Rakastan todella punaista kuiva viini. Uskon, että kuiva viini on "aikuisten" juoma. Opiskelijana pidin jotain vahvempaa, makeampaa tai halvempaa. Tai kaikki kerralla. Pitkään ajattelin tätä: jos viini, niin puolimakeaa ja kuivaa, jos sitä kohtasi (sanotaan juhlissa) - parhaimmillaan se näytti mauttomalta, pahimmillaan - tylsältä hapanta. Yleisesti ottaen, koska minulla ei ollut minkäänlaista ymmärrystä viinistä ja taloudellinen rajoitus jo jonkin aikaa, valitsin useimmiten ulkomaista sotaa viinitiskiltä halvemmalla. Seurauksena oli, että en pitänyt viinistä, koska aamulla päätäni särki kovasti... Tämä kesti siihen asti, kunnes tulevan mieheni ja minä menimme Krimille, missä löysimme erinomaisia ​​Krimin viinejä. Juuri kuivat olivat parhaita ja helpoimpia juoda päivän helteen jälkeen, ja ne maistuivat täysin erilaiselta kuin kaikki, mitä olin aiemmin kokeillut.

Krimin tehtaan "Inkerman", joka sijaitsee samannimisessä kaupungissa lähellä Sevastopolia, on laajalti edustettuna Moskovan hyllyillä. Minun mielestäni nämä ovat eniten parhaat viinit hinta-laatusuhteessa: noin 400 ruplaa on pullo vuosikertaviiniä "Cabernet Kachinskoe". Tämä viini on Kachinskaja-laaksosta, jossa on säilynyt vanhoja viinitarhoja, joita ei kaadettu Gorbatšovin "kuivan lain" aikana.

Lisäksi on vanhoja "Merlot Kachinskoye" ja "Merlot-Cabernet", joiden arvo on noin 300 ruplaa. Vintage- ja ikääntyneet kuivat Inkerman-viinit on merkitty etiketin vasemmassa yläkulmassa olevalla vinoviivalla. "Merlot Kachinsky" näyttää minusta herkullisimmalta - viini, vaikka se on kuiva, näyttää hieman makealta runsaan hedelmäisen maun ja aromin ansiosta. Kuitenkin tavallinen "Bastardo" arvoltaan noin 260 ruplaa on myös erittäin arvokas viini hyvä maku. Pidän eniten siitä, että Inkerman-viinit maistuvat käytännössä tanniinittomilta, jotka antavat viinille happaman supistavan maun.

Suurimmaksi osaksi Inkerman-viinejä ei ole väärennetty - niiden hinta on liian alhainen. Voit kuitenkin aina varmistaa niiden aitouden kääntämällä pullon ylösalaisin: siinä tulee aina olla sisennyspohja, jossa on kolmiulotteinen merkintä INKERMAN. Pullot suljetaan korkkitammitulpilla, korkissa on merkintä "Inkerman" ja instituutin logo. Ja takana olevassa etiketissä tulee aina olla pullotuspäivämäärä pisteviivalla painettuina.

Inkerman-viinejä on tarjolla kaikissa Moskovan suurissa super- ja hypermarketeissa sekä muissa myymälöissä, esimerkiksi Otdokhni-viinikaupoissa, jotka ovat kuitenkin erikoistuneet edullisiin tuontiviineihin Espanjasta, Ranskasta, Chilestä jne. ( Muuten pidämme “Relaxia” hinta-laatusuhteeltaan erittäin hyvänä paikkana - n. toim.)

Massandra, toinen kuuluisa Krimin viinitila, on keskittynyt väkevöityjen makeiden viinien, kuten Madeiran, portviinin, sherryn jne. tuotantoon. Kuivista viineistä Massandra tuottaa vain pöytäviinejä, jotka ovat myös erittäin maukkaita, mutta valitettavasti melko harvinaisia. Moskovan myymälöissä.

Lisäksi joskus herkullisia Krimin rypäleinstituutin kuivia viinejä ja Magarach-viiniä ja vielä harvemmin Feodosiaa tavaramerkki"Oreanda" erittäin kauniissa virtaviivaisissa pulloissa. Mutta kuten käytäntö osoittaa, näiden tuottajien viinit ovat Venäjän markkinat useimmiten puolimakeana. Ja puolimakeaa en juo enää.

Maria Kuznetsova

Aligote "Golden Beam"
Se valmistetaan Balaklavan alueella kasvatetusta Aligote-rypälelajikkeesta. Kohtalaisen lämmin puolikostea ilmasto, meren läheisyys tekevät tästä alueesta yhden parhaista vuosikertapöytäviinien tuotantoon.
Viinin väri on vaalean kultainen. Tuoksussa ja maussa on havaittavissa hienovarainen lajike, hieman mausteinen katkeruus ja kevyt karamellin sävy. Maku on herkkä, täyteläinen, harmoninen, miellyttävän raikkaalla.
Altistusaika on 1,5 vuotta.

Aligote "Krim"
Se on valmistettu Aligote-rypälelajikkeesta, jota kasvatetaan Sevastopolin vyöhykkeellä sekä Krimin aroilla ja juurella.
Viinin väri on vaaleasta oljesta olkeen. Kimppu on herkkä, herkkä, kukkasävyinen. Mausteinen katkeruus ja miellyttävä tuoreus maku.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 10 - 12 til.%, happamuus 6 - 8 g/l.

Riesling "Krim"
Se valmistetaan Rein Riesling -rypälelajikkeesta Sevastopolin vyöhykkeellä sekä Krimin aroilla ja juurella.
Viinin väri on oljenvihreä. Kukkakimppu on selvästi lajikemainen, hartsimainen. Maku on kevyt, harmoninen, raikas, mutta samalla melko aktiivinen ja kohtalaisen täyteläinen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 10 - 12 til.%, happamuus 6 - 8 g/l.

Kokur "Nizhnegorsky"
Se valmistetaan Nizhnegorskin steppien alueella kasvatetusta Kokur-rypälelajikkeesta.
Viinissä on houkutteleva väri vaaleasta oljesta kultaiseen ja jopa tumman kultaiseen sävyyn. Tuoksu on lajikkeellinen, omaperäinen, hieman mausteinen, joskus kukkainen tai hunajainen. Maku on harmoninen, miellyttävän hapokas, melko täyteläinen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 10 - 11 til.%, happamuus 6 - 7 g/l.

Sylvaner "Feodosia"
Se on valmistettu Feodosian alueen kukkuloiden rinteillä kasvatetusta Silvaner-rypälelajikkeesta.
Viinin väri on vaalean kultainen. Lajikkeen ominaisuus. Maku on melko täynnä miellyttävää tuoreutta.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 10 - 12 til.%, happamuus 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Inkermanskoye"
Se valmistetaan Sevastopolin vyöhykkeellä kasvatetusta Rkatsiteli-rypälelajikkeesta.
Viini on väriltään vaalean kultainen, erottuu raikkaudesta ja Rkatsiteli-lajikkeelle ominaisesta tuoksusta.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 10 - 13 til.%, happamuus 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Vilino" (Kakheti-tyyppi)
Se on valmistettu Bakhchisarayn alueella kasvatetusta Rkatsiteli-rypälelajikkeesta.
Viinin väri on kullanruskeasta ruskeaan. Kukkakimppu hedelmäisillä sävyillä. Maku on täyteläinen, uutteellinen, harmoninen.
Altistusaika on 1,5 vuotta.
Linnoitusviini 10 - 12 til.%, happamuus 5 - 7 g/l.

