Vähärasvainen kaalikeitto on yksinkertainen ja monimutkainen ruoka samaan aikaan. Yksinkertainen - koska reseptissä ei ole oletettu eksoottista, monimutkainen - koska kaalikeittoa valmistettaessa on noudatettava tietyt säännöt jotta et päädy käsittämättömään juomaan tuoksuvan annoksen sijaan. Vähärasvainen kaalikeitto valmistetaan tuoreesta tai hapankaalista, ja jo tässä vaiheessa on tärkeää olla sekoittamatta tiettyjen tuotteiden munimisjärjestystä ja -aikaa.

Vähärasvainen kaalikeitto tuoreesta kaalista valmistetaan yksinkertaisesti - kiehuvaan liemeen, laita vuorotellen kiehuvaksi ja keittämällä 5-7 minuuttia, pilkottuna vihannekset seuraavassa järjestyksessä: perunat, kaali, paistettu sipuli ja porkkana. Lisää 1 rkl, jotta kaalikeiton pinnalle jää kauniita oransseja voipisaroita. tomaattipyreetä paistamassa. Laihaan kaalikeittoon voit lisätä maun mukaan murskattua valkosipulia, hienonnettua kuumaa punaista tai vihreää paprikaa, vastajauhettua paprikaa tai kuivattuja yrttejä. varten Multicookerin omistajille kaalikeiton keittäminen rajoittuu yleensä vihannesten puhdistus- ja pilkkomisprosessiin, koska "muhennos"-tilassa kaikki tuotteet asetetaan samanaikaisesti ja viipyy 1-1,5 tuntia. Samalla kaikki tuotteet eivät ihmeen kautta suladu, säilyttävät muotonsa ja värinsä, ja valmiin kaalikeiton maku muistuttaa isoäidin keitosta venäläisestä uunista... Mutta jos tarvitset, joudut keittämään. paista erikseen ja lisää se kaalikeittoon 5 minuuttia ennen tilan päättymismerkkiä.

Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina

Tuorekaalista valmistettu vähärasvainen kaalikeitto ei tietenkään ole uusi ruokalaji, vaan tuttu ja laajalle levinnyt ruokalaji. Siitä huolimatta, resepti on aina ajankohtainen, koska jopa ne, jotka eivät paastoa usein suuri nautinto valmista tämä herkullinen kasvisliemi.

Aikaisemmin kaalikeitto ilman lihaa keitettiin välttämättä papuilla, mikä teki ensimmäisestä ruokalajista rikkaamman ja paksumman. Harkitsemme modernia muunnelmaa missä tuoreita papuja korvataan säilykkeillä, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Ainekset 3 litraan vettä:

• valkoinen kaali - 200 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• tomaattipyree - 2-3 rkl lusikat;
• purkitetut pavut - 1 tölkki;
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2-3 hammasta;
• tilli - pieni nippu;
• suolaa maun mukaan.

Laihaan kaalikeiton resepti

Kuinka keittää kaalikeittoa ilman lihaa

1. Aseta vesikattila tuleen, kiehauta neste. Leikkaa tässä vaiheessa kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
   
2. Pilko valkokaali ohueksi.
   
3. Laita perunaviipaleet kiehuvaan veteen.
   
4. Seuraavaksi lähetämme kaalin liemeen. Me odotamme uudelleen keittäminen, ja peitä kattila kannella ja keitä liemi 15-20 minuuttia.
   
5. Aikaa tuhlaamatta valmistamme loput ensimmäisestä kurssista. Leikkaa sipuli ja porkkanat hienoksi kolmella keskisuurella lastulla.
   
6. Tomaatti- ja kasviskastikkeen valmistus. Kuumenna paistinpannu öljyllä, paista sipulia läpikuultavaksi (noin 3 minuuttia). Lisää seuraavaksi porkkanalastut. Vastaanotetussa kasvissekoitus asetella tomaattisose ja lisää pari ruokalusikallista kuumaa lientä. Mausteiden ystävät voivat myös lisätä kastikkeeseen muutaman renkaan. tulinen pippuri Chile.
   
7. Hauduta porkkana-sipuliseosta kannen alla noin 10 minuuttia. Sitten vaihdetaan tomaattikastiketta liemeen. Tuorekaalista valmistettu vähärasvainen kaalikeitto muuttuu välittömästi kauniiksi, täyteläiseksi oranssinpunaiseksi. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä ja ota sitten näyte, suolaa liemi maun mukaan.
   
