TOP 5 สูตรน้ำเบิร์ชที่ดีที่สุดที่บ้าน

© Depositphotos

เกินความสวย รสชาติที่ละเอียดอ่อนมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อ่านเพิ่มเติม:

ฤดูใบไม้ผลิเมื่อเก็บน้ำเบิร์ชและดื่มสดจะหายวับไปเพียง 2-3 สัปดาห์ต่อปีเท่านั้น มันตกเพียงในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม และต้องการเก็บเครื่องดื่มล้ำค่านี้ไว้นานๆ ดังนั้นเมื่อได้ดื่ม "น้ำตาต้นเบิร์ช" สด ๆ มากมาย พวกมันจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่ออนาคต ทำให้ kvass และการอนุรักษ์อื่น ๆ จากไม้เบิร์ช

งาน tochka.netที่เตรียมมาเพื่อคุณ สูตรยอดนิยมวิธีการปิดน้ำยางเบิร์ชแบบโฮมเมดที่บ้านและยืดอายุในรูปแบบและการบรรจุกระป๋อง

อ่านเพิ่มเติม:

น้ำเบิร์ชทำเองกับมะนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 3 ลิตร
• 0.3 มะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 5 ชิ้น ลูกเกด.

การทำอาหาร:

1. กรองต้นเบิร์ชสด ๆ ผ่านผ้าขาวแล้วเทลงในขวดแก้ว
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้ละลาย จากนั้นใส่มะนาวและลูกเกดที่หั่นไว้ลงไป
3. ปิดฝาขวดให้แน่นและแช่เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์

น้ำเบิร์ชกับส้ม

สูตรเบิร์ช SAP © Depositphotos

สูตรต่อไปสำหรับน้ำเบิร์ชกระป๋องคือส้ม น้ำเบิร์ชโฮมเมดผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ!

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 5 ลิตร
• ส้ม 1 ลูก
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• 3 ศิลปะ ช้อน น้ำมะนาว(หรือ 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว).

การทำอาหาร:

1. กรองต้นเบิร์ชด้วยผ้าขาวใส่ไฟแล้วต้ม
2. หั่นส้มกับผิวเป็นวงกลม ลวกด้วยน้ำเดือด จัดใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. เติมน้ำตาล กรดซิตริก หรือน้ำมะนาวลงในน้ำผลไม้
4. นำยางไม้เบิร์ชกลับไปต้ม เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
5. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท

น้ำผลไม้เบิร์ชสดชื่นกับมินต์

สูตรเบิร์ช SAP © Depositphotos

อีกวิธีในการปิดยางไม้เบิร์ชคือการม้วนด้วยสะระแหน่ รสชาติดีสดชื่นและ เต็มขวดประโยชน์!

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 7 ลิตร
• สะระแหน่แห้ง 3 ก้าน
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ใส่ยางไม้เบิร์ชที่ตึงลงในกองไฟ นำไปต้มแล้วเอาออกเมื่อมีโฟมปรากฏขึ้น
2. ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และมินต์ลงในน้ำผลไม้
3. ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้
4. ม้วนเหยือก พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

น้ำเบิร์ช: สูตรผลไม้แห้ง

สูตรเบิร์ช SAP © Depositphotos

รสชาติอร่อย กลิ่นหอมจากยางไม้เบิร์ชกับผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ: แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แอปริคอตแห้ง และแม้แต่ลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 10 ลิตร
• ผลไม้แห้ง 300 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนลูกเกด

การทำอาหาร:

1. กรองน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมแล้วเทลงในขวดขนาดใหญ่
2. ใส่ผลไม้แห้งและลูกเกดลงในน้ำเบิร์ช มัดขวดด้วยผ้าก๊อซ แล้วปล่อยให้หมักในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราว
3. ในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ น้ำนมไม้เบิร์ชจะกลายเป็น kvass ที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีรสชาติที่เฉียบคม กรองเบิร์ช kvass ผ่านผ้าหลายชั้น ใส่ขวดและใส่ในที่เย็น

Kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด

สูตรเบิร์ช SAP © Depositphotos

เมื่อได้รู้จักกับต้นเบิร์ชกับลูกเกดสักสองสามวันคุณจะได้รับเครื่องดื่มชูกำลังที่ยอดเยี่ยม - เบิร์ช kvass

วัตถุดิบ:

• น้ำนมเบิร์ช 2.5 ลิตร
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 2-3 เปลือก ขนมปังข้าวไรย์.

การทำอาหาร:

1. กรองยางไม้เบิร์ชด้วยผ้าแล้วเทลงในขวดขนาด 3 ลิตร
2. ใส่ลูกเกด น้ำตาล และเปลือกขนมปังดำลงในน้ำผลไม้ ดึงถุงมือยางคลุมคอแล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้อง
3. เมื่อถุงมือยกขึ้นเนื่องจากมีก๊าซส่วนเกินอยู่ภายใน (หลังจากผ่านไปประมาณ 2-3 วัน) คั้นน้ำผลไม้และแช่เย็น
4. หลังจากนั้นอีก 2 วันเบิร์ช kvass บนลูกเกดจะพร้อม

อร่อย!

ในการรับเครื่องดื่มรักษา คุณต้องไปที่ป่าเพื่อดื่ม คุณต้องเลือกต้นเบิร์ชสำหรับการผลิตในสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ต้นไม้ที่เติบโตตามถนนหรือในเขตเมืองให้ของเหลวที่ประกอบด้วย จำนวนมากของสารอันตราย. การใช้สามารถนำอันตรายมาสู่บุคคลแทนความดีได้

ฤดูเก็บของเหลวรักษาจากต้นเบิร์ชคือตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายนจนใบแรกบาน ความเข้มข้นสูงสุดของการหมดอายุในช่วงเวลา 12 ถึง 18 ชั่วโมงของวัน

วิธีการรวบรวมน้ำเบิร์ช?

กระบวนการรวบรวมสามารถอธิบายได้ดังนี้:

1. เก็บของเหลวบำบัดจากต้นไม้ที่โตเต็มที่เท่านั้น เส้นผ่านศูนย์กลางลำตัวต้องมีอย่างน้อย 20 ซม. หากคุณเก็บเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชตัวเล็ก ๆ พวกมันจะได้รับอันตรายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้และพวกมันก็สามารถทำให้แห้งได้
2. รูในกระบอกสูบทำได้ดีที่สุดด้วยสว่าน วิธีนี้จะทำให้ต้นไม้เสียหายน้อยลง
3. ควรทำรูให้ลึก 2-4 ซม. ใส่กระป๋องหรือร่องพลาสติกหรือผูกผ้ากอซ ปลายผ้าติดไว้ที่คอของภาชนะที่เก็บของเหลว
4. รวบรวมไว้ในขวดพลาสติก ก่อนหน้านี้ใช้เหยือกแก้วสำหรับสิ่งนี้ในสมัยก่อนมีการใช้เปลือกไม้เบิร์ชพิเศษเพื่อเก็บเครื่องดื่ม
5. คนเก็บกิ่งไม้บางคนตัดกิ่งไม้ให้สั้นลงและแขวนขวดพลาสติกไว้บนตอไม้
6. รูในลำต้นทำที่ความสูง 30-100 ซม.
7. ในช่วงฤดูเก็บน้ำเบิร์ช สามารถเก็บของเหลว 10-20 ลิตรจากต้นไม้ต้นเดียว ในวันที่มีเมฆมากจะไหลช้าลงในวันที่มีแดดจัดจะไหลเร็วขึ้น
8. ต้นไม้ต้นเดียวสามารถดูดน้ำได้หลายรู พวกมันถูกสร้างขึ้นมาขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น เมื่อลำต้นเพิ่มขึ้นจะมีการเพิ่มหนึ่งรูทุกๆ 10 ซม.
9. การรวบรวมของเหลวที่มีประโยชน์เสร็จสิ้นโดยการปิดผนึกรูในต้นไม้ด้วยสนามหญ้า, ขี้ผึ้ง, ดินน้ำมัน

น้ำมะนาวเบิร์ช (วิดีโอ)

ประโยชน์ของเครื่องดื่มคืออะไร?

ยางไม้เบิร์ชบริโภคสดได้ดีที่สุด เครื่องดื่มประกอบด้วยน้ำตาลความเข้มข้น 0.5-2% เกลือของโลหะต่าง ๆ ธาตุวิตามินคอมเพล็กซ์กรดอินทรีย์ ประกอบด้วยแทนนินและไฟตอนไซด์ เอนไซม์ ฮอร์โมนพืช เป็นประโยชน์สำหรับคนที่ดื่มน้ำเบิร์ชมากถึง 10 ลิตรต่อปี

ของเหลวบำบัดของต้นเบิร์ชถูกระบุสำหรับ urolithiasisเพราะมันช่วยในการทำลายหิน เครื่องดื่มที่เก็บรวบรวมอย่างเหมาะสมอย่างมีประสิทธิภาพช่วยในการรักษาโรคกระเพาะและตับ บรรเทาอาการของผู้ป่วยด้วยอาการปวดหัว

เป็นการดีที่จะใช้น้ำเบิร์ชสำหรับโรคหวัด, หลอดลมอักเสบ, ไอ ช่วยลดความเจ็บปวดระหว่างการโจมตีของโรคไขข้อ, อาการปวดตะโพกและโรคข้ออักเสบ ของเหลวจะขับสารอันตรายออกจากร่างกายได้ดี

เครื่องดื่มช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญและการสร้างเซลล์ใหม่ ทุกคนชอบมันเพราะเป็นอาหารและรสชาติที่สดชื่น

เขาช่วยด้วย โรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ. ขอแนะนำให้ดื่มสำหรับโรคโลหิตจางวัณโรค ประโยชน์ของการใช้ในโรคมะเร็งและโรคผิวหนังได้รับการพิสูจน์แล้ว เครื่องดื่มมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและต่อต้านพยาธิได้ดี มันถูกนำไปใช้เพื่อป้องกันโรคฟันผุ

ประโยชน์ของคุณสมบัติของน้ำผลไม้ในการต่อสู้กับอาการบวมเป็นที่สังเกตซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ขอแนะนำให้มอบให้กับเด็กที่มี อุณหภูมิที่สูงขึ้น, ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

เครื่องดื่มเบิร์ชธรรมชาติทำความสะอาดเลือดและไต มันทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับร่างกายและเป็นเพียงการดับกระหายที่แสนอร่อย

สูตรน้ำเบิร์ช (วิดีโอ)

ที่เก็บน้ำเบิร์ช

สด เครื่องดื่มเบิร์ชเก็บไว้โดยไม่มีการประมวลผลไม่เกิน 2 วัน จากนั้นเขาก็เริ่มสูญเสียของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เพื่อให้สามารถดื่มได้ตลอดทั้งปีของเหลวจะถูกเก็บรักษาไว้ต้มน้ำเชื่อมและเตรียมเบิร์ช kvass