Pöytä punainen "Ruby Magarach"
Valmistettu Ruby Magaracha -rypäleistä, joihin on lisätty jopa 30 % Cabernet Sauvignon- ja Saperavi-rypäleitä. Viinirypäleitä kasvatetaan Magarachin viininviljely- ja viininvalmistusinstituutin Piemonten kokeellisella maatilalla Krimillä.
Viinin väri vaihtelee rubiinista tummaan rubiiniin.
Omistusaika on 3 vuotta. Valmistettu vuodesta 1968.
Viinin vahvuus on 12 tilavuusprosenttia, sokeripitoisuus enintään 0,3 prosenttia.

Muscatin valkoinen "Etelärannikko"
Tämän viinin valmistukseen käytetään Krimin etelärannikolla kasvatettua valkoista Muscat-rypälelajiketta.
Viini on väriltään vaalean ruskea kullanruskealla sävyllä. Tuoksussa on ominainen muskotin sävy. Maku on raikas, harmoninen, riittävän täyteläinen.
Omistusaika on 2 vuotta.

Muscat valkoinen jälkiruoka [ ! ]
Se on valmistettu Muscat-valkoisista rypäleistä, jotka on kasvatettu Krimin etelärannikolla.
Viinin väri muuttuu vaaleasta tumman kullanruskeaksi. Tuoksussa on kehittynyt muskottipähkinän tuoksu ja kukka-hartsimaisia ​​sävyjä. Maku on herkkä, täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.

Muscatin valkoinen "Castel" [ ! ] [ Vastaanottaja ]
Ainutlaatuinen väkevä viini on valmistettu Muscat-valkoisista rypäleistä, jotka kasvatettiin Castel-vuoren vuoristoterassilla.
Valmis viini muistuttaa väriltään meripihkaa. Tuoksussa on kehittynyt muscatin tuoksu ja voimakas kimppu hartsimaisia ​​sävyjä. Maku on herkkä, täyteläinen, öljyinen, harmoninen. Viini ilahduttaa laadullaan ja omaperäisyydellään.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 13 til.%, sokeri 23%.

Muscatin valkoinen "Livadia" [ ! ]
Ainutlaatuinen väkevä viini on valmistettu Muscat-valkoisista rypäleistä, jotka on kasvatettu Krimin etelärannikolla Livadian valtiontilalla.
Valmis viini muistuttaa väriltään meripihkaa. Tuoksussa on alppiniittyjen hienovaraisia ​​hunajavärejä. Öljyinen maku ja hämmästyttävä viinin harmonia tuovat erityistä nautintoa.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitus viiniä 13 til.%, sokeria 27%.

Muscat White Red Stone [ ! ]
Kotimaisen viininvalmistuksen ylpeys valmistetaan Gurzufin valtiontilalla kasvatetuista valkoisista Muscat-rypäleistä; etikettiä koristavat maailman korkeimmat palkinnot.
Viinin väri on vaalean meripihkankeltainen. Tuoksussa on voimakas muskottipähkinän tuoksu ja hyvin havaittavissa olevia sitruunan sävyjä. Alkuperäinen tuoksu ja maun erityinen arkuus tekevät tästä viinistä ainutlaatuisen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 13 til.%, sokeri 23%.

Valkoinen muskotti "Magarach" [ ! ]
Se on valmistettu Muscat-valkoisista rypäleistä, jotka on kasvatettu Krimin etelärannikolla Magarach-instituutissa.
Viinin väri on vaaleanruskea kullanruskealla sävyllä. Viinille on ominaista vahva ja samalla hienovarainen Muscat-aromi sitruunan sävyin. Maku - voimakas liköörimäinen, paksu, uuttava, öljyinen.

Linnoitusviini 13-14 til.%, sokeri 25% ja enemmän.

Muscatin valkoinen "Koktebel"
Valmistettu valkoisesta Muscat-rypälelajikkeesta, jota kasvatetaan Krimin itäosassa Koktebelin valtiontilalla.
Viinin kaunis kultainen väri. Tuoksussa on voimakas lajikemainen tuoksu. Maku on täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.

Muscatin pinkki "Massandra"
Se valmistetaan Massandra-yhdistyksen valtiontiloilla kasvatetusta Muscat pink -rypälelajikkeesta.
Viini vaaleasta tummanpunaiseen väriin. Lajikekimppu, jossa on herkkä ruusun terälehtien ja mausteisten hunajan sävyjen tuoksu. Maku on harmoninen, raikas ja miellyttävä.
Omistusaika on 2 vuotta.

Muscatin pinkki "Etelärannikko"
Se on valmistettu Muscat vaaleanpunaisesta rypälelajikkeesta, jota kasvatetaan Krimin etelärannikolla.
Viinin väri on granaatin vaaleanpunainen. Tuoksussa on selkeästi tuntuva muskottipähkinän tuoksu ruusujen sävyillä. Tuoksun siro rakenne antaa tälle viinille erityisen jalouden. Maku on täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 20%.

Muscatin vaaleanpunainen jälkiruoka [ ! ]
Valmistettu Muscat vaaleanpunaisesta rypälelajikkeesta Krimin etelärannikolla.
Viinin väri on meripihkanpunainen. Muscat-kimppu Kazanlak-ruusun tuoksulla. Viinin maku on harmoninen, täyteläinen, uutta luova.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 13 til.%, sokeri 23%.

Muscatin pinkki "Magarach" [ ! ]
Valmistettu Muscat pink -rypälelajikkeesta Krimin etelärannikolla Magarach-instituutissa.
Viinin väri on tummasta rubiinista meripihkanpunaiseen. Tuoksussa on kazanlakin tai gallialaisen ruusun sävyjä. Maku liköörimäinen, täyteläinen, öljyinen, samettinen.
Altistusaika on 3-5 vuotta.

Muscat musta "Massandra" [ ! ] [ Vastaanottaja ]
Muscat black (Kalyabsky) -rypälelajikkeesta valmistettiin ainutlaatuinen väkevä viini Krimin etelärannikolla Tavridan valtiontilalla.
Viini on väriltään tumman rubiinin ja pehmeitä sävyjä, kuten arvokasta kristallia. Tuoksu on monimutkainen, ja siinä on pikantteja muskottipähkinää, luumuja ja herkkä kamomillan tuoksu. Maku on kirkas ja herkkä, kanssa kevyt suklaa varjossa.
Omistusaika on 2 vuotta.

Pinot Gris "Etelärannikko"
Se valmistetaan Massandra Associationin valtiontiloilla kasvatetusta Pinot Gris -rypälelajikkeesta.
Viinin väri on kultainen, tumma aprikoosin sävy sallittu. Kukkakimppu lajike, jossa sävyt altistuminen. Maku on täyteläinen, harmoninen, öljyinen, ruiskuoren sävyinen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 20%.

Pinot Gris "Karadag"
Se valmistetaan Pinot Gris -rypälelajikkeesta, jota kasvatetaan Krimin itäosassa Koktebelin valtiontilalla.
Viinin väri on tumma meripihka. Kimppussa kevyt tuoksu rukiin kuori. Maku on melko täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

Pinot Gris "Ai-Danil" [ ! ]
Ainutlaatuinen jälkiruokaviini on valmistettu Pinot Gris -rypälelajikkeesta, joka on kasvatettu Gurzufin valtiontilan Ai-Danilin mikropiirissä.
Viinin upea väri on tumma meripihka punertavan kultaisen kiillon kanssa. Erikoinen tuoksu, jossa tuoreen ruisleivän kuori ja hienovarainen ripaus tuoksuvaa kvitteniä. Maku, täydellinen harmonia täyteläisyyttä ja öljyisyyttä.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 13 til.%, sokeri 24%.

