Kerro grapasta - mitä se on, miten se on humalassa ja miten se eroaa muista Alkoholijuomat- se on mahdotonta ilman tietämystä sen saamisprosessista. Erityisellä maullaan tämä Reviver valloitti koko maailman imeen italialaisen luonteen ja aurinkoiset rypäleiden aromit.

Mikä on grappa

Grappa on juoma, jonka valmistuksessa käytetään rypäleen raaka -aineiden (yhdessä siementen ja oksien) tislausmenetelmää, joka jää jäljelle jalojen viinilajien valmistuksen jälkeen. Sen lujuus on 40-60%. Tislaus suoritetaan tislausmenetelmällä, joka kehitettiin jo 6-8-luvulla eaa. Mesopotamiassa.

On legenda roomalaisen legioonalaisen paluusta Egyptistä kotimaahansa. Nähdessään tislauslaitteen paikallisilta talonpojilta roomalainen varasti sen ja käytti sitä tisleen valmistamiseen rypälejätteestä.

Toisen version mukaan tislausmenetelmä lainattiin Itävallasta, jossa sitä käytettiin omenasiiderin hankkimiseen. Ensimmäistä kertaa italialaista grappaa tuotti Burgundin maahanmuuttaja, joka päätti käyttää itävaltalaista menetelmää ja muutti vain raaka -aineet: omenoiden sijasta he ottivat rypälemehua.

Italian vanhin grappa -tislaamo on Bortolo Nardini. Vuonna 1779 rakennettiin Bassano del Grappan tislaamo, joka mullisti teollisuuden tuomalla markkinoille uusi menetelmä höyrytislaus.

Vuonna 1997 Italiassa annettiin asetus, jossa määriteltiin, mitä grappa on, ja vahvistetaan sen kuuluminen yksinomaan italialaiseen tuotteeseen. Tärkeimmät tuotantoalueet ovat Italian pohjoiset alueet, joista tärkein on Veneto.

Erilaisia ​​juomia

Alun perin italialaista grappaa pidettiin miesjuoma siitä asti kun maistui kovalta, ja he joivat sen yhdellä kertaa. Ajan myötä uusia tekniikoita alkoi käyttää tuotannossa. Monia reseptejä kokeiltiin, tekniseen prosessiin tehtiin muutoksia, jotka vaikuttivat maunmuutokseen pehmenemisen suuntaan ja antoivat juomalle hieman elitismiä.

Moderni grappa on rypäleen alkoholijuoma, jolla on erityinen hedelmäinen aromi ja ainutlaatuinen maku- on monia lajikkeita:

• Giovane (Giovani), Bianca (Bianca) - nuori, ilman kestävyyttä;
• Aromatica (Aromatika) - käytetään aromaattisten rypälelajikkeiden (Muscat, Malvasia) tuotantoon;
• Affinata - puhdistettu, kanssa mieto maku ja kultainen väri, ikääntymisaika - 6-12 kuukautta;
• Invecchiata (Invenchiata) - kypsä juoma, kypsytetty vähintään 1 vuosi;
• Stravecchia (Stravecchia), Rizerva (Riserva) - "vanha" grappa, kypsyy vähintään 1,5 vuotta;
• Aromatizzata (Aromatizzata) - maustettu juoma, joka tislauksen jälkeen lisää aromaattista luonnolliset öljyt yrttien, hedelmien ja marjojen tuoksulla;
• Monovarietale (Monovarietale) - yhden lajikkeen grappa, joka on valmistettu 1 rypälelajikkeesta;
• Polivitigno - monivaiheinen, ts. valmistettu rypälelajikkeita yksi perhe, jotka eroavat viljelymenetelmistä, alueesta ja sadonkorjuuajasta.

Myös grappa -lajikkeet vaihtelevat Italian maantieteellisen alueen mukaan, jossa rypäleet kasvavat. Lisäksi jokaisella alueella on perinteitä ja eroja tislausmenetelmissä, koska ne ovat oikeimpia ja parhaita.

Kuinka juoda grappaa

Italiassa grappa -vodka luokitellaan digestifiksi, joka tulisi juoda lounaan jälkeen prosessista todellinen ilo... Sen käyttöä varten on erityisiä tulppaaniviinilaseja, joilla on erityinen muoto.