8. Koska meillä on jo käytössä pehmeät pavut, lisää se vähärasvaiseen kaalikeittoon ilman lihaa pitäisi olla loppuvaiheessa. Kun purkki on avattu ja ylimääräinen neste on valutettu pois, lähetämme pavut melkein valmis liemi... Jälleen kerran odotellaan kiehumista.
   
9. Lisää viimeisenä pilkotut vihreät ja hienonnetut valkosipulin hampaat. Poistamme kaalikeiton tulesta. Peitä kannella ja anna liemen kiehua hieman.
   
10. Koska kaalikeittomme on laihaa, tarjoamme annoksen ilman smetanaa/majoneesia. Täydennä paksu kasvisliemi viipaleilla tuoretta leipää tai munkkeja.
    

Lopulta pieni neuvo: jos joku perheestä vaatii edelleen lihaversio kaalikeittoa, pala naudanlihaa voi keittää erillisessä kattilassa lisäämällä halukkaille lautasille jo tarjoilun yhteydessä. Hyvä ruokahalu!

Tänään syön ensimmäistä kertaa laihaa kaalikeittoa tuoreen kaalin kanssa. Tämä on yksi helpoimmista ja nopeimmista keitoista. Sen sisältämät tuotteet ovat lähes aina jääkaapissani, eivätkä ne ole kalliita. Myös kaalikeitto on erittäin terveellinen keitto, varsinkin kun vihannekset, joista se on valmistettu, eivät tuo vähemmän käyttöä keitettynä kuin raakana.

• Porkkana runsaasti beetakaroteenia, joka imeytyy keitettyihin vihanneksiin viisi kertaa paremmin kuin raa'isiin vihanneksiin. Se auttaa suojaamaan kehoamme ikääntymiseltä, ateroskleroosilta, silmäsairauksilta ja jopa syövältä. Lisäksi keitetyissä porkkanoissa on 3 kertaa enemmän antioksidantteja kuin raa'issa porkkanoissa. Keitetyt porkkanat helpompi sulattaa ja siksi ihmisille, jotka kärsivät erilaisia ​​sairauksia Ruoansulatuselimistö ja ummetus on hyödyllistä käyttää tätä juureksia jalostetussa muodossa.
• Tomaatit sisältävät paljon lykopeenia, joka on vahva antioksidantti, joka ehkäisee pahanlaatuisten kasvainten muodostumista sekä sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä. Se imeytyy paremmin keitetyistä tomaateista, ja siksi siellä on tomaattipastaa, kastikkeita, ketsuppia ja haudutettuja tomaatteja terveellisempää kuin syödä niitä raakana.
• Kaali lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen se myös lisää sen hyödyllisiä ominaisuuksia... Mutta jos keität sitä yli 30 minuuttia, karoteenin ja antioksidanttien pitoisuus kaalissa laskee jyrkästi. Sillä on myös kyky poistaa ylimääräistä kolesterolia, liuottaa sappirakkokiviä ja parantaa sydänlihaksen toimintaa.
• Peruna sisältää paljon kaliumia, joka auttaa poistamaan ylimääräistä vettä kehosta. V keitetty se on korvaamaton tärkkelyksen lähde, jolla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen. Säännöllinen käyttö keitetyt perunat sillä on positiivinen vaikutus terveyteen ihmiskehon... Mutta älä käytä sitä liikaa, koska perunat ovat korkeakalorinen tuote.

Siten vähärasvaisella kaalikeitolla tuoreella kaalilla on suotuisa vaikutus ruoansulatusprosesseihin, se imeytyy helposti kehomme ja sisältää runsaasti monimutkaisia ​​​​hiilihydraatteja, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, ja se myös tyydyttää menestyksekkäästi nälän tunteen. Lisäksi kaalikeitto on erittäin vähäkalorinen keitto.

Ruoan ravintoarvo per 100 gr.

BZHU: 01.01.3.

Kcal: 17.

GI: matala.

AI: matala.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 11 annosta (250 g kukin).

Ruoan ainekset.

