หมู่บ้านยังคงรวบรวมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงงานครัวทุกวัน เรามีวิธีการทำหรือบันทึกผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอย่างถูกต้องและบอกเกี่ยวกับเทคนิคง่ายๆขอบคุณที่คุณจะง่ายขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นที่จะอยู่ในครัว ในการเปิดตัวใหม่เราได้พูดคุยกับผู้สร้างบริการสำหรับการส่งมอบผลิตภัณฑ์ฟาร์ม Moscowfresh ซึ่งเป็นตัวแทนของตลาด Danilovsky และผู้ขายหลายรายของตลาด preobrazhensky ที่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์ตอนนี้และสิ่งที่ต้องใส่ใจกับพวกเขา ทางเลือก.

ข้าวโพด

ตอนนี้พวกเขาถูกนำตัวไปที่ตลาด ครัสโนดาร์ข้าวโพด การเก็บเกี่ยวใหม่ มันต้มอย่างแท้จริงใน 20 นาทีและไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ - ข้าวโพดเช่นนั้นมีความสดใหม่และหวาน ต้องมีความจำเป็นที่จะต้องซื้อ แน่นอนเธอจะดีสำหรับอีกสองเดือนข้างหน้า แต่ตอนนี้ในความคิดของฉันดีที่สุด

Seruk ปรากฏในการขาย จนถึงตอนนี้พวกเขาจะนำโดยปาร์ตี้เล็ก ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงยังมีราคาค่อนข้างแพง แต่เราจะค่อยๆถูกกว่า ราคาของพวกเขามีการเปลี่ยนแปลงทุกวันแล้ว - มาสมมติว่าเป็นปาร์ตี้ใหญ่และราคาตก เราต้องมองหาคุณต้องดู แต่ Chanterelles มี Chanterelles พวกเขาทั้งหมดจะอร่อยอย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้ที่รักพวกเขา

ฤดูกาลเบอร์รี่เปิดอยู่ - ถึงเวลาที่จะไปตลาดสำหรับราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และลูกเกด แต่ตัวอย่างเช่น BlackBerry ยังคงนำเข้าดังนั้นจึงเป็นเรื่องแจ้งให้ทราบล่วงหน้ามันถูกนำมาจากอาเซอร์ไบจาน ฤดู Blackberry ของเราจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและจนถึงตอนนี้มีเวลาสำหรับบลูเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะซื้อลูกเกดสีดำและสีแดง แต่มะเฟืองเป็นกรดมากมันจะดีกว่าที่จะใช้ในภายหลัง สตรอเบอร์รี่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งราสเบอร์รี่ในตอนนี้ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมานี่คือสิ่งที่จำเป็น ในบางเวลาที่ผ่านมามันยังมาจากมอลโดวาและตอนนี้รัสเซียรัสเซียของเราเป็นราสเบอร์รี่ที่น่ารักหวาน โดยทั่วไปแล้ว Berries ก็ดีมากจนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ฤดูสตรอเบอร์รี่จบลงแล้ว มันไม่น่ากลัวเพราะสตรอเบอร์รี่นั้นเป็นผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสมและมีปัญหามาก: มันไหลออกมามันจะกลายเป็นน้ำเกินไปและเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ ลูกเกดเดียวกันไม่ใช่ตัวอย่างของเธออย่างสมบูรณ์แบบ

มะเขือเทศ

มะเขือเทศครัสโนดาร์เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่สามารถนำไปสู่ตลาดได้อย่างปลอดภัย พวกเขามีราคาไม่แพงและดี - ฉันจะพูดดี แต่ถ้าคุณยังต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อร่อยอย่างแท้จริงมันเป็นการดีที่สุดที่จะจ่ายเงินพิเศษสำหรับอาเซอร์ไบจัน สิ่งที่พวกเขามีขนาดเล็กยิ่งขึ้นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นและอร่อยที่สุด - ขนาดของ Nectarine มะเขือเทศดังกล่าวไม่ดีกว่า ตัดมัน - ภายในกระดูกสีเขียว, กลิ่นหอมและเนื้อฉ่ำ และรสชาติที่ไม่เป็นกรดและไม่หวาน - สิ่งที่คุณต้องการ

ขณะนี้มีหลายพันธุ์: Lukhovitsky เช่นเดียวกับแตงกวาพื้นดินราคาไม่แพงที่ใหญ่กว่า - ฉ่ำและผู้ใหญ่เหมือนกัน แต่อีกครั้งถ้าคุณต้องการอะไรราคาแพงและอร่อยก็เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บากู พวกเขาเป็นสีเขียวอ่อนและทั้งคู่เป็นและยังคงอ่อนโยนที่สุดและอร่อย แต่ของเราดินรัสเซียราคาถูกกว่าสองครั้งและยังอร่อย เป็นไปได้ที่ความหลากหลายของสองสามเดือนและกินพวกเขา

ฟักทองบวบและผักอื่น ๆ

ผลผลิตใหม่ของฟักทองยังไม่ได้รับการทาบทามและชาวต่างชาติจะถูกนำไปรัสเซีย ตอนนี้เธอมีขนาดเล็ก - ทุกอย่างตามตัวอักษรต่อกิโลกรัมสีอ่อนสดและดีมากจริงๆแม้ว่าจะมีราคาแพง เราจะปรากฏในหนึ่งเดือนหรืออื่น

