ಅಭಿಜ್ಞರು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳುಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಫಲವಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಹಕರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಗುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಲಕ್ಷೇಪ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಅನುಭವಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ - ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ (ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ನೋಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್

• ಒಂದು ಕೋಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು ಸಾಕು);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಟರ್ಕಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ಇದು ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ್ದಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಳಿನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4 ಶಿನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 90 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ನಾವು ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ). ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಅಡುಗೆ ಚಾಪ್ಸ್‌ನಂತೆ), ನಂತರ ಈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಂದು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಲಿಂಕ್ ಇಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು (ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ತೋಳಿನ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ತೋಳಿನ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಡಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು FAQ- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಾಖವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅವಳು ಸಮರ್ಥಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ! ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 20 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಪ್ರಮಾಣವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ (40-45%);
• ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತ

ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ). ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಇದು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರದ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ(ಹಂದಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ನ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 45 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ) ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಟೇಬಲ್ಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಇಬ್ಬರನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವ ದ್ರವವನ್ನು ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್(ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕವಾಟದ ಕವರ್ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಅಡುಗೆನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗ ವಿವರಿಸಿದ, ರಡ್ಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1-2 ಕೆಜಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಮ್ಮ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
5. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾವು ನಮ್ಮ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ.
10. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
11. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ನಿರಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
12. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ! ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಆಕಾರ, ತೋಳು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ.

40 ನಿಮಿಷ

169.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (4)

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಅದರಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಊಟಅಥವಾ ಮುಂಚಿನ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಂದು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ರೂಪ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸುತ್ತಿಗೆ;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮೇಲಿನ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 5-6 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
   
   
   

   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗ: ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ,ಮತ್ತು ಅದು ಆಳವಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಅಡುಗೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಪದರಗಳು . ಕೆಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇಡುವುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
   
   
   
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
   
   
   
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಸಹ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ರಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಜಗಳವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 4.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸುತ್ತಿಗೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 4.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;

• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸುತ್ತಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಅಡುಗೆ, ಇದನ್ನು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ - 600-700 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಾನು ಬಳಸುವವುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳುಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 0.3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದೂ ಅದೇ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

8. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಅದರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಫ್ರೀಜರ್. ನೀವು ಸಾರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಪಾಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದು.

ಆದರೆ ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರೂ ಓಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಇದು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೋಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚುಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು "ವೀಲ್ ಇನ್ ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಇದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಅನೇಕ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪದ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - "ಬಿಸಿ".

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವ ಹುರಿದಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ):

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 450-500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಾರು - 1 ಕಪ್
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವು ಸಾರುಗೆ ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ?!

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

11. ಓವನ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

12. ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು!

ಹಂದಿ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ "ಹಂದಿ - ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮೃದು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟೈಮ್, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇಡೀ ತುಂಡುಹಂದಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆ. ನಾನು 1 ಕೆಜಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಘನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ತುಂಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

9. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಗಾಜಿನ ರೂಪಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅಂಚುಗಳಿವೆ.

10. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

11. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ರಸವು ಕ್ರಮೇಣ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಹಾಕಿ.

13. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

14. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

16. ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

17. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಂತೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

18. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ ರೂಪ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

19. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

20. ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದರು ರುಚಿಯಾದ ರಸ, ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ನಮ್ಮಂತೆಯೇ.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮರುದಿನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತೋಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್

ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 1-2 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 - 4 ಲವಂಗ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟೈಮ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮಸಾಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಖರೀದಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 1 - 2 ಕೆಜಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆನ್ನು ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಎರಡರಿಂದ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4 - 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೋಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಸಾಲೆಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು.

6. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳು, ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಬಹುದು.

9. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.

10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಬಾರಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು 5 ​​- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ! ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಏನು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ

ಮೂಲಕ, ಇತರರು ಇವೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದರು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕೋಮಲ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಪುಡಿಪುಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!