Glemt oppskrifter

Før spredning av te fra India, for russerne, var den mest populære drikken. Slik te var elsket både i enkle hytter, og i kongekamrene, og i utlandet, hvor de eksporterte råvarer.

Funksjoner brygging Ivan-te hadde sine hemmeligheter og videreført i familier som en arv. De unge bladene på Kypros tørket, skoldet, malt og til slutt tørket i ovnen. Løv- og ømeskudd ble brukt i oppskrifter for supper og salater. Rødder gikk også til handling: fersk hakkede erstattet kål, og tørr bakken var analog med mel.

Fordelene med ivan te

• Den har en unik sammensetning med høyt innhold av lett fordøyelig protein.
• Mettet med vitaminer og essensielle sporstoffer.
• Den har antiinflammatoriske, antipyretiske og beroligende egenskaper.
• Inkludert med listen over profylaktiske midler mot noen onkologi.
• Naturlig rengjøringsmiddel og antioksidant, reduserer forgiftning.
• Styrker immunforsvaret.
• Det alkaliserer blod og akselererer bloddannelsesprosesser.
• Normaliserer trykk og generell nervøsitet, eliminerer hodepine.
• Stopper blod når det er eksponert eksternt.
• Øker styrken.
• Brukes som et kosmetisk hårpleieprodukt.

Koker Ivan te

Tørket blader av brennstoff med eller uten tilsetningsstoffer er strømmet med kokende vann og igjen for å blande. Tørkede epleplater, bakkenhopper, sitronbalsam, fjellaske eller hagtorn vil øke smaken og bli ytterligere kilder til fordelaktige egenskaper.

Koporsky Tea Oppskrift

En spesiell måte å lage russisk te eksisterte i landsbyen Kaporye nær Sakt Petersburg. For tilberedning 200 gr. De tørkede bladene på Kypros er vridd i en gryte og rullet inn i keramikk. Overfra stor kutt 150 gr. gulrøtter, legger til valgfri mynte eller oregano. Etter mange timers avsmak i en varm ovn blir gulrene fjernet og bladene tørkes helt. Rørene er kuttet i strimler og brukes som brygge.

Salater fra Ivan-te

Før matlaging blir bladene og skuddene plassert i kokende vann i et minutt, tillatt å drenere og hakkes. Til hoved ingrediens legg pepperrot, grønn løk, sorrel. Rømme eller en blanding av vegetabilsk olje med sitron (tranebær) juice brukes som en dressing. Salt og tilsett krydder etter smak. For å gi salaten en kjent smak, legg til hermetisert erter eller mais.

Salat fra rhizomes of fireweed

Grunnlaget for salaten blir vasket og finhakkede røtter. Du kan legge revet ost, gulrøtter eller rødbeter. For skarphet av smak, gjør ikke et stykke hvitløk skade. Tradisjonell dressing - rømme.

Første retter fra Ivan-te

Fra de unge bladene og skuddene kan du lage mat suppe med grønt nettle og sorrel. På grunnlag av kvass blir rå sirup og suppe med tilsetning av Ivan te forberedt. Fra røttene til Kypros kokte en solid vegetarisk suppe. For å gjøre dette, hakk røttene og stuvningen i en panne til de er kokte, og legg deretter til kokende grønnsaksbuljongen.

Andre retter

Vegetabilsk kaviar er tilberedt på grunnlag av knuste grønne deler. Knuste røtter er stekt som en egen tallerken eller lagt til frokostblandinger. Mel fra røttene til Kypros er lagt til pannekaker og pannekaker.

Kypros, populært også kalt Ivan-te, er en veldig varm plante, med froststart, når høstfrostene kommer og sølvfrost skal dekke gresset, da er det ikke frost nær brennstoffet, fordi det utmerker varme fra seg selv og det er varm luft rundt brannen. I denne varmen vokser alle naboer i villmarken uten frykt, alle svake skudd, til vinteren dekker dem opp som en dyne, fluffy snø.

Te fra Kypros, te fra bladene av willow-tea

For tiden er det mange oppskrifter for matlaging av gjærte te fra blader av Ivan-te, det er veldig hyggelig å tilberede teen fra brann selv hjemme.
Her deler jeg mine påvist, gjennom årene, oppskrifter for å lage vitaminte fra brann.

