Glögi -resepti säästää sinut kylmältä säältä ja auttaa lomina.

Glögi: klassisella kotitekoisella reseptillä on omat säännöt ja salaisuudet

• Joten ennen kuin valmistat glögiä kotona, muista, että viiniä ei missään tapauksessa saa keittää. Jos sinun on lisättävä erilaisia ​​hedelmiä tai yrttikeittoja, keitä ensin kompotti, jäähdytä se ja kaada se vasta sitten kuumaan viiniin.
• Käytä juoman valmistukseen emaliastiaa; ruostumaton tai alumiininen kattila ei sovellu.
• Viiniä kannattaa sekoittaa puulusikalla.
• Glögin valmistamiseen voit ottaa halvimman viinin, koska kuumennettaessa se menettää aromin ja piiloutuu mausteiden tuoksuihin.
• Älä käytä alkoholipitoisia juomia, koska alkoholi haihtuu kuumennettaessa.
• Tarjoile glögiä korkeissa laseissa, jotta vieraat voivat ihailla juoman rikkaita värejä. Ja tällaisessa astiassa juoma ei jäähdy niin nopeasti.
• Glögin juomisen on oltava erittäin kuumaa.

LUE MYÖS:

Glögi: resepti

Jotta voisit valmistaa glögin tämän reseptin mukaan, tarvitset itse viinin lisäksi ainesosia, joita löydät varmasti keittiöstäsi. Valmistaudu siis:

• Kuiva punaviini - 1 l;
• Sokeri - 200 g (hieman vähemmän tai hieman enemmän makusi mukaan);
• Neilikan silmut - 6-7 kpl;
• Kaneli: 1 tikku tai 1 tl;
• Jauhettu muskottipähkinä - hyppysellinen;
• Mustapippuria - 2 kpl;
• Maustepippurit - 2 kpl;
• Sitruuna (appelsiini, omena tai mikä tahansa muu hedelmä) - 1 kpl.

1. Kaada ensin viini kattilaan ja laita se tuleen. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti. Varmista, että se ei kiehu, ja jos vaahtoa tulee näkyviin, poista se.
2. Kun nesteestä alkaa valua höyryä, lisää viipaleiksi leikatut hedelmät (marjat) ja kaikki mausteet. Halutessasi voit lisätä mitä tahansa muuta ainesosaa tai sulkea reseptistä pois ruoat, joista et pidä.
3. Poista juoma tulelta, kun se käytännössä kiehuu. Nyt voit peittää ja antaa vaikuttaa muutaman minuutin ajan.
4. Valmista sillä välin korkeat lasit tai pikarit, koristele ne parhaaksi katsomallasi tavalla.
5. Siivilöi sitten glögi ja kaada. Tarjoile viiniä vieraille hyvällä tuulella.

Halutuin ja suosituin lämmittävä juoma on glögi. Kylmät talvi -illat kestävät sietämättömän pitkään, masentavat mielialaa ja herättävät surullisia ajatuksia. Tällaisissa tapauksissa hätäapua voi antaa kuppi kuumaa glögiä, joka on valmistettu klassisen reseptin mukaan.

Moderni klassinen kotitekoinen glögi-resepti ehdottaa punaviiniä ainesosana (mutta on olemassa vaihtoehtoja, joissa käytetään valkoista). Jälkiruoka ja väkevät viinit eivät kuitenkaan sovellu lainkaan. Monet ihmiset "polttavat" tämän, ajatellen, että näistä viineistä tulee hyvä juoma, jolla on rikkaampi maku. Mutta se osoittautuu ankaraksi ja epämiellyttäväksi.

Hyvän glögin valmistuksen salaisuudet

Joten resepti klassiseen glögiin kotona, mikä on jopa yllättävää, on hyvin yksinkertainen, mutta jostain syystä se on niin usein valmistettu väärin. Aloittelijat rikkovat pahantahtoisesti kaikkia reseptin ominaisuuksia ja muuttavat aromaattisimman juoman eräänlaiseksi hapanksi kompotiksi. Mutta kannattaa välttää vain muutamia virheitä, ja voit vaivattomasti valmistaa herkullisen juoman, joka herättää miellyttävän aristokraattisen aromin.

Ruoanlaitto -ominaisuudet

Huolimatta glögin valmistamisen yksinkertaisuudesta, sinun ei pitäisi kiirehtiä luomaan sitä. Vain muutama kymmenen minuuttia ja sinulla on lämmin, aromaattinen juoma, jossa on kevyitä mausteita. Jotta se olisi todella maukasta, sinun on tiedettävä erityisiä salaisuuksia, jotka paljastavat glögin valmistuksen salaisuuden.

