Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Piirakat eivät ole niin vaikeita, jos sinulla on todistettu resepti. Monet ihmiset rakastavat tuulipiirakkaa, ja tänään ehdotan, että keität ne. Taikinaresepti on hyvin yksinkertainen ja tuotteiden suhteen edullinen. Paistamisen jälkeen taikinasta tulee kullankeltaista, ilmavaa ja pehmeää. Täytteeksi käytän tänään yleisintä porkkanaa, mutta piirakoissa se yhdistyy hyvin harmonisesti taikinaan. On erilaisia ​​täytteitä piirakoille: peruna, hedelmä, kananmuna yrteillä. Mutta piirakat porkkanoilla uunissa, askel askeleelta resepti valokuvalla, katso alla, ei niin usein keitetty. Joten tänään luomme ja luomme mestariteoksen. Pidän myös näistä.



Testiin vaadittavat tuotteet:

- 1 kananmuna,
- 700 grammaa jauhoja,
- 1 lasi lämmintä vettä,
- 150 grammaa margariinia leivontaan,
- ½ tl suola,
-150 grammaa Kidesokeri,
- 15 grammaa raakahiivaa.

- 300 grammaa porkkanaa,
- 100 grammaa kidesokeria,
- 30 grammaa kasviöljyä.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Taikinaa varten lämmitä vesi lämpimään tilaan. Murskaamme siellä raakahiivan.




Kaada puolet kidesokerin normista, sekoita neste.




Kaada 3 rkl jauhoja taikinaan. Peitä kulho kannella ja anna kohota 30 minuuttia.




Kun taikinasta tulee rehevä, jatkamme taikinan valmistusta. Kaada joukkoon sulatettu, mutta jäähtynyt margariini.






Lisää muna taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi.




Kaada loppu sokeri, suola, kaikki jauhot taikinaan ja sekoita.




Peitä syntynyt taikina kannella ja anna kohota. 1 tunnin lämpimässä paikassa taikina kaksinkertaistuu ja sen kanssa voi jatkaa työstämistä.




Jaa taikina palloiksi ja anna niiden levätä puulaudalla 10-15 minuuttia.






Kuori täytettä varten porkkanat, raasta hieno raastin ja hauduta kasviöljyssä pehmeäksi. Yleensä haudutan noin 15 minuuttia.Anna porkkanoiden jäähtyä.




Litistämme taikinapallon ja laitamme keskelle porkkanatäytettä ja keskelle hieman sokeria.




Puristamme piirakat ja annamme niille pitkänomaisen muodon. Nämä eivät ole yhtä maukkaita.




Voitele piirakat keltuainen ja laita uuniin paistumaan.




25 minuutin kuluttua piirakat ruskistuvat ja kypsyvät. Uuni laitettiin 180 asteeseen. Anna porkkanapiirakoiden jäähtyä hieman ja tarjoile sitten pöytään.




Hyvää ruokahalua!

Yksi emänteidemme suosikkiruoista ovat piirakat ja piirakat, joissa on eniten erilaisia ​​täytteitä. Isoäidimme halusivat erityisesti kokata tällaista ruokaa. He valmistivat sekä makeita että suolaisia ​​tuotteita. Monet heistä osasivat paistaa / leipoa erittäin maukasta porkkanakakkuja. Niin maukkaita, että niitä söivät mielellään jopa ne, jotka eivät kestäneet tätä juureksia paistettuna tai keitettynä. Joten muistamme nyt muutaman tällaisen reseptin, mukaan lukien kuinka porkkanat valmistetaan.

porkkanakakun resepti

Paistaaksemme sen tarvitsemme seuraavat ainesosat: puoli kiloa porkkanoita, kaksi kananmunaa, yksi sipuli, kaksi lusikkaa voita, 100 ml rasvainen smetana, kolmasosa teelusikallista sitruunankuorta, hiivataikinaa, mustapippuria. Ensin tietysti valmistetaan piirakoiden porkkanatäyte. Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset. Sitten mennään sisään suurissa määrissä kasviöljy, hienonnettu sipuli, lisää siihen raastettu porkkana ja voita.