Jeg lager den første høsten av Kypros i begynnelsen av sommeren, før begynnelsen av blomstringen av Ivan te, når plantens blader er unge og ømme. Ivan foretrekker å samle te ikke i solskinn, men i buskene, i skyggen. Samlede blader snoet for hånd, slip dem mellom palmer av flere blader om gangen. Jeg legger alle bladene som er behandlet med hendene i en glassbeholder, under undertrykkelse, jeg presser den med en last og la den stå på et mørkt sted i 10 timer for gjæring.
  Etter 10 timer sprer jeg 1 del av Ivan Chai-gjærene til stekepannen og stek over middels varme, omrør hele tiden i ca 20 minutter. Den ferdige teen har en veldig delikat ferskenaroma.
Jeg distribuerer en annen del av Kypros gjærte blad jevnt på bakeplaten og legg den i ovnen ved den langsomste brannen, der bladene skal tørke ut med ovnsdøren åpen. Denne teen har hyggelige notater av sitrus.

Jeg lager den andre samlingen av Kypros i begynnelsen av blomstringen, når de første blomstene vises i plantens pensel. Disse bladene er også malt, vridd mellom palmer og forlater for gjæring. En del av samlingen i 1 dag, den andre i to dager, og en tredjedel av bladene i tre dager. Alle blader av Ivan Chaya andre samling, tørket jeg i ovnen, spredte seg på en bakkeplate, på den minste ilden.

Jeg lager den tredje samlingen på slutten av høsten og samler blader av unge skudd på Kypros.

  Matlaging fra Ivan-te. Ivan te salat

ingredienser:
skudd og blader av Ivan-te 50-100 g
grønne løk 50g
pepperrot 2 ss. skjeer
surkrem 20 g
1/4 sitronsaft

forberedelse
Unge skudd og blader av willow-te til å dyppe i kokende vann i 1-2 minutter, fjern, la avløp vann og hogge. Legg hakkede grønne løk, revet pepperrot, salt. Rør, krydder med rømme og sitronsaft.

Salat dressing: Kombiner sitron- eller tranebærjuice og uberørt vegetabilsk olje i like store mengder. Legg til noen grønne løk, hakket persille. Rør.

Salat fra blader av Ivan-te med pepperrot

Young skyter i 2 minutter i kokende vann, deretter finhakket og blandet med grønn løk og revet pepperrot. Dryss med sitronsaft og fyll med vegetabilsk olje.

Salat fra blader av Ivan-sorrelte

Fint hakkede pilblad blader blandet med sorrel eller greener, tilsett hakkede, hardkokte egg.

Salat av rhizomes av Ivan-te med ost

100 g rhizomes vasker, skrell, finhakk eller hakk på en riper. Til den resulterende massen legges 1-2 hvitløksklær, 30 g revet nederlandsk ost og gulrøtter. Ses med majones.

Salat av rhizomes av pilgryte med rødbeter.

100 g rhizomes vasker og kok i saltet vann. Kutt i strimler. Tilsett 20 g revet gulrøtter, rødbeter og grønne erter. Seske salaten med 1-2 skiver hakket hvitløk og majones, bland.

Schi grønn

100 g unge blader av ivan te og neseblader skal dyppes i kokende vann i 1-2 minutter, helles i en sik for å drenne vannet, hogge og stuing i vegetabilsk olje. I 0,5 l kokende kjøttkraft settes 1-2 skiver poteter, gulrøtter å smake, og deretter tilberedt Ivan-te og nettleser og kok til klar. 1-2 minutter før matlagingen slutter, tilsett salt, krydder og urter. Når du serverer, legg skiver med hardkokt egg og rømme i plater.

Ivan rhizomsuppe

I 0,5 liter kjøttkraft tilsett 1 stk. poteter, 1/2 gulrøtter, 1 liten løk, 50 g finhakket og passaged unge rhizomer av ivan te. Kok til klar. Krydder med fersk kål og lag i 4-5 minutter under et lokk før koking. Salt - å smake. Server med rømme og favoritt urter.

Dressing suppe med greener Ivan-te

Fint vasket grønnsaker med willow-te, sorrel og medunitsa er finhakket, gnidd med salt (5-10% av den totale massen av greener) og satt i en glassburk. Oppbevares i kjøleskapet.