Tässä muutamia toimivia vinkkejä:

• On parempi olla ostamatta valmiita maustepaketteja glögiin. Paras vaihtoehto olisi valita kukin mauste erikseen. Jotta valmis juoma ei suodatettaisi, anna etusija kokonaisille mausteille (silmut, lehdet).
• Lisää perinteinen kaneli ja neilikka tuoksuvaan ja mausteiseen juomaan.
• Voit vähentää juoman kylläisyyttä lisäämällä vettä. Ennen kuin käytät glögiä, anna sen seistä 10-15 minuuttia.
• Juoma keitetään osissa. Älä keitä seosta. Lämmityslämpötilan tulee olla 70 astetta. Kiehumisprosessi voi tuhota ravinteet ja haihduttaa viinin.
• Voit säilyttää glögiä vain termosissa enintään tunnin ajan. Voit koristella juoman tarjoillessaan niiden hedelmäpalojen ja mausteiden avulla, joita käytettiin sen valmistuksessa. Kun valitset viinimateriaalia, sinun ei pitäisi suosia väkeviä viinejä. Suurten määrien koostumus ei hyödytä juomasta.
• Glögiä on käytettävä viisaasti. 1-2 lasia voi hyötyä, mutta jo suurempi määrä aiheuttaa aamupäänsärkyä.

Glögi -astiat

Juhlasta riippuen tämä juoma voidaan tarjoilla monenlaisiin ruokiin. Jos se on juhla, on hyväksyttävää tarjoilla glögi kauniissa kristalli- tai lasilaseissa.
Jos se valmistettiin luonnossa, tarjoilu tavallisissa metallimukeissa tai lämpökuppeissa on varsin hyväksyttävää.

Kotona valmistettu glögi voidaan kaataa keraamisiin kuppeihin tai matalaan saviastiaan.

Mutta epäilemättä astioiden on oltava korkeita ja mieluiten paksusta lasista, jotta juoma pysyy lämpimänä pitkään. Sitten hän menettää kaikki parantavat ja makuominaisuutensa.

Glögi -ainesosat

Viinimateriaalia käytetään klassisesti glögin valmistuksessa. Ei kalliiden lajikkeiden käyttö on sallittua, mutta on välttämätöntä, että se on luonnollista.

LUONNOSSA SOVELLETTAVAT PERINTEISET MAUSTEET: RUSKEAT TAPETIT, CARNATION KUKAT, KARDAMONI, MUTTERI, SOKERI.

Halutessasi voit lisätä siihen hieman sitrushedelmien kuorta, hunajaa, inkivääriä, mustapippuria, tähtianista, anista ja muuta.

Alkoholittoman glögin saamiseksi on tarpeen korvata viinimateriaali omenoiden, rypäleiden, kirsikoiden hedelmistä valmistetulla mehulla. Jopa pienimmät pitävät tällaisesta juomasta ja antavat heidän lämmetä hyvin huonolla säällä.

Jotkut mausteet ovat haluttomia antamaan juomalle aromia. Siksi monet reseptit glögin valmistamiseksi kotona eivät sisällä suuri määrä vesi kiehauttaa hienot mausteet. 1000 ml: n viinin osalta enintään 200 ml vettä on sallittua, muuten kylläisyys katoaa.

Juoman edut

Glögi vaikuttaa positiivisesti ihmiskehoon. Sen avulla voit lämmittää kylmällä säällä, palauttaa fyysisen ja emotionaalisen tilan. Jos haluat piristää ja tulla järkiisi, pari riittää siemaillen lämmintä ja samalla mausteista juomaa.

Sen valmistusprosessi on loistava tekosyy kutsua rakkaitasi jakamaan loput heidän kanssaan.

Kun olet hallinnut glögin valmistuksen taidot, voit miellyttää itseäsi ja rakkaitasi jumalallisella ja samalla muinaisella juomalla. Vilustumalla on mahdollista toipua juomalla glögiä.

Ja jos lisäät appelsiinin tai sitruunan kuorta sen koostumukseen, vaikutus kasvaa useita kertoja. Mutta kuinka valmistaa glögi niin, että kaikki sen ominaisuudet säilyvät?
Tätä varten ei ole ollenkaan välttämätöntä mennä kahvilaan. Sen valmistaminen kotikeittiössä on aivan helppoa ja yksinkertaista.

Kaikkien aloittelijoiden suurin virhe on lämpötilajärjestelmän laiminlyönti. Viinin ylikuumeneminen on ehdottomasti mahdotonta. Jos juoma saavuttaa kiehumisen aikana 80 ° C: n lämpötilan, sen maku heikkenee korjaamattomasti. Optimaalinen arvo on 70-75 ° C (on parempi antaa sen vaikuttaa kauemmin, mutta alhaisemmassa lämpötilassa).

Useimmissa tapauksissa kypsennysjärjestys näyttää tältä:

Vesi kaadetaan kattilaan ja mausteet lisätään.

Kiehauta ja keitä 10 minuuttia, jotta aromi siirtyy veteen.

Sammuta liesi ja anna liemen jäähtyä hieman.

Viini kaadetaan jäähdytettyyn veteen, lisätään hunajaa, kuorta ja muita ainesosia, joiden ylikuumeneminen ei ole toivottavaa. Hauduta pehmeäksi ja säädä lämpötilaa huolellisesti.

