Pomeloa tai pamelaa ei turhaan pidetä kaikkien maan päällä olevien sitrushedelmien "kuninkana". Se tekee vaikutuksen valtavalla kokollaan ja sen makea maku, mehukasta hedelmälihaa ja voimakasta aromia on mahdoton unohtaa. Jotta voit nauttia täysin eksoottisista kypsistä hedelmistä, sinun on tiedettävä, kuinka valita oikea pomelo.

Pomelo voi olla yhtä suuri kuin jalkapallo tai hieman suurempi kuin greippi. Ei vaikuta makuun. Mitä tulee hedelmien väriin, niin se on myös varsin monipuolinen, vaalean vihertävästä kirkkaan keltaiseen tai jopa punertavaan, joka muistuttaa auringonlaskun väriä. Vaikka tämä eksoottisia hedelmiä ilmestyi kotimaisten myymälöiden hyllyille ei niin kauan sitten, hän on jo onnistunut voittamaan suuren sympatian sitrushedelmien ystäville voitettuaan ansaitusti palmun greipistä.

Pomelolla on raikas, voimakas, makea maku. Se ei ole katkera, lukuun ottamatta kuorta, joka on helppo poistaa. Haittapuolena voi olla, että joidenkin lajikkeiden massa on kuivahkoa, mutta jos valitset oikein, sesonkiaikana se on maukasta ja mehukasta.

Pomelo-massa on vähäkalorinen, jota ihmiset, jotka seuraavat figuuria ja painoa, arvostavat. Tuote sisältää koostumuksessaan erityisiä entsyymejä, jotka aktivoivat rasvan ja ihonalaisten kerrostumien luonnollisen palamisen. Ravitsemusterapeutit neuvovat kylläisyyteen alttiita ihmisiä nauttimaan pomeloa päivittäin, enintään noin kolme viipaletta tätä hedelmää ennen pöytään istumista. Sitruunat vaimentavat täydellisesti nälän tunteen, minkä ansiosta et syö ruokaa kontrolloimattomina määrinä itsellesi. Pomeloa voi käyttää myös pikaruoan korvikkeena ja päiväsaikaan välipalana.

Hedelmien hyödylliset ominaisuudet

Hedelmiä ei turhaan pidetä tärkeimpien ja välttämättömien vitamiinien, kuten A-, C- ja PP-vitamiinien, lähteenä. Pomelo sisältää suuri määrä tunnetut mineraalit ja hivenaineet, nimittäin:

• natrium;
• fosfori;
• kalium;
• rauta;
• kalsium;
• magnesium;
• eteeriset öljyt.

Sitrushedelmät pystyvät lisäämään hemoglobiinia ihmisen veressä sekä alentamaan kolesterolitasoja. Säännöllinen käyttö tämä hedelmä ruoassa sulautuu hyödyllinen vaikutus koko keholle kokonaisuutena. Pomelo auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmä ja potilailla keuhkoastma helpottunut yleinen tila. Se edistää kehon nopeaa palautumista vaikeiden jälkeen liikunta ja auttaa normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Pomelo ei vain tyydytä kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla, vaan on myös tehokas kotikosmetologia. Kasvojen ja kaulan säännöllinen hankaus hedelmämehulla puhdistaa, kiinteyttää ja kosteuttaa ihoa. Tällaisten päivittäisten toimenpiteiden jälkeen ihosta tulee nuorempi ja raikkaampi, ja kasvojen ja kaulan joustavuuden lisääntyminen yllättää sinut iloisesti. Tämä menettely on erityisen hyödyllinen naisille kolmenkymmenen vuoden jälkeen. Se auttaa välttämään ihon roikkumista ja ikääntymiseen liittyviä muutoksia kasvojen soikeassa.

