ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಹೌದು, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಇದು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಿವರ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಮೂಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು,

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆದರ್ಶ ಭೋಜನ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ "ಪಫ್"

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಕುವ ಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತುರಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• - 2 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 3 ಚಿಕ್ಕದು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ... ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. 180-200⁰С ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಪ್ಸ್

ಈ ಕುರುಕಲು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಕೆನೆ) - 1 ತುಂಡು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸರಿಸಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಗುವಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪ್ರತಿದಿನ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಊಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಗಾ color ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಮಟೋಮಾಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ನಾಳಗಳು, ರಕ್ತ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್‌ನ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಇದ್ದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 0.5-1 ಗಂಟೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಈಗ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 145 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಲಿವರ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿವೆ.ಅಡುಗೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು- ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪಾಠ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು,ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ,ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಲಾಬಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲು,ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ,ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳುಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: ಲಿವರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಗೆ ಹೋಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಲಿವರ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆಸಲಾಡ್ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿ

ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಸ್... ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಟ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಲಿವರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಹೋಲಿಸಿ!

ಸೂಪ್

ಮೊದಲನೆಯದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ವಿಸೂಪ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೇಟಾ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗುವುದು ಖಚಿತ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರರಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ನೆಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. l;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್‌ಬಿಟ್ಟನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಚಮಚ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೇಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಸ್ಟ್. ಜಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮುನ್ನ ತ್ವರಿತವಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಂದಾಜು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಂದಾಜು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬು (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಕರಗಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 146.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ - ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ -ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್... ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 142.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಹಿಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ -ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಿತಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 183 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ, ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಈ ವಿಭಾಗವು ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ರವೆ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇರಬಹುದು. ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಲಿ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇತರ ಲಿವರ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಗು ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಗೌಲಾಶ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 238 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯ.
• ತಿನಿಸು: ಹಂಗೇರಿಯನ್.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಗೌಲಾಶ್, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಫಲ್ ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ. ಫೋಟೋವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದನೀಯ, ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 262.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ರಜಾ ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್,ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹು-ಪದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೌಫಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಲಿವರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅದರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಯಕೃತ್ತು, ಮೂರು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರಿಯಲು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬದಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸೇಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಸುಂದರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು? ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ - ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ - ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು.
• ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಲೇಖನವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಾಣು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಪ್ಪು ಊಹೆಗಳು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಡಯಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಲಿವರ್ ನಲ್ಲಿ 137 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ, 172 ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ, 59% ಪ್ರೋಟೀನ್, 38% ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ದರವು 300 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಧಿಕವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ ಪ್ರತಿ ಐದು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸಮೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯಾಸ, ತಲೆನೋವು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರ ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರ: ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್; ಅದರಿಂದ ಪಥ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪೇಟೆ

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಆಕೃತಿಯ ಹಾನಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೇಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಅದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಅತ್ಯಲ್ಪ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಉಳಿದಿರುವ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 15 ಮಿಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಐವತ್ತರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

1. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ: ಮಫಿನ್ಗಳು

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಬಲ್ಬ್

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಲಿವರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ - ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲಿವರ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೆಂಡು.

ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ.

2. ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತುಳಸಿಯ ಚಿಟಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಬಲ್ಬ್

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.

ಅರುಗುಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ: ಪೇಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ತೆಳುವಾದ ಪೇಟ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಬಿಸಿ) ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

5. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಆಹಾರ ಊಟ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ಎರಡನ್ನೂ ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

120 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್.

ನಾಲ್ಕು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

10 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ.

50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಚಿಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಫೆಟಾ ತುಂಡುಗಳು, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.400 ಕೆಜಿ.

ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

7. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್.

400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಚಿಗುರು.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

0.100 ಕೆಜಿ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

ಎರಡು ಚಮಚ. ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಸ್ಮರಿ.

ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ: ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೋಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್.

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.

150 ಗ್ರಾಂ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ನಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಊಟ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೆಲವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.250 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು.

ಮೂರು ಚಮಚ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು

ಸ್ಟೀಮರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಡಯಟ್ ಮೀಲ್ಸ್ - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಸ್

• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪಿತ್ತರಸದ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಾನಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.