เค้กเยลลี่ลูกอมที่มีการข่มขู่เพียงแค่ครีมที่มีของหวานที่มีความลึกลับ - ไม่ว่าวุ้นจะได้รับการตกแต่งอย่างไรจะไม่มีการกินจากฟันหวานอ่อนเยลลี่

วันนี้เรากำลังเตรียมขนมเจลลี่ที่มีสีสันที่สุดและติดตั้ง - จากผลไม้ หนึ่งสปีชีส์นั้นเพียงพอที่จะวัดในความคาดหมาย แต่หลังจากส่วนแรกไม่มีใครจะยอมแพ้จากสารเติมแต่ง!

Jelly กับผลไม้ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารเยลลี่กับชิ้นส่วนของผลไม้คือการทำโรงงานบรรจุในแพ็คเจลลี่และเจือจางตามคำแนะนำ แต่มันง่ายเกินไปและไม่อบอุ่น มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารวุ้นเพียงอย่างเดียวและฐานของมันสามารถเป็นน้ำผลไม้, ครีม, นม, โยเกิร์ตหรือน้ำซุปข้นผลไม้

เป็นเครื่องผูกสำหรับเจลลี่ที่บ้านเจลาตินใช้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เจลาตินทันทีในเม็ด ก่อนที่จะผสมสารก่อเจลด้วยฐานมันจะบวมก่อนและอุ่นในอ่างน้ำ ทำด้วยความระมัดระวังไม่ได้นำไปต้ม หากคุณสูญเสียช่วงเวลาเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติ

ก่อนที่จะผสมสารก่อเจลที่ฟลัชด้วยพื้นฐานมันก็เย็นสบาย มันกวนเป็นเวลานานและไม่รีบไปที่การแก้ปัญหาจะละลายอย่างสม่ำเสมอ

ในวุ้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและกระป๋อง พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นหรือก้อน เมื่อใช้ผลไม้กระป๋องสิ่งสำคัญคือการพูดคุยกันอย่างดีเพื่อให้ความชื้นพิเศษไม่รบกวนการเยลลี่ฟรอสต์

เยลลี่กับผลไม้ในแก้ว: สูตรง่ายๆสำหรับของหวานแคลอรี่ต่ำที่มีกีวีและโยเกิร์ต

ของหวานประกอบด้วยเจลลี่สองสี: สีขาวและสีเขียวมีชิ้นกีวี พื้นฐานสำหรับวุ้นทำหน้าที่เป็นน้ำองุ่นแสง ดูเป็นของหวานอย่างมีประสิทธิภาพมันกำลังเตรียมตัวเพียงเล็กน้อยและไม่นาน คุณจะต้องใช้เทศกาลแก้วสองแก้วและน้ำแข็ง

ส่วนผสม:

โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่งรสชาติ - 200 กรัม;

น้ำองุ่นครึ่งลิตร

50 กรัม เจลาตินเม็ด

วิธีการทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กเราเติมน้ำองุ่นแก้วเจลาติน หากไม่มีการกวนเรามอบหมายให้ด้านข้างทนต่อหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. น้ำผลไม้ที่เหลือถูกเทลงในกระทะความร้อน แต่อย่าต้ม!

3. เทน้ำผลไม้อุ่นไปจนถึงเจลาตินปลุกและกวนเป็นเวลานาน ดูเม็ดทั้งหมดละลายอย่างสมบูรณ์

4. เลเยอร์เดียวตัดออกด้วยกีวีตัดเปลือกหั่นเนื้อในรูปร่างขนาดเล็กโดยพลการด้วยชิ้นส่วน

5. อุ้งเท้าไปที่ชามน้ำแข็ง เราวางไว้ที่มุม 45 องศาสองแก้วแก้วและเติมกีวีของพวกเขา เทน้ำผลไม้ครึ่งน้ำผสมกับเจลาตินใส่ในตู้เย็น

6. เมื่อเจลลี่คว้าใส่แว่นตาและวางไว้ในแนวตั้งบนโต๊ะ

7. เราผสมน้ำผลไม้ที่เหลือด้วยโยเกิร์ตเทลงในแว่นตาแล้วใส่ตู้เย็นอีกครั้ง เรารอเยลลี่เต็มรูปแบบ เป็นผลให้คุณจะได้รับเยลลี่คั่นด้วยเลเยอร์ในแนวทแยงมุมนอกเหนือไปจากการให้รสชาติมันยังดูมีประสิทธิภาพมาก

ลูกพีชวุ้นกับผลไม้

ของหวานที่อ่อนโยนขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตที่มีลูกพีชและกล้วย พื้นฐานสำหรับเยลลี่เป็นน้ำส้มสดซึ่งสร้างสีสันและรสนิยมที่อุดมไปด้วยมากขึ้น หากไม่มีความปรารถนาที่จะบีบส้มด้วยตัวเองคุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปได้

ส่วนผสม:

ลูกพีชขนาดใหญ่สามลูก

หนึ่งกล้วยสุกปานกลาง

ส้มสามส้ม;

โยเกิร์ตไขมันต่ำ 450 มล.

เจลาตินไม่ได้รับอนุญาต - 30 กรัม;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. ด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้พิเศษสำหรับ Sibs ส้มเราเตรียมสีส้มสด แก้ไขผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ

2. เจลาตินจะเทลงในถ้วยเล็ก ๆ เทลงในน้ำส้มในปริมาณเล็กน้อย เมื่อคุณใส่สิบนาทีให้วางถ้วยบนอ่างน้ำและความร้อนกวนจนกว่า Gelatinic Granules ละลาย

3. เทส่วนผสมเจลาตินให้กับน้ำผลไม้คั้นสดใหม่เราก็กวนอย่างดี

4. ในตูดเคลือบที่แยกต่างหากน้ำตาลอ่าวด้วยน้ำใส่ไฟช้า Warring, กวนจนกว่าเราจะได้รับน้ำเชื่อมโปร่งใส

5. เราล้างลูกพีชและตัดทำลายขจัดกระดูก เราลดส่วนแบ่งครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมเป็นไปตามใช้งานห้านาที จากนั้นเราก็เอาออกและเอาเปลือกออกเบา ๆ