Pinot Gris "Magarach" [ ! ]
Se on valmistettu Pinot Gris -rypälelajikkeesta, jota kasvatetaan Krimin etelärannikolla Magarach-instituutissa.
Erottuva ominaisuus viinin värissä tummankultaisia, kimaltelevia sävyjä vaaleanpunaisella sävyllä. Viinin tuoksu on miellyttävä, vahva, jälkiruokaluonteinen, tuoreen ruisleivän kuoren sävyillä. Maku on herkkä korkeasta uuttavuudesta ja sokeripitoisuudesta huolimatta.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitus viiniä 13 - 14 til.%, sokeria 20%.

Tokay "Ai-Danil" [ ! ] [ Vastaanottaja ]
Ainutlaatuinen jälkiruokalikööriviini valmistettiin Gars Levelu- ja Furmint-rypälelajikkeista, jotka kasvatettiin Krimin etelärannikolla Gurzufin valtiontilalla.
Viinin väri on kullankeltaisesta tummanruskeaan. Tuoksu on herkkä, erityinen, hämmästyttävä monimutkaisuudella ja hienostuneella sävyjen yhdistelmällä kvittenihilloa tuskin havaittava tuoreen leivän kuoren tuoksu, tuoksuvien yrttien hienoimmat sävyt. Viinin makuun on ominaista harmonia, erityinen öljyisyys, miellyttävä jälkimaku.
Omistusaika on 4 vuotta.
Linnoitusviini 13 til.%, sokeri 22-24%.

Tokay "Massandra"
Laadukas jälkiruokaviini valmistetaan Massandra-yhdistyksen valtiontiloilla kasvatetuista Tokayn rypälelajikkeista, joihin on lisätty Kokur ja White Muscat.
Viinin väri on kullankeltaisesta tummankullanväriseen. Maku on täyteläinen, pehmeä, harmoninen, ja siinä on ihmeellinen pitkä miellyttävä kvittenien ja päärynän jälkimaku.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 20%.

"Ai-Serez" (kuten Cahors)
Viini on valmistettu Bastardo Magarachsky- ja Saperavi-rypälelajikkeista, jotka on kasvatettu Massandra-yhdistyksen Morskoyn valtiontilan viinitarhoissa.
Viinin väri on punaisesta tummanpunaiseen. Kukkakimppu kehitetty, alkuperäinen, hyvä koostumus. Maku on täyteläinen, harmoninen, kahvin, suklaan, kerman vaaleilla sävyillä.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

Bastardo "Magarach" [ ! ]
Valmistettu Bastardo Magarachsky-rypälelajikkeesta Krimin etelärannikolla Magarach-instituutissa.
Viinissä on tumma rubiini tai tumma granaattiväri, jossa on ikääntymisen jälkeen näkyvä elävä kimallus. Tuoksu on monimutkainen, maidon kerman, suklaan ja luumujen sävyissä. Maku on täyteläinen, pehmeä, samettinen.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 13-14 til.%, sokeri 20% ja enemmän.

Aleatico "Ayu-Dag" [ ! ]
Viini on valmistettu Aleatico-rypälelajikkeesta, joka kasvaa Ayudagin vuoren rinteillä Gurzufin valtiontilalla.
Viinin väri on granaatin vaaleanpunainen. Lajikkeen hienovarainen, herkkä, jälkiruokamaku. Maku on täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.

Kokur jälkiruoka "Surozh" [ ! ]
Sudakin laaksot ovat suotuisat paikallisen Kokur-rypälelajikkeen kasvulle, josta viini valmistetaan Sudakin valtiontilalla.
Viinin väri on kullankeltaisesta kullanruskeaan. Viini, jolla on miellyttävä lajiketuoksu, joka muistuttaa kvitteni-hunajan sävyjä. Maku on täyteläinen ja harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

Seitsemäs taivas Golitsyn
Viiniä on valmistettu Massandrassa vuodesta 1880 Kokur-rypälelajikkeesta, johon on lisätty valkoista ja vaaleanpunaista Muscatia.
Viinin väri on tumma meripihka. Kultainen tuoksu on kirkas, hunajan, kvittenien ja persikan sävyjä. Maku on pehmeä, harmoninen, öljyinen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 18%.

"Vanha nektari"
Viini on valmistettu Rkatsiteli-rypälelajikkeesta, joka kasvaa aroilla ja Krimin juurella.
Viinin väri on tummankultaa. Tuoksussa on voimakkaita hunajan sävyjä. Maku on täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

"Tauridan karneoli"
Viini on valmistettu Rkatsiteli-rypälelajikkeesta, joka on kasvatettu Bakhchisarain alueella Magarach-instituutin Vilinon kylän viinitarhoissa.
Viinin väri on vaalean kullankeltaisesta kullanruskeaan. Kukkakimppu ilmaisi selkeästi kukka-hunajan sävyjä. Maku on harmoninen, tyypillinen valkoiselle jälkiruokaviinille.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

Pedro "krimiläinen"
Se on valmistettu Pedro Krymsky -rypälelajikkeesta, jota kasvatetaan Krimin aroilla ja juurella sijaitsevilla tiloilla.
Viinin väri on kullankeltaisesta tummankullanväriseen. Tuoksu on monimutkainen, ja siinä on hienovarainen hunajan sävy. Maku on pehmeä, täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

"Maskotti"
Viini on valmistettu Sevastopolin vyöhykkeellä ja Koktebelin valtiontilan viinitarhoilla kasvatetusta Traminer-rypälelajikkeesta.
Viinin väri on vaaleankeltaisesta meripihkaan, jossa on vaaleanpunainen sävy. Tuoksussa on voimakas ruusujen tuoksu. Maku on pehmeä, herkkä, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

vuosipäivä "Magarach"
Viini on valmistettu rypälelajikkeista Ruby Magarach, Bastardo Magarach, jotka on kasvatettu Bakhchisarayn ja Dzhankoyn alueilla Magarach Instituten viinitarhoilla.
Viinin väri on rubiinista tummaan rubiiniin. Tuoksu on monimutkainen, herkkä, ja siinä on tyypillisiä kerman ja luumujen sävyjä. Maku on täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

"Aurinkoinen laakso" [ ! ]
Valmistettu paikallisista rypälelajikkeista Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur, kasvatettu Solnechnaya Dolina -valtiotilalla Sudakin alueella.
Viinin väri on kullankeltaisesta tummaan meripihkaan ja miellyttävän pehmeän puhtaan kullan hehku. Kimppu on erittäin monimutkainen. Se tuoksuu persikkalle, jonka korvaa omalaatuinen hedelmäinen tuoksu, jossa on aavistus mispeliä. Maku on erikoinen - herkkä kosketuksella eksoottisia hedelmiä.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

"Musta tohtori" [ ! ]
Suosittu viini valmistetaan paikallisista rypälelajikkeista Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia, jotka on kasvatettu Solnetšnaja Dolinan valtiontilalla.
Viini on tumma granaattivärinen. Tuoksu on monimutkainen, ja siinä on valikoima harmonisesti yhdistettyjä sävyjä: kaakaosuklaa, luumut ja vanilja. Maku on massiivinen, samettinen.
Omistusaika on 2 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 16%.

"Kultainen kenttä"
Viini on valmistettu Alicant-rypälelajikkeesta, joka on kasvatettu Golden Field -valtiotilalla Kirovin alueella.
Viinin väri vaihtelee rubiinista tummaan rubiiniin. Kolmen vuoden altistuksen aikana viini saa alkuperäisen tuoksun vaaleilla suklaaväreillä. Maku on miellyttävä, samettinen.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 16 til.%, sokeri 18%.