Vasta-aiheet käyttöön

Anna periksi eksoottisia sitrushedelmiä ihmiset tarvitsevat joilla on seuraavat terveysongelmat:

• virtsakivitauti;
• munuaistulehdus;
• paksusuolentulehdus;
• mikä tahansa hepatiitti;
• lisääntynyt happamuus mahassa;
• pohjukaissuolihaava;
• allergia sitrushedelmille.

Kaikki muut onnekkaat voivat nauttia pomelon mausta, mutta älä unohda, että kaiken hyvän tulee olla kohtuudella. Tämän tuotteen liika syöminen voi johtaa ruoansulatushäiriöihin.

Paksun kuoren vuoksi tällaisten sitrushedelmien puutteet ovat melkein näkymättömiä. Kokemattomat ostajat eivät usein tunne pamelaa eivätkä siksi tiedä miten tietää onko se kypsä vai ei, joka lopulta johtaa usein pettymykseen - sitrushedelmät osoittautuvat kypsymättömiksi, ylikypsiksi ja jopa mätäiksi. Ulkonäöltään suuret hedelmät kuorimisen jälkeen voivat muuttua pienen appelsiinin kokoisiksi.

Kuten moni trooppisia hedelmiä, pamela vaaditaan erityisolosuhteet säilytys erityisillä lämpötilajärjestelmä, joka auttaa estämään tämän arvaamattoman ja oikeiden sitrushedelmien pilaantumisen nopeasti.

Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmän tuoksuun., koska maku riippuu pitkälti siitä. Pamelasta pitäisi tulla miellyttävä, voimakas sitrushedelmien tuoksu. Myöskään epäilyttäviä täpliä ei saa olla kuoressa.

Katso tarkkaan hedelmän väriä: ihannetapauksessa sen kuoren tulisi olla tasavärinen. Varmista, että hedelmän pinnalla ei ole sinettejä. Niiden läsnäolo viittaa yleensä tallennusvirheisiin. Tällaisessa hedelmässä on todennäköisimmin suuri määrä siemeniä tai tuoretta ja kuivaa massaa.

Jos kuoressa on havaittavissa renkaan muotoisia ja viininpunaisia ​​tai vaaleita ja ohuita raitoja, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaista pomeloa. Tarkista myös, ettei kuoressa ole kolhuja, jotka ovat yleensä viininpunaisia. SISÄÄN suurissa määrissä ne luovat hedelmiin todellisia värikkäitä kuvioita. Tällainen luonnon ihme näyttää epäilemättä kauniilta, mutta itse asiassa se voi olla erittäin vaarallinen terveydelle.

Ilmeisyyksiä renkaanmuotoisten viininpunaisten tahrojen ja painaumien muodossa merkki taudin kehittymisestä - kirjaimellinen, hedelmien syöminen kirjaimellisesti sisältä. Tästä kertovat myös ruskeat kolhut.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää sitrushedelmien yläosaan. Ostajan tulee olla tietoinen siitä, että se on yksi sikiön heikoimmista kohdista. Paina sormilla kevyesti yläosaa - jos se on liian pehmeää, tällainen hedelmä ei ole maukasta ja terveellistä. Päällisen tulee olla kiinteää ja tiivistä, kuten itse pomelo. Mutta jos koetessa tuntuu lievää pehmeyttä ja hedelmän yläosa on melko joustava, tämä osoittaa sen poikkeuksellista makuominaisuudet. Sitruunan pinnan ja kuoren liiallinen painaminen osoittaa, että pomelo alkaa jo mätää sisältä.

Kuinka kuoria hedelmä

Kokeneet gourmetit osaavat kuoria hedelmät oikein eksoottisia maita. Jos olet ostanut sitrushedelmän ensimmäistä kertaa, tässä on muutamia vinkkejä kuorimiseen. Puhdistusmenetelmiä on useita.

Ensimmäinen tapa: valmista syvä kulho, johon hedelmäliha asetetaan. On parempi ottaa astiat mukaan iso koko. Pese sitten pomelo perusteellisesti juoksevan veden alla (mieluiten kuumana). Nyt voit aloittaa sikiön puhdistamisen:

Yhtenä pomelon eduista pidetään mehun säilyvyyttä massassa kuoren poistamisen jälkeen. Esimerkiksi appelsiini menettää leikkaamisen jälkeen merkittävän osan mehustaan.

