Oppskrifter med bilder jordbærsyltetøy 5 minutter å forberede forskjellige måter, kan du lese om de fleste av dem her. Mange vil stille seg spørsmålet: hvorfor akkurat fem minutter? Svaret er enkelt: fordi det må tilberedes i flere trinn, som ikke varer lenger enn de betydelige 5 minuttene.

Vinterfortelling

"Jeg har ikke lyst til å rulle om sommeren, fordi det tar så mye tid!" – denne tanken har vært på besøk hos mødre siden de første dagene i juni. Faktisk kan denne prosessen være ganske kortvarig. Det viktigste er å velge den riktige måten... vil bli en deilig og forfriskende dessert.

Ingredienser:
Jordbær - 1,5 kg;
Sukker - 700 gr.

Forberedelse:

Her er jordbærsyltetøy 5 minutter til vinteren. Sorter ut et tilstrekkelig modent og saftig middels jordbær, kast ut overmodne og råtnende frukter, de kan ødelegge den søte retten. Vask godt under springen og hell over i et dørslag slik at glasset får overflødig fuktighet.

Fjern hestehalene. Overfør til en dyp beholder. Tilsett sukker. Dekk fatene med bær med en tallerken eller et håndkle og avkjøl i 6 timer. Og det er bedre for natten hvis alt er gjort om kvelden.

Innen angitt tid skal sukkerkornene løse seg helt opp Hell innholdet forsiktig i en kjele eller ev. tykkvegget panne og ta på middels brann.

I denne posisjonen, kok, kok i 5 minutter. I løpet av denne korte tidsperioden, rør ikke mer enn 2 ganger med en trespatel.

Skummet som dannes under den termiske prosessen må fjernes. Hvis dette ikke er gjort, vil syltetøyet rett og slett ikke overleve før det kalde været. Dette er fordi luften tiltrekker seg bakterier.
Fjern fra komfyren, avkjøl og kok igjen i 5 minutter.

Gjenta trinnene 2 ganger. Men dette er ikke nødvendig, men bare hvis du ønsker å få mer tykk konsistens... Men det er nødvendig å forstå at den andre og tredje varmebehandling kan kun utføres etter å senke produkttemperaturen til romtemperatur.

Glassvarer må steriliseres før all matlaging begynner. Hell den varme blandingen forsiktig i halvlitersglass. Rull opp.

Plasser leiligheten opp ned på et praktisk sted og dekk den til med noe varmt. Vent til det er helt avkjølt og flytt deretter til et kjølig, mørkt sted hvor boksene vil være beskyttet mot sollys.

Tradisjonell

Tilberedt uten unødvendige tilsetningsstoffer. Etter å ha smakt det, ser det ut til at du er i de beste øyeblikkene i barndommen.

Ingredienser:
Jordbær - 2 kg;
Sukker - 1200 gr.;

Forberedelse:

Hell den varme massen over den tilberedte glassbeholdere, rull sammen og dekk godt med et varmt teppe. La det avkjøles.

Multikoker til hjelp

Hvis du bruker denne fantastiske kjøkkenenheten til å lage syltetøy, er det mer sannsynlig at et appetittvekkende bær vil redde alt nyttige vitaminer og mineraler. Selvfølgelig vil produktet vise seg å være flytende, men det vil passe perfekt som fylling for baking og tillegg til løs te.

Ingredienser:
Jordbær - 1 kg;
Sukker - 500 gr.

Forberedelse:

Forbered alt for videre bruk, også kjøkkenapparater. Det er nødvendig å måle beholderen, fordi massen under dampen vil bryte ut, og hvis den er liten, vil alt arbeidet ditt være på bordet og på gulvet. Det er bedre å umiddelbart redusere proporsjonene.

Jordbær, som vanlig, vaskes, sorteres og fjernes rusk (kvister, blader osv.). For å tørke er overflødig fuktighet ubrukelig.

Overfør tørre og skrellede bær til en beholder. Dekk med perlesukker. Med en uttalt syrlig smak, mengden bulk produkt vil måtte øke.

Vent til væsken er frigjort fra fosteret, det kan ta flere timer. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å tilberede rettene du vil lukke.

Sett beholderen med innholdet inn i multikokeren, still temperaturen til minst 120 C og trykk på "Multipovar"-knappen.

Fjern det resulterende skummet og hell bærmassen i rene glass uten å vente på avkjøling.
Lukk godt, sett opp ned og la den avkjøles i denne posisjonen. Jordbærsyltetøy 5 minutter i en saktekoker vil appellere til hele familien!

