แม้ว่าอุตสาหกรรมยาในปัจจุบันจะมียาจำนวนมากสำหรับการรักษา แต่วิธีการรักษาที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมก็ไม่ได้สูญเสียประสิทธิภาพ เราจะพูดถึงหนึ่งในวิธีการเหล่านี้ - น้ำมันต้นชาจากดงวันนี้

ผู้หญิงเป็นเชื้อราได้บ่อยขึ้น

คนส่วนใหญ่รู้ว่าเชื้อราในดงเกิดจากการสืบพันธุ์ของเชื้อรา Candida ซึ่งเริ่มแสดงกิจกรรมในร่างกายด้วยเหตุผลและปัจจัยบางประการที่นำไปสู่การสืบพันธุ์ของเชื้อรา ผู้หญิงต้องเผชิญกับโรคนี้เนื่องจากโครงสร้างของร่างกาย บ่อยกว่าผู้ชาย บ่อยครั้งที่เชื้อราส่งผลกระทบต่อเยื่อเมือกของบริเวณอวัยวะเพศในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ลักษณะเฉพาะของดงคือลักษณะของการเคลือบสีขาวหรือสีเหลืองบนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ มีโรคเชื้อราหลายชนิดที่แพร่กระจายไปยังอวัยวะภายในและผิวหนัง โรคประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่าเชื้อรา

ลักษณะอาการของโรคเชื้อรา

• การเผาไหม้ของผิวหนังในบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากเยื่อเมือก
• ปวดในช่องท้องส่วนล่างและปัสสาวะ;
• การปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์ในช่องปาก, บนลิ้น, เช่นเดียวกับในช่องคลอดหรือบนองคชาต;
• การปลดปล่อยที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์
• ระคายเคืองผิวหนังพร้อมกับผื่นพุพอง, แดง, แผล, บวม, บวม

หมายถึง Hexicon

การรักษามักกำหนดไว้อย่างซับซ้อนด้วยการใช้ยาต้านเชื้อราหลายชนิดในรูปแบบของยาเม็ด, ขี้ผึ้ง, ครีม, การเยียวยาพื้นบ้าน, การใช้สมุนไพร, สารละลายโซดา, กรดบอริก, ไอโอดีน การเยียวยาพื้นบ้านที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับการต่อสู้กับโรค ได้แก่ น้ำผึ้งและน้ำมันต้นชาจากดง การรักษาด้วยน้ำมันหอมระเหยช่วยกำจัดเชื้อราและโรคติดเชื้อต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว การใช้เชื้อราอย่างถูกวิธีช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนและบางครั้งก็ช่วยลดขั้นตอนการรักษาได้อย่างมาก

คุณสมบัติของน้ำมันทีทรี

น้ำมันใช้ในการรักษาโรคทางนรีเวชและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเชื้อราดงดิบ เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะใช้น้ำมันหอมระเหยเพื่อป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรค

การใช้การเยียวยาธรรมชาติป้องกันการพัฒนาของผลข้างเคียงและไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำมันทีทรีสำหรับนักร้องหญิงอาชีพ

การรักษาเชื้อราในดงด้วยน้ำมันหอมระเหยอาจซับซ้อนสามารถใช้สำหรับการกลืนกินหรือการผลิตผ้าอนามัยแบบสอดที่แช่ในน้ำมันทีทรี

น้ำผึ้งต้นชา

การสวนล้างด้วยน้ำมันที่เป็นยาจะช่วยบรรเทาอาการของโรคได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่ามีข้อยกเว้นคือการใช้สวนล้างระหว่างตั้งครรภ์ ในช่วงเวลานี้ไม่ได้กำหนดขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ของการบาดเจ็บที่เยื่อเมือกในช่องคลอด ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์สามารถใช้ผ้าอนามัยแบบสอดที่แช่น้ำมันได้ ยกเว้นการสวนล้าง ในกรณีอื่นๆ ขั้นตอนนี้จะช่วยส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราและการรักษาจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น มีหลายสูตรสำหรับสวนล้างเชื้อรา

1. คุณสามารถเตรียมองค์ประกอบในอัตราหนึ่งช้อนของน้ำมันและแอลกอฮอล์หนึ่งช้อน เขย่าสารละลายและเจือจางด้วยน้ำ ห้าหยดขององค์ประกอบนี้เจือจางในน้ำต้มหนึ่งลิตรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยา ขั้นตอนจะดำเนินการในตอนเช้าและเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าอาการของดงจะหายไปเกือบจะในทันที
2. สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับการล้าง นำโซดาหนึ่งช้อนหนึ่งองค์ประกอบน้ำมันห้าหยดทั้งหมดนี้ผสมกับน้ำต้มในปริมาณ 500 มล. ด้วยความช่วยเหลือของสารละลายที่เตรียมไว้จะทำการล้างช่องคลอด การรักษาใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์



น้ำมันทีทรีสามารถรับประทานได้

สารสำคัญสามารถนำมาภายใน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำมันทีทรี 10 หยดซึ่งเจือจางในน้ำต้มหนึ่งแก้ว ควรดื่มองค์ประกอบหนึ่งช้อนโต๊ะในตอนเช้าก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์

3. ด้วยการใช้สารประกอบที่จำเป็นจะทำผ้าอนามัยแบบสอด คุณต้องใช้น้ำมันทีทรี 10 มก. ลาเวนเดอร์ 10 มล. และซีบัคธอร์น 25 มล. คุณสามารถใช้น้ำว่านหางจระเข้ 25 มล. ส่วนผสมถูกผสมและวางในจานทึบแสง ในเวลากลางคืน ชุบน้ำยาเช็ดทำความสะอาดแล้วสอดเข้าไปในช่องคลอด คุณสามารถใช้ผ้าอนามัยแบบสอดวันละสองครั้ง หลักสูตรการรักษาใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์
4. อีกวิธีในการเตรียมองค์ประกอบสำหรับผ้าอนามัยแบบสอด ใช้ BH เข้มข้น 10 หยดแล้วเจือจางในน้ำเดือดหนึ่งช้อน จุ่มผ้ากอซลงในองค์ประกอบนี้แล้วสอดเข้าไปในช่องคลอดวันละสองครั้ง การคำนวณฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อราเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ตามขั้นตอนวันละสองครั้ง การรักษาใช้เวลาอย่างน้อยสามวัน เพื่อป้องกันจำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
5. นอกจากนี้ ควรใช้น้ำดำหยดสองสามหยดบนแผ่นรองทุกวัน น้ำมันหอมระเหยจะฆ่าเชื้อผิวหนัง บรรเทาอาการระคายเคืองและอาการคันที่อวัยวะเพศ ควรเปลี่ยนแผ่นรองอย่างน้อยวันละสองครั้ง



ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

คำแนะนำทั้งหมดมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการของโรคได้อย่างรวดเร็ว แต่เราไม่ควรลืมว่าการวินิจฉัยที่ถูกต้องสามารถทำได้หลังจากการตรวจร่างกายและทำการทดสอบที่จำเป็นเท่านั้น การรักษาด้วยน้ำมันหอมระเหยจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ถ้าการวินิจฉัยไม่ได้รับการยืนยันก็สามารถลบภาพรวมของโรคได้ ดังนั้นก่อนทำการรักษาควรรอผลการศึกษาก่อน

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะน้ำมันทีทรีมีผลต่อโรคติดเชื้อต่างๆ โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์โดยเฉพาะ Trichomoniasis โรคหนองใน เริม

หากมีโรคอื่น ๆ ในร่างกายพร้อมกับดง การใช้น้ำมันจะรับมือกับโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกันได้สำเร็จ ในกรณีเหล่านี้ควรใช้ผ้าอนามัยแบบสอดและสวนล้างด้วยการเติมน้ำมันทีทรี ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ควรใช้น้ำมันหอมระเหยอย่างระมัดระวัง และเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการรักษาดังกล่าวในช่วงเวลานี้

ครัวแต่ละห้องมีกลุ่มเครื่องเทศและของว่างที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ หลายคนเตรียมจากผักเครื่องเทศร้อนและเครื่องเทศ ในคอเคซัส adjika เป็นหนึ่งในเครื่องเทศเหล่านี้ ที่นี่เตรียมจากพริกขี้หนูกระเทียมและเกลือมันหนาและมัน เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนชอบเครื่องปรุงรสนี้ แต่สำหรับบางคนมันดูเผ็ดและเค็มผิดปกติ ด้วยเหตุนี้ แม่บ้านที่มีทักษะจึงปรับสูตรของเธอโดยใส่มะเขือเทศเข้าไปด้วย Adjika กับมะเขือเทศและกระเทียมจะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า Abkhaz แบบดั้งเดิมและดีในแบบของตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ หรือใช้แทนของว่างคาว หรือจะทาบนแซนวิชก็ได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

Adjika กับมะเขือเทศและกระเทียมสามารถดิบได้นั่นคือปรุงโดยไม่ใช้ความร้อนและต้ม อาจมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป ส่วนใหญ่มักจะเป็นพริกไทยบัลแกเรีย, หัวหอม, แอปเปิ้ล แน่นอนว่าเครื่องปรุงที่ทำขึ้นตามสูตรต่างๆ จะแตกต่างกัน แต่คุณสามารถระบุลักษณะทั่วไปของการเตรียมอาหารจานนี้ได้

• สำหรับ adjika คุณต้องเลือกสุก คุณยังสามารถมะเขือเทศสุกเกินไป อนุญาตให้ผลไม้แตก สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่เน่าเสีย
• ชิ้นส่วนของหนังมะเขือเทศที่พบในเครื่องปรุงรสทำให้อร่อยน้อยลง ดังนั้นบ่อยครั้งที่มะเขือเทศไม่เพียง แต่ต้องสับด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเท่านั้น แต่ยังต้องปอกเปลือกด้วย หากคุณไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานาน แต่ในความเป็นจริง มีวิธีง่ายๆ ในการปอกมะเขือเทศ และที่รู้ คุณสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที ต้มน้ำ. ทำการตัดขวางบนมะเขือเทศ วางผักลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที โอนด้วยช้อน slotted ลงในชามน้ำเย็น หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำมะเขือเทศออกจากน้ำเย็นแล้วคว้าผิวด้วยปลายที่หย่อนคล้อยแล้วเอาออก
• เกือบทุกครั้งที่พริกร้อนรวมอยู่ในองค์ประกอบของ adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม มันยังต้องถูกบดขยี้ สามารถทำได้โดยไม่ต้องปอกพริกไทยออกจากเมล็ดหรือหลังจากดึงออกมาแล้ว ในกรณีแรกเครื่องปรุงจะคมกว่ามาก
• เมื่อจัดการกับกระเทียมและพริกขี้หนู ให้สวมถุงมือป้องกันมือ ไม่เช่นนั้นคุณอาจถูกไฟไหม้ได้ เป็นไปได้อย่างยิ่งหากคุณปรุง adjika ในปริมาณมาก
• กระเทียมจะสูญเสียความเผ็ดมากเมื่อปรุงสุก หากคุณต้องการคงรสชาติที่เผ็ดไว้ ให้เติมก่อนของว่างเพียง 10 นาที
• อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดที่คุณวางแผนจะเท adjika มิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมการ

Adjika ที่ทำโดยไม่ต้องปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น หากปรุงรสด้วยความร้อนเป็นเวลานานสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

องค์ประกอบ (ต่อ 4 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 1.2 กก.
• กระเทียม - 150 กรัม
• พริกขี้หนูร้อน - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 150 มล.
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศให้แห้งและหั่น จุ่มในน้ำเดือดสักครู่ แล้วเทลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัด ชัดเจน.
• ตัดก้านพร้อมกับแมวน้ำที่อยู่ติดกัน ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
• ปอกกระเทียม
• ล้างพริกหยวก ตัดก้านและเอาเมล็ดออก ล้างอีกครั้ง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
• ล้างพริกร้อน ถอดก้าน. ตัดแต่ละฝักออกเป็นหลายชิ้น หากคุณต้องการเครื่องปรุงรสที่มีรสเผ็ดมากขึ้น อย่าเอาเมล็ดออก มิฉะนั้น ทางที่ดีควรกำจัดมัน
• เลื่อนส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้หากรู้สึกสบายตัว
• ใส่ส่วนผสมผักลงในชาม เกลือเทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ใส่ adjika คุณจะมีเวลาเพียงพอในการเตรียมไห จากนั้นยังคงเติมเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมปิดให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

