Rødbeter salat

2-3 rødbeter, 2 ss vegetabilsk olje, sitronsyre, pepper etter smak, persille og dill.

Bake beets, peel, kutt i strimler. Deretter salt, dryss med pepper, sesong vegetabilsk olje, blandet med sitronsyre, bland og dryss på topp med hakket persille og dill.

Rødbeter SALAD MED BØNNER

2 store rødbeter, 1,5 glass bønner, 1 syltet agurk, 1 gulrot, 1 glass ostemasse eller rømme saus, 1 haug med grønne løk.

Cook beets, peel og hogge. Tilsett kokte bønner, finhakkede syltet agurk, revet på grov rivekniv  gulrøtter. Bland så og krydret med saus. Dekorer den ferdige salaten finhakket grønne løk.

SALAD FRA KJØP MED MUSHROOMS

2 rødbeter, 1 løk, 5-6 tørkede sopp, 1 ss riven pepperrot, 4 ss vegetabilsk olje, salt til smak, noen få stykker persille.

Kok rødbittene, kjøl, skell og rist på et grovt riveapparat. Løk kuttes i små terninger og stek i vegetabilsk olje til gullbrun. Soak 5-6 tørk sopp i 3-4 timer i kaldt vann, koker dem til kokt, kjølig og kutt dem i tynne strimler. Alle produkter kombineres, blandes, smøres salt. Deretter tilsettes riven pepperrot og sesong med vegetabilsk olje. Dekorer salaten med et grøntgrønt.

SALAD FRA KJØP MED VALNUTNUT

3-4 middels roer, 1 kopp kjerne valnøtter  eller gresskarfrø, 1 teskje frukt eddik, et stykke hvitløk, 4 ss majones, noen få grønnsaker.

Kok rødbittene, kjøl, skrell, hakk riller eller rist på et grovt rifler. Legg hakkede valnøttkerner eller potetfrø, revet hvitløk, majones og frukteddik. Bland alt grundig, legg i salatskål, hell majones på toppen og dekorér med grønnsaker.

Rødbete rødbeter med granola

3 middels roer, 1 kopp granateplefrø, 1/2 kopp vegetabilsk olje, sukker til smak.

Kok beetsene, skrell og rist på fint riper. Mørk deretter granateplekornene, bland med rødbeter, tilsett sukker til smak og krydret med vegetabilsk olje.

Rødbeter rødbeter salat

2 rødbeter, 1 eple, 1/2 kopp rosiner, 5 valnøtter, 1 mayonnaise, persille.

Kok rødbittene, skrell, grøt på en grov rist, legg til finhakkede epler av middels størrelse, dampede rosiner, samt hakket og lettbrente valnøttkjerner. Bland alt grundig, krydret med majones og dryss med persille.

Rødbeter rødbeter salat med løk og epler

2-3 middels roer, 1 løk, 1 eple, spisskummen, 1 ss pepperrot, sukker, granateple juice til smak, 3 ss vegetabilsk olje.

Vask råbiter, skrell og rist på en fin riper. Peel det mellomstore epleet, fjern kjernen og kutt i strimler, legg til finhakkede løk og pepperrot. Bland deretter alle ingrediensene grundig og krydder med kummin, sukker, granateplejuice og, hvis ønskelig, vegetabilsk olje.

Rødbeter rødbøtte SALAD

5-6 stykker rødbeter, 2 løk, 5 ss vegetabilsk olje, 3-4 ss sitronsaft eller eddik, salt.

Vask råbiter, skell godt og gni på et grovt rifler. Legg hakkede løk. Salat dressing med vegetabilsk olje, blandet med sitronsaft og salt.

SALAD AV KJØP MED POTATO

2 roer, 2 poteter, 1 løk, 2 ts revet pepperrot, 2 ss vegetabilsk olje, eddik etter smak.

Kok beets, skell og kutt i tynne skiver, tilsett kokte poteter, skiver i skiver og revet pepperrot. Løk skåret i ringer og lett stek. Bland alt, hell vegetabilsk olje og eddik etter smak.

Rødbete rødbeter salat

2 middels roer, 1/3 gaffel ca tom, 1 ss vegetabilsk olje, 2 ss sitronjuice, sukker, salt etter smak.

Bake vasket rødbeter, kult. Finhakk fersk hvitkål, salt og gni med hendene, bland med hakkede bakte biter. Deretter tilsettes sukker fortynnet med vann. sitronsaft  og fyll med vegetabilsk olje.

SALAT AV KJØP MED POTATO OG BØNN

3 rødbeter, 3 poteter, 1/2 kopp hvite bønner, 1 pod med søt pepper, greener; til dressing - 1 ss vegetabilsk olje, salt, pepper, eddik etter smak.

Kok poteter i en peeling og skrell. Bake rødbeter og peeling. Deretter kutte produktene i små terninger, bland med kokte hvite bønner og søte paprika, terninger. Bland alt og fyll med dressing. Sett salaten i en salatskål, pynt med pepperringer og grønnsaker.

Rødbeter rødbøtte SALAD

3 rødbeter, 3 løk, 1/2 kopp revet pepperrot, salt, sitronsyre, sennep til smak, 1/2 may mayonnaise, 3 ss grønne erter, noen få grønnsaker.

Kok rødbittene, skrell, rist, legg til de brune ropene
   kjølt løk, terninger, salt, sitronsyre til smak og pepperrot, revet
   på en fin riper. All blanding, krydret med en blanding av majones med sennep. Når du serverer
   På bordet skal du dekorere salaten med grønne erter og grøntgrønt. Du kan fylle salaten
   vegetabilsk olje med eddik.

Rødbeter rødbeter salat

3 rødbeter, 2 spiseskjeer sukker, 3 ss fløte, pepper, sitronskall, kokos til smak, 1 may mayonnaise, 1 ha persille.