• Vesi - 2 litraa.
• Porkkanat - 150 g (4 kpl).
• Perunat - 300 g (7 kpl).
• Valkokaali - 300 g.
• Sipulit - 50 g (2 kpl).
• Valkosipuli - 10 g (3 neilikkaa)
• Tomaattipasta - 20 g (1 ruokalusikallinen).
• Suola - 10 g.
• Mausteet - 6 g.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy (paistamiseen) - 10 ml.

Resepti.

Valmistamme ainekset. Kuori porkkanat, perunat, sipulit ja valkosipuli. Poista kaalista ylälehdet.

Kaada 2 litraa vettä kattilaan ja laita tuleen.

Kun vesi kiehuu, leikkaa perunat (miten haluat).

Silppua kaali.

Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Kaada perunat kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

Paista sipulia ja valkosipulia esilämmitetyssä pannussa öljyssä maksimilämmöllä 5 minuuttia, välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala.

Sillä aikaa kun sipulit paistuvat, hiero päälle porkkanat karkea raastin.

Lisää porkkanat valkosipulin ja sipulin joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää kaali kattilaan ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Tuorekaalikeitto on nopea vaihtoehto maistuu ensin astiat. Heille sinun ei tarvitse keittää lihaa tai kanaliemi, kaadetaan pannulle pelkkä vesi, ja vihannekset antavat kaalikeiton maun. Kaikkiin kaalikeittoihin - vähärasvaiseen tai lihaan - kana laita aina paljon vihanneksia, jotta ne ovat paksuja ja tyydyttäviä. Tämä lihaton kaalikeittoresepti houkuttelee paitsi kasvissyöjiä myös niitä, jotka haluavat valoa kasviskeitot tai noudattaa paastoa (jälkimmäisessä tapauksessa smetana on poissuljettu). V talviaika pakastevihanneksia voi lisätä kaalikeittoon ( Paprika ja tomaatit) tai käytä valmiita kastikkeita kaalikeittoon, keittoihin.

- perunat - 4 kpl;

- porkkanat - 1 keskikokoinen;

– sipuli- 2 kpl;

- tomaatit - 4-5 kpl (tai 0,5 purkitettua tölkkiä);

- punainen paprika - 1 kpl;

- kaikki vihreät - 1 nippu;

- kasviöljy - 3 rkl. l;

– laakerinlehti- 1-2 kpl;

- pippurit - 0,5 tl;

- smetana, ruisleipä- arkistointia varten.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa (jos kaalikeitto ei ole kypsä laiha versio, voit käyttää laardia). Kaada siihen hienonnettu sipuli, kuullota miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes sipuli alkaa vaalentaa. Lisää porkkanat, sekoita sipulien kanssa, hauduta vielä 2-3 minuuttia. Emme tuo vihanneksia valmiiksi.

Laita paprikat ja tomaatit pannulle. Jatkamme vihannesten hauduttamista, kunnes tomaatit antavat mehua ja ovat hieman paistuneet.

Otamme pari palaa perunaa, tarkista valmius. Perunoiden tulee olla helppo murtaa tai vaivata. Lisää paistetut kasvikset voin kanssa perunoiden kanssa kattilaan. Anna kiehua.

Levitämme hienonnetun kaalin. Suolaa maun mukaan. Keitä kaalikeittoa miedolla lämmöllä niin, että pinnalta ei juuri huomaa pientä kiehumista. Kaalikeitto on valmista, kun kaali pehmenee. Jos pidät rapeasta, ei kovin keitetystä kaalista, ohjaa prosessia, kypsennä kaali puolikypsään, ottaen huomioon, että se on valmis ja kypsennyksen lopettamisen jälkeen.

Lisää valmiiseen kaalikeittoon laakerinlehti, pippurit. Peitä kannella, sammuta lämpö ja jätä kattila kaalikeiton kanssa lämpimälle liedelle. Anna kaalikeiton seistä hetki, jotta se maistuu.