5-minutters syltetøy med en blender

Dette er mest enkel måte kokk. I tillegg lagres den lenge.

Ingredienser:
Små jordbær - 1 kg;
Sukker - 800 gr.

Forberedelse:

Bearbeid bæret som vanlig. Fra rene, tørre frukter er det nødvendig å lage en masse med en homogen konsistens. For dette trenger du en blender.

Slå så lenge som mulig. Ha i en liten kjele, tilsett perlesukker og bland godt.

Sett på høy varme, vent med å koke, fjern skummet, kok i 5 minutter La tiden avkjøles.

Dessverre, kok en gang for dette en kort tid ikke nok, så du må gjenta det et par ganger for å gjøre syltetøyet tykt.

Banker må steriliseres på en uvanlig måte, i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette må du helle litt vann og slå det på med middels kraft, men for lokkene, som alltid, bruk den klassiske metoden.

Hell varmt syltetøy i glass, lukk og avkjøl i flere dager. Det er gjort aromatisk syltetøy fra jordbær 5 minutter ved hjelp av en blender.

Rask med mikrobølgeovn

Dette alternativet er for de fleste late husmødre, vel, eller de som rett og slett ikke har tid til å gjøre det i det hele tatt.

Ingredienser:
Jordbær - 500 gr.;
Sukker - 250 gr.;
Sitronsaft - 20 ml.

Forberedelse:

Sett i mikrobølgeovnen på høy effekt i opptil 5 minutter. Ikke dekk til med noe!

Fjern, hell i rene glassbeholdere og lukk. Det er alt, jordbærsyltetøy er klart i mikrobølgeovnen i 5 minutter! Du kan spise på en dag.

Jordbær i italiensk stil

Høres pent ut. Den eneste ulempen med oppskriften er manglende evne til å erstatte balsamicoeddik... Hvis du gjør dette, vil smaken ikke lenger være den samme.

Ingredienser:
Jordbær - 1 kg;
sukker - 1 kg;
Balsamicoeddik - 100 ml.

Forberedelse:

Vask godt under springen, fjern haler, blader osv. Hell over i en kjele og sett på komfyren på laveste temperatur. Under tilberedningen må du passe på at jordbærene ikke fester seg i bunnen. Som et resultat bør det dannes juice.

Bær inn egen juice dekk til og la stå over natten nærmere kjøleskapet. Om morgenen, hell granulert sukker og den angitte mengden eddik i en beholder med innholdet og sett på brann. Rør forsiktig fra tid til annen for å løse opp sukkerkrystallene.

Når dette skjer, skru opp varmen og stek i nøyaktig 5 minutter. Husk å røre.

Fjern, fjern skum og rør. La om ønskelig trekke i 15 minutter. Hell i steriliserte beholdere.

Takket være din egen innsats vil du få en uvanlig appetittvekkende italiensk sødme.

Appetittvekkende bær i sirup

Jordbærsyltetøy 5 minutter i sirup brukes til å dekorere desserter. Men med et brød og varm te blir det bare supert.

Ingredienser:
Jordbær - 1 kg;
Sukker - 1,5 kg.

Forberedelse:

Vask bærene, fjern halene og skyll grundig. Overfør til et dørslag for å glasse vannet.
Tilsett perlesukker, rør forsiktig for hånd og avkjøl i 12 timer.

Det er mest praktisk å gjøre dette om natten. I løpet av denne tiden dannes det en væske, noe som er veldig nødvendig.
V rene banker legg forsiktig ut bare selve jordbærene og hell deretter sukker sirup.
Om et par dager vil du nyte deilig syltetøy med familien.

Kulinariske tips

1. Til arbeidet ditt var ikke forgjeves, må du gjøre deg kjent med noen triks og små hemmeligheter. For eksempel kan jordbær bare plukkes i tørt vær.

2. Hvis du finner overmodne - kast dem uten en dråpe anger. De vil ikke gjøre noe godt. Resten, som vanlig, skyll, tørk og fortsett i henhold til trinnene i oppskriften.

3. Hvis du lukker capron lokk, så legg inventaret med ferdig produkt i kjøleskapet.

4. For å unngå dannelse av mikrober, følg oppskriften strengt uten avvik.

5. Mennesker som lider sukkersyke, sukker i seg selv kan erstattes med pektin. Bare for 0,5 kg jordbær 5 g pulver. Tilberedningsmetoden er den samme.