On olemassa toinen vaihtoehto pomelon puhdistamiseen:

1. Leikkaa hedelmät neljään yhtä suureen osaan.
2. Työnnä terävä veitsi massan ja kuoren väliin ja irrota ne toisistaan. Tuloksena saat palan massaa, mutta ilman yläosaa, syötäväksi kelpaamatonta kerrosta.
3. Nyt vuorostaan ​​toista tämä käsittely muilla pamelan osilla.

Muista, että jokainen viipale voi sisältää noin viisi siementä, joten sinun tulee olla varovainen ja tarkistaa huolellisesti niiden läsnäolo.

Ja nyt kuori on poistettu, katkera kalvo on poistettu, nyt voit syödä hedelmiä.

On monia tapoja syödä uskomattoman maukasta, vaikkakin oikukas sitrushedelmien puhdistamisessa. Voit leikata sen miten haluat. Joku mieluummin tekee sen kuutioina, joku viipaleina. Gourmet lisää kuorittua hedelmälihaa salaatteihin ja muihin ruokiin, joissa yleensä käytetään greippejä tai appelsiineja. Pamela tarjoillaan usein erilaisten lämpimien ja joskus mausteisten ruokien kanssa. Juoman ystävät voivat hemmotella itseään pomelomehulla. Cocktailissa hedelmät lisätään hienonnettuina tai jauhettuina. Myös pomeloviipaleesta voi tulla kaunis ja maukas koristelu lasille.

Aasian maissa yksikään ei tule toimeen ilman pamelaa juhlallinen juhla. Hedelmät tarjoillaan pöytään erilaisia ​​ruokia siipikarjanlihasta sekä merenelävien kanssa. Länsimaat käyttävät sitä happamien tai makeiden täytteiden valmistamiseen. makeiset, marmeladi.

Sitrushedelmien syntymäpaikkana pidetään Kaakkois-Aasian maita, Malesiaa, Kiinaa, Tongan ja Fidžin saaria., jossa sitä pidetään vaurauden ja hyvinvoinnin symbolina, joten siitä valmistetaan kaikenlaisia ​​koristeellisia koristeita.

Hedelmien paksun kuoren ansiosta paikalliset käsityöläiset voivat luoda matkailijoille epätavallisia koristeita.

Koska pomelolla on melko makea maku, sokeria ei pidä tarjota sen kanssa. Niille, jotka eivät halua vaivautua hedelmien kuorimiseen, monet kaupat tarjoavat valmiita massaa, joka on pakattu huolellisesti muoviin. Tässä muodossa pomeloa säilytetään kuitenkin lyhyen aikaa ja se muuttuu nopeasti happamaksi. Kuoritut hedelmät säilyvät jääkaapissa enintään kolme päivää. Kuorimaton pomelo säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pidempään eikä heikkene kuukauteen huoneenlämmössä.

Kuinka valita kypsä pomelo

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Joimme emännän kanssa kuohuvaa nestettä ja pelleilimme hänen kuusivuotiaan poikansa kanssa pyöritellen lattialla toisilleen tätä ihanaa hedelmää, joka houkuttelee kuluttajaa vatsaisella, kiiltävällä ihollaan ja, en ole. pelkää sanoa, auringonpaiste. No, katsotaan nyt pomelon sisälle.

Jos avaat epäonnistuneen kiiltävän lehden, voit usein löytää kirkkaan kannen alla esitetyn materiaalin tietyn monotonisuuden. Mutta kun olet vapauttanut pomelon kiiltävästä kuoresta ja kalvoista, löydät sen alta hyödyllistä ja maukasta hedelmälihaa!