Vask beets, koke, peel, kutt i skiver og igjen sett i samme kjøttkraft, krydret krydder. Etter 2 timer, fjern rødbeter, kutt i strimler og hell med majones. Du kan legge til litt krem, sukker, pepper, sitronzest. Dryss salaten med hakket persille.

Rødbete rødbeter salat

2 rødbeter, 2 syltet agurker, 2 friske agurker, grønne løk, 1/2 bokser med majones, 1 teskje sukker, salt til smak.

Kok beets, skell og kutt i terninger. Tilsett finhakkede friske og syltet agurk, grønn løk og sukker. Salat dressing med majones og salt.

SALG AV BEETS, CUCUMBERS OG REDIS

2-3 rødbeter, 1-2 friske agurker, 1 gjeng med reddik, 1/2 may mayonnaise, 1 hvitløksklær, persille, kirsebærplomme.

Vask råbiter, skrell, rist på en grov rivekniv. Legg hakkede agurker og reddiker og skiver med kirsebærplomme. Bland deretter alt opp, tilsett majones, dryss persille og hakket hvitløk.

SALT AV KJØP MED NUTS OG GARLISK

3-4 rødbeter, 1 kopp valnøttkerner, 3 fedd hvitløk, søte paprika, 3 ss eddik, 3 ss vegetabilsk olje, persille, salt til smak.

Kok kjøttene og finhakk, kakk opp de skalte valnøtene forsiktig. Bland litt hvitløk og salt chili peppers. Bland deretter alt grundig, fortynn med eddik, tilsett vegetabilsk olje, dryss med persille.

Rødbeter rødbeter salat

2-3 rødbeter, 2 ss vegetabilsk olje, 1 teskje revet pepperrot, 1 teskje eddik, salt til smak.

Kok rødbiter eller bake i ovnen, rist på grov rist, salt og hell eddik. Salat kan lagres i kjøleskapet i flere dager. Før servering, krydret salaten med vegetabilsk olje og revet pepperrot.

SALAD FRA KJØP MED RARE OG GRANATØJ

2 middels roer, 2 små radiseer, 1/2 kopp granatäpple juice, sukker eller honning etter smak, kummin eller dillfrø.

Vask råbiter og reddiker, skrell og rist på et grovt gryn, legg til granateple juice. Seske salaten med sukker eller honning, tilsett kummin eller dillfrø.

Rødbeter rødbeter salat

1-2 middels roer, 2 små pickles, 1 selleri rot, 1/2 may mayonnaise.

Kokte rødbeter, selleri, agurker, kutt i terninger. Bland alt, krydret med majones, legg i salatskål og garnér med ringer av syltet agurker.

SALAD FRA BØN OG SVETPER

2-3 rødbeter, 1 teskje senneps, 1 hvitløksklis, 1 peppersøt pepper, dill, 3 ss majones, 3 ss rømme.

Klipp råbiter og pepper i strimler, tilsett hakket hvitløk, sennep. Bland alt, hell blandingen av majones med rømme og dryss med hakkede dill.

SALAD FRA KJØP OG RÅ GRØNTER

1svekla, 1 gulrot, 2 epler, 1/2 selleri rot, 3 ss vegetabilsk olje, juice 1/2 sitron, salt, pepper etter smak, persille.

Råbiff gjennomsnitt rå gulrot, skrellede epler og sellerirotgitter på et grovt rifler. Kryd blandingen med vegetabilsk olje med sitronsaft, salt og pepper etter smak. Bland alt, sett i salatskål og pynt med persille.

Rødbeter rødbeter salat

2 middels roer, 1 kopp bønner, 2 epler, juice 1/2 av sitron, 3 ss vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak, persille og dill.

Kok beets, skell og kutt i terninger. Kok bønnene, kult. Peel eplene og skjær dem i små terninger. Kombiner alle tilberedte produkter, tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak. Seske salaten med vegetabilsk olje, pynt med eple skiver og greener.

Rødbete med rødbeter rømme

1-2 roer, 2 ss sukker, 1/2 kopp rømme.

Kok rødbeter, kjøl, skrell og kutt i skiver. Dryss sukker og rømme over toppen.

Rødbete rødbeter salat

2 små rødder, 1 spiseskje eddik, 1 ss vegetabilsk olje, 2 ss riven pepperrot, salt til smak.

Kok beets, kjøl, skrell, skåret i tynne skiver. Deretter salt og eddik, og marinere i 20 minutter. Deretter fyller rødbeter med vegetabilsk olje og pepperrot revet på en fin riper.

Rødbeter rødbeter salat med pepperrot og egg

3-4 små rødbeter, 1 egg, 2 ss riven pepperrot, eddik, vegetabilsk olje, salt etter smak.

Kok bete i saltet vann, skrell og kutt i strimler. Pepperrot gni på en fin rist eller hoppe gjennom en kjøttkvern, kombinere med rødbeter, krydret med eddik, vegetabilsk olje og salt etter smak. På toppen av salaten garnityr med skiver med hardkokte egg.

Rødbete med rødbeterbeta

2 rødbeter, 1/2 kopp prunes, juice 1/3 sitron, 1 may mayonnaise, 4 ss rømme, sukker, salt til smak.

Skyll pudder varmt vann, dekk med kokende vann i 20 minutter, fjern steinene og finhakk, legg til rødbeter, revet på et grovt riveapparat. Bland alt, drizzle med sitronsaft, salt etter smak, krydret med majones blandet med rømme og sukker.

Rødbete med rødbeter og grønnsaker

3 rødbeter, 1 glass prunes, 1 kan majones, greener, salt til smak.

Kok rødbeter og svisker. Fjern svisker fra svisker. Så hakk rødbiter og sviskemasse gjennom en kjøttkvern, krydret med majones og salt etter smak. Legg salaten i en salatskål og pynt med grønnsaker.

