อย่างใดจึงเกิดขึ้นที่กล้วยของเราทำดิบ แต่ในประเทศที่ผลไม้เหล่านี้มีราคาถูกกว่ามันฝรั่งพวกเขามักจะใช้ อาหารที่แตกต่างกัน. ด้วยกล้วยเตรียม Souffle, หม้อตุ๋น พวกเขาทอดไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าพวกเขาทำขนมที่ยอดเยี่ยมและหลากหลาย ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการคาราเมลกล้วย กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนมากการทำอาหารมือใหม่จะรับมือกับมัน การกระทำทั้งหมดไม่ใช้เวลาและสิบห้านาที มีหลายสูตรสำหรับกล้วยคาราเมล เราเริ่มต้นบางทีจากที่ง่ายที่สุด

ของหวานไปจนถึงอาหารค่ำแสนโรแมนติก

เมื่อรู้ว่าผู้คนบอกว่าเหตุการณ์นี้ต้องให้บริการกลั่น แต่อาหารเบา ๆ เค้กจลาจลทำให้เกิดอาการง่วงนอน รูปแบบ อาหารเย็นโรแมนติก มันให้ไว้หลังจากนั้นผู้เข้าร่วมกำลังรองานอดิเรกอื่น บนโต๊ะด้วยเทียนทอดกล้วยคาราเมลดูอย่างสมบูรณ์แบบ ความละเอียดอ่อนของแสงนี้สามารถทำหน้าที่เป็นคำใบ้ที่บอบบาง กล้วยเราตัดตามสองครึ่ง ควรเตือน: ผลไม้จำเป็นต้องเลือกที่มั่นคงและไม่สุกเล็กน้อย เราต้องการลูกเกด - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ หากผลเบอร์รี่แห้งเกินไปพวกเขาควรจะเท น้ำร้อน. ก่อนอื่นมีน้ำมันครีมสองหรือสามช้อนในกระทะ - ไม่ใช่การแพร่กระจายและพระเจ้าห้ามมิให้เนยเทียม อย่ารอจนกว่ามันจะเริ่มสาด ใน น้ำมันของเหลว เพิ่มช้อนด้วยน้ำตาลสไลด์ ยังคงเป็นไม้พายไม้เล็ก ๆ ที่มีไฟเล็ก ๆ ในฤดูหนาวในคาราเมลนี้ปอกเปลือกและตัดตามครึ่งของกล้วยเช่นเดียวกับลูกเกด ทอด. ฉันเปลี่ยนกล้วยไปอีกด้านหนึ่ง ใช้เวลาสองช้อนโต๊ะของ Dark Roma สามารถเปลี่ยนได้โดยคอนญัก หากเราเป็นแอลกอฮอล์ในการเพิ่มสุราหวานน้ำตาลควรจะเทลง รอจนกระทั่งของเหลวถูกคาราเมลอย่างสมบูรณ์ ใส่กล้วยลงบนแผ่น ตกลงมาจากซอสของพวกเขากับลูกเกด

กล้วยคาราเมล: สูตรสำหรับเค้ก

ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถเป็นของหวานอิสระ แต่จะใช้ในชั้นหรือการตกแต่ง พายเทศกาล. นี่คือสูตรบิสกิตบิสกิตตัดเป็นสองบุ๊ค เนยยี่สิบห้ากรัมและ 100 กรัม น้ำตาลวานิลลา เราเตรียมคาราเมลในกระทะ กล้วยบริสุทธิ์หกชิ้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (หนึ่งผลไม้แบ่งออกเป็นสี่หรือห้าส่วน) ลดลงในคาราเมลเดือด ทอดจากทั้งสองด้าน นำออกมาบนจาน คาราเมลที่เหลือใช้ในการเตรียมครีมคอทเทจชีสโยเกิร์ต ในการทำเช่นนี้เราจะละลายช้อนเจลาตินในนมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร ในชามผสมเราเชื่อมต่อที่พักพิงกระเทย (หรือ ครีมชีส) สี่ร้อยกรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ และกล้วยคาราเมล เติมนมด้วยเจลาติน แส้ขึ้นไปหาครีม รวบรวมเค้ก ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้ใส่ฟิล์มอาหารและ nizhny korzh. เติมครีมครึ่งหนึ่ง เราใส่กล้วยคาราเมลสำหรับเค้ก ผลิตภัณฑ์ Boca สามารถตกแต่งได้ ผลไม้สดหั่นเป็นแก้ว เติมครีมที่เหลือและปกปิดอันดับต้น ๆ ของ Korzh

กล้วยเติมเงิน

ตอนนี้เราคิดถึงการตกแต่งเค้ก ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเท บิสกิตอ่อนโยน เติมเงิน วิธีการคาราเมลกล้วยเรารู้แล้ว วิธีที่จะทำให้การเติมเงิน? วิ่งด้วยน้ำสามสิบกรัมด้วยช้อนเจลาติน กล้วยขนาดใหญ่สามารถทำความสะอาดและส้อม กวน ซุปผลไม้ ด้วยน้ำตาลสามสิบกรัม เราใส่กระทะและร้านค้าก่อนที่จะซื้อเฉดสีสีเบจที่สวยงาม เราวางน้ำซุปข้นในชามของเครื่องปั่น เพิ่มเจลาตินที่ละลาย เราหวัดทุกคนก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยการเติมเงินนี้ด้วยช้อนหรือแปรงเราน้ำเค้ก - ด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์ เราลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อให้ครีมถูกแช่แข็ง ดึงขอบของฟิล์มอาหารจากแบบฟอร์มและให้บริการ

กล้วยในการทดสอบ

ลองทำสูตรที่ซับซ้อนในตอนนี้ คุณชอบแอปเปิ้ลในแป้งหรือไม่? ในหลักการนี้กล้วยสามารถทำ ของเนยที่ระบายความร้อนมากห้าสิบกรัมช้อนและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง (มันควรจะออกจากศิลปะ 1 ชิ้น L. ) เรารู้ แป้งความปลอดภัย. เรานำมันเข้าไปในเศษเล็กเศษน้อย มวลนี้เพิ่มสองซุป ชิปมะพร้าว. เตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา เราวางบนกระทะโดยไม่มีด้ามจับใส่น้ำตาลครึ่งช้อน สองกล้วยตัด ชิ้นเล็ก ๆ และผลักเข้าไปในวงแหวน Top Bedast Toast-Crumb ทอดสองนาทีในขณะที่น้ำตาลไม่เปลี่ยนเป็นคาราเมล จากนั้นเราส่งกระทะในเตาอบและทุ่งหญ้าของยี่สิบนาที วางคว่ำลงบนจานแล้วถอดวงแหวน