พวกเขาบอกว่า วิธีที่ดีที่สุดการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มเบิร์ช - การแช่แข็ง มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้วิธีนี้ เนื่องจากไม่มีที่สำหรับเก็บน้ำผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้ แปรรูปไม้เบิร์ชที่บ้านเพื่อ การเก็บรักษาระยะยาวดีกว่าในรูปแบบของ kvass และบรรจุขวดร้อน

สูตร Kvass ส่วนผสมที่จำเป็นในการผลิตเบิร์ช kvass คือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ผัด

1. น้ำผลไม้ที่กรองด้วยผ้ากอซจะถูกเทลงในภาชนะแก้วเทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วและเมล็ดข้าวบาร์เลย์ผัด ผสมให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถดื่ม kvass ได้ ในห้องใต้ดินที่เย็นจัดเครื่องดื่มดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือน สูตรอาหาร: เติมการทำให้แห้ง 500 กรัมลงในของเหลวเบิร์ช 20 ลิตร (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัมสามารถผสมในส่วนผสมหรือแยกส่วน), เมล็ดข้าวบาร์เลย์ทอด 500 กรัม
2. ผสมน้ำผลไม้และน้ำตาลในภาชนะขนาดใหญ่และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นเท kvass ลงในขวดแก้วเพิ่มลูกเกดสองสามลูกปิดก๊อกปิดจุกด้วยลวดเพราะจะมีการสร้างคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากในขวด สูตร: เพิ่ม 1 ช้อนชาในน้ำผลไม้ 1 ลิตร น้ำตาลไม่มีส่วนบน เพิ่มลูกเกด 5-7 ลูกทั้งขวด

กระป๋อง. วิธีที่ทันสมัยในการแปรรูปเพื่อการจัดเก็บในระยะยาวคือการฆ่าเชื้อเครื่องดื่มด้วยการเติมร้อน เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริกต้มจนโฟมละลายกรองผ่านผ้ากอซ 4 ชั้นลงในขวดแก้วนึ่ง ปิดฝาแล้วพลิกคว่ำบนพื้นผิวแนวนอน ด้านบนห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

การเตรียมเครื่องแก้ว ธนาคารถูกล้าง น้ำร้อนและพักไว้ครู่หนึ่งให้สะเด็ดน้ำ น้ำถูกระบายออก ภาชนะวางในเตาอบที่อุ่นถึง 80 ° C ธนาคารจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20-30 นาที นำขวดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้

ล้างฝาวางในกระทะเทน้ำแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที

สูตรอาหาร: เติมน้ำตาล 100 กรัมและกรดซิตริก 2.5 กรัมลงในเครื่องดื่ม 1 ลิตร กรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วยมะนาวสดฝาน

ยางไม้เบิร์ชยืมตัวเองได้ดีในการผสม เครื่องดื่มรสมินต์สามารถทำได้โดยเติมมินต์ 1-2 ลงในขวดโหลก่อนบรรจุขวด

ผสมกับผลไม้แห้งและโรสฮิป ผลไม้แห้งที่ล้างไว้ล่วงหน้าหรือสะโพกกุหลาบต้มในน้ำเบิร์ชจนนิ่ม อ่างอาบน้ำถูกกรอง เท 1/3 ของส่วนผสมและ 2/3 ของต้นเบิร์ชกับน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดโหล ในกรณีนี้ สูตรสำหรับการวางส่วนผสมมีดังนี้: เติมน้ำตาล 125 กรัมและกรดซิตริก 5 กรัมลงในเครื่องดื่ม 1 ลิตร

เพิ่มปริมาณน้ำตาลและกรดซิตริก เนื่องจากส่วนผสมจะไม่ทำให้หวานและทำให้เป็นกรดล่วงหน้า

คุณสามารถผสมผสานเครื่องดื่มเบิร์ชที่เตรียมไว้กับยี่หร่า chokeberry แอปเปิ้ลและ น้ำลูกแพร์. เขาได้รับ รสชาติที่น่าสนใจ, สวย อำพัน, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันได้รับการปรับปรุง

ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไม้เบิร์ชในปัจจุบันไม่มีอยู่จริงหรือถูกซ่อนไว้จากสายตามนุษย์ การสกัดน้ำผลไม้ด้วยตนเองถือเป็นอาชญากรรม และหากคุณถามคนๆ หนึ่งว่าไม้เบิร์ชคืออะไร สิ่งแรกที่เขาจะจำได้ก็คือของเหลวเปรี้ยวหวาน "บรรจุ" ในเหยือกแก้วหรือเตตระแพ็ค

แน่นอน ต่อมาอาจจะมีบางคนจำต้นไม้ที่มีเปลือกเป็นสีขาวดำได้ แต่นั่นจะเป็นเรื่องในภายหลัง และนี่ค่อนข้างน่ารำคาญ

ในทางกลับกัน เวลาตอนนี้คือเมื่อ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบุคคลจำโภชนาการไม่ได้ในป่า ในที่โล่ง หรือใกล้แม่น้ำ แต่ในร้านค้า ศึกษาฉลากที่มีสีสันของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

สุขภาพแบบไหนที่เราจะพูดถึงที่นี่ ...

อย่างไรก็ตาม เราได้เบี่ยงเบนอย่างมากจากหัวข้อหลักของบทความ ท้ายที่สุด ภารกิจหลักของเราคือค้นหาว่าไม้เบิร์ชคืออะไร มันจะมีประโยชน์กับเราอย่างไร วิธีเตรียมมัน และว่ามันคุ้มค่าที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานหรือไม่

มาเริ่มกันเลย...

ประโยชน์และโทษของต้นเบิร์ชสาป

น้ำเบิร์ชเป็นยาอายุวัฒนะไม้แห่งชีวิตที่หล่อเลี้ยงต้นเบิร์ชตลอดการดำรงอยู่

คำจำกัดความนี้อยู่ไกลจากทางวิทยาศาสตร์หรืออย่างน้อยก็เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป แต่เราเชื่อว่าคำนิยามนี้สะท้อนถึงแก่นแท้ของไม้เบิร์ช วัตถุประสงค์หลักและคุณค่าของมัน ในเวลาเดียวกัน แม้จะมีบทบาททางชีววิทยาที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนของยางไม้เบิร์ช แต่ก็สามารถหล่อเลี้ยงต้นไม้ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายมนุษย์ด้วย และด้วยประสิทธิภาพไม่น้อย

เมื่อมองแวบแรก น้ำนมเบิร์ชนั้นคล้ายกับน้ำมาก แต่ก็ไม่ใช่น้ำเลย และประเด็นนี้ไม่ได้อยู่ที่รสหวานเลย ซึ่งก็คือ " บัตรโทรศัพท์» ยางไม้เบิร์ช. อันที่จริง ของเหลวทั้งสองมีองค์ประกอบทางเคมีต่างกัน

สูงสุดที่น้ำสามารถทำได้คืออิ่มตัวด้วยแร่ธาตุ ยางไม้เบิร์ชก็มีแร่ธาตุ, วิตามิน, เอนไซม์, ไฟโตไซด์, ฟรุกโตส, แทนนิน, กรดอินทรีย์, น้ำมันหอมระเหยและมีแนวโน้มมากขึ้น เพราะแม้ในวัยชราของเรา ทุกอย่างก็มองไม่เห็นด้วยกล้องจุลทรรศน์

ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ น้ำนมเบิร์ชจึงเป็นประโยชน์ต่อทุกคนที่สามารถดื่มได้ และนี่ ไม่มาก ไม่น้อย - ประชากรเกือบทั้งหมดในโลกอันกว้างใหญ่ของเรา ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือคนสองประเภท:

• ผู้ที่ไม่โชคดีพอที่จะ "รับมือ" แพ้เกสรเบิร์ช catkin
• เด็กที่มีสุขภาพดีอายุต่ำกว่าหกเดือนที่สามารถกินได้ เต้านมแม่ของเขา (เด็กที่ป่วยในวัยนี้จะไม่ได้รับน้ำยางไม้เบิร์ชเช่นกัน แต่ในทางสมมุติแล้วมันสามารถช่วยพวกเขาได้เช่นกัน)

สำหรับคนอื่น ๆ ไม้เบิร์ชจะช่วยได้ดีในชีวิตในขณะที่มันดีขึ้น กระบวนการเผาผลาญในร่างกายและ ใช้งานปกติสามารถขับออกจากระบบทางเดินอาหารและเลือดมนุษย์ได้อย่างรวดเร็ว จำนวนมากสารพิษ

นอกจากนี้ สารอนินทรีย์ทุกประเภท (เกลือ ไขมันทรานส์ ฯลฯ) ยังไวต่อน้ำเบิร์ช ซึ่งรออยู่ที่ปีกในข้อต่อ อวัยวะภายใน เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และใต้ผิวหนัง

ผลกระทบต่อร่างกายดังกล่าวทำให้เราพูดด้วยความมั่นใจว่าน้ำเบิร์ชจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่เป็นโรคอย่างน้อยหนึ่งโรคจากรายการต่อไปนี้:

• ปวดตะโพก, ข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคเกาต์
• นิ่วในไต ทางเดินปัสสาวะ และถุงน้ำดี (เริ่มจากน้ำผลไม้ปริมาณเล็กน้อย และตรวจสอบขนาดและตำแหน่งของนิ่วอย่างต่อเนื่อง)
• ความผิดปกติของการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตับ ไต และอื่นๆ อวัยวะภายในและระบบ
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• เจ็บคอ, ไอ, น้ำมูกไหลเรื้อรัง, วัณโรค, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปล่อยเมือกและหนองผ่านทางเดินหายใจส่วนบนและล่าง
• เนื้องอกใด ๆ
• กระบวนการอักเสบในร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอวัยวะของระบบสืบพันธุ์
• ความมึนเมาจากแหล่งกำเนิดใด ๆ
• อ่อนเพลียเรื้อรัง ง่วงนอน และแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้า

นี้อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดโรคและเงื่อนไขที่ระบุต้นเบิร์ชสดดิบ อย่างไรก็ตาม เราไม่มีสารานุกรมทางการแพทย์ที่นี่ แต่เป็นเพียงบทความเล็กๆ เกี่ยวกับสุขภาพ ดังนั้นในการสนทนาเกี่ยวกับคุณสมบัติและโรคที่เป็นประโยชน์เราอาจจะเสร็จสิ้น