6. วาดลูกพีชและกล้วยด้วยชิ้นส่วน ผลไม้บางตัวกำลังวางอยู่และส่วนใหญ่เก็บในชาม

7. เทโยเกิร์ตจากด้านบนและขัดจังหวะเครื่องปั่นแช่ เราเทน้ำส้มด้วยเจลาตินและเอาชนะอีกครั้ง

8. เราตัดสินใจเกี่ยวกับครีมสำหรับชิ้นส่วนพีชพีชและกล้วยก่อนหน้านี้เทให้กับมวลผลไม้ที่ปรุงสุก

9. ก่อนที่จะแช่แข็งวางวุ้นในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

เจลลี่นมผลไม้

เยลลี่เตรียมไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้ ไม่มีรสชาติที่อร่อยน้อยลงบนนม เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเจลลี่นมสองชั้นที่มีชั้นสีส้มและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

สองส้ม;

ช้อนน้ำตาลสองช้อน;

แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่;

เจลาติน "เร็ว" 30 กรัม;

น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;

ไขมันที่ดีที่สุดโฮมเมดนม - 700 มล.;

50 กรัม ช็อคโกแลตนมสีเข้ม

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดส้มถอดชิ้นส่วนชิ้นและลบฟิล์มบาง ๆ ชีคเยื่อกระดาษในฝ่ามือกดน้ำผลไม้ เพิ่มเยื่อสีส้มเล็กน้อยและผสม

2. ครึ่งเจลาตินเติมน้ำตามคำแนะนำของผู้ผลิตบนแพคเกจ Daving ที่จะบวมดีเราละลายเม็ดเจลาตินในอ่างน้ำและผสมกับนมอุ่น (350 มล.) สนุก.

3. เทนมเย็นลงในชามที่มีเยื่อกระดาษสีส้มและผสมกับน้ำตาลครึ่ง รั่วไหลของส่วนผสมบนแว่นตาขนาดเล็กลบในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. ในขณะที่เยลลี่สีส้มสีส้มถูกแช่แข็งเตรียมแอปเปิ้ล

5. ทำความสะอาดผิวด้วยแอปเปิ้ลและถูเยื่อกระดาษผ่านขูดที่ดี เติมนมที่เหลือซึ่งเจลาตินจะละลายล่วงหน้า เทซากน้ำตาลให้เข้ากันให้เข้ากัน

6. มีความสอดคล้องกับส่วนผสมของแอปเปิ้ลเราเทลงในแว่นตาที่มีเยลลี่สีส้มโดยชั้นที่สองและส่งกลับไปที่ตู้เย็น

7. เยลลี่แช่แข็งโรยด้วยช็อคโกแลตสับบนขูดที่ดีและให้บริการ

วุ้นกับผลไม้: สูตรสำหรับของหวานดั้งเดิมที่มีองุ่นแอปเปิ้ลและครีม

อีกแอปเปิ้ลขนมอื่น ๆ ของเยลลี่บนพื้นฐานของน้ำองุ่นและผลเบอร์รี่องุ่นที่เกิดขึ้นจริง

ส่วนผสม:

แสงองุ่น - 200 กรัม;

75 กรัม ซาฮารา;

แก้วน้ำองุ่นที่ชัดเจน (แสง);

ครีมเหลว 150 มล.

แอปเปิ้ลเกรดหวาน;

องุ่นใหญ่;

ถั่วสับ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;

10 กรัม เจลาตินในเม็ด

วิธีการทำอาหาร:

1. อ่าวเจลาตินครึ่งน้ำองุ่นวางบนอ่างน้ำ กวนความร้อนรอให้เม็ดย่างเพื่อละลายโดยไม่มีสารตกค้าง

2. เทมวลเจลาตินไปยังน้ำผลไม้ที่เหลืออย่างทั่วถึงกวน

3. ส่วนของส่วนผสมที่ปรุงสุกถูกเทลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและใส่ชั่วโมงในตู้เย็น

4. ล้างองุ่นลบองุ่นขนาดใหญ่ด้วยสันเขาและเลือกขนาดประมาณเดียวกัน ค่อยๆเอาเปลือกออกให้ตัดและถอดกระดูกออก

5. ออกจากตู้เย็นที่มีเยลลี่แช่แข็งอย่างดีและวางองุ่นจากมัน

6. เทน้ำผลไม้ที่เหลือผสมกับเจลาตินและใส่เยลลี่อีกครั้งในตู้เย็นอีกครั้ง

7. ตัดปอกเปลือกด้วยแอปเปิ้ลถูเนื้อตัวเองลงในขูดกลาง

8. ครีมแช่เย็นเทลงในชามแห้ง วิปปิ้งโดยมิกเซอร์ค่อยๆแนะนำน้ำตาล ผสมครีมหนาด้วยแอปเปิ้ล

9. ออกจากตู้เย็นเยลลี่แช่แข็งและตัดด้วยสี่เหลี่ยมเพื่อให้มีองุ่นในแต่ละ

10. ปลดล็อกชิ้นในครีมหรือแว่นตากว้างเราใส่ครีมไว้บนแล้วโรยด้วยถั่ว

เค้กที่มีรสชาติที่มีเยลลี่และผลไม้ "กระเบื้องโมเสค"

เค้กเบาจากครีมเปรี้ยวผลไม้และเยลลี่ดูสดใสและเหมาะสมกับตารางใด ๆ ของหวานที่ออกแบบง่ายต่อการออกแบบไม่ต้องใช้การอบ เค้กสามารถเติมเต็มได้ไม่เพียง แต่ผลไม้ แต่เป็นชิ้นส่วนของบิสกิตหรือคุกกี้

ส่วนผสม:

ครีมเปรี้ยว, ความอ้วนสูงกว่า 15% - 400 มล.;

เยลลี่สี่ถุงมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

2 gr ผงวานิลลา;

สองแพคเกจขนาดเล็กเจลาติน;

หนึ่งกล้วยและกีวี;

ลูกพีชกระป๋องสองตัว

กระเบื้องขนาดเล็กของช็อคโกแลตขม

คอร์วอลนัทสับช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. การใช้ประโยชน์จากคำแนะนำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์เราจะหย่าร้างแยกต่างหากโดยวุ้น เราทำลายแผ่นกว้างและใส่ในเย็น ๆ เพื่อแช่แข็ง

2. เจลาตินไหลลงไปในชามขนาดเล็กเทหนึ่งในสี่ของน้ำร้อนหนึ่งแก้ว แต่ไม่ใช่น้ำเดือด เราเพิ่มวานิลลาและกวนอย่างละเอียดจนชิ้นส่วนทั้งสองละลายอย่างสมบูรณ์ สนุก.