ของหวานที่สวยงามพร้อมไอศกรีม

สูตรสำหรับกล้วยคาราเมลที่มีตราประทับคล้ายกับพื้นฐานมาก แต่มีความแตกต่าง กล้วยสามกล้วยสะอาดและตัดแก้วด้วยความหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ทรายน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะและอบเชยที่ใจกว้างจะเทลงในแท่งและไก่อย่างไม่เห็นแก่ตัว ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำ. เรารอจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ เราเพิ่มน้ำมันครีมยี่สิบห้ากรัมให้กับน้ำเชื่อมนี้ เมื่อติดตั้งให้วางกล้วยออก ทอดพวกเขาจากสองด้านประมาณสามนาที กล้วยควรอ่อนนุ่ม แต่ก็ยังไม่สูญเสียรูปร่าง เราเทกลั่นแข็งครึ่งแก้ว - ดีกว่า Roma ที่มืด แต่บรั่นดีเหมาะ ตั้งไฟทันที เมื่อเปลวไฟออกมาเองเรายังคงทานกล้วยต่อไปอีกสองสามนาทีในการระเหยของเหลวส่วนเกิน เราเปลี่ยนของหวานเป็นส่วนหนึ่งของครีมและเสิร์ฟพร้อมกับลูกบอลไอศกรีมผีเสื้อ

มะนาวคาราเมลในบอร์นาร์

ก่อนอื่นคุณใช้โปรตีนสองโปรตีนที่เขียวชอุ่ม เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ น่าสำเร็จอีกเล็กน้อย กล้วยสองอันสะอาดและตัด ชิ้นใหญ่. เราตัดพวกเขาลงในแป้งแล้วในเม็ดโปรตีนและแป้งอีกครั้ง ในกระทะให้เช่ากลั่นจำนวนเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน. เทกล้วยของเราในแป้ง เราวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสแต็คของไขมันส่วนเกิน ในกระทะของครึ่งแก้วน้ำครึ่งหนึ่งและน้ำตาลซุปน้ำตาลสามน้ำเชื่อม เขาต้องกลายเป็น สีอำพัน. คุณสามารถกระจายความหลากหลายของเขาวานิลลาอบเชย ด้วยของหวานนี้ขนมหวานนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมลูกซีล

กล้วยในไวน์ Mulled

สูตรแนะนำให้เลือกช่วงเวลานี้สุกผลไม้ที่อ่อนนุ่ม ครั้งแรกที่เราทำไวน์ Mulled ในกระทะเทแก้วหวานหนึ่งแก้ว (Kagora, Muscatcher) หากคุณทำขนมสำหรับเด็กแอลกอฮอล์สามารถเปลี่ยนด้วยน้ำผลไม้โปร่งใส ประสบความสำเร็จสองร้อยห้าสิบกรัม น้ำตาลทราย. เราใส่คาร์เนชั่นอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ซึ่งเป็นจารีตประเพณีสำหรับเทือกเขาครู่หนึ่ง sanguelle ใส่ ไฟกลาง. ทันทีที่ไวน์เริ่มต้มเราลดเปลวไฟให้น้อยที่สุด เราให้เครื่องเทศทั้งหมดเปิดและถ่ายโอนรสชาติของคุณเพื่อตำหนิ เราลบซอสออกจากไฟและแก้ไขเนื้อหาผ่านเยื่อหุ้มสมองเพื่อชงชา วางไฟที่เล็กมาก กระทะเหล็กหล่อ. เราละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะในนั้น กล้วยสี่อันบริสุทธิ์และหั่นเป็นผ้าบังลมทรงกลมด้วยความหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ทอดในน้ำมันจนกระทั่งปรากฏตัว เปลือกทองคำ. จากนั้นเราเทไวน์ที่โง่ ฉันนำไฟเล็ก ๆ (มิฉะนั้นส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะระเหย) เพื่อต้ม กล้วยคาราเมลกำลังทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ใช้ความอบอุ่น ขนมดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและน้องสาวขูดขูด

สูตรระดับประถมศึกษาที่สมบูรณ์

เราจะต้องใช้กล้วยสี่ตัวที่สุกงอม แต่แน่นแข็งแรง เราอุ่นเตาอบให้กับหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ติดตั้งตาข่ายและวางไว้บนมัน กล้วยมลทิน. เตาอบจนกว่าผิวผลไม้จะได้รับคำใบ้ของมะเขือ จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีหรือครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จากน้ำจำนวนเล็กน้อยเราจะทำคาราเมล แยกต่างหากด้วยครีม เราดึงมีดออกไปบนผิวหนังสองการระบาดแบบขนานและบางส่วนทำให้เนื้อบางส่วน เทคาราเมลเหลวของเธอ ในด้านตรงข้ามกดผลไม้บนผลไม้เพื่อยืดเยื่อมากขึ้น เมื่อกล้วยคาราเมลเย็นลงตกแต่งด้วยวิปครีม

แพนเค้ก

เบื่อการเติมที่น่าเบื่อหน่าย? ชำระล้างจานแปลกใหม่ด้วยจานที่คุ้นเคย มาเรียนรู้ฉลุกันเถอะ แพนเค้กบาง ๆ. ฉันจะวางน้ำมันในกระทะเนินอ้อย น้ำตาลทราย. เมื่อคาราเมลเกิดขึ้นคุณจะยิงกล้วยหลายชิ้นปอกเปลือกและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราโพสต์ผลไม้บนจาน Nallem ในคาราเมลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย ครีมไขมัน. เพิ่มความหนาเล็กน้อยสำหรับครีมเปรี้ยว เราผัดและต้มส่วนผสมสองนาทีจนกระหายน้ำ เราโพสต์กล้วยคาราเมลใน ครีมเนย. กวน. แพนเค้กเริ่มต้น มามอบให้โต๊ะกับวิปครีมกันเถอะ

