ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ.

ಮೂಲಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳುವಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ!

Facebook, Youtube, Vkontakte ಮತ್ತು Instagram ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಸೈಟ್.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ನೀವು ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೇ?

ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದ ಅಸಹನೀಯ ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರೈ ವೇಳೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ "ತುಕ್ಕು", ವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಸಹ್ಯಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಳ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನುವಾಗ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳಿಗೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರವೆ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹುರಿಯಲು ನೇರ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮೂಲಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು... ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ:

• ನಿಂಬೆ - 1/3
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಶಾಖೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶವಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ... ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸುಟ್ಟ ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ
• ನೆನೆಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು
• ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 7% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀರನ್ನು ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 60 ° ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

1 ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• 20% ಕೆನೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುರಿಯಲು ತುಪ್ಪ
• ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಅವರು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ನಾವು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್.

ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ!

ನಮಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ - ಅವರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ.

ಸೈಟ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಭಾಗಗಳು:

ಋತು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಹೇಗೆ ಪೆಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಟವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಿವರವಾದ ಜೀವನ, ಸಸ್ಯ, ಕೃತಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಜವಾದ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವನಾಗಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೂಡ. ಮೂಲಕ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್,
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,
- 1.5 ಚಹಾಗಳು. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ,
- 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್, ರಿಡ್ಜ್, ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.




ಹೆರಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಇರುವ ಬದಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮತ್ತು ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಂತರ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.




ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಆದ್ದರಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕೆಂಪಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.




ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.






ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇವು ಕೇವಲ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರೋಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಒತ್ತಿದಾಗ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅವರು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಕತ್ತರಿಸದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು, ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲೇಕ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ತಾಜಾ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಲೋಳೆಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಪ್ರದೇಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದತೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಮ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಮರು-ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಪಿಸಿ + -
• - 1 ಪಿಸಿ + -
• - 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - ರುಚಿ + -
• - ಹುರಿಯಲು + -

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಮೀನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

"ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್" ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫಿಲೆಟ್ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾದರೆ, ಸಾಧಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತತೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ತರಬೇತಿ

ಡಾನ್ಸ್ಕಯಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ದಪ್ಪ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಫಿಲೆಟ್.

ಸಲಹೆ! ಹೆರಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಶವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಮೀನಿನ ಆಕಾರದ ಸಮತೆ;
• ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಅಥವಾ ಸಡಿಲತೆ;
• ಹೆರಿಂಗ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಲೋಳೆಯ ಕೊರತೆ;
• ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ವಾಸನೆ, ಉತ್ತಮ ಶವವು ಅಹಿತಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ತಾಜಾ ಹಾಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರುಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಐದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಪ್ಪಟೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ

ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಆದರೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.

ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೀನು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. " ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ"ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ. ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ... ಕೆಲವು ಜನರು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ. ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ... ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು... ಈ ಮೀನನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅವಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಪಕಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್... ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಮುಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ... ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 160 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ಥೈಮ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ;
• ತುಳಸಿಯ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
   ವೀಡಿಯೊ

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಚೆಲುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ನೀವು ಈ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ನ ಚಿಗುರು ಒಂದೆರಡು;
• 80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರಬ್.
2. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ.
4. ಮುಳುಗು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ಯಾನಪ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು.
7. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಟೊಮೆಟೊ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 550 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 170 ಮಿಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು... ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಡೋಸ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರು... ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!