เค้กข้าวสีแดงก่ำเป็นรูปแบบที่แปลกใหม่สำหรับนักกินเนื้อตัวยง บนชิ้นทอดแบบดั้งเดิมจากฉ่ำ เนื้อบดละเอียดทอดมันของข้าวต้มจะคล้ายกันยกเว้นหน้าตา พวกเขาไม่มีเนื้อสัตว์ อย่างน้อยสูตรของฉันที่มีรูปถ่ายของส่วนผสมนี้ก็ไม่แนะนำ ก็ไม่จำเป็น! ท้ายที่สุดการไม่มีโปรตีนจากสัตว์ไม่ได้ทำให้อาหารดีขึ้นหรือแย่ลง ลูกชิ้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยตัวของมันเอง มาทำอาหารกันเถอะ!

ข้าวทอดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วิธีการเตรียมเค้กข้าว (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

ซาวข้าวให้สะอาด เทลงไปผัดจนน้ำใส จากนั้นเทซีเรียลลงในหม้อหุงช้าหรือกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์เย็น อัตราส่วนของข้าวต่อน้ำคือ 1 ต่อ 2 เทเกลือลงไปเล็กน้อย ถ้าคุณทำอาหาร ฐานข้าวสำหรับการทอดในหม้อหุงช้าให้ตั้งโหมดที่เหมาะสม ("ข้าว", "ข้าวต้ม", "Groats") และรันโปรแกรม. การหุงข้าวในหม้อไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ต้มภายใต้ ฝาปิดนาทีที่ 15-20 ฐานสำเร็จรูปสำหรับการทอดไม่ควรร่วนเกินไป แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันเหนียวเช่นกัน ควรใช้ข้าวเมล็ดกลมหรือข้าวสำหรับทำซูชิ แม้ว่าจากธัญพืชเมล็ดยาวทุกอย่างจะออกมาโดยไม่มีปัญหา
นำข้าวต้มออกจากเตา เย็นลง. คุณไม่จำเป็นต้องจัดการอะไร
ทำความสะอาดกลีบกระเทียม และสับให้ละเอียด หรือใช้ที่อ่อนโยนกับมือ มีด และ เขียงขั้นตอน - ผ่านการกด
ล้างสมุนไพรสดให้สะอาด หารือ. สับด้วยมีด ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือ หัวหอมสีเขียว. และคุณสามารถใช้เพียงเล็กน้อย
สับหัวหอมเล็ก ๆ ปอกเปลือกอย่างประณีต ถ้าไม่มีหัวหอมเล็ก ให้ใช้ครึ่งหัวขนาดกลาง
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ อุ่นเครื่อง โยนหัวหอมสับลงไป ย่าง.
ทิ่มเล็กน้อย วอลนัท. นำแกนออกมา สับมันเบา ๆ คุณควรได้รับถั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ
ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงในข้าวเย็น ตีไข่ เทหัวหอมทอดและถั่วลงไป เกลือพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ
ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่ไม่หนืดเกินไป ปิดฝาชามและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง ฐานข้าวจะหนาขึ้นและสะดวกในการขึ้นรูปชิ้นทอด
เทเกล็ดขนมปังที่บดแล้วลงในจานแบนหรือ แป้งสาลี. เอามือจุ่มน้ำแล้วเอาข้าวมา "สับ" แล้วปั้นเป็นก้อน ม้วนทั้งสองด้าน
หย่อนชิ้นส่วนลงในน้ำมันร้อนๆ.
ทอดเค้กข้าวทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที คุณจะรู้ว่าเมื่อใดที่จะพลิกกลับโดยเปลือกโลกสีทอง พลิกอย่างระมัดระวัง
ในการขจัดน้ำมันที่แช่ในเค้กข้าวระหว่างการทอด ไม่ให้กระจายบนจาน แต่บนกระดาษชำระหลายๆ ชั้น หลังจากกำจัดไขมันส่วนเกินแล้วให้ย้ายชิ้นเนื้อไปที่จานและตกแต่งโต๊ะด้วย ว่าด้วยเรื่อง "ของคู่กัน" สลัดไม่ใส่มายองเนสหรืออื่น ๆ น้ำสลัดแคลอรี่สูงหรือส่วนผสม. ซอส. ครีมเปรี้ยวครีมหรือมะเขือเทศ แต่ไม่ใช่มายองเนส โดยส่วนตัวแล้วฉันกำหนดให้ข้าวทอดในเมนูของฉันเป็นเครื่องเคียงสำหรับหมูอบ แต่ฉันไม่ได้กำหนดมุมมองการทำอาหารกับคุณ