ในตลาดคุณสามารถค้นหากะหล่ำปลี Eggplants และ Zucchini ของเราได้แล้ว - Krasnodar ทั้งหมดราคาถูกและไม่มีเคมีใด ๆ นอกจากนี้การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่ที่ปรากฏบนชั้นวาง หากในตอนท้ายของเดือนพฤษภาคม - ในเดือนมิถุนายนมันฝรั่งของพืชผลใหม่เป็นเพียงอาเซอร์ไบจันเท่านั้นตอนนี้เราปรากฏตัว และในกรณีที่ไม่ควรใช้มันฝรั่งของการเก็บเกี่ยวเก่าแม้ว่าพวกเขาจะเสนอ

แอปริคอตและลูกพีช

ไม่กี่สัปดาห์วิธีการขายแอปริคอตฉ่ำและหวาน พวกเขาจะต้องมีขนาดค่อนข้างใหญ่พร้อมสีส้ม แต่ไม่ใช่สีเขียว เช่นนี้จะสุกและสดอย่างแน่นอน ความหลากหลายที่ดีที่สุดคือ "Shala" ตอนนี้อยู่ในร้านค้าที่มีความสูงที่สุดในฤดูกาลของเขา โดยทั่วไปถ้าคุณไปที่ตลาดแอปริคอตต้องใช้อย่างแน่นอน

ลูกพีชแบนและ nectarines ยังเป็นผลไม้ตามฤดูกาล แต่ยังคงรอดีกว่า รอเวลาสั้น ๆ : หนึ่งหรือสองสัปดาห์ จนถึงตอนนี้อุปกรณ์ลูกพีชแบนแรกนั้นรุนแรงและไม่หวานเท่าที่จำเป็น - อีกครั้งซึ่งแตกต่างจากแอปริคอตซึ่งจะถูกไล่ออกอย่างต่อเนื่องแล้ว

แตงโมและแตงโม

ฤดูกาลของแตงโมและแตงโมได้เริ่มขึ้นแล้ว แตงโมจนถึงอุซเบกและแตงโมนอกเหนือไปจากอุซเบกิสถานกำลังดำเนินการจาก Dagestan แล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับแตงนั้นคือการเป็นน้ำผึ้งน้ำผึ้งที่แข็งแกร่งและใช้เวลาที่ดีที่สุดสองหรือสามกิโลกรัม แตงโมคลาสสิกเป็นเกรด "ตอร์ปิโด" - น้อยกว่าขนาดที่มากกว่าที่จะเกิดขึ้นในขณะที่ แต่ดีแล้ว สำหรับแตงโมทุกอย่างง่าย ๆ : เคาะมัน - ถ้ามันดังขึ้นมันน่าจะเป็นไปได้มากที่สุดเขาจะสุก แตงโมตอนนี้วางจำหน่ายไม่ใหญ่ถึง 10 กิโลกรัมในเดือนสิงหาคม แต่เล็กกิโลกรัมสามหรือสี่กิโลกรัม พวกเขามีความสุข

Anna Shellepova

ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของตลาด Danilovsky

ตอนนี้ผลไม้จำนวนมากได้จัดทำจากอดีตสาธารณรัฐยูเนี่ยน - แอปริคอต, ลูกพีช, nectarines, ลูกพลัมกำลังแบกจากอาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจานและอุซเบกิสถาน และตัวอย่างเช่นจากแอฟริกาใต้ลูกแพร์ Redoboche ของ Farrell พันธุ์จะถูกนำมาใช้ การเลือกผลไม้คุณต้องจำไว้ว่าผลไม้สุกไม่ควรแข็งหรืออ่อนเกินไป ก่อตั้งขึ้นโดยน้ำผลไม้และผลไม้ที่จดจำจะสามารถกลายเป็นได้เว้นแต่เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับแยม

ฤดูกาลเชอร์รี่จะคงอยู่จนถึงเดือนสิงหาคม สามารถซื้อได้สามสายพันธุ์: สีเหลืองนำมาจากอาร์เมเนียสีชมพูและสีแดง - จากอุซเบกิสถาน ผลไม้จากเชอร์รี่หวานที่ดีควรเป็นสีเขียวและยืดหยุ่นและผลเบอร์รี่ - โดยไม่มีการตัดและรอยบุบมิฉะนั้นพวกเขาจะทำลายอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ความสดใหม่นั้นง่ายต่อการตรวจสอบกลิ่น: ผลเบอร์รี่ที่น่าเบื่อไม่ควรซื้ออย่างแน่นอน

และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคมสตรอเบอร์รี่ในท้องถิ่นจะอยู่ในตลาด: จาก Tambov, Lipetsk, Volgograd, Rostov ภูมิภาคและดินแดน Krasnodar สตรอเบอร์รี่จำเป็นต้องเลือกกลิ่น: สุกมีกลิ่นหอมสดใส