On sääntöjä ja ohjeita siitä, kuinka juoda grappaa ja missä lämpötilassa. Kaikista lajikkeista vain nuori juoma juodaan jäähdytettynä, kaikki muu on kulutettava lämmitettynä + 17 ° C: een, mikä mahdollistaa tietyn maun ja jälkimaku.

Grapan juominen tai maistaminen tapahtuu seuraavassa järjestyksessä:

1. Hänen tuoksuaan hengitetään (lasi nenään).
2. Siemailla, ottaa siemailla ja pitää juomaa suussa.
3. Niele ja hengitä.

Nämä säännöt auttavat sinua nauttimaan täysin italialaisen juoman mausta ja tuoksusta.

Tuotanto ja hinta

Tärkeä tekijä grappan tuotannossa Italiassa on laatu. rypälekakku... Hänelle he käyttävät usein sellua, joka on saatu punaviinien valmistuksen jälkeen. Se lisätään vierreeseen, jossa käymisprosessi tapahtuu alkoholin ja sokeripitoisuuden vuoksi.

Valkoviinien tuotannossa jäämäkuitua ei käytä korkean sokeripitoisuuden ja vähemmän alkoholin vuoksi. Tätä varten häntä kutsuttiin "vergini" (neitsyt).

Wort hankkimiseen roseeviini käymisprosessi tapahtuu seoksessa rypäleiden kanssa. Sitä kutsutaan semifermentate (vahvempi). Ennen grappan tuotannon aloittamista massa ja vierre käymistetään, sitten kaikki siemenet, varret ja oksat poistetaan raaka -aineista.

Italiassa on viimeisten 50 vuoden aikana vain automatisoitua tislausmenetelmää käytetty grappan valmistuksessa. 21. vuosisadan tislaaja on kolmen kartiomaisen laitteen malli, jonka toiminta takaa suurimman mahdollisen nesteenpuhdistuksen epäpuhtauksista.

Tislauksen jälkeen juoman vahvuus on 65-86%, mutta sitten se saatetaan haluttu sakeus lisäämällä demineralisoitua vettä. Lopullisen alkoholipitoisuuden tulisi olla jopa 38-60%.

Viimeinen vaihe on kypsyminen tai vanheneminen, jonka kesto määrittää juoman arvon. Poikkeuksena on erilainen nuori grappa, joka pullotetaan välittömästi suodatuksen ja epäpuhtauksien poistamisen jälkeen.

Muut Italian grappityypit käyvät läpi "ikääntymisen" vaiheen, jota varten ne kaadetaan puiset tynnyrit, jonka tilavuus on perinteisesti 225 litraa. Useimmiten astioita käytetään tammesta, tuhkasta, kirsikkapuusta ja akaasiasta. Puutyypistä riippuen lopputuote saa tietyn maun ja ulkonäön.

Kevyin juoma saadaan kirsikkatynnyreistä, keltainen väri- tammea, joka täydentää sitä erityisellä maulla tanniinien ansiosta. Grappan aromi riippuu myös tammipuun tyypistä.

Italiassa on noin 130 grappa -tuottajaa, joista suurin osa sijaitsee koillisosissa.

Suurimmat yritykset ja tehtaat:

• Berta - tuotanto sijaitsee Piemontessa, juoma Korkealaatuinen pullotettu epätavallisen muotoisiin pulloihin;
• Boccino - yritys, joka noudattaa perinteistä juomien tislaustekniikkaa eri kypsymisajoilla, tuottaa 4 tyyppistä grappia;
• Bortolo Nardini - vanha ja kuuluisa tehdas, jonka Nardini -perhe perusti;
• Vittorio Capovilla - harjoittaa tuotantoa hedelmäjuomat ja grappa; Grappa di Vassano on suosittu (41%);
• Marolo - tehdas, jossa on nykyaikaiset tekniset laitteet; kun tislataan juomaa, perinteiset menetelmät; tuottaa paitsi grappaa myös jälkiruokia sen lisäyksellä.

Grappa ja chacha - mikä on ero?

Rakastajat vahvaa alkoholia löytää monia yhtäläisyyksiä menetelmissä saada grappa ja chacha. Kuuluisa georgialainen juoma valmistetaan myös tislaamalla rypäleen puristemassa, mutta eroja on.