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในเค้กข้าวเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น:

• ชีสแข็ง สำหรับส่วนที่ระบุไว้ในสูตรหลัก คุณจะต้องใช้ชีสที่คุณชื่นชอบประมาณ 50 กรัม ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ และเพิ่มข้าว "สับ" พร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ
• ปลากระป๋องในน้ำมันหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง. ใช้เวลา 3-4 ช้อนโต๊ะ ปลากระป๋อง. นำกระดูกออกอย่างระมัดระวัง บดด้วยส้อมจนเนียน เพิ่ม ข้าวต้มกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เตรียมไว้
• เห็ด. แชมปิญองธรรมดาจะทำ ใช้เห็ดขนาดกลาง 5-6 ดอก ลบผิว ล้าง. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม
• ไก่รมควันหรือหน้าอก เนื้อรมควันจะทำให้รสชาติของข้าวทอดดูน่าสนใจและน่าสนใจยิ่งขึ้น ใช้เนื้อชิ้นเล็ก ๆ (50-70 กรัม) สับให้ละเอียด สามารถเพิ่มลงในฐานข้าวสำหรับทอดในรูปแบบนี้ และคุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลด้วยหัวหอม

รายการสามารถดำเนินต่อไปได้ แต่จินตนาการของฉันดูเหมือนจะหมดลง และฉันก็วิ่งหนีไปอย่างน่าละอาย ทิ้งคุณไว้ตามลำพังกับสูตรอาหาร เค้กข้าวพร้อมรูปถ่าย

อร่อย!

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่มีความปรารถนาที่จะเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยสิ่งใหม่ ๆ แต่ในเวลาเดียวกันคุณไม่ต้องการไปที่ร้านเพื่อซื้อของและยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้? ดูในตู้เย็นเพื่อดูว่าคุณมีข้าวเหลือจากมื้อค่ำเมื่อคืนนี้หรือไม่ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องคิด หรือต้มโจ๊กจากธัญพืชนี้ จะใช้เวลาเพียง 15-20 นาที และคุณสามารถเริ่มทำไส้ข้าวได้ และถ้าคุณอดอาหารแล้วล่ะก็ จานที่ดีที่สุดไม่สามารถหาได้

สูตรเค้กข้าวง่าย

เราขอแจ้งให้คุณทราบอย่างใดอย่างหนึ่ง วิธีง่ายๆการทำอาหารแบบไม่ติดมันนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวกลม - หนึ่งแก้ว น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์สีขาว - ครึ่งแก้ว และเพื่อให้ได้อาหารจานเด็ดให้ทำซอส ส่วนประกอบ: เห็ดแห้ง - สี่ชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ, แป้ง - หนึ่งช้อน, ลูกเกดหลุม - หนึ่งแก้ว, อัลมอนด์ - 100 กรัม, น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย ตอนนี้เรากำลังเตรียมเค้กข้าว สูตรค่อนข้างง่าย ต้มข้าวในน้ำเค็มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เราบดมันเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง

เราม้วนชิ้นเนื้อจากข้าวแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะร้อนจนเหลืองทั้งสองด้าน เราทำซอสที่เราปรุงก่อนอื่น น้ำซุปเห็ด. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยแป้งและเนย จากนั้นเติมน้ำซุปหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันแล้วต้ม ในระหว่างนี้ เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและอัลมอนด์ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำ - และลงในซอส ใส่น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้วให้เทซอสลงบนเนื้อทอด

สูตรกับข้าวอร่อย

ส่วนผสม: ข้าวเต็มสองแก้ว, ไข่สองฟอง, หัวหอมหนึ่งหัว, แป้งสองช้อนโต๊ะ (ด้านบน), มันฝรั่งสองลูก, ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, พริกไทยดำป่น, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช, เกลือ ทำเค้กข้าวยัน เราหุงข้าว เราทำความสะอาด ล้าง สับหัวหอมและทอด

คลุกเคล้ากับข้าวสวย ตีไข่เบา ๆ แล้วผสมกับมวลที่ได้ พริกไทย, เกลือ, ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนให้ละเอียดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนสุดท้าย: ใส่ชั้นของมันฝรั่งดิบที่ด้านล่างของกระทะ, ทอดด้านบน, เทครีม อย่าลืมปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ข้าวทอดพร้อมโรย หัวหอมสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสำหรับชีสและข้าวทอด

จานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว เบาและอร่อยมาก สำหรับเขาเราต้องการข้าวสองแก้ว 160 กรัม ชีสแข็ง, ไข่สองฟอง, แป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ, หัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัว, เครื่องแกงครึ่งช้อนชา, สามช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 1 ช้อน น้ำมันพืช สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ. ทำเค้กข้าวกับชีส สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดโดยคนให้เข้ากันในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

หุงข้าว, ผสมกับหัวหอม, ไข่, วิปปิ้ง, พริกไทย, เกลือ, ชีส, ขูด เครื่องขูดละเอียด,เครื่องแกงและแป้ง. หลังจากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ใส่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม ด้วยประการฉะนี้ ลูกชิ้นอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้ซอส

สูตรอื่นสำหรับข้าวและชีสทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น: ข้าว - ครึ่งแก้ว, น้ำ - สามแก้ว, ชีสแข็ง - 30 กรัม, ไข่ - สองชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, มาการีน - สองช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำมันพืชหรือมาการีนสำหรับทอด และแครกเกอร์บด ตอนนี้พิจารณาสูตรสำหรับวิธีการปรุงไส้ข้าว

เราคัดแยกซีเรียลล้างหลาย ๆ ครั้งรอจนกว่าน้ำจะหมดเทลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา จากนั้นตักใส่ชามพักไว้ หลังจากนั้นก็ขับรถเข้าไป ข้าวเย็นไข่, เพิ่มหัวหอม, หลังจากทอด, พริกไทย, ชีสขูด, ผักชีฝรั่ง, สับละเอียด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปั้นเค้กข้าวม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนเนยเทียมในกระทะอุ่น แนะนำให้เสิร์ฟกับสลัดผักหรือกับผักชีลาวหรือซอสเห็ด

สูตรสำหรับเค้กข้าวที่หอมและนุ่ม

เราจะแบ่งปันสูตรอื่นเกี่ยวกับวิธีทำเค้กข้าวให้อร่อยและน่าสนใจ ด้วยการเพิ่มชีสเล็กน้อยจานจึงมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เป็นที่ชัดเจนว่าไม่ควรมีความแตกต่างพิเศษใด ๆ ในการเตรียมอาหารง่ายๆ แต่ก็ยังมีอยู่

เหลือข้าวต้มเปล่าๆ ไว้ใช้ทำเมนูวันเข้าพรรษาของเราให้หลากหลายกันเถอะ ในการทอดสี่เสิร์ฟเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวต้มสองหม้อ, ชีสแข็ง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่นและขมิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

อย่างที่บอกไปแล้วว่าข้าวปั้น สูตรนี้ไม่เพียงแต่ทำขึ้นอย่างง่ายๆ แต่ยังรวดเร็วมาก ซึ่งในบางสถานการณ์ของชีวิตมีความสำคัญมาก เตรียมตัวให้พร้อม ข้าวสับ. เราผสมปลายข้าวที่ต้มแล้วกับชีสแข็งถูบนกระต่ายขูด พริกไทยเพื่อให้สีใส่ขมิ้นครึ่งช้อนชาครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียดที่สุด ทุกอย่างพร้อมเนื้อสับ โดยการเพิ่มเข้าไปนั้น ชีสขูดชิ้นเนื้อจะไม่ขาดออกจากกัน หากคุณสังเกตเห็นว่าไม่มีเกลือในรายการส่วนผสม ไม่แนะนำให้ใช้เนื่องจากชีสมีรสเค็มอยู่แล้วและคุณหุงข้าวในน้ำเค็ม

ต่อไปเราสร้างเนื้อสับจากเนื้อสับแล้วม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยแล้วทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งสองด้าน ไม่เกินสองถึงสามนาทีในแต่ละด้านและผ่านความร้อนสูง และถ้าคุณทอดเป็นเวลานานชีสในชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็จะละลายเกินขนาดและจะกระจายไปทั่ว อาหารพร้อมเปิดออกด้วย กลิ่นหอมอ่อนๆ, รสชีสและเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเพียงสิบนาทีเท่านั้น อร่อย!