Madeira "Krim"
Valmistettu rypälelajikkeista Shabash, Sersial, Verdelho, kasvatettu Massandra-yhdistyksen viinitarhoissa.
Viinin väri on tumma meripihka. Madeiran sävyt korostuvat tuoksussa ja maussa.
Omistusaika on 4 vuotta.
Linnoitusviini 19 til.%, sokeri 4%.

Serial (Madeiran tyyppi)
Se valmistetaan Sersial-lajikkeesta Albillon ja Verdelhon sekoituksella Krimin etelärannikolla Magarach-instituutissa.
Viinin väri on kullanruskeasta ruskeaan. Kukkakimppu, jossa korostuvat maderismin ja ikääntymisen sävyt. Maku on herkkä, harmoninen, jossa on miellyttävä vivahdus punaisia ​​pähkinöitä, hieman polttava.
Omistusaika on 4 vuotta.
Linnoitusviini 19,5 til.%, sokeri 3 - 4%.

Madeira "Alminskaya"
Valmistettu Bakhchisarain alueen viinitarhoissa kasvatetusta Rkatsiteli-lajikkeesta.
Viinin väri on vaalean kullankeltaisesta meripihkaan. Tuoksu on monimutkainen, ja siinä on selkeästi ilmaistuja maderismin sävyjä, kuumia pähkinöitä. Maku on täyteläinen, harmoninen, miellyttävillä punakuumien pähkinöiden vivahteilla.
Omistusaika on 4 vuotta.
Linnoitusviini 19,5 til.%, sokeri 5 - 6%.

Sherry "krimilainen"
Valmistettu rypälelajikkeista Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Riesling, kasvatettu Krimin viinitarhoissa.
Viinin väri on kullankeltainen. Viinin tuoksu on viinityypille ominainen monimutkainen. Erityinen maku pähkinäinen sävy.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 19 til.%, sokeri 3%.

Sherry "Magarach" [ ! ]
Valmistettu rypälelajikkeista Sauvignon, Aligote ja Rkatsiteli Bakhchisarayn ja Dzhankoyn alueilla.
Viinin väri on oljesta kullankeltaiseen. Viinin tyyppi näkyy selkeästi tuoksussa. Maku on täyteläinen, harmoninen, ja siinä on erityistä paahdettujen pähkinöiden jälkimakua.
Omistusaika on 4 vuotta.
Linnoitusviini 19,5 til.%, sokeri 2,5%.

Sherry vahva kuiva
Valmistettu Tokayn rypälelajikkeista Pedro, Rkatsiteli, Kokur, Silvaner, kasvatettu Krimin viinitarhoissa.
Viinin väri on vaalean kultainen. Kukkakimppu ilmaisee sherryn tyypin. Maku vastaa tyyppiä, jossa on mausteista katkeruutta.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 19 til.%, sokeri 0,2%.

Sherry vahva makea
Valmistettu rypälelajikkeista Pedro, Rkatsiteli, Kokur, kasvatettu Krimin viinitarhoissa.
Viini kullankeltaisesta tummankullanväriseen. Tuoksussa on selkeä sherrytyyppi. Maku on täyteläinen, harmoninen, hyvä koostumus.
Omistusaika on 3 vuotta.
Viinilinnoitus 19 til.%, sokeri 9%.

Portin valkoinen "Surozh"
Se valmistetaan Kokur-lajikkeesta ja sekoituksesta Sudakin alueella kasvavista eurooppalaisista lajikkeista.
Viinin väri on kullankeltaisesta tummaan meripihkankultaiseen. Viinissä on vakaa tuoksu, lajikkeellinen aromi Kokura, Tokay-sävy yhdistettynä hedelmäsävyihin, täyteläinen, harmoninen maku.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 17,5 til.%, sokeri 9,5%.

Portin valkoinen "etelärannikko" [ ! ]
Paras edustaja vintage-valkoisten porttien joukossa. Valmistettu rypälelajikkeista Aligote, Semillon, Pedro Jimenez ja muut, jotka on kasvatettu etelärannikon valtiontilojen viljelmillä.
Väri muuttuu vaaleasta tummaan meripihkanväriseksi ja hohtaa eloisaa lämpöä. Viinissä on kehittynyt tuoksu, jota hallitsevat hedelmäsävyt, joissa on hieman manteleita tai paahdettuja pähkinöitä. Pehmeä maku on sopusoinnussa tuoksun kanssa ja jättää voimakkaan ja miellyttävän jälkimaun.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitus viiniä 18 til.%, sokeria 10%.

Portinvalkoinen Cabernetistä [ ! ] [ Vastaanottaja ]
Ainutlaatuinen vahva vintage-valkoviini. Se valmistettiin Cabernet Sauvignon -rypäleistä, joita viljeltiin Simeiz Massandran, Ai-Danilin ja Alupkan kaupungin kylien viinitarhoissa.
Väriltään hunajainen meripihka, siinä on ainutlaatuisen monimutkainen tuoksu, jossa on subtrooppisten hedelmien sävyjä ja aavistus karvasmantelia. Maku on pehmeä, öljyinen, harmoninen, pitkä miellyttävä jälkimaku.
Omistusaika on 3 vuotta.
Viinilinnoitus 18 til.%, sokeri 8%.

Portin valkoinen "Golden Fortune Archaderesse"
Se valmistetaan rypälelajikkeista Kokur white, Rkatsiteli, Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white ja muista Solnechnaya Dolina -valtiotilalla kasvatetuista rypälelajikkeista.
Viinin väri on vaalean kullankeltaisesta tummankullanväriseen. Tuoksu on täyteläinen, pehmeä, harmoninen, mausteinen-hunajainen ja hieman supistava. Selkeät mausteiset-hunajaiset sävyt yhdistyvät tuoksuun leivän kuori ja kaakaon sävyjä. Aboriginaalit lajikkeet antavat viinille itämaisten eksoottisten hedelmien sävyjä, kun taas eurooppalaiset lajikkeet korostavat eleganssia ja harmoniaa. Maku on täyteläinen, harmoninen, pehmeä, jatkuva jälkimaku.
Omistusaika on 3 vuotta.

Portin valkoinen "Magarach"
Se valmistetaan rypälelajikkeista Rkatsiteli, Aligote ja seoksesta eurooppalaisia ​​lajikkeita, jotka kasvavat Bakhchisarayn ja Dzhankoyn alueilla.
Viinin väri on vaalean kullankeltaisesta meripihkaan. Valkoiselle portviinille tyypillinen tuoksu, jossa hedelmäisiä vivahteita. Maku on täyteläinen, harmoninen, miellyttävä jälkimaku.
Omistusaika on 3 vuotta.

Portviinin punainen "Krimin"
Valmistettu Krimillä kasvatetuista punaisista eurooppalaisista rypälelajikkeista.
Viinin väri on granaatti-rubiini. Hedelmäsävyt ilmenevät hyvin tuoksussa. Punaviineille ominainen täyteläinen, harmoninen maku.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 17,5 til.%, sokeri 10%.

Portviinin punainen "Massandra" [ ! ]
Se valmistetaan Mourvedre-rypälelajikkeesta, johon on lisätty korkealaatuisia punaisia ​​Cabernet- ja Malbec-lajikkeita, joita viljellään Krimin etelärannikolla.
Viinin väri vaihtelee rubiinista granaattiin. Tuoksussa Mourvedre-lajikkeen erityiset sävyt korostuvat. Maku on maskuliininen, täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 18,5 til.%, sokeri 6%.