3. ใส่ครีมเปรี้ยวมัธยม วิปปิ้งโดยมิกเซอร์ค่อยๆแนะนำส่วนผสมเจลาตินและน้ำตาล

4. ทำความสะอาดผลไม้ตัดด้วยชิ้นส่วนโดยพลการ ก้อนตัดเยลลี่แช่แข็ง

5. เราพับผลไม้และเยลลี่ในชาม เราเทครีมมวลเปรี้ยวและผสมเบา ๆ

6. แบบฟอร์มหรือชามที่เหมาะสมกับฟิล์มอาหารบาง ๆ และเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนั้น เราใส่ในตู้เย็นและทนต่ออย่างน้อย 4 ชั่วโมง

7. มีเค้กแช่แข็งเราเปลี่ยนรูปร่างให้กับจานแบนเรายกภาชนะ เราลบภาพยนตร์ออกจากเค้กและถูช็อคโกแลตช็อคโกแลตที่ด้านบนโรยถั่วและเสิร์ฟ

วุ้นกับผลไม้ในแตงโม

ส่วนผสม:

แตงโมน้ำหนักสามกิโลกรัม

กิโลกรัมของผลไม้ที่แตกต่างกันมันเป็นไปได้และผลเบอร์รี่;

น้ำตาลสองแก้ว

มะนาวขนาดเล็ก

ไวน์ 250 มล. "RKAZITEL" หรือคล้ายกันแห้งขาว

แกรนูลห้าช้อนเจลาติน;

ไตรมาสที่มีซินนามอนขาช้อน

วิธีการทำอาหาร:

1. แตงโมเป็น ryslose ตัดตาม เลือกเยื่อกระดาษหนึ่งชิ้นอย่างระมัดระวังและพกพาผ่านตะแกรง

2. จัดแนวพื้นผิวด้านในของครึ่งแตงโมให้ตัดออกจากเยื่อกระดาษสีขาวทั้งหมด - พื้นผิวควรเรียบเนียนและราบรื่น สายไฟแตงโมจากด้านในด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

3. ทำความสะอาดผิวด้วยผลไม้เราลบกระดูกและตัดก้อน polustetimeter เราใส่ในชามสาดน้ำมะนาวสดและผสมให้เข้ากัน

4. ในกระทะเราเทน้ำครึ่งลิตรเทน้ำตาลหนึ่งแก้ว เราวางไฟเล็ก ๆ และกวนอย่างต่อเนื่องเราเตรียมน้ำเชื่อมโปร่งใส ในบางส่วนเราลดการแบ่งประเภทผลไม้ลงไปเราจะปรับสมดุลอย่างน้อย 2 นาที

5. เติมน้ำเจลาติน 100 มล. ของน้ำเย็น

6. ในน้ำเชื่อมที่ผลไม้ลวกเทน้ำไวน์นอนหลับน้ำตาลและอบเชย เรานำมาก่อนเดือด weganong บนไฟเฉลี่ยเป็นเวลาสามนาทีการถอดจากเตากรอง เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มเจลาตินหมุนและคนให้เข้ากัน

7. ในกระทะขนาดใหญ่เรานำน้ำให้เดือด ฉันพลิกแตงโมครึ่งหนึ่งด้วยเยื่อกระดาษสีขาวลงและทนต่อแต่ละนาทีของไอน้ำห้านาที

8. เราวางผลไม้เล็ก ๆ ลงไปในแตงโม "ชาม" เทลงในน้ำเชื่อมจำนวนเล็กน้อยและใส่เวลา 20 นาทีในตู้เย็น

9. ทันทีที่เจลลี่คว้าดีให้เพิ่มผลไม้แล้วเทน้ำเชื่อมอีกครั้งเย็น เราทำซ้ำจนกว่าคุณจะเติมก่อนด้านบน

10. กระชับครึ่งหนึ่งของแตงโมด้วยฟิล์มอาหารและใส่พวกเขาเป็นเวลา 8 ชั่วโมงในตู้เย็น

11. เมื่อยื่นหั่นเช่นแตงโมธรรมดา

วุ้นกับผลไม้ - เทคนิคและเคล็ดลับที่มีประโยชน์

วุ้นจากผลไม้หวานอาจมองเห็นได้ดังนั้นก่อนที่จะผสมกับพื้นฐานของชิ้นของพวกเขาขอแนะนำให้สาดน้ำมะนาว

ดังนั้นที่ปรุงสุกบนพื้นฐานของน้ำผลไม้เยลลี่สดไม่ใช่โคลนมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้เขายืนเพียงเล็กน้อย แต่หลังจากเครียดผ่านผ้ากอซ

รสชาติที่สดใสของเยลลี่สามารถให้ส้มแอปเปิ้ลลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมวานิลลาหรืออบเชย

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงความละเอียดอ่อนที่เรียบง่ายกว่าวุ้น สำหรับการเตรียมการส่วนผสมและสารเติมแต่งที่แตกต่างกันอย่างแน่นอนซึ่งทำให้สามารถปรับปรุงและกระจายรสนิยมได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของวุ้นค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่มีเท้าสำหรับรูปร่าง สูตรอาหารจานอร่อยจะช่วยเมื่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมขนมที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นเค้ก

คุณสมบัติของการปรุงอาหารเยลลี่ที่บ้าน

เพื่อให้เป็นของหวานที่จะอร่อยมันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะรู้สูตร แต่ยังรวมถึงกฎการปรุงอาหารบางอย่าง:

• อย่าใช้ถังอลูมิเนียมเนื่องจากของเหลวอาจมืดและรสชาติจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
• ขอแนะนำให้อุ่นอาหารที่ใช้ด้านล่างก่อนเนื่องจากเจลาตินสามารถจับได้
  ทางออกที่ดีที่สุดคือการใส่ภาชนะในน้ำร้อน
• หากมีความปรารถนาที่จะทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้นคุณควรเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

เพื่อให้ความสอดคล้องในท้ายที่สุดมันกลายเป็นเนื้อเดียวกันแนะนำให้เป็น gelatin ล่วงหน้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อเทน้ำเย็น: 1 ส่วนของผงสำหรับ 8-10 ส่วนของของเหลว จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางบนอ่างน้ำและทำให้ร้อนขึ้นเพื่อการสลายตัว หลังจากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะทำให้เครียดเพื่อกำจัดธัญพืชที่เหลืออยู่