Rødbeter rødbeter salat med nøtter og nøtter

2 roer, 1/2 kopp svisker, 1/2 kopp valnøtter, 1 kan majones.

Kok rødbittene, skrell og rist på en grov rivekniv. Tørk pommes frites med kokende vann og la det stå i 20-30 minutter, skikk kjøttet fra steinene og kutt i små biter. Kryss valnøttkerner, bland med pommes frites og rødbeter, krydret med majones. Du kan legge til litt rosiner eller tørkede aprikoser til salaten.

Rødbete med rødbeter og ris

2 roer, 1/2 kopp svisker, 2 ss ris, 1/2 kopp rømme, sukker, salt, krydderurter etter smak.

Bake rødbeter, peeling, kutt i strimler eller skiver, tilsett hakket papurmasse, kokt og kjølt ris. Salatsesong med rømme, sukker, salt, dryss med urter.

Rødbeter med hvitløk rødbeter

2sveks, 2-3 fedd hvitløk, 1 ss riven pepperrot, 1 ss vegetabilsk olje, salt og sukker.

Kok rødbittene, skrell og rist på en grov rivekniv. Legg hakket hvitløk, pepperrot, bland, salt, tilsett sukker og krydret med vegetabilsk olje.

Rødbeter rødbeter salat med epler og majones

2 små roer, 2 middels epler, 10 valnøtter, 4 ss majones.

Kok rødbittene og rist på et grovt rifler. Peel epler, fjern kjernen, gni på en fin rist, hakk valnøttkjernene. Bland deretter og krydret med majones.

SALAD FRA KJØP MED APPER OG VEGETABEL OLIE

1-2 små rødbeter, 2 sure epler, 1 radise, 1 løk, sitron eller granateple juice, sukker, 3 ss vegetabilsk olje.

Grate fint. råbiter, reddik og skrelle epler, finhakk løk. Bland deretter alt godt, sesong med vegetabilsk olje. Tilsett sukker, sitron eller granateple juice, til salaten får en sterk sour sur smak.

Rødbeter rødbeter salat med epler og tranebær pølse

2-3 middelsroer, 2 store sure epler, 1/2 løk, 1 teskje pepperrot, nelliker, kanel på toppen av en kniv, 1 kopp hytteostsaus, persille, 1 syltet agurk.

Kok beetsene, kul, skrell, rist på et grovt rivejern. Tilsett eplene revet sammen med peeling, revet pepperrot, finhakkede løk, krydder, cottage cheese saus. Legg deretter salaten i en salatskål og pynt med persille og skiver med syltet agurk.

Rødbete rødbeter med epler og surkrem

2-3 mellomstore rødder, 2 middels epler, 1 spiseskje sukker, 1/2 kopp rømme, sitronsyre etter smak.

Vasket, skåret rødbeter nashinkui-halm. Peel eplene, fjern kjernen, finhakk. Bland deretter rødbeter og epler, krydret med sitronmonosyre, sukker, tilsett halvparten av rømme.
   Salat legger et lysbilde i sa-latnitsa, garnér med stykker epler og hell den resterende rømme.

Rødbeter rødbeter salat med epler og hvitløk

3-4 rødbeter, 1/2 may mayonnaise, 2 hvitløksklær, 2 middels epler, greener, salt.

Kok rødvannene, kjøl og rist på et grovt rivejern. Legg hvitløk, pundet med salt, revet epler, og hell med majones. Dryss salaten med persille.

Rødbeter salat med marinerte druer

1-2 middels rødder, 1 ss sukker, 1/2 kopp syltet druer, 1 ss eddik, salt til smak.

Kok beets i vann med tilsetning av eddik, peeling, rist på et grovt rifler. Deretter tilsettes marinerte druer, smaksprøves med sukker og salt.

Rødbeter salat med epler, ris og rosin

1 middels bete, 1 ss ris, 1 ss smør, 1 ss rosiner, 2 ss rømme, 1/2 ts sukker, kanel på toppen av en kniv.

Kok beets eller bake, peel og fjern kjernen med en skje, noe som gir beets utseendet på en kopp. Kok ris krummende grøt, legg i henne rosiner, sukker, smør  og kanel. Bland deretter alt, fyll bønner, hell med rømme og bake. Server rosene med rømme.

Rødbete rødbeter salat

1-2 rødbeter, 1/2 kopp hytteost, 1/2 kopp melk, spidskommen, salt, sukker til smak.

Kok kjøttene, kjøl, skell og rist på en fin rist. Tilsett spidskommen, salt til smak, stekt ost med melk. Deretter rører, tilsett litt sukker.

Rødbete rødbeter salat

1 liten rødbeter, 1 syltet agurk, 3 fedd hvitløk, 4 ss majones, salt til smak.

Skal råbiter, rist på et grovt gryn, bland med revet agurk. Tilsett riven hvitløk, krydret med majones og salt.

Rødbeter rødbeter salat

2 rødbeter, 1 eple, 1/2 kopp rosiner, 5 valnøtter, 1/2 forbud med majones, persille.

Kok rødbittene, skrell, grøt på et grovt gryn, legg til finhakket eple, dampede rosiner, hakkede og lettbrente valnøttkerner. Bland deretter alt opp, tilsett majones, dryss med persille.

Rødsalat  med løk refererer til rettene som er utarbeidet på prinsippet om "enkel". beste tilgjengelige produkter, minimale kulinariske ferdigheter, en liten innsats og godhet, sunn salat  vil være klar! Vi vil ikke fokusere på fordelene ved rødbeter, men dette produktet anbefales å bli med jevne mellomrom i menyen. Hvis salater med majones og salt er kontraindisert, og den kjente vinaigretteen har blitt kjedelig for alle, så blir en salat av bete og løk en "tryllestav". Vi fortsetter til forberedelsen.

ingredienser:

Middelsbiter, 2 stk.
  - Frisk løk 2 hoder middels størrelse;
- granulert sukker  1 ss. skje;
  - epleeddike (kan erstattes med vanlig 9%);
  - Hjemmelaget solsikkeolje.