เราทราบเพียงว่ายางไม้เบิร์ชดิบที่สดมีพลังในการชำระล้างที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เล็กน้อย ไม่ค่อยดีจะนำมาแช่แข็ง น้ำดิบและคุณจะได้รับประโยชน์เพียงเล็กน้อยจาก kvass ทิงเจอร์ เครื่องดื่มอุตสาหกรรมที่เรียกว่า "Birch sap" และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของอุตสาหกรรมและการแปรรูปที่บ้านของยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมนี้

วิธีการเก็บน้ำเบิร์ช

ความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการเก็บน้ำเบิร์ชด้วยตนเองควรเริ่มต้นด้วยคำตอบสำหรับคำถามที่สามารถรวบรวมได้ แม้ว่าแน่นอนว่าสามารถเก็บน้ำเบิร์ชแท้ ๆ ได้ทุกที่รวมถึง "เขตสงวน" ของเชอร์โนปิล เฉพาะตอนนี้เฉพาะน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมจากโรงงาน เมือง ถนนสายหลัก (รวมถึงทางรถไฟ) และทุ่งเกษตรกรรมเท่านั้นที่สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายได้

เฉพาะในกรณีนี้ต้นเบิร์ชจะบริสุทธิ์ (ไม่มี โลหะหนักนิวไคลด์กัมมันตรังสี ยาฆ่าแมลง และสารเคมีอันตรายอื่นๆ) ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณสามารถเก็บน้ำเบิร์ชตั้งแต่ช่วงเวลาที่ดอกตูมแรกบวมบนต้นเบิร์ชและจนกระทั่งใบแรกปรากฏขึ้น ในเวลาเดียวกัน ในที่โล่งที่มีแดดจ้า การรวบรวมสามารถเริ่มต้นได้เร็วกว่าในส่วนลึกของป่าเล็กน้อย จริงอยู่ ใบไม้ที่นี่บานเร็วกว่าในถิ่นทุรกันดาร ดังนั้นให้เริ่มในที่โล่งและค่อยๆย้ายไปยังที่มืดกว่า

คุณสามารถใช้สว่านเจาะเปลือกไม้เพื่อดูว่ามีน้ำไหลออกมาหรือไม่ หากปรากฏขึ้น คุณสามารถเริ่มสะสมได้

ควรเลือกต้นไม้ตามพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• ความหนาของลำต้นที่ระดับหน้าอกของผู้ใหญ่ - อย่างน้อย 20 ซม.
• พัฒนามงกุฎ "เขียวชอุ่ม"

เพื่อให้เกิดความเสียหายน้อยที่สุดกับต้นเบิร์ชควรทำรูในลำต้นที่มุมประมาณ 45 องศา (เพื่อให้น้ำไหลออกได้ง่ายขึ้น) ด้วยสว่านบาง ๆ - ไม่เกิน 1 ซม. ไม่เกิน 3 ลึก ซม. ชิ้นโค้งของดีบุก ไม้ และพลาสติก สามารถใช้เป็นท่อร่อง ระบบการแพทย์ ฯลฯ. สิ่งสำคัญคือร่องเหล่านี้ไม่ได้ "เสริม" ต้นไม้และน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ด้วยองค์ประกอบทางเคมีและสารประกอบที่เป็นอันตราย

ต้นเบิร์ชแต่ละต้นที่ตรงตามเกณฑ์ข้างต้นสามารถผลิตน้ำผลไม้ได้เฉลี่ย 1 ถึง 7 ลิตร ในเวลาเดียวกัน รูที่ทำขึ้นจะแน่นเมื่อเวลาผ่านไป และเราได้น้ำผลไม้น้อยลงเรื่อยๆ เราไม่แนะนำให้เจาะลึก แต่ให้เปลี่ยนต้นไม้ เพียงต้องแน่ใจว่าได้รักษาบริเวณที่เสียหาย - ปิดรูให้แน่นด้วยสนามหญ้า ขี้ผึ้ง หรือดินเหนียว

วิธีประหยัดต้นเบิร์ช (ที่บ้านจนถึงฤดูหนาว)

น้ำนมเบิร์ชดิบสดสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 2 วันโดยไม่ลดทอนคุณภาพ หลังจากเวลานี้ เช่นเดียวกับเมื่อเก็บไว้อุ่น น้ำนมเบิร์ชจะเริ่มเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว และนี่คือวิธีการจัดเก็บไม้เบิร์ชในระยะยาวมาช่วยเรา ...

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการรักษาต้นเบิร์ชจนถึงฤดูหนาวคือการแช่แข็ง ยิ่งกว่านั้นน้ำผลไม้จะต้องถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วจากนั้นทุกสิ่งที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่

หากไม่มีช่องแช่แข็ง คุณสามารถ "ม้วน" ยางไม้เบิร์ชลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกทำให้ร้อนถึง 80 ° C เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ฝากระป๋อง. หลังจากนั้นขวดที่ปิดสนิทจะถูกเก็บไว้ในน้ำ 85 องศาเป็นเวลา 15 นาทีและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

คุณยังสามารถทำไม้เรียวเข้มข้น ในการทำเช่นนี้น้ำผลไม้จะถูกนำไปที่อุณหภูมิ 60 ° C และระเหย 75% ของปริมาตรทั้งหมด ส่วนที่เหลืออีก 25 เปอร์เซ็นต์ของความเข้มข้นจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น และก่อนใช้ให้ผสมสารเข้มข้นดังกล่าวกับน้ำ

เตรียมอะไรจากต้นเบิร์ช?

นับตั้งแต่ "การค้นพบ" ยางไม้เบิร์ช ผู้คนได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ (แต่ไม่เสมอไป) ซึ่งรวมถึง kvass น้ำเชื่อม ไวน์โฮมเมด ค็อกเทลผลไม้, "vodichka" แสนหวานและอื่น ๆ

เครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดได้มาจากการผสมน้ำเบิร์ชกับผลไม้หรือ น้ำผัก. ในสัดส่วนใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมตัวลำบากหน่อย เบิร์ช kvass(หนึ่งในตัวเลือก):
น้ำนมเบิร์ชสดเทลงในขวดแก้วเติมลูกเกดหนึ่งกำมือ (ในอัตราไม่กี่ชิ้นต่อลิตร) และน้ำตาล (2 ช้อนชาต่อลิตร) หากต้องการ คุณยังสามารถโยนผิวเลมอน ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่เล็กน้อยลงในขวดได้อีกด้วย หลังจากนั้นควรปิดขวดให้แน่นและใส่ในที่เย็น ในอีกสองสามวัน kvass จะพร้อม แต่คุณสามารถเปิดได้ทันทีหรือหลังจาก 2-3 เดือน จะไม่เสื่อมสภาพ

อีกทางเลือกหนึ่งคือ kvass ขนมปังเบิร์ช:
เทไม้เบิร์ชลงในภาชนะที่สะอาด (ควรใส่ใน ถังไม้โอ๊ค) ใส่ถุงผ้าใส่ข้าวไรย์ เกล็ดขนมปังและปิดภาชนะ ผ่านไปสองสามวัน น้ำผลไม้จะหมัก และคุณสามารถเพิ่มก้านผักชีฝรั่ง ใบเชอร์รี่ และ เปลือกไม้โอ๊ค. แล้ว อนาคต kvassปิดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นสามารถเปิดภาชนะได้และสามารถดื่ม kvass ได้

เตรียมจากต้นเบิร์ชสาป เครื่องดื่มสมุนไพร. โดยปกติเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ต้นเบิร์ชผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสำหรับทำเครื่องดื่มเบิร์ช - ลิงกอนเบอร์รี่:
ขั้นตอนแรกคือการบีบน้ำจาก lingonberries 150 กรัม จากนั้นใส่กากลงในกระทะแล้วเทน้ำเบิร์ชสด 1 ลิตร ถือ "ผลไม้แช่อิ่ม" นี้เป็นเวลา 5 นาทีในอ่างน้ำและเย็น ผสมกับน้ำลิงกอนเบอร์รี่ที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย (หรือมากถ้าคุณชอบขนมหวานมาก) ดื่มตามอารมณ์. เครื่องดื่มมีผลขับปัสสาวะเด่นชัด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วมีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว - อย่างน้อยก็เป็นไปตามสูตรสำหรับเบอร์รี่ และถ้าคุณจำมะนาว ส้ม และผลไม้แห้งได้ในฤดูใบไม้ผลิ คุณก็สามารถหาเลี้ยงตัวเองได้ เครื่องดื่มนานาชนิดตลอดทั้งปี จริงอยู่ก่อนหน้านั้นคุณจะต้องตุนผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งให้ดี ...

ยางไม้เบิร์ชหรือไม้เรียว - มาก สินค้าทรงคุณค่าให้ ผลประโยชน์สู่ร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

เล็กน้อยเกี่ยวกับน้ำและสารละลาย

จำกลุ่มสามที่เชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออก: องค์ประกอบ โครงสร้าง และคุณสมบัติ

ด้วยองค์ประกอบที่เหมือนกัน อาจมีโครงสร้างของสารที่แตกต่างกัน และด้วยเหตุนี้ คุณสมบัติที่แตกต่างกันของสารนั้น

ตัวอย่างคือน้ำตาลไอโซเมอร์ของกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งมีองค์ประกอบ C6H12O6 เหมือนกัน แต่มีโครงสร้างโมเลกุลต่างกันและคุณสมบัติต่างกันมาก

น้ำไม่ได้ประกอบด้วยโมเลกุล H2O แต่เป็นกลุ่มที่สร้างขึ้นโดยส่วนใหญ่มีโมเลกุล 2-5 โมเลกุล

กระจุกเหล่านี้เชื่อมต่อถึงกันเพื่อสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อนมากของน้ำ โครงสร้างน้ำที่เป็นไปได้นั้นมีมากมายมหาศาล ตัวอย่างของสิ่งนี้อาจเป็นรูปร่างของเกล็ดหิมะ: ในบรรดาเกล็ดหิมะหลายพันล้านชิ้นที่ศึกษานั้น ยังไม่พบเกล็ดหิมะที่เหมือนกันสองชิ้น

น้ำธรรมชาตินอกเหนือจากโมเลกุลของน้ำที่มีไฮโดรเจนเบา (H - protium) H2O ยังประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำจำนวนเล็กน้อยที่มีไฮโดรเจนหนัก (D - ดิวเทอเรียม) D2O และไฮโดรเจนสูงยิ่งยวด (T - ทริเทียม) T2O

ยิ่งกว่านั้นในธรรมชาติไม่มี น้ำสะอาดแต่มีสารละลายที่เป็นน้ำของสารต่าง ๆ ที่มีความเข้มข้นต่างกันอยู่เสมอ ซึ่งการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างน้ำอย่างมาก