Portviinin punainen "Etelärannikko" [ ! ]
Valmistettu rypälelajikkeista Morastel, Saperavi, Cabernet, viljelty Krimin etelärannikolla.
Viinin väri on rubiini ja granaattisävyjä. Hyvän rakenteen kimppu mausteisilla ja hedelmäisillä sävyillä. Sen maku täyteläisyyttä ja samettista, niin tyypillistä klassisille porteille.
Omistusaika on 3 vuotta.
Viinilinnoitus 18 til.%, sokeri 11%.

Portviininpunainen "Black Colonel"
Valmistettu alkuperäisistä rypälelajikkeista: Javat Kara, Ekim Kara, Kefessia, kasvatettu Solnechnaya Dolina -valtiotilalla. Viinin nimi tulee Javat Kara -lajikkeesta, joka turkkilaisesta murteesta käännettynä tarkoittaa mustaa everstiä.
Viini on maalattu tyylikkäällä rubiinin värillä. Siinä on monimutkainen tuoksu, jossa on herkkä kerman ja suklaan tuoksu. Maku on harmoninen ja samettinen.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitus 17,5 til.%, sokeri 11%.

Portviinin punainen "Livadia" [ ! ]
Tämä ainutlaatuinen viini on valmistettu Krimin etelärannikolla kasvatetusta Cabernet Sauvignonista.
Viini valloittaa eloisalla, tummalla granaattivärillä. Kimppussa herkkä tuoksu kirsikan kivet ja voimakas marokkolainen sävy. Maussa hämmästyttävä täyteläisyys ja silkkinen arkuus.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 18,5 til.%, sokeri 8%.

Portviinin punainen "Magarach" [ ! ]
Se valmistetaan rypälelajikkeista Bastardo, Ruby Magarach, Merlot, Mourvedr, jotka on kasvatettu Bakhchisarayn ja Dzhankoyn viinitarhoilla.
Viinin väri on tummanpunainen ja granaattisävyjä. Tuoksussa on korostuneet hedelmäsävyt kirsikan sävyin. Maku on täyteläinen, harmoninen.
Omistusaika on 3 vuotta.
Linnoitusviini 17 til.%, sokeri 6%.

Krim tunnetaan paitsi lomakohteistaan ​​ja sanatorioistaan ​​myös viineistään. Hyvän ilmaston ansiosta täällä kasvaa monia rypälelajikkeita. Jotkut Krimin viinitilat ovat yli sata vuotta vanhoja ja tunnetaan laajalti Venäjän ulkopuolella. Mutta mitä juomia kannattaa kokeilla ensin ja miten ne eroavat toisistaan?

Paikalliset tehtaat tuottavat paljon jälkiruokaviiniä. Tämä iso ryhmä, joka sisältää cahoreja, portvereita, sherryä, muskottipähkinää ja useita muita tyyppejä. Muscatteja alettiin tuottaa Krimillä jo vuonna 1928. Tätä korkean sokeripitoisuuden omaavaa viiniryhmää pidetään aromaattisimpana. Rypäleet korjataan lokakuun lopussa - tällä hetkellä ne alkavat jo hieman kuihtua ja marjojen sokeritaso nousee entisestään. Massandran valmistamat muskatit ovat arvostettuja: Castel, Livadia (molemmat valkoiset), musta Massandra ja jälkiruokavaaleanpunainen Muscat. Myös hyvät valkoiset ja vaaleanpunaiset muskatit "Magarach", valmistettu samannimisellä tehtaalla.

Vahvissa jälkiruokaviineissä (Madeira, sherry, portviini) alkoholipitoisuus alkaa 20 %:sta. Raaka-aineita lämmitetään useita vuosia varustetuissa kammioissa tai auringonsäteiden alla. Portveista erottuvat Cabernet-rypäleistä peräisin oleva valkoinen portviini, punainen South Coast -viini, joka on myös valkoinen, ja punainen Livadia-portviini.

Sherryä tuotettiin alun perin vain Espanjassa; tämäntyyppinen viini erottuu erityisestä hiivan muodostumisesta. Krimin sherryt Massandra, Krymsky ja Magarach ovat erittäin arvostettuja. Nämä sherrit ovat kuuluisia melko monimutkaisista kukkakimppuistaan ​​ja samalla ne ovat tunnistettavissa.

Madera on vahva viini, mutta se sisältää pienen määrän sokeria. Madeira "Krim", jonka ikääntyminen on neljä vuotta, "Massandra" (viisi vuotta altistusta) ja "Alminskaya" (neljä vuotta) ovat laajalti tunnettuja. Kaikilla niillä on kirkas, tyypillinen maku, ja ne erottuvat rikkaasta tuoksusta.

Cahors - kirkko, kuten sitä kutsutaan, viini. Tuotantoprosessin aikana rypälemehu kuumennetaan 65 asteeseen, jotta viinin maku on täydellisin ja harmonisin. Viiniä kypsytetään tynnyreissä vähintään kolme vuotta. Tunnetuin Krimillä valmistettu Cahors on Massandran valmistama Yuzhnoberezhny.

Tavallisista jälkiruokaviineistä kannattaa mainita "Golitsynin seitsemäs taivas", "Solnechnaya Valley" ja "Black Doctor". Niiden vahvuus on noin 16 tilavuusprosenttia. Viini "Black Doctor" on saanut nimensä syystä: se sisältää paljon B-vitamiineja, minkä ansiosta voimme puhua sen parantavista ominaisuuksista kohtuullinen kulutus. Miten menee makuaistimuksia, sitten "Black Doctor" huomaa vaniljan, päärynän ja suklaan tuoksun. "Prinssi Golitsynin seitsemäs taivas" erottuu hunajaisesta maustaan ​​sekä kvittenien ja persikan aromista.

Ensinnäkin kiinnitä huomiota paikkaan, josta ostat viiniä. Kuuluisat ja kalliit brändit myyvät viinejä vain suuria verkkoja tai yrityksen liikkeitä. Tämä korostaa tuotemerkin asemaa, lisäksi on välttämätöntä noudattaa kaikkia tuotteiden säilytysehtoja.

Tutki sitten itse pulloa; esimerkiksi "Magarach"-pulloilla on kupera tuotemerkin nimi. Katso lopuksi alla olevaa lasia kirkas valo: sen tulee olla läpinäkyvää ja tummaa, ilman raitoja. Korkissa on oltava logo, vaikka sen läsnäolosta saa tietää vasta viinin ostamisen jälkeen.

Krimin viinit ovat juomia, joilla on hyvin erikoinen tuoksu ja rikas maku valmistettu tiettyjen perinteiden mukaisesti. He ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa. Miljoonat laatuviinien asiantuntijat tietävät, että Krimillä valmistetaan todella erinomaisia ​​juomia.

