มื้ออาหารสับปรากฏอย่างสม่ำเสมอในห้องครัว: เกี๊ยว, หั่น, ลูกชิ้น, casseroles และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่น่าทึ่งอื่น ๆ ที่น่าทึ่ง

ไม่น่าแปลกใจที่โฮสเตสหลายคนชอบที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวที่มีเม่น (ลูก) จากเนื้อสับ ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มข้าวขอบคุณนี้จานจะน่าพอใจมากขึ้นนอกจากนี้เม่นเนื้อสัตว์ที่มีข้าวสามารถกินได้โดยไม่มีจานด้านข้าง

ขั้นตอนที่หนึ่ง: การเลือกสับละเอียด

ในการปรุงอาหารให้พอใจอร่อยและในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มีความจำเป็นต้องเลือกส่วนผสม Cookinists แนะนำให้ใช้ข้าวที่มีเมล็ดยาวและเลือกสับละเอียด

ดูว่าเขาไม่ได้เผยแพร่กลิ่นแปลก ๆ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการศึกษาสี minced ที่ดี อาจมีสีชมพูสีชมพูสีแดงหรืออ่อนโยนขึ้นอยู่กับสิ่งที่เนื้อสัตว์อยู่ในองค์ประกอบของมัน

เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อสดการบรรจุไม่แช่แข็ง จำไว้ว่าระหว่างนิ้วของคุณมันควรจะเขียวชอุ่ม แต่ในเวลาเดียวกันค่อนข้างหนาแน่น อย่าซื้อป่าที่หายไปหรือการบรรจุ flocking

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อเม่นเนื้อสัตว์

ตามเนื้อผ้าพนักงานต้อนรับเตรียมเม่นจากเนื้อวัวหรือ เนื้อสับรวมหลงใหลพวกเขาในกระทะ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวออกเป็นอย่างดีและปรุงให้อยู่ในสภาพของกึ่งเตรียม พลิกมันบนกระชอนล้าง น้ำเย็น และคาดว่าข้าวเย็น ในขณะเดียวกันเชื่อมต่อในหัวหอมสับแยกต่างหากสับและไข่

ในสูตรคลาสสิกเฉพาะเกลือและพริกไทยที่ใช้โดยไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่คุณสามารถเพิ่มรายการนี้ให้กับรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ เพิ่มเครื่องปรุงที่จำเป็นทั้งหมดและข้าวเย็น

ผสมสารอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีก้อน ใช้ลูกบอลขนาดเล็ก ซอสปรุงอาหารแยกต่างหาก: กวนครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศเพิ่มน้ำเกลือและพริกไทยมันจะเกี่ยวข้องกับใบโหระพาเล็กน้อย

ย้ายเม่นเนื้อด้วยข้าวในกระทะเทซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว ดับความร้อนปานกลางก่อน ความพร้อมเต็ม ข้าว. ตามกฎแล้วใช้เวลาไม่เกิน 35-40 นาที

ข้าวโพดและเนื้อสัตว์เม่นในเตาอบ

การเตรียมเม่นในเตาอบสะดวกต่อความจริงที่ว่าคุณไม่ต้องใช้เวลามากคุณมีมาก มันเพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและคาดหวังผลลัพธ์

สำหรับสูทสูตรนี้ สับไก่จานจะกลายเป็นอาหารและเหมาะกับเด็ก ๆ ดังนั้นคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

• เนื้อสับ - 450 กรัม;
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• 1 หลอด;
• 1 ฝักของพริกไทยบัลแกเรีย
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำมันสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศพิเศษและกรีน (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

ผัดสับด้วยข้าวและไข่ บดหัวหอม พริกไทยบัลแกเรีย และเพิ่มลงในสารที่ได้รับสเปรย์และพริกไทย สำหรับซอสผสมครีมด้วยความเขียวขจีอย่างประณีตกระเทียมและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ใช้เม่นแล้ววางไว้ในแบบฟอร์ม (แผ่นอบ) ก่อนที่มันจะหล่อลื่นด้วยน้ำมัน โรยพวกเขาอย่างสม่ำเสมอด้วยซอสและย้ายเตาอบอุ่นล่วงหน้า ขอแนะนำให้อบมัน จานที่ยอดเยี่ยม ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรเม่นที่เรียบง่ายในซอสในกระทะ

ในระหว่างการเตรียมเม่นในกระทะการทอดลูกบอลถูกปกคลุมด้วยเปลือกย่างที่อร่อยเป็นพิเศษนี่เป็นเพราะความนิยมของสูตรดังกล่าว

สำหรับการปรุงอาหาร ทำอาหารเย็นที่น่าพอใจ ใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• พร้อมสับ - 600 กรัม;
• ข้าว - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แป้งหรือแครกเกอร์สำหรับการหายใจ - 3-4 ช้อนโต๊ะ l .;
• Luke Head - 1 PC;
• พวงแห่งความเขียวขจี;
• ซอสมะเขือเทศ, ครีมและน้ำสำหรับซอส - 100 กรัม;
• เกลือส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ในขั้นต้นคุณควรเตรียมพื้นฐานสำหรับลูกบอลเนื้อด้วยข้าว ในการทำเช่นนี้ทำลายล้างไข่ขนาดใหญ่แล้วเทข้าวที่นั่น

ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนมันก็เพียงพอที่จะล้างใต้น้ำเย็น ถัดไปเพิ่มเกลือปรุงรสพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ

แครอทกรีนส์และหัวหอมฉีกในเครื่องปั่นหรือตัดอย่างประณีต เพิ่มผักไปยังฐานสำหรับ Hedgehogs

คนทั้งหมดก่อนที่จะได้รับความสอดคล้องอย่างราบรื่น กระบวนการทำอาหารต่อไปนั้นง่ายมาก: ปั้นลูกคลุมพวกเขาจากทุกด้านในแป้งหรือเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะก่อนที่จะปรากฏตัวของหน้าตาบลัชออน

ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องผสมซอสมะเขือเทศในภาชนะแยกต่างหากครีมเปรี้ยวและเตรียม น้ำเดือด. บวมพริกไทยและค่อยๆเทสารส่งผลให้เป็นกระทะ ครอบคลุมฝาดับประมาณ 25 นาทีด้วยความร้อนที่อ่อนแอ

ลูกชิ้นเนื้อที่มีประโยชน์พร้อมข้าวจากหม้อหุงช้า

Multicookers จะค่อยๆเป็นที่นิยมมากขึ้น ในบรรดาข้อดีของอุปกรณ์นี้ง่ายและรวดเร็ว

อาหารสำเร็จรูปปรุงในหม้อหุงช้าแตกต่างกัน ประโยชน์เพิ่มเติมเหล่านั้นคล้ายกันปรุงในเตาอบหรือในกระทะ ไม่น่าแปลกใจที่ สูตรคลาสสิก ปรับให้เข้ากับปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้า

ลูกบอลในหม้อหุงช้านั้นฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้นคุณสามารถสับได้ ใน สูตรนี้ ใช้ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู

ในการเตรียมลูกบอลด้วยข้าวคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ข้าว - 150 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 150 มล.;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• 1 หลอดแพทช์;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 3 มะเขือเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ส่วนผสมของพริก (คุณสามารถใช้สีดำและสีแดงเท่านั้น) เครื่องเทศเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

Grind Garlic เชื่อมต่อกับเนื้อสับข้าวและไข่ ประหยัดพริกไทย

บีบมวลที่เกิดขึ้นอย่างถี่ถ้วนเพื่อลบอากาศส่วนเกินออก พ่อครัวบางคนแนะนำสิ่งที่เลือกด้วยค้อนพิเศษเพื่อ สินค้าสำเร็จรูป มันมีความหนาแน่นมากกว่าและไม่ตกอยู่ในหม้อหุงช้า หลังจากนั้นเริ่มปั้น ลูกชิ้น ขนาดเล็ก.

เทลงในอุปกรณ์เล็กน้อย น้ำมันพืช และเปิดโหมดการทอด ประมาณ 3-4 นาทีทอดพวกเขาในแต่ละด้าน

บางครั้งคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้งเพื่อให้บรรลุความพร้อม ปล่อยให้ลูกบอลในหม้อหุงช้า

มะเขือเทศสามารถบดในเครื่องปั่น ทอดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มเข้าไปในลูกบอลใส่มะเขือเทศที่นั่นทำน้ำ ปิด Multicooker เปิดโหมดดับเพลิงและเตรียมเม่นเนื้อสัตว์ที่อร่อยด้วยข้าวเป็นเวลา 40 นาที

เพื่อกระจายสูตรสำหรับลูกบอลคุณสามารถใช้ วิธีที่แตกต่างกัน. บางคนเติมเต็มพวกเขาด้วยเครื่องปรุงเบเกอรี่พร้อมกับมันฝรั่งและชีสบัควีทและส่วนประกอบอื่น ๆ

อื่น ๆ เพิ่ม ความหลากหลายของผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลีที่เหมาะสม พิเศษ เม่นอ่อนโยน ปรากฎว่าสับนั้นมีการเลื่อนล่วงหน้าผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

คุณไม่สามารถทดลองกับองค์ประกอบของเม่นเอง แต่เปลี่ยนสูตรอาหารให้กับซอสเล็กน้อย

แน่นอนว่ามีความเกี่ยวข้องเสมอ ตัวแปรที่แตกต่างกัน เครื่องเทศ: เพิ่มฮ็อพซันเนอล, ออริกา, ขมิ้น - และคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าคุณจะทำอาหารมื้อเย็นสูตรนี้สำหรับเม่นจะกลายเป็นค้นหาจริง! Hedgehogs เป็นเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนในหนา ซอสหอม. พวกเขาดูเหมือน memers ขนาดใหญ่ ความแตกต่างคือใน Mince ถูกเติมให้ต้มถึงครึ่งการเตรียมหรือ ข้าวสาร. ก่อนที่จะดับไม่เหมือน catlet ธรรมดาพวกเขาไม่จำเป็นต้องทอด ดังนั้นเม่นจึงมากกว่า จานอาหาร และต้องการค่าใช้จ่ายน้อยลง สิ่งนี้จะขอบคุณพนักงานต้อนรับที่ไม่ต้องสงสัย