หากเจลาตินไม่ได้ใช้สำหรับทำอาหารที่บ้านและแผ่นงานจะคุ้มค่าที่จะล้างออกด้วยสงครามเย็นแล้วเทครึ่งชั่วโมงในอัตรา 1 ส่วนเจลาติน 11 ส่วนของของเหลว หลังจากนั้นควรผสานเศษน้ำและเจลาตินนั้นดีที่จะบีบจากความชื้นเป็นพิเศษ มันถูกเพิ่มไปยังน้ำเชื่อมเดือดกวนอย่างต่อเนื่อง

คุณยังสามารถใช้แบบอะนาล็อก Agar-Agar ซึ่งกำลังเตรียมตัวเช่นเจลาตินในแผ่น แต่มีเพียงจำเป็นต้องแช่ 2 ชั่วโมงจำนวนที่จำเป็น Agar-Agar นั้นน้อยกว่าเจลาตินที่ใช้ 2 เท่า

สูตรเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่และมะเฟือง

ของหวานที่เตรียมไว้บนสูตรนี้เป็นเทศกาลอย่างแท้จริงเนื่องจากมันจะเป็นครีมแสนอร่อยที่จะตกแต่ง เตรียมง่ายและสำคัญที่สุดคือทำตามสูตร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้:

• 300 กรัมของมะเฟืองสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น;
• เจลาตินช้อน 2 ชั่วโมง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของไวน์ของหวาน
• สำหรับการเตรียมครีมคุณจะต้อง: น้ำตาล 350 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว.

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ เติมน้ำมะเร็งด้วยน้ำแล้วส่งไปยังไฟเล็กน้อย ความเครียดของเหลว ความจุเท่ากันเพิ่มน้ำตาลและเจลาตินเพื่อละลายในความผิดของหวาน
2. กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องรอก่อนที่จะเริ่มหนา หลังจากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น
3. ในเวลานี้ล้างสตรอเบอร์รี่ลบหางและวางที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุที่เลือก จากนั้น Berries เนื้อที่เตรียมโดยของเหลว
4. เราให้เยลลี่กับน้ำค้างแข็งและในเวลานี้ทำให้ครีม เชื่อมต่อน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวและเลื่อนเพื่อให้ไม่มีก้อนหินเหลืออยู่

ก่อนเสิร์ฟวุ้นตกแต่งด้วยครีมโดยใช้กระเป๋าขนม

วิธีการปรุงผลไม้เยลลี่กับนม?

ด้วยการใช้นมของหวานจะได้รับรสชาติครีมซึ่งให้ความอ่อนโยนยิ่งขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มากที่สุดมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน สำหรับปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่ผลไม้กับนมมันเป็นมากกว่าตัวเลือกปกติเล็กน้อย

• น้ำ 2 ลิตร
• 30 กรัม agar-agar;
• ศิลปะ 0.5 ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ นม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนสกัดอัลมอนด์ผลไม้และผลเบอร์รี่

ทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการนำน้ำไปต้มและละลาย Agar-Agar เพิ่มที่นั่น
   น้ำตาลและยังคงแทรกแซงจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์
2. ถึงเวลาที่จะเพิ่มสารสกัดจากนมและอัลมอนด์แล้ว ผสมให้เข้ากันและเติมส่วนผสมลงในรูปแบบ;
3. เราเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกที่จะต้องถูกบดก่อน ใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งแบบฟอร์มถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

สูตรสำหรับเยลลี่ผลไม้กับเจลาตินและแชมเปญ

ของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เช่นสำหรับวันหยุดบางอย่าง การรวมกันของแชมเปญและผลเบอร์รี่ให้รสชาติที่เหลือเชื่อและผิดปกติ

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้:

• 2 handstocks บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่;
• น้ำตาล 60 กรัม;
• แชมเปญ 600 มล.;
• เจลาตินและมิ้นต์ 4 แผ่น

ทำอาหาร:

1. ถังที่เลือกครึ่งหนึ่งเติมผลเบอร์รี่และวางไว้ในตู้เย็น
2. ใบของเจลาตินถูกเขม่าตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากนั้นเติมน้ำร้อน 150 มล. ให้เพิ่มน้ำตาลและผัดจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์
3. เมื่อของเหลวเย็นลงที่อุณหภูมิห้องสามารถเพิ่มแชมเปญได้
4. โซลูชันที่เกิดขึ้นจะปรากฏขึ้นในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นอีกครั้ง

เมื่อวุ้นมีการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบฟอร์มเป็นเวลาสองสามวินาทีมีความจำเป็นต้องจุ่มในน้ำร้อนและพลิกเบา ๆ ลงในจานแบน ตกแต่งของหวานยืนด้วยใบสะระแหน่

สูตรเค้กผลไม้กับเยลลี่

จานนี้เป็นการทดแทนเค้กที่คุ้นเคยที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ของหวานจะได้รับแสงเบาและสดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดของเด็กและเพื่องานฉลองธรรมดา

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องทำ:

• ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้แบล็กเบอร์รี่ 0.5 ลิตร
• 25 กรัมเจลาติน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัมและลูกพีชสองสามตัว
• ในการตกแต่งเค้กเราเสนอให้เตรียมครีมที่คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัมและ 0.5 ช้อนโต๊ะ Sahara

ทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นด้วยเจลาตินจะเติมผลไม้แช่อิ่ม 50 กรัมและทิ้งไว้ในขณะที่คุณจะบวม โดยเฉลี่ย 30 นาทีเพียงพอ
2. หลังจากผ่านไปให้วางภาชนะลงบนกองไฟและกวนอย่างต่อเนื่องเดือดจนเจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือไม่นำของเหลวไปต้มเนื่องจากของหวานจะตรึงในที่สุด;
3. เพิ่มผลประกอบการที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ใช้รูปแบบลึก ๆ ที่ของหวานจะเตรียม;
4. ที่ด้านล่างของผลเบอร์รี่ที่ซักล่วงหน้าและแห้งรวมถึงสตรอเบอร์รี่ที่ตัดครึ่ง มีลูกพีชบางตัวซึ่งถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ เติมด้วยสารละลายเบรกเกอร์และผลไม้ที่เตรียมไว้
5. ครอบคลุมภาพยนตร์ทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนที่ทุกอย่างค้าง หลังจากนั้นภาชนะบรรจุจะลดลงไม่กี่วินาทีในน้ำต้มแล้วเอียงไปบนจานแบนเพื่อให้ได้ของหวาน