Lämpötilan säätö on tärkeää paitsi viinille. Hunajassa ylikuumennettaessa hyödylliset entsyymit ja vitamiinit hajoavat, ja sitruskuorista peräisin olevien eteeristen öljyjen aromit voivat saada epämiellyttävän sävyn. Jos lisäät sokeria mausteiden kiehumisvaiheessa, se estää aromaattisten aineiden pääsyn veteen.

Monet ihmiset pitävät juomaa, jossa on pieni määrä vettä, "lempeää", joten he pitävät klassisesta versiosta.

Tässä tapauksessa resepti glögin valmistamiseksi kotona on kolme yksinkertaista vaihetta:

• • Viini kaadetaan astiaan ja kuumennetaan, kunnes muodostuu vaahtoa (lämmitystä on parempi hallita lämpömittarilla eikä silmällä).
  • Lisää hunaja, mausteet ja hedelmät.
  • Hauduta 70-75 ° C: ssa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kypsää. Kaadetaan laseihin, tarjoillaan kuumana.

Parhaat reseptit glögin valmistamiseen

Riippumatta siitä, minkä reseptin käytät, kaikki ainesosat voidaan muuttaa ottaen huomioon niiden saatavuus ja omat makuasetuksesi. Mutta ei ole toivottavaa muuttaa itse reseptiä.

ON VÄÄRIN MÄÄRÄTYS, ETTÄ MAKU ON ARTEERINEN, JOS MAUSTE HIJOITETAAN. MUTTA JUOMA MUUTTAA PALJON TASTERIN, KUN KANNAT, BADIAN HEDELMÄT JA KYNNELT -PAINIKKEET TULEVAT TILAAN.

MUUTEN. ON MAHDOLLISTA VALMISTAA MULTICOOKERISSA. KIITOS MAHDOLLISUUDESTA LÄMPÖTILA -ASETUKSEN ASETTAMINEN JA AUTOMAATTISEN LÄMPÖKÄSITTELYN MUKAUTTAMINEN MONEN TUNNIN AIKANA, MITÄ tahansa seuraavista resepteistä voidaan valmistaa minkä tahansa alla olevan reseptin valmistamiseksi.

Harkitse useita suosituimpia reseptejä glögin valmistamiseen kotona, joista jokaisella voit valmistaa erinomaisen juoman hämmästyttävällä maulla.

Kotitekoinen klassinen glögi resepti

Tätä vaihtoehtoa pidetään klassisena, on suositeltavaa aloittaa siitä, jos sinulla ei ole kokemusta lainkaan. Kaikki ainesosat ovat saatavilla ja luultavasti keittiössäsi, sinun tarvitsee vain juosta kauppaan pullon viiniä.

Klassisen glögin resepti kotona sisältää punaviinimateriaalin käytön. Mutta jokaisella on oikeus kokeilla ja valmistaa se valkoisista lajikkeista. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Mausteita glögiin tarjotaan perinteisessä setissä tai valitaan oman harkintasi mukaan. Tärkeintä ei ole olla innokas niiden lukumäärän kanssa, jotta se ei ole liian ankara, ahdistava tai mausteinen.

Ainekset:

• • • viini - 750 ml;
    • portviini - 50 ml (valinnainen ainesosa);
    • kaneli - 2 tikkua;
    • yhden appelsiinin kuori;
    • vesi - 100-150 ml;
    • neilikka - 0,5 tl;
    • hunaja - 50 g;
    • mustapippuri (herneet) - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

• Laitamme mausteet astiaan ja täytämme vedellä.
• Sytytimme tuleen. Keitä kypsennyksen jälkeen 10 minuuttia. Vähennä lämpöä, lisää hunajaa ja kuorta.
• Kun sokeri liukenee, kaada se porttiin ja hauduta 5 minuuttia. Kaada joukkoon viini, kuumenna haluttuun lämpötilaan ja poista lämmöltä. Käärimme pannun pyyhkeeseen ja annamme sen hautua 20-30 minuuttia.

Jos juoma on jäähtynyt liikaa, sitä voidaan hieman lämmittää. On parasta lisätä hunajaa ei kattilaan, vaan jokaiseen lasiin erikseen ja maun mukaan - tällä tavalla se säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Jos valmistat ruokaa ensimmäistä kertaa, on parempi olla kokeilematta mausteita, vaan noudattaa ehdottomasti ehdotettua reseptiä.

Klassinen glögiresepti (puhdas viini)

Tämä resepti klassiseen glögiin kotona on paljon yksinkertaisempi kuin edellinen, mutta valmiin juoman maku on erinomainen ja erittäin rikas, joten sinun pitäisi myös ehdottomasti kokeilla sitä.

Ainekset:

• viini - 750 ml;
• oranssi (mehu on mahdollista, mutta tuore massa on parempi) - 100 g;
• sitruuna - 50 g;
• sokeri - 50 g;
• kaneli - 3 tikkua;
• neilikka - 5 silmua.

