ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಮಕ್ಕಳು ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಸರಳವಾದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಮೊಲದವರೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆರಂಭಿಕರು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

• ವರೆನಿಕಿ, dumplings ಆಹ್, dumplings, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ varenniki. - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರು! dumplings ಮತ್ತು dumplings ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಮತ್ತು dumplings ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ! ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ: ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ! ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಗಳು - ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ - 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇಂಥದ್ದಕ್ಕೆ ಬೇಡ ಎನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಚಿಕನ್ ನಂತಹ) ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 40 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ) ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. “ಶುಬಾ” ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತಹ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ತಯಾರಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 1.7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಫ್ಲಾಟ್, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

✎ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 1.7 ಕೆಜಿ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು 0.7 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ).

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ).

ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕವರ್, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅವುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕಂಬಳಿ, ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ನೀವು ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬೇಸ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು.

ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಯಾರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು (40 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳುತರಕಾರಿಗಳು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

Shchi ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ತಲಾ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ

ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಲ್, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸುನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಶಿಫ್ಟ್ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆ ಸ್ವತಃ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: 2 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ Shchi ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45-50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ (9% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಗೆ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಬಾರದು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ! ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 6 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಂತಹ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಈರುಳ್ಳಿ - 455 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆದು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುತ್ತಾನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 855 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 510 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ. ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆನು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಇಂದು ನಾವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ.

ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
• ಉಪ್ಪು -

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.ಒಟ್ಟು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.

ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ 6 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಇದು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿಯದೆಯೇ ತಾಜಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. .

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ-1 ಕೆಜಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು-1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)
2. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಬೇಸಿನ್) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ನಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ, ಕಲ್ಲು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗಾತ್ರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದ ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇರೆ ಏನು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೀತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಬಡವರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ತುಂಬುವ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪೆನ್ನಿ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ! ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮಗೆ 6 ಯಶಸ್ವಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ Shchi - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ! ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನ: ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ;
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 550-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಖರವಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 6%.

ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಛೇದಕವು ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ!
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ರಸವು ಕ್ರಮೇಣ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಾಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣಿಸುವಿಕೆಯು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ! ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಯೂ ಇದೆಯೇ? ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ!

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಮಯ. ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು 500 ಅಥವಾ 700 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ Shchi - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ Shchi ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ. ತಯಾರಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ Shchi - 1 ರಲ್ಲಿ 3! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ);
• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಸ್ಟ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸ;
• 250 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 40 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆಯೇ? ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸೂಪ್ ರುಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲವೇ? ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ "ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ", ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ.
6. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ);
• 500 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 480-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ("ಹೆಚ್ಚುವರಿ") - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ವಿನೆಗರ್-ಎಸೆನ್ಸ್ 70% - ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಡಕೆ ದಪ್ಪ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕ್! ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಭೂಗತ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 300-500 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಛೇದಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ! ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಡವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ Shchi - ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ Shchi - ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 200 ಮಿಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ರಸ ಎಷ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಗ್ಯಾರೇಜ್.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು!

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!