ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಎಣಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ನಮಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಎ, ಬಿ, ಇ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ). ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಆಮ್ಲ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 8 ರಷ್ಟನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರ್ಶ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೀಗಿರುತ್ತವೆ: ಸಿಂಫೆರೊಪೋಲ್ಸ್ಕಿ, ಯೆರೆವಾನ್ 14, ಅಖ್ತುಬಿನ್ಸ್ಕಿ, ಸಲಾಟ್ನಿ, ಯು uz ಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮಾತ್ರ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು) ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ (ಸೌತೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು) ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 12 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಟ್ಟ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ನೊರೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿರುವ ಜಾಗವನ್ನು (5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಬಿಟ್ಟು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಕೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮೂರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಅವರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಘೋರವನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸೆಲರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅತಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ತುಳಸಿ) ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಮಿತಿಮೀರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಡುಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. GOST ಪ್ರಕಾರ, ಪೇಸ್ಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಇದು 25-40%. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. 23 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬೆಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ನೀರು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ದ್ರವ ಟೊಮೆಟೊಗಾಗಿ, 1 ಚಮಚ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ: 2 ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾನವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವೇ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ (ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಮಿಲಿ ರಸಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಟೊಮೆಟೊ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗೊಂದಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್. ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆತನು ನರಮಂಡಲದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಯ ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾನೀಯವು ಆದರ್ಶ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ).

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಹಾನಿ

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಾಪೇಕ್ಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

• ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ತೂಕದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 21 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 17 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಒಡೆಯುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾರವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮೊದಲ ವಿಧಾನ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರಸವು "ಸ್ವಚ್" ವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೇ ವಿಧಾನ... ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾಲ್ಕನೇ ವಿಧಾನ. ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
2. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ
6. ಕುದಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 12 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ - 30 ಬಟಾಣಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು
2. ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
3. ಇದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
4. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನಿಮ್ಮ ರಸವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (3 ಕಪ್). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ರಸವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಆದರ್ಶ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ನೆರಳು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
3. ರಸ ಸುಗಮವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ
5. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
6. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ
7. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ
9. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ.
• ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
• ರಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ತೆರೆದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ?

ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರೋ ಅದನ್ನು ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಂತಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಹುರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್) ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ದಿನ:

1. ದಿನವಿಡೀ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು, ಸಂಜೆ - ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, lunch ಟಕ್ಕೆ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನಿರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, lunch ಟಕ್ಕೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ).

ಟೊಮೆಟೊ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• 8-00 - 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ + ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಫಿ
• 11-00 - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) + ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 14-00 - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (150 ಗ್ರಾಂ) + ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ)
• 18-00 - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯ

ಟೊಮೆಟೊ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ

ಇಡೀ ದಿನ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• 1 ನೇ - ರಸ + ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ (6 ಪಿಸಿ.)
• 2 ನೇ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) + ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 3 ನೇ - ಹಣ್ಣು (1 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 4 ನೇ - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (500 ಗ್ರಾಂ) + ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 5 ನೇ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ) + ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 6 ನೇ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (0.5 ಲೀ) + ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 7 ನೇ - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (500 ಗ್ರಾಂ) + ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಈ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ನೇ - ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು)
• 2 ನೇ - ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ನೇ - ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ + ಹಸಿರು ಚಹಾ
• 4 ನೇ - ಇಡೀ ದಿನ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ + ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚನೆಯ In ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.

ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ವಾದಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಏಕೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಬಯಕೆಯು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಜೀವಕೋಶಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಮಹಿಳೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ವಾಕರಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಪುರುಷ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸತುವು, ಜೊತೆಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನ ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನ ನಿಮಿರುವಿಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಲೈಂಗಿಕ ತ್ರಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

• ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಪುರುಷ ದೇಹದಿಂದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪುರುಷರು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮನುಷ್ಯನ ಲೈಂಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇದ್ದು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃ keep ವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಮಹಿಳೆಯರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಕಾಲಿಕ ಜನನದ ಅಪಾಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

• ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು "ಆಹಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ", ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ - ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲದರ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ (1.5 ಲೀ ನಿಂದ)
• ನಿಮಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಇದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಡಿ
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇದ್ದರೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ: ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಓಲ್ಗಾ, 25 ವರ್ಷ:
“ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಳೆದರು. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಸುಗ್ಗಿಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಪೋಷಕರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ (ನನ್ನ ತಾಯಿ) ಅವರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನದಾಯಿತು. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಒಮ್ಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ನಾನು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮುಖ್ಯ taking ಟ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು. "

ಟಟಿಯಾನಾ, 30 ವರ್ಷ:
"ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ! "

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳುಳ್ಳ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು 25 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 6% 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 25 ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಾಳುಮೆಣಸು 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನೇಷನ್ 5 ತುಂಡು (ಗಳು) ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಗ್ರಾಂ

• ಸೇವೆಗಳು:20
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:2 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಿರುಳಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ರಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಅದು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಅದು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ತಿರುಳು. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ: ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ.

ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆಯೋ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ನೀವೇ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನೇರ ಪ್ರಾಯೋಜಕರು ಯಾರು ಎಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ), ಆದರೆ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ 4 ಲೀಟರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಬದಲಾಯಿತು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ 4.5 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಹನೀಯ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವು ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಲಾಬಿ ರಸವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ 2.5 ಲೀಟರ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ - ನನ್ನ ಜ್ಯೂಸರ್ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಜ್ಯೂಸರ್ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು 1 ಲೀಟರ್ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಒರೆಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು (ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಿಂದ) ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡದಾದ 4 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿತ್ತು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸುವಾಗ ರಸವು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು 2 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅಯೋಡೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಎರಡೂ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂದರೆ ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್) ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ). ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತಿರುಳು ಕುದಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಹಿಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ). ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುವಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ), ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 10-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು (ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂದಹಾಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ: ನನ್ನ ಪತಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಡುಗಿಯರು, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಿ! ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.