Slik lagrer du betesalat med løk

Først koke beets, hvis i husholdning Det finnes ingen moderne assistenter i form av en trykkkomfyr, en treg kokekar eller en dobbel kjele, så vi brenner vann i en gryte, som vi legger på brannen og venter på kokende vann. I mellomtiden vasker mine beets og legger dem i kokende vann, lukker lokket, slår av ilden og la det lage mat i nøyaktig 1 time, så slå av brannen og la beetsene i samme gryte og vann i 40-60 minutter. Ta det ut og la det kjøle seg inn naturgitte forhold. Når beets er klar for de neste trinnene, peel 2 løk fra skallet og kutt dem i halv ringer så tynt som mulig. Brett det i en tallerken, legg til 1 spiseskje sukker og eple cider eddik  og bland alt godt med hendene, som om det gis sukker og eddik inn i løkene.

  Det er bedre å grille rødbeter for koreansk gulrot, for hvilken rødbeter er forhåndskutt i 2 deler. Selvfølgelig kan du bare kutte den inn i smale strimler eller i ekstreme tilfeller gni den på en vanlig riper. Legg beets til løkene.

  Det gjenstår å legge til den siste ingrediensens hjemmelaget solsikkeolje (ca. 2-3 ss) og bland. Våre betesalat er nesten klar. Det er tilrådelig å la det stå på et kjølig sted i flere timer, det er bedre å være forpliktet til å forberede den om kvelden slik at den når den "nødvendige tilstanden" over natten. Fans av krydret kan øke doseringen av eple cider eddik opptil 2 skjeer. Også i henhold til smakpreferanser  Du kan øke mengden solsikkeolje. Men for å bruke flere løk for en gitt mengde rødbeter anbefales ikke, salaten blir for løk og blir bitter.   Rødsalat er veldig velsmakende og sunn parabolen. Og interessant, kan du ikke bare bruke selve roten, men også toppen, som også inneholder mye gunstige stoffer. Når vi snakker direkte om oppskriftene, bør det bemerkes om deres mangfold, noe som forklares av at rødbeter er perfekt kombinert med nesten alle kjente produkter. Videre vil jeg nevne bare noen kokte betesalater, matlaging oppskrifter for dem.

Rødbeter salat med ost

Kok 2 rotbiter av middels størrelse, avkjøl dem, slip dem revet. Terninger hakket to bratte egg. En spesiell press knuser 3 fedd hvitløk. Gni 200 gram ost harde varianter. Spred de tilberedte ingrediensene i en salatskål, salt og pepper legges til smak, tilsett 1 ss. skje med finhakkede grønne løkfjær, sesong klar salat majones eller vegetabilsk olje. I første omgang vil salaten vise seg mer kalorier, mens ved bruk av oljelys, diett.

Rødsalat med hvitløk

På et grovt gryte gni 2 roer, samt 100 g ost. Bruke knuser knuste 2 fedd hvitløk. Alt dette blandes, tilsatt til smak, krydret med majones eller vegetabilsk olje - solsikke, oliven eller jordnøtt.

Rødsalat med gulrøtter

Ristet med hull i middels størrelse gniddt 2 rårotbete. På samme måte behandles 2 mellomstore gulrøtter. Finhakk kjernene 2 valnøtter. Hakk 2 fedd hvitløk. Kombiner alle tilberedte ingrediensene, salt til smak, krydret med majones, bland og server.

Rødsalat med kjøtt

I motsetning til tidligere versjoner av betesalat, er denne oppskriften annerledes høy kalori  - Selv en liten del vil bli kvitt en sterk følelse av sult. Så ernæringseksperter anbefaler sterkt at det inkluderer betesalat med kjøtt i kostholdet til personer som lider av overvekt.

Kok 2 biterrøtter, gni dem på et middels riper. 200 g kutt i små terninger kokt kjøtt, stek litt i en varm panne. Marinert agurk er skåret i renner. Finhakk 3 hardkokte egg. De bearbeidede produktene er kombinert i salatskål, salt og pepper er tilsatt til smak, og den tilberedte salaten er krydret med majones.

Rødsalat med bønner

En annen enkel oppskrift er svært velsmakende og samtidig næringsrik salat. Kok 2 rødbeter, kjølig, deretter kutt i terninger. Små epler med vilkårlig form kutt 2 epler. Bland rødbeter med epler, tilsett et glass kokte bønner, salt til smak og pepper salaten, fyll den med en blanding av vegetabilsk olje, sitronsaft og eddik.

Rødbeter salat med eddik og smør

I ovnen bake 2 mellomstore beets, la dem kjøle seg, deretter avkjøl toppslaget, kutt i tynne strøer, salt, pepper, dryss med en liten mengde eddik og hell over olivenolje. Bortsett fra steking, forbereder en slik salat ikke mer enn 10 minutter. I dette tilfellet, hvis du bruker nøyaktig denne metoden varmebehandlingda beetsene bedre beholder sin opprinnelige farge, noe som gir den ferdige parabolen  mer attraktivt.

Rødsalat med rømme

I ovnen, bake 2 rødbeter, avkjøl dem, skrell, skåret i tynne skiver. Kut løket i halv ringer, hakk en liten pepperrotrot på et rifler. Kombiner alle ingrediensene, tilsett salt til smak, bland, dryss med Art. En skje full sitronsaft, hell en moderat mengde rømme. Denne salaten - god matbit, fordi smaken er krydret og smakfull.

