ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು? ಕೆಲವರು ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ದಿನ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಪ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಾಗಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನಾದರೂ ದ್ರವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ!

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ! ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂಲತಃ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಡೊನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದವರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾಕೆ ಹೀಗೆ ಅಂತ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಹಸಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಿ, mmm! ಈ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಸಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುರಿಯಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ನೀರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಿಜ. ನಾನು ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅವಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1.5 - 2 ಲೀಟರ್), 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

3. ಉಳಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 x 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

4. ಮಾಂಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಊದಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

5. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

8. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅದು ಇರಬೇಕು.

9. ಈಗ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರದಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

10. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂಪ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ ಬೋರ್ಚ್ - ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸೂಪ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

4. ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (100 ಮಿಲಿ.). 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ನೆಲ.

8. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ನನ್ನನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾಳೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು. ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ.

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಂತಹ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು tuber ಅನ್ನು 2 - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ಕ್ರೆಡಿಬಲ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸೋಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಿಶ್ರಣ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (50 ಮಿಲಿ.) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಸೂಪ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದ!

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಲೇಖಕರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸೋಣ. ಆದರೆ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಿರಿಕಿರಿ. ಆದರೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು!

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಸೂಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಹ್, ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಂಜೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು ಕಾವಲು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು (1 ಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

Borscht ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ;

   ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ;

   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:ನೀರು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಲ್ಲಿ ಇದ್ದೀಯ ನೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಡಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 5 ಲೀಟರ್. ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಸರಿಸುಮಾರು 3-3.5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡೋಣ. ಸ್ಪಷ್ಟ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು Instagram ನಲ್ಲಿ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತನ್ನಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆ Borscht ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಊಟದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಈ ಮಸಾಲೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು, ನಂತರ ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಸಾರು (ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ) - 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ,
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ,
• ಉಪ್ಪು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕ್, ಬರೆಯುವ ತಡೆಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಕಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್ 300-350 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ), ಉಪ್ಪು.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ನೀವು ಯಾವುದೇ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ. ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್. ನೀವು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಮೊದಲು ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದರ ಮೂಲವು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಟಸ್ಥವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿಯು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ. ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ ಬಲ ಬೋರ್ಚ್ಟ್"ಚಮಚ ನಿಲ್ಲಬೇಕು." ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂತರದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರುಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ 5 ಸೆಂ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಉಪ್ಪು.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದು. ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಕೊಬ್ಬು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ: ಅದೇ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ಮತ್ತು . ಕೆಲವು ತಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು- ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಬಿಸಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಅವನಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ನೀವು ಸಾಧಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರಬಿಸಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಯವಿಟ್ಟು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಶ್ - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಲೆಂಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಇದು ಋತುಗಳು ಬದಲಾದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಹು-ಘಟಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲತೆ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಯುವಕರಿಗಿಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬಿಸಿ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 2.5 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ "ಮಾಂಸ" ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರತೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಘಟಕಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.