Hvis du er fan av stekt eller stuet kål Da vil du garantert like denne kaken. Å servere stekt kål bare på en tallerken er en kjedelig rett, men en pai med den samme stekte kålen ser ut som om du har jobbet utrettelig på kjøkkenet. Men faktisk er arbeidet ditt her i 5 minutter. Her er et lite triks.

Til en slik pai passer hvilken som helst butterdeig - vanlig butter eller buttergjær. Jeg har en andre. Den selges allerede rullet ut, i ark i en firkantet eller firkantet pakke.

Legg bakepapir i formen der du skal bake kaken. Det vil gjøre det lettere å ta kaken ut av formen. Kjevle ut laget ønsket form. La deigen stå i formen mens du jobber med fyllet.

Det spiller ingen rolle hvordan du hakker kål - tynn halm eller større sugerør, firkanter eller rist. Kok kål slik du liker den. I min versjon blir det bare hakket og stekt inn vegetabilsk olje kål med tilsetning av svart malt pepper.

Så, stek kålen og tilsett svart malt pepper. Hvis den er halvveis klar for deg – enda bedre, sparer du tid. Kålen kommer i selve paien. Salt det etter smak. Hvis du liker kål med egg, så tilsett egg også.

Før du legger kålen på deigen, må den få avkjøles litt.

Kjevle ut det andre laget av deig og legg på kålen. Eller gjør som meg. Innledningsvis ble det rullede laget beregnet med vridninger på topplaget. Pakk kålen med en "konvolutt" og klyp sammen leddene på deigen.

Sett paien i en forvarmet ovn til 200 grader og stek paien i ca 20 minutter. Testen vil vise om kaken er ferdig eller ikke.

God lunsj er klar! Ikke så lett stekt kål, og puffpai med kål.

God appetitt!

Lagdelt kake med kål fra ferdig butterdeig "Snail" - ganske uvanlig, spesielt i sin idé, men veldig velsmakende. Denne kaken vil bli din livredder for de som burde ha gjester, den blir veldig mør, appetittvekkende og koker veldig raskt.
Det er nesten aldri noen problemer med forberedelsen. Kjøp klar butterdeig, og velg fyllingen etter eget skjønn, ofte avhenger det av humøret ditt. V denne oppskriften tilberedt farse av kål og pølser.

Smak info Usøte paier

Ingredienser

• 250 gr. puff uten gjærdeig;
• 0,5 hode ungkål;
• 1 middels gulrot;
• 1 løk medium;
• 2-3 pølser;
• vegetabilsk olje
• for å smake svart pepper, salt;
• 1 egg.

Hvordan lage butterdeig med kål fra ferdig butterdeig "Snegl"

Tin deigen. Deretter må du hakke kålen til paien. En spesiell kniv for kål er flott, den vil hakke den veldig fint.


Skjær løken i kvarte, så i ganske tynne strimlar.
Riv gulrøtter på et rivjern med små hull.


Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp på komfyren. Legg den tilberedte kålen i en godt oppvarmet olje og reduser varmen. Den bør stues fremfor stekes. Rør hele tiden for å unngå brenning. Det vil ta deg ganske lang tid, ungkål koker veldig raskt.


Etter 5 minutter, tilsett løk og gulrøtter i pannen. Fortsett å småkoke på moderat varme.


Salt og pepre grønnsakene. La småkoke i 15 minutter.


Skjær pølsene fint nok i ringer, og deretter i kvarte.


Tilsett de hakkede pølsene i grønnsakene og bland alle ingrediensene godt.


På arbeidsflate dryss på mel og kjevle ut deigen med en kjevle. Del deigen på langs i strimler. Gjør hver enkelt bred nok til å legge fyllet og klype deigen.


Legg avkjølt kokt fyll på toppen av hver strimmel.


Nå må du forsiktig klemme strimlene med fyllingen, formende ruller.


Legg alle rullene etter hverandre på bunnen av formen, start fra den ytre sirkelen. Legg rullene slik at sømmene er nederst.


V separate retter Pisk kyllingegget og bruk en silikonbørste til å pensle overflaten av paien sjenerøst.


Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, paien. Steketiden vil ta omtrent en halv time. Kakens beredskap bestemmer resultatet gyllen brun. Hvis du liker bakverk godt brunet, slå på ovnen til en sterkere temperaturregime 5 minutter før kaken er ferdig.


Pai "Snegl" fra ferdig butterdeig med kål og pølser er klar.


La den avkjøles godt, kutt i porsjoner og trakt opp hjemmet ditt. Dessuten slike gourmetbakverk det vil ikke være en skam å behandle gjester.