ในรัสเซียเราเคยกินกล้วยเข้ามา แบบฟอร์มสดแต่มีสูตรขนมหวานมากมายห้องสวีทสำหรับเค้กซึ่งจัดทำโดยการทอดนี้ ผลไม้เขตร้อน. ในบทความของฉันมาพูดถึงการเตรียมกล้วยคาราเมลและคาราเมล

คาราเมลสามารถทำกล้วยเป็นของหวานได้อย่างไร

กฎพื้นฐานสำหรับการทำอาหารของหวาน:

• ผลไม้จะต้องดำเนินการเข้าใจผิดเล็กน้อยและหนาแน่นเพียงของหวานที่เตรียมไว้จะดูสวยงามมาก
• จากกล้วยหนึ่งชนิดของหวานจะได้รับ 1 ส่วน

กล้วยในคาราเมล

ในการเตรียมของหวานจากกล้วยคาราเมลคุณจะไม่ต้องมองหาผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ : ทุกอย่างที่จำเป็นเกือบจะมีผู้หญิงทุกคนอยู่ในมือ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง:

• กล้วยสองอัน;
• fullack น้ำตาลทราย
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• seduet - 10 กรัม

ใช้กระทะที่มีกำแพงล้อมรอบหนาและวางไฟเทน้ำและเพิ่ม เนย และ น้ำตาลทราย. หลังจากเดือดมีความจำเป็นต้องลดไฟและปรุงอาหารของกระทะเป็นเวลาเจ็ดนาที ในเวลานี้กล้วยทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นกลมด้วยความหนาประมาณหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรและวางไว้ในกระทะทอดกระจายไปตามด้านล่างเพื่อให้ส่วนผสมเดือดหมาป่าแต่ละชิ้น ขั้นตอนทั้งหมดของ Banabins ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที

ใช้จานและใส่กล้วยคาราเมลที่ทำขึ้นพร้อมกับคาราเมลซึ่งยังคงอยู่ในกระทะและเทงาด้วยธัญพืช แทนที่จะกลัวคุณสามารถใช้ผงอบเชยชิปมะพร้าว ถั่วสน หรือกินช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ

ด้วยน้ำผึ้งและอบเชย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้กล้วยสองบานหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและน้ำมันครีมเดียวกันบีบซินนามอนและเกลือเล็กน้อย ทำความสะอาดกล้วยและตัดพวกเขาบนแวดวงหรือสามถึงสี่ส่วน ในกระทะเราละลายน้ำมันเพิ่มน้ำผึ้งและอบเชยด้วยเกลือนำไปต้มและแช่ชิ้นกล้วยในน้ำเชื่อม ทอดถึงการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองที่สวยงามที่ต้องการและเลื่อนบนจาน เปิดเย็น ของหวานพร้อม วางลูกบอลไอศครีม

ของหวานที่สวยงามจัดทำโดย K. อาหารเย็นโรแมนติก คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว เทียนเพลงนุ่ม ๆ ปิดเสียงและกล้วยตกแต่งอย่างสวยงามในคาราเมลบนจานที่มีสีอ่อนโยน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• raisin 2 Tbsp ช้อน (ผลเบอร์รี่ต้องเทน้ำอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง);
• น้ำมันครีม - 40 กรัม;
• dark Rum (เหล้าหรือคอนยัค) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ทรายน้ำตาล - 15 กรัม.

ใน กระทะทอด Tolstoyed เราหล่อน้ำมันที่เราเพิ่มน้ำตาลส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นผสมกันดีใส่ลูกเกดและกล้วยบริสุทธิ์ตัดตามสองครึ่ง กล้วยทอดกับเปลือกทองคำสองด้านและเทคอนยัคเหล้าเหล้าเหล้ารัมสีเข้ม หลังจากไม่กี่นาทีส่วนผสมทั้งหมดควรคาราเมล มันยังคงเป็นเพียงการยื่นอาหารมื้อเย็นโรแมนติกอย่างเต็มที่

ด้วยน้ำเชื่อม

ของหวานที่มีน้ำเชื่อมจะต้องลิ้มรสครัวเรือนของคุณ ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบเราจะต้อง: กล้วยสามอัน, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำเชื่อมสีแดงเข้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, 40 กรัมเนย, น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

กระทะทอด Tolstoyed วางบนเตาเทน้ำใส่น้ำมันและทรายน้ำตาล หลังจากเดือดลดลง โหมดอุณหภูมิ จานและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากส่วนผสมกลายเป็นเฉดสีแอมเบอร์แสงเพิ่มน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ให้เข้ากับมันและผสมให้เข้ากัน เราทำความสะอาดกล้วยตัดพวกเขาเป็นสองส่วนและจุ่มในคาราเมลที่เสร็จสิ้นเป็นเวลาหนึ่งนาทีวางบนจานเย็น นั่นคือทั้งหมด! ของหวานพร้อมโทรหาทุกคนไปที่โต๊ะ

ในการทดสอบ

ในการปรุง banne ในการทดสอบมีความจำเป็นที่จะต้องนวดแป้งทรายซึ่งกำลังเตรียมจากกล้วยสองอัน 50 กรัม เนย 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ชามมะพร้าวช้อน น้ำมันถูกระบายความร้อนก่อน ตู้แช่แข็งจากนั้นถูมีดอย่างประณีตผสมกับ แป้งสาลี และทรายน้ำตาลมวลที่เกิดขึ้นในเศษเล็กเศษน้อยและเพิ่มชิปมะพร้าว

ในกระทะเกรด แหวนปรุงอาหารที่ด้านล่างของที่เราหลับไปด้วยชั้นที่ราบรื่น 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนทรายน้ำตาลแล้วใส่กล้วยสับละเอียดและหลับไปกับการทดสอบที่เตรียมไว้ เนื้อหาทั้งหมดกำลังทอด 2 นาทีในช่วงเวลานี้น้ำตาลควรเปลี่ยนเป็นคาราเมล จากนั้นกระทะ (ควรจะไม่มีที่จับ) เราใส่ยี่สิบนาทีในเตาอบอุ่น ของหวานที่เตรียมไว้วางบนจานหมุนเพื่อให้ส่วนล่างกับคาราเมลจากด้านบน

ผลไม้คาราเมลสำหรับเค้กอย่างไร

สำหรับทำอาหารเค้กอบสองวานิลลา บิสกิต Korzi และเราเตรียมการชุบด้วยกล้วยคาราเมล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการชุบ:

• กล้วย - 3 ชิ้น;
• fullack น้ำตาลทราย
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• fullack ร้อน น้ำเดือด.