คลาสสิก adjika กับมะเขือเทศและกระเทียม

องค์ประกอบ (ต่อ 5 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• กระเทียม - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 3 กก.
• พริกขี้หนูร้อน - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.;
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมมะเขือเทศโดยปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ล้างและทำความสะอาดพริกทั้งสอง
• แยกกลีบกระเทียมปอกเปลือก
• แยกมะเขือเทศพริกและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมมะเขือเทศและพริกไทยบด มวลกระเทียม พักไว้
• ใส่กระทะที่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงบนกองไฟ อุ่นจนเริ่มเดือด
• เทเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ก่อนปรุง 10 นาที ใส่กระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะต้องวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น adjika นี้ยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

สูตรง่ายๆสำหรับ adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม

องค์ประกอบ (ต่อ 4 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• กระเทียม - 5 หัว;
• พริกไทยร้อน - 2 กก.
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
• นำเมล็ดออกจากพริกไทย บดพริกไทยด้วยเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ใส่กระทะที่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศและพริกไทยลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม
• ใส่เกลือและกระเทียม ต้ม 7-8 นาที
• เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น
• พลิกกลับด้านและห่อเหยือก ทิ้งไว้ให้เย็น

เก็บเครื่องปรุงรสที่เผ็ดมากนี้ไว้ในที่เย็น ไม่จำเป็นต้องเป็นตู้เย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารแบบไม่มีเครื่องทำความร้อนก็ใช้ได้เช่นกัน

Adjika กับมะเขือเทศ กระเทียม และแอปเปิ้ล

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• กระเทียม - 0.2 กก.
• พริกหยวก - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด
• เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง บดกระเทียมแยกกัน.
• ใส่กระเทียมลงไป ผสมผักที่เหลือ ซอสแอปเปิ้ลควรผสมกับผักด้วย
• ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในหม้อก้นหนา
• ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือรวมทั้งกระเทียม คน.
• ปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 10 นาที
• จัดใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ จุกไม้ก๊อก และเก็บไว้ในตู้กับข้าว

สูตรนี้ไม่ปรุงรสเผ็ดจนเกินไป จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างได้

Adjika กับมะเขือเทศและกระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยม สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือแยกเป็นจาน

เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดแบบอับคาเซียนและจอร์เจียนที่มีความข้นเหนียวข้น ซึ่งรวมถึงพริกแดงป่น ผักชี สมุนไพร ผักชีลาว กระเทียม เมล็ดวอลนัทขูด และเกลือ adjika รุ่นคลาสสิกไม่ได้มีไว้สำหรับมะเขือเทศ แต่เมื่อเวลาผ่านไปมีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับซอส "ร้อน" - กับมะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, หัวหอม, มะรุม ดังนั้นอาหารจากเนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่ว ข้าว ไข่ ผัก จึงเข้ากันได้ดีกับ adjika เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเครื่องปรุงรสช่วย "กระตุ้น" ความอยากอาหาร เร่งการไหลเวียนโลหิต ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคลอเรสเตอรอล และยังส่งผลดีต่อสมรรถภาพในผู้ชายอีกด้วย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ "สากล" นี้มีแคลอรีต่ำ - ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม! วิธีการเตรียม adjika แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว? วันนี้เราจะศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของ adjika - ด้วยการปรุงอาหารและไม่ใช้ความร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและด้วยเครื่องเทศต่างๆ สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งเป็นพิเศษ สูตร adjika ง่ายๆ ที่ไม่ต้องปรุงจะดึงดูดใจคุณ และตู้กับข้าวของคุณจะถูกเติมด้วยช่องว่างดั้งเดิมใหม่ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองด้วยเครื่องปรุงรสร้อนที่อร่อยหอมและคอเคเซียนด้วยมือของคุณเอง - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

เผ็ด adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด "สำหรับมะเขือเทศ 5 กิโลกรัม" ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แปลจาก Abkhaz "adjika" แปลว่า "เกลือ" ตามตำนานเล่าว่า adjika ถูก "ประดิษฐ์" โดย Abkhaz คนเลี้ยงแกะที่กินหญ้าฝูงแกะจำนวนมากในหุบเขาบนภูเขา ให้เกลือแก่แกะเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร - ส่งผลให้สัตว์กินอาหารมากขึ้นและน้ำหนักขึ้น อย่างไรก็ตาม ในสมัยนั้น เกลือมีราคาสูงเกินไป และพวกเขาพยายามใช้เกลือเท่าที่จำเป็น การให้ยา "ปาฏิหาริย์" นี้แก่คนเลี้ยงแกะเจ้าของแกะจึงใช้กลอุบาย - พวกเขาผสมพริกไทยเข้ากับเกลือ คนเลี้ยงแกะที่เก่งจริงเริ่มผสม "เกลือพริกไทย" กับเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เพื่อรับเครื่องปรุงรสร้อนสำหรับอาหารประจำวันของพวกเขา - adjika วันนี้มีสูตร adjika มากมายและทุกประเทศเตรียมในแบบของตัวเอง สูตรปรุงรสเผ็ดที่ดีที่สุดคืออะไร? แม่บ้านหลายคนชอบเตรียม adjika กับมะเขือเทศและเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว เราขอเสนอให้คุณลองสูตร adjika "ในประเทศ" ยอดนิยมพร้อมรูปถ่าย - ตามคำแนะนำคุณจะได้รับซอสรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาที่คุณโปรดปราน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม adjika เผ็ดตามสูตร "สำหรับมะเขือเทศ 5 กิโลกรัม":

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 600 กรัม
• กระเทียม - 400 กรัม
• พริกไทยร้อน - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

วิธีเตรียม adjika เผ็ดจากมะเขือเทศ 5 กิโลกรัมสำหรับฤดูหนาว - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล และถ้าจำเป็น ให้ตัดส่วนที่เสียหายออก ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เปลี่ยนผลไม้ฉ่ำๆ ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

   
   

2. เราทำความสะอาดพริกหวานและขมออกจากก้านและเมล็ดและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถทำให้ผักที่สับละเอียดนิ่มลงได้โดยการเคี่ยวในกระทะแล้วบดให้ละเอียด - เราเลือกวิธีที่ชอบที่สุด

   
   

3. แครอท หัวหอม และกระเทียมยังต้องปอกเปลือกและขูด หรือส่งผักที่เหลือไปที่เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในกระทะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมที่สับแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

   
   

4. หลังจากเดือดไฟจะลดลงและต้มผักต่อไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ เราก็เริ่มเท adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมภาชนะที่ด้านบน

   
   

5. รีดฝาที่สะอาดแล้ว พลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน adjika เผ็ดเย็นสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือวางบนชั้นวางของตู้เย็น ในฤดูหนาวเครื่องปรุงรสเผ็ดดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูเทศกาลและทุกวัน แค่มื้อเดียว!