Valmistautuminen:

• Kaada viini kattilaan, lisää loput ainekset.
• Kuumenna 70-75 ° C: seen jatkuvasti sekoittaen.
• Odota vaahdon katoamista, poista se lämmöltä.
• Kääri juoma pyyhkeeseen ja anna hautua 15-20 minuuttia.
• Tämä resepti on helppo valmistaa. Haluttaessa voit monipuolistaa maustesarjaa.

1500 -luvulla tämän todella jalo juoman resepteihin alkoivat sisältyä nykypäivään perinteiset viinit, Bordeaux- ja Claret -lajikkeet. Siitä lähtien meille on tullut klassinen glögiresepti, joka on kaikille tuttu.
Slaavit antoivat juomalle oman maun ja alkoivat yhdistää viinejä erilaisiin lääkekasveihin. Hänelle myönnettiin erityisiä parantavia ominaisuuksia ja sitä käytettiin aina vilustumiseen. Ja tämä ei ole kohtuutonta. Oikein valmistettu glögi parantaa sen monista sairauksista riippumatta sen ainesosista.

MULTIWINE ON AIKANA SAANUT KAIKKI ENEMMÄN MUKAUTETTUA Nykyaikaisille ihmisille. Se perustuu kuivaan punaviiniin, sokeriin, neilikoihin, veteen ja myös lihaksiin. TÄMÄN AIKANA EI OLE VAIN GLYWINE -reseptejä. SEN KOOSTUMUS VOI RAJOITTAA VAIN IHMISFANTASIAAN. SINÄ VOI LISÄÄ SITRUSTA, PÄHKINÄT, KUIVATTUJA HEDELMIÄ JA MUITA. SUUREN JUOMAN LUOMINEN ON PARANTAMISTA.

Improvisaatio on avain lämmittävän juoman menestykseen. Mutta samaan aikaan sinun on silti noudatettava "kultaisen keskitason" periaatetta, jotta et liioittele ja älä pilaa juoman makua.

Alkoholipitoista glögiä pidetään perinteisesti talvijuomana - mikä voisi olla miellyttävämpää kuin kävellä viihtyisään ravintolaan huurteiselta kadulta, lämmitellä lasillisella tai kahdella lämmittävällä juomalla ja tuntea kuinka lämpöaallot leviävät kirjaimellisesti koko kehoon?

Jostain syystä monet eivät edes yritä valmistaa glögiä kotona, mutta turhaan - sen valmistamiseen tarvitset vain vakio maustesetti, joka on melkein jokaisessa kodissa, vähän ja hyvin vähän kärsivällisyyttä.

Tämän juoman itse valmistaminen antaa sinun paitsi säästää rahaa merkittävästi, myös valita mausteita oman maun mukaan ja tuntea olosi todelliseksi luojaksi.

Tässä artikkelissa annamme useita mielenkiintoisia reseptejä glögin valmistamiseksi kotona ja yritämme vakuuttaa kaikille, että tässä jännittävässä toiminnassa ei ole mitään monimutkaista.

Klassinen resepti

Klassinen resepti glögi sisältää seuraavat ainesosat:

• 750 ml punaviiniä;
• 100 ml vettä;
• 1 rkl sokeria
• ripaus raastettua muskottipähkinää;
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 5 neilikan silmut;
• 1 kanelitanko (voidaan korvata puoli tl jauhettua).

Ainesosaluettelo sisältää ruoanlaittoon tarvittavat määrät ja painot. 4-5 juomaa... Jos tarvitset enemmän, pidä vain mittasuhteet.

Itse glögin valmistus on erittäin yksinkertainen prosessi. Kaada ensin vesi kattilaan ja lisää kaikki mausteet, kiehauta, poista lämmöltä ja anna maustekastikkeen hautua 10-15 minuuttia.

Siivilöi seulan läpi, kaada viini, mausteiden ja sokerin keitto kattilaan, kuumenna 65-70 asteeseen (on tärkeää, ettei ylikuumene, koska tässä tapauksessa kaikki etyylialkoholi haihtuu ja saat virvoitusjuoman). Ylikuumenemisen välttämiseksi lämmitä kattila erittäin matalalla lämmöllä.

Appelsiinin ja kanelin resepti

Juoma voidaan valmistaa paitsi appelsiinilla ja kanelilla - voit myös käyttää sitruuna ja greippi... Esittelemme informaatiotarkoituksiin sitrushedelmien glögin reseptin, jonka maku on tasapainoinen ja jossa korostetaan voimakkaasti sitrushedelmiä.

Ainekset:

• 0,75 litraa kuivaa punaviiniä;
• 50 grammaa sokeria;
• keskikokoinen oranssi (300-400 grammaa);
• puoli pientä sitruunaa;
• 3-4 neilikan silmut;
• 1 kanelitanko (kuten edellisessä reseptissä, voit käyttää jauhettua kanelia).