ทำครีมที่สวยกว่าที่จะเหงื่อน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้ความสอดคล้องกลายเป็นหนา ใส่ไว้ในกระเป๋าขนมและตกแต่งของหวาน

สูตรนมเปรี้ยวและเยลลี่ผลไม้

ขนมหวานของหวานมีความนิยมอย่างมากและทั้งหมดเนื่องจากความสม่ำเสมอและอากาศของพวกเขา นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการใช้งานทุกวันและสำหรับวันหยุด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่คุณต้องใช้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
• 420 กรัมของคอทเทจชีสไขมันเล็ก
• น้ำตาล 210 กรัม, แก้วน้ำอุ่นที่ไม่สมบูรณ์, บรรจุภัณฑ์เจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้และลูกพีช

วุลลี่เป็นของหวานที่หายากที่สามารถอยู่ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ซึ่งแตกต่างจากเค้กหรือเค้กซึ่งรวมถึงไขมันจำนวนมากในรูปแบบของเนยนมข้นหรือถั่วเดียวกันในเยลลี่แคลอรี่น้อยมาก มันทำจากผลไม้หรือนมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำหรือไม่มีเลย

Jellows มีสองสายพันธุ์หลัก - ขึ้นอยู่กับเพกตินธรรมชาติหรือความหนาของชนิดเจลาตินหรือ Agar-Agar เพกตินมีแอปเปิ้ลลูกเกดดำและแดงลูกพลัมอัลลี่ชาและผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เจลลี่จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับนุ่มและอ่อนโยนมาก มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์จำนวนมาก เพกตินทำหน้าที่เป็น "ไม้กวาด" ชนิดหนึ่งซึ่งกำจัดการเสียชีวิตทั้งหมดออกจากร่างกาย

วุ้นจาก Agar-Agar หรือเจลาตินสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ประดิษฐ์ที่สมบูรณ์ซึ่งรวมถึงน้ำตาลเท่านั้นที่ข้นสีย้อมและน้ำ มันดูยากและราวกับแก้ว แม้จะไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ แต่ก็ยังมีความโปรดปราน Gelatin และ Agar-Agar ยังเชื่อมโยงสารที่เป็นอันตรายที่ถูกลบออก

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเยลลี่รวมกันเมื่อใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดสำหรับการเตรียมการและการเตรียมการเติมบนพื้นฐานของน้ำผลไม้และข้น ในฐานะที่เป็นหลังเจลาตินมักจะทำหน้าที่บ่อยที่สุดเนื่องจาก Agar-Agar จากสาหร่ายไม่พบมากในการทำอาหารที่บ้าน

ความนิยมของสูตรเยลลี่ผลไม้ได้รับการอธิบายได้ง่าย นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดในการเตรียมของหวานที่น่าสนใจและสวยงามซึ่งจะเหมาะกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว นอกจากนี้ยังจะขอบคุณแม่ที่ลดน้ำหนักและเด็กที่มีความต้องการ ส่วนที่เหลือของครัวเรือนจะไม่คงความเฉยเมยต่อจานแคลอรี่และวิตามินต่ำซึ่งมีให้บริการในทุกฤดูกาล

ผลไม้เยลลี่โปร่งใส

ส่วนที่สดใสเยลลี่สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ผลไม้สำหรับของหวานมีความเหมาะสม เสน่ห์หลักของความงามในการตัดผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ขอบคุณเครื่องมือพิเศษสำหรับการแกะสลักที่บ้านแทนที่จะเป็นลูกบาศก์ธรรมดาและ Robles คุณสามารถทำให้แครงแดงดอกจันดวงอาทิตย์และแม้แต่เกล็ดหิมะ

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกระบุในการเสิร์ฟประมาณ 4 รายการ

รายการของส่วนผสม:

1. เจลาติน - 1 แพ็ค
2. น้ำ - 400 มล.
3. น้ำผึ้ง - 100 กรัม
4. น้ำตาล - 100 กรัม
5. vanillin
6. ลูกแพร์ "ดัชเชส" หรือ "การประชุม" - 1-2 ชิ้น
7. สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
8. แตงโม - 150 กรัม
9. องุ่น "Kismish" - 150 กรัม
10. แอปริคอท - 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• ยาที่จะละลายในอ่างน้ำ เทน้ำใส่น้ำตาลวานิลลินผสมและนำไปต้มไฟช้า
• แยกต่างหากในน้ำอุ่นเพื่อแช่เจลาตินล่วงหน้าตามคำแนะนำบนกระเป๋า เชื่อมต่อกับน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเบา ๆ และปรุงอาหารสักสองสามนาที
• ลูกแพร์กับ OCCHAT และด้วยความช่วยเหลือของผัก Chinned บนแผ่นบาง ๆ - Crecents
• แอปริคอทยังทำความสะอาดผิวและหารในไตรมาสและองุ่นอยู่ครึ่งหนึ่ง
• สตรอเบอร์รี่ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก แตงๆเลือกช้อนของหวานในลักษณะที่ลูกเรียบร้อยออกมา
• ในส่วนแม่พิมพ์สลายผลของผลไม้ในการรวมกันต่อไปนี้: ลูกแตงโมพร้อมองุ่น, แผ่นลูกแพร์ที่มีสตรอเบอร์รี่ก้อนและผ้าห่มแอปริคอตด้วยก้อนสตรอเบอร์รี่
• ผลไม้ที่เกิดขึ้นสารพันที่จะเทฐานน้ำผึ้งและใส่ในตู้เย็นเพื่อการเท

เทศกาลวุ้นกับผลไม้และโยเกิร์ต

สูตรนั้นเป็นเรื่องง่ายวิธีการเติมจะติดอยู่กับเขา สำหรับจานนี้จำเป็นต้องใช้แว่นตาขนาดใหญ่ด้วยคอที่แคบลงเล็กน้อย เยลลี่สองประเภทเทลงในแนวทแยงมุม มันมักจะเป็นผลไม้และเจลลี่นม แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทดลองและเฉพาะกับพันธุ์ผลไม้

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกระบุในการเสิร์ฟประมาณ 8 รายการ

รายการของส่วนผสม:

1. เจลาติน - 1 แพ็ค
2. น้ำองุ่น - 400 มล.
3. ครีมธรรมชาติวิปปิ้ง - 200 มล. หรือ
4. กีวี - 4 ชิ้น
5. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม
6. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
7. องุ่นไม่มีกระดูก - 150 กรัม
8. น้ำตาลวานิลลา.
9. Zedra Lemon
10. อบเชย.