Kaker fra rhizomes of willow-tea

3 ss. l. mel fra tørkede rhizomes blandet med 2 ss. l. hvetemel, tilsett en klype med natron, salt (etter smak), 2 ss. l. vegetabilsk olje, egg, 1/2 kopp kefir. Beat godt. Bake tortillas i en varm panne. Server med kefir eller yoghurt.

Rootpilstamme

Unge jordstammer skylles grundig med kaldt vann, kuttes i stykker 2-3 cm lang, brøt i brødsmuler og bake i ovnen eller stek i solsikkeolje.

Grøt fra ivan-te frokostblandinger

Tørket rhizomes hogge i korn, hell i kokende melk, rør hele tiden, tilsett salt og sukker etter smak. Kok til klar.

Mel fra Ivan-te

Tørket rhizomes slipe i en kaffekvern. Bruk i en blanding med korn mel for å bake brød, pannekaker, pannekaker, kaker, muffins.

fritters

100 g ivan-temel og 200 g hvetemelblanding, tilsett kefir eller sur melk før du gjør deigen, egg, sukker, salt, bland godt. Fry fritters i vegetabilsk olje. Server pannekaker med rømme eller smør.

Te med ivan te

Blader pilgryte, tørkede epler, villrose, rowan, hagtorn, sitronbalsamblanding. Bland brygge som te.

Kaporsky te fra Ivan-te

200 g unike blader av pilgrytepudding i luften, vri i rør, legg inn en emaljert panne eller jordkål, litt fukt med vann, tilsett 150 g gulrøtter, skåret i store stykker, du kan legge til oregano og peppermyntepeper, suge i en varm ovn eller komfyr noen timer. Ta deretter bort gulrøtter, tørk bladene av Ivan-teen i en varm ovn, kutt i strimler. Bruk til å brygge te.

Landskreftoppskrifter

Før utseendet på vanlig te i Russland, i det russiske imperiet, som i andre europeiske land, var russisk te eller Ivan-Chai i høy grad, råvarene som var bladene til Kypros. Slik te ble levert til keiserbordet og utbredt i utlandet. Denne teen kalles også "Koporsky te" til ære for landsbyen Koporye, nær St. Petersburg. Kypros kalles også "dunjakken", i landsbyene, ned med madrasser og puter.

Oppskriften på brygging Ivan Chai ble sendt ned fra generasjon til generasjon, betraktet som en familiehemmelighet. Unge blader ble tørket, så skyllet i kar med kokende vann, triturated i troughs, lagt ut på bakervarer, tørket i russiske ovner. Salater og supper ble laget av unge skudd og blader. Friske røtter ble brukt i stedet for kål, og tørket mel ble fremstilt fra dem. Men er de gamle russiske hemmelighetene til å bruke Ivan-te for å helbrede kroppen nå glemt? Heldigvis er de reddet! Og vi vil dele dem med deg!

Hva er den unike egenskapen til Ivan Chai?

Den vokser over hele Russland. Vet du at han ikke absorberer skadelige stoffer? INKLUDERER IKKE! Hva annet er interessant, Ivan Chai? Du kan drikke det også kaldt! Vanligvis drikker vi ikke kald te, og denne teen kan etterfylles mange ganger, det kan være en dag eller to, uten å miste sine fordelaktige egenskaper.

Nyttige egenskaper Ivan Chai.