Näin teet punaviiniä sitrushedelmien glögiin:

1. Muista pestä hedelmät huolellisesti ennen kypsennyksen aloittamista. Pyyhi ne sitten kuiviksi lautasliinalla ja leikkaa puoli sitruunaa pois.
2. Siirrä viini kattilaan.
3. Laita kaikki ainekset kattilaan ja laita miedolle lämmölle.
4. Lämmitämme 70-75 asteeseen. Juomasta ei saa tulla voimakasta alkoholin hajua. Jos keittiö tuoksuu voimakkaasti etanolilta, alkoholi on jo haihtunut, mikä ei ole sallittua (emme halua menettää lämmittävää vaikutusta)! Muista sekoittaa pannun sisältö lämmityksen aikana huolellisesti.
5. Poista lämmöltä, peitä kansi, kääri rätillä. Anna hautua 10-20 minuuttia.
6. Juoma on valmis. Suodata se tarvittaessa kankaan tai seulan läpi, jos ei, tarjoile se pöydälle.

Entä valkoviini?

Edellä olevat glögireseptit olettavat kuivien punaviinien käytön, mutta jotkut meistä suosivat valkoisten vaaleutta punaisten tanniinien kanssa ja ihmettelevät - voiko glögi olla valmistettu valkoviinistä?

Kukkainen tuoksu, juomisen helppous, hedelmäinen jälkimaku- tämä ei ole täydellinen luettelo syistä yrittää valmistaa glögiä valkoviinistä. Tarjoamme huomionne yksinkertaiseen reseptiin, jonka mukaan voit valmistaa upean juoman. Ainesosaluettelo:

• 1 litra kuivaa valkoviiniä;
• 1 kanelitanko (tai jauhe);
• 5 "neilikkaa";
• 1 sitruuna (tai appelsiini, jos haluat makeamman);
• 20 grammaa hunajaa (voidaan korvata sokerilla, mutta hunaja antaa maulle kukkaisen jälkimaku);
• neljäsosa tikku vaniljaa;
• inkivääri (ohjaa makusi mieltymyksiä, yleensä riittää raastaa muutama senttimetri juurista).

Ruoanlaittoon sinun on kaadettava viini kattilaan, lisättävä mausteet ja hunaja. Hieman korkeammalla kerroimme, kuinka keittää glögiä, mutta toistamme - lämmitä vain matalalla lämmöllä, älä anna lämmittää yli 70 astetta.

Lisää lämmityksen jälkeen juomaan sitruunaa tai appelsiinia, peitä ja anna hautua 15-20 minuuttia. Siivilöi ja kaada lasit. Nauti juomastasi!

Tässä artikkelissa opit tekemään glögiä. Toivomme, että kun olet ymmärtänyt, että juoman valmistusprosessissa ei ole mitään monimutkaista, uskallat ottaa ensimmäisen askeleen. Ja kokeilun aikana luo paras glögi resepti kotona (katso muut reseptit)!

Kylmän syksyillan lämmittämiseen on erilaisia ​​tapoja. Joku kääritty peittoon, joku halaa rakkaita ja joku juo lämmittävää glögiä. Kerromme sinulle, kuinka tehdä glögiä kotona.

Glögi on kuuma viinipohjainen juoma, joka on maustettu mausteilla. Näyttää siltä, ​​että ruoanlaitto on melko yksinkertaista: sinun tarvitsee vain lisätä ainekset yksitellen ja keittää ne miedolla lämmöllä. Jotta voit tehdä kaiken oikein, sinun on kuitenkin oltava erittäin varovainen ja varovainen.

Mitä tarvitset tehdäksesi juoman itse kotona? Vastaus on yksinkertainen: etsi yksinkertainen vaiheittainen resepti ja noudata ohjeita. Annamme useita helppoja reseptejä glögiin, joista voit valita itsellesi herkullisimman.

Jos luulet, että tämä juoma voi olla vain klassikko - viini hunajalla ja kanelilla - olet väärässä. Mausteinen viini valmistetaan eri hedelmistä: appelsiini, luumu ja omena. Jotta kotona keitetty glögi olisi todella maukasta, sinun on ymmärrettävä hyvin, mistä se koostuu.

Mitä glögi sisältää

Ensinnäkin mausteisen viinin maku riippuu siihen lisäämistäsi mausteista. Glögi -mausteita myydään kaupoissa, mutta voit kerätä joukon mausteita itse. Mitä tällaiseen settiin sisältyy?

Noin kaksisataa vuotta sitten vain rikkailla oli varaa valmistaa todellista glögiä. Se koostui ulkomaisista mausteista ja trooppisista hedelmistä, joihin kukaan muu kuin varakkaat eurooppalaiset eivät päässeet. Se voi olla kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää, inkivääriä, tähtianista, maustepippuria, kardemummaa, anista ja jopa mustapippuria.