Kuori Tämä hedelmä on usein kellertävä, mutta siellä on vihreitä hedelmiä. Sinun ei pitäisi pelätä tätä. Kuoren viheryys viittaa pomelon erityiseen lajikkeeseen. Et huomaa suuria makueroja, mutta minä päivystyksenä syön ylimääräisiä määriä Tämä tuote ja huomaan, että kellertävät yksilöt vaikuttavat minusta henkilökohtaisesti mehukkaammilta ja makeammilta.

Hedelmien sisällä voi olla vaaleankeltainen (useimmiten) tai punainen massa. Mehua on vaikea puristaa mehevistä viipaleista. Tuorepuristettua mehua varten on parempi käyttää appelsiineja ja greippejä. Yleensä pomelo tuo usein pettymyksen, etenkin niille, jotka kohtaavat sen ensimmäistä kertaa. Sillä petetty toiveet painavat aina ihmisen psyyken! Ostammehan me painavan hedelmän, ja kun leikkaamme sen vaikkapa puoliksi, vihelämme yllättyneenä kuinka paksu tämän hedelmän kuori on ja kuinka vähän syötävää hedelmälihaa sisällä on. No, se on pomelon erikoisuus. Rauhoitetaan tulokas tapaamisen yhteydessä luudanvarsisananlaskulla: "Puola on pieni, mutta kallis!"

Kuten kaikki epätavallinen ja epätavallinen, pomelo on melko oikukas hedelmä: se on erittäin herkkä matalille lämpötiloille. Joten, kun ajattelet hedelmän valintaa supermarketista tai kaupasta, tarkasta se huolellisesti. Jos näet raidat, jotka eroavat renkaista viininpunainen(jopa pienet!), on parempi olla ottamatta sellaista kopiota. Varmista, että kuoren pinnalla ei ole lukuisia ja syviä viininpunaisia ​​kolhuja. Jos löydät ne, saatat hämmästyä siitä, mitä outoja kuvioita nämä sulkeumat voivat luoda.

Taiteellisesta näkökulmasta tällainen esimerkki voi olla arvokas (luonto luo joskus ainutlaatuisia kuvioita!), Mutta maukas ja terveellinen ruoka- tuskin. Sillä tämä tarkoittaa sitä kirjava- tämä on tämän häiriön nimi - se syö jo tuotteen.

Toistan: jos näet pomelon pinnalla viininpunaisia, ruskehtavia ympyröitä, kolhuja, raitoja, se on parempi lopeta ostaminen.

Pomelo on hieman samanlainen kuin Cipollinon pää vahvan juhlan jälkeen. Joten kiinnitä erityistä huomiota hedelmän yläosassa(jossa Chipollino kasvattaa vihreitä sipulinuolia) on heikko kohta. Paina kevyesti peukalollasi. On toivottavaa, että tämä alue on kiinteä, kuten itse. Mutta jos kuoressa on lievää pehmeyttä eikä vaurioita, tällainen hedelmä on vieläkin maukkaampaa kuin kova kuin kivi! Syödä liikaa! Jos yläpipetin kuori puristuu helposti läpi, siinä on merkkejä sisäisestä mätänemisestä.

Erityinen pakkauskone pakkaa yleensä jokaisen hedelmäpalan ohueen verkkoon. Poistamme verkon (se on mauton) ja tietysti pesemme hedelmät ennen "avaamista", koska kuorta käsitellään erilaisilla valmisteilla, kuten vahalla paremman säilyvyyden varmistamiseksi.

Joten olet valinnut arvoisen kopion ja aiot syödä sen. Ihana! Pomelo on hyödyllisten aineiden varasto! Se on vähän, erittäin vähän rasvaa, ja sen sanotaan jopa taistelevan myös rasvaasi vastaan! Kalium, magnesium, C- ja B-vitamiinit lepäävät pomeloviipaleissa.