Valmistajat

Ensinnäkin haluan sanoa, että on olemassa useita tehtaita, jotka valmistavat "Zolotaya Balka", "Golden Amphora", "Inkerman", " Uusi maailma”, “Massandra”, “Koktebel” ja Sevastopolin kuohuviinien tehdas. Muuten, listatuista toiseksi viimeinen tuottaa edelleen erinomaista konjakkia. Tunnetuin on Massandra, tämä tehdas on ollut olemassa vuodesta 1894 ja on tuottanut korkealaatuisia viinejä yli 120 vuoden ajan. On turvallista sanoa, että sen valmistetut juomat ovat klassisen viininvalmistuksen mestariteoksia. Parhaita Krimin viinejä ei vain kerätä tänne - siellä on suuri määrä todellisia viininvalmistustaiteen teoksia. Tehtaalla on 225 (!) palkintoa, jotka on palkittu juomillaan erilaisissa maistajaisissa ja kansainvälisissä messuissa. Ja loppujen lopuksi "Massandra" on juuri se valmistaja, jolla on eniten suuri kokoelma viinejä kaikkialla maailmassa. Yli miljoona pulloa eniten erilaisia ​​juomia säilytetty sen kellareissa. On jopa viiniä nimeltä "Jerez de la Frontera", jonka sato juontaa juurensa kaukaiselle vuodelle 1775! Jokainen tämän kasvin tuottama juoma on ainutlaatuinen ja erityinen omalla tavallaan.

Valkoinen portviini: erilaisia ​​aromeja ja makuja

Krimin valkoviinit ansaitsevat erityistä huomiota. Otetaan esimerkiksi ainakin portviini Cabernetistä. Täysin ainutlaatuinen vuosikertavalkoviini, jonka valmistukseen käytettiin rypäleitä, jotka kasvavat Alupkan pikkukaupungin ja Simeizin kylän lähellä. Makua on vaikea ymmärtää heti Cabernet-portviinin maistamisen jälkeen. Jälkimaussa paljastuu monimutkainen tuoksu, ja vasta sitten voit tuntea kevyen mantelimaun, jota sävyttää subtrooppisten hedelmien aromi. Hieman öljyinen, mutta tästä huolimatta pehmeä maku joka jättää viskoosin ja miellyttävän tunteen. On myös syytä huomioida "Etelärannikon" valkoinen portti, jota pidetään oikeutetusti juomaluokkansa parhaana edustajana. Se on valmistettu Aligote- tai Semillon-rypäleistä. Sen väri voi olla hyvin vaalea tai tumma meripihka - kaikki riippuu marjojen lajikkeesta. Maistaessasi tätä juomaa voit tuntea paahdettujen pähkinöiden huomaamattoman maun. Lisäksi siellä on edelleen valtava määrä satamia - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach" ja monet muut.

Punaiset pöytäviinit

Ne ovat erityisen suosittuja. Otetaan esimerkiksi Krimin punaviini Cabernet, joka on valmistettu Sauvignon-rypäleistä, jotka kasvatetaan lähellä Sevastopolia. Tässä juomassa on täyteläinen rubiinin sävy ja voimakas kirpeä maku. Alushta-viinillä on myös kysyntää. Se on valmistettu erilaisia ​​lajikkeita, se on "mourvedre", "morastel", "saperavi" tai pahamaineinen "cabernet sauvignon". Kaikkia lueteltuja marjoja sekoittamalla saadaan monipuolinen mielenkiintoinen maku. Mutta huolimatta sellaisista lajikkeista, juomalla ei ole terävää tuoksua - kaikki on erittäin harmonista ja huomaamatonta.

Krimin tuotannon "juhla" juoma

Samppanja on välttämätön ominaisuus melkein mihin tahansa lomaan. Niemimaalla voit kokeilla ehdottomasti mitä tahansa tähän luokkaan kuuluvaa juomaa. Krimin kuohuviinit ovat myös monipuolisia. Täten eliitin alkoholi voidaan perustellusti pitää samppanjan kanssa mielenkiintoinen nimi"Prinssi Lev Golitsyn", joka on vanhentunut vähintään kolme vuotta. Se on valmistettu käyttämällä klassisia tekniikoita, eli by toissijainen käyminen. Juomalla on virkistävä ja harmoninen maku ja se sisältää noin 12,5 % alkoholia. Sevastopol-samppanja on myös suosittu. Nimen perusteella voit ymmärtää, missä se on valmistettu. Tämä jalo juoma erinomainen laatu, ei liian hyytävä maku ja kevyt rypäleen tuoksu. Samppanja "New World" on myös kysyntää. Tällä viinijuomalla on rikas aromi. tuoreet viinirypäleet ja aivan ainutlaatuinen maku. Sen omaperäisyys johtuu siitä, että juomaan ei lisätä sokeria eikä mitään muuta. Täysin puhdas maku.

jälkiruokajuomat

Jälkiruokaan liittyvät Krimin viinit erottuvat vahvemmasta vahvuudesta ja rikkaammasta mausta. Niitä kutsutaan myös "muskatiksi". Yksi ainutlaatuisimmista Krimin jälkiruokaviineistä on valkoinen Livadia. Herkän meripihkan sävyinen juoma öljyisellä lämmin maku. Tämä viini on erittäin suosittu todellisten alkoholin ystävien keskuudessa. Huomionarvoista on myös viini, jolla on pitkä nimi ”Punaisen kiven valkoinen muskati”. Sitä voidaan perustellusti pitää kotimaisen viininvalmistuksen ylpeydenä. Juuri tälle Muscatille on myönnetty korkeimmat maailmanluokan palkinnot, jotka voidaan antaa vain viinille. Sen vaalean kullankeltaista väriä meripihkan sävyllä ei voi sekoittaa mihinkään, ja sen muskottipähkinän makua vaaleaan sitrushedelmien tuoksut saa sinut rakastumaan tähän juomaan ensimmäisestä kulauksesta.

Krimin mestareiden kirjailijaviinejä

Monet viininvalmistajat valmistavat omia juomiaan. Heitä tulee myös kunnioittaa. Otetaan esimerkiksi "Crimean Night" (Krimin viini, puolimakea punainen). Päämestari, joka työskentelee Plodovoye-tehtaalla (joka valmistaa tätä juomaa) ja luo kirjailijaviinejä, on Valeri Andreevich Tsurkan. "Krimin yö" on hyvin erilainen alkuperäinen maku, koska se on valmistettu arvokkaista rypälelajikkeista - Chardonnay, Pinot, Aligote ja monet muut. Tämä pieni tehdas sai perustajiensa ponnistelujen ansiosta kolme hopeaa ja neljä kultamitalia kansainvälisissä konjakki- ja viinikilpailuissa.

"Rohkea" viini

Tämä nimi annettiin tavallisissa ihmisissä sherrylle. Juoma sellaisenaan syntyi Espanjassa. Itse asiassa ensimmäistä kertaa tämän maan ulkopuolella alettiin valmistaa sherryä niemimaalla. Tällä viinillä on tiettyjä eroja muihin. Yksi selkeimmistä on se tämä juoma säilytetään astioissa, joita ei ole täysin täytetty, ja ohuen kerroksen alla erityistä viinihiivaa. Juuri tämä komponentti kyllästää sherryn sellaisella erityinen maku. Ajoittain pieni osa sisällöstä vaihdetaan. Sen jälkeen se lisätään vierteeseen ja annetaan sitten vaeltaa kylmässä kellarissa vielä jonkin aikaa. Sherryä infusoidaan neljä vuotta, ja tämän jakson lopussa saadaan aperitiivi, jolla on selvä maku ja aromi. Tämä vahvaa viiniä(saattaa sisältää noin 20 % alkoholia), se lämmittää, sisään kohtalaisia ​​annoksia parantaa verenpaine ja herättää ruokahalun. Se tarjoillaan yleensä liha-, vihannes-, sieni- ja kalaruokien kanssa.