6. Bærfrukter bør tas litt umodne og ikke for store.

7. Hvert syltetøy, til tross for den individuelle tilberedningen, kan lagres i opptil 5 år. Selvfølgelig uten å gjøre grove feil.

8. Sitronsaft noe syltetøy vil gjøre det mye smakfullere og vakrere.

Med uttrykket "Strawberry Jam" er det assosiert med fantastiske minner fra barndommen. Det er ikke bare behagelig og aromatisk, men også veldig nyttig for kroppen. Vanlig søt smørbrød Med sterk kaffe vil allerede gjøre humøret ditt for hele dagen.

Du kan dekorere alle med jordbærsyltetøy i 5 minutter med et bilde melprodukt: ostekaker, paier, boller, også fruktgryteretter og kjeksgodteri. Og hvis du har lyst til å drikke er det bare å ha 2 ss. masse og fyll med kaldt vann.

Av alle oppskriftene som er nevnt i artikkelen, kan du velge hvilken som helst du liker. Men det er bedre å ikke skamme seg og skrive ned alt i kokeboken din. Hvem vet, kanskje du må raskt lage mat med en blender, koke inn mikrobølgeovn eller gjøre helt uten varmebehandling. Del samtidig oppskrifter med venner og kolleger. Vi ønsker dere alle deilige forberedelser!

Noen lager ikke syltetøy av frosne jordbær i frykt for at de skal krype. Men dette er forgjeves frykt hvis du lytter til rådene og anbefalingene fra de som allerede har kokt slikt syltetøy og virkelig fått syltetøy, ikke syltetøy eller syltetøy.

Jeg må si med en gang at "fem minutter" er veldig betinget og faktisk vil du bruke litt mer tid, selv om denne tiden vil bli brukt på å tine jordbær.

For å lage syltetøy av frosne jordbær kan du ta litt mindre sukker. Tross alt, når den er frossen overflødig vann fordampet og bare juice gjensto, som allerede er søtt nok.

Ta 1 kg jordbær og 600 gram sukker. Dette er det ideelle forholdet for frosne bær. Ha jordbærene i en kjele, dekk med sukker, rør og la bærene smelte av seg selv, mens romtemperatur.

Og nå hovedhemmeligheten: før du setter syltetøyet på komfyren, tilsett 10 gram sitronsyre eller saften av en halv sitron i kasserollen. Sitron lar ikke bærene krype og de vil beholde sin lyse farge, og dette er ikke å si at sitron gir behagelig surhet og fungerer som et konserveringsmiddel.

Gi syltetøyet et oppkok, fjern skummet og kok det over svært høy varme i 5 minutter.

Legg syltetøyet i glass eller boller og avkjøl. Slik syltetøy kan rulles sammen, men det er ikke tilrådelig. Det er lettere å lage syltetøy av frosne bær når du vil ha syltetøy, og ikke høste det for fremtidig bruk.

Frosset jordbærsyltetøy i en slow cooker

Den eneste vanskeligheten med å lage syltetøy i en slow cooker er at jordbær skummer mye når de koker, og kan til og med krype ut under lokket. Derfor, hvis du vil lage mat i en langsom komfyr, kok syltetøyet i små porsjoner.

Hell frosne bær i multikokerskålen, bland dem med sukker og la bærene smelte. Deretter slår du på "multi-cook" eller "simmering / stewing"-modus i 30 minutter. Se på syltetøyet og skum skummet av og til.

For å smake, skiller ikke syltetøy laget av frosne jordbær seg litt fra det laget av friske bær... Så, kjøp gjerne en pose frosne jordbær i butikken, og tilbered syltetøy for helse.

Hvordan lage jordbærsyltetøy i en langsom komfyr, se videoen:

Ingredienser til jordbærsyltetøy med hele bær til vinteren:

• Jordbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg
• Kokt vann- 100 ml

Koketid: 30 min + 2 timer for aldring med sukker.

Utbytte: 900 ml.

For de som skal lage fem-minutters jordbærsyltetøy for første gang, vil en oppskrift med et bilde bidra til å gjøre det riktig og få et hjemmelaget preparat av høy kvalitet. Det er en enkel og rask måte matlaging jordbærdessert på en gang. Essensen er å koke bærene med sirup over høy varme i bare 5 minutter. I dette tilfellet forblir jordbærene intakte, det tar ikke mye tid å lage mat, men arbeidsstykket kan bare lagres i kjøleskapet ved en temperatur på 10-15 ° C i ikke mer enn 1 år. Sirupen i dette jordbærsyltetøyet i fem minutter forblir flytende selv etter avkjøling.