กล้วยบริสุทธิ์ตัดเป็นแก้วด้วยความหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร ในกระทะที่มีกำแพงล้อมกำผนังหนาเราละลายเนยและเพิ่มน้ำตาลทุกอย่างก็กวนจนคาราเมลโปร่งใสของเฉดสีทองจะได้รับ เพิ่มมวลที่เกิดขึ้น น้ำร้อนซึ่งเริ่มระเบิดอย่างหนัก ต้มกล้วยและ 5 นาทีของเรา ลบจากไฟและเท่ห์ เราทำให้น้ำเชื่อมคาราเมลคาราเมลหนึ่งอันกับกล้วยและอื่น ๆ ครีมครีมชีสตกแต่งด้านบน

เจ็ดชั่วโมงหลังจากการชุ่มชื้นเค้กสามารถตัดและลองได้ ปรากฎว่าเป็นรสชาติที่น่ารัก

เราเสนอตัวแปรที่สองของเลเยอร์สำหรับทำอาหาร เค้กเทศกาล. บิสกิตบิสกิตและตัดครึ่งในการสร้างไม้ว่างที่เหมือนกันสองแบบ สำหรับการเตรียมคาราเมลใส่ลงไปในกระทะ 30 กรัมของเนยและน้ำตาลทรายครึ่งโต๊ะซึ่งมีการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม Six Bananas Clean ตัดผลไม้แต่ละชิ้นใน 5 ส่วนวางไว้ในคาราเมลเดือดทอดทุกด้านและวางบนจาน

จากการทำอาหารคาราเมลที่เหลือ ครีมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการชีสกระท่อม 0.5 กิโลกรัมโยเกิร์ต 400 กรัมนมและเจลาตินละลาย (1 ช้อนชา) ส่วนผสมทั้งหมดพับลงในชามของเครื่องผสมและเอาชนะได้ดี เพื่อที่จะเก็บเค้กให้ใช้ รูปแบบที่ถอดออกได้ที่ด้านล่างของที่เราใส่ฟิล์มอาหารและรากที่ต่ำกว่า สำหรับการทำให้การชุ่มของทัศนคติเราใช้ครีมปรุงสุกครึ่งหนึ่งเราใส่กล้วยคาราเมลจากด้านบนซึ่งซ้อนกันโดยครีมที่เหลือ การออกแบบที่เกิดขึ้นครอบคลุมเค้กที่สองและด้านข้างของเค้กตกแต่งด้วยวงกลมกล้วยสด

ตอนนี้มีความจำเป็นต้องตกแต่งด้านบนของเค้กที่เกิดขึ้น ในการทำเช่นนี้ทำให้ชุ่มกับกล้วยท็อปปิ้ง ในการเตรียมมันจำเป็นต้องละลายเจลาตินช้อนชา 1 ช้อนชาในน้ำต้ม 30 กรัม ส้อมในมันฝรั่งบดแปลงกล้วยบริสุทธิ์และเพิ่มน้ำตาลทราย 30 กรัม มันฝรั่งบดที่ได้รับจากการบด 5 นาทีในกระทะทอดและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมพร้อมกับเจลาตินหลวมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ดังนั้นเราจึงเตรียมสิ่งของที่ครอบคลุมชั้นบนของส่วนบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์ของเรา เค้กพร้อม เราใส่ 4 ชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับครีมแช่แข็ง ตอนนี้เราลบฟิล์มอาหารที่ไม่จำเป็นและสามารถครอบคลุมบนโต๊ะ

กล้วยเป็นภาษาจีน

เรามีร้านอาหารและร้านกาแฟมากมายในประเทศของเราที่เชี่ยวชาญ ลูกจีน -. ภาพ อาหารจีน จากปีถึงปีมันเติบโตขึ้นและจานถูกปรับให้เข้ากับรสนิยมและนิสัยของแขกชาวรัสเซีย

เรานำเสนอคำชมเชยที่น่าประหลาดใจในการทำอาหารที่น่าพอใจ ตี ร้านอาหารตะวันตกเฉียงใต้ จีน - ดังนั้น ขนมอร่อย กล้วยคาราเมล (Basya Xiangziao) ในรัสเซียจานนี้กลายเป็นที่นิยมเพราะมันผิดปกติมากที่จะกิน ชิ้นกล้วยถูกนำมาใช้อย่างระมัดระวังโดยตะเกียบจีนและกระโดดลงในพอร์ซเลนที่สวยงามเลื่อยเล็ก ๆ ด้วยน้ำเย็น ชั้นบนถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกในทันทีและความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนยังคงอยู่ภายใน

จานดังกล่าวสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ด้วยตัวคุณเอง บ้านครัว. ด้วยเหตุนี้คุณต้องมีกล้วยสามกล้วย 3 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนกลั่น 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก สำหรับทอด 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 1 ช้อนชาก้อนน้ำแข็ง กล้วยทำความสะอาดควรถูกตัดเป็นชิ้นแคบ ๆ 3 ซม. หรืออุปกรณ์บาร์จากลูกบอลตัดผลไม้ - มันจะเป็นต้นฉบับมาก

ชิ้นกล้วยมีการโรยอย่างสม่ำเสมอด้วยแป้ง ในทิวทัศน์น้ำมันให้ความร้อนถึง 190 องศาและชิ้นส่วนทอดกับเปลือกทองคำ กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 1-2 นาที ในการทอดมันจะดีกว่าที่จะเตรียมงานปาร์ตี้หกชิ้น - ไม่มาก ผลไม้ที่ทำด้วยไม้ดอกกุหลาบที่อดอยากวางไว้บนจานด้วย กระดาษชำระใครจะดูน้ำมันพิเศษ

มีความจำเป็นต้องเตรียมคาราเมล - เพื่อจุดประสงค์นี้ทรายน้ำตาลเพิ่มน้ำครึ่งถ้วยและด้วยไฟที่อ่อนแออย่างต่อเนื่อง หลังจากการสลายตัวที่สมบูรณ์ของน้ำตาลเพิ่มไฟใต้กระท่อมเพื่อการต้มที่แข็งแกร่งและลักษณะของฟองสบู่แล้วเรารอโดยไม่กวนเมื่อน้ำเชื่อมได้รับสีทองและข้น