วิธีทำลูกชิ้นปิ้งให้อร่อย

บทความเกี่ยวกับข้าวปั้น. เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ทำไมถึงดีกว่าเนื้อสัตว์ และพันธุ์อะไรบ้าง มีสูตรและเคล็ดลับเป็นขั้นตอน

1 ชั่วโมง

185 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

เกิดขึ้นกับหลายคนจนเหลือน้อยเต็มที โจ๊กหลังอาหารเย็น. และคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป และคุณก็ไม่อยากทิ้งมันไป แต่มีวิธีหนึ่งคือทำสิ่งที่อร่อยกว่าเช่นทอดกับข้าว มันรวดเร็วและ ตัวเลือกที่อร่อยวิธีที่จะไม่ปล่อยให้อาหารสูญเปล่าและยังเลี้ยงครอบครัวด้วยสิ่งผิดปกติ ฉันพบสูตรนี้ด้วยตัวเองตอนที่คิดว่าจะทำอะไรกับอาหารเย็นที่เหลือ

ไส้ข้าวเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ติดตาม อาหารที่เข้มงวดด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือการอดอาหาร จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ทานมังสวิรัติและทานเจ เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ แต่อร่อยและน่าพอใจมาก และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมการนั้นไม่ยากอย่างแน่นอน มีสูตรมากมายสำหรับเค้กข้าว

เธอรู้รึเปล่า?ทอดข้าวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่เค็ม แต่ยังหวานอีกด้วย จากนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติเลย

ฉันจะแบ่งปันสูตรโปรดของฉันสำหรับเค้กข้าวยัดไส้เห็ด ได้รับ เนื้อฉ่ำไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อสับ แต่ถูกกว่ามาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:จาน ช้อน มีด และกระทะ

วัตถุดิบ

ฉันชอบทำเค้กข้าวกับเห็ดดังนั้นสูตรจะมีไส้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณหรือทำตามคำแนะนำของฉัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็จะออกมาดี สำหรับเค้กข้าวฉันใช้:

• เห็ดมักจะเป็นเห็ดเพราะมันอร่อย มักพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตและราคาไม่แพง
• ข้าวเป็นเมล็ดยาวเพราะขึ้นรูปได้ดีกว่า
• ครีมไขมัน 10%
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นเพื่อให้ทั้งอพาร์ทเมนต์ไม่มีกลิ่นเมื่อทอด
• จากพริกไทยดำเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับเห็ด หากไม่มีคุณสามารถเพิ่มพริกหยวก, ซันลีฮอปและอื่น ๆ ที่คุณชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิดีโอสูตร Cutlet

และตอนนี้คุณสามารถดูวิดีโอพร้อมสูตรอาหารเดียวกันเพื่อชี้แจงรายละเอียดบางอย่างและดูด้วยตาของคุณเองว่าเนื้อทอดออกมาเป็นอย่างไร วิดีโอนี้ช่วยฉันได้มาก

ฉันมีเคล็ดลับสองสามข้อเพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้นและอร่อยขึ้น:

• เมื่อคุณเริ่มปั้นแบบทอด ข้าวไม่ควรเย็น แต่ยังคงอุ่นเล็กน้อยเพื่อรักษารูปร่าง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ติดมากเกินไป
• เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อติดมือ คุณสามารถชุบมือในน้ำเย็นเบาๆ
• คุณสามารถใส่เนยและสมุนไพรชิ้นเล็กๆ ลงไปในไส้เพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าใส่ชิ้นใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของเห็ดขัดกัน

ลูกชิ้นนี้เสิร์ฟพร้อมอะไร?

ข้าวทอดเองก็น่าพอใจมาก เนื่องจากมีทั้งกับข้าวและจานที่สอง จึงสามารถเสิร์ฟเป็น อาหารเย็นเต็มรูปแบบ. แต่ถ้าดูเหมือนว่าคุณยังไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มผักเคียงได้เช่น ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง. หรือเสิร์ฟสลัด

วิธีทำลูกชิ้นเนื้อฉ่ำ? อาจเป็นไปได้ว่าคำถามนี้มักถูกถามไม่เพียง แต่แม่บ้านสาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้มีประสบการณ์ด้วย ทักษะการทำอาหาร. ในความเป็นจริงการได้รับชิ้นเนื้อฉ่ำนั้นง่ายมากและสามารถทำได้โดยใช้วิธีการง่ายๆ สามารถเพิ่มเนื้อสับขูด มันฝรั่งสด, ชีส, เนย, 2-3 ช้อน น้ำแข็งหรือนม ฉันทำลูกชิ้นบ่อยๆ สูตรที่แตกต่างกันเพื่อกระจายเมนู