   
   

Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

เผ็ดร้อน adjika เป็นเครื่องปรุงรส Abkhazian แบบดั้งเดิมด้วยกระเทียมและพริกไทยร้อนโดยที่อาหารเทศกาลเดียวไม่สามารถทำได้ วันนี้เราจะพยายามทำให้รสชาติ "คะนอง" ของ adjika อ่อนลงโดยการเพิ่มพริกหยวกและมะเขือเทศสุก ตามสูตรของเราที่มีรูปถ่าย adjika ถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือให้ความร้อนอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีสารกันบูดในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูหนาว การปรุงอาหาร adjika จากมะเขือเทศและกระเทียมใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบรสเผ็ดและ "เผ็ด" พอใจ

ส่วนผสมสำหรับสูตร adjika ดิบกับมะเขือเทศกระเทียมและมะรุม (ผักจำนวนมาก - ในรูปแบบปอกเปลือก):

• พริกไทยร้อน (ยาว) - 350 กรัม
• กระเทียม - 220 กรัม
• มะเขือเทศสีแดงสุก - 2 กก.
• พริกแดงหวาน - 1 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของ adjika กับมะเขือเทศและกระเทียม - ตามสูตรโดยไม่ต้องปรุง:

1. หั่นมะเขือเทศที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้น ๆ - ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน (ถ้าผลมีขนาดใหญ่)
2. พริกร้อนยังต้องล้างและทาบนผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นเราตัด "หาง" สีเขียวของพริกไทยแต่ละเม็ดออก และไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก
3. ล้างรากมะรุมและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หากจำเป็น หั่นเป็นชิ้นที่สั้นกว่า - อย่างละ 5-7 ซม. ปอกเปลือกกานพลูกระเทียมออกจากแกลบ
4. เราปล่อยพริกหยวกออกจากก้านและพาร์ติชั่นภายในด้วยเมล็ด หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำไหลอีกครั้ง
5. ส่วนประกอบที่ทำความสะอาดทั้งหมดจะเริ่มผ่านเครื่องบดเนื้อสลับกัน - มะเขือเทศ พริก กระเทียมและรากมะรุม น้ำซุปข้นผักที่ได้จะถูกวางในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เพิ่มน้ำตาลเกลือและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องให้เวลาสำหรับ adjika ในการต้มผักเพื่อให้ผัก "อิ่มตัว" ด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอม - ประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง
6. เราล้างขวดและฝาปิดเพื่อการอนุรักษ์อย่างทั่วถึงที่สุดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เราจัดวาง adjika ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นและสถานที่ "เงียบสงบ" ใด ๆ เหมาะสำหรับเก็บชิ้นงาน - ชั้นวางในครัว, ชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น เมื่อเปิดขวดโหลในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ของอาหารจานโปรดของคุณ

adjika เผ็ดจากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร - ไม่มีน้ำส้มสายชูสูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการเก็บเกี่ยว adjika สำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศที่สุกมาก ๆ แม้จะบดเล็กน้อยก็เหมาะที่สุด - ต้องตัดสถานที่ที่เสียหายหรือเน่าเสีย สูตร adjika โฮมเมดยอดนิยมหลายสูตรรวมถึงน้ำส้มสายชูซึ่งรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบรสที่ค้างอยู่ในคอของสารกันบูดตามธรรมชาตินี้ ซึ่งเขา "แบ่งปัน" กับผักในขวดโหลอย่าง "ใจกว้าง" adjika เผ็ดมากจากมะเขือเทศและกระเทียมปรุงทีละขั้นตอนตามสูตรของเราสำหรับทุกคนที่แนะนำให้กินอาหารที่ไม่มีน้ำส้มสายชูด้วยเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่ง การเตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อยมากด้วยผักและเครื่องเทศที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดและอบ อร่อย!

เราตุนส่วนผสมเพื่อเตรียม adjika เผ็ดกับมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว:

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 16 ฝัก
• กระเทียม - ½ กก.
• น้ำมันพืช - ½ถ้วยความจุ 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรสำหรับ adjika ต้มกับมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู:

1. เราล้างพริกหวานเอาเมล็ดและก้านออกแล้วตัดเฉพาะส่วนสีเขียวของพริก ฉันยังล้างมะเขือเทศและถ้าจำเป็นให้ตัดที่ "ปัญหา" ออก เรานำกลีบกระเทียมออกจากแกลบ
2. เราส่งพริกและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วสับกระเทียมด้วยวิธีเดียวกัน - ลงในชามแยก
3. เทน้ำซุปข้นผักลงในกระทะและตั้งให้เดือดเป็นเวลา 15 - 20 นาทีและหลังจากเดือดให้เทน้ำมันและเกลือลงไป ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับและผสม adjika ให้ละเอียด
4. เทซอสเผ็ดร้อนลงในขวดฆ่าเชื้อที่มีความจุ 0.5 ลิตร ม้วนขึ้นแล้วพลิกคว่ำ เมื่อคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เรารอให้เย็นสนิทแล้วส่ง adjika รสเผ็ดของเราไปที่ตู้กับข้าวหรือที่อื่นเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน ในฤดูหนาวคุณสามารถปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วย adjika รสเผ็ดแสนอร่อย - นอกเหนือจากพาสต้า, ไก่, หมูย่างหรือขนมปังดำหอม ๆ ลองเพื่อสุขภาพ!