Laita parin minuutin kuluttua pannulle munat, smetana ja hauduta, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut, pippuria, suolaa. SISÄÄN valmis täyte lisää hieman raastettua kuorta ja sekoita hyvin. Sen jälkeen muotoilemme piirakan tai piirakat, joista pidämme tällä kertaa parempana. Taikinan vaivaaminen on erillinen tarina, emme kerro sitä nyt, varsinkin kun sen voi ottaa valmiiksi. Paistamme tuotteet ja tarjoamme kuumana kefirin, kylmän maidon tai teen kanssa.

Toinen porkkanakakkuresepti

Miksi porkkanoilla varustetut kakut ja kynnykset ovat edelleen suosittuja? Koska tämä vihannes on erittäin hyödyllinen tuote, mutta melkein kukaan ei halua syödä sitä vain keitettynä tai raakana. Ja piirakat kanssa porkkana täyttö- aivan toinen asia. Esittelyssä toinen resepti. Sen täydentämiseksi tarvitset: porkkanat, raastettu lihamyllyssä tai raastimessa - kaksi lasia, sokerihiekka - yksi lasi, margariini - 200 grammaa, kaksi munaa, jauhot - yksi lasi, sitruuna - puoli, sooda - puoli a teelusikallinen, vaniljasokeria- yksi pussi.

Vatkaa munat, margariini ja sokeri keskenään. Lisää sitten tähän seokseen lihamyllyssä rullattu sitruuna ja porkkanat. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää vanilja ja sooda. Sekoita nyt uudelleen ja lisää hitaasti jauhoja, kunnes taikinasta tulee samanlaista paksua smetanaa. Levitämme sen uunipellille ja lähetämme sen uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 30 minuuttia, kunnes tuote on kullanruskea. Valmis piirakoilla, harkitse nyt täyttöä.

Nopeasti porkkanoiden kanssa

Käytämme seuraavia ainesosia. Taikinaa varten: jauhot - 0,6 kg, maito tai vesi - puolitoista lasia, tuore hiiva- 25 grammaa tai nopeasti - yksi teelusikallinen, suola - kaksi teelusikallista, rakesokeri - yksi teelusikallinen. Porkkana vaatii seuraavat tuotteet: kolme juurikasvea, neljä munaa, kasviöljy, pippuri, suola.

Taikina valmistetaan sen mukaan standardi resepti joita emme tässä artikkelissa käsittele. Täytteen valmistamiseksi, karkea raastin kolme porkkanaa ja kuullota se kasviöljyssä paistinpannulla. Lisää munat, keitä ja jauha, pippuri, suola ja sekoita huolellisesti. Kaikki, täyte on valmis. Jaa taikina munan kokoisiksi palloiksi. Käärimme kukin kakuksi, laitamme täytteen ja muotoilemme piirakan. Paista kypsäksi kasviöljyssä paistinpannulla.

Resepti piirakoille makealla porkkanatäytteellä

Taikinaa varten tarvittavat tuotteet: 0,5 kg jauhoja, 125 ml maitoa, sama määrä vettä, yksi muna, puoli teelusikallista suolaa, pussillinen kuivahiivaa. Täyte: 0,5 kg porkkanaa, 75 g sokerihiekkaa ja kasviöljyä paistamiseen. Suosikkileipäkoneemme valmistaa taikinan puolestamme.

Laitoimme siihen kaiken tarvittavat tuotteet, aseta haluamasi tila ja jätä, anna sen toimia. Ja valmistamme niin tärkeän komponentin kuin porkkanatäyte piirakoille. Sen makea lajike on valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja ei kovin pitkää. Raasta porkkanat monitoimikoneessa tai keskikokoisella raastimella. Kaada hieman kasviöljyä pannulle ja levitä raastettu vihannes. Hauduta 20 minuuttia, lisää ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes juurekset pehmenevät. Siirrä sitten täyte kulhoon jäähtymään. Puolentoista tunnin kuluttua taikina on käyttövalmis. Voitele pöytä öljyllä ja levitä taikina sen päälle. Puristamme siitä pieniä paloja ja vaivaamme käsin kakuksi.