Älä kuitenkaan sekoita koko tätä kimppua kerralla, muuten tällaisen infuusion juominen on yksinkertaisesti mahdotonta. Jotta maku olisi hienovarainen ja tuoksu miellyttävä, on parasta yhdistää 1-2 mausteita tai jopa käyttää yhtä asiaa. Mitä ominaisuuksia mausteilla on:

• kaneli antaa hapokkaan tuoksun ja makeuden. Ei ole suositeltavaa käyttää jauhettua kanelia, suosia mausteita putkissa tai sauvoissa;
• Neilikalla ei ole vain miellyttäviä aromaattisia ominaisuuksia, vaan se toimii myös hyvin antimikrobisena aineena. Siksi se lisätään riippumatta siitä, onko se klassinen resepti vai tekijän resepti;
• aniksella on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ja hän pystyy myös lisäämään ruokahalua ja antamaan keholle elinvoimaa;
• kardemummalla, toisin kuin aiemmilla mausteilla, on voimakas pistävä ja pistävä tuoksu. Se ei vain tee juoman mausta ainutlaatuista, vaan auttaa myös aivoja.

Nyt kun olemme puhuneet vähän mausteista, meidän on käsiteltävä viiniä. Alkuperäisen reseptin mukaan glögi valmistetaan punaviinistä. Onko se valkoista? Epäilemättä. Tämä juoma on pehmeämmän makuinen ja kevyempi kuin punainen glögi. Viinin valinta riippuu vain mieltymyksistäsi, mutta useimmiten käytetään kuivaa.

Alkoholin osuuden vähentämiseksi glögiin lisätään teetä tai alkoholi poistetaan kokonaan.

5 parasta glögireseptiä

Siirrytään nyt hauskaan osaan. Kuinka valmistaa täydellinen juoma, joka lämmittää sinut viileänä syksynä ja auttaa parantamaan terveyttäsi?

Klassinen glögi

Me tarvitsemme:

• punaviini - 0,7 l;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• puoli sitruunaa;
• neilikka - 6 kpl .;
• maustepippuri - 4-6 herneet;
• muut mausteet (kaneli, muskottipähkinä, kardemumma) - 1 ripaus kukin.

Kuinka kokata

1. Kaada viini astiaan ja kuumenna miedolla lämmöllä. Älä käytä alumiinisia astioita. Käytä emaloitua astiaa.
2. Huomautus! Älä anna viinin kiehua, muuten mieto maku ei jää jäljelle ja raskaat alkoholihöyryt pilaavat koko juoman.
3. Kun viini alkaa lämmetä hitaasti, lisää siihen mausteet.
4. Vaahtoa voi ilmestyä mausteiden lisäämisen jälkeen. Sekoita kunnes vaahto on kadonnut.
5. Purista sitruunamehu ja kaada se kattilaan.
6. Ota astiat liedeltä. Peitä juoma kannella ja anna seistä 15 minuuttia.

Me tarvitsemme:

• punaviini - 0,7 l;
• omena - 1 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• hunaja - 4 rkl. l.;
• neilikka - 10-12 kpl .;
• kaneli - 1 tikku;
• maustepippuri - 3-4 herneitä.

Kuinka kokata

1. Viipaloi hedelmä. Sinun ei tarvitse poistaa ihoa ja kuorta - ne antavat sinulle ainutlaatuisen maun ja aromin.
2. Laita hedelmät kulhoon ja peitä viinillä.
3. Laita hunajaa, sekoita. Aloita tässä vaiheessa nesteen lämmittäminen, jotta hunaja liukenee paremmin.
4. Lisää mausteet lämpimään glögiin.
5. Anna valmiin juoman hikoilla kannen alla.

Glögi viiniä

Me tarvitsemme:

• punaviini - 0,7 l;
• tee (musta) - 1 rkl .;
• inkivääri - 1 tl;
• neilikka - 4-5 tähteä;
• kaneli - 2 tikkua;
• oranssi - 1 kpl;
• puoli sitruunaa;
• sokeri (ruokosokeri) - 50 gr.

Kuinka kokata

1. Valitse hyvälaatuista irtolehtiteetä, jotta teetä ei täyty.
2. Keitä ja siivilöi tee, kaada se astiaan, jossa juoma valmistetaan.
3. Lisää mausteet, aloita nesteen lämmittäminen.
4. Kun tee kiehuu, vähennä lämpöä ja anna seoksen kiehua 10 minuuttia.
5. Viipaloi appelsiini ja sitruuna. Voit korvata hedelmäteen hedelmillä, mutta silloin maku ei ehkä ole täynnä. Lisää sitrushedelmät kulhoon ja keitä muutama minuutti.
6. Lisää viini ja kuumenna miedolla lämmöllä. Älä anna sen kiehua!
7. Lisää sokeri ja keitä 3-4 minuuttia.

Glögi valkoviinillä

Me tarvitsemme:

• valkoviini - 0,7 l;
• vesi - 0,5 rkl .;
• sokeri - 100 g;
• neilikka - 3 kpl .;
• kaneli - 1 tikku;
• oranssi - 1 kpl.