โดยทั่วไปกรกฎาคมเป็นเวลาที่จะซื้อราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ห่านเช่นเดียวกับลูกเกดดำขาวและแดง มันจะมีฤดูกาลที่แสนหวานเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนจนถึงกลางเดือนสิงหาคม เมื่อเลือกทุกอย่างชัดเจน: ไม่จำเป็นต้องซื้อผลเบอร์รี่ในจุดสีน้ำตาลและยู่ยี่ ผู้ที่ไม่ถือฟอร์มจะยังคงเป็นเพียงการแยมเท่านั้น

ภายในเดือนกรกฎาคมผักชานเมืองท้องถิ่นบวบรวมถึงสุก ใน Danilovsky คุณสามารถซื้อและมีความหลากหลายที่ผิดปกติ - ตัวอย่างเช่น Zucchini รอบซึ่งสะดวกสบายต่อสิ่งของหรือสีเหลืองสีเขียวสดใสหลากหลายมาก "มาร์ชเมลโลว์" อ่อนโยน "- พวกเขามีรสหวานและพวกเขาต้องการพวกเขาด้วยดิบ มันเติบโตเกษตรกรของพวกเขาจากภูมิภาคมอสโก Svetlana Ivanov สามารถพบได้ในตลาดเพียงสามวันต่อสัปดาห์ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ โดยวิธีการที่เธอขายดอกไม้บวบ - หายากมากสำหรับอาหารรัสเซีย พวกเขาอร่อยที่จะทอดในแป้ง

การสลายตัวสีขาวใกล้กรุงมอสโกปรากฏในตลาดในช่วงกลางเดือนมิถุนายน ตอนนี้หัวผักกาดสีม่วงถูกเพิ่มเข้ามาในมัน - นุ่มฉ่ำและหวานเป็นเส้นใยน้อย พื้นผิวของชั้นที่ดีควรราบรื่นไม่มีจุดและความเสียหาย รากรากสุกจะยากกว่าที่ดูเหมือนจะมองครั้งแรก

แครอทหนุ่ม

แครอทดังกล่าวมีความหวานและฉ่ำที่สุด มันขายพร้อมกับ Botze และเป็นท็อปส์ซูที่จะช่วยกำหนดคุณภาพของผัก: ถ้ามันสดและสีเขียวสดใสแครอทจะมีคุณภาพสูง

มะเขือเทศ

ในเดือนกรกฎาคมมะเขือเทศสุกในภาคใต้ของรัสเซีย: ใน Kabardino-Balkaria, Volgograd และ Rostov ภูมิภาค, Krasnodar Territory พวกเขาแตกต่างกันไปตามที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีมะเขือเทศสีเทาแดง "เจ้าชายดำ" มีสีเหลือง แต่ในภายหลังจะปรากฏขึ้นในภายหลังสีเขียวและสีดำ พวกเขาสุกอย่างสมบูรณ์สีดังกล่าวเป็นคุณสมบัติที่หลากหลาย

รสชาติของมะเขือเทศแตกต่างกันไปจากรสเปรี้ยวให้หวาน เช่นเดียวกับลูกพลัมฉันแนะนำให้คุณพยายามเข้าใจว่าคุณเกรดดีสำหรับคุณ และจุดสำคัญยิ่งขึ้น: ฤดูร้อนไม่ใช่เวลาสำหรับมะเขือเทศอุซเบกตอนนี้พวกเขามีผิวที่รุนแรงแน่น พวกเขาควรจะเหลือก่อนฤดูหนาว - มะเขือเทศจะดีกว่าไม่พบ

ตอนนี้คุณสามารถซื้อในตลาดได้ดูเหมือนว่าทุกประเภทของความเขียวขจี: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, Abhemat, Arugula, Keyl, สีเขียวหัวหอมและ Chalot รวมถึงผักกาดชนิดต่าง ๆ กฎสำหรับการเลือกความเขียวขจูนสดค่อนข้างชัดเจน: เธอไม่ควรมีสีเหลืองแห้งหรือจากใบแมลง

ในไม่ช้าบัลแกเรียพริกไทยและมะเขือยาวเป็นผู้ใหญ่ในฟาร์มท้องถิ่น ตอนนี้แตงแรกเริ่มปรากฏในตลาด: Astrakhan "Kolkhoznitsy" และ Uzbek "ตอร์ปิโด"
ภายในเดือนสิงหาคมพวกเขาจะเริ่มขายในราคาที่ค่อนข้างต่ำ จากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะซื้อแตงโม: พวกเขาจะได้รับผลกระทบเจาะโดยดวงอาทิตย์และหวานมาก

แอนตัน

ฤดูกาลของรัสเซีย Kabachkov และ Eggplants เริ่มต้นขึ้นแล้ว นอกจากนี้ถึงเวลาที่จะซื้อมะเขือเทศดินแตงกวาและพริก - มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหนึ่งต่อหนึ่ง: สุกเรียบ ทั้งหมดนี้เป็นของเราตอนนี้เกิดจากครัสโนดาร์ของเขาเอง มีความร้อน