คุณสามารถผสมผสานจานกับข้าวเกือบทุกชนิด น้ำซุปข้นที่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบ ธัญพืชที่แตกต่างกัน หรือสปาเก็ตตี้ ฆาตกรเนื้อเหล่านี้รักทั้งผู้ใหญ่และเด็ก สำหรับเด็กคุณสามารถใช้ครีมเป็นแท่นได้ ดังนั้น "ไม่ดี" ใด ๆ จะกินพวกเขาด้วยความอยากอาหารที่ยิ่งใหญ่ สำหรับผู้ใหญ่มีการเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่หลากหลายที่จะช่วยกระจายรสชาติของอาหาร เพื่อดับคุณสามารถใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวสดที่มีการวางมะเขือเทศหนา ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดสูตรสำหรับ Hedgehogs ที่เตรียมไว้กับซอสดังกล่าว

สำหรับ Hedgehogs:

• เนื้อเนื้อ - 600 กรัม;
• เยื่อกระดาษหมู - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• กระเทียม - 5-6 ฟัน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุง, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• เนื้อซี่โครง - 250 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 50-70 กรัม

สำหรับน้ำซุป:

• กระดูกเนื้อ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• pepper Peas - 3-4 ชิ้น

การผสมผสานแบบดั้งเดิมของเนื้อสัตว์สำหรับสูตรสำหรับเม่นที่มีการเติมเป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู ยิ่งกว่านั้นเนื้อวัวควรเป็นหมูมากกว่าสองครั้ง ส่วนที่อ่อนโยนที่สุดของเนื้อวัวคือไฟเนื้อบางหรือไขมัน เครื่องวัดที่มีการสับละเอียดเป็นพิเศษและฉ่ำ น้อยเหมาะสำหรับเนื้ออาหารสับละเอียด มันเป็นที่อยู่อาศัยและแข็งเกินไป เต้านมไม่เหมาะเลย หลายคนอาศัยอยู่ซึ่งยากที่จะบดกระดูกกระดูกอ่อน หมูสำหรับเนื้อสับด้วยไขมัน ส่วนปากมดลูกเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แฮมหรือใบมีดก็ดี แต่เมื่อปรุงอาหารสับฉันแล้วคุณต้องเพิ่มเล็กน้อย ปลาศาลาหมู. มิฉะนั้นสับจะประสบความสำเร็จในการแห้ง โปรดทราบว่าเนื้อแช่เย็นมีของเหลวจำนวนมากที่สามารถทำให้รดน้ำสับได้ มันจะเป็นเรื่องยากที่จะสร้างเม่นพวกเขาสามารถสูญเสียรูปแบบ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เนื้อแช่แข็งที่ทำลายสดบนกระดูก กระดูกจะเป็นประโยชน์กับเราเช่นกันพวกเขาจะเข้าไปในน้ำซุปเพื่อดับเม่น

ข้าวโพดให้เม่นดีกว่าที่จะเลือกทองคำขนาดใหญ่หรือพันธุ์เช่นเดียวกับมัน ข้าวดังกล่าวถือฟอร์มอย่างสมบูรณ์แบบมันจะไม่กลายเป็นโจ๊กเมื่อดับไฟ krasnodar มะเดื่อ อาจจะดีเกินไปเมื่อปรุงอาหาร มันจะทำให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติของจาน ชอบพันธุ์ข้าวที่หนาแน่นไม่ใช่แป้งแป้ง

ครีมเปรี้ยวจะเหมาะกับปริมาณไขมันใด ๆ การตั้งค่าแน่นอนให้หนาและไม่อ้วนมาก มะเขือเทศวางควรหนาและสดใส สีของซอสจะสวยงามมาก Bouillon สำหรับซอสเตรียมรอยเชื่อมและทนทานเพิ่มเครื่องเทศแครอทที่มีหัวหอม จากนั้นรสชาติของจานจะได้กลิ่นหอมและอิ่มตัวที่สุด

ปล่อยเนื้อและเนื้อหมู แยกลูกเต๋าออกจากเยื่อกระดาษทิ้งเนื้อไว้ นอกจากนี้ลบเส้นเลือดและไขมันส่วนเกิน วางกระดูกไว้ในกระทะเทด้วยน้ำใส่เตาเพื่อเตรียมน้ำซุป ในขณะที่สับมีการเตรียมน้ำซุปจะพร้อม เนื้อหมูและเนื้อ, หกจากชีวิตและกระดูก, ล้างออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้น โครงสร้างที่มีขนาดเล็กลงของเนื้อสับความนุ่มนวลของเม่นจะเปิดออก

หัวหอมและกระเทียมบิดล้างด้วยน้ำไหล

ตัดหัวหอมขนาดใหญ่และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อโดยตรงในชามที่มีเนื้อสับ กระเทียมก็ต้องบดพร้อมกับธนู

การเตรียมข้าว

ไม่จำเป็นต้องทานข้าวเยอะมาก ใช้ข้าวประมาณ 70 กรัมบนที่พักพิง นี่คือสูงสุด ข้าวเทลงในกระทะล้างออกด้วยน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำจนกว่าจะมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ กรอกตัวเลข น้ำสะอาด และนำไปปรุงอาหารครึ่งหนึ่งของความพร้อม แถบข้าวในกระบวนการทำอาหาร ฝาไม่ครอบคลุม เมื่อธัญพืชอ่อนลงเล็กน้อย แต่ข้าวจะยังคงมีความหนาแน่นให้ปิดแก๊ส พับข้าวบนกระชอนล้างด้วยน้ำเย็น