บ่อยครั้งที่ฉันเปลี่ยนก้อนเป็นข้าวต้ม ข้าวเหมือนขูด มันฝรั่งดิบเหมาะสำหรับทำลูกชิ้นจาก การบรรจุที่แตกต่างกัน. เนื่องจากมีแป้งอยู่ ในจำนวนมากข้าวยังคงความชุ่มชื้นอย่างน่าทึ่ง น้ำเนื้อทอดระหว่างการทอดจะยังคงอยู่ในตัวเนื้อทอดและไม่โดดเด่น ข้าวหมูทอดมีความฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก นอกจากนี้สูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับแคลอรีที่ประหยัดและสูงน้อยกว่าได้อย่างปลอดภัย สูตรคลาสสิกทอด

สูตรนี้คล้ายกับสูตรนี้มาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง เม่นก็เหมือนกับลูกชิ้นประเภทอื่น ๆ ปรุงด้วยน้ำเกรวี่เสมอในขณะที่เสิร์ฟเนื้อทอดและปรุงโดยไม่ใช้มัน และเปอร์เซ็นต์ของเนื้อสับในเนื้อทอดนั้นสูงกว่าลูกชิ้นเสมอ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น,
• หมูสับ - 800 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ข้าว - 100 กรัม,
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ข้าวหมูทอดฉ่ำ - สูตร

ตั้งแต่สำหรับปรุงอาหาร หมูทอดต้องการข้าวก่อนอื่นต้องต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม ข้าวพร้อมระบายในกระชอนและล้างออก น้ำเย็น. ปอกเปลือกและขูดหัวหอมบนเครื่องขูด โอนน้ำซุปข้นหัวหอมไปยังชามที่มีเนื้อสับ หากคุณคุ้นเคยกับการใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ใส่ลงไปด้วย

ตีไข่

ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชอบ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเท่านั้น

ใส่ข้าวต้มหลังสุด

คลุกเคล้าลูกชิ้นให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับรักษารูปร่างได้ดีขึ้นและไม่แตกสลายขอแนะนำให้ทุบเนื้อสับด้วยมือที่ก้นชาม ในระหว่างขั้นตอนนี้ เติมอากาศให้เต็มและเนื้อทอดสูงและโปร่งสบาย

ล้างมือด้วยน้ำหรือจาระบี น้ำมันพืช. ด้วยขั้นตอนนี้ เนื้อสับจะไม่ติดมือคุณ คนตาบอด ใส่ลูกชิ้นที่เสร็จแล้วลงในกระทะร้อน

ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที เป็นการดีที่สุดที่จะทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ทอดได้ดีไม่เพียง แต่ข้างนอกเท่านั้น แต่ยังอยู่ข้างในด้วย คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิด

ข้าวหมูทอด. รูปถ่าย

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารจานใหม่ - เค้กข้าวไม่ติดมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับคนประหยัดและ แม่บ้านประหยัดเพราะคุณสามารถใช้ข้าวต้มที่เหลือจากตอนเย็น ฉันจะบอกทันทีว่าฉันทำทอดโดยไม่ต้องเพิ่มมันฝรั่งซึ่งฉันเสียใจในภายหลัง

ในระหว่างการทอดในกระทะพวกเขาพยายามที่จะทำลายตลอดเวลาดังนั้นมันฝรั่งต้มขนาดกลางประมาณสามลูกจึงขูด เครื่องขูดหยาบ. สำหรับรสชาตินั้นเนื้อทอดนั้นยอดเยี่ยม - นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ขอบคุณข้าวพวกเขาค่อนข้างพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

ข้าวเกรียบ 1 แก้ว 250 ก

หัวหอม 1 หัว

แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น

หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก

ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน

เกลือป่นละเอียดเล็กน้อย

พริกไทยดำเผ็ดเพื่อลิ้มรส

กระเทียมบดแห้ง 0.5 ช้อนชา

เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ ล.

บริสุทธิ์ น้ำมันพืช 150 มล

เสิร์ฟ: 8 เวลาทำอาหาร: 60 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงอาหารจนสุก ข้าวเกรียบ

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ข้าวพันธุ์ที่หุงสุกดีแล้วและเหนียว (เมล็ดกลมหรือหอมมะลิ) จะดีกว่า แล้ว สินค้าสำเร็จรูปจะคงรูปได้ดีและไม่หลุดร่อนขณะทำอาหาร

ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น เพื่อให้ข้าวเหนียวขึ้นเราจะไม่ล้างซีเรียลนานเกินไป เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดกลาง (ควรมีก้นหนา) แล้วเติมน้ำเกลือเย็นบริสุทธิ์ 2 แก้ว (500 มล.)



