Det er et ordtak som sier at frokost er dagens viktigste måltid. Dette er imidlertid ikke alltid tilfelle.

Generelt sett fra synspunkt er frokost viktig, spesielt for. Men han kan klare seg uten. Men det er ikke poenget.

Ikke alle matvarer er skapt like som det første måltidet om morgenen, og her er grunnen:

• Hvis en matvare ikke er veldig sunn, kan den være mer skade enn nyttig, spesielt på tom mage. Slike produkter fører til en følelse av tyngde, et sett overvekt, dannelsen av giftstoffer, og du kan også føle deg trøtt etter å ha spist frokost med dem.
• Et sunt produkt er et som er rikt på fiber, vitaminer, sunt fett, proteiner, friskt, fordøyelig og gir deg energi. Da får du en sunn frokost.

La oss se hva som er bedre å ikke spise til frokost.

10 verste frokostmat

1. Frokostblandinger

Er frokostblandinger skadelige? Dette er ikke å si at de alle er dårlige, men mange er det dessverre. Selv om emballasjen kan si "hele korn", "en kilde til jern og vitaminer," i virkeligheten, er de fleste av disse frokostene dypt behandlet, og katten ropte etter fullkorn. EN næringsstoffer fylt opp i prosessen med "fortifikasjon".

I en studie publisert i det kjente amerikanske medisinske tidsskriftet (lenke) sies det at slike frokoster ikke hadde noen merkbar effekt på immuniteten til friske barn, og barn ble like ofte syke som de som ikke spiste slike frokoster.

Ferdige frokostblandinger er ofte laget av raffinert mat og sukker (som det er mye av), og fullkorn tilsatt i små mengder "for utseendets skyld".

En rapport fra 2011 fra Environmental Working Group (EWG) fant at 1 kopp populære frokostblandinger for barn ofte inneholder mer sukker enn 3 sjokoladekjeks.

Høye mengder sukker i mat øker risikoen for fedme, type 2 diabetes, hjertesykdom og andre kroniske helseproblemer.

Alternativt er det bedre å spise vanlige frokostblandinger, det være seg havregryn, bokhvete, ris, hvete, hirse eller noe annet.

2. Pannekaker og vafler

For slike godsaker kan den trekke om morgenen i helgene. Hovedproblemet deres er at de vanligvis er laget av fint mel, som ifølge eksperter kan føre til insulinresistens og fedme, spesielt hos barn ().

I tillegg til dette serveres det vafler og pannekaker sammen med noe søtt, for eksempel litt sirup, som også bidrar til utvikling av diabetes.

Ifølge statistikk fra American Heart Association, bruker folk i gjennomsnitt 2-3 ganger anbefalt sukker. dagpenger... Hvis du liker å spise søtsaker til frokost, så la det være noe mer naturlig og friskt, for eksempel frukt.

3. Krutonger med margarin

Dette er en usunn frokostmat av to grunner:

1. De fleste brødene som brukes til krutonger er laget med mel. toppkarakter Derfor er næringsverdien til dette produktet minimal, siden det er lite fiber. Som et resultat forårsaker det en økning i blodsukkernivået, noe som fører til overdreven appetitt og overspising.
2. De fleste margarintyper inneholder transfett – de fleste skadelige arter fett som bare finnes. Disse fettene lages ved å tilsette hydrogen til vegetabilsk olje for å produsere mettet fett som stivner ved romtemperatur.

Det er mange studier på skaden av transfett på menneskekroppen, spesielt provoserer de betennelse i kroppen, og øker også risikoen for ulike sykdommer ().

4. Pannekaker, muffins, boller

De er ikke egnet for en sunn frokost hvis de er laget av fint mel og inneholder mye sukker.

Et annet problem: det er lett å spise mange av dem, noe som kan føre til ekstra kilo.

5. Fruktjuice

Når det kommer til pakket juice (ikke fersk juice), er de et dårlig valg for frokostmat, spesielt hvis du ønsker å gå ned i vekt eller følelsesløs sult.

Poenget er at de fleste juicer ikke alltid bare består av juice: det kan være en viss prosentandel (60 %, 50 %, 40 % osv.) juice. I tillegg er de ofte laget av konsentrert juice, d.v.s. ikke direkte klemt. Pluss – det kan være forskjellige smaker, søtningsmidler og farger. Hele denne greia øker sjansene for å få ekstra kilo, tjene diabetes type 2, metabolsk syndrom og andre problemer.