• Inneholder en stor mengde askorbinsyre og vitamin C. Det er et vitamin av ungdom. I Ivan Tea er det mer enn i den vilde rosen.
• Inneholder mange viktige sporstoffer som jern, kobber, nikkel, magnesium, kalium, kalsium, natrium, mangan.
• Styrker immunforsvaret.
• Kraftig naturlig rengjøringsmiddel.
• Har antipyretiske egenskaper.
• Alkalisk blodet, og dermed bidra til å gjenopprette styrke under utmattelse.
• Reduserer forgiftning med kreft.
• Veldig nyttig for menn - øker styrken.
• Den inneholder mye protein, som lett absorberes av kroppen og gir styrke. Det er derfor Ivan-Chai er så glad i jegere, loggere, geologer, elskere av vandrende.
• Det har antiinflammatoriske egenskaper og en omsluttende effekt, så det er godt å drikke slik te for gastritt, kolitt, magesår og for flatulens.
• Det er veldig nyttig å drikke Ivan-Tea i ulike nervøse forhold. Den har en beroligende effekt, reduserer angst og depressive tilstander.
• Forbedrer bloddannelsesprosesser.
• Eliminerer hodepine, migrene.
• Kraftig antioksidant.
• Et utmerket verktøy for forebygging og behandling av betennelse i prostata og adenom. Tillater ikke at prostataadeno blir gjenfødt til en onkologisk tilstand.
• Inneholder ikke koffein og oksalsyre, og bryter derfor ikke alle metabolske prosesser i kroppen.
• Det har en hemostatisk effekt.
• Inneholder essensielle oljer, slik at alle nyttige egenskaper blir lagret i det i opptil tre dager.
• Normaliserer trykk.
• Fjerner matforgiftning.
• Et utmerket verktøy for forebygging av onkologi.
• Styrker hårrøttene.

Te med Ivan-te.

Blader av Ivan Tea, tørket epler, villrose, rowan, hagtorn, sitronbalsamblanding. Bland brygge som te.

Kaporsky te fra Ivan Tea.

200 gr. Unge blader av Ivan-Chai er podvilit på lufta, vri i rør, legg i en emaljert panne eller jordkål, litt fukt med vann, tilsett 150 gram. gulrøtter, kuttet i store stykker, kan du legge til oregano og peppermynte, stå i en varm ovn eller ovn i flere timer. Ta deretter bort gulrøtter, tørk bladene av Ivan-teen i en varm ovn, kutt i strimler. Bruk til å brygge te.

Andre oppskrifter for innsamling, gjæring og forberedelse av Ivan-Chai finnes i slutten av denne artikkelen i videofilmene som er vedlagt den. La oss nå snakke om oppskrifter fra Ivan-Chai.

Salat fra Ivan-Chai.

• skudd og blader av Ivan-Chai: 50-100 gr.,
• grønne løk: 50 gr.,
• pepperrot: 2 ss,
• rømme: 20 gr.,
• juice 1/4 sitron.

Fremstillingsmetode:

Unge skudd og blader av Ivan-Tea blir satt i kokende vann i 1-2 minutter, tatt ut, tillatt å drenere og hakket. Legg hakkede grønne løk, pepperrot revet, salt. Rør, krydder med rømme og sitronsaft.

Salat dressing: kombinere i like store mengder sitron- eller tranebærjuice og kaldpresset, uberørt vegetabilsk olje. Legg litt grønn løk, hakket persille. Rør. Salat er klar, du kan tjene.

Salat av Ivan-Chaya blader med pepperrot.

Young skyter i 2 minutter i kokende vann, deretter finhakket og blandet med grønn løk og revet pepperrot. Dryss med sitronsaft og fyll med vegetabilsk olje. Salat er klar, du kan tjene.

Salat av blader av Ivan-te med sorrel.

Fint hakket løv av Ivan-te blandet med sorrel eller sur grønn, legg til hjemmelaget ost og rømme. Salat er klar, du kan tjene.

Salat av rhizomes av Ivan Tea med ost.

100 gr. rhizomes vasker, skrell, finhakk eller hakk på en riper. Til den resulterende massen legg til 1-2 fedd hvitløk, 30 gr. revet nederlandsk ost og gulrøtter. Tilsett hjemmelaget rømme. Salat er klar, du kan tjene.

Salat av Ivan Chai og grønne løk.

• grønne løk - 50 gr.
• hjemmelaget rømme - 30 g.
• sitron - 1 stk.

Det andre alternativet:

unge blader av Ivan-te av smalbladet - 100 g;

en spiseskje pepperrot,

zhmenyu fersk eller hermetisert mais,

30 gr. rømme,

salt og andre krydder.

Vi vasker bladene av brennstoff, finhakk og legg løk, pepperrot, krydder. Tilsett hjemmelaget rømme og klem citronsaft i en salat. Retten er klar.

Salat av rhizomes av Ivan Chai med rødbeter.

100 gr. rhizomes vasker og kok i saltet vann. Kutt i strimler. Legg til 20 gr. revet gulrøtter, rødbeter og grønne erter. Seske salaten med 1-2 skiver hakket hvitløk og hjemmelaget rømme, bland. Salat er klar, du kan tjene.