Butterdeigskålpai er en utrolig enkel og deilig hjemmelaget kake som kan være en livredder for enhver anledning. Den er tilberedt fra de enkleste og rimelige produkter, som alltid er tilgjengelig, slik at du kan lage en slik kake ganske enkelt og raskt selv på en travel hverdagskveld, og kjære vil sikkert sette pris på den upretensiøse, men så koselige hjemmesmak. Oppskriften på kålpai kan også komme godt med i tilfelle uventede gjester, siden den er mør klassisk smak kjent og elsket av alle siden barndommen.

Stekt kål med kokte egg er et tradisjonelt og ganske budsjettfyll for paier, som nesten aldri blir kjedelig. Tilberedt med kålfyll store paier eller små paier som kan bakes i ovnen eller stekes i olje. Finnes forskjellige typer deig for paier, og selvfølgelig har hver av dem sine egne egenskaper og fordeler. Ferdig butterdeig har ikke bare god smak og delikat tekstur, men lar deg også spare tid betydelig i produksjonen hjemmebakst. Den krever ikke elting, proofing og er ganske praktisk å bruke, siden den nesten ikke fester seg til hendene når du ruller ut og skulpturerer produkter. Derfor personlig har jeg alltid en forsyning av kjøpt butterdeig i fryseren, slik at du, om ønskelig, raskt og uten mye bryderi kan lage noe velsmakende og interessant fra det.

Butterdeig med kål tilberedt etter dette enkel oppskrift, det viser seg rødmosset, vakkert og veldig appetittvekkende. Dens lyse forlokkende aroma fremkaller uvurderlige følelser av hjemmekomfort, omsorg og varme og er i stand til å samle hele familien ved bordet for et morsomt felles teselskap. Denne paien vil definitivt appellere til elskere av klassisk rike bakverk Med velsmakende fyll innsiden. Det metter ikke bare perfekt og tilfredsstiller sultfølelsen i lang tid, men gir også ekte glede og mange positive følelser!

Nyttig informasjon

Hvordan lage en butterpai med kål og egg - en enkel oppskrift fra ferdiglaget gjær eller gjærfri butterdeig med et bilde

INGREDIENSER:

• 500 g butterdeig
• 600 g hvitkål
• 4 egg
• 20 g friske urter (dill, persille)
• 70 g smør
• 1 ts Sahara
• salt, malt svart pepper

For smøring:

• eggeplomme + 1 ts. melk
• 1 ts sesamfrø (valgfritt)

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. For å bake en butterdeig med kål, la oss først forberede fyllet. For dette hvit kål vask grundig og skjær i lange tynne strimler. Totalt bør du få 600 g hakkede kålblader, så du må velge et middels hode på minst 1 kg.

2. Smelt i en dyp stekepanne eller kjele smør, legg kålen og stek den til den er myk og lett brun i 10 - 15 minutter, avkjøl deretter.

Koketiden til kål avhenger av holdbarheten. Ungkål med grønnaktige blader vil være klar på 10 minutter, mens for en ganske bedervet kål av en gammel avling kan det ta 20 til 25 minutter å stuve.

3. Kok i mellomtiden eggene hardt i 10 minutter fra vannet koker, avkjøl, skrell og skjær i store terninger.

4. Vask ferske grønnsaker, tørk og hakk.

5. Bland den stekte kålen i en bolle, kokte egg og greener. Salt, pepper, krydre alt med sukker og bland godt. Kål- og eggfyll til butterdeig er klart!

6. Tin butterdeigen etter anvisning på pakken og kjevle ut på melet overflate til et tynt rektangulært lag.

Råd! Du kan bruke enten gjær eller gjærfri butterdeig til å lage denne paien, avhengig av hva du har i fryseren. En gjærdeigpai viser seg å være litt mer frodig og luftig, men forskjellen er ikke grunnleggende.

7. I midten av rektangelet legger du ut fyllet fra kål og kokte egg.

8. Pakk de lange kantene på deigen til midten først, og deretter sidene og lukk dem godt slik at fyllet ikke faller ut.

9. Snu butterdeigen med kål og legg den på en bakeplate dekket med pergament eller silikonmatte, søm ned.

10. Skjær flere kutt på toppen med en skarp kniv for å slippe ut damp, deretter kålpai smøre eggeplomme blandet med melk, og om ønskelig dryss lett med sesamfrø.

11. Stek kaken ved 190°C i 30 minutter. Hvis overflaten på kaken brunes for mye under steking, dekk den med folie.


Det anbefales å avkjøle den ferdige paien i 10-15 minutter, ellers blir kålfyllet for varmt, hvoretter det kan kuttes i porsjoner og serveres. Butterdeig med kål og egg er ekstremt smakfullt både varmt og kaldt. God appetitt!