วิธีการทำอาหาร:

• ไตรมาสของน้ำองุ่นที่อบอุ่นและแช่ในเจลาตินเล็กน้อย ส่วนที่เหลือของน้ำผลไม้เพิ่มไฟเล็ก ๆ และเพิ่มไตรมาสที่เตรียมไว้ด้วยเจลาตินและน้ำตาล
• มักจะกวนเพื่อให้บรรลุการสลายตัวที่สมบูรณ์ของเจลาติน ลงจากน้ำผลไม้ 3-4 นาทีและลบออกจากไฟ ความเครียดจากก้อน
• รูปรูปกีวีผลเบอร์รี่ขององุ่นแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง
• ผลไม้วางอยู่ที่ด้านล่างของแว่นตา (ประมาณหนึ่งในสามของโวลุ่ม) และเทพื้นฐานการเจล แก้วไวน์เอียงแล้วใส่ใน Frodder เพื่อแช่แข็ง
• โยเกิร์ตทั้งวิปปิ้งครีมผสมกับน้ำตาลวานิลลาน้ำเจลและเทลงในแก้วไวน์ที่ระดับของส่วนผสมแช่แข็งกับองุ่นและกีวี
• จากสเปรย์ซินนามอนด้านบนและตกแต่งด้วยเกลียวบาง ๆ ของเปลือกมะนาว

แอปเปิ้ลเยลลี่ธรรมชาติ

สูตรเยลลี่วินเทจเมื่อไม่มีใครรู้จักเจลาติน โดยธรรมชาติแล้วกรดมะนาวจะไม่ถูกเพิ่มเข้าไปในจาน แต่ปรากฎว่าอร่อยมากขึ้น บิลเล็ตออกมาอย่างสมบูรณ์แบบจากแอปเปิ้ลน้ำตาลที่อ่อนนุ่มมาก ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกระบุในการเสิร์ฟประมาณ 10 หรือ 2-3 ธนาคารครึ่งลิตร

รายการของส่วนผสม:

1. แอปเปิ้ลอ่อน - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1 กก. (อัตราส่วนต่อน้ำผลไม้ 1 ถึง 1)
3. น้ำ - 1 ลิตร
4. กรดซิตริก - 0.25 ชั่วโมง. ล.

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลตัดชิ้นส่วนที่ไม่ดีทั้งหมดหารในไตรมาสและตรงกับเมล็ดที่ใส่ในกระทะ
• เทน้ำและเสียใจในความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง กระชอนที่จะเต็มไปด้วยตาข่ายตัดและรั่วไหลบนมันห่อแอปเปิ้ลกับกระจกทั้งหมดของเหลวที่เกิดขึ้น ดังนั้นเก็บไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ให้คะแนนปริมาณน้ำผลไม้และละลายในปริมาณน้ำตาลที่สอดคล้องกัน ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้หนึ่งและครึ่งลิตรจะต้องใช้เวลาประมาณ 1.5-1.8 กก. Sahara
• แอปเปิ้ลที่เหลือไม่ต้องเสียตะแกรงละเอียด มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นจะเลื่อนเวลาไปที่ด้านข้าง
• น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อเคารพความร้อนที่ช้ามากสู่สถานะของน้ำเชื่อมรวมโฟมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งบดและดึงดูดประมาณ 10 นาที
• เทลงแม่พิมพ์หรือม้วนในธนาคาร ธนาคารไม่จำเป็นต้องใช้ธนาคารหลังจากสูงสุด

เยลลี่กับส้มและลูกเกดแดงผลเบอร์รี่

เยลลี่ที่อ่อนโยนอ่อนโยนจากลูกเกดแดงด้วยการเพิ่มชิ้นส้มโอสีเขียวหวานและส้มสดฉ่ำ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกระบุในประมาณ 4 เสิร์ฟถึง 200

รายการของส่วนผสม:

1. ลูกเกดแดง - 500 กรัม
2. Green Grapefruit "Sweetie" - 1 ชิ้น
3. ส้ม - 1 ชิ้น
4. น้ำตาล - 200 กรัม
5. Vanillin หรือ Cinnamon เป็นตัวเลือก
6. น้ำ - 400-500 มล.
7. กรดมะนาว - ในตอนท้ายของช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ผ่านการล้างออกให้สะอาดและเทเครื่องปั่นที่ดื่มด่ำกับน้ำตาล
• บดเทน้ำและวางไฟช้า หากคุณต้องการเจลลี่หนาน้อยลงและโปร่งใสมากขึ้นส่วนผสมของมันฝรั่งบดและน้ำควรเครียดผ่านผ้ากอซ
• เจลาตินแช่ในน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยรับมันในอัตรา 1 ลิตร น้ำ. หลังจากที่มันหมุนได้ดีมันจะต้องเครียด ของเหลวที่เกิดขึ้นเพิ่มลงในน้ำซุปข้นลูกเกด
• ปรุงอาหารสองสามนาทีจากนั้นนำออกจากไฟ
• ส้มโอและส้มถอดชิ้นส่วนบนชิ้นที่สะอาดจากฮาร์ดฟิล์ม เยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางลงในแม่พิมพ์ส่วน
• ขึ้นเพื่อเติมฐานเย็นเล็กน้อยจากลูกเกด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะรินของเหลวเนื่องจากผลไม้ส้มสามารถได้รับรสขม
• ใส่ในตู้เย็นและบรรลุการเทที่สมบูรณ์

ส้มเขียวหวานปีใหม่เยลลี่

Golden Jelly สำหรับตารางปีใหม่ที่สดใส มันสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากส้มเขียวหวานเท่านั้น แต่ยังมาจากผลไม้รสเปรี้ยวหวานอื่น ๆ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกระบุในการเสิร์ฟประมาณ 6 ถึง 150 กรัม

รายการของส่วนผสม:

1. แมนดาริน - 10 ชิ้น
2. น้ำ - 250 มล.
3. น้ำตาล - 200-250
4. เจลาตินในอัตรา 1 ลิตร ของเหลว
5. ลูกกวาดลูกกวาดจากสีเหลืองอ่อน
6. ช็อคโกแลต.