Kaada kuuma kaalikeitto lautasille. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, tarjoile smetanan ja ruisleivän kera. Hyvää ruokahalua!

namenu.ru

Terveellisen ruoan alue

Tuorekaalikeitto ilman lihaa on nopea ja melko taloudellinen vaihtoehto herkulliseksi ensiruoaksi. Tällaisen kaalikeiton valmistamiseksi sinun ei tarvitse keittää lihaa tai kanalientä, tavallinen vesi kaadetaan kattilaan, ja paistetut vihannekset antavat kaalikeiton maun erityisellä tavalla. Mikä tahansa kaalikeitto - vähärasvainen tai lihan, kanan, kalkkunan kanssa - laita aina paljon vihanneksia, jotta ne ovat paksuja ja tyydyttäviä. Lihaton kaalikeittoreseptimme vetoaa paitsi kasvissyöjiin, myös kevyitä kasviskeittoja pitäviä tai paastoavia pitäviä. Ihan kokonaan vähärasvaista kaalikeittoa smetana on poissuljettu. Muista käyttää valkokaali hyvä laatu, mehukkaita porkkanoita ja valkosipulia tai keltainen väri... Makeat sini- tai jaltasipulit eivät sovellu tähän ruokaan.

Ainesosat

• valkoinen kaali - puoli pientä haarukkaa;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatit - 4-5 kpl (tai purkitettu 0,5 tölkkiä);
• minkä tahansa värinen paprika - 1 kpl;
• kaikki vihreät - 1 nippu;
• vesi - 1,5 litraa;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• pippuria maun mukaan;
• smetana, ruisleipä - tarjoiluun.

Valmistautuminen

Laita paloiksi tai suikaleiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen. Peitä kannella, keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä. Tämä kestää noin 12-15 minuuttia. On tärkeää, että kaalikeitto keittää perunat, silloin niistä tulee "rikkaita", paksuja ja maukkaita.

Kun perunat kiehuvat, valmistele vihannekset paistamista varten. Leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi (poista paprikoista siemenet). Pilko sipuli tai pieniksi kuutioiksi tai leikkaa puolirenkaiksi. Voit halutessasi raastaa porkkanat.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Muuten, jos kaalikeittoa ei keitetä vähärasvaisena, voit käyttää laardia. Kaada siihen hienonnettu sipuli, kuullota miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes sipuli alkaa vaalentaa. Lisää porkkanat, sekoita sipulien kanssa, hauduta vielä 2-3 minuuttia. Emme tuo vihanneksia valmiiksi.

Samalla paista sipulia ja porkkanoita, leikkaa valkokaali suikaleiksi kaalikeittoa varten. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.

Lisää paistetut kasvikset öljyn kanssa perunoiden kanssa kattilaan. Otamme pari palaa perunaa, tarkista valmius. Perunoiden tulee olla helppo murtaa tai vaivata. Levitämme hienonnetun kaalin. Suolaa maun mukaan. Keitä kaalikeittoa miedolla lämmöllä niin, että pinnalta ei juuri huomaa pientä kiehumista. Kaalikeitto on valmista, kun kaali pehmenee. Jos pidät rapeasta kaalista, ei kovin keitettyä, ohjaa prosessia, kypsennä kaali puolikypsään, ottaen huomioon, että se on valmis ja kypsennyksen lopettamisen jälkeen.

Lisää laakerinlehtiä ja pippureita valmiiseen kaalikeittoon ilman lihaa. Peitä kannella, sammuta lämpö ja jätä kattila kaalikeiton kanssa lämpimälle liedelle. Anna astian seistä hetki, jotta se saa maun. Kaada kuuma kaalikeitto lautasille. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, tarjoile smetanan ja ruisleivän kera.

neboleyka.info

Yksinkertaiset ja epätavalliset reseptit kaalikeittoon ilman lihaa

Tältä sivulta löydät seuraavat reseptit:

Koska kaalikeitto on yksi vanhimmista ensimmäisen ruokalajin resepteistä, se on erittäin suosittu moderni ruoanlaitto... Tämä keitto on mielenkiintoinen siinä mielessä, että sen voi valmistaa sekä lihaliemi, ja sienen päällä tai vedessä. Sen valmistukseen käytetään sekä tuoretta että hapankaalia.

On monia reseptejä, joita voidaan käyttää klassisen tai alkuperäisen kaalikeiton keittämiseen. Tänään tarkastellaan lihattoman kaalikeiton reseptejä, jotka sopivat ihanteellisesti paastoaville, kasvissyöjille tai yksinkertaisesti kevyen ruoan ystäville.