เอเลน่า

การถ่ายโอนผู้ขาย

ยกตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่เกือบจะไม่ แต่มีแอปริคอตฮันนี่ "ชาลาห์" จากอาร์เมเนีย Cherry Moldavskaya ยังค่อยๆไป - สำหรับมันสำหรับเชอร์รี่ตอนนี้ไม่ใช่ฤดูกาล เชอร์รี่แสนหวานเกือบเคลื่อนตัวออกไปแม้ว่ามันจะเป็นของเราจากแหลมไครเมีย แต่ตอนนี้มันมาถึงเวลาสำหรับ nectarines และลูกพีช - มอลโดวาและอุซเบก นี่คือพีชแบนตอนนี้ต้องใช้ พวกเขามาจากอุซเบกิสถานขนาดใหญ่และหวาน 250 รูเบิล

ความสูงของผลเบอร์รี่ผักและฤดูผลไม้เป็นฤดูร้อนที่ไม่ต้องสงสัย การใช้ผักสดสีเขียวผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ขาดวิตามินและแร่ธาตุซึ่งมักเกิดขึ้นสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามการซื้อ "วิตามิน" ต่อไปมันคุ้มค่าที่จะคิดว่าพวกเขาสุกในช่วงเวลานี้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงผลไม้ผลเบอร์รี่และผักที่ไม่สามารถซื้อได้ในเดือนมิถุนายนและสิ่งที่ตรงกันข้ามที่จะดีกว่าที่จะใช้

ทำไมการซื้อผลไม้เป็นสิ่งสำคัญใน "ฤดูกาลของคุณ"

ในยุคปัจจุบันผลไม้ตามฤดูกาลจำนวนมากผลเบอร์รี่และผักสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในระหว่างปี อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีช่วงเวลาที่ชัดเจนเนื่องจากรสชาติที่ดีที่สุดและได้รับประโยชน์สูงสุดจากพวกเขาใน "ฤดูกาลของเขา"

ยังซื้อผลเบอร์รี่ผักหรือผลไม้ที่ไม่ได้อยู่ใน "ฤดูกาลของเขา" ไม่ควรได้ข้อสรุปและเนื่องจากซัพพลายเออร์ไร้ยางอายมักใช้สารเคมีพิเศษสำหรับการทำให้สุกอย่างรวดเร็วของการเก็บเกี่ยว บนชั้นวางของร้านค้าผักที่ปลูกในเทียมผลไม้และผลเบอร์รี่ดูเหมือนนานก่อนเริ่มฤดูกาลของพวกเขาและมักจะมีรูปลักษณ์ที่เหมาะ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้พกพาใด ๆ และบางครั้งก็สามารถช่วยสุขภาพได้

ดังนั้นชนิดของผักผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดใดที่สามารถถ่ายได้อย่างปลอดภัยในฤดูกาลปัจจุบัน?

ผลไม้ผักและผลเบอร์รี่เลี้ยงในเดือนมิถุนายน

ในช่วงต้นเดือนมิถุนายนสตรอเบอร์รี่สุก ติดตามเธอ นอกจากนี้เดือนแรกของฤดูร้อนเป็นฤดูกาลเชอร์รี่และฤดูกาลเชอร์รี่ นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังเริ่มสุกในเดือนมิถุนายน

ผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนมิถุนายนเป็นลูกพีชและแอปริคอต จากผักในเดือนมิถุนายนหัวไชเท้ากะหล่ำปลีแครอทหัวหอมสีเขียวพริกไทยสุก ผักโขมผักกาดหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักใบเขียวอื่น ๆ อุดมไปด้วยวิตามินก็ครบกำหนดในเดือนมิถุนายน

ผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ในเดือนมิถุนายนไม่สามารถซื้อได้?

ในเดือนมิถุนายนมันไม่คุ้มค่าที่จะซื้อผลไม้ตามฤดูกาลผักและผลเบอร์รี่การเจริญเติบโตของน้ำตกในตอนท้ายของฤดูร้อน - จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง ก่อนอื่นมันรวมถึงองุ่นแตงโมแตงโม อย่างไรก็ตามในเดือนสิงหาคมพวกเราหลายคนจะไม่ปฏิเสธที่จะได้ลิ้มรสเบอร์รี่แสนอร่อยนี้และในเดือนมิถุนายน อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะซื้อแตงโมก่อนเริ่มต้นฤดูกาลคุณควรคิดว่า: พวกเขาสามารถเป็นผู้ใหญ่ได้ที่จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนเป็นอิสระโดยไม่ต้องใช้สารเคมีใด ๆ หรือไม่?

ดังนั้นในเดือนมิถุนายนจึงไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: องุ่น, งดงาม (แตงโม, แตง), มะเขือ, มะเขือเทศ, ลูกแพร์, ลูกพลัม มันจะดีกว่าที่จะรอรูขุมขนของการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของพวกเขา แต่ตอนนี้ - เพลิดเพลินไปกับวิตามิน "มิถุนายนตามฤดูกาล"