Grappa ja - mitä eroa:

• Georgian juomalla on korkea vahvuus (55-60%), joten sillä on karkeampi maku;
• chachan valmistukseen otetaan huonolaatuisia rypäleitä ja kypsymättömiä rypäleitä, ja grappa valmistetaan massasta, usein siemenillä;
• käytetään juomateollisuudessa eri lajikkeita rypäleet: Georgian - valkoinen (Rkatsiteli, Isabella), italialainen - vain aromaattinen;
• Chachan vanheneminen tapahtuu yksinomaan mulperin tynnyreissä, mikä lisää juomaan oman aromin.

Grappa on yksi suosituimmista alkoholijuomista, mistä on osoituksena Italiassa vuosittain tuotettu 40 miljoonaa pulloa, jotka on myyty loppuun monissa maissa.

Grappa- Tämä on hieman hienostunut muunnos italialaisesta brandystä, joka oli suosittu köyhien talonpoikien ja kaupunkien köyhien keskuudessa. Ero brandyn ja grappan välillä on 40-55 (brandy 40-60) asteen vahvuus ja tuotantoprosessi josta voit lukea lisää.

Klassinen versio Juoma on valmistettu viininvalmistuksen vähäisimmästä jätteestä: täysin käytetty rypälekakku sekä sen siemenet ja harjanteet.

Grapan nykyisessä teollisessa muunnelmassa ei ole täysin puristettujen ryppyjen käyttö sallittu, pehmentävän juoman lisääminen hedelmäsiirappit ja sekoitetaan alkoholit, jotka on saatu eri lajikkeita viinirypäleitä.

Lisäksi, jotta juoma olisi pehmeämpi ja samalla rikkaampi, grappaa voidaan kypsyttää jopa puolitoista vuotta (ja usein pidempään) Limousinin (konjakki) tammitynnyreissä.

Kuinka juoda grappaa

Suurimmassa osassa tapauksista italialaista grappa -juomaa suositellaan juotavaksi puhdasta muotoa.

Enintään 18 kuukautta kypsytetyt lajikkeet kulutetaan yleensä jonkin verran jäähdytettynä.

Tämän grappan optimaalinen lämpötila on 8-12 ° C.

Näin voit vaimentaa juoman raa'an ankaruuden vaarantamatta sen makua ja kimppua.

Jäähdytetty grappa on lähes universaali: se voidaan tarjoilla runsaiden kuumien ruokien, suklaan, hedelmien ja kermaisia ​​jälkiruokia(painopisteenä olisi oltava tumma suklaa ja sitrushedelmät) ja tietysti perinteisenä ruuansulatusaineena. Samaan aikaan juhlan aikana juomalle tarjotaan pieniä laseja, kun taas digestiiviä tarjoillaan konjakki- tai tulppaanimaisissa lasissa.

Vaikka tasa -arvoinen grappa voi toimia ruuansulatuksena, on paljon tehokkaampaa käyttää korkealaatuisempaa juomaa. Tämä on grappa, joka ei ole jättänyt tynnyriä puolitoista vuotta tai enemmän. Se voidaan helposti tunnistaa sen ominaisesta vaaleasta keltaisesta sävystä. On pidettävä mielessä, että tällaisen juoman käyttö liittyy useiden tiukkojen sääntöjen täytäntöönpanoon.

Kuten tiedät, toisin kuin sen vähemmän arvostetut sisaret, ikääntynyttä grappaa tarjotaan luonnollisessa, jäähdyttämättömässä muodossa. Ensin ¾: een täytetty lasi tutkitaan valoon, jotta voidaan arvostaa juoman jalo sävy ja varmistaa, ettei siinä ole sakkaa. Sitten grappan tunnusomainen aromi hengitetään hitaasti. Koko tämän ajan lasista tulisi pitää yksinomaan varresta, jotta sisältö ei ylikuumene. Ja lopuksi voit aloittaa juomisen nauttien jokaisesta siemailusta.

Ikääntyneen grapan ystävät voivat maistella pippuria, vaniljaa, paahdettua leipää, hasselpähkinöitä, manteleita, rusinoita ja persikoita.

Grappa cocktaileissa

Jos grappa puhtaassa muodossaan inhoaa sinua, mutta samalla jokin siinä viettelee sinua - käytä sitä cocktaileissa. Suosituimpia grappajuomia ovat sitrus-, apila- ja italialainen vaimo -cocktailit.