Miten muuten pomeloa voisi käyttää kuin syöminen ja nuoremman sukupolven kanssa leikkiminen? Ne koristavat pöytää, käyttävät sitä jopa salaattiin. Nämä hedelmät ovat hyviä virvoitusjuomien välipalaksi. Esimerkiksi, tykkään juoda samppanjaa pomelon kanssa. Siitä tulee erittäin aurinkoista ja makeaa.

Viimeistelemään tämän pienen pomelon luonnoksen, haluaisin lisätä yhden kosketuksen. Television uutisohjelma kertoi, että kiinalaiset tiedemiehet olivat löytäneet analogin nuoruuden eliksiiristä. Ja aine löytyi pomelosta! Tämän hedelmän myynti kasvoi nopeasti. Kiinalaisia ​​on paljon yli miljardi, joten meidän pitäisi odottaa näiden upeiden hedelmien tuotannon nopeaa kasvua Keski-Britanniassa ja mahdollisesti myös muissa tuottajamaissa (Etelä-Afrikka, Israel, Etelä-Aasia). Niin monet ihmiset uskovat nyt tähän hedelmään.

Totta, on pieni varoitus. Auringon "käsipallojen" nuorentavan vaikutuksen löytäneet tiedemiehet huomauttivat: jotta voit todella nuorentaa pomelon avulla, sinun on syötävä useita kilogrammoja hedelmiä joka päivä! Siksi viisaat kiinalaiset etsivät nyt tapaa luoda tiivistettyjä jauheita, puristemassaa, siirappeja hämmästyttävä hedelmä. He loihtivat pomelon päälle saadakseen saman maagisen nuoruuden eliksiirin.

Syö pomeloa nyt kuin kiinalaiset! Toivon, että kun nuoruuden ja innostuksen ainekset alkavat säännöllisesti tunkeutua kehoosi, voit pian kysyä peililtä: ”Olenko minä maailman valkoisin? Kaikki punastua ja makeampaa? Ja itsetyytyväisellä hymyllä, ansaitusti, vastaat itse: "Kyllä!" No, jos tämä ei tapahdu nopeasti, ole vain iloinen siitä, että syömällä pomeloa täytät kehosi auringolla, vitamiineilla ja hyvällä tuulella.

16.01.2016 Vladimir Zuykov Tallentaa:

Hei, rakkaat ystävät! Tänään, kuten lupasin, kerron teille yhdestä hyvin mielenkiintoinen hedelmä. Hänen nimensä on pomelo (kutsutaan myös pameloksi). Sinulla on luultavasti kysymys: millainen hedelmä tämä on? En edes tiennyt siitä ennen kuin pari vuotta sitten. Mutta raakaruokadieetillä et voi kokeilla mitään!

Nyt kerron teille, mikä pomelo on ja miten sitä syödään, mistä sitä voi ostaa, kuinka valita kypsä hedelmä, kuinka se kuoritaan ja leikataan. Yleensä artikkeli on puhtaasti käytännöllinen. Liitteenä on myös kuvia, jotta kaikki selviää.

Mikä on pomelo ja mistä sitä ostaa?

Aluksi pomelo (pamelo) on sitrushedelmäperheen hedelmä ja suurin niiden edustajista. Olin itsekin järkyttynyt, kun tapasin markkinoilla pomelon, jonka halkaisija oli lähes 20 cm! Tällainen hedelmä painoi 2,5 kg. Kerro minulle, oletko koskaan tavannut näin vahvaa sitrusta?

Itse pomelo on appelsiinin ja greipin hybridi. Ulkopuolella siinä on keltainen kuori, ja sen alla on valkoinen "puuvilla" kerros kuin greipin. Kuten kuvasta näkyy, tämä kerros on melko paksu.

Tämä on erittäin hyvä, koska paksu kuori suojaa hedelmälihaa mahdolliselta ulkoiselta kemialliselta käsittelyltä. Yleensä itse hedelmä on suljettu sellofaaniin ulkopuolelta, ja ulkopuolelta on myös verkko. Tämä on parempi kuljetus. Loppujen lopuksi he tuovat sen meille Kiinasta.