Kaalikeiton perusresepti

Koska tämä resepti ei sisällä lihaa, kypsennysprosessi on yksinkertaistettu monin tavoin. Loppujen lopuksi meidän ei tarvitse keittää lientä, ja tämä, näet, on aikaa vievin prosessi. Keitämme keittomme tuoreesta kaalista. Tämän ansiosta ruoastamme tulee enemmän herkkä maku kuin kaalikeittoa hapankaali... Lisäksi tällaisen ruoan hyödyt ovat myös suuremmat, koska jopa keitetyt tuore kaali säilyttää lähes kaikki ravitsemukselliset ominaisuutensa.

1. 300-400 grammaa tuoretta valkokaalia;
2. yksi porkkana;
3. yksi tai kaksi perunaa;
4. yksi keskikokoinen sipuli;
5. 1 rkl. lusikallinen tomaattipastaa;
6. 2,5 litraa vettä;
7. suolaa, mustapippuria, mausteita.

Kaalikeiton keittoprosessi alkaa vihannesten valmistamisella. Kun pesemme ja siivoamme vihanneksia, laitamme veden lämpenemään. Kolme kuorittua porkkanaa karkealla raastimella.

Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.

Leikkaa perunat keskikokoisiksi tai suuriksi kuutioiksi.

Paista veden lämmetessä esilämmitetyssä pannussa porkkanat sipulien kanssa, lisää tomaattipyree, mausta ja anna massan kiehua hieman.

Paloittelemme tuoretta kaalia, kuten borssille.

Heti kun vesi kiehuu, lähetämme perunat siihen. Anna kypsyä noin viisi minuuttia ja heitä pannulle tuorekaali. Muista maustaa keitto mausteilla. Ja viidentoista minuutin kuluttua lisää paistetut porkkanat ja sipulit siihen.

Jätä sen jälkeen pannu miedolla lämmöllä noin 5-7 minuutiksi.

Sen jälkeen kaalikeitto ilman lihaa voidaan tarjoilla pöytään. Niiden maku on vielä mielenkiintoisempi, kun keittoa on haudutettu useita tunteja.

Italialainen kaalikeitto

Kyllä, olemme tottuneet siihen, että se on alunperin venäläinen keitto. Mutta Italiassa tuoreesta kaalista valmistetaan myös juustomassaa, joka muistuttaa kovasti meidän kaalikeittoa. Tämä resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että siinä oleva liha korvataan valkoisilla papuilla, jotka lisäävät ruuan ravintoarvoa. Mutta ei vain tätä italialainen resepti erilainen kuin meidän. On myös joitain pieniä eroja. Itse resepti on hyvin yksinkertainen.

Valmistamme tarvittavat tuotteet:

• 300 grammaa valkoisia papuja;
• 300 grammaa tuoretta kaalia;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 1-2 sipulia;
• 3-5 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2-3 litraa vettä;
• mausteet, laakerinlehti;
• keksejä.

Pavut tulee liottaa etukäteen. Laitamme veden kattilaan tulelle lämpenemään ja valmistamme itse loput ainekset. Tätä reseptiä varten muista ottaa tuore kaali, jota meidän ei tarvitse pilkkoa, vaan leikata kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kun vesi kiehuu, lähetämme pavut siihen. Keitä sitten kypsäksi.

Ota sen jälkeen pavut pois, jauha puolet tehosekoittimella perunamuusiin ja laita loput sivuun. Esilämmitetyssä pannussa oliiviöljy paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli, lisää sitten kaali ja paista miedolla lämmöllä. Älä unohda lisätä astiaan suolaa ja pippuria. Hauduta vihanneksia pannulla noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Jotta massa ei pala, voit lisätä hieman papulientä.

Lisää tämän ajan kuluttua raastetut pavut vihannesten joukkoon ja paista kaikkea yhdessä noin 3 minuuttia. Sen jälkeen saatu paistaminen lähetetään kiehuvaksi papuliemi, keitä keittoa noin 15 minuuttia. Laita kypsennyksen lopussa kokonaiset pavut sivuun kaalikeittoon, lisää laakerinlehti. Tarjoilemme tällaista kaalikeittoa paahdettujen krutonkien kanssa.

Linssi vaihtoehto

Lihan puute keitossa voidaan korvata sienillä tai palkokasveilla. Olemme jo peittäneet reseptin papuilla. Nyt ehdotan tutustumista linssikaalikeiton valmistusprosessiin. Tämä keitto on hyvä paitsi sen erinomaisen maun, valmistuksen helppouden, myös sen vähäkaloripitoisuuden vuoksi. Se on täydellinen laiha pöytä, sekä niille ihmisille, jotka seuraavat terveyttään ja vartaloaan.