Suppe grønn med Ivan-te.

• vann - 1 liter;
• sorrel sur - 100 g.
• poteter - 200 gram;
• løk - 40 gr.
• gulrøtter - 10 g;
• salt og pepper etter ønske.

Hakk greensene greit, hell i pannen, legg smøret og kok i svak varme. Etter vasking og skiver gulrøtter og løk, hell dem i en panne, og bland forsiktig. I en emaljepanne, kok vann, legg hakkede poteter i kokende vann, og 3 minutter før det er klart, hell de stekte grønnsaker og grønnsaker i gryten. Før matlaging kan du legge til salt og krydder. Schi klar. Server med hjemmelaget rømme.

Rå grønn suppe med Ivan-te.

• vann eller hjemmebrygging - 1 liter;
• unge blader av Ivan Chai - 100 g.
• blader av ung nettle - 100 g;
• sorrel sur - 100 g.
• jerusalem artisjokk - 200 gr.;
• løk - 40 gr.
• gulrøtter - 10 g;
• salt og pepper etter ønske.

Alt fint kuttet med en kniv eller gå gjennom en blenderkvern. Hell vann eller kvass. Varm opp til 40 grader. Tilsett hjemmelaget rømme til smak. Suppe klar, du kan tjene.

Vegetarisk suppe med Ivan-te.

• unge blader av Willow-te - 100 gr.
• unge blader av nettle - 100 g;

Det andre alternativet:

• en, ikke for stor gulrot,
• to poteter,
• dill.

Greens vaskes, knuses og passasjeres. Klipp grønnsaker er plassert i kokende vann, og passaged greener fylles 3 minutter før matlaging. Dill, salt og krydder legges individuelt etter smak. Suppen er klar, du kan tjene.

Suppe med røtter av ild.

• rhizomes av Ivan Chai - 130-150 gr .;
• poteter - 100 g;
• gulrøtter - 50 g.
• løk - 30 gr.

Suppe er tilberedt på basis av vegetabilsk buljong. Rhizomes og røtter av brennstoff blir knust, helles i pannen, tilsett olje og stuing over lav varme. Hakkede poteter, gulrøtter og løk er plassert i kokende kjøttkraft. Legg øyeblikkelig passive røtter av brennstoff, og kok til kokt. 3 minutter før du blir kokt, legges ferske hakkede hvite kålblad til suppen, dekket og tilberedt. Salt og krydder er lagt i henhold til individuelle preferanser. Serveres med rømme.

Kaviar fra Ivan-Chai.

• unge blader av Ivan Chai - 200 g.
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;

Det andre alternativet:

• tomatpuré - 1 ss,
• vegetabilsk olje,
• salt, krydder etter smak.

Ivan-Chai-bladene helles over med kokende vann, knuses gjennom et rist, deretter gulrøtter blir malt, blandet, tilsatt hakket løk og stekt (helst i olivenolje, men på det du liker). Ti minutter før matlaging, legg til tomatpasta. Salt og krydder - i henhold til individuelle preferanser. Kaviar er klar og servert som en matbit.

Dressing suppe med greener Ivan-Chai.

Finvasket friske grønnsaker av Ivan-Chai, sorrel og medula er finhakket, gnidd med salt (5-10% av den totale mengden grønn) og satt i en glassburk. Oppbevares i kjøleskapet.

Rhizomes av Ivan Tea er stekt.

Unge jordstammer skylles grundig med kaldt vann, kuttes i stykker 2-3 cm lang, brøt i brødsmuler og bake i ovnen eller stek i solsikkeolje.

Grøt fra grodformer av Ivan Chai.

Tørrede rhizomes hogge i korn, hell i kokende melk, omrør hele tiden. For å smake, tilsett sukker (eller salt og krydder). Kok til klar. Server med smør.

Mel fra rhizomer av Ivan-Chai.

Tørket rhizomes av Ivan Chai er mye brukt i baking av brød og konditori. Slipe rhizomes i mel, melk og søtt frokostblandinger er laget av det, stekte pannekaker, pannekaker. Brukes ofte i kombinasjon med mel fra andre kornblandinger, noe som bare forbedrer smak og nytte av produktet. For eksempel bruker de slik mel for å bake brød, fritters, pannekaker, kaker, muffins.