Originalbetesalat med syltet agurker

Bake 2 mellomstore rødder, når røttene er kalde, gni dem på riven. Store kuber kutte 4 syltet agurker, hakket 1 løk grovt. I en panne, varme en kvart kopp vegetabilsk olje, først stek løk i den, når den blir gylden, spre agurkene, slokk den hele 5 minutter, og legg deretter til varen. en skje krydret ketchup, dekk og brann i ca 7 minutter. Stekt ingredienser kombineres med rødbeter, salt, sukker og svart pepper tilsettes smaken.

Salat "Rød og hvit"

Skal 1 rødbeter og 1 radise daikon skrelles, helles dem med isvann i 30 minutter, deretter revet på et riv med store hull, krydret med en blanding av eddik og vegetabilsk olje, tilsett salt til smak, hvis salaten er for krydret, tilsett sukker.

Vinaigrette Salat

Når det gjelder betesalater, kan man ikke unngå å nevne, kanskje den mest berømte og populære oppskriften. Det handler om salatvinaigrette. For å lage mat, bake 2 roer i ovnen, avkjøl og klipp dem i terninger. Skiver 5 syltet agurker og 1 løk i små biter. Klem ut 200 g surkålom nødvendig, slip det. Etter bløtkoking, koke et glass bønner. Åpne en boks hermetisert erter, avløp væske fra den. For tanking bland 4 ts. skjeer av vegetabilsk olje og 1 teskje sennep. De tilberedte ingrediensene overføres til en salatskål, helles over sausen, blandet, salt, pepper og sukker tilsettes til smak.

Oh nyttige egenskaperah beets vet alt: hjelper med anemi, reduserer press, øker peristaltikken. Og hun er søt, lett å forberede, takknemlig for tilsetningsstoffene, kan serveres både varmt og kaldt. Til nå er betesalat uten majones mer relevant enn noensinne. Hver husmor har sine egne oppskrifter av slike retter, men grunnlaget er

Hvordan velge og lage rotgrønnsaker til salat?

Enhver grønnsak vil passe til borscht: Selv små, litt tørket, med litt skadet hud - fortsatt skrelt og kuttet. Og i salater med rødbeter uten majones, kreves rotkultur med en jevn overflate (det er ingen rot og mørke inni), toppene skal stå minst en centimeter (lagret ved riktig temperatur), vanskelig å ta på (ikke dekket).

For at beets ikke mister sine fordelaktige egenskaper, forblir røde, for ikke å bli for myke, bør følgende regler overholdes under tilberedning:

• Du kan ikke helle beets med kokende vann.
• En stor romslig gryte er nødvendig, slik at vannet dekker en centimeterbete med tre, men når ikke toppen.
• Tilberedning skal gjøres ved lav varme i to timer etter at kokingen er ferdig med taket lukket.
• Det er umulig å prøve en rotgrønnsak på beredskap, stadig piercing med en gaffel: juice strømmer ut.
• Du kan ikke lage røtter i skiver.

Den andre metoden for matlaging - steking i ovnen. Som et resultat, fargen er veldig mørk, mettet, beets er søte og duftende. Bake bedre i folie, da er det en garanti for at beets ikke brenner.

Rødbeter salat uten majones: tradisjonelle oppskrifter

For fullstendig avsløring av smaken av rødbeter trenger grønnsaker, skygge den på den ene side og understreke fordelene derimot.

Disse er vanligvis gulrøtter, blomkål, poteter - de krever koking. For at produktene ikke mister sin naturlige farge, må de kokes separat fra beets, som ofte praktiseres for "sild under pels". For rødbeter salater er det viktig at grønnsaker ikke mister sin smak når de blandes: i tradisjoner av russisk mat er det ingen pate-lignende salater.

Rørløk, pickles eller surkål, grønne erter eller mais, revet søtt eple - disse grønnsakene kompletterer rødbeter salater. Oppskrifter av deres matlaging, teknologien til å kombinere med hovedingrediensene for hver tallerken har sin egen, men hovedkravet er å understreke søtheten av rødbeter og balanse.

Sauser til betesalatene er utarbeidet på grunnlag av olivenolje  med krydret aromatiske tilsetningsstoffer.

Greens (persille, spidskommen, basilikum, arugula) er tatt enten for saus eller for salatdressing.

Koking på spansk

Ingredienser til 3 porsjoner:

• 2 store rødbeter (4 medium);
• blomkål - 300 gr;
• rød løk (ikke bitter) - 1 stk.

For sausen:

• Olivenolje - 50 gr. (2-3 ss).
• Vineddik (eplekanne) 6% - ikke mer enn 3 ss.
• Honning (du kan sukker) - 2 ss.
• Hakket hakket og knust basilikum - 1 ss.
• Salt - 1-2 teskjeer.

Forbered deg først sausen, bland alle ingrediensene. For å gjøre det bedre i en blender får du en homogen masse grønn farge. Den endelige smaken av salaten avhenger av grunden av sausen.

Klipp grønnsaker, kombinere. Hell halv sausen, bland, sett i en time for å mette.

Dryss med hakkede persille før servering. I en separat bolle serverer den andre delen av sausen.

Denne rødbedsalat uten majones er god i både kjølt og litt oppvarmet form, når nyanser av basilikum blandet med honning og eddik blir avslørt.

Tradisjonelt, på russisk

Ingredienser til 3 porsjoner uten majones:

• 2 store rødbeter (4 medium);
• søte gulrøtter - 2 stk. store;
• poteter - 2-3 stk.
• stor løkroke (bitter er bedre) - 1 stk.
• pickles (kan erstattes med litt syltet, selv om effekten er litt annerledes) - 2 stk. store;
• eple rød søt - 1 stk.
• persille (greener) - 30 g;
• arugula - 30 g;
• valgfrie grønne erter (korn) - ¼ banker.