Asetamme kaikki täytteet niiden päälle, yritämme varmistaa, että se ei jää jäljelle. Nipistämme piirakoiden reunat. Laita paistinpannulle kuumalla öljyllä, sauma ensin alas ja sitten kääntää. Kun olet valmis, laita ne lautasliinalle, jotta se imee ylimääräisen öljyn. Syödään kuumana kylmän maidon kanssa.

Porkkanatäyte piirakoille voidaan valmistaa useilla tavoilla. Ensimmäisessä menetelmässä vihannekset keitetään ensin, kierretään sitten lihamyllyssä ja lisätään sokeria. Mutta meistä näyttää siltä, ​​​​että tällä vaihtoehdolla kaikki porkkanan hyödyllisyys jää veteen ja siitä tulee itse täysin tuore.

Olet jo perehtynyt toiseen menetelmään - tämä on paistaminen pannulla. Voit myös hauduttaa keraamiset astiat, koska siinä ei pala mikään, pienessä määrässä vettä, koska porkkana itse vapauttaa mehun. Päätös on sinun. Hyvää ruokahalua!

Tuoksuvia omenoita ja makea porkkana sopivat hyvin keskenään ja ovat yleisin piirakkatäyte.

Testiä varten:

• puoli litraa lämmintä vettä;
• sata grammaa sokeria;
• sata grammaa hiivaa;
• sata grammaa kasviöljyä (auringonkukka tai oliivi);
• kaksi kananmunaa;
• yksi kilo jauhoja.

Täytteeksi:

• kaksi porkkanaa;
• kolme omenaa;
• sata grammaa sokeria;
• ripaus kanelia (valinnainen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta kuoritut omenat ja porkkanat isoilla neilikkailla ja karamellisoi ne pannulla sokerin ja kanelin kanssa.
2. Valmista hiivasta, ruokalusikallisesta jauhoja, ruokalusikallisesta sokeria ja parista ruokalusikallisesta lämmintä vettä taikinasta, anna taikina lähestyä.
3. Vatkaa munat vispilällä, kaada taikinaan, lisää voi ja kaada jauhot pienissä erissä. Pitäisi olla pehmeä paksu pohja, joka on jätettävä lähestymään paikkaan, jossa ei ole vetoa tuntiin.
4. Kun taikina on kohonnut, kauli se ja leikkaa lasilla ympyröitä. Levitä lusikallinen täytettä omenoista porkkanoilla, nipistä päät, voitele pinta lusikallisella vettä vatkatulla munalla ja paista 220-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Tämän taikinan ohje sopii sekä uunissa paistamiseen että pannulla paistamiseen.

Piirakat porkkanoilla, pähkinöillä ja rusinoilla: resepti uuniin

Tämän reseptin mukaan piirakat ovat maukkaita ja tuoksuvia. Ne vetoavat erityisesti pieniin nirsoihin syöjiin, jotka kääntävät nenäänsä porkkanoilla.

Taikinan ainekset:

• yksi pakkaus margariinia;
• sata grammaa hiivaa;
• kolme munaa;
• lasillinen maitoa;
• neljä ruokalusikallista smetanaa;
• sata grammaa sokeria;
• kilogramma jauhoja (saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän).

Täytteen ainekset:

• kolme porkkanaa;
• sata grammaa rusinoita;
• sata grammaa kuorittuja ytimiä saksanpähkinät;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria.

Keittoprosessi:

1. Raasta porkkanat, lisää sokeri, vähän vettä ja hauduta voin kanssa pehmeäksi.
2. Höyrytä rusinoita pari minuuttia kiehuvassa vedessä, valuta vesi pois ja kuivaa rusinat paperipyyhe.
3. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla ja hienonna hieman.
4. Anna lämpimään maitoon laimennetun hiivan kasvaa.
5. Raasta margariini, vaivaa jauhojen kanssa, lisää sokerin kanssa kevyesti vatkatut munat, smetana, hiiva ja vaivaa taikina. Jaa se kahdeksaan samankokoiseen kolobokkiin ja jätä 15-20 minuutiksi.
6. Kauli jokainen pala ja jaa vielä kahdeksaan osaan.
7. Sekoita pähkinät, rusinat, porkkanat ja sokeri.
8. Laita täyte jokaiseen osaan, kääri kirjekuori rullalle ja anna kasvaa.
9. Voitele kirjekuoret munanvalkuainen, ripottele seoksella tavallista ja vaniljasokeria ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ruskeiksi.