Dessverre kan dette til og med gjelde for den såkalte. 100 % juice: fargestoffer, smaker og søtningsmidler kan også tilsettes dem.

Hovedproblemet er at når du drikker butikk-kjøpt juice, øker de blodsukkeret; de har imidlertid ikke fiber, noe som kan redusere absorpsjonen av produktet. Resultatet er en økning i insulin og et påfølgende fall i blodsukkeret, noe som gjør at du føler deg trøtt og sulten.

Hvis du liker juice til frokost, er det selvfølgelig bedre å drikke ferskpresset juice om morgenen – spesielt hvis du har laget den selv.

6. Baking om morgenen

Det kan være annerledes. Hvis den tilberedes for eksempel fra fullkornsmel, uten sukker, med frukt eller krydder, så kan dette alternativet være ganske sunt.

Men hvis ingrediensene inkluderer hvit mel finmalt, sukker, soyabønneolje, margarin, etc., så er det bedre å avstå fra slike bakverk til frokost. Uansett, katten gråt der etter protein og fiber. Men det er mange karbohydrater, hvorfra vekten vil vokse med stormskritt.

En studie fant at kvinner som spiste mer karbohydrater enn protein til frokost, spiste større porsjoner og var mer sannsynlig å forbli sultne enn de som spiste mat med mye protein enn karbohydrater.

7. Burgere

Det samme som med fint mel bakevarer: vi får et produkt med høyt innhold kalorier og sukker, som er lite protein og kostfiber.

Hvorfor nevnes fiber så ofte? Faktum er at det kontrollerer blodsukkernivået (som påvirker sult), bremser opptaket av mat (igjen, forsinker sult), beskytter oss mot overspising og fremmer også normalt arbeid tarmer.

Derfor er det veldig godt å spise måltider til frokost, rike på fiber og protein (som er byggesteinene i kroppen vår). Vel, generelt er fiber alltid nødvendig nok hvis vi ikke vil lide.

8. Søtet yoghurt

Hva er galt med yoghurt om morgenen? I seg selv, yoghurt - flott alternativ til frokost. Men det skal være enkelt, hvitt, naturlig yoghurt, uten sukker og tilsetningsstoffer. Den kan spises med bær eller frukt.

Men hvis vi snakker om butikk-kjøpt yoghurt med alle slags "bjeller og fløyter" i formen bærsyltetøy, lavt fettinnhold og andre ting, så bør du ikke spise det til frokost. Noen merker kan inneholde mer sukker enn en porsjon iskrem i tilsvarende størrelse.

Sunt fett i naturell yoghurt bidra til å forlenge metthetsfølelsen, fordi ta lengre tid å fordøye enn karbohydrater; de stimulerer også produksjonen av hormonet kolecystokinin (CCK, pancreozymin), som får deg til å føle deg mett.

9. Müslibarer

De markedsføres som et flott alternativ til frokost, men dessverre er dette ikke alltid tilfelle, for faktisk er slike barer kanskje ikke bedre enn søtsaker.

Selvfølgelig, frokostblandinger(eller hva som helst) disse barene er rike på fiber, men basert på vekten på baren får du bare i deg 1-3 gram av disse kostfiberne. Samtidig tilsettes vanligvis mye sukker til dem, noe som kan føre til konsekvensene som allerede er nevnt ovenfor i form av økt blodsukkernivå, sult og overspising.

Når det gjelder protein, er det også lite av det, henholdsvis, for å "ta igjen" protein og fiber, må du spise mer enn én bar - og derfor alt sukkeret som finnes i dem.

Glutenfrie dietter har blitt populære på grunn av bekymringer om potensial negativ påvirkning gluten på helsen, så vel som med dens intoleranse.

Selvfølgelig er det ikke noe spesielt galt med å eliminere gluten fra kostholdet ditt. Problemet er at vi spiser mat som er posisjonert som glutenfri (glutenfri), men samtidig er de ikke annerledes på noen annen nyttig måte.