For sausen:

• Olivenolje - 75 g (3-4 ss. Skjeer).
• Apple cider eddik 6% (du kan juice en sitron) - ikke mer enn 2 ss.
• Sukker - 2 teskjeer.
• Kumminfrø - ½ ts.
• Dillfrø - ½ ts.
• Salt - 1-2 teskjeer.
• Kjøttet av to røde marinerte tomater av middels størrelse (3 stk små).
• Søt fransk sennep - 30-40 gr.

Mens du lager grønnsaker, tilbereder du sausen. Knust kummin og dillkorn, kombinere med eddik, tilsett tomatmasse, salt, sukker, olivenolje. Bland godt i en blender, varme, men ikke koke. La avkjøles. Legg til sennep, bland alt.

Kokte og skrællede grønnsaker kutt, bland. Apple gratulerer på et grovt rifler. Agurker kuttes i strimler, la saltlake renne. Løk skåret i tynne halvringer.

Alle ingrediensene kombineres før servering. Rødbeter salat uten majones pour saus. Rør på bordet, dryss med persille og arugula. Grønne erter  (mais) kan serveres i en dyp tallerken med din egen saus eller sette dem på kanten.

Råbiff i salat

Syltet grønnsaker, blant annet rødbeter er nesten de siste i forbruk, kokes i nesten alle familier. Men om vinteren gjør vertinneene vanskelige bensinstasjoner for borscht, men de glemmer beets. Du kan pickle det opp raskt og enkelt for å lage rødbeter salater. Den marinade oppskrifter er variert, men eddik er naturlig grunnlaget.

Forberedelse av denne parabolen tar svært lite tid (ca. 40 minutter). Prosessen består av den faktiske beting av rødbeter (30 minutter), og forberedelsen av dressingen og andre grønnsaker fortsetter parallelt.

Hvis du ikke trenger å skynd deg med salaten, kan prosessen gå sakte, og beets blir mye bedre.

Marinerende rødbeter

For tre porsjoner for marinade i en betesalat uten majones trenger du:

• Apple cider eddik (6%) - 3-4 ss. skjeen.
• Olivenolje - 2 ss. skjeen.
• Den saften av en halv sitron.
• To hvitløksklær.
• Sukker - 1 ss. en skje.
• Salt - 1 ts.

Hvitløk må knuses med en kniv på et skjærebrett (kan være i hvitløkspress), kombinert med eddik, olivenolje, sitronsaft, blandes grundig og kokes.

Friske rødbeter (2 stykker) stor peeling, rist på en grov rist, legg i en dyp bolle. Hell den varme marinade og avkjøl (marinere) i en halv time.

Dressing og grønnsaker for marinert betesalat

Mens roen er avkjøling, må du lage andre grønnsaker: Kakk kålen, grøt med salt og sukker (et halvt kilo kål - ½ tsk. Salt, ½ ts. Sukker), rist gulrøtter.

Bland kjøttbitene (20 minutter etter helling av marinade) for å skifte gulrøtter og kål. La det brygge i 10 minutter.

Forbered tanken:

1. Soak peeled frø (nok 20 gr.)
2. Soak peanøtter - 100 gr.
3. Kok tykk kissel fra (1 spiseskje for et glass vann).
4. Grind peanøtter i en blender, legg til (1 stk.), Kombinere med gelé, bland.
5. Tilsett salt og sukker etter smak (salt - ½ ts, sukker - ½ ts).
6. Gradvis introdusere fransk sennep  (50 gr.) Med omrøring til konsistensen av tykk krem.

Overfør rødbeter uten juice til en salatskål (ikke nødvendig å klemme). Koble til dressing og frø. Greens (persille og koriander) sendes separat.

Oppskrifter for salater med en bete i en hast

For å raskt lage en salat av rødbeter, må du raskt bake eller marinere. Du kan bruke hjemmelagde preparater av rødbeter eller bare kjøpe. Du kan sylte rødbeter i en halv time eller mer. Koble til hermetisert maisfinhakket fersk agurk, halve ringer av røde søte løk, krydret med olivenolje (eller vegetabilsk uberørt) olje, dryss med urter.

Bake skåret i store biter kan være tjue minutter.

Klipp grønnsaken i terninger, kombinere med skiver friske tomater, agurk, arugula, persille, sesong med olivenolje saus og salt, pepper, tilsett honning eller sukker. Server på salat.

C kokte poteter, gulrøtter, løk, kledd med unrefined solsikkeoljestår i en egen rad. I tillegg til at dette er en av favoritt russiske retter, er det fortsatt fort i forberedelse og nyttig.

En rask betesalat uten majones skal tilberedes med fantasi, sammensetningen, så vel som antall ingredienser, kan variere. Den spesielle verdien av slike retter er alltid deres uforutsigbarhet.

"Hvis vi raskt, avstår fra mat bare, da etter førti dager, går faste også. Og hvis vi avstår fra synder, så fortsetter det etter dette, og det vil være en konstant fordel av det. "

Prelat John 3aatoust

Hvitløk potetsalat

1 kg poteter, 1 løk, 1 hvitløk, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 0,5 ct. vann, salt, dill.

Kok poteter i uniform. Skal hvitløksklyv knust i en mørtel, fortynnet med kaldt kokt vann. Stek finhakket løk i sitronolje i vegetabilsk olje. Hakk potetene, tilsett løk, hvitløk, salt, forsiktig bland, legg på en tallerken og dryss med dill.

Potetsalat med rødbeter og bønner

500 g poteter, 250 g rødbeter, 300 g hvite bønner, 1 ss. l. vegetabilsk olje, eddik, urter, pepper, salt etter smak.

Kok poteter, skrell. Bake eller koke rødbeter. Kutt alt i små terninger, tilsett kokt hvite bønner, pepper, salt, vegetabilsk olje, eddik, hakkede greener. Bland godt.