Det finnes også en annen, mer komplisert metode for å lage fem-minutters jordbærsyltetøy til vinteren i flere trinn. En av hovedfordelene med et slikt emne er at det ikke tar plass i kjøleskapet, men kan oppbevares i romtemperatur i 3 år. I dette tilfellet viser sirupen seg å ha middels tetthet, og fruktene dynket i sukker blir tette og holder formen godt.

Hvordan lage fem-minutters jordbærsyltetøy hjemme

Ofte, når de prøver å lage emner for fremtidig bruk, står husmødre overfor et valg: hvilken oppskrift de skal bruke for å få ønsket resultat.

Hvordan lage jordbærsyltetøy for å holde bæret intakt

For å gjøre dette bør du i det minste studere hermetikkprosessen litt. Det må tas hensyn til at langtidseksponering høye temperaturer, frukt av lav kvalitet eller feil proporsjoner av ingredienser kan påvirke negativt sluttresultat... Derfor er det bedre å koke bærene i 5 minutter over høy varme, eller over middels varme i flere doser med lange pauser.

Hvordan lage jordbærsyltetøy 5 minutter for vinteren aromatisk og velsmakende

Hvordan velge riktig bær

Hvis du kan samle dem selv, må du gjøre dette i varmt, tørt vær. Da blir sirupen tykkere. For hermetisering bør du ta sterke, sunne frukter av middels størrelse. De må ikke vise skader eller tegn på forringelse. Alle jordbær bør være middels store, ellers blir små bær til puré, og store vil ikke koke godt.

Fem-minutters jordbærsyltetøy kan lages ikke bare av ferske, men også fra frosne bær. I dette tilfellet vil mye mer sirup skille seg ut. Slik syltetøy kan ikke tilberedes for fremtidig bruk, men kok nye porsjoner etter behov. hele året... Når du bruker frossen frukt, trenger du ikke å vaske dem, men du bør umiddelbart fortsette til aldring med sukker.

Hvordan skrelle jordbær til syltetøy

Siden dette bæret vokser nær bakken, er det ofte dekket av skittklumper. For å fjerne dem, må friske jordbær helles i et dørslag og skylles i flere vann ved romtemperatur. Til slutt kan bærene skylles i kjølig filtrert vann. Når dørslaget begynner å renne av helt rent vann, må bærene få tørke. Etter 10-15 minutter vil overflødig fuktighet renne av og du kan fortsette å jobbe. Begerblader skal rives av jordbærene. Fruktene tilberedt på denne måten må samles i et stort basseng.

Lagret med sukker for å la jordbærjuice

Før du begynner å lage jordbærsyltetøy med hele bær, en oppskrift med et bilde trinn for trinn som tilbys nedenfor, er det nødvendig med ett trinn til - aldring med sukker. Frukt skal dekkes med sukker og stå i 2 timer. Dette gjøres for å få maksimalt beløp bærjuice... Den vil skille seg ut fra jordbær når den utsettes for granulert sukker... Som et resultat må bare 100 ml vann tilsettes syltetøyet, eller ikke i det hele tatt hvis du bruker frosne jordbær.

Når sukkeret blir vått kan du begynne å koke jordbærsyltetøy med hele bær i fem minutter.

Hell et halvt glass vann i en bolle med bær (hvis det er mye juice og det dekker fruktene helt, er det ikke nødvendig med vann) og sett på middels varme. Når sirupen varmes opp, vil mengden øke. For at sukkeret skal løses opp raskere i begynnelsen av matlagingen og ikke brenner seg, må kummen ristes litt med jevne mellomrom. På samme måte, risting av bassenget i en sirkulær bevegelse, er det nødvendig å røre bærene under hele matlagingen slik at de ikke krøller seg og forblir intakte.

Etter koking vil skum vises på overflaten av syltetøyet. Det må fjernes umiddelbart og gjøres konstant, gjennom hele matlagingen.

Sirupen skal koke veldig intenst, med et rikt skum. 5 minutter etter koking må bollen med jordbær tas av varmen. På dette kan kokingen av rask jordbærsyltetøy i en fem-minutters periode avsluttes, legges i glass og rulles sammen.

Jordbærsyltetøy med hele bær i fem minutter for vinteren i flere trinn bør oppbevares i et basseng i 6 timer. Deretter må du gjenta den fem minutter lange kokingen over moderat varme og den seks timer lange eksponeringen 4 ganger til. Hver gang vil sirupen bli tykkere, mørkere og større i volum sammenlignet med bær. Etter siste oppkok trenger du ikke lenger insistere. Det er nok å la syltetøyet avkjøles litt i 1 time.