เตรียมชิ้นกล้วยลงไป คาราเมลเหลว แท้จริงสองสามวินาทีและวางสไลด์ที่สวยงามบนจานเสิร์ฟอย่างสม่ำเสมอโรยด้วยงา เราเตรียมกองด้วยน้ำที่ฉันลดก้อนน้ำแข็งลง ของหวานเสิร์ฟร้อน แต่กินคุณต้องจุ่มแต่ละชิ้นใน น้ำเย็น เพื่อกระชับชั้นบน นั่นเป็นวิธีที่เราสามารถปฏิบัติต่อกล้วยคาราเมลของเรา Basya Xiangjiao โดยไม่ต้องออกจากบ้าน

ตามที่ผู้เยี่ยมชมร้านอาหารของหวานของกล้วยคาราเมลของจีนยอดนิยมจัดทำขึ้นในสถาบันต่าง ๆ สำหรับเทคโนโลยีหนึ่ง แต่ในหนึ่งสถาบันมันกลายเป็นมาก ของหวานอ่อนโยน ด้วยความสวยงาม ลิ้มรสคุณภาพและในคนอื่น ๆ มันกลับกลายเป็นเรื่องยากมากไม่มีรสจืดและไม่สบายใจ

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารกล้วยในคาราเมลดูวิดีโอถัดไป

ใช้จาน

เช่นเคยตามประเพณีของความเป็นปรปักษ์ก่อนที่จะย้ายไปยังสูตรโดยตรงเราเรียนรู้สิ่งที่ส่วนผสมของอาหารที่เสนอมีประโยชน์หลังจากทั้งหมดเราไม่เพียง แต่จะไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรสชาติ แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของอาหาร ฉันต้องการทราบทันทีว่าเมื่อเทียบกับสลัดหรือธัญพืชในของหวานที่ดีมันเล็กลงอย่างชัดเจนและถ้าคุณยังจำได้ว่าเขาผ่านไป การแปรรูปความร้อนนั่นไม่ใช่เรื่องสนุกเลย อย่างไรก็ตามอะไรก็ตามที่มันเป็นสิ่งที่ดีมากในมันยังคงอยู่ แต่ทั้งหมดขอบคุณกล้วยที่คุณเข้าใจจากชื่อ - ส่วนผสมหลักของของหวานของเรา

Bananas, วิตามินที่มีประโยชน์คืออะไรในกล้วย

ก่อนอื่นพวกเขาอุดมไปด้วยประโยชน์และจำเป็นทุกวิตามินรวมถึง:

• วิตามินซี.ซึ่งเป็นธรรมชาติของมันคือ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และรักษาความงามและเยาวชน ยิ่งไปกว่านั้นตามผู้เชี่ยวชาญที่ไม่มีวิตามินซีชีวิตปกติของร่างกายเป็นไปไม่ได้ นี่เป็นเพราะกรดแอสคอร์บิค (ชื่อที่สองของวิตามินซี) ควรเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ทุกวันเพราะมันไม่ได้สังเคราะห์ในนั้น ในเวลาเดียวกันประโยชน์ของวิตามินในความจริงนี้มีขนาดใหญ่มาก: มันทำให้การแลกเปลี่ยนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตและยังช่วยในการผลิตคอลลาเจนและกรดไฮยาลูโรนิก นอกจากนี้เนื่องจากวิตามินซีเพิ่มความแข็งแรงและความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อน วิตามินซีอื่นมีหน้าที่รับผิดชอบในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและควบคุมการแลกเปลี่ยนคอเลสเตอรอลเช่นเดียวกับกรดอะมิโนจำนวนมาก
• วิตามินบี - ยังเป็นส่วนสำคัญขององค์ประกอบของกล้วย เราเตือนคุณว่าวิตามินนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งและจำเป็นสำหรับผู้หญิงเพราะส่วนใหญ่ของมันหายไปในช่วง "วันสำคัญ" อย่างไรก็ตามใน Ornanism วิตามินนี้ขาดไม่ได้เพียงเพราะมันทำให้เราสงบสติอารมณ์และสมดุลการนอนหลับที่ยอดเยี่ยมและยังมีสุขภาพผิวและผมที่มีสุขภาพดี
• วิตามินอี - นี่คือวิตามินเยาวชนที่เรียกว่า มันคือผู้ที่ให้ผิวเรียบเนียนและความสดชื่นและให้เซลล์ที่มีอายุการใช้งานยาวนาน

carotes

แคชกลิ่นเป็นสารที่นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันมีหมายเลขอย่างน้อย 300 คนบางคนเป็นบทกวีที่ถูกดัดแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกายมีประมาณ 60 เช่นไม่มีความสามารถอื่น ๆ ฟังก์ชั่นหลักของ carotes คือการป้องกัน นอกจากนี้งานแคปเลสก็ไม่ได้ให้อนุมูลอิสระในการทำลายโครงสร้างของเซลล์ที่มีสุขภาพดี สิ่งมีชีวิตของมนุษย์. ในกรณีของแครนส์มีกฎข้อเดียว - พวกเขาจะต้องกินเป็นประจำเพราะพวกเขาไม่สามารถเปิดเผยต่อกรัม และคุณเข้าใจจากการขาดการขาด cerotine ข้างต้นได้อย่างไร ผลที่ได้คือความเจ็บป่วยและโรค

ไมโครเซลล์

Microelements ยังไม่คุ้มที่จะลดราคาเพราะพวกเขาถูกทารุณกรรมในกล้วย ในบรรดาสิ่งเหล่านี้ควรสังเกต: โพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัส ฯลฯ องค์ประกอบการติดตามแต่ละอันมีขอบเขตความรับผิดชอบและการนัดหมายของตนเอง แต่พวกเขาทั้งหมดมีความสำคัญเท่าเทียมกันและจำเป็นต้องมี และความจริงที่ว่าพวกเขามีอยู่ในกล้วยจะเพิ่มจุดพิเศษเท่านั้น