เมื่อปิดฝาจานแล้วเราจะปรุงซีเรียลจนสุกด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำข้าวออกจากเตาแล้วโอนไปยังชามลึกแล้วทำให้เย็นเพื่อให้อุ่น

ขั้นตอนที่ 2: สับผัก

ตามหัวสูตร หอมหัวใหญ่ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทและปอกเปลือกอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปอกผัก เราขูดมันบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลางเพื่อให้ชิ้นไม่ใหญ่มาก เนื่องจากแครอทของฉันมีขนาดใหญ่มาก ฉันจึงใช้ผักขูดประมาณ 2 ใน 3 ส่วนส่วนที่เหลือนำไปแช่แข็งเพื่อทำซุป



ขั้นตอนที่ 3: ผัดผักในน้ำมันพืช

ในกระทะ (เหล็กหล่อหรือ เคลือบสารกันติด) เทน้ำมันพืชประมาณสามช้อนโต๊ะ ฉันใช้ข้าวที่ปอกเปลือกเพื่อทำเค้กข้าวไม่ติดมัน น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น มะกอกหรือข้าวโพดที่เหมาะสม รอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้น ขั้นแรก ใส่หอมใหญ่ที่สับแล้วลงในกระทะ ผัดไฟอ่อนๆ เล็กน้อย เพื่อไม่ให้กระทืบ พร้อมทอด. จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดผักให้เข้ากันจนนิ่ม เราจะคนส่วนผสมเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน



ปิดไฟและปล่อยให้ผักเย็นลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: ผสมข้าวกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ปรุงรสข้าวต้มด้วยพริกไทยดำบดสดและ กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรสเพื่อให้เค้กข้าวที่ไม่ติดมันเสร็จแล้วมีรสชาติที่อร่อย

ล้างต้นหอมและผักชีฝรั่ง ทำให้กรีนแห้งจากความชื้นโดยใช้ กระดาษเช็ดปาก. ตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามข้าวตามที่ระบุไว้ในสูตร



ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มผักผัดลงในส่วนผสมที่เหลือ

เมื่อหัวหอมและแครอทเย็นลงเล็กน้อย ใส่ลงในชามด้วย ข้าวต้มและความเขียวขจี



ผสมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน



ขั้นตอนที่ 6: ปั้นเค้กข้าวไร้มัน

จากมวลที่เกิดขึ้นเราจะสร้างชิ้นเล็ก ๆ รูปไข่ เพื่อให้ง่ายต่อการกลับไส้ อย่าทำให้ใหญ่เกินไป ม้วนข้าวแต่ละก้อนเข้า เกล็ดขนมปัง. ด้วยเหตุนี้การเจียระไนจะทำให้รูปร่างดีขึ้นและสวยงาม เปลือกโลกสีทองหลังจากย่าง



หากข้าวสำหรับสูตรไม่เหนียวเหนอะหนะและผลิตภัณฑ์ไม่คงรูปดีให้ใส่มันฝรั่งต้มขูดสามชิ้นลงในเนื้อสับ พวกเขาจะช่วยจับข้าวสับเข้าด้วยกันและชิ้นเนื้อจะไม่ขาดออกจากกันระหว่างการทอด หากคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับได้

ขั้นตอนที่ 7: ทอดเค้กข้าวไม่ติดมันในน้ำมัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะอาด เมื่อร้อนพอให้ใส่เนื้อทอดของเราลงไปอย่างระมัดระวัง ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเพื่อให้ได้ เปลือกที่น่ารับประทาน. คุณไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานเนื่องจากทำจาก เนื้อบดละเอียดส่วนผสมทั้งหมดได้ผ่านการบำบัดความร้อนเบื้องต้นแล้ว



ตักข้าวที่คลุกเสร็จแล้วใส่จาน กระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่ไม่ต้องการออกไป

ขั้นตอนที่ 8: ส่ง

จานเสร็จจะเสิร์ฟร้อน ผักสด. Cutlets สะดวกในการนำติดตัวไปด้วยเก็บไว้ในตู้เย็นและอร่อยมากแม้ในที่เย็น นอกจากเนื้อทอดแล้วคุณยังสามารถเสิร์ฟรสเผ็ดได้อีกด้วย ซอสมะเขือเทศ, adjika โฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวถ้าคุณไม่อดอาหาร



อร่อย!