ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಸೇನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ

04.03.2020 ಪಾನೀಯಗಳು

- ಇದು ತೆಳುವಾದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಳ್ಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಸೋಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 550 ಮಿಲಿ;
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 170 ಮಿಲಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ! ನಾವು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೆಣಸು, ಕಸಾವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನಾದಿಂದ. ಈಗ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Funchoza ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳು, ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ "ಗಾಜು" ಎಂದು ಹೆಸರು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು "ಗಾಜಿನ" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಫಂಚೋಸ್ ಎಂದರೇನು

ಬೀನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಫಂಚೋಸ್ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 84%, 100 ಗ್ರಾಂ 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

RR. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನ - ಗ್ಲುಟನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ - ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನೇಕ ಬೇಟೆಗಾರರು ಇರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸುವಾಸನೆಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಚಿಮ್-ಚಿಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಫಂಚೋಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚೀನೀ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಾರಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ - 2-3

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು
ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಎರಡು ಸ್ಕೀನ್ಗಳು)
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
10 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರ

ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು - ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು - ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಸ್) ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು "ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು" ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು "ಗ್ಲಾಸ್" ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವೇ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

550 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ;
40 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
170 ಮಿ.ಲೀ. 9% ವಿನೆಗರ್;
20 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
2 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
2 ಗ್ರಾಂ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ);
2 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
2 ಗ್ರಾಂ. ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ;
250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
10 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಇರಬೇಕು. ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
1 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ನೆಲ);

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಫೈಯೆನ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಬಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್

ಫಂಚೋಜಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ (ಪುಡಿ);
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
20 ಗ್ರಾಂ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಫಂಚೋಸ್‌ನಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
2 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಗುಂಪೇ;
1 ಸುಣ್ಣ;
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.
ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2-3 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು:

ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಶುಂಠಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಜಾ(ಡಂಗ್. 粉絲子, ಚೈನೀಸ್ ಟ್ರೇಡ್ ಗಾಜು, ಪಿಷ್ಟ, ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್"") - ಚೈನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಖಾದ್ಯ,ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜುಸೈ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಜಪ್ಚೆ ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ)

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಿಷ್ಟವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮರಗೆಣಸು, ಕ್ಯಾನ್ನಾ, ಯಾಮ್. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ವ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯುವ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಅಕ್ಕಿ.ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿಯೇ ಫಂಚೆಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದೆ, ನೂಡಲ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗುಂಪು ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಈ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ವಿಷಯವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯಇದು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾವು ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 334 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು; ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 87 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅವರು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫಂಚೋಸ್

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ. ಫಂಚೋಜಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಫಂಜೊಚಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ), ಅಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಚನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಬೆಳಕು, ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೂಡಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫಂಕೋಸಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಅದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು. ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ!

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಭೀರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

"ಥ್ರೆಡ್ಗಳ" ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ರೀತಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಹ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ fnchose ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 1 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸಂಪರ್ಕಿತ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಥ್ರೆಡ್ ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

40 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ (1 ಒಣ ಗುಂಪೇ)
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ *

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾಂಗ್ನ್ಯೋಮ್- ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. Yangnyom ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ, 2 tbsp. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Yangnyom ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ ಥರ್ಮೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಪೆಪ್ಪರ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ (ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್)
300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ)
ಒಂದು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು
10 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ನೀರು. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು
1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಲೀಕ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟರ್ಕಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

70 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
1 ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅವರು ನಮಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಫಂಚೋಸ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಫಂಚೋಜಾ- 100 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ- 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್- 70 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು- 30 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 4 ಲವಂಗ

ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1 . ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2 . ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಪಮಾನ 30 ಡಿಗ್ರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3 . ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 . ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 . ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

"ಫಂಚೋಜಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಶಬ್ದಕೋಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ, ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಂಚೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಜಾ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೌದು ಹೌದು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಲ) ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀನ್ಸ್ನ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಮಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಸಾವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫಂಚೋಜಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಎರಡನೆಯದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 100% ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಫಂಚೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರದ ಕಾಲು ಭಾಗ, ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರಸವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, "ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ);
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ 10-15% ಕೊಬ್ಬು);
ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆ

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಘು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

ಫಂಚೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದದ್ದು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ:

ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ಬೆಳೆ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ (ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
ಎಳ್ಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಎಳ್ಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಎ ಲಾ ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಫಂಚೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ (ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೇರ ಹಂದಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ಬೆಳೆ;
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತಲೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಸೋಯಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವೋಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೋಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಇದನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ವೋಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಲಾ 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಉಪ್ಪು. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತಲೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ);
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ನಿಂಬೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು);
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ದಪ್ಪವಾದವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ - ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್, ತೊಳೆಯುವುದು, ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ:

ಫಂಚೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತಲೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾಣಸಿಗ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: "ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫಂಚೋಜಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕುರುಕುತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ತೆಳುವಾದರೆ, ಎಳೆಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಫಂಚೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 20 ಮಿಲಿ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲುಗಾಡಿದ ನಂತರ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಂಚೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 5 ಮಿಲಿ;
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ

ಫಂಚೋಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಪ್ರತಿಶತ) - 50 ಮಿಲಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಜಾ

ಫಂಚೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಪ್ರತಿಶತ) - 10 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆಯವರು ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಸಾವ ಪಿಷ್ಟ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಂಚೋಜಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ವಕೀಲರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರದೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಿಷ್ಟದ ಗಾಜಿನ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಫಟಿಕ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕೀನ್ಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಫೈಬರ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದವು.

ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಸೂಚನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ, ಫಂಚೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು, ಅದು ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ. ತರಕಾರಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 124 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಚೈನೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ತಿಂಡಿಯು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಜವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.35 ಕೆಜಿ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತನ್ನಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ತಯಾರು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 187 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವ ಹಲವು ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಶಿಟೇಕ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 275 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹಸಿವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಫಂಚೋಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5.5 ಗಂಟೆಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಧಾನ್ಯಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;

ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ಈರುಳ್ಳಿ ಜುಸೇ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಲ್ಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜುಸೈ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಕೂಲ್, ನಂತರ ಕೋಲ್ಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 262 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾಳೆ, ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಚೀಲ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಎಣ್ಣೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫಂಚೋಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾರುಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
ನೀರು - 2500 ಮಿಲಿ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.45 ಕೆಜಿ;
ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಬಿಸಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು;
ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ;
ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ ಅದು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.