For eksempel glutenfritt mel laget av ris, poteter og tapioka - det har en høy glykemisk indeks, dvs. kan raskt øke blodsukkernivået. Følgelig øker insulinnivået, noe som fører til urimelig sult og påfølgende vektøkning.

Det samme gjelder glutenfrie pannekaker, rundstykker og muffins - de er ikke ernæringsmessig bedre enn de som er laget av hvetemel siden inneholder lite protein og kostfiber.

Hvorfor er frokost viktig?

Frokost påvirker mengden energi vi har i løpet av dagen, produktiviteten vår. Takk til sunn frokost vi holder oss mette lenger, overspiser ikke og vinner ikke.

Hvis vi spiser ikke helt om morgenen sunn mat, vi blir fortere sultne, og "batteriet" vårt rekker kanskje ikke før på kvelden. Hvis vi spiser feil mat regelmessig, vil ikke helseproblemer få oss til å vente.

Den perfekte frokosten er en som er rik på fiber, protein, sunt fett, og består av fersk mat egnet for din dosha (ayurvedisk konstitusjon).

Du har sikkert hørt de kloke si at det er best å gi middag til fienden. Dette betyr at før du legger deg skal måltidet være lett, ingen tung mat som tar lang tid å fordøye, får magen til å jobbe hele natten.

Her er en liste over produkter som bør kasseres om kvelden.

Ris

Vi spiser vanligvis raffinert ris. Dette produktet inneholder mye stivelse og raske karbohydrater... Derfor er det bedre å nekte ris og andre frokostblandinger etter middagen.

Sjokolade

Selv noen få skiver mørk sjokolade kan være skadelig for helsen din. Den inneholder tross alt for mye raske karbohydrater, sukker og koffein. Derfor anbefaler eksperter å spise sjokolade og andre søtsaker om morgenen.

Bakeri

Bakevarer inneholder vanligvis mye sukker, vegetabilske og animalske oljer. Metthetsfølelsen kommer ikke, så vi spiser bolle etter bolle. Og alt dette avsettes først og fremst på hoftene.

Søt frukt

Søte frukter som aprikoser, fersken, meloner, druer og vannmelon inneholder et stort nummer av raske karbohydrater. Bedre å spise dem før lunsj. Men selvfølgelig er det bedre å spise med druer enn et stykke kake.

rødt kjøtt

Rødt kjøtt (enten det er kokt eller stekt) inneholder mye tyrosin, noe som kan øke adrenalinnivået. Derfor er det bedre å spise det om morgenen, om kvelden vil adrenalinnivået normaliseres, og du kan sove fredelig. Når du velger hva du skal lage til middag, er det bedre å foretrekke fisk eller hvitt kjøtt.

Røkte produkter og pølser

De fleste pølser, kokt svinekjøtt, røkt kjøtt og andre kjøttdelikatesser inneholder en aminosyre som øker produksjonen av noradrenalin, et stoff som er ansvarlig for produksjon av nerveimpulser. Overskuddet stimulerer hjernen og forhindrer søvn. I tillegg er røkt kjøtt for fett, og middagen skal være lett.

Nøtter

Nøtter er svært kaloririke og fettholdige. En liten håndfull nøtter kan inneholde opptil 600 kcal. Og dette er halvparten av det daglige kaloriinntaket for de som går ned i vekt. Men selv om du ikke er på diett, er det bedre å ikke spise nøtter til middag - de er ikke veldig sunne og vanskelige å fordøye mat.

Pepperrot og sennep

Krydrede sauser basert på pepperrot og sennep kan gi en søvnløs natt. I tillegg, i andre halvdel av dagen, er det vanskelig for kroppen å fordøye krydret mat, og dette er fulle av utseendet på halsbrann og andre ubehagelige opplevelser i magen.

Ulike pickles

Saltet og syltede grønnsaker for tunge på magen, forårsaker de ofte halsbrann, som kanskje ikke går over selv etter middag. Dette kan føre til søvnproblemer. Prøv derfor å ikke innta disse matvarene om kvelden.

Hurtigmat

Det er unødvendig å si at hurtigmat er til ingen nytte. Disse matvarene er veldig fete, salt, ofte krydret og inneholder mye sukker. Fete burgere om natten er skadelig. Det kan være alvorlighetsgrad og ubehag i magen.

Hva er det til middag da?