สูตรสำหรับ adjika กับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - พร้อมรูปถ่าย, วิดีโอ

เฉียบพลัน adjika เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มความอยากอาหารเช่นเดียวกับการป้องกันโรคต่าง ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร เมื่อค้นพบเครื่องปรุงรส Abkhazian ที่เผาไหม้สำหรับตัวเองประเทศอื่น ๆ ก็เริ่มเสริมสูตร adjika แบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมใหม่ ดังนั้นในซอสรสเผ็ดนี้ คุณมักจะพบมะเขือเทศ ลูกพลัม แอปเปิ้ล บวบ และพริกหยวก วันนี้เราจะศึกษาสูตรอาหารที่ดีที่สุดสูตรหนึ่งพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของ adjika แบบโฮมเมด - กับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ มะเขือเทศหวานที่ละเอียดอ่อนช่วยลดความคมชัดของพริกขมซึ่งเมื่อรวมกับความเป็นกรดของมาลิกทำให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น adjika โฮมเมดแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

Adjika จากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มะเขือเทศสีแดง - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1.2 กก.
• แครอท - 0.8 กก.
• แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเขียว - 1 กก.
• กระเทียม - 180 กรัม
• พริกไทยร้อน - 80 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - ¼ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

การปรุงอาหารแอปเปิ้ลมะเขือเทศ adjika สำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและเตรียมสำหรับการแปรรูปต่อไป - ปอกแครอท เอาเมล็ดออกจากพริกหวาน ตัดแอปเปิ้ลตรงกลางออก รวมถึงบริเวณที่เน่าเสีย เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบและตัดเฉพาะ "หาง" สีเขียวออกจากพริกขม
2. ตัดมะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่สะอาดเป็นชิ้นขนาดกลาง ในเครื่องบดเนื้อ ให้บดส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) แล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เกลือและน้ำตาล
3. เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วนำมวลไปต้มให้เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. บีบกระเทียมเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ขณะปรุง adjika เราล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ เทซอสแอปเปิ้ลมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้สะอาด เมื่อเย็นลง คุณสามารถนำ adjika ไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บถาวรได้ ด้วยการเตรียมรสเผ็ดที่หลากหลายเช่นนี้ อาหารที่คุ้นเคยจะ "แสดงออกมา" ด้วยกลิ่นรสใหม่

adjika แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศและกระเทียมที่ไม่มีพริกหวาน - สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยสูตรอาหารที่แปลกใหม่สำหรับการเตรียมผัก เมื่อรวบรวมมะเขือเทศจำนวนมากจากกระท่อมฤดูร้อนคุณสามารถม้วน adjika แสนอร่อยหลายขวด - Abkhazian-Georgian รสเผ็ดปรุงรสด้วยกระเทียม แม่บ้านหลายคนใส่พริกหวานลงในเครื่องปรุงรส แต่วันนี้เราจะทำโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้น ตุนมะเขือเทศและพริกขี้หนู แล้วสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะเปิดเผยความลับของการทำซอสร้อนนี้

รายการส่วนผสมสำหรับสูตร adjika มะเขือเทศ - กระเทียมแสนอร่อยที่ไม่มีพริกไทย:

• มะเขือเทศสุก - 1.5 กก.
• พริกไทยร้อน (สีแดง) - 400 กรัม
• กระเทียม - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีและเมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮ็อพ-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีเตรียม adjika แสนอร่อยกับมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ต้องพริกไทยทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผลมะเขือเทศในน้ำไหล ตามด้วยการหั่นเป็นชิ้น ฝักพริกไทยร้อนสามารถใช้ได้กับเมล็ด - ตัดเฉพาะ "หาง"
2. ผักสับรวมทั้งกระเทียมปอกเปลือกและเครื่องเทศตามสูตรบิดในเครื่องบดเนื้อ เราใส่ส่วนผสมในกระทะ ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู ตั้งไฟให้เดือดบนเตา
3. เมื่อ adjika เดือดให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ สามารถเก็บขวดที่มี adjika มะเขือเทศและกระเทียมเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาว ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

พริกไทยร้อน adjika สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีมะเขือเทศ - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนวิดีโอ

อาหารจอร์เจียและ Abkhazian ใช้ adjika ประเภทต่างๆ - แดง, เขียว, "สด" ฉ่ำและแห้ง ไม่ว่าประเภทใดจะไม่มีมะเขือเทศในสูตรสำหรับ adjika "ของจริง" ดังนั้นเรามาลองเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้ผักยอดนิยมนี้กัน adjika พริกไทยร้อนแสนอร่อยตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทำให้อาหารหลากหลายรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของสูตรวิดีโอ แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถปรุง adjika โฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศในครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร adjika กับพริกไทยร้อน (ผลผลิต - 300 กรัม):

• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• พริกแดงและเขียว - 150 กรัม
• กระเทียม - 70 กรัม
• สะระแหน่สด - sprig
• เกลือและพริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตร adjika เผ็ดจากพริกไทยที่ไม่มีมะเขือเทศ:

1. เราทำความสะอาดฝักพริกไทยร้อนจากเมล็ดและก้าน (ถ้าคุณชอบให้คมกว่านี้คุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้) ล้างพริกหยวกเอาก้านและเนื้อหาภายในหั่นเป็นชิ้น
2. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากแกลบแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราส่งพริกหวานและขมรวมทั้งเครื่องเทศตามสูตรหลังกระเทียม
3. เมื่อ adjika ได้มาซึ่งความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้จัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดโหลเล็กๆ ที่สะดวกและใส่ในตู้เย็น สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว adjika ดิบควรต้มกับน้ำมันพืช 1 - 2 ช้อนโต๊ะแล้วรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสะอาด เรียบง่ายและอร่อย!

Classic Abkhaz adjika - สูตรพร้อมรูปถ่าย

Sunny Abkhazia ถือเป็นแหล่งกำเนิดของ adjika และจากนั้นเครื่องปรุงรส "อพยพ" ไปยังอาหารของประเทศอื่น ๆ ของโลก เผ็ดร้อนและมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง adjika ช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารจานหลักเช่นเนื้อสัตว์ปลาพาสต้าและผัก และบาร์บีคิวแบบไหนที่ไม่มีซอส "คะนอง"! ไปปิกนิกอย่าลืมนำ Abkhaz adjika คลาสสิกติดตัวไปด้วย - เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรและรูปถ่ายของเครื่องปรุงรสกับคุณ บันทึกและเตรียมพร้อม!