Pidin siitä, että hedelmäliha on erittäin makeaa, ei ollenkaan hapan, kuten kaikille sitrushedelmille on tyypillistä. Muuten, liha on keltaista tai vaaleankeltaista, mutta se ei ole aina mehukasta. Älä huoli, se on normaalia ja sen pitäisi olla.

Massa on terveydelle hyväksi, ja sitten he syövät sen. Se on erittäin maukasta ja pehmeää, mutta ei roiske. Siksi sinun täytyy syödä se sellaisena, eikä tehdä mehua.

Voit ostaa pameloa markkinoilta eksoottisilta kauppiailta tai supermarketista. Hedelmät maksavat hieman enemmän kuin muut sitrushedelmät, mutta yleensä se on jossain sama. Pomelon tunnistaminen on helppoa. Se on aina vaikuttavan kokoinen ja kääritty verkkoon, yleensä punaiseen.

Okei, mielestäni asia on selvä. Ja nyt jaan salaisuuteni kypsän pomelon valinnassa, jotta se ei petä sinua oston jälkeen.

Kuinka valita oikea pomelo: kypsä ja makea

Myymme Honey Pomelon pomelohedelmiä. Hän on hieman pitkänomainen hännästä. Puhun tästä esimerkistä.

1. Kun ostan pomelon, kiinnitän ensisijaisesti huomiota hedelmän kokoon. Ne eivät ole kovin suuria, kooltaan hieman yli 1 kg. Älä siis koskaan ota niin pieniä edes testaukseen. Et pidä siitä, koska se on kuivaa ja mautonta. Painon mukaan pomelon tulee olla vähintään 1,5 kg ja olla sinänsä painava.

2. Seuraavaksi katson kuorta. Sen tulee olla sileä, ilman vaurioita ja vihreitä pisteitä. Voit silti nähdä sen verkon ja kalvon läpi. klo kypsä hedelmä kuori keltainen väri mutta ei vihertävää. Tämä on yleinen virhe, koska puolet niistä on täysin kypsymättömiä ja niiden kuori on vihertävä.

Joskus vedän satunnaisesti ihmisiä, jotka valitsevat tämän hedelmän kanssani. Näytän kumpi on parempi ottaa, jotta se on maukasta ja kypsää. Heiltä pitäisi ottaa rahaa sitrushedelmien valintaa koskevaan konsultaatioon. Mitä mieltä sinä olet?

Kuinka puhdistaa ja leikata pomelo

Kypsän pomelon ostaminen on puoli voittoa. Nyt se on puhdistettava ja syötävä kunnolla. Tässäkin on temppuja ja hienouksia.

Ensin hedelmät on puhdistettava verkosta ja sellofaanista ja pestävä hyvin. lämmintä vettä. Sinun on puhdistettava pomelo veitsellä pyörivin liikkein. Sitä ei tarvitse leikata kahtia, kuten avokadon tapauksessa. Siitä tuli näin:

On parempi heittää nahat pois eikä käyttää niitä johonkin muuhun. Yleensä monet ihmiset kokevat pettymyksen, kun he ensimmäisen kerran kuorivat hedelmän kuoresta ja sisäisestä "villasta". Näyttää siltä, ​​​​että ostin suuren hedelmän, mutta kun puhdistin sen, ei ollut melkein mitään jäljellä. Ystävät, on totta, että vähintään 45 % on jätettä. Mutta hän on sen arvoinen!

Kun hedelmä on puhdistettu valkoisesta "vanusta", jaa se veitsillä puoliksi jossain kohdassa, jossa viipaleet on kiinnitetty. Sain sen näin:

Nyt katkaisemme viipaleet yksitellen. Et voi vielä syödä niitä. Ensin sinun on puhdistettava valkoinen kalvo. Käytän tätä veistä, vääntäen ihon irti ja poistaen sen. Hanki se näin:

Kuinka käyttää ja säilyttää pomeloa

Voit säilyttää pomelon kuorta vahingoittamatta useita kuukausia oston jälkeen. Kun laitat sen jääkaappiin, sille ei tapahdu mitään tänä aikana.