Kuinka kokata

1. Kaada vesi astiaan, lisää sokeria. Aloita nesteen keittäminen miedolla lämmöllä.
2. Anna sokerin liueta, lisää mausteet ja appelsiiniviipaleet. Kiehauta.
3. Siivilöi seos ja lisää siihen viiniä.
4. kokki 3-4 minuuttia miedolla lämmöllä.

Me tarvitsemme:

• punaviini - 0,7 l;
• kahvi (espresso tai kahvi ilman jauhetta) - 300 ml;
• konjakki - 150 ml;
• sokeri - 150 g

Kuinka kokata

1. Kaada nestemäiset ainekset astiaan: viini, konjakki, kahvi. Kuumenna miedolla lämmöllä.
2. Lisää sokeri. Sekoita nestettä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Heti kun seos alkaa kiehua, ota astia liedeltä.
4. Voit lisätä mausteita maun mukaan, mutta kaikki ainesosat ovat omavaraisia, joten kokeile niin kuin parhaaksi näet.

Alkoholiton glögi kotona: resepti

Aluksi mausteinen viini valmistettiin alkoholijuoman perusteella. Mutta se on niin maukasta, niin houkuttelevaa sen hapan tuoksu, että ihmiset ovat opettaneet kokata sen ilman alkoholia.

Mistä alkoholiton glögi on valmistettu? Useimmiten perustaksi otetaan teetä tai rypälemehua.

Alkoholiton glögi viinirypälemehulla

Ainekset:

• rypälemehu - 1 l;
• sitruuna - 1 kpl;
• neilikka - 4 tähteä;
• kaneli - 1 kpl;
• muskottipähkinä - 1 ripaus;
• tähtianista - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Kuumenna mehu kattilassa. Älä hauduta.
2. Pese sitruuna ja leikkaa viipaleiksi. Muista poistaa siemenet.
3. Laita mausteet ja sitruuna astiaan, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.
4. Anna juoda puoli tuntia ja tarjoile.

Ainekset:

• vesi - 0,5 l;
• hibiscus -lehdet - 3 tl;
• neilikka - 4 tähteä;
• kardemumma - 4 kpl;
• kaneli - 1 kpl;
• muskottipähkinä - 1 ripaus;
• hunaja - 1 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Laita kaikki mausteet ja hibiscus -lehdet kattilaan.
2. Täytä kaikki vedellä. Täällä päinvastoin sinun on annettava seoksen kiehua.
3. Vaadi syntynyt juoma. Vietä enemmän aikaa tässä vaiheessa. Glögin ilman viiniä imeytyminen kestää kauemmin kuin klassinen vastine. Siksi saavuta ihanteellinen maku jättämällä juoma päälle 40-60 minuutiksi.

Kuinka paljon keittää glögiä

Mausteinen viini valmistetaan nopeasti. Kaikki riippuu olosuhteista, joissa se kypsennetään: mistä lämmöstä, mikä on ruokien tilavuus, kuinka monta ainesosaa. Keittäminen kestää yleensä noin 20 minuuttia riippumatta siitä, millaisen juoman päätät tehdä: klassinen alkoholijuoma, alkoholiton mehu tai ehkä greippi.

Älä unohda, että juoma on infusoitava haudutuksen jälkeen. Jos aika on lyhyt, voit lisätä mausteista viiniä jopa 45 minuuttia. Joten siitä tulee herkullista, sillä on miellyttävä tuoksu ja jopa säästää sinua vilustumiselta antibakteerisia ominaisuuksia sisältävien mausteiden avulla. Ja itse juomalla on lämmittävä vaikutus ja se voi auttaa vilustumisen ehkäisemisessä.

Glögi sekoitus

Kaupoissa myytävät valmiit glögiyhdistelmät helpottavat ainesosien löytämistä huomattavasti. Useimmiten valmiista seoksesta valmistetulla juomalla on tasapainoinen koostumus ja siksi miellyttävä maku.

Kauppa -sekoituksista löydät joskus klassisten raaka -aineiden lisäksi - kanelia, neilikkaa, tähtianista - mutta myös gastronomisia herkkuja, esimerkiksi appelsiinia tai rusinoita. Älä pelkää ostaa näitä laukkuja ja kokeilla!

Muuten, kokeista. Voit keittää glögiä paitsi liesillä myös mikroaaltouunissa tai monitoimilaitteessa.

Ainekset:

• punaviini - 0,7 l;
• konjakki - 100 ml;
• puoli sitruunaa;
• pähkinä - maun mukaan;
• sokeri - 100 gr;
• neilikka - 4 tähteä;
• kaneli - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Jaa sitruuna kahtia ja täytä neilikat tähdellä.
2. Sekoita viini, mausteet, sitruuna astiassa ja lisää sokeri.
3. Mikroaaltouunilla täydellä teholla noin 3-4 minuuttia.
4. Kaada konjakki astiaan ja peitä erityisellä kannella - näin aromit sekoittuvat paremmin ja luovat halutun vaikutelman. Vaadi 10 minuuttia.
5. Kuumenna glögi uudelleen. 2-3 minuuttia riittää.