Grappaa kutsutaan italialaiseksi rypäleen vodkaksi tai italialaiseksi viiniksi - ja pelkästään tästä epävarmuudesta on jo selvää, että tällainen juoma yhdistää todella ainutlaatuisen makuominaisuuksia joita on vaikea yhdistää muihin juomiin. Yleensä se luokitellaan premium -juomaksi, joten grappa -pullon asettaminen pöydälle tarkoittaa korkean statuksen osoittamista.

Maku italialaisesta perinteestä

Kuten kaikki juomat, jotka tulivat meille aurinkoisesta Italiasta, grappa on pitkä historia sen ulkonäkö. On yllättävää kuvitella, että nykyinen eliittijuoma ilmestyi vain ihmisen halun vuoksi olla heittämättä pois edes ilmeistä jätettä! Juoman pääkomponentit ovat luut, kuori, jäljellä oleva massa - sanalla sanoen kaikki, mitä yleisesti kutsutaan jätteeksi.

Kuitenkin ainutlaatuinen käyttötekniikka, höyrykäsittely matalassa paineessa ja myöhempi tislaus mahdollistivat tällaisen massan muuttamisen uskomattoman maukkaaksi alkoholijuomaksi, jonka vahvuus on 40–60%. Alusta asti se oli tyypillinen "talonpoika" -juoma, jonka talonpojat joivat yhdellä kertaa. Mutta tänään se on yksi tyylikkäimmistä ja hienostuneimmista italialaisista tyypeistä Alkoholijuomat.

Mitä me tiedämme grapasta?

1. Tietoa grappan ensimmäisestä tuotannosta ja sen ensimmäisestä reseptistä ei ole tullut meidän päiviimme, mutta voidaan olettaa, että tekniikka oli lähes identtinen.
2. Termi grappa itsessään ei ole niin vanha, eikä se palaa muinaisen Rooman aikoihin, vaan vain vuoteen 1876. Hieman yli sata vuotta myöhemmin italialaiset päättivät lopulta ”panostaa” itselleen grapan.
3. Vuonna 1997 he antoivat asetuksen, jossa todettiin virallisesti, että grappa on tisle, joka on valmistettu italialaisista rypäleistä Italian alueella. Siksi, jos jonain päivänä törmäät pulloon tällaista juomaa ja jokin muu valmistusmaa on ilmoitettu, tiedä, ettet voi luottaa tällaisiin tuotteisiin.

Kuinka juoda grappaa: lähestyä järkeä ja järjestelyä

Tämä hienostunut juoma vaatii tiettyä huomiota (itse asiassa, kuten italialaiset tytöt). Italialaiset itse tykkäävät vitsailla maistamalla grappaa eivätkä juo sitä kuin vodkaa. Kotona sitä pidetään erinomaisena ruoansulatuskanavana ja sitä käytetään usein aterioiden jälkeen rentoutumiseen ja miellyttävän jälkimakuun aterian jälkeen.

Kuitenkin kysymys "miten juoda grappaa?" välttämättä syntyy, se kannattaa ainakin kerran kohdata. Säännöt ovat melko yksinkertaisia, mutta jotta aika hänen yrityksessään sujuisi mahdollisimman hyvin, sinun pitäisi silti muistaa joitakin ominaisuuksia.

Ensinnäkin on huomattava, kuinka monta lajiketta tämä on ihana juoma, jotka, vaikkakin merkityksettömästi, eroavat toisistaan:

• Nuori (Giovanne)- yleisin grappityyppi, sitä pidetään usein vodkana (sillä on melko terävä maku ja läpinäkyvä väri);
• Tuoksuva (Aromatica)- perusta on tuoksuvat viinirypäleet, ja siksi tällä lajikkeella on syvä miellyttävä tuoksu;
• Puhdistettu (Affinata)- menneisyys yhden vuoden termi ikääntyminen, tällaisella alkoholilla on mieto maku ja kultaisten värien leikki pinnalla;
• Vanha (Invecchiata)- ikääntymisaika on yli vuosi, mutta alle puolitoista vuotta;
• Hyvin vanha (Stravecchia o Riserva)- tällainen juoma infusoidaan ennen käyttöä yli kuuden kuukauden ajan;
• Valmistettu yhdestä lajikkeesta (Monovarietale)- jolle on ominaista sen rypälelajikkeen voimakas maku, josta se on valmistettu;
• Valmistettu useista lajikkeista (Polivitigno)- ominaista makujen harmonia.