Shutterstock.com

ใครที่ไม่ได้เกิดขึ้นในสถานการณ์เช่นนี้? คุณซื้อส้มสุดหรู (สตรอเบอร์รี่อะโวคาโด) ลองและพวกเขาได้ลิ้มรสเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าเกรดจะไม่เหมือนกันหรือประเทศเป็นผู้ผลิตหรือไม่ใช่ฤดูกาล "สุดท้าย - สำคัญอย่างยิ่งพูดว่า Natalia Fadeeva, k. m. n, โภชนาการ - ต่อมไร้ท่อวิทยาของศูนย์ครอบครัวครอบครัวอาหาร "Medade" - ผักและผลไม้ทั้งหมดที่ดีที่สุดที่จะซื้อสุกเต็มที่และเก็บไว้ในไม่ช้า ผลไม้ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมากในนั้นและวิตามินมากที่สุด ในขณะที่ในคลังสินค้าได้รับจำนวนสารที่มีประโยชน์ลดลง และในเรือนกระจกผักและผลไม้ที่เป็นอันตรายเนื่องจากสารเคมีใช้เพื่อการเติบโตของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณมาก

อย่างไรก็ตามวันนี้เรามีโอกาสตลอดทั้งปีผลไม้ตามฤดูกาลที่ปลูกในดินเปิด ผลิตภัณฑ์ผักในรัสเซียเกือบจะมาจากทั่วทุกมุมโลกเมื่อพืชถูกลบออกบนทวีปหนึ่งครั้งในอีกห้องเดียวเท่านั้น จำเป็นเท่านั้นที่จะรู้ว่าผลไม้และผักที่ดีที่สุดมาจากไหนและเมื่อไหร่ เราถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ Andrei Kolchevnikovaผู้จัดการหมวดหมู่ของ บริษัท "ABC Tskus"

ผักและผลไม้: เมื่อใดและจะซื้ออะไร

ส้ม. "รสชาติที่อร่อยที่สุดคือส้มที่นำมาจากประเทศเมดิเตอร์เรเนียนก่อนอื่นจากสเปน Andrei Kolchevnikov กล่าว - พันธุ์ในช่วงต้นเริ่มสุก ในเดือนพฤศจิกายน . ฤดูกาลที่ผ่านมา จนถึงสิ้นเดือนเมษายน . ด้วยการโจมตีของฤดูหนาวบนชั้นวางมีสีแดงที่เรียกว่าส้มเลือดที่ปลูกในอิตาลีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกรกฎาคมผลไม้ที่ส่งออกจากอียิปต์และตุรกีมาลดราคา แต่ตามคุณสมบัติของผู้บริโภคพวกเขาด้อยกว่ายุโรปอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นอย่าลืมถามผู้ขาย: สินค้ามาจากไหน แอฟริกาใต้และเปรู - พวกเขาแลกเปลี่ยนเพื่อแทนที่เมดิเตอร์เรเนียน ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงสิ้นเดือนธันวาคม . ผลไม้ดังกล่าวมักจะถูกคั่นด้วยสีเขียว พวกเขาเพิ่มขึ้นบนท้องถนนซึ่งไม่ได้ผลมากที่สุดต่อการรสนิยมและคุณสมบัติทางโภชนาการ

แอปเปิ้ล. ฤดูกาลที่อร่อยที่สุดและสดชื่นเริ่มต้นขึ้น ในเดือนสิงหาคม . ในเวลานี้ผลไม้ที่หลากหลายจากผู้ผลิตในท้องถิ่นมาที่เคาน์เตอร์ของร้านค้าของเรา ฤดูแอปเปิ้ลในร้านค้าโดยเฉลี่ยแล้ว จนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ . « ในช่วงฤดูหนาว ซัพพลายเออร์หลักของผลไม้ที่มีคุณภาพดีคือประเทศของซีกโลกใต้ครั้งแรกของทั้งหมดนิวซีแลนด์ชิลีและอาร์เจนตินา "Andrei Kolchevnikov กล่าว - ควรสังเกตว่าด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีสดที่ชาญฉลาดมันเป็นไปได้ที่จะรักษาแอปเปิ้ลเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติของผู้บริโภค ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงสามารถพิจารณาได้ เป็นระเบียบ .

ลูกพลับ ฤดูกาลของเธอเริ่มต้นขึ้น ในเดือนตุลาคม และสิ้นสุด ปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์ . ในเวลานี้มันเข้าสู่เราเป็นส่วนใหญ่จากอาเซอร์ไบจานและอุซเบกิสถานรวมถึงประเทศตุรกีและประเทศบอลข่าน "ภาษาสเปนที่ดีมาก" Andrei Kolchevnikov กล่าว - ผลไม้มีขนาดใหญ่สีส้มสดใสหวานมากและไม่ถักเลยเพราะพวกเขาถูกทำลายโดยการสุก "

สตรอเบอร์รี่ เกือบทั้งหมดขายในรัสเซียนำเข้า แม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน "ความจริงก็คือผลเบอร์รี่ที่ปลูกโดยผู้ผลิตในประเทศนั้นไม่ได้รับการปรับให้เข้ากับการจัดเก็บและการขนส่งในระยะยาว" Andrei Kolchevnikov กล่าว - ฤดูสตรอเบอร์รี่เริ่มต้นขึ้น ในเดือนมีนาคมถึงเมษายน . ในเวลานี้ที่ Berry เริ่มสะสมในสเปนกรีซประเทศโปรตุเกส สตรอเบอร์รี่ยุโรปสามารถพบได้ในร้านค้า จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม : ตามกฎแล้วนี่คือสายพันธุ์ที่ล่าช้ามาถึงเราจากโปแลนด์ ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน ขายและสตรอเบอร์รี่อเมริกันซึ่งปลูกในแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา รสชาตินั้นยอดเยี่ยม แต่เป็นเรื่องธรรมดาในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา " ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า (เกือบตลอดทั้งปี) บนชั้นวางมีผลเบอร์รี่จากเอธิโอเปียแทนซาเนียอียิปต์ เพื่อลิ้มรสมันด้อยกว่ายุโรปอย่างเห็นได้ชัด