ในน้ำนมไม้เบิร์ช เนื้อหาของ D2O ที่ค่อนข้างหนักและน้ำ T2O ที่หนักมากเป็นพิเศษจะลดลงอย่างรวดเร็ว และยังมีโครงสร้างของเหลวพิเศษของตัวเอง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ดังนั้นน้ำเบิร์ชจึงมีประโยชน์ไม่มากเพราะสารที่ละลายอยู่ในนั้น แต่เนื่องจากโครงสร้างของเหลวพิเศษ

โครงสร้างนี้เริ่มค่อยๆ เปลี่ยนทันทีหลังจากดึงน้ำนมออกจากต้นเบิร์ช และหลังจาก 2 ชั่วโมง มันก็จะเปลี่ยนไปอย่างมากแล้ว

ดังนั้นน้ำเบิร์ชสดจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งและไม่เก็บหรือบรรจุกระป๋อง

ดื่มเหล้าเบิร์ช สด- ความสุข. นี่เป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจ สดชื่น และเสริมสร้างร่างกายซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากน้ำเปล่าเล็กน้อย มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการรักษาตั้งแต่สมัยโบราณ - เป็นน้ำอัดลมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอร่อยรักษาและสดชื่น

จนกว่าใบเหนียวจะบาน (ประมาณหนึ่งเดือนก่อนใบและดอกบาน ในช่วงที่หิมะละลาย) น้ำนมจะไหลเริ่มที่ต้นเบิร์ชที่เรียกว่า "ต้นเบิร์ชร้องไห้" ภายใน 15-20 วัน ต้นเบิร์ชให้น้ำนมเบิร์ชหวานเล็กน้อยแก่เรา

ต้นไม้ที่เติบโตใกล้ทางหลวงที่พลุกพล่านหรือในเขตอุตสาหกรรมของเมืองจะนำมาซึ่งอันตรายแทนที่จะเป็นความดี การซื้อยางไม้เบิร์ชในร้านค้าไม่มีเหตุผลเพราะ กระป๋องทำลายเกือบหมด วัสดุที่มีประโยชน์.

วิธีการสกัดน้ำผลไม้?

มีความจำเป็นต้องตัดเปลือกนอกสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และในที่ที่สะอาดแล้วให้หมุนช่อง 3-4 ซม. ด้วยเหล็กค้ำยัน น้ำผลไม้จะไหลอย่างรวดเร็ว คุณสามารถติดร่องดีบุก กลั่นเป็นขวดโดยใช้เทปผ้าก๊อซ

หลังจากเก็บน้ำผลไม้แล้วจำเป็นต้องปิดแผลให้แน่นด้วยดินน้ำมัน, ขี้ผึ้ง, สบู่ซักผ้าหรือเติมด้วยตะไคร่น้ำ ซึ่งจะช่วยป้องกันต้นไม้จากการแทรกซึมของแบคทีเรียและเชื้อรา

ในสมัยก่อนเก็บไม้เบิร์ชในกล่องพิเศษที่ทำจากไม้เบิร์ช - เชื่อกันว่าในนั้นยังคงรักษาคุณสมบัติของมันไว้ได้ดีกว่า แต่ด้วยความสำเร็จไม่น้อย สามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกได้

วิธีคั้นน้ำผลไม้ให้ถูกวิธีและไม่ทำร้ายต้นไม้

ประการแรกควรนำมาจากต้นไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-30 ซม. ไม่ควรสัมผัสต้นเบิร์ชอายุน้อยและแก่
ประการที่สอง ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถรับน้ำได้ไม่เกิน 1 ลิตรใน 2-3 วัน คุณสามารถเจาะเปลือกไม้ด้วยมีดหรือสิ่ว (แต่ไม่ลึกมาก) ร่องที่ทำจากอลูมิเนียมบาง ๆ หรือพลาสติกถูกสอดเข้าไปในช่องซึ่งน้ำจะไหลหยดทีละหยดลงในภาชนะ จากนั้นเมื่อเก็บน้ำผลไม้แล้ว อย่าลืมปิดรูด้วยพิทช์สวน เสียบตะไคร่น้ำ หรือปิดด้วยแว็กซ์

มีวิธีที่อ่อนโยนกว่านั้น: มีเพียงกิ่งที่ผูกปมถูกตัดออกและแขวนขวดไว้บนตอ ใช้เทคนิคนี้แขวนขวดแก้วหรือพลาสติกหลายต้นไว้บนต้นไม้ต้นเดียวในคราวเดียว

ปมที่ตัดแล้วควรลดระดับลงเล็กน้อย (สามารถผูกกิ่งด้วยเชือกกับปมล่างหรือลำต้นของต้นไม้)

ในระหว่างวันเมื่อแสงแดดอุ่น น้ำผลไม้ก็จะวิ่งเร็วขึ้น - คุณต้องจำให้ขึ้นใจ โดยตรวจสอบเวลาที่บรรจุในภาชนะ

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำผลไม้คือระหว่าง 12 ถึง 18 ชั่วโมง ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำไหลแรงที่สุด
จำนวนรูที่สามารถทำได้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นเบิร์ช: ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นคือ 20-25 ซม. - เพียงหนึ่งอันที่ 25-35 ซม. - สองที่ 35-40 ซม. - สามและถ้าเส้นผ่านศูนย์กลาง เกิน 40 ซม. - อนุญาตให้ทำสี่รู

ระยะเวลาในการสกัดน้ำนมเบิร์ชขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่น หากในช่วงเดือนมีนาคมที่ละลายน้ำได้เริ่มไหลแล้ว และเกิดน้ำค้างแข็งขึ้นกะทันหัน มันอาจจะหยุดไหลในบางครั้ง ตามกฎแล้วน้ำผลไม้จะเริ่มไหลเมื่อหิมะละลายและตาบวมประมาณกลางเดือนมีนาคม การเก็บน้ำจะหยุดเมื่อใบไม้ผลิบานในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน

จำเป็นต้องรวบรวม "น้ำตาเบิร์ช" เฉพาะในป่าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้นเพราะต้นไม้สามารถดูดซับสารอันตรายและก๊าซไอเสียได้

ทางที่ดีควรเลือกต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 ซม. พร้อมเม็ดมะยมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี
ที่ระยะห่างจากพื้นดิน 20 ซม. ลำต้นของต้นไม้จะทำรูเล็กๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโดยพื้นฐานแล้วน้ำผลไม้จะไปในชั้นผิวระหว่างเปลือกไม้กับไม้ ดังนั้นจึงไม่ควรทำเป็นรูลึก

ถาดเปลือกไม้เบิร์ชหรืออุปกรณ์รูปครึ่งวงกลมอื่น ๆ ติดอยู่กับรูที่ทำหรือข้างใต้ซึ่งน้ำจะไหล ควรวางร่องเข้าไปในขวด โหลหรือถุง
เก็บน้ำนมเบิร์ชไว้ในตู้เย็นและไม่เกิน 2 วัน (แม้ว่าบางแห่งจะเก็บได้นานถึง 1 เดือน แต่น้ำผลไม้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด)

เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ใด ๆ น้ำนมเบิร์ชควรบริโภคสดอย่างดีที่สุดเก็บไว้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง

ด้วยการกรีดที่มีความสามารถเมื่อเปลือกและไม้หลายชั้นถูกตัดอย่างระมัดระวัง อันตรายมากต้นไม้ไม่ได้ใช้ ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์ไม่มีการเอ่ยถึงการตายของต้นเบิร์ชเนื่องจากการสกัด - แม้จะใช้วิธีทางอุตสาหกรรม - ของต้นเบิร์ช อย่างไรก็ตาม หนึ่งในตัวชี้วัดของกิจกรรมที่สำคัญของต้นเบิร์ชคือผลผลิตน้ำนม หากลดลงทุกปี อาจกล่าวได้ว่าการกรีดทำลายสุขภาพของต้นไม้ อย่างไรก็ตามการสังเกตการกรีดใน Middle Urals เป็นเวลาห้าปีแสดงให้เห็นว่าผลผลิตน้ำผลไม้ไม่เพียงไม่ลดลงเท่านั้น แต่ในทางกลับกันมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น

ยางไม้เบิร์ชธรรมชาติเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติการรักษา

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มักใช้ไม้เรียวสองประเภท - หลบตาและแผ่กิ่งก้านสาขา ใช้ดอกตูม ใบไม้ น้ำผลไม้ ถ่านกัมมันต์, น้ำมันดินที่ได้จากการกลั่นไม้แบบแห้ง, ไซลิทอล - สารทดแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน, ที่ได้จากเศษไม้ - และทั้งหมดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์

สารประกอบทางชีวภาพที่มีประโยชน์ เกลือและแร่ธาตุ ละลายในน้ำผลไม้ ก่อให้เกิดยาที่เป็นสากลเกือบทุกชนิด ประกอบด้วยน้ำตาล 0.5 - 2% อุดมไปด้วยวิตามิน น้ำผลไม้ประกอบด้วยเอ็นไซม์ กรดอินทรีย์ แทนนิน แคลเซียม โพแทสเซียม เกลือของธาตุเหล็ก ฮอร์โมนพืช กลูโคส และสารที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพสูง (ไฟโตไซด์)

ทุกปี บุคคลควรบริโภคน้ำเบิร์ชอย่างน้อย 8-10 ลิตร

ต้นเบิร์ชทำลาย นิ่วในทางเดินปัสสาวะ, มีประสิทธิภาพในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและตับ, ปวดหัว, หลอดลมอักเสบ, ไอ, เช่นเดียวกับโรคไขข้อ, อาการปวดตะโพกและโรคข้ออักเสบ, ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย. นอกจากนี้ น้ำนมเบิร์ชยังมีผลในการฟื้นฟูและกระตุ้นการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและเครื่องดื่มให้ความสดชื่นอีกด้วย

น้ำเบิร์ชช่วยรักษาโรคเหน็บชา โรคโลหิตจาง วัณโรค มะเร็งมดลูก โรคหวัดและ โรคผิวหนัง. นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะและ antihelminthic, อาการบวมน้ำที่กำเนิดจากหัวใจ, scrofula, โรคเกาต์เพื่อป้องกันโรคฟันผุ

การบริโภคไม้เบิร์ชอย่างเป็นระบบมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและยาชูกำลัง น้ำนมจากต้นเบิร์ชใช้สำหรับโรคเหน็บชา, โรคภูมิแพ้, นิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ, scrofula, เลือดออกตามไรฟัน, หวัดและโรคโลหิตจาง และเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยวัณโรคปอด ต่อมทอนซิลอักเสบ

น้ำนมเบิร์ชอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์นิโคตินิกมาลิกและกลูตามิก ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และแทนนิน ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ ยางไม้เบิร์ชจึงมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังที่ดี

วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์กล่าวถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านเนื้องอกของยางไม้เบิร์ช นอกจากนี้ยังแนะนำให้ดื่มสำหรับโรคต่างๆ ระบบทางเดินหายใจรวมทั้งวัณโรค นิ่วในไตและถุงน้ำดี, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, บวมน้ำ, แผลที่ไม่หายและแผลพุพอง

จากมุมมองของยาสมุนไพร Birch sap เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับการปรับปรุงการเผาผลาญ แม้ว่าน้ำเบิร์ชจะแตกต่างจากน้ำเพียงเล็กน้อย แต่ก็สามารถหมักได้ดีและมี อิทธิพลเชิงบวกเพื่อการทำงานของกระเพาะอาหาร

เกี่ยวกับเบิร์ช

กาลครั้งหนึ่งไม้เรียวในรัสเซียถูกเรียกว่า "ต้นไม้สี่การกระทำ": "สิ่งแรกคือการส่องสว่างโลก, สิ่งที่สองคือการปลอบโยน, สิ่งที่สามคือการรักษาคนป่วย, สิ่งที่สี่ คือการรักษาความสะอาด”

คนรัสเซียเรียนรู้ที่จะอ่านและเขียนบนเปลือกต้นเบิร์ช ส่องสว่างด้วยคบเพลิงเบิร์ช
"กรีดร้อง" จากเสียงดังเอี๊ยดของล้อเกวียนได้รับการปลอบโยนโดยเบิร์ชทาร์และให้ยาต้มจากต้นเบิร์ชแก่ทารก "จากการร้องไห้"

และทุกวันนี้ มีการเก็บเกี่ยวไม้กวาดและไม้กวาดไม้เบิร์ชที่หอมและยืดหยุ่นได้ทุกปีในป่า สำหรับไม้กวาดไม้เรียวนั้นอยู่เหนือการแข่งขันใด ๆ ในโรงอาบน้ำซึ่งไม่ได้เป็นผู้พิทักษ์ความบริสุทธิ์เท่ายาอเนกประสงค์

มีวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาบาดแผลการถลอกและโรคผิวหนังต่างๆ - "เบิร์ช" เติม 3/5 ของขวดด้วยตาไม้เบิร์ชเหนียวเทวอดก้าใต้คอก๊อกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อแช่ 2-3 สัปดาห์ เก็บในที่มืดโดยไม่ระบายของเหลวออกจากไต สารละลายได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2-3 ปี

ไม่เพียง แต่ยาแผนโบราณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาวิทยาศาสตร์ด้วยเพื่อขอความช่วยเหลือจากต้นเบิร์ช จากโรคภัยไข้เจ็บแทบทุกส่วนของต้นไม้มีการใช้มานานแล้ว: ตาที่ยังไม่เปิดและใบอ่อนและการเติบโตของเชื้อราบนลำต้นและน้ำยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งที่สกัดจากเปลือกต้นเบิร์ช - ทาร์เบิร์ช

การศึกษาทางการแพทย์พบว่าการดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 1 แก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (ควรดื่มวันละ 3 แก้วครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารอย่างเหมาะสมที่สุด) จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาการอ่อนแรงของฤดูใบไม้ผลิ โรคเหน็บชา ขาดความคิด เหนื่อยล้า และซึมเศร้า
ยางไม้เบิร์ชมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้เกสรต้นเบิร์ช

น้ำนมเบิร์ชช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัด, โรคติดเชื้อและโรคภูมิแพ้, มีฤทธิ์ต้านพยาธิ, ขับปัสสาวะ, ต้านเนื้องอก นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการเช็ดผิวด้วยกลาก, สิว, ให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิวแห้งด้วยต้นเบิร์ช

ควรใช้มาสก์ต่อไปนี้กับผิวหน้า: ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเบิร์ชและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. คุณต้องเก็บหน้ากากไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นผิวหลังจากนั้นจะได้สีด้านที่สวยงาม

ยางไม้เบิร์ชมีประโยชน์ในการสระผมด้วยรังแค เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโต และความเงางามและความนุ่มนวล การแช่ใบเบิร์ชมีคุณสมบัติเหมือนกัน

หากคุณอายุมากกว่า 40 ปี ให้ลองใช้โทนิคเช็ดใบหน้าเป็นระยะ:
ผสมน้ำนมเบิร์ชหนึ่งแก้วกับทิงเจอร์โสมหนึ่งขวด (40 มล.) เช็ดใบหน้าด้วยส่วนผสมนี้ในตอนเช้าและเย็นก่อนใช้ครีมกลางวันหรือกลางคืน แต่แน่นอนหลังจากทำความสะอาดผิวแล้ว

ในอุดมคติ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง- น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ แต่มันใช้ได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิแล้ว - ถ้าคุณมีมันอยู่เคียงข้างคุณ เบิร์ชโกรฟและในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา

เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง คุณสามารถซื้อน้ำยางไม้เบิร์ชกระป๋องได้ที่ร้านขายของชำ ดียิ่งขึ้นไปอีก - ใช้การขุดของคุณเองและแช่แข็งในถุงขนาดเล็ก ทิงเจอร์โสมขายในร้านขายยา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อทิงเจอร์ของ Rhodiola rosea, Eleutherococcus หรือ Japanese Sophora ได้ที่นั่นเพื่อการนี้ ทั้งหมดนี้ปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบชะลอความชรา

ในการถนอมน้ำยางไม้เบิร์ช คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ลงในน้ำนมสดได้จนกว่าจะได้ความแรง 16-18 องศา (เปอร์เซ็นต์ปริมาตร) เก็บในที่มืดและเย็น เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์คุณสามารถเพิ่มต้นเบิร์ช 40-50 ต่อขวดครึ่งลิตร

น้ำนมเบิร์ชเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับความอ่อนแอ, ผู้ช่วยสำหรับวัยหมดประจำเดือน: หากคุณดื่มน้ำอย่างน้อยวันละแก้ว อาการง่วงนอน, อ่อนเพลีย, หงุดหงิดและปรากฏการณ์วัยหมดประจำเดือนอื่น ๆ จะหายไป คนรักสุขภาพคุณสามารถใช้น้ำเบิร์ชสดได้ไม่ จำกัด (แน่นอนหลีกเลี่ยงการใช้ของเหลวเกินขนาด) แทนชาผลไม้แช่อิ่มน้ำเป็นเวลา 1-2 เดือน

คุณต้องเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นเพราะมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว เป็นประโยชน์ในการผสมน้ำเบิร์ชกับน้ำผลไม้ทุกชนิด สาโทเซนต์จอห์น สะโพกกุหลาบ ใบสะระแหน่ โหระพา เลมอนบาล์ม โหระพา ดอกลินเดน ฯลฯ คุณสมบัติการรักษา พืชสมุนไพร, ผัก, ผลไม้เสริมผลการรักษาของต้นเบิร์ช

ในกรณีที่อุณหภูมิร่างกายสูง, โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์, น้ำนมเบิร์ชจะเมา 1 แก้วก่อนอาหารวันละ 3-4 ครั้งโดยสังเกตอาหารมังสวิรัติด้วยนม

ด้วยโรคเหน็บชา, โรคโลหิตจาง, วัณโรค, ในกรณีของหลอดเลือด, อาการบวมน้ำที่กำเนิดจากหัวใจ, scrofula, สำหรับการป้องกันโรคฟันผุ, เป็นยาขับปัสสาวะ, ยาขับพยาธิ, น้ำนมเบิร์ชเมา 0.5-1 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ .

ในกรณีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและอื่น ๆ โรคอักเสบน้ำยาบ้วนปากคอและปากด้วยน้ำเบิร์ช

ด้วยโรคจมูกอักเสบเรื้อรัง คุณควรดื่มน้ำเบิร์ชสด 1 แก้วทุกเช้าในฤดูใบไม้ผลิ

ยางไม้เบิร์ชขับหินและทรายออกจากไตและ กระเพาะปัสสาวะ(ทำลายนิ่วในปัสสาวะที่มีต้นกำเนิดจากฟอสเฟตและคาร์บอเนตเป็นส่วนใหญ่ โดยไม่ส่งผลต่อก้อนออกซาเลตและกรดยูริก) ในการทำเช่นนี้ควรดื่มในขณะท้องว่าง 1 แก้ว

สำหรับโรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, เป็นยาขับปัสสาวะและยาชูกำลัง, น้ำผลไม้นำมารับประทาน 1 ถ้วยวันละสามครั้ง ระยะเวลาการรักษา 1-1.5 เดือน

วิธีวางภาชนะเมื่อเก็บน้ำเบิร์ช

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการรวบรวมต้นเบิร์ช

สินค้าคงคลัง: ค้อน สว่าน ท่อ (ทุกอย่างที่กลมและกลวงจะทำ)
สว่านสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของท่อและภาชนะ (ขวด)

เราเลือกต้นไม้ที่ใหญ่กว่าและดำเนินการเจาะ
ในระหว่างกระบวนการเจาะ น้ำจะไหลผ่านสว่านแล้ว
ไม่จำเป็นต้องเจาะลึกเราจะเสียใจกับต้นเบิร์ช - ก็เพียงพอแล้ว
เพื่อให้หลอดที่สอดเข้าไปรองรับน้ำหนักของขวด

รูพร้อมทำความสะอาดจากขี้เลื่อย

รับโทรศัพท์...

...และตอกเข้าไปในรูด้วยค้อน

หลังจากผ่านไปสองสามวินาทีน้ำเบิร์ชหยดแรกก็เทลงไปแล้ว

เรานำขวด (ควรเป็นพลาสติกเพื่อให้ง่ายขึ้น) แล้วสวมคอ
บนท่อทุบต้นไม้.

เราคาดว่าภาชนะของเราจะเต็มไปด้วยน้ำเบิร์ชที่ยอดเยี่ยม

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เรามาดูกันว่าธรรมชาติได้มอบอะไรให้เราบ้าง
และดื่มน้ำผลไม้สดทันที - มีประโยชน์มากที่สุด!