ส่วนผสมอะไรที่ใช้ในการเตรียม Abkhaz adjika แบบคลาสสิก:

• พริกแดงร้อน - 2.5 กก.
• กระเทียม - 250 กรัม
• ผักชี (เมล็ด) - 75 กรัม
• เกลือหยาบ (ไม่เสริมไอโอดีน) - 0.5 กก.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรสำหรับ adjika คลาสสิกใน Abkhazian:

1. เราล้างฝักพริกไทยร้อนใต้น้ำไหลแล้วแยกออกจากกันบนพื้นผิวเรียบ - ชามหรือจานขนาดใหญ่ เราวางในที่มืดและทิ้งไว้ 3 วัน
2. ก่อนเริ่มทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณสวมถุงมือ เนื่องจากคุณจะต้องทำงานกับวัสดุที่ "ลุกไหม้" อย่างยิ่ง และควรดูแลผิวมือของคุณ ตัดก้านพริกไทยร้อน
3. เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบและบดเมล็ดผักชีด้วยครกและสาก เราส่งส่วนประกอบที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ - กานพลูกระเทียม ผักชีบด และพริกขี้หนู เราทำขั้นตอน 2 - 3 ครั้ง
4. เราใส่มวลเผ็ดลงในกระทะเกลือและผสมกับไม้พายทิ้งไว้ "คนเดียว" เป็นเวลาหนึ่งวัน
5. ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเท adjika รสเผ็ดลงในขวดหรือขวดที่สะอาด แค่นั้นแหละ Abkhaz adjika คลาสสิกของเราพร้อมแล้ว! อย่างไรก็ตาม ซอสนี้ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวในระยะยาว ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ "ตามคำแนะนำ" ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

ทำเอง adjika เผ็ดที่ไม่ต้องปรุง - สูตรปรุงรสอย่างรวดเร็วในวิดีโอ

สูตรสำหรับ adjika เผ็ดซึ่งไม่ต้องปรุงเป็น "หา" ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง เพียงแค่สับผักทั้งหมด ใส่เครื่องเทศ และซอสร้อนแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับรสชาติ วิธีการปรุง adjika ดิบด้วยมือของคุณเองอย่างรวดเร็ว? ในวิดีโอ - สูตรสำหรับเครื่องปรุงรสที่น่าอัศจรรย์ใจนี้

adjika โฮมเมดจากมะเขือเทศพริกและกระเทียม - สูตรในหม้อหุงช้า, วิดีโอ

ในการเตรียม adjika เผ็ดแบบโฮมเมดกับมะเขือเทศพริกไทยและกระเทียม คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า เมื่อมอบหมายขั้นตอนหลักของการทำอาหารให้กับ "ผู้ช่วย" ในครัวที่ทันสมัยคุณจะต้องเพลิดเพลินกับ adjika แสนอร่อย - ในวิดีโอคุณจะพบคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตร

สูตรในวิดีโอของ adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดพร้อมแครอท -“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

ในบรรดาสูตร adjika แบบโฮมเมดที่หลากหลายสามารถสังเกตได้ว่าอร่อยที่สุดโดยเฉพาะ - จากมะเขือเทศแอปเปิ้ลและแครอท ด้วยความช่วยเหลือของสูตรวิดีโอของเรา แม่บ้านทุกคนสามารถปรุง adjika ที่บ้านได้อย่างง่ายดายด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้ - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

วิธีเตรียม adjika สำหรับฤดูหนาว? บนหน้าเพจของเรา คุณจะพบกับสูตรอาหารง่ายๆ ที่ดีที่สุดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของ adjika แบบโฮมเมดโดยไม่ต้องปรุงอาหารและผ่านการอบด้วยความร้อน - จากมะเขือเทศและกระเทียม มะรุม แอปเปิ้ล พริกร้อนและหวาน โดยไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชูและกับมัน เมื่อเตรียม adjika รสเผ็ดแสนอร่อยที่ไม่ต้องปรุงด้วยมือของคุณเองคุณจะประหยัดวิตามินและสารอาหารทั้งหมดของชิ้นงาน ค้นพบสูตรคลาสสิกสำหรับ Abkhaz adjika - เครื่องปรุงรสร้อนนี้จะทำให้อาหารจานโปรดของคุณมีรสชาติดั้งเดิม เลียนิ้วของคุณและอีกมากมาย!

ในระหว่างการดำรงอยู่ของ adjika แม่บ้านที่สร้างสรรค์ได้มีตัวเลือกสูตรนับร้อย ต้องขอบคุณพวกเขา แทนที่จะเป็นเครื่องปรุงรสคอเคเซียนสีแดงแบบดั้งเดิม สีเขียวและสีส้มน้ำตาล เผ็ดและไม่ใช่ จากผักสดขูดและตุ๋นก็ปรากฏขึ้น ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำซอสก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ซอสสมัยใหม่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีมะเขือเทศแม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะไม่มีมะเขือเทศก็ตาม

เราจะย้ายออกจากตัวเลือกคลาสสิกและลองสูตรอาหารที่มีมะเขือเทศ เป็นมะเขือเทศที่ทำให้ซอสมีรสเปรี้ยวอมหวานซึ่งทำให้เครื่องปรุงรสเป็นสากล

จากมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

รสชาติไม่ค่อยเด่นชัด เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องปรุงรสที่หอมเกินไป

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• พริกขี้หนูสด - 4-10 ชิ้นหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม;
• กระเทียม - 5 หัว;
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สามารถปรับความคมชัดของชิ้นงานได้โดยเปลี่ยนปริมาณกระเทียมและพริกขี้หนู ถ้าคุณเอาออกทั้งหมด คุณจะได้ซอสมะเขือเทศสากลที่สามารถให้เด็กๆ ได้ อย่างไรก็ตาม อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีพริกและกระเทียมเผ็ด จะลดลงเหลือ 1-2 สัปดาห์ในตู้เย็น

พริกร้อนควรทำความสะอาดด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้ผิวหนังไหม้

ก่อนปรุงอาหาร adjika ไม่เค็มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปรุงรส ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของเหลวบางส่วนจะระเหย ดังนั้นเครื่องปรุงรสอาจออกรสเค็มเกินไป

ด้วยมือของคุณเอง

ตัวเลือกนี้ไม่ต้องปรุงอาหาร ฮอร์สแรดิช กระเทียม และพริกขี้หนูเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและช่วยให้เครื่องปรุงรสสดอยู่เสมอ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• กระเทียม - 5-6 หัว;
• พริกหวาน - 1 กก. เผ็ดสด - 1 ชิ้น;
• มะรุม - 6 ราก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทำความสะอาด ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นทีละชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกเกลือผสมและเทลงในขวดหรือขวดที่สะอาด

ปรุงอาหารในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวกเพื่อป้องกันตัวเองจากกลิ่นที่รุนแรงของมะรุม

adjika แสนอร่อยจากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

อันนี้เผ็ดน้อยที่สุดในบรรดาทั้งหมด เพื่อลิ้มรส ซอสมีลักษณะคล้ายกับ "กอร์โลเดอร์" รุ่นปรับปรุง และเข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ แซนวิชเบคอน และโดนัทสำหรับบอร์ช

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศอร่อย - 1 กก.
• พริกหวานเหลืองหรือแดงหวาน - 1 กก.
• กระเทียม - 400 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและตัดก้าน ล้างพริก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกกระเทียมล้างรากผักชีฝรั่งและตัดส่วนที่กินไม่ได้ ผักที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเกลือกวนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ หากอพาร์ตเมนต์ร้อน ให้วางภาชนะไว้บนพื้นห่างจากเครื่องทำความร้อน

Adjika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผสมเป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิห้อง กวนส่วนผสมเป็นระยะจากนั้นเทลงในขวดแล้วส่งไปจัดเก็บ

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาควรใช้เกลือสินเธาว์ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ด้วยเกลือเสริมไอโอดีนธรรมดา ชิ้นงานจะถูกจัดเก็บน้อยลง

กับแอปเปิ้ล

เครื่องปรุงรสจะออกหวานและเน้นรสชาติของสีแดงที่ปรุงบนตะแกรง กองไฟ หรือในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.
• พริกหวานเหลืองหรือแดงหวาน - 1 กก. เผ็ดสด - 3 ชิ้น.;
• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.;
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือ.

ล้างผักและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกและเอากระดาษทิชชู่ออกความชื้น จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับ, พริกไทยร้อน, น้ำตาล, เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในชิ้นงาน, ผสม, ต้มและนำออกจากความร้อน ซอสที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานานในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

หากคุณต้องการของว่างที่เผ็ดกว่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ดพริกไทยร้อนออก บดให้เข้ากันกับเนื้อและเพิ่มซอส

กับน้ำส้มสายชูสำหรับหน้าหนาว

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 2 กก. คม - 5 ชิ้น.;
• แอปเปิ้ลหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผักและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำชิ้นงานออกจากกองไฟใส่น้ำมันน้ำตาลน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับละเอียดใส่เกลือและผสม เทลงในขวด เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 มม. ปิดฝาพลาสติก อร่อยกับเนื้อและ.

เทลงในภาชนะขนาดเล็กจะดีกว่า - 500 หรือ 250 มล. ซอสสามารถรับประทานได้ครั้งละครั้งในขวดที่เปิดอยู่ในตู้เย็นไม่เกิน 1.5 สัปดาห์

adjika หอมกรุ่นจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเครื่องปรุงรสได้ตามดุลยพินิจของคุณ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 2 กก. เผ็ด - 150 กรัม;
• กระเทียม - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.;
• ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขึ้นฉ่าย) - 200 กรัม;
• เมล็ดผักชี - 10-20 ชิ้น;
• ฮ็อป - ซันลี - 30 gr;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือเทศและพริกไทยทั้งสองประเภทอย่างทั่วถึงเมล็ดจะถูกลบออกจากหลังและผักจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำมันลงในมวลและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวนตลอดเวลา หลังจากที่นำออกจากเตาแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและเกลือลงไป ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสบดในเครื่องปั่น ถ่ายโอนไปยังช่องว่างสำหรับ adjika และปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซอสสำเร็จรูปเทลงในขวดที่สะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็น adjika นี้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับแซนวิช แต่ยังเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับทำอาหารสัตว์ปีกและเนื้อแดง ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์จะถูกล้างเคลือบด้วยซอสและอบในเตาอบ

เนื่องจากสีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ถ้าจำเป็นต้องใช้ซอสแดง มะเขือเทศสุกและเนื้อจะถูกนำมาและส่วนผสมจะแต้มสีด้วยการวางมะเขือเทศเพิ่มเติม

สูตรวอลนัท adjika

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• วอลนัท - 400 กรัม;
• พริกหวาน - 200 กรัม คม - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศปอกเปลือกออกจากก้าน พริกหวานจากเมล็ด กระเทียมและวอลนัทจากเปลือก ล้างผักและสมุนไพรสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมเกลือและผสม

คุณสามารถกิน adjika ได้ทันที สำหรับการจัดเก็บ คุณต้องเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น รสถั่วของซอสช่วยเสริมเนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อย และพาสต้าได้เป็นอย่างดี

Adjika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวไม่สามารถรีดได้จากนั้นจะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้มันถูกจัดวางในภาชนะพลาสติกหรือถุงแช่แข็งและละลายในฤดูหนาว ซอสไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ จึงแบ่งรับประทานเป็นส่วนๆ ได้ทันที 1-2 ครั้ง ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

ลูกพลัมทำมือ

Adjika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีลูกพลัมนั้นหวานและอ่อนโยน เข้ากันได้ดีกับสลัดผักใบเขียว ชีส และถั่ว โดยเน้นที่รสชาติของเกมและเนื้อสัตว์อื่นๆ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• ลูกพลัม - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก. คม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างผักและลูกพลัมและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ มะเขือเทศปอกเปลือกออกจากก้านหั่นตามขวางลวกด้วยน้ำเดือดและลอกผิวหนังออกจากพวกมัน เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกหวานเมล็ดจะถูกลบออกจากลูกพลัม ใส่ทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชูและเกลือลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนบด จากนั้นปิดไฟ ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2-3 นาที

บิลเล็ตร้อนถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนแล้ววางภาชนะที่มีฝาปิดลงจน adjika เย็นลง เก็บเครื่องปรุงรสในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

Adjika กับลูกพลัมจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มพริกหยวกรมควันสองสามช้อนชาลงไป เครื่องปรุงรสนี้จะทำให้เนื้อมีรสรมควันและปรับปรุงรสชาติของอาหาร