อาโวคาโด. "มี" Haas "ถือว่าเป็นอะโวคาโดที่อร่อยที่สุดและไม่สำคัญว่ามันมาจากไหน" Andrei Kolchevnikov - ฤดูกาลของมันยังคงอยู่ตลอดทั้งปี, เฉพาะประเทศ - อิสราเอล, บราซิล, เม็กซิโก, แอฟริกาใต้เปลี่ยนความหลากหลายนี้หลากหลาย มีการขายดีที่สุดในโลก แต่ในประเทศของเราน่าเสียดายที่มันนำเสนอเล็กน้อยเราชอบอะโวคาโดในความโชคร้ายและผู้ป่วยมากขึ้นในการเก็บรักษาพันธุ์เช่น "Pinkerton", "Ettinger", "Arditon", "Arditon" " Fuerte "พวกเขาดี แต่ตามกฎแล้วลงทะเบียนกับเคาน์เตอร์ของเราเข้าใจผิดอย่างยิ่ง"

มะเขือเทศ. ผักเหล่านี้ยังอ้างถึงหลายฤดู " ในฤดูกาลใด ๆ บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของเราคุณสามารถค้นหามะเขือเทศอาเซอร์ไบจันซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในดีที่สุด "Andrei Kolchevnikov กล่าว - แต่ ในเดือนมีนาคมถึงเมษายน มะเขือเทศจากอิตาลีกำลังขายซึ่งยังอร่อยมาก และถนน! " ตัวเลือกการคลังมากขึ้น - ผลไม้ที่ส่งออกจากตุรกีหรืออิสราเอล พวกเขาขาย ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม .

ทำปฏิทินตามฤดูกาลและตลอดทั้งปีในผลเบอร์รี่ผักและผลไม้ที่เล็กที่สุด!

ทำไมจึงสำคัญที่จะต้องรวมผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในอาหารของคุณ? ทุกอย่างง่าย ๆ : พวกเขามีประโยชน์และมีวิตามินจำนวนมากในขณะที่พวกเขาสุกตามธรรมชาติและไม่ใช่เงื่อนไขที่สร้างขึ้นเทียม นอกจากนี้พวกเขามักจะมีราคาถูกกว่ามาก

ผักและผลไม้ตามฤดูกาลในทางตรงกันข้ามกับแช่แข็งหรือกระป๋องมีรสชาติที่หลากหลายและทำให้อาหารของคุณมากขึ้น ไปหลังผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลลองซื้อในตลาดท้องถิ่นเพราะสินค้าส่วนใหญ่มาที่นั่น "โดยตรงจากเตียง" และพวกเขาปลูกโดยไม่มีปุ๋ยที่เป็นอันตรายหรือการรักษาทางเคมี

เพื่อนำทางได้ดีในผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลให้ตรวจสอบปฏิทินฤดูกาลที่เกี่ยวข้องกับส่วนยุโรปของรัสเซีย

ฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลฤดูหนาวได้รับการออกแบบมาเพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกันของคุณเพิ่มพลังงานและอารมณ์ดี

หอม สุกฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้เป็นอย่างดีตลอดฤดูหนาว มันมีกรดแอสคอร์บิคจำนวนมากและช่วยให้ร่างกายย่อยสลายผลิตภัณฑ์มันเป็นที่นิยมในฤดูหนาว

ต้องแน่ใจว่าได้รวมกะหล่ำปลีชนิดต่าง ๆ ในอาหารฤดูหนาว: บรัสเซลส์, ซาวอยแดงและขาว กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักของตัวเอง มันช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดให้ขจัดของเหลวพิเศษออกจากร่างกายและปรับปรุงการปรับตัวต่อลำไส้

แครนเบอร์รี่, โรสฮิปและผลไม้ส้ม - แหล่งที่มาหลักของวิตามินซีซึ่งมีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการรีดอกซ์การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการฟื้นฟูเนื้อเยื่อและเพิ่มความเสถียรของร่างกายต่อการติดเชื้อ

หัวผักกาด สุกปลายฤดูใบไม้ร่วงและช่วยในการต่อสู้กับวิตามินซีในช่วงต้นฤดูหนาว มันมีวิตามินของกลุ่ม B, แคโรทีน, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมแคลเซียมและซัลเฟอร์

พริกไทยบัลแกเรียหวาน มีวิตามินของกลุ่มในโพแทสเซียมเหล็กซิลิกอนและไอโอดีน อย่างไรก็ตาม Peppers จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ดังนั้นพยายามเตรียมสลัดผักสดโดยเร็วที่สุด