Nykyään linssejä ei ole ollenkaan vaikea saada. Voit käyttää sekä vihreitä että punaisia ​​linssejä. Siksi kaikki tähän ruokaan tarvittavat tuotteet ovat erittäin helppoja valmistaa.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 200 grammaa linssejä;
• 300 grammaa tuoretta kaalia;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• 3 perunaa;
• yksi paprika;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. lusikallinen ketsuppia tai tomaattipyrettä;
• jauhettu paprika;
• korianteri;
• suola;
• Tilli.

Ensinnäkin laitamme veden lämpenemään. Kun se kiehuu, valmistamme vihannekset. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi. Paloittele kaali niin, että se muuttuu ohut olki... Kun vesi kiehuu, lähetämme siihen valmiiksi pilkotut perunat. Keitämme sitä noin viisi minuuttia ja lähetämme sitten linssit. Vaikka nämä kaksi komponenttia voidaan laittaa veteen samanaikaisesti.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyssä kypsennyksen aikana, mausta ja lisää ketsuppi tai tomaattipyree. Anna vihannesten kypsyä hieman. Kun perunat ovat melkein valmiita, lähetämme hienonnetun kaali keittoon, paista ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää suolaa, paprikaa ja hieman korianteria maun mukaan. Hän antaa ruoalle erityisen pikantiteettia.

Keiton valmius tarkistetaan sillä, ovatko perunat ja kaali valmiita. Kun nämä vihannekset ovat kypsiä, voit sammuttaa lämmön. On suositeltavaa antaa liemen kiehua hieman. Tarjoile niin yksinkertaista mutta kaunista alkuperäinen keitto voit ripotella päälle hienonnettua tilliä.

Joten maukas ja ravitseva kaalikeitto voidaan keittää ilman lihaa korvaamalla se sienillä, papuilla tai linsseillä. Tällainen kevyt ja terveellinen keitto sopii lounaalle jokaiseen perheeseen. Tee ruokaa millä tahansa yllä olevista resepteistä ja pidä hauskaa ruuan parissa!

edabez.ru

Herkullinen tuorekaalikeitto ilman lihaa – miten valmistaa vähärasvaista kasviskaalikeittoa

Vähärasvainen kaalikeitto ilman lihaa on helppoa ensin ruokalaji, joka varmasti miellyttää sekä kasvissyöjiä että herkkusyöjiä, jotka haluavat kokata herkullinen keitto vihanneksista eteenpäin hätäisesti. Vähäkalorinen sisältö tuoreesta kaalista ilman lihaa valmistettu vähärasvainen kaalikeitto tekee niistä suosikkiruoan listalla dieettikeittoja ja kasvisruokia.

Laihaan kaalikeiton keittäminen tuoreesta kaalista ilman lihaa kestää enintään 20 minuuttia, jos et ota huomioon matkaa vihannesten tai ruukkujen kauppaan.

Jos kuitenkin aiot keittää vieraille suuria määriä vähärasvaista kaalikeittoa, kypsennysaika pitenee suhteessa kuorittavien ja keittävien vihannesten määrään. Jos siis vielä pitää keittää kasviskaalikeittoa ilman lihaa tiettyyn tilaisuuteen tiettyyn aikaan, ei haittaa kasvisten määrää ja käsittelyaikaa etukäteen.

Kasvis- ja dieettikaalikeittoa valmistetaan usein kesällä, sillä ruokasta tulee kevyt ja runsas, juuri sopiva kuumaan aurinkoiseen päivään. Kuitenkin talvella nauti tuoksuvasta kuumasta tuorekaalikeitto ilman lihaa ei ole yhtä miellyttävää.

Mitä tulee kasvisten ja tuoreen kaalin vähärasvaisen kaalikeiton reseptiin - se on kuin ohje, jonka avulla on helppoa ja yksinkertaista valmistaa ruokalaji.