มีความเชื่อที่เกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงของเราเกี่ยวกับกล้วยตอนนี้มีความมั่นใจว่าของหวานจะเป็นประโยชน์ไม่ได้ดูแม้แต่เติมน้ำตาล แน่นอนการละเมิด น้ำตาลที่เรียบง่าย ไม่คุ้มค่าเพราะพวกเขาเป็นวิธีที่ถูกต้อง น้ำหนักเกินแต่ในฐานะที่เป็นอาหารอันโอชะไม่บ่อยนักและแม้กระทั่งร่วมกับ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ประเภทของกล้วยค่อนข้างอนุญาต

ส่วนผสมสำหรับกล้วยในคาราเมล

• กล้วย - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนยครีม - ประมาณ 35 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

กล้วยทอด - การปรุงอาหาร

1. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเอากระทะและวางไฟไว้เพื่อรักษา
2. ใส่น้ำมันครีมลงในกระทะแล้วปล่อยให้เขาละลายอย่างสมบูรณ์
3. เมื่อน้ำมันละลายต้องใส่น้ำตาลลงไป ด้วยจำนวนน้ำตาลควรทดลอง มีคนชอบข้อความของเขาและน้ำตาลบางคนต้องการลด เลือกตัวเอง

   

4. ตอนนี้มีความจำเป็นที่จะต้องให้ Sahara ละลายในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมน้ำมัน จะต้องข้นเล็กน้อย
5. ทันทีที่มันเกิดขึ้นคุณควรเพิ่มน้ำร้อน

   

6. ซอสควรเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมความหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. ตอนนี้เราใช้กล้วยและทำความสะอาดจากเปลือก
8. ยิ่งควรตัดกล้วยเป็นวงกลม

   

9. หลังจากเวลาของเวลาที่จะวางกล้วยในแมวในคาราเมล

   

10. เมื่อกล้วยกำลังรออยู่จนกระทั่งพวกเขาปิดด้านหนึ่งแล้วหันไปที่อื่น
11. ตอนนี้เมื่อกล้วยกลับหัวกลับหางพวกเขาควรจะโรยด้วยอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่รักคุณ
12. หลังจากจำเป็นต้องลดไฟและให้กล้วยดับในซอสประมาณ 3 นาที

    

ในตอนท้ายคุณสามารถเทพวกเขาด้วยบรั่นดีและจุดไฟเผาผลาญผลไม้ทั้งหมด canrailize crustpy crust ในกรณีนี้คุณจะได้รับ flambe เราไม่ได้ทำเช่นนี้เนื่องจากพวกเขากำลังเตรียมกล้วยเป็นซอสไปยังแพนเค้กและเปลือกโลกก็ไม่มีอะไร อย่างไรก็ตามหากเรากำลังพูดถึงไอศครีมหรือฟีดอิสระตัวเลือกนี้จะค่อนข้างเหมาะสม มิฉะนั้นสิ่งทั้งหมดของรสนิยมและการเสพติดของคุณ ดังนั้นตัวอย่างเช่นคุณสามารถลองเตรียมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์และคุณสามารถผสมแอปเปิ้ลกับกล้วย โดยวิธีการที่ถ้าคุณรวมผลประกอบการต่าง ๆ ของความหนาแน่นต่าง ๆ เช่นกล้วยและแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรกควรจะใช้ก่อนและเกือบจะอยู่ในตอนท้ายที่นั่นนุ่มนวลมากเท่ากับกล้วย

เราหวังว่าคุณจะทานอาหารหวาน อารมณ์ดี และความสำเร็จในการทำอาหารใหม่ เราหวังว่าสูตรจะเป็นตะเกียบที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณในฐานะงานเลี้ยงฆราวาสและสำหรับดินเนอร์ที่เงียบสงบ เราพยายามเลือกที่ดีที่สุดและอร่อยให้คุณเสมอ Hozoboz ยินดีให้ความช่วยเหลือและให้คำแนะนำเสมอ - เขียน - เราจะตอบ เพื่อนและที่ปรึกษาที่ซื่อสัตย์ของคุณกับ Hosoboz

เต็มหน้าจอ

Praline: มวล praline เตรียมวิธีดังต่อไปนี้ ถั่วทอด (เคอร์เนล) และอัลมอนด์ปอกเปลือกในเตาอบเป็นสีทอง ลบแกลบถูถั่วระหว่างฝ่ามือ ฉันใช้สะเก็ดอัลมอนด์ - พวกเขาไม่ควรทำความสะอาดและพวกเขาจะถูกห่อหุ้มคาราเมลที่ดีกว่า ถั่วทอดและน้ำตาลวางในกระทะขนาดเล็ก (ไม่ทราบ) วางไฟที่อ่อนแอและผัดไม้พายไม้จนน้ำตาลละลายและจะไม่ได้สีเหลืองอ่อน ผสมเหนียวร้อนอย่างระมัดระวังวางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์น้ำมันหล่อลื่นเล็กน้อยเย็น หลังจากระบายความร้อนส่วนผสมจะกลายเป็นก้อนแก้วแข็งซึ่งจะต้องถูกบดขยี้เป็นปูนและข้ามหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดที่พบบ่อย ไหลมวลของเวลาสุดท้ายเพิ่มผงโกโก้ให้กับมัน (ฉันไม่ได้ใช้โกโก้) เปลี่ยนมวล praline ที่ติดตั้งอย่างประณีตในอุดตันอย่างแน่นหนา เหยือกแก้วจากที่เราใช้มวลเท่าที่จำเป็น

เต็มหน้าจอ

บิสกิต: ทำความร้อนเตาอบเป็น 200 C แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ไข่แดงกำลังวิปปิ้งด้วย praline และน้ำร้อน เราวิปริตโปรตีนด้วยเกลือหยิกลงในโฟมที่มั่นคง ตอนนี้ในชามที่มีโปรตีนเราใส่ส่วนผสมไข่แดงเพิ่มแป้ง เบา ๆ แต่ผสมผสานกันอย่างมั่นใจและกระจายแป้งที่เกิดขึ้นเป็นรูปแบบ (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ด้วยกระดาษที่ถูกปฏิเสธ เราอบประมาณ 8-10 นาที เราให้เย็น เป็นการดีที่บิสกิตควรยืน 8 ชั่วโมงแล้วเมื่อตัดมันเขาจะไม่พังทลาย เราตัดบิสกิตใน 2 ส่วน