Rusinoiden sijasta voit käyttää kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Jos joku ei rakasta saksanpähkinät, voit korvata ne cashew- tai hasselpähkinöillä.

Makeat piirakat porkkanoilla ja kurpitsalla

Nämä piirakat ovat kaksin verroin hyödyllisiä.

Testiä varten:

• kaksi tai kolme lasillista jauhoja;
• lasillinen kefiiriä;
• puoli teelusikallista soodaa.

Täytteeksi:

• kaksisataa grammaa kurpitsaa;
• kaksi porkkanaa;
• puoli lasillista sokeria;
• kanelia ja vaniljasokeria.

Keittoalgoritmi:

1. Raasta raastimella isoilla neilikkailla, karamellisoi porkkanat ja kurpitsa sokerin ja veden kanssa kypsiksi.
2. Vaivaa jauhoista, kefiristä ja soodasta kevyt taikina.
3. Erottele taikinasta pienet palat, muotoile niistä kakkuja, levitä täyte ja kiinnitä taikinan reunat varovasti, jotta täyte ei putoa.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla ja laita piirakat paistumaan pienissä erissä, sillä ne kasvavat kokoisiksi.

Nämä piirakat ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Porkkanoilla, kananmunalla ja sipulilla täytetyt piirakat

Suolaiset piirakat ovat myös erittäin maukkaita porkkanoista.

Testiä varten tarvitset:

• puolitoista kilogrammaa jauhoja;
• pakkaus hiivaa (25 g);
• Kuppi kuuma vesi;
• lasillinen kivennäisvettä;
• lasillinen kasviöljyä;
• suola.

Täytettä varten tarvitset:

• kolme munaa;
• kolme pientä porkkanaa;
• yksi polttimo;
• mausteet.

Keittoprosessi:

1. Kuullota sipulia ja porkkanaa voissa. Keitä munat, leikkaa kuutioiksi, lisää porkkanoihin ja sipuliin.
2. Valmista taikina hiivasta, lusikallisesta jauhoja ja puoli lasillista lämmintä vettä.
3. Suola jauhot, kaada taikina pois ja lisää kuuma (ei kiehuva vesi) vesi. Kaada sitten kivennäisvettä ja lisää hieman kasviöljy, vaivaa taikinaa, kunnes se ei enää tartu käsiisi ja kulhon reunoihin. Voit lisätä öljyä tarvittaessa. Anna taikinan levätä kalvon alle tunnin tai kaksi.
4. Kauli taikinasta pähkinän kokoisista paloista ympyröitä, levitä täyte ja kiinnitä reunat.
5. Paista piirakat heti kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Tällaiset piirakat pysyvät tuoreina seuraavana päivänä, riittää, että ne lämmitetään mikroaaltouunissa.

Perunataikinasta valmistettuja pihvejä porkkanoilla ja sienillä, voideltu munalla

Perhe voi hemmotella näitä piirakoita illalliseksi. Ne voidaan tarjoilla myös keiton tai liemen kanssa.

Taikinan ainekset:

• 5 keskikokoista perunaa;
• 100 grammaa margariinia;
• 50 milligrammaa kasviöljyä;
• 1 muna;
• 150 millilitraa maitoa;
• 70 grammaa dogea;
• jauhot (noin 300 g);
• suola.

Täytteen ainekset:

• 5 porkkanaa
• 200 grammaa kuivattuja sieniä
• 1 pieni sipuli.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, jätä puoli lasia perunaliemi. Tee perunamuusi, lisää margariini, kasviöljy ja liemi.
2. Paista sienet, hauduta sipulien ja porkkanoiden kanssa kypsiksi.
3. Laimenna hiiva lämmitettyyn maitoon ja anna sen kasvaa.
4. Lisää kananmuna lämpimään perunaseokseen, kaada joukkoon hiivataikina ja vaivaa jauhoja lisäämällä taikinaa hieman jyrkemmäksi kuin nyytit. Jätä paikkaan, jossa ei ole vetoa kasvaa.
5. Muotoile kasvaneesta taikinasta pieniä piirakoita ja anna kohota muutama minuutti.
6. Paista piirakat suuressa määrässä öljyä, jossa niiden pitäisi kellua, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.