เร็ว แครอท เพิ่มกระบวนการ Redox ในเซลล์ควบคุมการแลกเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตมีน้ำยาฆ่าเชื้อป้องกันการอักเสบและยาแก้ปวด

ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเป็นสิ่งที่ดีเพราะเป็นเวลา มันฝรั่งหนุ่ม. มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากมีคาร์โบไฮเดรตช้าเส้นใยและโปรตีน (Globulin, Albumin, Protein, Pepton) มันฝรั่งยังมี Oxal, Apple, มะนาวและกรดอินทรีย์อื่น ๆ ในองค์ประกอบของมัน มันมีประโยชน์ในการใช้มันฝรั่งเล็ก ๆ พร้อมกับผิวหนังในรูปแบบต้มหรืออบ

แตงโมและแตงโมกำลังสุกในตอนท้ายของฤดูร้อนซึ่งมีมากกว่า 90% ประกอบด้วยน้ำ ในกรณีนี้เนื้อหาของวิตามินและสารอาหารในผลไม้เหล่านี้มีขนาดใหญ่มาก

แตงโม มีเพกทีน, โปรตีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก และวิตามิน: Thiamine, Riboflavin, Niacin, Folic และ Ascorbic Acid, แคโรทีน แตงโมมียาขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง, choleretic, ต้านการอักเสบ, ลดไข้, ยาระบายและสังคม ปกติกระบวนการเผาผลาญเพิ่มการปรับตัวต่อลำไส้

แตงโม มีน้ำตาล, วิตามิน A, R, C, Carotene, Folic และ Ascorbic Acid, ไขมัน, เกลือเหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, เส้นใย แตงโมจะดับความกระหายอย่างดี

ตก

ฤดูใบไม้ร่วงต้นเป็นช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้ตามฤดูกาล เพิ่มผลไม้สุกใหม่ในฤดูร้อนครอบตัด ในช่วงเวลานี้ของปีลองสต็อกสารและเตรียมร่างกายสำหรับฤดูหนาว

เกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วง หัวบีท ยอดเยี่ยมทำความสะอาดร่างกายจากตะกรันและสารพิษเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญในลำไส้และควบคุมกระบวนการเผาผลาญ ต้องขอบคุณเนื้อเยื่อกรดอินทรีย์และเดิมพันในองค์ประกอบของมันบีททำความสะอาดตับและช่วยในการแก้ไขน้ำหนัก

กระเทียม - มันได้รับรสชาติที่คมชัดและการเผาไหม้เนื่องจากอัลลิซินเป็นไมโครเซลล์ที่ช่วยกระตุ้นคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายที่ส่งเสริมการเรียนรู้ปกติเพื่อดูดซับอาหารและเร่งการเผาผลาญ

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่า "ต้องการกินกินแอปเปิ้ล" ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยเพกตินและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่าพวกเขาค่อยๆเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด แอปเปิ้ล มีประโยชน์ในการเสริมสร้างผมและเล็บพวกเขาทำความสะอาดร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบและเร่งการเผาผลาญ

มะเขือ - แหล่งไขมันต่ำเกือบต่ำของเส้นใยและโพแทสเซียม Zucchini, บวบ, Patissons และ ฟักทอง มีแคโรทีนอยด์มากมาย (สำคัญสำหรับระบบต่อมไร้ท่อ), เพกติน (ลดคอเลสเตอรอล), ลูทีนและ zeacanthine (มีประโยชน์สำหรับดวงตา)

ผักและผลไม้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในระหว่างการจัดเก็บในระยะยาว วิตามินที่มีอยู่ในนั้นหายไปหลังจากแช่แข็งหรือกระป๋อง ตัวอย่างเช่นวิตามินซีจะหายไป 30% หลังจาก 3 วันของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้กินเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมากในรูปแบบดิบหรือการประมวลผลน้อยที่สุด

เพื่อที่จะติดต่อที่ปรึกษารายบุคคลที่จะทำให้คุณเป็นแผนการใช้พลังงานให้ทำผ่านลิงค์

ฤดูใบไม้ร่วง - ใจกว้างในการเก็บเกี่ยวและฤดูกาลที่สดใสที่สุด เช่นเดียวกับช่วงเวลาของการกำหนดค่าใหม่ของร่างกาย: การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศวันที่สั้นลงร่างกายของเราค่อยๆสลับไปที่โหมดฤดูหนาว เกี่ยวกับวิธีสนับสนุนสุขภาพของคุณและใช้ชีวิตในฤดูใบไม้ร่วงอย่างกลมกลืนโดยไม่สูญเสียพลังงานสะสมในช่วงฤดูร้อน - วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจะช่วยให้คุณสนับสนุนตัวเองในฤดูหนาว

ทุกวันนี้บนชั้นวางของร้านค้าในทุกฤดูกาลคุณสามารถซื้อผักและผลไม้ได้เกือบทุกชนิด: สับปะรดแอปเปิ้ลแตงกวาและหัวไชเท้า แต่ในช่วงเวลาหนึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นตามฤดูกาล I.e. สด. ในผักและผลไม้ตามฤดูกาลจำนวนมากของสารอาหารที่ได้รับการเก็บรักษาไว้