Käytön perussäännöt

Grapan juominen on melko yksinkertaista:

• Se ei vaadi erityistä lämpötilaa ja sitä käytetään yleensä vain huoneenlämmössä. on kuitenkin tapana jäähdyttää nuori grappa 5-10 asteeseen ja juoda vasta sitten.
• He juovat sitä rauhallisesti, hitaasti nauttien ja nauttien jokaisen hedelmän, marjan ja mausteisen maun mausta.... Ainutlaatuisen tuotantotekniikan ansiosta tämäntyyppiset alkoholijuomat erottuvat aina syvästä ja vaihteleva maku, paljon laajempi kuin vodka tai viini, johon sitä niin usein verrataan.
• Etikettien osalta on olemassa erityisiä laseja grapan tarjoamiseen (niitä kutsutaan niin - grappaglas) kuitenkin tavallisia konjakkilaseja käytetään usein maistamiseen, mikä on myös sallittua.
• Lasi täytetään ¾: een ja maku on hidas, siemaillen. Juomaa on tapana pitää suussa nauttien maun täydestä syvyydestä.
• Grappaa syödään sekä runsaiden ruokien kanssa (loppujen lopuksi se esiintyi talonpoikaisena juomana aterioiksi) että kevyiden jälkiruokien tai hedelmien kanssa.

Grappa -cocktaileja

Ei ole tapana sekoittaa tätä italialaista juomaa muiden kanssa, ellei puhuta cocktaileista. Grappaa käyttäviä on paljon.

"Sitrus"

Miellyttävä makea cocktail happamuuden kanssa.

Ainekset:

1. 50 ml. appelsiinimehu;
2. 50 ml. greippimehu;
3. 50 ml. grappa.

Kypsennysmenetelmä:

Kaada johdonmukaisesti appelsiinimehu, sitten greippimehua ja viimeistele grapalla. Sekoita ja nauti mausta.

Dolce

Herkullinen ja makea cocktail, täydellinen naisille.

Ainekset:

1. 40 ml. grappa;
2. 20 ml päärynälikööri;
3. 20 ml päärynäsiirappi.

Kypsennysmenetelmä:
Sekoita ainekset ravistimessa, lisää tippa haluttaessa sitruunamehua... Voidaan tarjoilla tuoreiden tai sokeroitujen hedelmien kanssa.

"Italialainen vaimo"

Aiemmin italialaiset viininviljelijät, jotta he eivät heittäisi pois uutteita, jotka muodostuivat viinin valmistuksen aikana, valmistivat niistä mashin. Tätä tehdessään he käyttivät rypäleen kuorten lisäksi myös siemeniä ja oksia. Sitten haudutus tislattiin, jota käytettiin myöhemmin alkoholijuomana työntekijöille tai lääkinnällisten tinktuurien valmistukseen. Ajan myötä viininviljelijät havaitsivat, että kypsytetty juoma ei ole huonompi kuin toinen vahva juoma, joten se voi olla kannattavaa. Tämä tuotanto laittaa virralle.

Viininvalmistajat valmistivat juoman ensimmäisenä Italian kaupunki, joka sijaitsee Grappa -vuoren juurella. Siksi tämä eliitti syntyi tänään. Jos haluat juoda eliittijuomaa, sinun on oltava kärsivällinen ja tehtävä kovasti töitä, koska grappat kypsyvät kirsikassa tai tammitynnyreissä kuudesta kuukaudesta kuuteen vuoteen.

Grappan lujuus vaihtelee välillä 40-50 ° C. Vanhenemisesta riippuen juoman väri voi olla läpinäkyvä (tislauksen alkuvaiheessa) tummaan keltaiseen (viiden vuoden tammitynnyrissä kypsyttämisen jälkeen).

Grappa -lasit ja tarjoilulämpötila

Grapan tarjoiluun on suositeltavaa käyttää erityisiä tulppaanin muotoisia laseja, joilla on erikoinen nimi grappaglas. Jos et löydä tällaisia ​​ruokia, voit kaataa grappaa tavallisille konjakkilasille. Enintään kaksi vuotta kypsytetty juoma on jäähdytettävä 5-10 ° C: n lämpötilaan ennen tarjoilua. Ikääntynyt grappa on juotava huonelämpötila, niin juoma paljastaa kokonaan koko aromikimpansa.

Voimakkaasti supistava maku, terävyys ja epätasapaino ovat osoittimia Heikkolaatuinen grappa.