Diverse fiskeretter, sjømat, fjærfe, kaninkjøtt, grønnsaker, meieriprodukter, egg, frukt (usøtet). Husk at størrelsen på en porsjon som spises til middag ikke bør overstige to håndflater brettet i form av en båt.

I variasjonen av produkter i hyllene til supermarkeder er vi omgitt av mat som forårsaker ekte skade kroppen. Fra den generelle listen over "skadelighet" har vi identifisert 10 produkter som rett og slett er helt umulige å spise, eller (i ekstreme tilfeller) bør begrenses til bruken til et minimum.

Fruktjuice

Inntak av konsentrert sukkerholdig juice påvirker bukspyttkjertelen og øker blodsukkernivået. Kroppen er ikke i stand til å overleve en slik overbelastning av fruktose. Begrens ferskpresset juice i kostholdet ditt og drikk det bare av og til!

Soyaprotein

Nesten alle soyabønner som dyrkes på jorden er GMO. Dessuten har de fleste ikke enzymer å fordøye soyaprodukter... Å spise soyaprotein har vist seg å forårsake en rekke helsetilstander, inkludert kreftsvulster... Det er best å unngå hardfermenterbare soyaprodukter.

Oppdrettsfisk

Omfattende farlig produkt - popcorn for mikrobølgeovn fordi den inneholder GMO og rett og slett er fylt med kreftfremkallende stoffer. Overflaten til disse popcornene er dekket med falske oljer, som, hvis de inhaleres gjentatte ganger, kan forårsake lungesykdom. Popcornposen er foret med PFCA, som frigjør giftstoffer ved oppvarming. Popcorn i seg selv har en lav Næringsverdi, så hvis du vil spise sunt popcorn, så kjøp rene, ikke-GMO, økologiske popcornkjerner og lag det selv.

Fabrikkdyrket kjøtt

Hver person er det han spiser. Som regel bruker en ku også GMO, plantevernmidler og hormoner med mais. Ved å spise slikt kjøtt får man derfor i tillegg alle giftstoffene som disse kyrne ble fôret med. Det er veldig viktig å vite hvor kjøttet du spiser kommer fra på bordet ditt. Selv i en økologisk butikk bør etikettene sjekkes for å sikre at kua kun ble fôret med gress og at storfekjøttet virkelig er økologisk. Hvis mulig, sørg for å sjekke med gården om de gir antibiotika til kyr for profylakse eller bare under trussel om død.

Margarin

"Margarinmyten" overbeviste folk om at innholdet av umettet fett i dette produktet ville beskytte hjertehelsen. Faktisk er alt fundamentalt annerledes. Margarin inneholder vanligvis transfett – billig industrielt fett rask utvikling, som ikke finnes i naturen i det hele tatt. Margarin bør spises så lite som mulig på grunn av den høye konsentrasjonen av disse transfettene og det lave innholdet av mettet fett som kroppen virkelig trenger. Transfett i margarin øker risikoen for utvikling hjerte-og karsykdommer, diabetes type 2 og hjerneslag. Et alternativ er smør, ghee eller kokosolje.

Vegetabilske oljer

Raps og andre vegetabilske oljer inneholder for det meste GMO og delvis hydrogenert fett. Ingrediensene i disse oljene øker risikoen for en rekke sykdommer. Fettsyre oppbevart i vegetabilske oljer også øke kolesterolnivået. Bruk sunn kokosolje!

Salt

Etter bearbeiding, oppvarming og tilsetning til mat, de fleste bordsalt har ikke en dråpe jod og mister alle helsefordelene den tidligere inneholdt. Bruk i det minste ekte havsalt... Det er mer effektivt å bruke keltisk havsalt eller himalayasalt.

Kunstige søtningsstoffer

Studier har vist at kunstige søtningsmidler forårsaker forstyrrelser i tarmfloraen og kan utløse utvikling av diabetes. Sukkererstatninger kan føre til hjernesvulster, brystkreft, anfall, overvekt og mer. Velg fremfor søtningsmidler råhonning er næringsrik og nyttig erstatning Sahara.