ใส่ข้าวในชามที่มีเนื้อสับกระจายไข่ให้กระจัดกระจาย

ไข่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผูกปมที่ดีกับข้าว Hedgehogs ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะง่ายต่อการสร้าง เพิ่มเกลือพริกไทยดำสดและผสมให้เข้ากัน สร้างพวกเขาด้วยช้อนโต๊ะ ปริมาณเนื้อสับซึ่งเหมาะกับในช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ที่ดีเพียงแค่ตรงกับขนาดที่เหมาะสมของเม่น ชำระเนื้อสับละเอียด รูปร่างกลม มือเปียก มือเปียกดีขึ้น น้ำอุ่นดังนั้นเม่นจะง่ายต่อการสร้างและยึดติดกับนิ้วมือ วางลูกชิ้นลงบนกระดาน สลักในสลักเพื่อดับพวกเขาดีกว่าในเวลาเดียวกัน

Bouillon สำหรับ Gravy

กระดูกเนื้อซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเหนือระดับกระดูกเล็กน้อยนำไปต้มบนไฟขนาดใหญ่ ลบโฟมด้วยของว่างหรือช้อนลดความร้อน ทำความสะอาดแครอทหนึ่งแครอทและหลอดไฟหนึ่งหลอด อย่าตัดพวกเขาลงลงไปที่น้ำซุปทั้งหมด ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยการต้มช้าใต้ฝา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มใบอ่าวถั่วพริกไทยและเกลือหลายถั่ว I Fragrant I. น้ำซุปอิ่มตัวเราต้องการสูตรอาหาร เม่นแสนอร่อยจะสมบูรณ์แบบ

สำหรับการเตรียมเม่นใช้สลักที่มีกำแพงล้อมรอบ ในกระทะการเผาไหม้ของพวกเขาเป็นไปได้จากด้านล่างและมีพื้นที่น้อยในกระทะสำหรับซอสเนื้ออร่อย

ในสลักความร้อนของน้ำมันพืชช้อนโต๊ะ ใส่ลูกบอลเนื้อเป็นวงกลมบาร์เรลให้แน่นซึ่งกันและกัน

อย่ากลัวพวกเขาจะไม่ยื่นออกมาซอสจะไม่อนุญาตให้พวกเขาทำ เทเม่นก่อน น้ำซุปเนื้อ. ตรงก่อนที่จะเทลงในสลักเพื่อเอากระดูกเล็ก ๆ ออก

ผสมสด ครีมเปรี้ยวหนา ด้วยการวางมะเขือเทศ สูตรนี้สำหรับเม่นกับซอสเช่นนี้ เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปให้กับน้ำซุปอย่างสม่ำเสมอเทลงในวงกลมเพื่อเทลูกชิ้นทั้งหมด

โรยที่ด้านบนของเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานหรือ สมุนไพรหอมครอบคลุมสลักด้วยฝา นำจานให้เดือดลดความร้อนและดับไฟประมาณ 30 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝาครอบ การเทควรเป็นหน่อเล็ก ๆ

เสิร์ฟเม่นร้อนแรง เครื่องปรุงสามารถเป็นหนึ่งในทางเลือกของคุณหรือเพียงแค่ผักสดและ ขนมปังนุ่ม. ตกแต่งรดน้ำอย่างล้นเหลือ การยกที่มีกลิ่นหอม. โรยด้วยผักใบเขียวที่ต้องการ หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือ kinza ดีมากสำหรับซอสครีมมะเขือเทศ จานดังกล่าวมักจะฉ่ำและอร่อยมาก! คนที่คุณรักจะซาบซึ้งอย่างแน่นอน รสชาติที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมของเม่นใน ซอสครีมมะเขือเทศ. คุณจะได้ยินอย่างแน่นอน - "ขอบคุณมากมันอร่อยมาก พรุ่งนี้ฉันจะได้รับเม่นไหม "

• หากคุณกำลังเตรียมจานสำหรับเด็กเล็กอย่าเติมหนาเกินไปและอิ่มตัว แทนที่ bully Boulevard ต้มน้ำหรือกำจัดกระเทียมและเครื่องเทศจากสูตร
• อย่าทอดเม่นก่อนที่จะจัดการ จานจะประสบความสำเร็จในการบริโภคอาหารมากขึ้น
• แทนที่จะเป็นหมูด้วยไขมัน อาหารเด็ก คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อลูกวัว
• อย่ากลัวการทดลองกับเครื่องเทศต่าง ๆ จานนี้กลมกลืนกับสมุนไพรทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงรสที่แตกต่างกัน สำหรับเนื้อสัตว์ พริกไทย. แทนที่จะวางมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถผสมมะเขือเทศสับละเอียดและปอกเปลือกจากผิวหนัง ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศบดปั่นกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หรือคุณสามารถทานมะเขือเทศได้โดยไม่มีหนัง น้ำผลไม้ของตัวเอง และบดพวกเขา
• ใส่ว่ายน้ำ สมุนไพรมะกอก และอย่าเพิ่มครีมให้กับซอส จากนั้นคุณจะได้รับอาหาร สไตล์อิตาลี. เสิร์ฟสลัดจาก ผักสดรดน้ำมัน น้ำมันมะกอก และ Chiabattu สด ดังนั้นคุณจะประสบความสำเร็จ อาหารค่ำอิตาลี สำหรับทั้งครอบครัว เครื่องปรุงนั้นถูกวางอย่างสมบูรณ์แบบ
• ถ้าคุณต้องการข้าวที่จะยื่นออกมาจากเม่นเป็นหนามเรานวดค่ะ เนื้อสับ ล้างด้วยข้าวดิบดี ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มเวลาดับไฟเพื่อให้ข้าวแม้กระทั่งในลูกบอลเนื้อสัตว์