หลังจากเก็บน้ำผลไม้และเมาแล้วให้อุดตันรูของบาดแผลเสมอ
จากกิ่งไม้ที่มีจุกไม้ก๊อก

ว่างเปล่าจากน้ำเบิร์ช (สูตรเก่า)

น้ำผลไม้เบิร์ชแช่แข็ง - วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษา

การเก็บน้ำเบิร์ชไว้ในขวดโหลไม่ใช่เรื่องที่ฉลาดมาก

น้ำนมเบิร์ชนั้นสดดีเป็นพิเศษ ในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์หรือสเตอริไรซ์จะสูญเสียวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก

ดื่มแบบนี้ น้ำผลไม้กระป๋องในฤดูร้อนเมื่อเต็ม เบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ - ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย
ดังนั้นหากคุณเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชเป็นเวลานาน - โดยการแช่แข็งเท่านั้น
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว จะคงคุณสมบัติเกือบทั้งหมดไว้

เพื่อความสวยงาม ควรแช่แข็งในถุงพลาสติกขนาดเล็ก

เบิร์ช (วิธีที่ 1)

ตัดเปลือกของต้นเบิร์ชขนาดใหญ่ทำรูตามขวางติดเฝือกให้แน่นแล้วเปลี่ยนกระทะหรือชามด้านล่าง จากต้นไม้ที่ดีคุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้ตั้งแต่ 10 ถึง 40 ลิตร
เทน้ำผลไม้ลงในถังเทไวน์พอร์ตวอดก้าที่นั่นใส่น้ำตาลและลูกเกด คนเนื้อหาของถังให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลาย ก๊อกถังด้วยแขนเสื้อให้แน่นที่สุดแล้ววางในที่เย็นโดยเฉพาะบนน้ำแข็งเป็นเวลา 2.5 เดือน

หลังจากช่วงเวลานี้ เทลงในขวด จุกไม้ก๊อกอย่างระมัดระวัง ยึดจุกที่คอด้วยลวด ใส่ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ

สำหรับไม้เบิร์ช 5 ลิตร - ไวน์พอร์ต 750 กรัม, วอดก้า 500 กรัม, น้ำตาลทราย 1.2 กก., ลูกเกด 600 กรัม

เบิร์ช (วิธีที่ 2)

เทไม้เบิร์ชไวน์พอร์ตลงในถังใส่น้ำตาลเนื้อมะนาวบดพร้อมผิวหนัง แต่ไม่มีเมล็ด ใส่ถังในที่เย็น (ควรวางบนน้ำแข็ง) เป็นเวลา 2 เดือน หลังจากช่วงเวลานี้ ให้ขวดน้ำผลไม้ จุกไม้ก๊อกอย่างระมัดระวัง ติดจุกที่คอด้วยลวด แล้ววางไว้บนทรายในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นๆ เบิร์ชที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะพร้อมใช้งาน 3 สัปดาห์หลังจากบรรจุขวด

สำหรับน้ำเบิร์ช 5 ลิตร - น้ำตาล 1.6 กก., มะนาว 2 ลูก, ไวน์พอร์ต 1 ลิตร

เบิร์ช (วิธีที่ 3)

เทไม้เบิร์ชลงในอ่าง ใส่น้ำตาล คนจนละลายและปรุงอาหารจนน้ำเดือดหนึ่งในสาม นำโฟมออกขณะเดือด จากนั้นนำอ่างออกจากกองไฟกรองเนื้อหาผ่านผ้าสะอาดลงในถังโดยตรงและเมื่อน้ำผลไม้เย็นลงที่อุณหภูมิ 40 ° C ให้เทยีสต์วอดก้าหนา ๆ ใส่มะนาวแล้วหั่นเป็น วงกลมและเอาเมล็ดออก ถังไม่จำเป็นต้องเต็ม
ทิ้งถังไว้ในห้องอุ่นสำหรับการหมักเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปที่ห้องเย็นหรือบนน้ำแข็งซึ่งจะถูกทิ้งไว้เป็นเวลา 7 สัปดาห์

หลังจากเวลานี้ คั้นน้ำผลไม้อีกครั้ง เทลงในขวดแชมเปญ จุกไม้ก๊อกอย่างระมัดระวัง ติดจุกที่คอขวดด้วยลวด แล้วเก็บในที่เย็น
สำหรับน้ำเบิร์ช 5 ลิตร - น้ำตาล 1.6 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์หนึ่งช้อน, วอดก้า 1 ลิตร, มะนาว 2 ลูก

น้ำเบิร์ช

ปล่อยน้ำจากต้นเบิร์ชเทลงในขวดทันที ใส่น้ำตาลทรายในแต่ละขวด เปลือกมะนาว, ลูกเกด. ปิดฝาขวดอย่างระมัดระวังโดยใช้ลวดปิดจุกที่คอขวดแล้ววางในที่เย็นประมาณ 2-3 เดือน เครื่องดื่มพร้อมดื่มควรเป็นฟองได้ดี ก่อนใช้ให้ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเบิร์ช 0.5 ลิตร - ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1/4, น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา, ลูกเกด 4 ลูก

น้ำส้มสายชูจากน้ำเบิร์ช

เทไม้เบิร์ชลงในถังใส่วอดก้าน้ำผึ้ง วางทั้งหมดนี้ในที่อบอุ่นโดยไม่ทำให้ถังอุดตัน

น้ำส้มสายชูจะพร้อมใน 2 เดือน
สำหรับน้ำเบิร์ช 2 ลิตร - วอดก้า 100 กรัม, น้ำผึ้ง 40 กรัม

มันโบราณ สูตรพื้นบ้านซึ่งช่วยให้สามารถเก็บยางไม้เบิร์ชไว้ในที่เย็นได้สองถึงสามเดือน (ไม่ได้เก็บน้ำนมสดไว้นาน - อย่างมากที่สุดสองสามวัน) การจัดเก็บอย่างเหมาะสมจะเพิ่มความเป็นกรดของ kvass โดยไม่กระทบต่อรสชาติ

น้ำผลไม้หมักในขวดแก้วทุกปริมาตร หลังจากล้างด้วยน้ำร้อน (ควรต้ม) ให้เต็ม น้ำผลไม้สดติดกับต้นไม้สูง

ทุกๆ ครึ่งลิตร ให้เติม or . ธรรมดาที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชา น้ำตาลกลูโคส,ลูกเกด 2-3 ลูก แช่เย็น น้ำเดือดและ - ถ้าคุณชอบ - ผิวเลมอน
ปิดขวดด้วยจุกที่สะอาดและปิดด้วยลวดหรือผ้าพันแผล

แรงดันของคาร์บอนไดออกไซด์ในขวดค่อนข้างสูงและเพื่อไม่ให้แก้วแตก ไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลเกินปริมาณที่กำหนด

หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว เปรี้ยว และอัดลมสูง

เบิร์ช กวาส

ถุงที่มีเปลือกไหม้ของขนมปังข้าวไรย์หรือแครกเกอร์ถูกหย่อนลงบนเชือกลงในถังไม้โอ๊คพร้อมน้ำผลไม้ หลังจากสองวันการหมักจะเริ่มขึ้น จากนั้นเทเปลือกไม้โอ๊คผลเบอร์รี่หรือใบเชอร์รี่รวมถึงก้านผักชีฝรั่งลงในถัง หลังจากสองสัปดาห์ kvass ก็พร้อม

มีสูตรอื่นสำหรับ kvass น้ำนมเบิร์ชถูกทำให้ร้อนถึง 35 ° C เพิ่มยีสต์ในอัตรา 15-20 กรัมต่อ 1 ลิตร เชื้อวางในที่เย็น 3-4 วันจากนั้นเทลงในภาชนะและเก็บรักษาไว้

โกลเด้นเบิร์ช Kvass

มีสีทองสวยงามและมีกลิ่นหอม และหากปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานาน ลิ้นจะเริ่มหมักหมมและทำให้ลิ้นแข็ง

ในภาชนะที่มีน้ำเบิร์ช (เช่น กระป๋อง) ใส่แอปเปิ้ลแห้ง (แอปเปิ้ลแห้งสำหรับผลไม้แช่อิ่ม) ก้านเมลิสสาแห้ง และข้าวบาร์เลย์คั่ว (เมล็ดธัญพืช)

kvass ดังกล่าวถูกแช่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวันและเก็บไว้ในที่เย็นเดียวกัน

สูตรตัวเลือก

ข้าวบาร์เลย์คั่วบริสุทธิ์ประมาณ 0.5 กก. เทลงในขวดน้ำผลไม้ 20 ลิตรแล้ววางขวดไว้ในห้องใต้ดิน
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง kvass ที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมแล้วซึ่งสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นได้นานถึงหกเดือน

จากน้ำเบิร์ชสด (รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย) คุณสามารถปรุงอร่อยและมีสุขภาพดี

น้ำเชื่อมเบิร์ช

(จะใส่ชาหรือผสมน้ำก็ได้)

หลังจากการระเหยของไฟในภาชนะเปิด (ในตอนท้าย - ด้วยการกวน) ความเข้มข้นของน้ำตาลควรอยู่ที่ 60-70% น้ำเชื่อมนี้มีสีขาวมะนาวและมีความหนาแน่นของน้ำผึ้ง

พิสูจน์แล้วว่า น้ำเชื่อมหวานซึ่งเตรียมจากยางไม้เบิร์ชไม่เพียงป้องกันฟันผุ แต่ยังหยุดการพัฒนาอีกด้วย

บันทึก. ทรัพย์ของเมเปิ้ลแคนาดาซึ่งถูกต้มโดยการระเหย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล,หวานกว่าเบิร์ช 3-4 เท่า ดังนั้นน้ำเชื่อมจึงมักจะไม่เตรียมจากไม้เบิร์ช - การบริโภคน้ำมันเชื้อเพลิงสูงเกินไป

เรียบง่าย วิธีที่ทันสมัยการเตรียมน้ำเบิร์ชสำหรับอนาคต

เติมน้ำตาล 125 กรัมและกรดซิตริก 5 กรัมลงในน้ำเบิร์ช 1 ลิตร

จากนั้นกรองเทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์และบิดด้วยฝาปิด

เป็นประโยชน์ในการผสมน้ำเบิร์ชกับน้ำผลไม้อื่นๆ ที่ได้จาก ผลไม้สดและผักรวมทั้งยืนยันบนใบสะระแหน่, บาล์มมะนาว, โหระพา, สาโทเซนต์จอห์น, ดอกมะนาว, โรสฮิป, แครนเบอร์รี่

Birch sap - ยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพ

บรรพบุรุษของเรารู้เรื่อง คุณสมบัติพิเศษเบิร์ช - ไม่น่าแปลกใจที่เธอได้รับความเคารพจากชาวสลาฟโบราณ เชื่อกันว่าต้นเบิร์ชขจัดความทุกข์ยากและความเจ็บป่วยและนำความสุขกลับมา

กิ่งก้านและใบเบิร์ชเป็นสัญลักษณ์เวทย์มนตร์ที่ทรงพลังหลังจากพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ทำหน้าที่เป็นเครื่องรางของบ้านทุ่งและสวน - ต้นเบิร์ชขับไล่คนชั่วร้ายแม่มดวิญญาณชั่วร้ายได้รับการปกป้องจากปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่ทำลายล้าง