Taikinassa olevien perunoiden ansiosta piirakoista tulee erittäin ilmavia.

Munavoipiirakkaa voi myös kypsentää uunissa. Piirakat tämän reseptin mukaan pitkä aika pysy tuoreena.

Lehtitaikinapiirakkaa porkkanoilla ja kanalla: vaiheittainen resepti

Lehtitaikinareseptit ovat erittäin suosittuja minimaaliset kustannukset aikaa valmistautua. Ne ovat myös erittäin pehmeitä ja herkullisia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• valmis lehtitaikina;
• 500 grammaa kananlihaa;
• 2 porkkanaa;
• mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä kana, leikkaa pieniksi paloiksi tai kuutioiksi ja paista porkkanoiden kanssa kasviöljyssä lisäämällä mausteita.
2. Leikkaa lehtitaikinasta neliöitä, laita täyte lusikalla ja nipistele piirakoiden reunoja, jotta ne eivät hajoa paiston aikana.
3. Voitele piirakan pinta silikoniharjalla keltuaisella ja vedellä ja laita heti esilämmitettyyn uuniin paistamaan. Paistoaika on noin 20-30 minuuttia.

Tämän reseptin mukaiset piirakat voidaan tarjoilla liemen kanssa juhlapöydälle.

Herkullisia piirakoita porkkanoilla uunissa (video)

Porkkanakakut sopivat erinomaisesti annettavaksi lapsillesi koulussa tai miehellesi töissä. Ne voivat korvata täyden lounaan tai illallisen. Voit tehdä erilaisia ​​porkkanatäytteitä, joka kerta yhdistämällä johonkin muuhun ja siten saamaan joka kerta uutta makua piirakat, joiden resepti pyydä kaikkia ystäviä ja tuttavia.

Talomme lähellä on pieni kotitaloustontti jossa kasvatamme vihanneksia, yrttejä ja marjoja. Kasvata siellä ja hedelmä puut, joten kesällä ja syksyllä poimimme ja keitämme siitä herkullisia annoksia. Nyt on aika kerätä porkkanoita. Tiedätkö mitä päätin heti kokata siitä? Porkkanapiirakkaa uunissa, jonka resepti ilahduttaa ja yllättää jopa ne, jotka eivät voi kutsua itseään porkkanan rakastajaksi. Sillä välin se on erittäin hyödyllistä! Katso muut tällä sivustolla - jaan parhaat asiat kanssasi. Tämän päivän tapaamisemme aiheena on porkkanat.

Lapselleni tämä vihannes on erittäin tarpeellinen. Poikani käy koulua, ja nyt on erittäin suuri kuormitus koko keholle ja erityisesti silmille. Terveyden ylläpitämiseksi ja näön vahvistamiseksi teen ruokaa hänelle porkkanasalaatit ja makeita kakkuja porkkanoilla uunissa.

Kun haluan tehdä leivonnaisista entistä terveellisempiä ja monipuolistaa niiden makua, lisään sokerin sijaan rusinoita, kuivattuja aprikooseja, viikunoita tai luumuja makeutusaineeksi. Kirkkain maku on leivonnaiset, joissa on luumuja. Joiden tuoksu ja maku tukkivat porkkanoiden maun, ja jopa ne, jotka eivät kunnioita tätä vihannesta, syövät sellaisia ​​piirakoita.

Tykkään kokeilla keittiössä, joten joka kerta kokeilen uusia yhdistelmiä. Luulen, että kirjoitan myös niistä yksityiskohtaisemmin, ja tänään ehdotan, että tutustut perusreseptiin uunissa olevien porkkanoiden valmistamiseen. Resepti on muuten yksinkertainen, joten kokeile sitä!