Pannekaker fra rhizomes av Ivan-Chai.

100 gr. mel fra rhizomes av Ivan Chai blandet med 200 gr. hvetemel, tilsett 0,5 liter. kefir, hjemmelaget rømme, sukker, salt. Bland alt grundig. Du kan steke pannekaker i solsikke, oliven eller smeltet smør. Det anbefales å servere med rømme eller krem.

Kaker fra rhizomes av Ivan Chai.

3 spiseskjeer mel av tørkede røtter av Ivan-Chai bland med 2 ss hvetemel, tilsett en klype natron, salt til smak, 2 ss vegetabilsk olje, hjemmelaget rømme, 1/2 kopp kefir. Beat godt. Bake tortillas i en varm panne. Server med kefir eller yoghurt.

Som en illustrasjon av denne artikkelen tilbyr vi videofilmer:

Oppskrifter retter fra Ivan Chai

I Russland har "Ivan-te" alltid vært et spesielt forhold. Sopp og salater ble tilberedt fra brann, unge skudd og røtter ble fortært frisk, stekt og kokt, malt til mel, hvorfra duftende frokostblandinger, deilig brød, pannekaker, flate kaker og mye mer ble gjort. Her har vi samlet noen populære oppskrifter fra den fantastiske planten Ivan-Chai. Hvis du har noe å legge til i denne listen, eller du har din egen originale eller interessante oppskrift, send eller post selvstendig i denne delen. Vi vil prøve!

Schi sommer frisk greener.

1l. vann, 100 gr. Unge blader (skudd) av pilgryte, 100 gr. Unge blader av nettle, 100 gr. shrivel, 200 gr. poteter, 40 gr. løk, 10 gr. gulrøtter, 20 gr. smør, 2 egg, 20 gr. rømme, salt, pepper. Hakk greens, tilsett smør og småkoke. Legg til vasket og ristet gulrøtter og løk og sauté. Legg hakkede poteter i kokende vann og 5 minutter før det er klart å legge tilpassede grønnsaker med greener. Tilsett salt og pepper før matlaging. Når du serverer, legg et halvt egg og rømme i plater for servering.

Schi vegetarianer.

100gr. unge skudd (blader) pilgryte, 100g. blader av ung nettle, 1 stk. gjennomsnittlig gulrot. 2 stk. poteter., dill. Scalded willow-leaf og neseblader i 1 minutt. Finhakk og gryter. Kok skiver av poteter, sirkler av gulrøtter og i 3-5 minutter til tilberedt tilsatt stewed greener, dill og salt etter smak.

Kyllingsuppe med rhizomer av Ivan Chai.

Ingredienser: 1 liter vann, 300g. kylling. 100gr. potet, 20 gr. gulrøtter, 10 gr. løk. Tilberedt kylling kjøttkraft. Legg poteter til kylling bouillon, 10 minutter før beredskap pre-krydret finhakket gulrøtter, løk, unge rhizomes av ivan te og kok til klar. Til slutt legger du til salt og pepper etter smak. Serveres på bordet med rømme.

Kaviar fra blader og skudd av pilte-te.

200gr. Unge skudd (blader) av pilgryte, 1 gulrot, 1 løk, 1 ss tomatpuré, vegetabilsk olje, pepper og salt til smak. Skal ivan te i kokende vann i 1 minutt, rist det og stuv med skitne gulrøtter og løk. 10 minutter før beredskap tilsett tomatpuré, salt, pepper etter smak. Brukes som en forrett.

Suppe dressing med greener av Ivan te og sorrel.

På 1 kg av et produkt: 500gr. grønn te-Ivan 500 gr. sorrel. 100gr. salt. Vasket ferskgrønnsaker av Ivan-te, fint choped sorrel, gnidd med salt. Oppbevares på et kjølig sted i en glassbeholder. Brukes til smaksstoff supper.

Scalded Willow-leaf blader i saltet vann i 5 minutter. Server kjølt med et stykke smør. Brukes som en forrett.

Vitaminsalat fra rhizomer av Ivan Chai.

