ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರೀಮರ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ;
• 1 ಚಮಚ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಫೆಟಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫೆಟಾದ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು (ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಬೌಲ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ⅓ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ¼-½ ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 3 ಗರಿಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ⅛ ಟೀಚಮಚ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಫೆಟಾದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಬೆಸಿಲಿಕಾ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಏಷ್ಯನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ;)

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ವೇಗವಾಗಿ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಲಘು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಶಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 0.7 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಮುಳ್ಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.



ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಈಗ 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ತಲೆ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು, ನೀವು ಯುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನಾವು ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.




ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೀತದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ತಣ್ಣೀರುಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 10-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು. :)

ತೆಗೆದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ). ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಬಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 2.5-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. 40 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ಹೋದರು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಅವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಚಕ್ರಗಳು, 1 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇರಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಎಳ್ಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 0.5 ಲೀಟರ್ನ 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದಿವೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರ ಚಪ್ಪಾಳೆ ನಿಮಗೆ ಒದಗಲಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ:
› ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇನ್ ಸೋಯಿಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು = 58 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 11.0
› ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು = 15 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 2.8
› ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು = 143 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 29.9

✔️ ಹಂತ 1.
ನನ್ನ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಅಂಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಅಥವಾ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

✔️ ಹಂತ 2.
ತಾಜಾ ಲವಂಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ:

✔️ ಹಂತ 3.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೆರಿಯಾಕಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇನ್ ಸೋಯಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

✔️ ಹಂತ 4.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸೋಯಾ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

✔️ ಹಂತ 5.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

✔️ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚ:
› ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೆನ್ ಸೋಯಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ = 49.5 ರೂಬಲ್ಸ್ / 250 ಮಿಲಿ
› ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ = 24.9 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಕೆಜಿ
› ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ = 269 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಕೆಜಿ

ಒಟ್ಟು: 24 * ರಬ್. 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ

*ಉತ್ಪನ್ನ ಬೆಲೆಗಳು ಜೂನ್ 2016 ರಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT00H20M 20 ನಿಮಿಷ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 12 ರಬ್.

ನಾನು ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಡೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ಹೈಲೈಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಈ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಲಘುವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಮೀಸಲು. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 30 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು (ಮೇಲಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾತ್ರ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿದ್ರಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರುಪಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸೋಣ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುಂಡು)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 3-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ)

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಎಳ್ಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿದಷ್ಟೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮಯಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ (6%) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಅದೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳುಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 6% ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 tbsp ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
• ಚಿಕ್ಕದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಯೊರ್ಕೊವ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

3. ಮುಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸೂಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸರಿ, ಹೇಗೆ? ನಿಜ ಏನೆಂದರೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ? ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.