Er det vanskelig å lage butterdeig til en pai på egenhånd, eller er det bedre å kjøpe ferdig? Hvordan gjøre fyllet mer smakfullt? Skal jeg velge gjær eller gjærfri deig? Damiko vil gi svar på alle spørsmål, og fortelle deg hvordan du lager butterdeigskålpai.

Som alle bakverk, kan ikke kål butterdeigspai kalles diettrett, så det anbefales ikke for de som er på diett. Imidlertid kl riktig forberedelse pålegg, kan du redusere kaloriinnholdet i retten litt.

Tradisjonell stekt kål til pai, så vel som å legge til det kokte egg vil gjøre fyllet til det mest kaloririke. Hvis du, i stedet for å steke kål, koker og legger til litt sopp (f.eks. hermetiske champignoner), vil kaloriinnholdet i retten minke litt.

Hvis du ikke har mye tid til å lage mat, kan du i stedet hjemmelaget test bruk ferdig, butikkkjøpt. Men når du velger det, må du være forsiktig og passe på å se på utløpsdatoen og sammensetningen av det kjøpte produktet. Hvis det er mange konserveringsmidler i sammensetningen, vil kaken ikke bli luftig, siden deigen kan delaminere under baking og koke ujevnt.

For å gjøre kaken mer mør og smakfull, prøv å stuve kål i litt melk. Ungkål trenger ikke grundig varmebehandling, så i stedet for å stuve den, kan du ganske enkelt skålde den med kokende vann.

Hvis du ikke vet hvilken deig som er bedre å velge for kålpai - gjær eller gjærfri, er det bedre å stoppe ved det første alternativet, siden tilsetning av gjær gjør paien mer luftig, mør og myk. Gjærfri deig Den passer å bruke når du har liten tid, da den koker og baker raskere.

Kålpai fra ferdig deig

Å lage en pai med kål fra ferdig butterdeig tar deg bare en halv time.

Ingredienser

• En halv kilo ferdig deig(det er best å velge gjær, i ark)
• Kålhode
• 5 kyllingegg
• Litt mel til utkjevling av deigen
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje for steking av kål

Kokeprosess

Vask kålen og finhakk den, stek deretter i olje til den er gyldenbrun og la den småkoke i 15-20 minutter, og salt deretter etter smak.

Kok eggene, riv eller finhakk dem, bland dem med kålen når den avkjøles.

Kjevle ut den fortinte deigen og legg på et bakepapir eller i en bakebolle.

Legg fyllet midt på deigplaten, og skjær de frie kantene på deigplaten i strimler, som så kobles sammen på begge sider som om du skulle flette over fyllet.

Ringle kaken med isvann og la stå i noen minutter.

Sett kaken i en forvarmet ovn til 200 grader og stek til den er ferdig. Beredskapen kan bestemmes av den røde skorpen.

Pai med kål fra gjærfri butterdeig

Når du tilbereder en slik pai, er det noen funksjoner. For å få deigen til riktig konsistens, bruk ikke bare kald, men isvann. Du må elte deigen veldig raskt, for når den kommer i kontakt med hendene dine, varmes den opp og mister elastisiteten. Du må male smøret til deigen med en kniv, men det er bedre å elte i en blender.

Ingredienser

• 4 kopper mel
• 250 ml vann
• 300 gram smør
• En teskje sitronsaft
• En halv teskje salt til deigen
• Kålgafler som veier 400-500 gram
• 200 gram ferske gulrøtter
• Salt og malt svart pepper etter smak til fyllet

Kokeprosess

Ha iskaldt smør i det siktede melet (det er bedre å holde det litt i fryseren først), hakk det så med en kniv og bland med mel.

Bland isvann med sitronsaft og salt, og tilsett deretter denne blandingen sakte i melmassen, rør med en skje eller i en blender.

permisjon ferdig deig i kjøleskapet i en halv time, og mens det avkjøles, tilbered fyllet: stek oppkuttet kål og gulrøtter, og la det småkoke i et kvarter, salt og tilsett svart pepper. La farsen avkjøles.

Ta deigen ut av kjøleskapet, del i to deler, kjevle ut, legg den ene halvdelen på en bakeplate og legg fyllet på den.

Lukk paien med den andre halvdelen av deigen, forsegl kantene og deretter øverste lag gjøre kutt.

Stek kaken i ca en halvtime i ovnen på 200 grader.

Kålpai fra gjærbutterdeig

Kålpai fra gjærdeig blir alltid saftig og luftig. Den serveres vanligvis med varm te.

Ingredienser

• Dypende teskje tørrgjær
• Et halvt kilo mel
• 250 ml melk
• 80 gram sukker
• 250 gram smør
• En klype salt
• Kål og egg til fylling

Kokeprosess

Løs opp gjæren i varm melk, myk smøret og sikt melet.