100gr. unge rhizomer, 30g. gulrøtter, 50g. grønne erter. 1 fedd hvitløk, majones. Kok rhizomes i saltet vann i 10 minutter, hakk og legg til riven gulrøtter og grønne erter. Bland og kle med hakket hvitløk og majones til smak.

Snacksalat fra Ivan Tea.

100 gr. unge skudd av pilgryte, 50 gr. grønne løk, 30 gr. rømme, sitron, ss. revet fersk pepperrot, 30g. rømme, pepper, salt til smak. De vasket skuddene av pilgryte blir skyllet i kokende vann i 1 minutt, hakket og tilsett finhakket løk, pepperrot, pepper og salt etter smak. Vi fyller med rømme og vanner med sitronsaft servert på bordet.

Ostsalat fra Ivan Tea.

100gr. rhizomes av Ivan Tea, 4 gram. hvitløk, 30 gram. revet harde varianter av ost, 20g revet gulrøtter, 30g. majones. Vask rhizomes og fordyp dem i saltet vann i 5 minutter. Finkjær ved å blande ingrediensene med majones.

Hjertelig salat fra Ivan Tea.

200gr. unge skudd av Ivan Chai, 100g. sorrel, 3 egg, salt, pepper. Friske unge greener Ivan-te og sorrel finhakket, tilsett hakkede egg, pepper, salt til smak.

Salat fra Ivan-Chai med rømme.

2 stykker poteter, 100g. unge skudd og blader av willow-te, 50g. grønn løk, egg - 2 stk. pepperrot - 1 ss. skje, sitronsaft - 1 ss. skje, rømme - 2 ss. skjeer, persille og selleri, salt. Unge skudd og blader av ivan te dyppes i kokende vann i 1-2 minutter, helles i en kolander, avkjølt og hakket. Legg hakkede grønne løk, hakkede hardkokte egg, ristet pepperrot, kokte poteter, skiver, salt, sitronsaft, kledd med rømme. Stir, dryss hakkede egg på en fin riper og pynt med grønnsaker.

Stekte unge skudd av Ivan Chai.

500gr. Unge skudd av Ivan Tea med fortsatt ublåste blader, 2 egg, et glass mel. Slå egg vi dypper skudd og rulle i mel. Stek til gullbrun. Spesielt velsmakende varmt.

Fried rhizomes av Ivan-Chai.

200gr. unge rhizomer, 30g. grader, 50g. ghee. Vaskede rhizomer er kuttet i stykker opptil 3 cm, bredet i brødsmuler og bakt i 5-10 minutter i smeltet smør. Server det varmt.

Kokte rhizomer av Ivan-Chai.

100 gr. Willow røtter te, 1 gulrot, 1 kokt rødbeter, 1 ss. skje med grønne erter, 1 fedd hvitløk, 2 ss majones, salt til smak. Kok i 10 minutter rhizomes i saltet vann, kutt i striper ikke mer enn 3 cm, legg til erter, hakkede rødbeter, finhakket hvitløk, hell over majones.

Kokte skudd av Ivan Chai.

100gr. unge skudd av pilglass, 50g. grønne løk, 30g. revet pepperrot, 20g. rømme, 10 g sitron, salt, pepper etter smak.
Opptegnede, vasket blader og skudd av pilte-te dyppes i kokende vann i 2 minutter, kastes tilbake i en kolander og deretter finskritt. Legg hakkede grønne løk, revet pepperrot, salt. Salat dressing rømme med sitronsaft.

Rømme salat fra Ivan Tea.

2 stykker poteter, 100g. unge skudd og blader av willow-te, 50g. grønn løk, egg - 2 stk. pepperrot - 1 ss. skje, sitronsaft - 1 ss. skje, rømme - 2 ss. skjeer, persille og selleri, salt. Unge skudd og blader av ivan te dyppes i kokende vann i 1-2 minutter, helles i en kolander, avkjølt og hakket. Legg hakkede grønne løk, hakkede hardkokte egg, ristet pepperrot, kokte poteter, skiver, salt, sitronsaft, kledd med rømme. Bland, spred i salatskål, dryss med hakk på en fin rist med kokt egg og dekorert med greener.

Mel fra Ivan-Chai.