Sterilisering av syltetøyglass

For jordbærsyltetøy må du forberede glass på forhånd. De bør steriliseres sammen med hettene og tørkes helt. For å gjøre dette, gni glassene og lokkene med brus, og skyll dem deretter av med rennende vann. Etter det er det nok å legge lokkene i kokende vann i 5 minutter, og deretter tørke papirhåndkle... Forberedelsen av glassene krever mer forsiktighet. De bør tørkes tørre med et papirhåndkle og legges på en rist i kald ovn halsen ned. Ved en temperatur på 150 ° C må krukker steriliseres i 10 minutter. Deretter bør du vente til de er avkjølt og ta ut av ovnen.

Rullende syltetøy

Hell jordbærsyltetøy i 5 minutter med sirup i forberedte glass.

Da må de rulles tett sammen. Hvis det brukes beholdere med skrukork, er det tilstrekkelig å stramme dem godt. For bokser uten tråd på halsen, spesial tinnlokk... De rulles sammen ved hjelp av en sømmaskin. På denne måten, hjemmeforberedelse laget etter formelen jordbær + sukker = syltetøy, klar.

Hvordan lagre syltetøy

Du kan lagre jordbærsyltetøy i fem minutter bare i kjøleskapet i 1 år. Etter at glasset er åpnet, bør syltetøyet konsumeres innen 1 uke. Jordbærsyltetøy, tilberedt i flere trinn, kan oppbevares i et tørt, mørkt skap i 1 år. Hvis det er mulig å oppbevare et slikt emne i et kjøleskap eller en kjeller, vil holdbarheten øke til tre år. En åpen krukke med slikt syltetøy bør ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn 1 måned.

Hva er måtene å lage jordbærsyltetøy på

Fem-minutters jordbærsyltetøy kan lages ikke bare på komfyren. Kjøkkenmaskiner forenkler prosessen betraktelig hjemme hermetikk... Jordbærsyltetøy 5 minutter i sakte komfyr, blender og mikrobølgeovn viser seg også å være veldig velsmakende. Alternativt kan du lage jordbærsyltetøy med sitronsyre eller uten å koke bærene.

Jordbærsyltetøy 5 minutter i en langsom komfyr

Jordbær og sukker i like proporsjoner hell i en bolle og la stå i 24 timer. Fjern deretter luftventilen og sett "multi-cook"-modus i 30 minutter eller "quenching" i 1 time. I en fem-minutters jordbærsyltetøy i en multikoker, tilsett 10 g sitronsyre og hell den i sterile krukker.

Jordbærsyltetøy 5 minutter i en blender

Hell jordbær i en blender og slå den på ved første hastighet. Tilsett sukker og rør igjen i 1 min. Etter det hell rask syltetøy fra jordbær til rene tørre krukker og lukk lokkene. Du kan bare oppbevare den i kjøleskapet.

Jordbærsyltetøy 5 minutter i mikrobølgeovnen

Enkel, fersk jordbærsyltetøy kan stekes i mikrobølgeovn. For å gjøre dette, hell bærene i en bolle, tilsett vann og sett i ovnen i 10 minutter til de koker. Fjern deretter bollen forsiktig, tilsett sukker og rør. Kok deretter syltetøyet med stopp for omrøring i 20 minutter.

Jordbærsyltetøy fem minutter med sitronsyre

For at jordbærsyltetøyet skal få litt syrlighet og ikke bli sukkeret, kan du tilsette litt sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft. For 1 kg bær, bare 2 g sitronsyre, fortynnet i 2 ss. l. vann eller juice presset ut av en halv middels sitron.

Oppskrift på jordbærsyltetøy uten kokende bær

Jordbærsyltetøy uten å koke selve bærene er som 5 minutters syltetøy. Det utføres også i 5 trinn. Forskjellen er at du ikke trenger å koke hele syltetøyet, men den avrente sirupen. Etter hver koking er det nødvendig å dyppe jordbærene i den og la dem brygge sammen.