ยาแผนโบราณ: สิ่งที่ปฏิบัติกับต้นเบิร์ช

ทุกอย่างมีประโยชน์สำหรับต้นเบิร์ช: ยางไม้ เปลือกไม้ ใบ ดอกตูม และช่อดอก สังเกต ไม้กวาดไม้เรียวเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชอบอบไอน้ำในอ่างเพราะถูกปล่อยออกจากใบเมื่อ อุณหภูมิสูงสารมีผลดีต่อผิวหนัง: รักษาโรคผิวหนัง สิว กลาก และยังช่วยลดเซลลูไลท์และบวม

อยากมีผมสวย? ยาต้มจากใบเบิร์ชจะช่วยให้ลอนผมแข็งแรง ขจัดรังแค และรักษาหนังศีรษะ ยาต้มชนิดเดียวกันรักษาโรคผิวหนังบรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ

เงินทุนและยาต้มจากใบเบิร์ชหรือตาเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคของไตและระบบทางเดินปัสสาวะด้วยถุงน้ำดีอักเสบ น้ำมันหอมระเหยทำมาจากต้นเบิร์ช

มันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในยาเพื่อรักษาโรคผิวหนังเท่านั้น แต่ยังใช้ในน้ำหอมด้วย - น้ำมันเบิร์ชบัดให้กลิ่นหอมของหนังราคาแพง

ทิงเจอร์จากแคตกินส์เบิร์ชใช้สำหรับโรคหัวใจ โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร ต่างหูของผู้ชายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ เป็นการยากที่จะสับสนระหว่างต่างหูของผู้หญิง: ซึ่งแตกต่างจากต่างหูของผู้หญิงโสด พวกเขาเติบโตเป็นชิ้นหลายชิ้นเคียงข้างกัน

เปลือกต้นเบิร์ชสดช่วยรักษาฝีและเม็ดถ่านกัมมันต์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้

แม้แต่เห็ดเบิร์ชก็มีประโยชน์ - chaga แนะนำให้เก็บในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เราขอย้ำอีกครั้งว่าฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ดีในการรวบรวมต้นเบิร์ช

ดื่มแล้วสดชื่น อร่อยมาก รสหวานเนื่องจากเนื้อหาของมัน น้ำตาลเพื่อสุขภาพ: กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส

ยางไม้เบิร์ชเป็นแหล่งเก็บวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี และยังมีกรดอินทรีย์ อะโรมาติก แทนนิก ทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์และสารประกอบ มวลของธาตุแร่ รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม แมงกานีส ทองแดง และแม้กระทั่งไททาเนียม

ฮอร์โมนพืชและไฟตอนไซด์ที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทำให้น้ำนมไม้เบิร์ชเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติอย่างแท้จริง

สังเกตว่า คุณสมบัติเชิงบวกน้ำผลไม้นั้นแข็งแกร่งกว่าส่วนที่เหลือรวมถึงยารักษาโรคด้วยส่วนต่างๆของต้นเบิร์ช ท้ายที่สุด มันอยู่ในน้ำผลไม้ที่มีพลังให้ชีวิตของต้นไม้ ซึ่งสะสมอยู่ตลอดฤดูหนาวอันยาวนาน

นอกจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ตั้งแต่โรคผิวหนังไปจนถึงโรคข้ออักเสบ น้ำผลไม้ยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย กระตุ้นการเผาผลาญอาหาร ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และจากข้อมูลล่าสุด มันยังช่วยให้ผู้หญิงบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน และผู้ชายก็ต่อสู้กับความอ่อนแอ

Birch sap: เมื่อไรและอย่างไรที่จะรวบรวม

ในเดือนมีนาคม-เมษายน ต้นเบิร์ชจะเริ่มตื่นขึ้นจากการหลับใหลในฤดูหนาว น้ำนมเบิร์ชเพิ่มขึ้นตามลำต้นจนถึงตาของต้นไม้

แนวโน้มของน้ำนมขึ้นไปทางกิ่งสามารถได้ยินได้แม้กระทั่งถ้าเอาหูแนบเปลือกสีขาว ลักษณะเสียงจะคล้ายกับคลื่นในทะเลที่ห่างไกล การรวบรวมน้ำผลไม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล: ผู้เชี่ยวชาญจัดสรรไม่เกินสี่สัปดาห์สำหรับสิ่งนี้

จุดเริ่มต้นของการสะสมน้ำนมเบิร์ชสามารถกำหนดได้โดย ... สภาพอากาศ: เมื่ออุณหภูมิกลางวันและกลางคืนสูงถึงหลายองศาเหนือศูนย์ (ประมาณหลังวันที่ 25 มีนาคม) ต้นเบิร์ชจะตื่นขึ้น

น้ำนมจะลดลงเมื่อใบแรกเริ่มปรากฏบนต้นไม้ นอกจากนี้ เวลาของวันในการรวบรวมน้ำผลไม้ยังมีการกำหนดไว้อย่างเคร่งครัด: ตั้งแต่สิบโมงเช้าถึงหกโมงเย็น ในตอนเย็นและตอนกลางคืน ต้นไม้จะ "หลับ"

เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับเวลารวบรวมแล้ว คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับต้นไม้ ในป่าเบิร์ชหรือป่าไม้ คุณต้องเลือกต้นเบิร์ชที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหายและร่องรอยของโรค โดยมีลำต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20-25 ซม.

ที่ความสูงจากฐานประมาณ 50 ซม. ให้เจาะรูด้วยสว่าน มีด หรือวัตถุมีคมอื่นๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. และลึกประมาณ 2 ซม. โดยทำทางลาดขึ้นเล็กน้อย จากนั้นจึงจำเป็นต้องสอดท่อหรือร่องเข้าไปในรูที่น้ำจะไหลและมัดภาชนะไว้ใต้ร่องเพื่อเก็บน้ำ

จากต้นไม้ต้นหนึ่งคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ไม่เกิน 1 ลิตรใน 2-3 วัน แต่คุณไม่ควร "ดื่ม" น้ำผลไม้ทั้งหมดจากต้นไม้: มันสามารถตายได้จากการรุกล้ำเช่นนี้ ดังนั้น โดยปกติขวดจะถูกลบออกหนึ่งวันหลังจากเริ่มเก็บ หลุมจะต้องเต็มไปด้วยปลั๊กไม้แล้วปิดด้วยสนามหญ้าหรือขี้ผึ้งในสวน

วิธีสะสมที่นุ่มนวลกว่า เครื่องดื่มบำบัดมีดังนี้: กิ่งถูกตัดเป็นปมเอียงลงและแขวนภาชนะไว้เพื่อเก็บน้ำผลไม้ ดังนั้นเก็บน้ำผลไม้ได้ช้ากว่า แต่ต้นไม้จะสูญเสียความแข็งแรงน้อยลง

สำคัญ:

- อย่าเก็บน้ำผลไม้ในเมืองและชานเมืองจะไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
- คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ - ป่าเบิร์ชสำหรับการตัดโค่น
- หากต้นเบิร์ชมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 30 ซม. ให้ทำรูหรือตัดเพียงรูเดียวเพื่อเก็บน้ำผลไม้
- อย่าลืมรักษารูในลำต้นไม่เช่นนั้นต้นไม้อาจป่วย
- หากน้ำผลไม้ไม่ดีอย่าทำรูให้ลึก แต่ควรเลือกต้นไม้อื่น
- หากน้ำผลไม้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อาจหมายความว่าต้นไม้ติดเชื้อรา - คุณไม่สามารถดื่มน้ำได้!
- มีอาการแพ้เบิร์ช SAP;
- น้ำผลไม้เน่าเสียเร็ว ดังนั้นจึงควรดื่มแบบสด ๆ

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

1. เมื่อเลือกจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกต้นเบิร์ชที่ใหญ่กว่า
2. ควรวางภาชนะเก็บของไว้ทางด้านทิศเหนือของต้นไม้เพื่อไม่ให้น้ำหมักภายใต้แสงแดด
3. อย่าพยายาม "รีดนม" เบิร์ชจนสุด เป็นการดีกว่าที่จะเก็บน้ำผลไม้จากต้นเบิร์ชหลายต้น
4. อย่าเก็บน้ำผลไม้จากต้นเบิร์ชใกล้ ๆ กับมด - มิฉะนั้นจะมีการพยายามทำขนม

น้ำนมเบิร์ช: สูตร

สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยไม้เบิร์ชคือไม่ต้องทำอะไรเลย! เพียงดื่มทันทีหลังเก็บ พร้อมสารที่มีประโยชน์ครบถ้วน

คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน ขอแนะนำให้ใช้ 1 แก้ว 3 ครั้งต่อวัน

ทำค็อกเทล: น้ำนมเบิร์ชเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้ของบลูเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม, ลิงกอนเบอร์รี่, chokeberry, ลูกเกด, แอปเปิล และเชอร์รี่ รวมไปถึงเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ดอกคาโมไมล์ มิ้นต์ ลินเด็น กุหลาบป่า โหระพา สาโทเซนต์จอห์น บาล์มเลมอน

แน่นอน ต้นเบิร์ชสาป รูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับน้ำผลไม้และสมุนไพรอื่นๆ - มากที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแต่หากต้องการเก็บไว้ให้ลองทำตามสูตรด้านล่างนี้

Kvass ทำจากไม้เบิร์ชสาป

เติมน้ำเบิร์ช 5 ลิตรจากมะนาว 2 ลูก เจือจางในน้ำนมเบิร์ช 25 กรัม น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 20 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดถูกกวนอย่างดีบรรจุขวดใส่ 1-2 ลูกเกดในแต่ละขวดปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและวางในที่มืดและเย็น
หลังจากผ่านไปสองสามวันเครื่องดื่มก็จะพร้อม แต่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือนโดยตรวจสอบเป็นระยะเนื่องจากขวดอาจแตกจากแรงดัน

ไวน์ทำจากต้นเบิร์ชซับ

ต้มน้ำเบิร์ช 6 ลิตรและน้ำตาล 350 กรัมเป็น 5.5 ลิตร อย่าลืมเอาโฟมออก ใส่มะนาว 1-2 แผ่น ใส่โต๊ะขาว 1 ลิตร ไวน์องุ่นและน้ำเบิร์ชร้อนถูกเทที่นี่
ทำให้ส่วนผสมเย็นลง อุณหภูมิห้อง, เพิ่มยีสต์แห้งครึ่งช้อนชา ผสมและทิ้งไว้ 3-4 วัน จากนั้นปิดภาชนะแล้ววางในที่เย็น หลังจาก 2 สัปดาห์ไวน์จะพร้อม