Rhizomes av Ivan-Chai suge flere ganger å endre vannet (for å fjerne tanniner), tørr og finmaling. Det legges til det vanlige kornmelet for å gi en merkelig søt smak og unik aroma. Det er et uerstattelig naturlig konserveringsmiddel.

5 ss Ivan-Chai mel, 2 ss hvetemel, 2 ss solsikkeolje, en halv kopp yoghurt, 1 egg, en tredjedel av en teskje soda og salt. Bland mel, tilsett kefir, egg, brus og salt etter smak. Slå til glatt og bake i stekepanne. Før servering av pannekaker hell surkrem.

Melkegrøt fra Ivan Tea.

Ristet røtter 200g., Melk 200g, salt, sukker. Ta med melk til koking, tilsett korn, tilsett salt og sukker. Kok til klar.

Bon appetit!

•    siden
•    frem

Mye har blitt skrevet om den såkalte Ivan-teen (Kypros), og jeg har funnet på Internett, etter min mening, ganske gode oppskrifter for bruk. Håper å være nyttig.

Oppskrifter fra Kypros

Stekt røtter av timian
  200 g brennevin, 20 g brødsmuler, 50 g ghee eller vegetabilsk olje.
  Skyll unge røtter grundig med kaldt vann, kutt i 2-3 cm lange stykker, brød i brødsmuler og bake i ovnen, eller stek i smeltet eller solsikkeolje.

Firebirdgrøt
  200 g korn fra brennstoff, 500 ml melk, sukker, salt etter smak.
  Kok tørkede røtter i griller, hell i kokende melk, tilsett salt, tilsett sukker og tilbered det til det er klart.

Mel av mel
  Friter av brennevin: 100 g mel fra brennevin, 200 g kornblanding, 500 ml kefir, egg, sukker, salt etter smak.
  Tørket rhizome av brennstoff på en kaffekvern. Bruk i en blanding med frokostblanding for baking av brød, fritter, pannekaker. Mel fra hvete og kornblanding, tilsett kefir eller yoghurt, egg, sukker, salt, bland godt. Stek pannekaker i grønnsak eller ghee. Før servering, hell pannekaker med rømme eller smør.

Te fra brensel
  Blader av brenntørkede, tørkede epler, villrose, rowan, gulrot, tørket svin blandet i like mengder. Brygger blanding som te.

Oppskrift på salat av Ivan-te, grønn løk og pepperrot: 80 g unike skudd av Ivan-te med blader, 50 g grønne løk, 20 g rømme, 2 ss. spiseskjeer med revet pepperrot, 1/4 sitron, salt og pepper etter smak. Vask gresset av Ivan te, fordyp i kokende vann i 2 minutter, la vannet renne, deretter hogge, legg hakkede løk, revet pepperrot, pepper og salt til smak. Bland alt, fyll med rømme og hell over sitronsaft.

Oppskrift på ferske grønne Ivan-pilte-te: 100 g unike pileskudd, 100 g sorrel, 100 w unge nettlespirer, 200 g poteter, 40 g løk, 10 g gulrøtter, 20 g margarin, 1/2 egg, 20 Grøtkrem, salt, pepper etter smak. Dip grønn te i 2 minutter i kokende vann, drenk deretter i en kolander, la vann tømme, hogge og stuing med fett. Vasket og skrellede gulrøtter og løk er hakket og passert. I kokende vann (kjøttkraft) legg tilberedte greener, hakkede poteter og kok til ferdig. Tilsett salt og pepper før matlaging. Når du serverer, legg et egg og rømme i platene.

Oppskriftssuppe dressing "gaver av skogen": Fersk grønn Ivan-te, sorrel og medunits vask, finhakk, mash med salt (5-10% av totalen) plassert i 3 liter og liter krukker og oppbevar i kjøleskapet. Bruk til å fylle supper.

Oppskrift Ivan-stekete: 200 g Ivan-te (skudd), 1 egg, 0,5 kopper mel. For denne parabolen anbefales det å bruke svært unge skudd med pilte-te, med blader som ennå ikke har blomstret. Smør egget grundig. Små skudd er bedre å ta 2-3 sammen, tykkere en etter en. Bunte eller skille skyte dyppet i et egg, rull deretter i mel og stek i olje til gullbrun. Server det varmt.

Jeg tok infoen her: http: //pleskov.com/? P \u003d 1344