Voit keittää kaalikeiton ilman lihaa reseptin mukaan hidaskeittimessä tai sähkö- tai kaasuliesi... Seuraa vain valokuvan reseptiä, kasvissyöjä vähärasvainen kaalikeitto hitaassa keittimessä keitetään samassa järjestyksessä kuin liedellä, askel askeleelta. Ainoa asia, joka voi hieman vaihdella, on vähärasvaisen tuorekaalikeiton keittämiseen kuluva kokonaisaika, koska näiden menetelmien kuumennusnopeus on erilainen.

Valokuvareseptimme avulla opit keittämään herkullisesti vähärasvaista kaalikeittoa tuoreesta kaalista ilman lihaa vain 20 minuutissa liedellä. Mennä!

Ainekset vähärasvaiseen kaalikeittoon tuoreen kaalin kanssa

Herkullisen kasviskaalikeiton keittämiseen kasviöljy tarvitsemme seuraavat ainesosat:

Joten jos kaikki ainekset ovat käsillä, voit jatkaa askel askeleelta valokuva resepti vähärasvaiseen kaalikeittoon.

Kuinka keittää vähärasvaista kaalikeittoa tuoreesta kaalista ilman lihaa: vaiheittainen resepti valokuvalla

Herkullinen vähärasvainen kaalikeitto alkaa vihannesten valmistamisella. Vihannesten valinta sisään oikea määrä, pese ne huolellisesti ja kuori perunat, porkkanat ja sipulit jatkokäsittelyä varten. Myös kaalin ylälehdet on suositeltavaa poistaa.

Kuutioi perunat.

Hienonna sipuli ja siirry porkkanoihin.

Porkkanat kasviskaalikeittoon ilman lihaa voidaan raastaa karkealla raastimella tai leikata renkaiksi. Porkkanaraaste käytetään paistamiseen ja renkaat voidaan heittää veteen perunoiden mukana. Joten porkkanoiden leikkaamisen valinta on vain kokin tehtävä.

Silppua tuore kaali - leikkaa se vinosti pieniksi suikaleiksi. Laita silputtu tuore kaali kulhoon ja murskaa sitä hieman sormien välissä. Tämä tehdään niin, että kaali on pehmeämpää ja mehukkaampaa ja kypsyy hieman nopeammin.

Joten vihannekset ja kaali laihalle kaalille ovat valmiita, nyt voit laittaa kattilan vettä tuleen. Seuraavaksi laitamme paistinpannun tulelle, jonka sitten lisäämme kasviskaalikeittoon.

Kaada öljy pannulle ja sen lämmettyä lisää sipuli ja raastettu porkkana ja sekoita ne öljyyn. Paista seosta hieman sekoittaen 5 minuuttia, kunnes sipuli on hieman kellankeltaista. Ota sitten pannu pois lämmöltä.

Sillä välin vesimme kiehui? Aloitetaan sitten keiton valmistus! Kaalikeitto ilman lihaa on maukkaampaa ja aromaattisempaa, jos lisäät siihen hieman maustetta.

Heitämme pari laakerinlehteä pannulle. Ja koska resepti sisältää kasviskaalikeittoa tuoreesta kaalista, ei suolatusta hapankaalista, älä unohda lisätä suolaa maun mukaan.

Heitämme perunat ja porkkanarenkaat kiehuvaan veteen (maun mukaan). Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja vähennä lämpö keskitasolle. Keitä 3-4 minuuttia. Kokeilemme perunoita, jos ne ovat puolikypsiä, lisää kaali pannulle.

Jos näyttää siltä, ​​että tuore kaali ei enää mahdu kattilaan, älä kiirehdi poistamaan sitä. Hetkessä se istuu kuin nätti, sillä ensimmäinen kaalierä pannulla tänä aikana kutistuu lämpötilan vaikutuksesta ja tilaa on tarpeeksi lisätä jo pilkottu. Ja vähärasvainen kaalikeitto ilman lihaa on hieman tyydyttävämpää Suuri määrä kaali.

Lisäämme lämpöä ja keitämme vähärasvaisen kaakaalikeittomme lähes kiehuvaksi, sitten palaamme takaisin keskipitkä tuli ja keitä vielä 5 minuuttia. Sitten sinun täytyy alkaa kokeilla kaalia. Jos rakastat kovasti pehmeä kaali kaalikeitossa ilman lihaa sitä on pidettävä tulessa pari minuuttia pidempään, jotta kaali pehmenee täysin.