• Jo flere sykluser, jo tykkere sirup og desto sterkere er bærene. I løpet av en syklus blir syltetøyet raskt oppvarmet og sakte avkjølt. Som et resultat krymper ikke jordbær, som under langvarig matlaging, men blir gradvis mettet med sukkersirup, som fortrenger vann fra bærene. Dessuten foregår denne prosessen ikke bare i varme frukter, men også i avkjølte frukter. Dette er grunnen til at lange perioder med infusjon er så viktig.
• En bolle eller bred kjele for å lage syltetøy bør være laget av ikke-oksiderende materiale. Messing eller rustfritt stål fungerer best. Du kan også bruke en emaljeservant, men det skal ikke være sprekker, riper og enda flere fliser på overflaten.
• Fem-minutters jordbærsyltetøy lagret i romtemperatur, oppskriften som er beskrevet her, tilberedes i 5 trinn. Men hvis tykkelsen på sirupen ikke er viktig, vil jordbærsyltetøy i 5 minutter i tre trinn også tillate deg å lage en kraft hermetiske bær for vinteren.

Jordbærsyltetøy med hele bær"5 minutter" klassisk oppskrift forberedelsen er veldig enkel. Uerfarne husmødre kan tro at en slik forberedelse kan gjøres på 5 minutter, basert på navnet. Men dette er ikke tilfelle! Navnet på syltetøyet gjenspeiler ikke på noen måte essensen av matlaging. Selve kokeprosessen foregår i flere stadier. Faktisk er 5 minutter tiden for hvert tilberedningstrinn.

I dag vil vi fortelle deg hvordan den tradisjonelle måten hvordan lage et deilig jordbær, og hvordan holde bærene intakte. Hver husmor har sin egen oppskrift, men de tar alle den klassiske matlagingsmetoden til grunn. Den beste måten avsløres gjennom eksperimentering, så ikke vær redd for å prøve nye ting. Takket være dette dukker det opp nye oppskrifter.

Syltetøy "5 minutter" etter den klassiske oppskriften

Før du begynner å lage jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" i henhold til den klassiske oppskriften, må du forstå at matlagingsprinsippet er justert for hver husmor, fordi bær kan være sure eller omvendt søte.

Det bør også huskes på at jordbær kan være vannaktige eller tørrere. Smaken til hele familien blir også tatt i betraktning: noen elsker flytende syltetøy, og noen elsker tykk.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo.

Kokeprosess:

Friske bær må sorteres nøye slik at ikke en eneste bortskjemt fanges. Vi vasker jordbærene og river av stiklingene. Skyll bærene godt igjen, prøv å ikke presse. Dette er et viktig stadium i matlagingen, for hvis det kommer råttent eller skittent inn i glasset, vil alt arbeidet gå i avløpet, ettersom det dannes mugg i glasset. Så legger vi de vaskede bærene i et dørslag og lar vannet renne av.

Deretter overfører vi bærene til en ren bolle, helst en aluminium. Topp med sukker og sett til side. Det er bedre å forberede alt på forhånd om kvelden slik at bærene med sukker står hele natten. Ingen grunn til å røre.

Sukkeret skal smelte om morgenen. Selv om det ikke er helt oppløst, setter vi beholderen på komfyren, på langsom brann... Rist beholderen med bær fra tid til annen. Juice bør snart dukke opp rundt kantene. Sukker vil gradvis bli til søt sirup.

Så snart skummet dukker opp, må brannen reduseres og skummet fjernes. Etter 5 minutter fra kokeøyeblikket, fjern syltetøyet fra komfyren i 12 timer. Slike manipulasjoner utføres 3 ganger.

Vi forbereder banker. Skyll først grundig og tørk av, og steriliser deretter på noen måte. Du kan sette glassene i ovnen og ha dem i ca 15 minutter på 150 grader.

Så koker vi lokkene og koker syltetøyet. Hell bærene sammen med sirupen i glass og rull dem sammen.

Snu emnene med lokket ned og la stå til de er helt avkjølt. Deretter overfører vi det ferdiglagde jordbærsyltetøyet med hele bær etter den klassiske oppskriften til kjelleren.

Syltetøy "5 minutter" med tilsetning av sitron

Bruk av infundert konserves uvanlig smak og en uovertruffen aroma. Til tross for at tilberedningen foregår i flere stadier, anses denne oppskriften som rask.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 500 gram;
• sukker - 400 gram;
• en halv sitron.

Kokeprosess:

Skrell av skallet fra sitronen uten et hvitt lag (vi fjerner det helt). Press juice fra sitron.

Vi vasker bærene grundig, sorterer og river av stilken. Vi legger dem i en kopp.

Sovner med sukker. Gni skallet på et rivjern og dryss på toppen av sukkeret. Tilsett juice.

Vi setter koppen på lav varme og venter på at sukkeret skal oppløses. Fra kokeøyeblikket oppdager vi 5 minutter og fjerner skummet slik det ser ut.