Ainesosat

Makeiden piirakkaiden keittämiseen porkkanoilla uunissa tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 muna
• 2 rkl voita
• puoli teelusikallista suolaa
• 3 rkl Sahara
• 150 ml maitoa
• 2,5 kuppia jauhoja
• 1 tl kuivahiiva
• 2 porkkanaa
• 1 tl sokeria jokaiseen piirakkaan täytteen makeuttamiseksi
• muna leivonnaisten voitelemiseen

Kuinka valmistaa piirakoita porkkanoilla uunissa?

Aloitetaan tietysti voin valmistamisella hiivataikina. Tänään muistutan vain lyhyesti, kuinka se valmistetaan. Kirjoitin siitä jo uunissa olevista piirakoista. Siellä voit tutustua kaikkiin sen valmistuksen salaisuuksiin, jotka tiedän.

Kaada jauhojen joukkoon lämmin maito, lisää muna, sokeri, suola ja lämmin voi. Kaada kuivahiiva jauhojen joukkoon ja vaivaa pehmeä taikina. Annamme levätä 1,5 tuntia, jonka jälkeen voit keittää piirakat siitä.

Porkkanatäyte piirakoihin

Nyt muutama sana täytteestä. Sen valmistukseen voit käyttää useita vaihtoehtoja:

1. Kuori porkkanat ja hiero keskikokoiselle raastimelle. Ripottele se sokerilla.
2. Puhdistamme sen, raastamme ja lähetämme pannulle paistamaan 5 minuuttia pehmeäksi ruokalusikallisella voita, joka on ripotellu sokerilla. Vatkaa joukkoon jäähtymisen jälkeen muna ja sekoita.
3. Raastettu porkkana sekoitetaan pieneen määrään sokeria, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, viikunoita tai luumuja. Kuivatut hedelmät voidaan leikata tai ne voidaan kuljettaa lihamyllyn läpi.

Tänään käytän eniten yksinkertainen vaihtoehto, koska sanoin heti, että valmistaudumme perusresepti, ja jätämme kokeet tällä alueella tulevaisuutta varten.

Kuori ja pese porkkanat.

Hieromme sitä keskikokoiselle tai suurelle raastimelle, jos vihannekset ovat nuoria.

Jaa taikina paloiksi.

Teemme taikinasta kakun, levitä porkkanatäyte.

Ripottele päälle sokeria.

Puristamme reunat muodostaen piirakan.

Voitele uunivuoka voilla.

Lähetämme piirakat muodossa.

Voitele ne sokerilla vatkatulla munalla. Muuten, kerroin jo sinulle, kuinka leivonnaisia ​​voidellaan, jos munaa ei ole. Voit käyttää näitä tietoja, varsinkin kun kulinaarinen kokeilu osoitti, että kaikki menetelmät osoittautuivat hyviksi.

Annamme niiden kasvaa (kirjaimellisesti 5-10 minuuttia) ja lähetämme lomakkeen uuniin ja paistamme makeita piirakoita porkkanoilla uunissa noin 20 minuuttia 160 asteen lämpötilassa.

Jäähdytämme valmiin taikinan ja tarjoamme sen pöytään. Toivottavasti nautit porkkanakakkuista uunissa.

Piirakat ovat maanmiestemme suosituimpia leivonnaisia. Useimmiten ne kypsennetään lihalla, omenoilla, hillolla, riisillä ja munilla, raejuustolla, perunoilla, kaalilla. Porkkanoita ei usein käytetä tällaisten tuotteiden täyteaineen perustana, ja turhaan. Leipominen tämän vihanneksen kanssa on maukasta, mehukasta ja terveellistä. Porkkanapiirakan täyte voi olla makeaa ja suolaista. Sen pääainesosaa täydennetään muilla vihanneksilla tai hedelmillä, lihalla ja muilla tuotteilla. Porkkanatäyteohjeita piirakoihin ja pienempiin taikinatuotteisiin on niin paljon, että vaativampikin gourmet löytää niistä maun.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jopa aloitteleva emäntä osaa tehdä täytteen porkkanapiirakoille. Jotta tämä kulinaarinen kokeilu onnistuisi, sinun on tiedettävä muutama seikka ja otettava ne huomioon porkkanatäytteessä.