Mutta jos hedelmä on jo kuorittu, on parempi syödä se heti. Kerran puhdistin luudan ja jätin sen ilmaan useiksi tunteiksi. Tämän seurauksena sisäkalvon valkoisen puuvillan jäännökset karkeutuivat ja hedelmiä oli vaikea kuoria. Jotta näin ei kävisi, koska hedelmät ovat suuria, aloin syödä niitä yhdessä Fieldsin kanssa kerrallaan.

Uskon, että salaisuuteni pomelon valinnassa ovat sinulle erittäin hyödyllisiä. Tallenna sivu kohteeseen sosiaalinen verkosto, jaa materiaali ystävillesi, tuskin kukaan kertoo heille tätä. No, mitä kysymyksiä tai toiveita artikkelissa on? Mistä muista hedelmistä minun pitäisi kirjoittaa muutaman päivän kuluttua?

Z.Y. Tilaa blogipäivitykset– Paljon mielenkiintoista on vielä edessä!

Pomelo on hedelmä, ei jotain, jolla Baba Yaga lensi. Suuri pyöreät hedelmät tämä sitrushedelmien perheen edustaja ei ole enää harvinaisuus, niitä löytyy usein kaupoista. Mikä on hyödyllinen pomelo ja kuinka valita se oikein?

Kiinaa pidetään pomelon syntymäpaikkana, tämä hedelmä on yksi vaurauden ja hyvinvoinnin symboleista tässä maassa. Monet ihmiset ajattelevat, että pomelo on eräänlainen greippi. Mutta asiantuntijat sanovat, että päinvastoin on totta - greippi on pomelolajike.

Mikä on hyödyllinen pomelo?

Pomelolla on selvä makea ja raikas maku, ei maistu katkeralta kuin greippi, sen mehu sammuttaa janon hyvin. Lisäksi tämä hedelmä on rikkain askorbiinihapon, A-vitamiinin, kokonaisen hivenainekompleksin ja antioksidanttien lähde.

Lääkärit suosittelevat pomeloa hyväksi ennaltaehkäiseväksi lääkkeeksi influenssan torjunnassa immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Myös tämä sitrushedelmä edistää paineen normalisoitumista ja sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Se voi myös helpottaa astmakohtauksia.

Ja ravitsemusasiantuntijat sanovat, että joidenkin sen sisältämien entsyymien ansiosta pomelo hajottaa hyvin proteiineja ja rasvoja, joten sitä on hyödyllistä käyttää ruokalistalla. erilaisia ​​ruokavalioita for . Siinä on pieni kaloripitoisuus, käytännössä ei rasvaa.

Kuinka valita pomelo?

Ostaessasi sinun on noudatettava yksinkertaiset säännöt- Hedelmien kuoren tulee olla sileä, kiiltävä, elastinen kosketukseen. Mitä tuoksuvampi pomelo, sitä rikkaampi sen maku on. Kuori on hyvin paksu, yleensä kellertävä, mutta voi olla punertavaa ja vihreää. Vihertävä iho kertoo pomelon erityisestä lajikkeesta, ei kypsymättömyydestä.

Varmista, että kuoren pinnalla ei ole kolhuja tai viininpunaisia ​​täpliä. Laikku ei ole merkki kypsyydestä, vaan tuotteen huonosta laadusta.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää hedelmän yläosaan: kevyellä peukalon tyynyn painalluksella tulisi tuntea lievä pehmeys - tällainen hedelmä on maukkaampaa kuin täysin kova. Jos kärjessä oleva kuori puristuu helposti läpi, siinä on merkkejä sisäisestä mätänemisestä.