มะเขือเทศรสเผ็ดและฟักทอง

กับฟักทองมันจะเผ็ดและหวาน พวกเขากินมันกับไก่หรือทำซอสพาสต้าตามเครื่องปรุงรส

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม;
• พริกหวาน - 200 กรัม คม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือผสม) - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างผักและผลไม้ ล้างเมล็ดแอปเปิ้ลและพริก ฟักทองล้างเมล็ดและเปลือก หัวหอมถูกตัดเป็นก้อน ใส่แอปเปิ้ล มะเขือเทศ ฟักทอง และพริกไทย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นนำผิวออกจากมะเขือเทศ พริก และแอปเปิ้ล จากนั้นผักและผลไม้ที่อบแล้วจะถูกสับในเครื่องปั่น

จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงในข้าวต้มเพิ่มส่วนผสมที่เหลือบดอีกครั้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสสามารถเสิร์ฟได้ทันที Adjika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณต้องเลือกฟักทองที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่คุณชื่นชอบ พวกเขาสามารถหวานหรือจืดชืดมีหรือไม่มีรสเผ็ดเด่นชัด - รสชาติของซอสจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

จากบวบ

ซอสไม่เผ็ดมาก เปรี้ยวอมหวาน รับประทานร่วมกับขนมปังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• บวบ (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) - 2 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 250 กรัม;
• กระเทียม - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.;
• พริกไทยป่นแดง - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บวบและมะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในกระทะยกเว้นน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยจุดไฟและหลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมน้ำส้มสายชูเทลงในน้ำซุปข้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วดึงใบกระวานออก adjika ร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดให้เย็นคว่ำแล้วใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ควรเลือกสูตรสำหรับ "Ajika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว" ตามความชอบและอายุการเก็บรักษา ซอสที่ไม่ต้องปรุงก็เก็บได้ไม่ดี ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและรับประทานก่อน

สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวมะเขือเทศ adjika จะถูกเลือกสำหรับฤดูหนาวซึ่งม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง adjika ในภาษาอาร์เมเนีย

อย่างที่คุณทราบ adjika ตัวจริงมาหาเราจากจอร์เจียซึ่งมีมวลหนาและค่อนข้างแหลม มันถูกเตรียมจากผักเช่นพริกหวานและพริกพร้อมเครื่องเทศบางชนิด แต่ปรุงในรัสเซีย มีความคล้ายคลึงกับของดั้งเดิมเล็กน้อย เพราะในองค์ประกอบของมัน ส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศ

แน่นอน ทุกคนปรุงด้วยวิธีของตนเอง เช่น หัวหอม แครอท วอลนัท แอปเปิ้ลเขียว มะรุมและอื่น ๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทำจานเปล่าตามสูตรของคุณยายและชอบทำอาหารนี้ด้วย อย่าลืมใส่มะเขือเทศเนื้อสดและพริกหวานด้วยเนื่องจาก adjika ดิบจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดขนาดเล็ก แน่นอนว่า adjika ที่ต้มก็เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเราเช่นกันซึ่งต้องรีดเป็นขวดต่างจากของดิบ

ดังนั้นในบทความของวันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับ adjika แบบโฮมเมดซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมจริงๆ เพียงแค่นำไปปรุงอาหารและลองด้วยตัวคุณเอง! ถ้าหัวข้อของการบรรจุกระป๋องมาถึงแล้วคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

Adjika ที่ปรุงโดยไม่ต้องปรุงจะค่อนข้างร้อนและคล้ายกับพาสต้า นี่คือเครื่องปรุงรสส้มแดงกับเกลือ สมุนไพรต่างๆ และกระเทียม โดยหลักการแล้วการทำอาหารนั้นไม่ยากแม้จะสามารถปรุงแต่งได้หลายจาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• พริก - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 5 หัว
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นล้างผักทั้งหมดในน้ำ เราเอาก้านพริกหยวกและพริกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางพร้อมกับมะเขือเทศ เรายังทำความสะอาดกระเทียมและบดผักที่สับแล้วทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เราเปลี่ยน adjika ที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาแล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น นี่เป็นวิธีที่ง่ายมากในการปรุงอาหาร adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วิธีทำ adjika กับมะรุมที่บ้าน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ปรุงอย่างเหมาะสมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมากมาย มันถูกเตรียมจากส่วนผสมเช่น: มะเขือเทศ, มะรุมและกระเทียม. มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• พริก - 3 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดในน้ำไหล เราเอาก้านพริกหวานและพริกทิ้งเมล็ดไว้โดยไม่จำเป็นต้องเอาออก เราบิดในเครื่องบดเนื้อ: มะเขือเทศ, พริกหวานและพริก, กระเทียมปอกเปลือกและมะรุม

จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ เพื่อลิ้มรสเป็นก้อนที่บิดเป็นเกลียวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ!

วิธีทำ adjika กับแอปเปิ้ล

บนโต๊ะการเตรียมนี้ด้วยการเติมแอปเปิ้ลควรแช่เย็นไว้ดีที่สุด เหมาะสำหรับทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง และแม้แต่แซนด์วิชธรรมดาๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 200 gr
• แอปเปิ้ล - 200 gr
• พริกไทยบัลแกเรีย - 400 gr
• กระเทียม - 100 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเดือดลดไฟลงเป็นไฟช้าและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วต้มต่ออีก 1 ชั่วโมง

ตอนนี้เราเปลี่ยน adjika ร้อนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

จากส่วนผสมเหล่านี้ ฉันได้แบบนี้ ขวดละ 480 มล. สามขวด

adjika โฮมเมดกับมะเขือเทศและกระเทียม ไม่ใส่พริกหยวก

หากคุณตัดสินใจทำ adjika กะทันหัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่พบพริกหยวกอย่าท้อแท้ ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมการนี้สามารถเตรียมได้โดยปราศจากมัน แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกแดงร้อน - 400 gr
• กระเทียม - 300 gr
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮ็อพ-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นเราบิดให้เข้ากันกับกระเทียมปอกเปลือกและพริกไทยร้อนพร้อมกับเมล็ดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราก็เปลี่ยนมวลทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่เทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงไปเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เราใส่ไฟช้าๆกวนนำไปต้มแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หลังจากที่ adjika ในเหยือกเย็นลงจนหมด เราก็เอาออกเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรง่ายๆสำหรับ adjika แบบโฮมเมดโดยไม่ต้องถนอม (วิดีโอ)

อร่อย!!!