Så slår vi av varmen, og syltetøyet skal stå i en time. Så igjen setter vi i brann og koker i 5 minutter, la stå i en time. Matlagingen foregår i 3-4 trinn.

Ha syltetøyet i ferdigsteriliserte glass og rull sammen. Snu emnene med lokkene ned og pakk dem inn med et teppe. Når glassene er avkjølte, overfører vi dem til kjelleren.

Jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" etter den klassiske oppskriften er klar. god appetitt!

Lager du jordbærsyltetøy til vinteren?
Å stemme

Tykk jordbærsyltetøy

Mange husmødre bruker denne oppskriften for tykk matlaging. Hemmeligheten bak fortykning er enkel - gelatin. Denne ingrediensen hjelper sirupen til å tykne raskere.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1 kilo;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 250 ml;
• gelatin - en halv teskje.

Kokeprosess:

Vi sorterer ut de kjøpte jordbærene: kast ut de myke, råtne, riv av stilken.

Skyll forsiktig flere ganger for ikke å skade bærene.

Så setter vi koppen på komfyren og koker, rør hele tiden og koker over lav varme til de er møre.

Når syltetøyet er avkjølt kan det helles på glass og rulles sammen.

Her er hvordan raskt og enkelt tilbered jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" etter den klassiske oppskriften. Den blir tykk og smakfull, perfekt til pannekaker.

Sitronsyre oppskrift

Som hovedingrediens for å lage jordbærsyltetøy foretrekker mange husmødre å bruke bær... Høydepunktet i denne oppskriften er sitronsyre.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1,5 kg;
• sukker - 500 gram;
• sitronsyre - en halv teskje.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer forsiktig ut bærene og skiller dem fra stilkene. Vi vasker den flere ganger slik at det ikke blir smuss igjen.
2. Hell sukker i en aluminiumsgryte og sett på en liten brann. Du må lage en søt sirup. Ikke glem å røre sammensetningen.
3. Legg til sitronsyre og bland igjen.
4. Hell i bærene og kok i 5 minutter. Hell så syltetøyet i glass og rull sammen. Snu knuten med lokket ned og pakk den inn med et teppe. Når bankene avkjøles, overfører vi dem til skapet eller kjelleren.

Hvis det ikke er noe sted å lagre ferdig jordbærsyltetøy med hele bær "5 minutter" i henhold til den klassiske oppskriften, så kan du sette den i kjøleskapet. Det vil garantert vare til vinteren.

Frossen bærsyltetøy

Syltetøy kan til og med lages av frosne bær. De, akkurat som ferske, beholder perfekt alle nyttige egenskaper og smaksegenskaper.

Nødvendige produkter:

• frosne bær - 1 kilo;
• sukker - 2 kilo.

Kokeprosess:

1. Frosne bær må dekkes med sukker og blandes.
2. Sammensetningen skal stå i en halv dag. Deretter må du blande alt igjen. Vi setter koppen på lav varme.
3. Når det koker fjerner du skummet som dukker opp. Rør gradvis i 5 minutter, slå av varmen og fjern fra varmen etter en halv time.
4. Klart syltetøy hell i glass og rull sammen.

Den avkjølte blokkeringen kan overføres til kjelleren. Syltetøy er en enkel rett, selv en uerfaren husmor kan lage den.

I dag vil jeg fortelle deg om to alternativer for matlaging av jordbærsyltetøy, som kalles 5-minutters. Jeg skal bare fortelle deg om to, men hver erfaren vertinne har sin egen oppskrift, med egne nyanser og triks.

Men først, for de som akkurat har begynt å lære det grunnleggende om matlaging og bestemte seg for å prøve seg hjemme og lage jordbærsyltetøy. Hvorfor fem minutter? For de som leter etter et svar på spørsmålet om hvordan man lager det på 5 minutter, svarer jeg med en gang - dette er ikke mulig. Dette tallet indikerer ikke den totale tiden som bæret er tilberedt, dette er tidspunktet for hvert tilberedningstrinn, og det er flere av dem. Det er derfor et slikt navn.

I dag vil jeg fortelle deg i detalj og vise deg trinn for trinn, med et bilde, to oppskrifter. Den første klassikeren, min mor lager mat på den (og hun har mest deilig syltetøy i verden), som regel lager jeg mat ved å bruke det selv. Men noen ganger blir jeg trukket til eksperimenter og det blir født gode oppskrifter i dem, som for eksempel dagens nummer 2.