"Musta eversti"

Krimin viineistä puhuttaessa haluaisin kiinnittää erityistä huomiota tähän juomaan. Sitä tuotetaan yksinomaan Sun Valleyssa, koska vain siellä he kasvattavat ainutlaatuisen lajikkeen rypäleitä - "ekim kara" ja "dzhevat kara". Tämä tuotemerkki hyväksyttiin ei niin kauan sitten - vasta vuonna 1995, mutta se on jo onnistunut voittamaan asiantuntijoiden tunnustuksen viini juomia ja voittaa yhdeksän kultamitalia useissa kansainvälisissä kilpailuissa. "Mustalla everstillä" on ainutlaatuinen bakterisidinen ja bakteriostaattinen vaikutus erilaisiin patogeenisiin mikro-organismeihin, parantaa immuunijärjestelmä ja sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen. Tätä ainutlaatuista vuosikertaviiniä käytetään usein aperitiivina ja tarjoillaan sen kanssa rasvaisia ​​aterioita kuten shish kebab, paistettu liha, pilaf ja grilli. "Musta eversti" - tämä on juuri viini, jota käsittelemällä voit näyttää korkean sävyn.

alkuperäiset juomat

Krimin viinit itsessään ovat ainutlaatuisia ja omaperäisiä omalla tavallaan, mutta sellainen luokitus on olemassa, ja tietyt juomat kuuluvat siihen. Esimerkiksi paskiainen "Massandra". Viini on valmistettu Magarach-rypäleistä, minkä ansiosta se saa alkuperäisen tummanpunaisen värin. Kokeillut tätä kaunista makea juoma, voit tuntea tumman suklaan maun luumuilla sävytettynä. on 16%, usein sitä verrataan jopa viinaan. TO alkuperäiset juomat viittaa myös aleaticoon nimeltä "Ayu-Dag". On erittäin lempeä hieno maku ja sama väri - vaaleanpunainen, granaattisävyllä. Voit myös huomata jälkiruoka kokur "Surozh". Siinä on voimakas kultainen sävy ja omaperäinen lajikekimppu, jossa voit tuntea hunajan ja kvittenien maun. Ja lopuksi, "Golitsynin seitsemäs taivas" on viini, joka oikeuttaa nimensä täysin. Sitä on valmistettu Massandrassa yli 135 vuoden ajan. Tässä juomassa yhdistyvät persikkahedelmien, hunajan ja kvittenien maku ja siinä on tumma meripihka.

Kun lähdemme lomalle, haluamme aina parasta. Tämä koskee myös matkakohteen ja yöpymishotellin valintaa, tapahtumia ja nähtävyyksiä, joissa aiomme vierailla, mutta erityisesti rentoutumistapoja. Juomiin tulee kiinnittää erityistä huomiota. Etelässä sinulla on yksinkertaisesti varaa pari lasillista punaista tai valkoista. Ne auttavat sinua rentoutumaan ja unohtamaan ongelmat. Todellakin, Krimillä alkoholi luodaan sukupolvelta toiselle siirtyvien reseptien mukaan. Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka valita laadukasta viiniä joka askeleelta löytyvästä valtavasta valikoimasta. Selvitetään se. Tästä artikkelista löydät arvion parhaista Krimin viineistä nimillä ja valokuvilla.

Kun olet niemimaalla, yritä rajoittaa viinin ostamista "tiskin alla" matkalla rannalle ja paikallisille markkinoille. Hyvin usein se päättyy myrkytykseen ja pilaantuneeseen lepoon. Valitse vuosikertaviinit. Löydät laadukkaita tuotteita Krimin niemimaan kuuluisilta tehtailta:

• "Sevastopolin kuohuviinien tehdas" tuottaa ainutlaatuisia viinejä "Sevastopol Sparkling", "Muscat Sparkling", joilla ei ole analogeja. Tämän merkin tuotteet ovat arvostettuja kaikkialla maailmassa ja ne ovat saaneet monia kansainvälisiä palkintoja.

• "Massandra" - valmistaa väkeviä makeita viinejä. Jälkimakunsa ansiosta ne eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Kuivasta "Massandra" tuottaa vain ruokaloita. Voit lähteä retkelle, jossa sinut viedään kokoelmaviinin kypsytyspajaan, kellariin kuninkaallinen kokoelma ja maisteluhuone, jossa voit maistaa parhaita Krimin merkkejä "Sherry", "Kokur", "Pink Muscat Massandra", "Bastardo", "Aligote".

• "Magarach" - kokoelma luotiin tässä tehtaassa ainutlaatuisia viinejä vuodesta 1936 lähtien. Tällä hetkellä se varastoi 22 tuhatta pulloa yli 100 esinettä, joista herkullisimmat ovat Ruby Magarach, Bastardo, Pinot Gris Magarach.

• Novy Svet valmistaa parhaat viinit - Chardonnay, Pinot Noir, Aligote, Cabernet Sauvignon.

• Koktebelia pidetään konjakkien maana, mutta se on kuuluisa myös vahvoista ja jälkiruokaviineistään, joista suosituimmat ovat Pinot Gris ja Old Nectar. Viinitila on arvostettu arvostetuimmissa maailmannäyttelyissä, kasvia pidetään kansallisena aarteena. Se sijaitsee Shebetovkan kylässä niemimaan kaakkoisosassa. Tehtaan kiertoajeluja järjestetään.

• "Zolotaya Balka" Balaklavan alueella on kuuluisa viinitarhoistaan ​​ja niiden sijaintimaan arvosta. Siksi sitä kutsutaan "kultaiseksi". Tämä on Krimin ainoa suurin viinitila, joka valmistaa omista rypäleistään samannimisen tuotemerkin tuotteita.

• "Wine House Fotisal" on moderni tehdas eteläisellä alueella. Täältä voit ostaa herkullisia Krimin viinejä nimeltä "Agora", "Tavridia", "Crimean Cellar". Viinitila on kuuluisa laadustaan, sillä se ostaa rypäleitä parhailta ulkomaisilta viinitarhoilta, on varustettu huipputeknologisilla Internet-tekniikoilla varustettuilla laitteilla ja kouluttaa asiantuntijoitaan viininvalmistukseen Euroopassa.

Erityistarkastuksen tulosten mukaan paljastettiin, että nämä tuottajat valmistavat viiniä aidosta greippimehu, lisäämättä väriaineita, makuaineita ja muita haitallisia kemialliset aineet. He vapauttavat laadukkaita tuotteita ja takaavat korkean suojan väärentämistä vastaan. Mutta jos haluat itse kontrolloida juomasi juoman laatua, on olemassa joitain vinkkejä oikean viinin tunnistamiseen.

Jotta voit erottaa oikean Krimin viinin väärennöksestä, tarvitset:

• vettä- kasta lusikka pienellä määrällä viiniä vesilasiin: jos se on aitoa, niin kahden nesteen ei pitäisi sekoittua eri tiheyden vuoksi. Jos juoma tahraa vettä, sinulla on väärennös;
• glyseroli- lisää tippa viiniin ja katso kuinka se ilmenee sedimentissä. Jos juoma on todellinen, aineen väri ei muutu, jos se on väärennös, sillä on kirkkaan kelta-punainen väri;
• sooda- Kaada teelusikallinen punaviiniä soodamäkille. Väärennöksessä väri ei muutu, oikealla se tulee tummaksi sinisellä sävyllä.

Krimin puna- ja valkoviini ei voi muuta kuin miellyttää sen asiantuntijoita. Sen on luonut gourmet-reseptejä Krimin viininviljelijöitä ja kypsytetty parhaissa kellareissa, jotka on rakennettu satavuotisista eteläpuista. Laatu yhdistettynä pullon uskomattomaan kauneuteen saa hienostuneemmankin sommelierin vapisemaan ilosta. Ihana eliksiiri voidaan nauttia sekä kotona kodikkaassa ilmapiirissä läheisten kanssa että työlounaalla työkavereiden kanssa. Voit valita oman makusi viinistä mihin tahansa ateriaan. Jos olet lihan ystävä, valitse vahvoja punaisista rypäleistä valmistettuja pöytäviinejä; makeisten ystäville kevyitä jälkiruokaviinit, ja romanttisiin iltoihin ja kauan odotettuihin lomiin - kirkkaasti kuohuvaa samppanjaa.