Kuinka juoda grappaa oikein

Lasin tulee olla kolme neljäsosaa täynnä grappaa. Aloita maistelu arvioimalla juoman kirkkaus, se ei saa sisältää sakkaa. Ota siemailu pienestä grappasta, pidä sitä suussa muutaman sekunnin ajan. Juoman jälkimaku on erityisen tärkeä, mikä houkuttelee eliitti -alkoholin ystäviä. Muutaman sekunnin kulauksen jälkeen tunnet persikan, vaniljan,

Alkuperäisiä alkoholijuomia etsivien gourmetien keskuudessa grappa ansaitsee erityistä huomiota. Tämä on ainutlaatuinen italialainen premium -juoma, jonka maku ja aromi valloittavat alkoholijuomien ystävien sydämet.

Alkuperäisen eurooppalaisen tuotteen pullon hinta voi vaihdella puolitoista useisiin tuhansiin rupliin.

Grappa - mikä tämä juoma on?

• Itse asiassa tämä on italialainen kuutamo, joka saadaan rypälekakusta: varret, siemenet, kuori ja massa.

Jos aikaisemmin grappaa pidettiin tavallisten ja köyhien ihmisten juomana, joilla ei ollut varaa todelliseen viiniin, nyt se asetetaan samalle tasolle eliitti -alkoholin kanssa.

• Grappa kuuluu kansallisiin brandy -lajikkeisiin.
• Parhaat juomat valmistetaan Veneton alueella, joka sijaitsee Pohjois -Italiassa.
• Nykyään voit ostaa eri vahvuuksia italialaista vodkaa: alkoholimarkkinoiden ikkunoissa on näytteitä 40-55 astetta.
• Grappa erottuu erilaisista makuista ja ulkoisesta esillepanosta, joten siitä voi tulla arvokas lisävaruste tärkeään illalliseen, liiketapaamiseen ja myös vankka lahja.

Juoman historiasta

Juoma sai nimensä paikasta, jossa talonpojat alkoivat tuottaa sitä. Se tapahtui Bassano del Grapassa jo 1200 -luvulla. Ensimmäiset kirjalliset maininnat rypälevodkasta ovat peräisin 1400 -luvulta: italialaisen notaarin testamentissa sanottiin huomattavien varantojen siirtämisestä perillisille valmis tuote ja erityinen laite sen tislausta varten.

XX vuosisadan 90 -luvulla Välimeren rannikolta peräisin oleva viinirypälevodka on suosittu kaikkialla maailmassa, ja juoman kansallisen identiteetin säilyttämiseksi ja vilpillisen kilpailun estämiseksi Italian hallitus säätää oikeuden kutsua vain italialaiseksi brandyksi , joka on valmistettu paikallisista tuotteista, grappa.

Juoman ominaisuudet

Maustaminen

• Grappa muistuttaa vahva viini pehmeällä sävyllä ja kirkkaalla hedelmäisellä jälkimakuilla. Valmistajan reseptistä riippuen sekoitusta voidaan täydentää kahvilla, suklaalla, mausteisilla ja marjoilla.

Väri

• Rypälelajikkeesta riippuen juoman sävy voi vaihdella kultaisesta viininpunaiseen. Nämä ovat aina puhtaita värejä, eivätkä ne ole epäpuhtauksien tai sedimenttien peitossa.

Aromaattinen

• Kimppu grappa -vodkaa on makujen sekoitus viiniköynnöksen, marjoja, hedelmiä ja mausteita.

Kuinka valita oikea grappa

Viime aikoina juomasta on tullut suosittu "harmailla" markkinoilla, joilla väärennökset ovat yhä yleisempiä. Jos haluat ostaa alkuperäisen grappan eikä väärennöksen, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kohtiin:

1. Pakkauksen laatu: todellinen italialainen konjakki pullotetaan aina hyvään lasiin, jossa on tasaisesti etiketit ilman liimaa. Valmisteveron alaiset tavarat eivät sisällä kansien vikoja, sirujen ulkonäköä jne. Samaan aikaan jokaisella valmistajalla on oma aito pakkaus pullotusta varten, joten kannattaa tutustua merkkivalikoimaan brändin virallisilla verkkosivuilla etukäteen.
2. Valmistevero: päällä alkuperäiset pullot Ulkomaiseen alkoholiin on merkittävä valmisteverotiedot. Tämä sääntö ei koske vapaakauppa -alueita.
3. Myyntimies: on parempi ostaa eksklusiivisia kalliita ulkomaisia ​​juomia erikoisliikkeistä, joissa voit aina vaatia laatusertifikaatin. Tuskin löydät todellista Italialainen grappa kioskissa tai ruokakaupassa lähellä taloa.
4. Juoman ulkonäkö: alkuperäisessä rypälevodkassa ei ole sedimenttiä, ei sameutta, se on aina läpinäkyvää ja puhdasta. Brandy erottuu myös viskositeetistaan ​​ja tiheydestään: roiskuessaan grappa näyttää vedettävän kaulasta lasiin.
5. Grappa hinta: todellinen italialainen vodka ei voi olla halpaa. 300 ml: n tilavuus voidaan ostaa tuhannen ruplan sisällä, ja 0,7 litran pullot maksavat 5-6 000 ruplaa ja enemmän. Kuinka paljon alkuperäinen grappa maksaa, voidaan arvioida valmistajien virallisilla verkkosivuilla.

Kuinka juoda grappaa

Jotta voisit tuntea kokoonpanon syvyyden, kokea nautinnollisen maun ja aromin ympäröivän maun, sinun tulee noudattaa yleisesti hyväksyttyjä karapia grappan tarjoamiseen ja juomiseen.

1. Juoman iästä riippuen se kaadetaan lämpimänä tai jäähdytettynä laimentamatta mitään. Ensimmäisessä tapauksessa tämä koskee vanhentunutta konjakkia, ja nuoria kokoonpanoja suositellaan käytettäväksi 5-10 asteen lämpötilassa. Joten juoman kimppu, sen meripihka ja jälkimaku paljastuvat paremmin.
2. Grappa kaadetaan konjakkilasiin tai tulppaanilasiin ja juodaan pienet sipsit samalla maistelemalla ja tutkimalla uusia tuoksuja avautuvasta tuoksusta.
3. Kuten perinteinen alkuruoka kuka tahansa tekee runsas ruokalaji sekä jälkiruokia: hedelmiä, erityisesti sitrushedelmiä, jäätelöä tai tummaa suklaata. Ruoan tandem on valittava oikein juoman maun vivahteiden mukaan.
4. Grappa on myös perusta monille cocktaileille, joita nykyaikaiset mikologit ovat luoneet.
5. Jos olet kyllästynyt puhtaaseen eurooppalaiseen alkoholiin, voit valmistaa mielenkiintoisia sekoituksia kansallinen juoma Italia: "Venetian Sunset", "Mint Grapes", "Dolce", "Italian Wife" ja muita alkoholipitoisia cocktaileja.
6. Myös grappalle soveltuvat juomareseptit, jotka on valmistettu minkä tahansa muun brandyn perusteella. Ne löytyvät helposti Internetistä.

Lajit eliitin alkoholia

Nykyään on olemassa monia grappa -lajikkeita, joiden reseptiä jokainen valmistaja yrittää täydentää omalla merkkituotteellaan tai tarjota ainutlaatuisen pullomallin perinteisille kokoonpanoille.

Tämän lajikkeen joukossa eniten mielenkiintoisia makuja omistaa:

• Grappa di Sassicaia on juoma, joka perustuu tandemiin hasselpähkinä ja amaretto -likööri. Siinä on kultainen sävy ja lämmittävä kaakaon tuoksu sekoitettuna kahviin, vaniljaan ja mausteisiin.
• Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee Houkuttelee hedelmäisten aksenttien ystäviä. Tämä meripihkajuoma yhdistää harmonisesti aprikoosien makeuden ja virkistävän sitrushedelmän, runsaasti vaniljaa ja manteleita. Grappan tuoksu muistuttaa sokerilla päällystettyjä hedelmiä ja tuoreita, vain paistettuja croissanteja.
• Tradinione Nonino- puhdas rypäleen juoma läpinäkyvä väri, marjan viiniköynnöksen maun ja tuoksun kanssa.
• Il Moscato di Nonino Monovitigno- tämä vaihtoehto on tarkoitettu niille, jotka pitävät tuoreista yhdistelmistä. Kristallinkirkas juoma yhdistää rypäleiden kuohuviin tuoksun, ruusun tuoreuden ja salvian pikantin, ja maku on täyteläinen itämaisia ​​muistiinpanoja viikunat ja hapan ruusunmarjat.