Glögi multicookerissa

Ainekset:

• punaviini - 0,7 l;
• muskottipähkinä - 1 ripaus;
• kaneli - 1 kpl;
• sitruuna - 2 kpl;
• neilikka - 2 tähteä;
• sokeri - 200 g

Valmistautuminen

1. Kaada viini monitoimikulhoon.
2. Leikkaa sitruuna viipaleiksi. Monikeittimessä on parempi hienontaa sitrushedelmät hienoksi.
3. Lisää sokeri, sitruuna ja mausteet viiniin.
4. Valitse kypsennystapa huolellisesti. Koska emme tarvitse glögiä kiehua, on parasta valita tila, jossa lämpötila ei nouse yli 70 astetta. Eri malleissa nämä voivat olla erilaisia ​​tiloja: ”Multipovar”, “Steamer” tai “Stew”.
5. Kypsentäminen multikookerissa kestää 15 minuuttia. Jos et voi asettaa tällaista aikaa, käytä vähimmäisaikaa.
6. Vaadi maustettua viiniä 10-15 minuuttia.

Ei ole yhtä selkeää reseptiä glögiin. Voit ottaa ehdottomasti mitä tahansa viiniä, lisää siihen kaikki mausteet, hedelmät ja marjat, kiehauta miedolla lämmöllä ja siinä kaikki - punaviinistä valmistettu glögi on valmis (tai valkoinen - riippuen siitä, millaista viiniä sinulla on).

Ainoa sääntö, jota on ehdottomasti noudatettava, on glögin ei pitäisi koskaan kiehua... Viiniä on lämmitettävä erittäin matalalla lämmöllä, kunnes valkoinen vaahto häviää.

Klassinen glögi

Tarvitset: pullo punaviiniä, 7 neilikan silmua, 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää, 1 rkl sokeria, 1/3 dl vettä

Kuinka tehdä klassista glögiä kotona. Kaada neilikka ja muskottipähkinä turkkiin. Kaada vesi, sekoita ja kuumenna seos kiehuvaksi. Kun se alkaa kiehua, alenna lämpö matalalle ja keitä vielä minuutti. Anna tämän jälkeen liemen hautua 10-15 minuuttia. Kaada viini kattilaan ja laita se tulelle. Kun se lämpenee, kaada kalkkunan sisältö siihen ja lisää sokeria. Sekoita hyvin ja hauduta, kunnes ensimmäiset kiehumisen merkit. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, ota glögi pois liedeltä ja kaada kuppeihin.

Kahvi glögi

Tarvitset: pullo punaviiniä, iso kuppi mustaa kahvia, 150 grammaa sokeria ja 100 grammaa konjakkia.

Kuinka valmistaa kahvia glögiä kotona. Kuumenna viini. Kun viini on kypsää, keitä kahvia turkkilaisessa. Kun viini lämpenee, lisää siihen kahvia ja sokeria ja keitä pari minuuttia hitaimmalla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa konjakki ja kaada glögi kuppeihin.

Hedelmät glögi

Tarvitset: pullo punaviiniä, omena, sitruuna, appelsiini, 0,5 tl kanelia, muutama herne maustepippuria, tähtianista, hunajaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa kahvia glögiä kotona... Leikkaa omena, sitruuna ja appelsiini viipaleiksi. Laita hedelmät kattilaan viiniä, lisää mausteita ja hunajaa maun mukaan. Keitä glögi viileällä lämmöllä. Heti kun kiehuu, poista glögi liedeltä ja kaada kuppeihin.

Inkivääri glögi

Tarvitset: pullo punaviiniä, puoli appelsiinia, puoli sitruunaa, muutama herne, pinkie-pituinen inkiväärijuuri, kanelitanko, pari neilikkaa, sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Kuinka tehdä inkivääriä glögiä kotona. Kaada viini kattilaan, lisää kaneli, neilikka ja maustepippuri. Kuori inkiväärijuuri, leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa appelsiini ja sitruuna puolirenkaiksi. Lisää inkivääri ja hedelmät kattilaan viiniä, lisää halutessasi sokeria tai hunajaa. Keitä glögiä miedolla lämmöllä, kunnes se alkaa kiehua. Poista sen jälkeen pannu lämmöltä ja kaada tuoksuva juoma kuppeihin.

Ranskalainen glögi

Tarvitset: pullo punaviiniä, puoli sitruunaa, 150 grammaa sokeria, 150 ml konjakkia.

Kuinka tehdä ranskalaista glögiä kotona. Kuumenna viini kattilassa, lisää sokeri. Purista sitruunasta mehu, sekoita viinin kanssa. Laita sitruunan kuori kattilaan ja kiehauta glögi. Kiehumisen lopussa kaada konjakki ja sammuta lämpö. Anna glögin hautua 5 minuuttia ja kaada sitten kuppeihin.