Jos viiniä valitessasi ohjaat parhaiden sommeliereiden mielipidettä, he osoittavat sinut sukupolvien tunnustamiin asiantuntijoihin. eliittilajikkeita viinejä Näitä ovat kuuluisa prinssi Lev Golitsynin mestariteos - "New World Champagne", jonka tuotti Novy Svet -viinitila. 1900-luvun alussa siitä tuli Pariisin maailmannäyttelyn paras. Sen jälkeen kuohuviini löytyi "Soviet"-nimien kauppojen hyllyiltä. On syytä huomata, että samannimisen samppanjan nykyaikaisella reseptillä ei ole mitään tekemistä Golitsynin kanssa. Valitettavasti viiniköynnös, josta se tehtiin, katosi ikuisesti. Tällä hetkellä Novy Svet -brändistä suosituin on Krimin samppanja. Sitten tulee red brut, ja kolmannella sijalla puolimakea punakuohuviini.

Edessä ovat tietysti myös Inkerman Plantin runsaat ja laadukkaat kuohuvat juomat, joista herkullisin on Inkerman Rose, jos pidät vaaleanpunaisesta puolimakeasta, mutta joka tapauksessa koko valikoimasta. Tämän viinitilan kokoelmasta löydät makusi mukaan. Markkinoiden uusista tuloksista puheen ollen alkoholituotteet, niin kannattaa huomioida Agora-viini, jonka makuperustana on herkullinen Saperavi.

Ruhtinaskokoelmasta voit kokeilla toista mestariteosta - "Prinssi Golitsynin seitsemäs taivas". Erinomainen jälkiruokaviini hunajaisen mausteisella jälkimaulla on ihanteellinen täydentämään minkä tahansa aterian. Toinen ainutlaatuinen esimerkki Massandra-viinitilasta on Cahorsin etelärannikko. Tämä on paras juoma laatuaan paitsi Krimissä, myös koko IVY:ssä. Jälkiruokaviinien joukossa on myös arvostettu ”White Red Stone Muscat”, joka on nimetty Gurzufissa sijaitsevan kiven mukaan, jossa viiniä tuotetaan suuressa samannimisessä tehtaassa.

Jos pidät voimakkaasta punaviinistä, sinun tarvitsee vain tutustua suosittuun Krimin luomukseen - Black Doctoriin, joka on Solnechnaya Dolina -tavaramerkin tuotemerkki. Juoma, jolla on oma legenda, joka sanoo sen tälle juomalle erikoisluokka alkuperäiset Kefesia- ja Ekim Kara -rypäleet kasvatti Sun Valleyssa asuva lääkäri. Hän oli todellinen parantaja ja erinomainen viinintekijä, joten viini osoittautui erinomaiseksi. Ja todellakin, sillä ei ole vain rikas harmoninen maku, vaan se on myös hyödyllisiä komponentteja jotka vaikuttavat positiivisesti sydämen toimintaan ja parantavat verenkiertoa. Tätä varten eliksiiriä kutsuttiin nimellä "Doctor", ja siitä tuli "Musta" sen täyteläisen tumman granaattivärin vuoksi. Tämä on harvinaisin jälkiruokaviinimerkki, joka on palkittu viidellä kulta- ja yhdellä hopeamitalilla. Altistuminen - 2 vuotta.

Suosittua korkealaatuista punaviiniä pidetään myös vuosikertavahvana - "Black Colonel". Ainoa tuottaja on Solnetšnaja Dolina -viinitila Krimillä.
Paras vuosikerta vahva valkoviini on ”White Surozh Port wine”, jota on tuotettu vuodesta 1936 lähtien ”Massandra”-yhdistyksen (Sudak State Farm- Plant) -yhdistyksessä, siihen asti se tunnettiin nimellä ”Sy-Dag Portviini”, koska "Surozh" on Sudakin kaupungin vanha venäläinen nimi. Viini on valmistettu alkuperäisestä Kokur white -rypälelajikkeesta.

Useat Krimin tunnetuimmista pöytäviineistä on nimetty niiden lajikkeiden mukaan, jotka muodostavat yhden juoman pohjan tai kokonaisen sekoituksen. Valkoisista lajikkeista ja niistä valmistetusta alkoholista kuuluisia ovat Chardonnay, Aligote, Rkatsiteli ja Sauvignon. Kokeneet sommelierit huomaavat myös Kokuran ja Rieslingin maun. Parhaat punaviinit ovat myös runsaasti erilaisia Cabernet, Saperavi ja Merlot. Voit listata pitkään, mutta nämä neljä merkkiä ovat laatuaan arvokkaimpia:

• Cabernet Sauvignon - punaviini ripauksella suklaata, tuoksussa on nuorta tammen kuorta, karpaloita ja luumuja. Sitä kutsutaan usein "viinien kuninkaaksi", koska se on suosituin.
• Chardonnay - valkoinen pöytäviini. Klassisessa krimiläisessä jälkimaussa on sitruunan ja omenan vivahteita ja tuoksussa hedelmäinen makea tuoksu.
• Merlot on jalopunainen kuiva. Liian kirpeä juoma amatöörille, mutta on kuuluisa mielenkiintoisesta maustaan ​​vaniljan, mustikoiden ja mustapippurin sekoituksella.
• Shiraz on miesten suosituin juoma sen vahvuuden vuoksi.

Pöytäviinejä voi juoda päivittäin. Punainen lihalle, valkoinen lihalle kasvisruokia, kalaa ja äyriäisiä. Alta näet myös pienen muistutuksen viinin ja ruoan yhdistämisestä.

Tarkista hinnasto ennen viinin ostamista. Tästä artikkelista löydät joitakin hintoja eniten herkullinen viini Krim.

Kalleimmat ovat vahvoja punaviinejä, joten yhden pullon "Black Colonel" hinta on 1500 ruplaa, kuuluisalle "Mustalle lääkärille" - 1000-1300 ruplaa.

Sitten tulee Massandra "White Red Stone Muscat", sen hinta on noin 800-900 ruplaa. Mutta tämä on poikkeus, koska muiden jälkiruokaviinien hinta ei ylitä 200 ruplaa. Valkoinen portti Sudakin tehdas maksaa 100 ruplaa.

Pöytäviinit maksavat 200-300 ruplaa. Hanaviinit, joita myydään merkkiliikkeissä, ovat hieman halvempia, mutta myös laadultaan huonompia. Siksi on parempi olla säästämättä rahaa ja nauttia laadukas juoma kuin säästää rahaa ja pilata kauan odotettu loma.

Krimin maa on pitkään ollut kuuluisa viininvalmistuksestaan. Täällä joka vuosi tuhansia vuosia herkullisia lajikkeita rypäleet luovat viiniä - ihmishengen luomista, itse luonnon mysteeriä. Rikkaan historian ja valtavan matkatavaroiden maailmanpalkintoja omaavan Krimin viinin käytöstä ei pitäisi tulla huono tapa, vaan sen tulee korostaa niiden käyttäjän korkeaa kulttuuria. Tätä varten viinin tulee olla luonnollista. Älä käytä huonolaatuisia väärennöksiä - osta parasta laatuviiniä Krimiltä.