Lisää nyt kasvisten paistaminen pannulta reseptin mukaan tuorekaalikeittoon ilman lihaa. Sekoitamme. Lisää muita mausteita maun mukaan.

Kiehauta. Odotamme minuutin. Ja sammuta tuli.

Wuol! Herkullinen vähärasvainen kaalikeitto on valmis! Voit lisätä lusikallisen smetanaa!

Nyt tiedät kuinka keittää kaalikeittoa ilman lihaa 15 minuutissa.

Jos on kesä ja olet valmistelemassa tätä kasviskeittoa- muista ripotella kaalikeittoa tuoreesta kaalista ilman lihaa hienonnetuilla tuoreilla yrteillä puutarhasta. Se koristaa ruuan ja lisää makuun uutta mielenkiintoista silausta.

Pidin askel askeleelta resepti keittää laihaa kaalikeittoa valokuvalla?

Tallenna resepti kasvissyöjä kaalikeitto tuoreesta kaalista kirjanmerkkeihisi tai jaa ystävillesi kuinka keittää kaalikeittoa nopeasti ja maukasta ilman lihaa.

xn --- ctbkarfvuggsd9b0d.xn - p1ai

Vähäinen kaalikeitto tuoreesta kaalista

- perunat - 4 keskikokoista mukulaa;

- valkoinen kaali - 500 gr (puoli pieni haarukka);

- sipulit - 1-2 sipulia;

- persilja tai tilli - nippu;

- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;

- laakerinlehti - 1 kpl;

- pippurit - kolmasosa teelusikallista;

Ensin leikataan kaikki vihannekset. Osa niistä menee kattilaan, osa pannulle öljyn kanssa. Leikkaamme perunat nauhoiksi tai kuutioiksi - kuten olet tottunut.

Raasta kaali ei kovin ohueksi (ei niin kuin salaateissa).

Leikkaa porkkanat kuutioiksi tai kolmeksi karkealla raastimella. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.

Kiehauta vesi kattilassa, kun se kiehuu - laita perunat ja keitä ei kovin korkealla lämmöllä. Voit laittaa lisää perunoita ja ottaa sitten puolet pois ja muussaa ne perunamuusissa - kaalikeitosta tulee paksumpaa. Keitämme perunat kypsiksi, tämä on 8-10 minuuttia keittämisen jälkeen.

Anna perunoiden kypsyä ja valmistamme loput vihannekset kaalikeittoa varten. Säilytä sipuli öljyssä pehmeiksi. Lisää joukkoon porkkanat ja jatka ruskistamista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi, lisää kasvisten joukkoon. Hauduta, kunnes tomaatit antavat mehua.

Laita kaali sipulien päälle porkkanoiden ja tomaattien kanssa. Se on parasta lisätä annoksittain sen jälkeen, kun aiemmin lisätty kaali on laskeutunut. Se on kätevämpää sekoittaa näin.

Hauduta kaalia 5-6 minuuttia, kunnes se on lähes läpinäkyvä. Katsomme tulta, sekoitamme vihanneksia. Meidän ei tarvitse paistaa mitään, riittää, että kaali ja vihannekset kyllästyvät toistensa öljyllä ja aromeilla.

Laitoimme kaali vihannesten kanssa kattilaan, jossa perunat on jo kypsennetty. Kuumenna kiehuvaksi, suolaa maun mukaan. Keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes kaali on valmis (kaalikeiton pitäisi hädin tuskin kiehua).

Ennen kuin sammutat lämmön, lisää kaalikeittoon hienonnettu valkosipuli, pippurit ja laakerinlehti. Anna kaalikeiton kiehua uudelleen, sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua. Hienonna vihreät hienoksi, lisää kaalikeittoon. Peitä kannella ja anna hautua vähintään puoli tuntia.

Laihaa kaalikeittoa on parempi tarjoilla tuoreesta kaalista kuumana, mutta kesällä ne ovat hyviä lämpiminä ja jopa jäähdytettyinä. On parempi ottaa leipä rukiin tai täysjyväviljalla, sen kanssa on herkullista ruiskrutonkeja... Kaalikeitto on paljon maukkaampaa seuraavana päivänä, kun se on haudutettu ja maistuu hyvältä. Hyvää ruokahalua!

liha ranskaksi resepti jauhelihakotlettien valmistukseen