อย่างไรก็ตาม น้ำนมเบิร์ชสำเร็จรูปในขวดมีรสชาติเหมือนธรรมชาติ แต่อนิจจามันไม่ได้แสดงถึงคุณค่าต่อสุขภาพ สารที่ใช้ในการถนอมรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผลไม้

สูตรใบเบิร์ช

หากคุณไม่สามารถรวบรวมที่มีประโยชน์ ยาอายุวัฒนะเบิร์ช,ไม่ต้องเกรงใจ คุณจำได้ว่าใบของต้นไม้ต้นนี้มีพลังบำบัดที่ทรงพลังเหมือนกัน และสามารถรับประทานได้

เมื่อบรรพบุรุษของเราใช้ ใบเบิร์ชเป็นสารเติมแต่งให้ หลากหลายเมนู. เก็บใบอ่อนต้นที่อ่อนแล้วใช้ทำซุป ปรุงรสแห้ง หรือชงง่ายๆ เหมือนกับชาสมุนไพร

ซุปกับใบเบิร์ช

ใบเบิร์ชผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนของมวลที่ได้จะถูกวางในน้ำเดือด (3 ถ้วย) เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับต้มประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ปรุงรสด้วยใบเบิร์ช

ต้นเบิร์ชแห้งและใบตำแย บดให้เป็นผงพร้อมกับกานพลู (สำหรับใบเบิร์ช 1 ช้อนชา คุณจะต้องใช้ตำแย 1 ช้อนชาและกานพลู 1 ตา)

เก็บในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท ในที่มืดและแห้ง ใส่จานก่อนจะพร้อม

ชารักษาจากใบเบิร์ช

ใบเบิร์ชบดสองช้อนชาเทลงในน้ำเดือด 250 มล. และผสมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง การแช่จะถูกกรองและดื่ม 0.5 ถ้วยวันละ 4-5 ครั้งในรูปแบบที่อบอุ่นเติมน้ำผึ้ง

อะไรจะดีไปกว่าการได้ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วในวันที่อากาศร้อน มันเป็น kvass ที่ไม่เหมือนใครที่ขจัดความกระหาย และถ้ามันทำมาจากไม้เบิร์ชและแม้แต่ทำมือก็มีผลดีต่อบุคคลเป็นสองเท่า วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้านหรือในประเทศสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เห็นภาพซึ่งอธิบายกระบวนการนี้โดยละเอียดจะช่วยคุณได้

วิธีการแสดงน้ำผลไม้จากต้นเบิร์ช? วิธีทำ kvass จากไม้เบิร์ช? คุณจะได้สารที่มีประโยชน์อะไรบ้างจากเครื่องดื่มที่ผลิต? - คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้มีรายละเอียดอยู่ในบทความ ผู้ที่ต้องการเติมวิตามินให้ร่างกายจะต้องได้รับคำแนะนำในการทำ kvass จากยางไม้เบิร์ชอย่างแน่นอน ของขวัญจากธรรมชาติชิ้นนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และทำให้คุณรู้สึกสดชื่นตลอดทั้งวัน ดื่มแก้วอัศจรรย์วันละแก้ว สุขภาพดีขึ้นอีกขั้น เครื่องดื่มชูกำลังไม่จำเป็นต้องลงทุนทางการเงินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในสมัยของเรา ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องหาเวลาว่างเพื่อสกัดน้ำผลไม้จากต้นเบิร์ช และในขณะที่สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น คุณสามารถผ่อนคลายจิตใจในธรรมชาติ เพลิดเพลินกับภูมิทัศน์โดยรอบ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของต้นเบิร์ชสาป

เครื่องดื่มใสที่มีรสหวานเล็กน้อยนั้นแท้จริงแล้วอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และคาร์โบไฮเดรตอย่างล้นเหลือ น้ำผลไม้ที่ดูเรียบง่ายประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ซาโปนิน แทนนิน และองค์ประกอบทางเคมีมากมาย (โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง แมงกานีส) นอกจากนี้ น้ำนมเบิร์ชยังมีแคลอรีค่อนข้างสูงและนักโภชนาการสมัยใหม่กำหนดให้ใช้เป็นยารักษาโรคเพื่อให้รูปร่างสมส่วน

นอกจากคุณสมบัติการรักษาที่ส่งผลต่อรูปร่างแล้ว น้ำผลไม้นี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหัวใจ - ระบบหลอดเลือดกระตุ้นการทำงานของสมอง เป็นยาขับปัสสาวะ บรรเทาอาการบวม ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้หญิงที่เพิ่งเป็นแม่ แนะนำให้ดื่มของเหลวรสหวานสำหรับทุกคน: ผู้ใหญ่ เด็ก ป่วยและมีสุขภาพดี

น้ำนมเบิร์ชมีผลการรักษาต่อร่างกาย ได้แก่ :

• ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
• ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรค
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• ฟื้นฟูสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเบสในกระเพาะอาหาร
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ

วิธีการรับน้ำเบิร์ช?

การสกัดน้ำผลไม้จากต้นเบิร์ชขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่อบอุ่น หลังจาก หนาวเหน็บเมื่อเริ่มละลาย คุณสามารถปรับตัวให้เข้ากับต้นไม้ที่ใกล้ที่สุดได้อย่างปลอดภัย ในการตรวจสอบว่ามีน้ำนมไหลไปตามลำต้นหรือไม่ คุณควรเจาะปลายสว่านเข้าไปในต้นไม้ 5-7 เซนติเมตร หากของเหลวหยดหนึ่งปรากฏขึ้นบนพื้นผิวคุณสามารถเริ่มรวบรวมได้อย่างปลอดภัยในขณะที่วางแผนจะทำ kvass จากต้นเบิร์ช

การเก็บน้ำผลไม้ทำได้ดีที่สุดในตอนกลางวัน เพราะตอนกลางคืนจะเคลื่อนไปตามลำต้นของต้นไม้ช้าลง

ดังนั้นเมื่อพิจารณาแล้วว่ามีน้ำเลี้ยงในต้นเบิร์ช คุณควรเริ่มเจาะรู ระยะห่างจากพื้นควรอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. จำนวนรูขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น ตัวอย่างเช่น เส้นผ่านศูนย์กลางของต้นเบิร์ชคือ 25 ซม. ซึ่งหมายความว่ามีหนึ่งรูและอื่น ๆ ตามลำดับที่เพิ่มขึ้น +10 ซม. คือ + 1 รู กรีดในเปลือกไม้ทำได้ดีที่สุดทางทิศใต้ซึ่งมีปริมาณน้ำนมไหลมากขึ้น ควรใส่ร่องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในรูปของเรือลงในรูที่เกิดขึ้น จากต้นไม้หนึ่งต้นต่อวันคุณสามารถสูบน้ำได้ 3 - 7 ลิตร

คุณไม่สามารถระบายของเหลวทั้งหมดออกจากต้นไม้ได้ มิฉะนั้น มันก็จะตาย

ภาชนะเก็บรวบรวมใช้อย่างไร? ขวดพลาสติก, สะดวกมาก แต่เก็บน้ำผลไม้ไว้ต่อไปไม่ได้แล้ว เพราะมันสูญเสียบางส่วนไป คุณสมบัติการรักษา. กลับถึงบ้านอย่าลืมเทน้ำหวานเบิร์ชลงในจานแก้ว

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำ kvass จากต้นเบิร์ชสาป

น้ำหวานใสสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังทำ kvass จากมันด้วย เครื่องดื่มประเภทนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบน้ำเบิร์ชจริงๆ แต่ต้องการเนื้อหาที่ดีต่อสุขภาพ คูลลิ่งกู้ภัยวี สภาพอากาศร้อน- นี่คือ kvass บนพื้นฐานของไม้เบิร์ช วิธีทำ kvass ช่วยคุณได้หลายประเภท สูตรทีละขั้นตอนการทำ kvass จากไม้เบิร์ชด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำนมเบิร์ช - 10 ลิตร;
• ยีสต์กด - 50 กรัม
• - 200 กรัม
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส (3 ชิ้น)

ระยะเริ่มต้น:

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับขนมปัง

วัตถุดิบ:

• น้ำนมเบิร์ช - 5 ลิตร;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ขนมปังเป็นชิ้น (สีดำ) - 400 กรัม

ระยะเริ่มต้น:

ยิ่งขนมปังยิ่งแดง kvass เพิ่มเติมกลับกลายเป็นว่ารวยและมืดมน

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำนมเบิร์ช - 10 ลิตร;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• ลูกเกด - ประมาณ 50 ชิ้น

ระยะเริ่มต้น:

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับส้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำนมเบิร์ช - 2.5 ลิตร
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด, มิ้นต์, บาล์มมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ยีสต์กด - 10 กรัม

ระยะเริ่มต้น:

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชด้วยการเติมผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำนมเบิร์ช - 5 ลิตร
• ผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง - 1 กก.
• ลูกเกด - 300 กรัม

ระยะเริ่มต้น:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำ kvass จากไม้เบิร์ชอย่างถูกต้อง:

• ก่อนซาวโดว์เก็บสดๆ ด้วยมือของฉันเองน้ำนมเบิร์ชจะต้องกรองด้วยผ้ากอซผ้าฝ้ายหรือตะแกรง
• อร่อยและ สุขภาพดีมันกลับกลายเป็นว่าดีกว่าน้ำผลไม้ที่หยิบมาด้วยมือ
• จานพลาสติกไม่เหมาะกับแป้งควรใช้ภาชนะแก้ว
• เบิร์ช kvass กับลูกเกดเหมาะสำหรับเป็นฐานสำหรับ okroshka;
• kvass สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 120 วัน;
• เก็บ kvass ไว้ในที่เย็น
• เบิร์ช kvass ผสมผสานกับสมุนไพรหลายชนิด
• เครื่องดื่มแสนสดชื่นที่เติมลูกเกดนี้เตรียมได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเอาใจคุณด้วยการจิบความเย็นสบายในฤดูร้อน
• kvass บนต้นเบิร์ชที่มีสารเติมแต่งน้ำผึ้งจะดีกว่าในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณในฤดูหนาว

หลังจากทบทวนสูตรแล้ว หยุดถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำ kvass จากน้ำเบิร์ช มันง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ต้องเผื่อเวลาไว้สองสามชั่วโมงสำหรับขั้นตอนนี้ และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ต่อไป

เพื่อที่จะเจาะลึกลงไปในกระบวนการทำอาหารโดยละเอียด เพื่อดูว่าควรทำอะไรและทำไม จึงมีวิดีโอทีละขั้นตอนของ kvass จากยางไม้เบิร์ชไว้ด้านล่าง

สูตรวิดีโอสำหรับทำ kvass จากต้นเบิร์ช