ฉันไม่สนใจถ้าฉันบอกว่าอาหารจานนี้เป็นที่รักของคนจำนวนมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ ที่มีความคล้ายคลึงกับเม่นด้วยความเสี่ยงดั้งเดิมเช่น "Spiny" วันนี้เราจะเตรียมความพร้อมกับ Minced Minced Minced Hedgehogs ด้วย Gravy ในกระทะ และตามธรรมเนียมสำหรับเว็บไซต์ของเราไม่ได้อยู่ในสำเนาเดียว แต่ในครั้งเดียวในสาม ความแตกต่างไม่ใหญ่เกินไป พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ ดังนั้นเลยจึงไม่จำเป็นต้องบอกวิธีการปรุงอาหารพวกเขา แต่พวกเขาจะช่วยให้ฉันรับมือกับงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทุกอย่างอยู่ในรายละเอียดทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

ใช่คุณถามว่าเม่นอะไรแตกต่างจากลูกชิ้นและลูกชิ้น? ฉันตอบ. ลูกชิ้น - จานไม่เป็นอิสระพวกเขาจะใส่ในซุปตัวอย่างเช่น ในความเป็นจริงแม้กระทั่งกำลังเตรียมข้าวแม้จะมีความจริงที่ว่าเรามักจะเพิ่มที่นั่นและเรียกว่าลูกชิ้นต่อไป ดังนั้นเม่นจึงเป็นลูกเนื้อสัตว์ด้วยข้าวซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเข็มของสัตว์ที่มีชื่อเดียวกัน

Minced Hedgehogs พร้อมข้าวในมะเขือเทศเกรวี่: สูตรที่มีรูปถ่าย

ไม่มีอะไรพิเศษในสูตรของฉัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นสามัญและทุกคนคุ้นเคย แต่โดยการเชื่อมต่อพวกเขาและเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องเราได้รับยอดเยี่ยม จานที่อุดมไปด้วย. ในเม่นแบบคลาสสิกข้าวถูกเพิ่ม RAW แม้ว่าจะเพิ่มเวลาทำอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสามารถส่งสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันเป็นอิสระ แต่คุณสามารถใช้กับข้าว เพื่อรสนิยมของคุณ ฉันชอบ "ลูก" เช่นสลัดผักสด

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (หมู) - 500 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• เกลือ - 1h.l. ไม่สมบูรณ์;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 / 3h.l;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1h.l .;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงอาหารสับข้าวด้วยข้าว

1. หลอดไฟที่สะอาดและหั่นเป็นลูกบาศก์
2. ใน สับเสร็จแล้ว เราเพิ่มข้าวดิบที่ซักแล้วครึ่งหนึ่งของธนูหั่นบาง ๆ ผสมมือเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันมี - เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
   
3. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
4. มือด้วยรูปร่างของลูกบอล คุณสามารถวางด้วยน้ำได้เล็กน้อยเพื่อให้สับมันไม่ได้ยึดติดกับพวกเขา
   
5. เราเทน้ำมันลงไปในกระทะปล่อยให้มันโตขึ้นและทอดลูกบอลจากทุกด้านไปจนถึงเปลือกโลก สิ่งนี้จะต้องไม่เกิน 5 นาที
   
   
6. หัวหอมที่เหลืออยู่ในกระทะอื่นก่อนที่จะโปร่งใส เพิ่มมะเขือเทศ
   
   
   
7. กับเม่นทอดเพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศหัวหอม
   
8. เราเทน้ำเดือด 1.5 แก้วเดียวกันและเรามีน้ำเกรวี่ที่เราจะดับเม่น
   
9. ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเราลดไฟไปที่กลางและรถ 1 ชั่วโมงไม่อนุญาตให้หลุมฝังศพต้มอย่างยิ่ง ลูกบอลขยับอย่างสม่ำเสมอทำให้พวกเขาหันไปทางด้านข้าง
   
10. โดยปกติแล้วสับจะเตรียมอย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าเราไม่ได้ต้มข้าวล่วงหน้าซึ่งหมายความว่าต้องใช้เวลาในการเตรียมพร้อมมิฉะนั้นข้าวไม่เพียง แต่ดูเหมือนเข็ม แต่รสชาติจะแข็ง
    

อาหารสับกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อสับที่สมบูรณ์: หมู, หมู - เนื้อ, ไก่, เต้านม ตุรกีจะเหมาะกับ ยอดเยี่ยมเหมือน ตัวเลือกอาหาร. ฉันจะไม่แนะนำจากเนื้อวัวหนึ่งตัว ก่อนอื่นมันแห้งมีรูปร่างที่ไม่ดีในกระทะ สำหรับประเภทของข้าวพันธุ์ระยะยาวจะดีขึ้นที่นี่ ไม่ใช่เพราะพวกเขายาวกว่า แต่เป็นเพราะข้าวดังกล่าวตามกฎแล้วเก็บแบบฟอร์มได้ดีในขณะที่ข้าวรอบข้าวถูกเชื่อม ฉันชอบแครอทในรุ่นนี้จริงๆ เธอยึดติดกับความหวานไม่เพียง แต่ยังมีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นเอกลักษณ์ของซอสโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีครีมเปรี้ยว ฉันแนะนำให้ปรุงอาหารในสูตรของฉันโดยเฉพาะถ้าคุณไม่ใช่คนรักของมะเขือเทศหรือปรุงอาหารสำหรับเด็ก ฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณ

เราต้องการอะไร:

• เนื้อสัตว์สับใด ๆ - 400gr;
• ข้าว - 80gr;
• แครอท - 1 ไม่ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• แป้ง - 1st.l. ด้วยสไลด์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่น - รสชาติ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีการเตรียมเม่นสับละเอียดเช่นข้าว

เพื่อที่จะไม่พูดและสิ่งที่แนวโน้มแฟชั่นใหม่ในโภชนาการไม่ปรากฏขึ้นเรามี เนื้อสัตว์ รายการโปรดเสมอบนโต๊ะ นั่นคือจานที่มีชื่อน่ารัก "Hedgehogs" กับข้าวก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขามีความพึงพอใจอร่อยและดูสวยงาม แม้ว่า "ดู" เป็นเพียง 5 นาทีแรกจากนั้นพวกเขาก็หายไปจากแผ่น แต่ รสชาติที่ดี ปรากฎว่าถ้าคุณไม่ขี้เกียจและเตรียมน้ำเกรวี่อิ่มตัวหนาให้กับพวกเขามากจนมีเม่นอาบน้ำในกระทะ

เม่นเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

เนื้อสับ - 700 กรัม

หัวหอมหัวหอม - 1-2 ชิ้น

ข้าว (basmati) - 100 กรัม

เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส

1. มีความจำเป็นต้องจั่นข้าวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นระบายน้ำเพื่อให้มันกลับมาเล็กน้อยและคุณสามารถทำเนื้อสับได้

2. บนเครื่องบดเนื้อเราบดสับหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหลังจากที่เราก่อให้เกิดการขโมยรอบเราใช้ความเจ็บปวดในข้าวและส่งไปที่หม้อไอน้ำคู่

3. ฉันแสดงตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาทีและสังเกตว่าข้าวเริ่มขึ้นเพื่อเพิ่มขึ้นและรับหนามที่แท้จริงที่สุด

"Hedgehogs" -

สำหรับการปรุงอาหารที่ใช้:

เนื้อ - 250 กรัม

หมู - 250 กรัม

รูปที่ - 150 กรัม

แครอท - 5 ชิ้น

หัวหอม - 8 ชิ้น (ปานกลาง)

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (เล็ก)

ไข่ - 3 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 100 กรัม

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l. (พร้อมสไลด์)

น้ำมันพืช - 100 กรัม

เครื่องเทศ (เกลือ + พริกไทย + ผักชีฝรั่งแห้ง + hop-sunnels +, ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส

น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อสัตว์โหมดของมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลื่อนไปที่เครื่องบดเนื้อเพื่อการก่อตัวของเนื้อสับผสมมันขึ้นมาเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกลือพริกไทยเราแบ่งไข่ไก่สามไข่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง สำหรับ 1 กิโลกรัมของ Minced Me, Salts ฉันมีประมาณ 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และ Peep คือ 1 ช้อนชา แต่ระวังเกลืออนิจจาในความเค็มแตกต่างกัน ดังนั้นจึงดีกว่าหลังจากช้อนเกลือแรกผสมและลองทำอาหารสับ "ในลิ้นเกลือ" แล้วถ้าจำเป็นต้องรบกวน

2. Moto แครอทสะอาดและ 2 ชิ้น (เหลืออีก 3 ปล่อยลงบนน้ำเกรวี่) ถู ขูดตื้น. ฉันใช้จ่ายในการสับและผสมทุกอย่าง

3. มันฝรั่ง (ชิ้นเล็ก ๆ 4 ชิ้น) ยังทำเหมืองทำความสะอาดและถูกับขูดตื้น นอกจากนี้ยังเพิ่มการสับและผสมให้เข้ากัน มันฝรั่งจำนวนมากไม่ได้เพิ่ม แต่ญาติและคนรู้จักของฉันที่ลองจานนี้เราเชื่อว่ารสชาติที่อร่อยมากและเมตรนั้นนุ่มนวลและฉ่ำมาก

4. หัวหอมสะอาดเหมืองและ 4 ชิ้น (ส่วนที่เหลือจะไปที่น้ำเกรวี่) ตัด ชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มไปยัง mince เพื่อให้ดวงตาไม่หยิกตัดหลอดครึ่งและเราเป่ามัน น้ำร้อนจากนั้นเปล่งประกาย ในสูตรส่วนใหญ่มันถูกระบุว่าธนูต้องทอด แต่ฉันคิดว่าเราไม่ต้องการไขมันส่วนเกินมัน (หัวหอม) และดีมากจะเตรียมในกระบวนการอบเมตร