Tilsett myknet smør til melk, og sukker til mel, bland.

Hell melet med sukker i melk-smørblandingen og bland til massen er jevn og myk. Sett så deigen i kjøleskapet i en halvtime.

Mens deigen avkjøles, ta vare på fyllet: stek og stuv kålen, kok opp og hakk eggene, bland deretter ingrediensene, tilsett salt etter smak.

Kjøkkenutstyr og redskaper: ovn, bakebolle, stekepanne, kniv, kjevle, skjærefjøl, pergament, bolle, skje.

Ingredienser

Hvordan velge kål

Enhver type kål er egnet for en slik pai. Det blir godt med farge, og med brokkoli, og til og med med rosenkål. Butterdeigspai med surkål kommer også veldig velsmakende ut. Men i dag skal vi lage mat fra vanlig, hvitkål. Viktigst av alt, når du kjøper kål, vær oppmerksom på at det ikke er noen mørke prikker og sprekker, råte og sopp.

Kutt og stek kål

Før matlaging, vask kålen, bli kvitt de øverste bladene hvis de er podet.

Samle og bake en kake

1. Vi tar 1 kilo ferdig butterdeig og kutter det i to.
   
   
2. Vi ruller ut den ene halvdelen i form av en sirkel 5 millimeter tykk. For å unngå at deigen fester seg til bordet, dryss bordet med mel.
   
   
3. Vi dekker bunnen av bakebollen med pergament og legger ut den utrullede deigen. Nivå langs bunnen, skjær av overflødige kanter langs toppen av formen.
   
   
4. Vi sprer den avkjølte kålfyll og jevne ut.
   
   
5. Kjevle ut den andre halvdelen av deigen til samme lag som den første. Vi dekker kaken vår ovenfra og klyper godt, kobler kantene. Du kan bare klype, eller du kan gjøre det billedlig, som for eksempel dumplings blir klemt.
   
   
6. Trykk litt på toppen av kaken med hendene og lag kutt slik at dampen kommer ut.
   
   
7. Bland 1 egg og 1 ss melk i en liten bolle.
   
   
8. Pensle toppen av paien med eggedosisen. Dette er nødvendig for at toppen skal bli mer rødmosset.
   
   
9. Vi setter inn i ovnen, forvarmet til 200 grader, og baker til de er møre, ca 20-30 minutter.
   
   

Butterdeigskålpai videooppskrift

Jeg foreslår at du ser en video med en oppskrift på å lage kålpai. Her vil forfatteren vise deg hvordan du skal kutte kålen til paien riktig, og i hvilken grad den bør stekes.

Pai med kål og sopp

Matlagingstid: 50-60 minutter.
Porsjoner: 7-10.
Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, rund form til baking, kjevle, kniv, brett for å kutte grønnsaker, stekepanne, skje, pergament.

Ingredienser

Kutt og stek grønnsaker

Alle grønnsaker forvaskes og rengjøres om nødvendig.

Bake en pai

Videooppskrift på butterdeigspai med kål og sopp

Se videooppskriften for å lage kålpai. Du vil være mer tydelig på hvordan du skal kjevle ut deigen og hvordan du legger den på toppen.

Hvordan dekorere en kake

Deigrester kan brukes til å lage paipynt. Kjevle ut et stykke og skjær for eksempel et blad. Lag årer og kutt, som et ekte blad. Tvinner du tre like sirkler kuttet ut med et glass, får du en rose. Du kan også rulle opp flagellen og veve en pigtail. Dekorer kaken med en pigtail i en sirkel, og lukk dermed stedene med klemmer.

Butterdeig må stikkes hull med en gaffel før steking, slik at det ikke sveller mye og ikke ødelegger formen på paien.

For en slik pai er ikke bare hvilken som helst kål, men også hvilken som helst deig egnet. Det viser seg veldig velsmakende pai fra puff gjærdeig med kål. Du kan bake. Uansett, smaken på paien avhenger mer av fyllet. Du kan servere en slik kålpai til middag med suppe, eller som hovedrett Fastelavnsrett til middag. Den kan spises både varm og kald.

Hvis det ikke var fersk kål i huset, kommer ingenting ut veldig mye. Vennen min delte med meg en oppskrift på en kål-kefirpai. Dette tilbereder jeg også noen ganger når det ikke er ferdigdeig i huset. Men mest av alt liker familien min det. Likevel gjør sopp jobben sin, og gir paien uforglemmelig smak og aroma.

Lag denne kaken til familien din. Jeg er sikker på at alle vil sette pris på retten din. Skriv hva du gjorde i kommentarfeltet. God appetitt!