เต็มหน้าจอ

กล้วยในคาราเมล: วาดกล้วยบน ชิ้นใหญ่ และใส่ในรูปแบบที่ว่างเปล่า (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) เพื่อวัดจำนวนกล้วยที่จำเป็น ฉันได้รับกล้วย 5 กล้วย เราใช้เวลาหนึ่งเพราะเมื่อคาราเมลพวกเขาลดลงในระดับเสียง เราใส่น้ำมันและน้ำตาลลงในกระทะ ทันทีที่น้ำตาลถูกละลายใส่กล้วยและผัดอย่างแท้จริงเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน ตราบใดที่คุณหันกล้ามเนื้อทั้งหมดคุณต้องพลิกด้านข้างต่อไปอีกครั้ง ทอดที่คุณต้องการจากทุกด้าน เราถือว่ากันและปล่อยให้เย็น

เต็มหน้าจอ

ครีมคลิปและโยเกิร์ตเยลลี่: ฉันทำน้ำตาล "วานิลลา" เอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในขวดที่มีน้ำตาลฉันใส่ฝักของวานิลลา พ็อดที่ใช้ทั้งหมด (ไม่มีเมล็ดหมายความ) ฉันใส่ในขวดนี้ด้วย เจลาตินละลายในนม เก็บคาราเมลซึ่งเกิดขึ้นเมื่อทอดกล้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงนมกับเจลาติน) สำหรับครีมและเอาชนะเครื่องปั่นแช่หรือใน FUDPRESPESS ล้อดีกว่าหัวฉีดที่มีมีดไม่ใช่ปัดดังนั้นมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เต็มหน้าจอ

การชุมนุม: ฉันนอนลง parchment และด้านข้างของฟิล์มอาหารดังนั้นเค้กจะสกัดได้ง่ายจากแบบฟอร์ม บิสกิตตัดรอบขอบไปจนถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์ม (18 ซม.) การตัดแต่งอย่าทิ้ง เพื่อเลื่อนและตราบใดที่เราเตรียมเค้กพวกเขาจะตาย ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเราใส่เค้ก 1 เค้กของบิสกิต ตอนนี้เราเติม 1/3 ครีมเปรี้ยว และเราลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้ครีมคว้า (ประมาณ 30 นาที) ร้านครีมที่เหลืออยู่ อุณหภูมิห้องเพื่อที่เขาจะไม่น้ำค้างแข็ง เราตัดกล้วยขนาดใหญ่ 1 ใบ (ระบุไว้ในส่วนผสมสำหรับการตกแต่ง) บนความทุกข์ยากที่มีความหนา 4-5 มม. พวกเขาจะตกแต่งด้านข้างของเค้ก ให้รูปร่างกับเค้กจากตู้เย็น เราวางตัวตามกำแพงของแก้วกล้วยสดและเติมกล้วยคาราเมล เทครีมที่เหลือ ถัดไปที่จะวาง Korgin ที่เหลืออีกครั้งอย่างเรียบร้อย และเราลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้ครีมคว้า (ประมาณ 30 นาที)

เต็มหน้าจอ

ฉันยินดีอย่างยิ่งที่ฉันมีเพื่อนที่ตอบสนองและใจดี!

ฉันต้องการทำสิ่งที่น่าพอใจสำหรับคุณในฐานะกตัญญู และฉันขึ้นมาด้วยความเรียบง่าย แต่น่าตื่นเต้นและไม่น่าเป็นไปได้มาก เค้กแสนอร่อย. และแน่นอนฉันแบ่งปันสูตรคุณ!

ข้อดีอีกอย่างของเค้กนี้คือการกินอาหารจริง ๆ ! พวกเขาสามารถรักษาเด็กได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากแทบไม่มีไขมันเกือบจะเป็นแป้งขั้นต่ำและที่นั่น ชีสกระท่อมที่มีประโยชน์ และไม่น้อย กล้วยที่มีประโยชน์. ตอนนี้นอกหน้าต่างเป็นฤดูหนาวและกล้วยคุณสามารถพูดได้ ผลไม้ตามฤดูกาล (ไม่เชื่อว่าเขานำเข้า)เจ. ))) อย่างแน่นหนาเขาเข้าสู่อาหารประจำวันของเรา

ฉันทำตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน แต่คุณสามารถใช้แป้งสาลีธรรมดาได้อย่างปลอดภัย

โครงสร้าง:

บิสกิตกับ praline

นมเปรี้ยวและ Yoghort ครีมเจลลี่กับกล้วยคาราเมล

กล้วยคาราเมล

เติมกล้วยคาราเมลบด

ส่วนผสม:

praline:

อัลมอนด์ 50 กรัม

ทรายน้ำตาล 50GR

1h.l. โกโก้ (ไม่บังคับ)

บิสกิตกับ praline:

30 กรัมไข่แดง (ประมาณ 2 ชิ้น)

1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน

40 กรัม praline

โปรตีน 75 กรัม (ประมาณ 2 ชิ้น)

10gr แป้งข้าวจ้าว (สามารถเป็นปกติ)

10gr แป้งข้าวโพด. (มันฝรั่งสามารถ)

1 เกลือบิ่น

กล้วยในคาราเมล:

6 กล้วย

น้ำตาลทรายวานิลลา 100 กรัม

น้ำมัน 25 กรัม

500gr ชีสกระท่อมนุ่ม (สามารถเสื่อมโทรมสามารถแทนที่ด้วยครีมชิซ)

โยเกิร์ต 400 กรัม (ไม่มีสารเติมแต่ง)

นม 100GR

25gr gelatin

100 กรัม "กล้วย" คาราเมล (วิธีทำสูตร)

เติมเงิน:

1ban

30 กรัมซาฮาร่า

เจลาติน 7GR

น้ำ 30 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

คริสกิตบิสกิต

1 ช้อนโต๊ะ เกี่ยวกับ praline

physalis

1 กล้วยขนาดใหญ่

วิธีการทำอาหาร:

praline:

มวล praline เตรียมวิธีดังต่อไปนี้

ถั่วทอด (เคอร์เนล) และอัลมอนด์ปอกเปลือกในเตาอบเป็นสีทอง ลบแกลบถูถั่วระหว่างฝ่ามือ ฉันใช้สะเก็ดอัลมอนด์ - พวกเขาไม่ควรทำความสะอาดและพวกเขาจะถูกห่อหุ้มคาราเมลที่ดีกว่า