• Jotta täytteen porkkanat ehtivät paistaa ja muuttua pehmeiksi, ne jauhetaan raastimella. Täytteestä tulee vielä herkempää, jos porkkanat eivät ole vain raastettua, vaan myös haudutettuja. Porkkanoita ei tarvitse keittää piirakkatäytteen valmistamiseksi.
• Jos täytteessä on riisiä tai muita muroja, sitä keitetään melkein asti täysin valmis ja vasta sitten yhdistetty muihin ainesosiin. Myös liha, kala ja munat saatetaan valmiiksi etukäteen. Munat munitaan joskus raakana. Tämä tehdään, jos on tarpeen sitoa liian löysä tai mureneva täyte.
• Ennen kuin lisäät piirakoihin, täytteen tulee jäähtyä. Muussa tapauksessa se höyryttää taikinan, jolloin piirakat ovat epämiellyttäviä ja mauttomia ja muistuttavat kumia.

Porkkanat voivat toimia pohjana makealle tai ei makea täyte piirakoille. Porkkanatäytteellä varustetut tuotteet voidaan paistaa tai paistaa uunissa - niistä tulee yhtä maukkaita ja herkullisia.

Yksinkertainen resepti makeaksi täytteeksi porkkanapiirakkaille

• porkkanat - 0,5 kg;
• sokeri - 100 g;
• jauhettu kaneli - maun mukaan;
• voita - 40-50 g.

Keittomenetelmä:

• Pese porkkanat, kuori, hienonna raastimella, jossa on pieniä reikiä. Purista kevyesti puristaaksesi mehu. Valuta mehu, mutta älä heitä sitä pois - siitä on silti hyötyä.
• Sulata voi paistinpannussa, laita siihen hienonnetut porkkanat. Hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
• Lisää sokeri, kaneli ja aiemmin valutettu mehu. Hauduta vielä vähän, jotta ylimääräinen neste haihtuu.

Anna täytteen jäähtyä ja käytä makeiden leivottujen tai paistettujen piirakoiden valmistukseen.

Sokeroimaton porkkanatäyte munalla

• porkkanat - 0,5 kg;
• kananmunat - 2 kpl;
• vesi - 50 ml;
• kasviöljy - 10 ml;
• sokeri - 5-10 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Porkkanat, pesty ja kuivattu, kuorittu, hienonnettu raastimella, jossa on suuria reikiä.
• Keitä munat kovaksi. Jäähdytä laittamalla kylmä vesi. Poista kuori niistä.
• Siirrä porkkanat kattilaan, jossa on lämmitetty kasviöljy, paista kevyesti miedolla lämmöllä.
• Liuota suola ja sokeri veteen, kaada se porkkanoiden joukkoon.
• Pienennä lämpöä ja hauduta porkkanoita, kunnes ne ovat täysin pehmeitä. Tähän mennessä veden pitäisi olla haihtunut kokonaan tai melkein kokonaan. Jos jää, valuta se.
• Siirrä porkkanat kulhoon, odota, kunnes ne jäähtyvät.
• Raasta munat, laita porkkanoiden joukkoon. Mausta maun mukaan ja sekoita.

Tämän reseptin mukaan valmistettu täyte sopii välipalapiirakoille. Jos lisäät paistettua sipuli tai tuoretta vihreää, siitä tulee vieläkin maukkaampaa. Kylläisyyden vuoksi kypsennettyä riisiä laitetaan joskus tällaiseen täytteeseen, mutta sen ei pitäisi olla enempää kuin pääainesosa - porkkana.

Täyte piirakoihin porkkanoilla ja sipulilla

• porkkanat - 0,4 kg;
• sipulit - 100 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Porkkanat kuorittuna, raastaa karkeasti.
• Vapauta sipuli kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Keitä munat kovaksi, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla, kuori, murskaa veitsellä hienoksi.
• Kuumenna öljy paistinpannussa, paista porkkanat siinä pehmeiksi, siirrä kulhoon.
• Lisää öljy, laita sipuli pannulle, paista kullanruskeaksi, laita porkkanoiden joukkoon.
• Ripottele vihannesten päälle paloiteltuja munia.
• Pippuri ja suola täyte, sekoita.