5. เราล้างออก (หลายครั้ง) ในข้าวเย็น ๆ ไปยังรัฐในขณะที่น้ำที่คุณผสานมันจะไม่โปร่งใสโดยไม่มีแป้งขาว เทน้ำร้อน (น้ำควรมีมากกว่าข้าว 3 เท่า, 1 ถ้วยข้าว 1 ถ้วยและน้ำ 3 แก้ว) เราสามารถปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 10 นาที, ท่อระบายน้ำในกระชอน, ล้างออกด้วยน้ำเย็น น้ำส่วนเกิน (เราปกป้อง 5 นาทีในกระชอน) และเพิ่มไปยัง Mince ผสมทุกอย่าง

ข้าวจะดีกว่าที่จะไม่ทำเพราะจะยังคงแสร้งทำในลูกชิ้นเมื่ออบ

6. เพื่อลดเวลาการปรุงอาหารของจานทั้งหมดขั้นตอนทั้งหมดด้วยการทำอาหารข้าวฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นก่อนที่จะเห็นผักเพราะถ้าคุณใช้มันเป็นครั้งแรกในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะมีเวลาพอที่จะมาพร้อมกับผัก

7. เราไปที่เส้นชัย))) farsh พร้อม เราปั้นลูกชิ้นจากมัน ขนาดของมิเตอร์ไม่ควรมีมากกว่ากำปั้นหญิงสาวราวกับว่าพวกเขามีขนาดใหญ่ (สูง) จากนั้นเมื่อพวกเขาอบในแรนเต้พวกเขาจะไม่ครอบคลุมซอสอย่างสมบูรณ์และพวกเขาจะเต็มไปด้วย

เล็ก สภาเพื่อให้ลูกชิ้นสับเปลี่ยนเมื่อลูกชิ้นไม่ยึดติดกับมือของเขามือควรทำในน้ำเย็นหน้า "กระโดด" เนื้อสับแต่ละอัน

8 . เราเพิ่มน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยให้กับกระทะร้อนนำไปต้มและวางลูกชิ้น "ดิบ" ลงบนมัน เขาทอดจากทุกด้านไปจนถึงสถานะของ "การปีนเขา" และ "Submature" เนื้อสัตว์ จากนั้นวางบนแผ่นอบ

9. ในฐานะที่เป็นตัวเลือกสำหรับคนรักของครัว "สุขภาพ" ลูกชิ้นไม่สามารถทอดได้ แต่วางบนแผ่นอบทันทีและแผ่นอบไม่คุ้มค่ากับน้ำมันหล่อลื่นที่มีไขมันในขณะที่เมตรตัวเองจะให้น้ำไขมัน เพียงอย่างเดียว แต่นี่คือสิ่งที่พวกเขาจะไม่ได้รับน้ำทองตามผลการทำอาหารและพวกเขาจะจางหายไปกว่าคั่ว

ด้วยเช่นนั้นและตัวเลือกอื่น ๆ มีสิทธิ์ได้รับการดำรงอยู่มันจะไม่แย่ลง แต่ที่บ้านคุณชอบวัดที่ไม่ได้ย่อย))))

10. การเปลี่ยนผักมา สำหรับ poliva.

11. แครอทที่เหลืออยู่ (3 ชิ้น) เราถูบนขูดขนาดใหญ่

12. หัวหอม (4 ชิ้น) ตัดครึ่งวง

13. หัวหอมหั่นบาง ๆ และแครอทขูดกระจายอย่างสม่ำเสมอบนเครื่องวัดที่วางไว้บน Antihh

14. น้ำเกรวี่ปรุงอาหาร.

15. ในแก้ว น้ำเย็น เราหย่าร้าง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งก่อนการก่อตัวของสีขาวเป็นเนื้อเดียวกัน มวลของเหลว. ส่วนที่เหลือของน้ำกำลังเดือดเราลดไฟเพิ่มมะเขือเทศ 100 กรัมเข้าไปในมันผสมช้าๆกวนอย่างต่อเนื่องเท น้ำมะเขือเทศ แป้งผสม, solim, perchym, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหาร, กวน, น้ำเกรวี่

สูตรเม่นกับข้าว

ส่วนผสม:

เนื้อวัว 500 กรัม

หมู 300 กรัม

ปะหน้าปก

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

2 ช้อนของมะเขือเทศวาง

หลอดไฟหลัก

ข้าว 0.75 แก้ว

พริกไทย, เกลือ, ผักใบเขียว

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ที่มีหลอดเป่าในเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สับละเอียด เพื่อสับละเอียดเพิ่มกระเทียมหยิบไข่และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ล้างล้างซ้ำ ๆ จนกว่าน้ำจะโปร่งใส ข้าวล้างวางเข้าไปในสับ เก็บเกี่ยวสับเปลี่ยนผัดช้าๆ รูปแบบถัดไปลูกบอลเม่นในอนาคต

3. ซอสปรุงอาหาร: ในแผ่นลึกแยกต่างหากมายองเนสผสมครีมและแป้งมะเขือเทศ

4. Hedgehogs ที่จะวางในรูปแบบการแต่งกายซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย เทซอส หากคุณมีรูปแบบเล็ก ๆ คุณสามารถใส่เม่นในสองเลเยอร์และเทน้ำอีกครั้ง

5. ส่งไปยังเตาอบอุ่น (180 องศา) ต่อชั่วโมง

6. ขอแนะนำให้รับใช้ทันทีร้อนตกแต่งด้วยกรีน

7. ให้บริการเนื้อเม่นด้วยข้าวด้วยข้าวสามารถอยู่กับ มันฝรั่งบดมันฝรั่งมาคาโรนาสลัดผักรวมทั้งจานอิสระ

Hedgehog ไม่ใช่ Hedgehog ผู้หญิงในบล็อกไม่ใช่ความโหดร้าย ...