Jordbærsyltetøy fem minutter - oppskrift

Dette er basen, så å si, grunnlaget eller prinsippet for matlaging. Det må definitivt justeres for deg selv. Hvorfor? Fordi: 1) jordbær kan være sure eller søtere; 2) bær kan være tørrere eller mettet med vann (spesielt hvis de ble plukket etter regn); 3) noen elsker flytende syltetøy, slik at hele bær flyter i sirup; 4) noen, tvert imot, elsker dypere. Det er derfor, ta oppskriften min, hvis du lager mat for første gang, sjekk den på en liten porsjon jordbær og først da bestemmer du hva som må endres: legg til eller trekk fra sukker, øk eller reduser antall repetisjoner av matlaging, etc. .

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Hvordan lage Pyatiminutka jordbærsyltetøy

1. Vi renser og sorterer ut jordbærene: åpne stilkene, kast det mistenkelige bæret.
2. Rengjøres grundig, men forsiktig, for ikke å knuse, skyll under rennende vann. Eventuell smuss eller råte, hvis det kommer inn i glasset, vil føre til dannelse av mugg, noe som betyr at vi ikke er late og gjør dette arbeidet effektivt. Vi legger den vaskede i et dørslag og lar vannet renne av.
   
3. Ha deretter over i en stor bolle og dekk med sukker på toppen. Ingen grunn til å røre, bare la det stå til side. Jeg pleier å gjøre dette på kvelden og hun står til morgenen. Når det gjelder oppvasken. Ideelt sett og tradisjonelt ble kobberretter brukt til å lage syltetøy, men prisene for dem nå er slik at ... det er mange, mange poeng. Derfor handler vi lettere - et emaljeservant er alt vårt! Men det er bedre å ikke ta metall, det kan oksidere. Rustfritt stål er mulig, men av høy kvalitet.
   
4. Vanligvis smelter sukkeret fra saften som skilles ut av jordbærene over natten, men dette skjer ikke alltid. Hvem vet hvorfor! Kanskje bæret er tørt eller noe sukker er feil. I alle fall er det greit. Vi setter den på komfyren akkurat slik.
   
5. Først ved høy varme. IKKE bland, vanligvis med en skje, ikke klatre ned i en bolle med en øse. Vi bare rister den frem og tilbake fra tid til annen. Kort tid etter oppvarmingen starter, vil jordbærjuice begynne å vises rundt kantene.
   
6. Og gradvis vil alt det usmeltede sukkeret løse seg opp og bli til sukkersirup.
   
7. Skum vil dukke opp og sirupen vil koke. Vi reduserer brannen, fjerner skummet med en hullsleiv, hvis dette ikke er gjort, vil det se stygt ut i glasset og det kan vise seg at du senere ikke forstår om det er skum eller mugg. Vi tidsbestemte 5 minutter fra kokeøyeblikket. Borte - slå av, fjern fra komfyren i 10-12 timer.
   
   
   
8. Ja, det klassiske jordbærsyltetøyet tilberedes slik, koker i noen minutter, deretter noen timers stående. Jeg trenger vanligvis 3 til 4 repetisjoner.
9. Før den siste begynner vi å forberede glassene. Skyll først godt og tørk. Så steriliserer vi. Det er mange steriliseringsmetoder. Jeg bruker en ovn til dette formålet. Jeg setter boksene i en kald ovn, slår den på ved 150 ° C. Og når det varmes opp, merker jeg 15 minutter.
   
10. I løpet av denne tiden koker vi lokkene og koker syltetøyet vårt for siste gang.
11. Vi heller det i sterile varme krukker, forsegler med kokte lokk. Og sett til avkjøling.
    
    

Slik ser denne oppskriften ut. Det er ukomplisert, men strukket ut i tid.

Jordbærsyltetøy - Fem minutter med hele bær og sitron

Det skiller seg fra det første alternativet, ikke bare i nærvær av sitron, som gir en subtil, subtil smak og aroma, men også i koketiden. Til tross for at hver tilnærming varer i 5 minutter, og til tross for at det også er flere av dem, er det kun 1 times pauser mellom dem, og sukker trenger ikke å løses opp på forhånd. Så dette er en kjapp oppskrift.

Det vi trenger:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 400 g;
• sitron - 0,5 stk.

Hvordan lage jordbær sitronsyltetøy

Og så, om vinteren, eller ikke om vinteren, men når du vil, åpner vi glasset, heller det i en vase, brygger en god sterk te og drikker te sammen med tykt, smakfullt jordbærsyltetøy, der bæret er til bær, og som lukter sommer og sol.