1. หมวดหมู่แรกของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมาจากภูมิภาค / ประเทศของคุณ (และดียิ่งขึ้น - กับกระท่อมของคุณ)

จำเป็นต้องให้การตั้งค่าเป็นหลัก:

• ช่วงเวลาที่เล็กที่สุดผ่านจากเตียงไปจนถึงการปรับ: ผักและผลไม้มาที่ตลาดฟาร์มในเวลาไม่กี่วันและบางครั้งชั่วโมง
• พวกเขามีการประมวลผลน้อยที่สุด: ผักและผลไม้ได้รับการออกแบบมาสำหรับรถพยาบาลและผลไม้ไม่ผ่านการประมวลผลพิเศษที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

2. ประเภทที่สองของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมาจากประเทศอื่น ๆ

มีความจำเป็นต้องเลือกประเทศเพื่อนบ้าน: ตัวอย่างเช่นแมนดารินและ Feichoa เริ่มต้นในจอร์เจียตั้งแต่ชั้นวางจอร์เจียไปจนถึงชั้นวางของรัสเซียการจัดส่งค่อนข้างเร็วดังนั้นผลไม้และผักจะตกอยู่บนโต๊ะที่มีปริมาณวิตามินที่ดีและ แร่ธาตุ.

ผลิตภัณฑ์ที่หลวมสามารถนอนในการจัดเก็บและบนชั้นวางในระยะยาว 6-8 เดือน พวกเขาสามารถดูน่าสนใจมาก แต่รสชาติมักจะหายไป คุณค่าทางโภชนาการจากการจัดเก็บและการประมวลผลในระยะยาวที่จำเป็นในการรักษาลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ตกอยู่ในบางครั้ง

ดังนั้นจับฤดูกาลที่มีสีสันและเลือกอาหารที่สดใหม่ที่สุดและสำหรับอาหารและสำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

อาหารจากผลิตภัณฑ์ในฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารสูงสุดและสนับสนุนร่างกายก่อนเวลาฤดูหนาว: รวมสีที่แตกต่างกันใช้วิธีการปรุงอาหารที่อ่อนนุ่ม (ดับ, ส่งผ่าน, ไอน้ำ, อบ), จินตนาการที่มีพื้นผิวที่แตกต่างกัน - สิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณมี ปริมาณที่มากที่สุดของสารอาหารก่อนในฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ผักชีฝรั่ง

shipovnik

ฮอว์ ธ อร์น

Sea Buckthorn

ผักและผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ได้วิตามินสูงสุดและไมโครเซลล์

สำหรับภารกิจนี้คุณต้องทำผักและผลไม้สีรุ้งเพราะแต่ละสีเป็นสัญญาณของ Phytonutrite ที่เฉพาะเจาะจง:

ผัก

มะเขือ

กะหล่ำปลีทุกสายพันธุ์

พริกหลากสี

แพทช์

มะเขือเทศ

ข้าวโพด

ผลเบอร์รี่และผลไม้ :

Blackfold Rowan

แลมเบอร์รี่

แมนดาริน

ถั่วและเมล็ดที่สดชื่นยังเป็นฤดูใบไม้ร่วง: มันจะดีกว่าที่จะซื้อในเปลือกและทำความสะอาดบ้านก่อนมื้ออาหาร

จะทำอย่างไรกับความหลากหลายทั้งหมดนี้ เตรียมซุปแสนอร่อย, สตูว์ผัก, ผักยัดไส้, สลัด, compotes, เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว!

(เริ่มในวันที่ 25 กันยายน) เราจะเพลิดเพลินกับอาหารที่คุ้นเคยและใหม่จากผักตามฤดูกาลรู้สึกเหมือนผักสามารถช่วยทำความสะอาดร่างกายชาร์จพลังงานเพื่อความสะดวกและวิธีที่พวกเขาอร่อยในการผสมผสานที่หลากหลาย รีบลงทะเบียนมันจะเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจ!

ในระหว่างนี้ - ฉันแบ่งปันสูตรตามฤดูกาลแสนอร่อย:

รุกราน

ส่วนผสม:

1 มะเขือ

บวบขนาดกลาง 1

2 มะเขือเทศ

กระเทียม 1 กานพลู

แป้งมะเขือเทศ 1 แก้ว (สามารถทำอย่างอิสระมะเขือเทศสลับในเครื่องปั่น)

น้ำมันมะกอก

เกลือพริกไทย

พวงของกรีนเนอรี่ (ผักชีฝรั่ง, Kinza, Dill)

ทำอาหาร:

1. ตัดผักด้วยวงกลมบาง ๆ
2. พับในรูปแบบแก้วลำดับสลับ
3. เกลือหรูหราพริกไทยกระเทียม สแควร์พร้อมน้ำมันมะกอก ส่งไปที่เตาอบใต้ฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้เข้ากับซอสมะเขือเทศด้านบน
5. ส่งไปที่เตาอบอีก 10 นาทีโดยไม่มีฟอยล์
6. พร้อมแล้ว! เสิร์ฟโรยด้วยกรีน