Skummet melk

Det er på tide å slutte å være redd for normalt fett. Vanligvis mat med lite fett inneholder tilsatt sukker. I tillegg til at lettmelk som ligger i butikkhyllene er et GMO-produkt, og kyrne som gir det blir fôret med sprøytemidler, er den også pasteurisert. Når slik melk inntas, blir laktaseenzymet ødelagt i kroppen, og dette fører til at melkelaktose og sukker ikke fordøyes. Bruk gressmatet melk i stedet for supermarked meieriprodukter og nyt et deilig måltid.

Spise trygge produkter og bevar helsen din med denne kunnskapen.

Under graviditet er det tilrådelig å spise så mye naturlig og fersk mat som mulig. Oppbevart i pølser og røkte produkter, krydder og urter, konserveringsmidler og kreftfremkallende stoffer oppfyller ikke dette kravet og bidrar ikke til helsen til mor og baby.

Akk, den forbudte frukten er søt. Og hvordan du vil ha noe ekkelt under graviditeten - en hamburger, stekte poteter i olje eller nudler fra en pose! Hurtigmat er skadelig for alle, ikke bare vordende mødre!

I en viss mengde forårsaker de allergi - for en ufødt baby. Selvfølgelig kulten peanøttsmør er mer typisk for USA, men det er mange fans av dette produktet også i Russland. Vår "barselmeny" er imot.

Først av alt, den som er i stand til å samle opp kvikksølv i seg selv er farlig. Disse er tunfisk, makrell, sverdfisk, hai. Det er bedre å utelukke reker, hummer, krabber fra kostholdet til en gravid kvinne - på grunn av deres høye allergiske egenskaper.

Produsert på grunnlag av upasteurisert melk, men det er ikke helt trygt for en gravid kvinne. Bakterier som forårsaker listeriose (akutt infeksjonssykdom) kan vedvare i maten.

Å spise hermetikk kan være farlig. På grunn av feil forberedelse og lagring kan det forårsake butulisme, en sykdom hvis utfall er uforutsigbart. Vi ekskluderer fra menyen for gravide.

Noen urtetilskudd i te en viss konsentrasjon uønsket på tidlige datoer svangerskap. I gamle dager ble mynte, timian og kamille brukt som abortmiddel, så de bør kastes i første trimester.

Brus er en farge og en årsak til oppblåsthet og halsbrann. Kvass må også forlates pga liten dose alkohol, som den skiller ut i magen under gjæring. Generelt, glem deilige drikkefarger under graviditeten.

Det antas at dietten til en gravid kvinne og pickles er uatskillelige. Virkelig merkelig smakspreferanser som cravings for jordbær blandet med syltet sopp er mulig i første trimester. Men etter den 12. uken er det bedre å begrense slike ønsker. Salt holder på vann i kroppen, noe som forårsaker hevelse.

Kjøtt er nummer én på denne listen. Og først og fremst rødt. Svinekjøtt, biff, lam, samt supper basert på dem. Koteletter, gulasj, gryteretter og mye mer utgjør vår daglig kosthold... Fordelene med rødt kjøtt er ubestridelige, fordi det er det som forsyner kroppen med verdifullt protein som danner bein- og muskelvev og styrker immuniteten vår. Det er imidlertid slett ikke nødvendig å spise det hele tiden. Det har American Institute for Cancer Research (Nutrition Research Institute) bevist daglig bruk rødt kjøtt kan øke risikoen for ondartede vekster i mage og tarm betydelig. Denne risikoen øker sterkt hvis grillet kjøtt konsumeres. I følge representanter for instituttet kan ikke mer enn 50 gram grillet kjøtt per uke spises uten skade på kroppen.

Og et annet viktig argument mot å spise rødt kjøtt hver dag. Det tar kroppen seks til åtte timer å fordøye det (til sammenligning: vi fordøyer grønnsaker på fire timer, og frukt på en time). Det er usannsynlig at neste måltid kommer senere enn det angitte tidspunktet, derfor vil kjøttet i magen ikke bli fordøyd ennå, og vi vil allerede laste det med annen mat. Ufordøyd kjøtt vil begynne å råtne. Hva om ny mat vil være uforenlig med allerede konsumert proteinmat, vil forfallsprosessen bare intensiveres. Som et resultat vil metan begynne å frigjøres, og ødelegge vitamin B3, uten hvilket insulin slutter å utføre sine funksjoner: sukker i blodet omdannes ikke til glykogen - som et resultat får folk diabetes.