Radish salat

200 g reddik, 3 ss. l. vegetabilsk olje, 30 g dill eller persille, salt etter smak.

Råstoff ren, slipp inn kaldt vann  25 - 30 min., Rist på et grovt gryn, salt og krydret med vegetabilsk olje. Server på bordet, dryss med dill eller persille.

Radish salat med gulrøtter

250 g reddik, 2 ts. Bord eddik, 80 g gulrøtter, 5 ts. vegetabilsk olje, salt etter smak.

Grate peeled reddik på et grovt gryn og i 10 - 15 minutter. nedsenket i kaldt vann, hvor du legger til litt eddik. Grøt gulrøtene på et grovt gnister i løpet av tiden som røkelsen er gjennomvåt. Press radise, kombinere med gulrøtter, fyll med olje, salt etter smak og sett i salatskål.

Salat av ferskkål og syltet agurker

Et lite hodekål, 2 agurker, 3 ss. l. hakket persille, 3 ss. l. vegetabilsk olje, salt, sukker.

Kål finhakk, legg hakkede agurker, persille og krydder med vegetabilsk olje. Salt og sukker smak.

Frisk Kålsalat

500 g hvitkål, grønn løk, 2 ss. l. Bord eddik, 1 ss. l. sukker, salt, vegetabilsk olje.

Kål tynn hogge, dryss med salt, gni hendene med dannelsen av juice og la ligge i 15 - 20 minutter. Klem kålen, sett i en salatskål, dryss med sukker, hell med eddik og vegetabilsk olje, bland og server, sprinklet med hakkede grønne løk. Du kan dekorere med tranebær eller lingonberries.

Rødkålsalat

500 g rødkål, 1 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ct. l. sukker, 20 -30 g   oppløsning sitronsyre  eller vineddik, salt.

Klipp kål i 4 stykker, fjern stengelen, finhakk, salt deretter og smid den lett med hendene slik at den blir mykere. Tilberedt kål foldet i et glass eller porselen  og hell en løsning av sitronsyre eller vineddik, lukk og i 1 - 2 timer på et kaldt sted slik at kålen er gjennomvåt med syre og blir lysere i fargen. Deretter fyller du kålen med sukker og vegetabilsk olje. 1/3 av den røde kål kan byttes ut friske epler, plommer og andre frukter.

Kokt betesalat

Kok rødbeter, kutt i store biter. Tilsett salt, malt pepper, litt sukker etter smak. Alle fyll med vegetabilsk olje.

Beetsalat med epler

180 g rødbeter, 80 g epler, 40 g løk, 4 ss. l. vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Fell hakk løk og stek i vegetabilsk olje, legg til det skrelles friske rødbeter, revet på et grovt rist, kok i 15 - 20 minutter, rør om og til. Etter avkjøling blandes den resulterende massen med skiverte epler, og tilsetter salt og pepper etter smak.

Rødbeter salat med hvitløk

1 kokt rødbeter, 2 fedd hvitløk, 3 - 4 valnøtter  (eller noen andre nøtter), en håndfull rosiner eller svisker, skrelt og finhakket, vegetabilsk olje, persille.

Kok rødbeter, skell og rist det på et middels rist, legg hakkede hvitløksklyv, skurrede og tørkede rosiner, kutt i små stykker eller svisker (hvorfra benene tas ut), legg hakkede nøtter, dryss vegetabilsk olje og bland godt. Server, legg et lysbilde i en salatskål og dryss med persille.

Salat fra bete med løk

3 kokte rødbeter, 3 løk, 1 - 2st. l. tomatpuré, vegetabilsk olje for steking, sukker, salt.

Grøt rødbeter på en grov rivekniv. Løk kutt i ringer og stek i olje. Bland bønner, løk og tomatpuré. Tilsett salt og sukker etter smak.

Gresskar salat med surkål

Gris rå gresskar på et grovt gryn, legg til så mye surkål. Ses med vegetabilsk olje og sukker til smak. La det brygge i 30 minutter for å gi gresskarjuice.

Løk salat

Løk, vegetabilsk olje, sitronsaft, salt, sukker

Løk kutt i ringer, hell kokende vann i 20 - 30 minutter. Deretter brettes i en kolander, hell kaldt vann  og la vannet renne. Ses med vegetabilsk olje, sitronsaft (du kan bruke eddik), tilsett salt og sukker. Forhold til smak. La stå i 30 minutter.

Monkish rødbeterkaviar

500 g   rødbeter, 500 g surkål, 1 løkpære, 2 ss. l. tomatpuré, 1 ss. l. sukker, 4 ss. l. grønnsak, olje, salt, sort pepper, smaksprøve.

Peeled kokte rødbeter, kutt i strimler, stek i vegetabilsk olje sammen med hakkede løkringer. Syltede surkål fra saltlake, skåret i mindre stykker, stew under lokket i vegetabilsk olje med tilsetning av tomatpuré. Kombiner beets med kål, bland, varme på komfyren i 5 minutter, krydret med sukker, salt, pepper etter smak.

salat

2 gulrøtter, 1 bete, 4 poteter, 1 syltet agurk, 150 g surkål, 1 løk eller vårløk, salt, vegetabilsk olje.

Cook og kule grønnsaker. Skjær gulrot, potet, agurk i små kuber, finhakk løkene (du kan steke i vegetabilsk olje) og kål, og ha vannet med halvparten av oljen, bland. Deretter legges terninger av rødbete, resterende vegetabilsk olje, salt og blande. Det er viktig å bevare denne sekvensen slik at resten av grønnsakene ikke ble malt på beets og salaten var vakrere.