Tämän reseptin mukainen täyte on mureaa ja mehukasta, sillä on tasapainoinen maku. Melkein kaikki rakastavat piirakoita.

Täyte piirakoille porkkanoista omenoiden kanssa

• porkkanat - 0,25 kg;
• kuoritut omenat - 0,25 kg;
• sokeri - 60-80 g;
• sitruunamehu - 5 ml;
• kaneli - maun mukaan;
• voita - 30 g.

Keittomenetelmä:

• Porkkanat, kuoritut, pestyt ja kuivatut, raastaa hienoksi.
• Pese omenat, pyyhi lautasliinalla. Leikkaa niistä siemenlaatikot, poista kuori veitsellä.
• Jauha hedelmät karkealla raastimella, sekoita sitruunamehun kanssa.
• Kytkeä omenasosetta porkkanan kanssa.
• Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kaada omenoiden ja porkkanoiden päälle. Sekoita.
• Lisää sokeri ja kaneli, sekoita uudelleen.

Tämän reseptin mukaan tehdyssä täytteessä on tasapainoinen makea ja hapan maku Hän tulee pitämään monista.

Täyte piirakoihin porkkanoilla ja kuivatuilla hedelmillä

• porkkanat - 1 kg;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• kivettömiä luumut - 50 g;
• rusinat - 50 g;
• puhdistettu kasviöljy - kuinka paljon se vie;
• sokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Laita kuivatut hedelmät kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna hautua 15 minuuttia.
• Valuta vesi, purista kuivatut hedelmät. Leikkaa kuivatut aprikoosit ja luumut pieniksi suikaleiksi, jätä rusinat kokonaisiksi.
• Jauha pestyt ja kuoritut porkkanat keskireikäisellä raastimella.
• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, laita porkkanat siihen, keitä miedolla lämmöllä, kunnes porkkanat alkavat paistaa.
• Lisää sokeri, sekoita. Pidä porkkanoita liedellä vielä 2-3 minuuttia. Siirrä kulhoon ja jäähdytä.
• Yhdistä porkkanat valmistettuihin kuivattuihin hedelmiin, sekoita.

Tämän reseptin mukaan valmistettujen piirakoiden täyte on aitoa vitamiinipommi. Vaikka lapsesi tai perheesi olisivat innostuneita porkkanoista tai kuivatuista hedelmistä, he syövät silti piirakoita sellaisella täytteellä. suuri nautinto. Täytteestä tulee entistä hyödyllisempi, jos siinä oleva sokeri korvataan kokonaan tai osittain hunajalla.

Täyte piirakoihin porkkanoilla ja kaalilla

• kaali - 0,3 kg;
• porkkanat - 0,2 kg;
• sipulit - 10 g;
• tomaattipasta - 50 ml;
• kasviöljy - kuinka paljon menee;
• vesi - kuinka paljon menee;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Raasta porkkanat karkeasti, pilko kaali hienoksi. Sipuli, irrotetaan kuoresta, leikataan pieniksi paloiksi.
• Laita kaali pannulle, kaada vesi. Hauduta kaali pehmeäksi. Lisää tarvittaessa vettä. Jos ylimääräistä nestettä jää jäljelle, valuta se pois.
• Paista porkkanat ja sipulit erikseen kullanruskeiksi, siirrä kaali niihin, paista kevyesti niiden kanssa.
• Suola, pippuri, lisää tomaattisose. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia.

Täyte jää jäähdyttämään, ja se on täysin valmis välipalapiirakkaiden valmistukseen.

Porkkanat sisältävät monia arvokkaita aineita, jotka eivät tuhoudu lämpökäsittely. Siitä valmistetut piirakat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Siitä tulee vielä maukkaampaa ja terveellisempää, jos sitä täydennetään kuivatuilla hedelmillä, kaalilla, omenoilla. Munan tai riisin lisääminen tekee täytteestä miellyttävämmän. Sipuli antaa sille mehukkuutta.