ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಬೇಸಿಗೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಸಣ್ಣ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ! ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ನೀರಸ ಆಗಲು. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ತ್ವರಿತ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ವಿವಿಧ.
ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಾಂತದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇನ್ ಸ್ವಂತ ರಸಮತ್ತು "ಶುಷ್ಕ" ವಿಧಾನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ, ಬಲವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ತೋಟದಿಂದ ಆರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣೀರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಯೋಡಿಕರಿಸದೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-600 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-3 ಲವಂಗ
2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಛತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 1 ಗಂಟೆಗೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಹಸಿರು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಮಸಾಲೆ,
ಕರಿ ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಂಟೇನರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ರಸ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ, ಹಸಿರು ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಡಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
3 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
5-7 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
ಮುಲ್ಲಂಗಿ 2 ಹಾಳೆಗಳು
ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಲವಂಗ.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ,
6-7 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
ಮಸಾಲೆಯ 4-5 ಬಟಾಣಿ,
ಪುದೀನ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು
4 ಸುಣ್ಣಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಂಡಗಳೂ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾರ್ಟರ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಪಾಡ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
½ ಸ್ಟ. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು,
1 tbsp ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು! ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ ಬೇಸಿಗೆ ಲಘುಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸೀಸನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಿದೆ!
ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೊದಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಇತರೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೀಮಿಂಗ್).
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಈಗ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೆಳಕಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಹಸಿವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಬೆಳೆ ಕೇವಲ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ
ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ). ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು? ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
7. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಜಾರ್ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಸಮುದ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಲ್ಲ.
4. ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಂತಹ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಕೆಜಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಈಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
7. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
8. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 3/4 ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈಗ ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಸರಿ, ಇಂದಿನ ವಿಷಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಲೋಸೋಲ್ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ದಾರಿ, ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಶೀತ - 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ - 4-8 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ.
ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವಿದೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತುದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ!
ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ!
ಟ್ವೀಟ್
ವಿಕೆ ಹೇಳಿ
Vladimir Morozov/Flickr.com
ಈ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶೀತ ಮಾರ್ಗಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ 1-2 ಎಲೆಗಳು;
- 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
- 5-7 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.
ಅಡುಗೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೃಷ್ಠದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ತಳಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ತೊಳೆದ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
barockschloss/Flickr.com ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಂಚ್. ಜಾರ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು 1-2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
- ನೀರು.
ಅಡುಗೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಲವಂಗವನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.
Rawlik/Depositphotos.com ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದವು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
- ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮಸಾಲೆಯ 2-3 ಬಟಾಣಿ;
- 5-7 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.
ಅಡುಗೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಮಲಗಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯವರು ತುಳಸಿಗೆ ಒಲವು ತೋರದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸು - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.
Natalycolodi/Flickr.com ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು.
ಅಡುಗೆ
ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ದ್ಯುತಿರಂಧ್ರ/Flickr.com ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು.
ಅಡುಗೆ
ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
6. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್-ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
www.chudo2307/depositphotos.com ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಬದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ನೀರುಆಧಾರವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು 1-2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ
ಸಣ್ಣ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಅದು ಯಾವುದೇ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಇತರರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.
ಅಂತಹ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್(ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು), ಮತ್ತು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ.
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯ ರಾಯಭಾರಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯು ಪ್ಯಾನ್, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲವಾಗಿರಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಧಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಟಿಸ್. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅನುಸರಿಸಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಈಗಲೇ ಆರಂಭಿಸೋಣ...
3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ? ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ!
ಹಾಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ):
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ:
ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಔಟ್ಪುಟ್ ಆಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಅಂತಹ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನನ್ನ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ನೇಹಿತರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೌದು, ಇದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ - ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ!
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ:
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ! ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಗಾಳಿಯಾಡದಿರುವವರೆಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮೊದಲ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ!
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ:
ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್.
ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಪರ್ಯಾಯ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮಗೆ 2-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕೆಲವರಿಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಯಭಾರಿಯು ಜಾರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀರದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ:
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸರಿ, ಇದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲವೇ?
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಹೆಸರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ:
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