Champignon vinaigrette

250 - 300 g friske mushrooms, 3 - 4 tomater, 1 eple, 1 gulrot, 3 ss olivenolje, 1 ss sopp kjøttkraft, juice, presset ut av 1/2 sitron eller 1 spiseskje eplejuice, salt, sukker, sennep, 1 purre eller liten løk, dill, grønn løk.

Små mushrooms ikke kutt eller kutt i halvparten, kutt i store. Stew i olivenolje (1 ss) til klar for avkjøling. Klipp tomater og eple i terninger og bland med kjølte sopp. Forbered sausen fra den resterende olivenoljen, juice, som frigjøres under stamp av sopp, krydder, og tilsett revet gulrøtter, løk eller purre. Dekorer med greener.

Rødrot Champignon Vinaigrette

150 g marinerte eller saltede sopp, 1 løk eller 50- 100 g   grønn løk, 1 gulrot, 1 liten rødbeter, 2-3 poteter, 1 liten syltet agurk, 3 ss olivenolje, 2-3 spiseskjeer eddik eller sitronsaft, salt, sukker, sennep, pepper, løk, dill og greener persille.

Sopp og ristede løk, kokte gulrøtter, rødbeter og poteter, samt terninger med agurk, bland med smør, krydre med eddik eller juice, krydder, hell over salaten. Strø med grønne på toppen.

Soppkaviar

400 g   frisk, 200 g   salt eller 50 g tørket sopp, 1 løk, 1-2 ss vegetabilsk olje, salt, pepper, bord eddik  eller sitronsaft, grønne løk.

Fersk sopp gryte inn egen juicetil juice har fordampet. Soak saltet sopp for å fjerne overflødig salt, tørket sopp  suge, koke, la avløp vann i en colander. Deretter finhakk sopp og bland med hakkede løk, lett ristet i vegetabilsk olje. Løk skal være lyse gyldne i fargen, det skal ikke få lov til å brenne. Fyll blandingen med olje, dryss med finhakkede grønne løk. Bruk til å lage smørbrød eller som en matbit til et kaldt bord.

Sjampinjong salat med poteter

300 g   syltet sjampinjong syltet eller kokt i sin egen juice, 4-5 poteter, 1 syltet agurk, 1/2 surkål, 1 løk og 50- 100 g   grønn løk, salt, sukker, sennep, dill og persille, søt pepper, 2 ss vegetabilsk olje.

Sopp, kokte poteter og andre produkter skåret i vakre stykker, bland med smør, krydret med salt, sukker, sennep, dekorere med greener. Legg tynne skiver pepper på salaten.

Koreansk kål

Forberedelsestid: 24 timer

Tilberedningstid: 25 min. +3 dager

1 hode kinesisk kål, 1 haug med grønne løk, 2 hvitløksklær, 1 pod av rød chili, 1 bønne grønn chili, et stykke ingefærrot 4 cm, 5 ss. l. soya saus, 5 ss. l. ris eddik, 2 ss. l. sukker, 2 ss. l. paprika, 0,5 ts. glutamatnatrium, 3 ss. l. salt.

Kinesisk kål renset fra de øverste bladene. Kutt i 4 stykker i lengderetningen, kutt deretter over stripene med en bredde på 1 cm. Kvik kålen i en dyp skål, dekk med salt. nær klamfilm  og la det brygge i 24 timer.

Etter en dag blander du kålen med hendene, drenerer den frigjorte juiceen.

Vask de grønne løkene og skjær dem i tynne ringer. Hvitløk peel og hogge.

Vask røde og grønne chili, fjern stammen og frøene, vask igjen, hogg fint. Ginger skall og rist. Legg til kål og bland.

Bland opp soyasaus  med eddik, sukker, paprika, monosodiumglutamat og en liten mengde vann.

Hell blandingen i kål. Hvis kål ikke er helt dekket, legg til vann. Lukk oppvasken med lokket og la det stå i kulde i 2-3 dager.

Ved hjelp av samme teknologi kan du lage sopp - kantareller, sopp, sopp eller melkesvamp.

Koreanske gulrøtter

500 g gulrøtter, 1 ss. l. salt, 3 ss. l. grønnsak, raffinerte olje, 2 løk, 2 ss. l. eddik, 2 ss. l. "Krydder for koreanske gulrøtter."

Gulrøtter, helst stor og saftig, vask, kutt av spissene og skrell. Ved hjelp av en paringkniv eller en liten, skarp kniv, kutt hver gulrot i platene.

De resulterende platene kuttes i lange strøer med firkantet seksjon. Sett de skivede gulrøtter i en bolle, dryss med salt og bland så saltet blir jevnt fordelt gjennom gulrøtter. Sett til side i 10-15 minutter. Å gi gulrøtterjuice.

I mellomtiden lagre de resterende ingrediensene. Peel løkene og kutt i ringer. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje (raffinert) og stek løkene i den i 3 minutter. Fjern bøylen med en skje skje - den er ikke lenger nødvendig.

Klem gulrøtter, tilsett eddik og krydder. Rør og brett lysbildet. Hell varm olje, som var stekt løk. Rør igjen og la stå på et kjølig sted.

Koreansk rødbeter

500 g rødbeter, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. rød pepper, 1 ts. bakkekorander, 100 ml vegetabilsk olje, 70 ml eddik, 0,5 ts. mononatriumglutamat, salt til smak.

Vask beets, skrell og rist fint inn i et halm eller kutt i tynne lange pinner. Sett i en bolle.

Skal og hakk hvitløk. Tilsett hvitløk, eddik og salt til rødbeter. Bland godt. Sett en bolle med rødbeter på vannbad. Rør fra tid til annen, lag i 20 minutter. Fjern fra varme. Tilsett pepper, koriander og mononatriumglutamat.

Ta med raffinert vegetabilsk olje, men ikke koke. Hell dem rødbeter. Rør og la under oket.