วิธีการทำอาหาร:

• แมนดารินสามตัวล้างด้วยสบู่เพื่อกำจัดสารกันบูดออกจากสกินและลบความสนุกอย่างระมัดระวัง เหล่านี้และส้มเขียวหวานอื่น ๆ ที่สะอาดและข้ามผ่านคั้นน้ำผลไม้
• น้ำผลไม้ใส่ไฟที่ช้ามาก
• ความร้อนน้ำและแช่ในเจลาติน เครียดและเทน้ำผลไม้ นำไปต้มและลบออกจากไฟทันที เพิ่มเป็น zest
• มิกซ์เพื่อให้เย็นกับอุณหภูมิที่อยู่ข้างบนเล็กน้อย (วุ้นจะเริ่มหนาเล็กน้อย) และเทช็อคโกแลตและลูกปาจากแมซซี่ในขูดขนาดใหญ่ หากอุณหภูมิสูงขึ้นสูงกว่านั้นฟิลเลอร์ตกแต่งเพียงละลาย
• เทแม่พิมพ์สัดส่วนอย่างรวดเร็วและวางไว้ในที่เย็นจนกว่าจะแช่แข็ง

ฟันหวานที่ชอบเพลิดเพลินไปกับของหวานที่มีน้ำหนักเบาจะเพลิดเพลินไปกับวุ้นโฮมเมดซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เจลาติน ส่วนประกอบไม่มีรสชาติและกลิ่นดังนั้นจานที่เตรียมไว้จะมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ซึ่งทำเสร็จแล้ว ของหวานออกมาอร่อยสวยสวยงามและเป็นประโยชน์

วิธีทำเยลลี่

ความหวานในรูปแบบของเยลลี่เป็นที่นิยมมากทั่วโลกเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ คุณสามารถเตรียมการใช้เจลาตินเพกตินหรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้บรรลุความสอดคล้องที่จำเป็น ดังนั้นของหวานจึงอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎวิธีการเตรียมวุ้น:

• ห้ามใช้สำหรับการผลิตของหวานของถังอลูมิเนียม ในอาหารดังกล่าวมวลสามารถทำให้มืดลงและสร้างรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
• ปรับปรุงคุณภาพรสชาติของจานจะช่วยเพิ่มไวน์หรือน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อย
• ป้องกันการก่อตัวของก้อนเจลาตินสามารถป้องกันได้หากคุณเทลงในจานที่มีก้นอุ่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดได้รับการพิจารณาว่าวางภาชนะในอ่างน้ำ
• คุณต้องติดผลิตภัณฑ์ภายในตู้เย็น จากสารที่คุณต้องทำให้มวลยืดหยุ่นหนาแน่นและไม่แช่แข็งดังนั้นอย่าใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

โฮสเตสหลายคนซื้อผงสำเร็จรูปเพราะง่ายต่อการปรุงอาหาร ความแตกต่างประกอบด้วยประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถหาตัวเลือกมากมาย: ฐานเยลลี่เตรียมจากน้ำเชื่อมนมครีมครีมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้ำผลไม้, น้ำผลไม้, น้ำมะนาวและโซดาอื่น ๆ (เด็กจะชอบของหวาน kola) ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์เพิ่มผลไม้ต่าง ๆ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, สับปะรด, มะนาว), ผลเบอร์รี่ (gooseberries, เชอร์รี่, ลูกเกดแดง, องุ่น, สตรอเบอร์รี่), souffle จากกระท่อมชีส

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นจานอิสระ ฤดูหนาวที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้ใช้สำหรับการเจือจางม้าและการปรุงอาหารเยลลี่ หากคุณไม่มีผลไม้แช่อิ่มกระป๋องให้คนเยลลี่จำนวนเล็กน้อยด้วยน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการตกแต่งและบรรจุผลิตภัณฑ์ลูกกวาด: เค้กและเค้ก Jelly นำแสงสว่างและเป็นองค์ประกอบการตกแต่งสีสดใส

วิธีการผสมพันธุ์เจลาติน

ส่วนสำคัญของกระบวนการวิธีการทำเจลลี่จากเจลาตินคือการผสมพันธุ์ของข้น สัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณสร้างของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว:

• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้อง จำเป็นต้องผสมพันธุ์ผงเจลาตินในอัตรา 5 กรัมต่อ 50 มล. ของน้ำ
• เติมสารผลึกที่จำเป็นด้วยน้ำต้มซึ่งควรได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้า Gelatin ความเร็วจะมาจากครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที
• สารส่งผลให้ความร้อนโดยใช้อ่างน้ำ กระบวนการจะต้องดำเนินการจนกว่าผงจะละลายอย่างสมบูรณ์
• ส่วนประกอบเจลสำเร็จรูปควรผสมกับพื้นฐานสำหรับของหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, นม)

วิธีทำเจลลี่ที่บ้าน

ทำความหวานที่มีรสชาติตามธรรมชาติและกลิ่นหอมดีกว่าในครัวของคุณเอง กระบวนการเตรียมการไม่ลำบากมันจะใช้เวลาไม่นาน สูตรอาหารสามารถพบได้จำนวนมากทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับความหลากหลายของส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการใช้งาน เป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้แยมน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม

วิธีที่จะทำให้เยลลี่จากน้ำผลไม้

สำหรับการเตรียมขนมเยลลี่บนพื้นฐานของน้ำผลไม้คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลไม้หรือน้ำผลไม้ - 1 ลิตร;
• เจลาติน - 4 ชั่วโมง. ล.

วิธีการทำเยลลี่ทีละขั้นตอนจากเจลาตินด้วยน้ำผลไม้:

1. ในแก้วเทผลึกเจลาตินเทลงไปที่ด้านบน ออกไป 20 นาทีถึง Gelatin Nabuch
2. ผสมสารด้วยส่วนที่เหลือของของเหลวในจานเคลือบใส่ไฟ ในขณะที่น้ำผลไม้อุ่นผัดมันขึ้นมา รอให้การบ๊องเริ่มต้นขึ้นเพื่อให้คริสตัลละลายอย่างสมบูรณ์
3. ผ่านส่วนผสมที่โปร่งใสพร้อมแม่พิมพ์เย็นที่อุณหภูมิห้องใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งมันถูกแช่แข็ง

วิธีการปรุงผลไม้เยลลี่

สำหรับขนมหวานที่มีฟิลเลอร์ผลไม้ส่วนประกอบต่อไปนี้จะถูกต้องการ:

• อาหารเจลาติน - 4 ชั่วโมง .;
• น้ำผลไม้ - 400 มล.;
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย.

คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการทำผลไม้เยลลี่:

1. เติมผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นปล่อยให้เขาบวมภายในหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำผลไม้ในกระทะเพิ่มมวลเจลาตินบวม ลองผสมเพื่อลิ้มรสหากดูเหมือนว่าจะพับเก็บทรายน้ำตาลที่ต้องการได้ วางส่วนผสมลงบนกองไฟความร้อนน้ำตาลและเจลาตินเพื่อละลายกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เทสารครึ่งหนึ่งที่ได้รับในรูปแบบเพิ่มชิ้นผลไม้ จากนั้นเติมฐานที่เหลือ
4. วางของหวานในสภาพห้องพักในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

วิธีทำเจลลี่จากแยม

วิธีที่จะทำให้เจลลี่จากเจลาตินกับแยมจะต้องใช้ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• แยม - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เจลาติน - 5 ชั่วโมง. ล.

เทคโนโลยีวิธีการปรุงอาหารวุ้นจากแยม:

1. แยกน้ำเชื่อมแยมจากผลเบอร์รี่ (ถ้ามี) องค์ประกอบแรกเจือจางด้วยน้ำ
2. สั่งให้เจลาตินเป็นไปตามใบสั่งยาบนบรรจุภัณฑ์
3. ใส่มวลเจลาตินบวมในกระทะให้ความร้อนจนกลายเป็นของเหลว
4. เพิ่มน้ำเชื่อมจาก Jam และ Berries ผสม
5. แจกจ่ายสารสำเร็จรูปในรูปแบบ ปล่อยให้เทลงในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

วิดีโอ: เยลลี่ผลไม้ที่บ้านพร้อมเจลาติน

วุ้นกับผลไม้เป็นของหวานที่เรียบง่ายและประณีตซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย พื้นฐานของสูตรเป็นผลไม้สดหรือแช่แข็งผลไม้น้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมและเจลาติน มันเป็นหลังเมื่อแช่แข็งให้ความสม่ำเสมอของเยลลี่หนา เยลลี่ปรุงสุกอย่างถูกต้องมีสีที่อุดมไปด้วย แต่ยังคงมีความโปร่งใส - ชิ้นส่วนที่มองเห็นได้ผ่านมัน

ความหลากหลายของส่วนผสม

มีหลายพันวิธีในการเตรียมวุ้นตั้งแต่ง่ายที่สุดและจบลงด้วยสูตรอาหารที่ซับซ้อนของของหวานหลายชั้น ที่นี่เหมาะสำหรับผลไม้ราคาไม่แพงที่แปลกใหม่และท้องถิ่น บ่อยครั้งที่เยลลี่รวมถึงสารเติมแต่งเพื่อให้มีความคมชัดในการลิ้มรสเช่นแอลกอฮอล์ (ไวน์, เหล้าและอื่น ๆ ) บ่อยครั้งที่ครีมตกแต่งเจลลี่, ซอสมูสหรือโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามอะไรก็ตามที่เยลลี่มันเต็มไปด้วยแช่เย็นอยู่เสมอ

เจลาตินมีสารไกลคอน - กรดอะมิโนมีประโยชน์สำหรับร่างกาย Glycine เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทก็ช่วยกำจัดความตึงเครียดประสาท นอกจากนี้ Glycine ยังเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย

สับปะรดเยลลี่

ในการเตรียมเยลลี่นี้คุณจะต้อง:

ธนาคารสับปะรดบรรจุกระป๋อง (1 ชิ้น); - น้ำสับปะรด (1 ลิตร); - เจลาติน (30 กรัม)

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเทน้ำผลไม้เจลาตินแอปเปิ้ล อย่าเพิ่มน้ำผลไม้ทั้งหมดให้ใช้ประมาณ 0.5 ลิตร หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเยลลี่จะบวมและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ต่อไปคุณต้องอุ่นเยลลี่สำหรับการทำลายน้ำผลไม้ด้วยเจลาตินที่มีกระทะขนาดเล็กและความร้อนในความร้อนปานกลาง ในขณะเดียวกันก็สำคัญมากที่จะไม่นำวุ้นไปต้ม ลบเยลลี่ออกจากไฟและเพิ่มน้ำที่เหลือแล้วทำลายเยลลี่เข้าไปในแม่พิมพ์ ตัดสับปะรดกระป๋องกับก้อนและเพิ่มรูปร่างด้วยวุ้น ทันทีที่เยลลี่เย็นลงใส่แม่พิมพ์ลงในตู้เย็น หลังจากสองสามชั่วโมงของหวานของคุณจะพร้อม

ในการเตรียมวุ้นคุณต้องสังเกตสัดส่วน หากคุณเติมน้ำมากเกินไปวุ้นอาจไม่ถูกแช่แข็ง ด้วยอัตราส่วนของเจลาติน 20 กรัมในน้ำ 1 ลิตรเยลลี่สั่นสะเทือนและเมื่อเพิ่ม 50 กรัมเจลลี่สามารถตัดด้วยมีด

วุ้นกับน้ำซุปข้นผลไม้

ในการเตรียมของหวานอากาศนี้คุณจะต้อง:

น้ำซุปข้นผลไม้พร้อม (250 กรัม); - เจลาตินทันที (15 กรัม)

วุ้นนี้จะอร่อยโดยเฉพาะถ้าคุณทำกับแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น ผสมเจลาตินและน้ำซุปข้นและออกไป 5 นาที ปรับน้ำตาลหากจำเป็น น้ำซุปข้นความร้อนในกระทะจนเจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์ นำส่วนผสมออกจากไฟและปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ต่อไปนำเครื่องผสมเยลลี่ส่วนผสมควรเพิ่มขึ้นในปริมาณและกลายเป็นไฟแช็ก แจกจ่ายด้วยแม่พิมพ์และเย็นลงในตู้เย็น