สูตรนำเสนอในอัตรา 4L พร้อมกระทะกว้าง

ดังนั้นเราจะต้องมีขนาดเล็กมาก รายการขายของชำ:

- 800 กรัม Beef Minor (หรืออื่น ๆ ที่คุณทำเช่นเม่นหรือกะหล่ำปลีม้วน);

- 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง;

- หลอดไฟ 1 หลอด;

- 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว;

- กะหล่ำปลีสีขาว (ในแง่ของปริมาณมากเพื่อเติมเต็ม 2/3 ของภาชนะที่เสนอ);

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

Hedgehogs จากเนื้อสับกับข้าวเป็นสิ่งที่แปลกประหลาดซึ่งทุกคนคุ้นเคยและหลายคนรัก การเตรียมฉันจะมีน้ำเกรวี่ในกระทะซึ่งสะดวกมาก ปรากฎว่า ส่วนใหญ่ Hedgehogs ที่สามารถให้อาหารทุกคน: ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ สำหรับฉันมันเป็นสิ่งสำคัญในตอนเย็นเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวดังนั้น เม่นเนื้อสัตว์ ด้วยน้ำเกรวี่กินทันที มันกลายเป็นเค้กที่แปลกประหลาดและแนบมา น้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับพาสต้าหรือแม้กระทั่งกับ
Hedgehog ฉันกำลังเตรียมในหลายขั้นตอน: ฉันปรุงสับข้าวสับแล้วทอดเล็กน้อยเพื่อที่จะได้รับการยอมรับ แบบฟอร์มพอดี. ฉันปรุงอาหาร น้ำเกรวี่ผัก ด้วยมะเขือเทศวางแล้วซากทั้งหมดเข้าด้วยกันและนำไปสู่สถานะที่ต้องการ ตั้งแต่ฉันทำอาหารเม่นสำหรับเด็กฉันไม่ใส่พริกไทยเข้าไปในสับเกลือเท่านั้น คุณถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับผู้ใหญ่มีเครื่องเทศที่จำเป็นที่คุณชอบ




- 400 กรัมของเนื้อสับละเอียด
- ข้าว 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 1 หลอดไฟ
- 1 แครอท
- น้ำ 200 กรัม
- 2 ตาราง l. วางมะเขือเทศ
- น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

ตัดครึ่งหนึ่งของหลอดไฟแล้วถูเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ




ผสมเนื้อสับด้วยครึ่งหั่นบาง ๆ ของหลอดไฟรวมทั้งขับไข่ไก่ มันจะช่วยในการข้ามเม่นเพื่อที่จะไม่สลายตัว Farsh ทักทาย




ฉันต้มข้าวไปยังรัฐดังกล่าวเพื่อให้เป็น "ฟัน" มันหมายถึงกึ่งพร้อม เราล้างมันแล้วพับลงบนตะแกรงที่ดีเพื่อไหลน้ำ ข้าวในกระบวนการทำอาหารบีบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สดใหม่อย่างสมบูรณ์




เราเพิ่มข้าวกึ่งสองเป็นสับและผสมแม้ผสม






เราสร้างเม่นด้วยมือชุบน้ำและทอดกับน้ำมันจนกว่าพวกเขาจะเป็นรูปร่างคงที่ วางไว้ในกระทะทันทีฉันไม่แนะนำดังนั้นพวกเขาจึงสามารถแยกออกจากกันได้ และย่างในกระทะที่มีการเติมน้ำมันพืชพวกเขาจะยึดทันที




หลอดไฟที่เหลือยังถูอย่างประณีตและยึดแครอทด้วยขูดโลหะ




ผัก passerum เป็นเงื่อนไขที่อ่อนนุ่ม




เพิ่ม วางมะเขือเทศทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาทีจากนั้นก็กระโดดน้ำแล้วนำไปต้ม รับ มะเขือเทศน้ำเกรวี่ สำหรับเม่น






เราเปลี่ยนเม่นในกระทะซึ่งเราจะมีอยู่




เราเทเม่นด้วยน้ำเกรวี่และหนึ่งร้อยนาทีในการยิงช้า ในระหว่างการดับข้าวข้าวจะปรุงสุกและจะไม่เพียง แต่อ่อน แต่ก็จะเห็นบนพื้นผิวเช่นเข็ม




ให้เสิร์ฟเฮดจ์ฮ็อกร้อนไปยังโต๊ะและอาหารเย็นโทรหรืออาหารเย็นทั้งหมด แสนอร่อย!
บางทีคุณอาจจะทำอาหารได้ง่ายขึ้น