ถั่วทอดและน้ำตาลวางในกระทะขนาดเล็ก (ไม่ทราบ) วางไฟที่อ่อนแอและผัดไม้พายไม้จนน้ำตาลละลายและจะไม่ได้สีเหลืองอ่อน ผสมเหนียวร้อนอย่างระมัดระวังวางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์น้ำมันหล่อลื่นเล็กน้อยเย็น หลังจากระบายความร้อนส่วนผสมจะกลายเป็นก้อนแก้วแข็งซึ่งจะต้องถูกบดขยี้เป็นปูนและข้ามหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดที่พบบ่อย ไหลมวลของเวลาสุดท้ายเพิ่มผงโกโก้ให้กับมัน (ฉันไม่ได้ใช้โกโก้)

การเปลี่ยนมวล praline ที่แตกหักอย่างประณีตให้กลายเป็นขวดแก้วที่อุดตันอย่างแน่นหนาซึ่งจะใช้มวลเท่าที่จำเป็น

บิสกิต:

ความร้อนเตาอบถึง 200 0 S

โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง ไข่แดงกำลังวิปปิ้งด้วย praline และน้ำร้อน เราวิปริตโปรตีนด้วยเกลือหยิกลงในโฟมที่มั่นคง ตอนนี้ในชามที่มีโปรตีนเราใส่ส่วนผสมไข่แดงเพิ่มแป้งและแป้ง

เบา ๆ แต่ผสมผสานความมั่นใจและกระจายแป้งที่เกิดขึ้นเป็นรูปแบบ (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) พร้อมกระดาษที่ถูกต้อง

เราอบประมาณ 8-10 นาที เราให้เย็น เป็นการดีที่บิสกิตควรยืน 8 ชั่วโมง (ห่อด้วยฟิล์มอาหารเพื่อการป้องกันการอบแห้ง) แล้วเมื่อตัดมันจะไม่พังทลาย

ตัดบิสกิตใน 2 ส่วน

กล้วยในคาราเมล:

เราตัดกล้วยเป็นชิ้นใหญ่และใส่ในรูปแบบที่ว่างเปล่า (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) เพื่อวัดจำนวนกล้วยที่จำเป็น ฉันได้รับกล้วย 5 กล้วย เราใช้เวลาอื่นดังนั้นสำหรับการคาราเมลที่พวกเขาเงียบในการลดระดับเสียง

เราใส่น้ำมันและน้ำตาลลงในกระทะ ทันทีที่น้ำตาลถูกละลายใส่กล้วยและผัดอย่างแท้จริงเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน ตราบใดที่คุณหันกล้ามเนื้อทั้งหมดคุณต้องพลิกด้านข้างต่อไปอีกครั้ง ทอดที่คุณต้องการจากทุกด้าน เราถือว่ากันและปล่อยให้เย็น

Curd และ Yoghurt Cream Jelly:

ฉันทำน้ำตาล "วานิลลา" เอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในขวดที่มีน้ำตาลฉันใส่ฝักของวานิลลา พ็อดที่ใช้ทั้งหมด (ไม่มีเมล็ดหมายความ) ฉันใส่ในขวดนี้ด้วย

เจลาตินละลายในนม

เก็บคาราเมลซึ่งเกิดขึ้นเมื่อทอดกล้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงนมกับเจลาติน) สำหรับครีมและเอาชนะเครื่องปั่นแช่หรือใน FUDPRESPESS ล้อดีกว่าหัวฉีดที่มีมีดไม่ใช่ปัดดังนั้นมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

การชุมนุม:

แบบฟอร์มฉันลาก Parchment และด้านข้าง ฟิล์มอาหารดังนั้นเค้กจะถูกสกัดได้อย่างง่ายดายจากแบบฟอร์ม

บิสกิตตัดรอบขอบเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง (18 ซม.) การตัดแต่งอย่าทิ้ง เพื่อเลื่อนและตราบใดที่เราเตรียมเค้กพวกเขาจะตาย ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเราใส่เค้ก 1 เค้กของบิสกิต

ตอนนี้เราเติมครีมเต้าหู้ 1/3 แล้วนำเข้าสู่ตู้เย็นเพื่อให้ครีมคว้าครีม (ประมาณ 30 นาที) ครีมที่เหลือจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้แข็งตัว

เราตัดกล้วยขนาดใหญ่ 1 กล้วย (ระบุในส่วนผสมสำหรับการตกแต่ง) บนแก้วที่มีความหนา 4-5 มม. เราจะตกแต่งด้านข้างของเค้ก

ให้รูปร่างกับเค้กจากตู้เย็น วางไว้ตามผนังของวงกลม กล้วยสด และเติมรูปร่างของกล้วยคาราเมล
เทครีมที่เหลือ


ถัดไปที่จะวาง Korgin ที่เหลืออีกครั้งอย่างเรียบร้อย และเราทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้ครีม Gabbies (ประมาณ 30 นาที)

เติมเงิน:

เราละลายเจลาตินในน้ำ

ทำความสะอาดกล้วย ปิดเสียงมันเป็นส้อมขนาดใหญ่ และซากน้ำตาลในกระทะก่อนซื้อกล้วยสีน้ำตาลสีน้ำตาลอมเขียวที่สวยงาม

คาราเมล น้ำซุปรสกล้วย เราส่งไปที่ชามสำหรับเครื่องปั่นและเพิ่มเจลาตินที่ละลาย ชักขึ้นเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากไม่มีเครื่องปั่นใต้น้ำแล้วน้ำซุปข้นสามารถเช็ดผ่านตะแกรงและผสมกับเจลาตินด้วยผ้าขาว

เค้กมุงหลังคา และเราถอดเค้กออกในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมแข็งตัวดี

ตกแต่ง:

ให้การตัดแต่งบิสกิตและบด praline ในเครื่องปั่นในเศษเล็กเศษน้อย โรยขอบของเค้ก เพื่อให้สปริงเกอร์วางลงตรงกลางสามารถปกคลุมด้วยแผ่น เล็กลง หรือแผ่นกระดาษ แต่อย่ากดลงบนเค้กมิฉะนั้นการติดตามจะยังคงอยู่ในการเติมเงิน หากสิ่งนี้เกิดขึ้นโรยความขรุขระของเศษเล็กเศษน้อย

ตามคำร้องขอของเค้กคุณสามารถตกแต่งเบอร์รี่ของ Physalis

ดื่มชาที่น่าพอใจ!