Pomelon käyttö

Pomelo itsessään on erittäin herkullisia hedelmiä. Sitä voidaan käyttää hedelmäsalaatit ja lisää siihen erilaisia ​​kastikkeita lihaan, siipikarjaan ja kalaan. Hyvin usein pomeloa tarjoillaan myös erilaisten lämpimien ja joskus mausteisia ruokia. Tämä tehdään eri makujen asteittaisuuden tuntemiseksi.

Monissa maissa sitä käytetään marmeladin valmistukseen ja erilaisten makeistuotteiden täytteeksi.

Pomelo on hedelmä, joka huolimatta yleisyydestään kauppojen valikoimassa, ei ole onnistunut voittamaan sitrushedelmien "veljiensä" suosiota. Mutta viime aikoina pomelo on korvannut menetettyä aikaa ja ilmestynyt yhä useammin maanmiestemme pöydille. Ja tässä tulee mielenkiintoisin asia - jotkut pitävät tätä hedelmää erittäin maukkaana, toiset lupaavat, että he eivät koskaan osta sitä uudelleen. Mielipide-ero liittyy pääasiassa siihen, kuinka oikein pomelo on valittu. Kuinka määritellä todella onnistunut hedelmä?

Kuinka valita pomelo? Lajikkeet

Toisin kuin tavalliset appelsiinit tai greipit, pomelo on täynnä "mysteeriä": paksun kuoren alla hedelmäliha voi olla täysin erilainen sekä väriltään että maultaan. Tämä ominaisuus liittyy lajikkeeseen, johon kyseinen hedelmä kuuluu. Markkinoilla on useita tärkeimpiä:

Amerikkalaisella Khao paen -lajikkeella on sellainen tunnusmerkki, jota ei pidä pelätä: pomelossa voi olla hieman ryppyinen kuori, joka muodostuu pitkäaikaissäilytys, mutta ei millään tavalla sidoksissa sikiön turmeltumiseen. Tässä tapauksessa on tyypillistä, että sato korjataan alikehittyneistä hedelmistä, ja ne kypsyvät myöhemmin tiskillä.

On parasta maistella useita erilaisia ​​hedelmiä ja laskea empiirisesti, mistä pidät eniten. Monet huomauttavat, että erityisen hyvä rikas maku pomelo eroaa vaaleanpunaisesta lihasta, mutta sinun tulee luottaa vain tunteisiisi.

Jotkut ihmiset kieltäytyvät ostamasta pomeloa sen erittäin paksun kuoren vuoksi - he sanovat, miksi maksaa liikaa syötävästä osasta. Tällaisella lausunnolla ei ole merkittäviä perusteita, koska ihon paino on liian pieni puhuakseen lompakon vakavista vaurioista.

Pomelo: kuinka valita? kypsän hedelmän merkkejä

Valitse kypsä ja herkullisia hedelmiä erittäin helppoa - kosketa vain:

• erittäin kova ja tiheä hedelmä, jossa on hieman elastinen kuori, täytyy välttämättä pudota ruokakori, koska juuri tällainen pomelo osoittautuu kypsäksi;
• sikiön kanssa pehmeää hiekkapaperia, sormipaineelle helposti taipuvainen, kuuluu vanhentuneiden tavaroiden luokkaan. Ylikypsä pomelo erottuu tyypillisestä "puuvillan" mausta ja liian suurista siemenistä;
• hylkeiden esiintyminen kuoressa on merkki sopimattomista kasvuolosuhteista ja hedelmien väärästä varastoinnista.

Erikseen on suositeltavaa painaa sormella pomelon yläosaa. Jos se osoittautuu hieman pehmeäksi, mutta ehjäksi, tällainen hedelmä on paljon maukkaampi kuin täysin kova ja peruuttamaton. Mutta sinun tulee välttää taipumista toiselle puolelle: myös pehmeä toppi osoittaa sisäisen mätänemisen, mikä ei tietenkään tee pomelosta herkullisempaa.

Vaikka nopea "palpaatio" riittää hyvän hedelmän tunnistamiseen, monet ostajat haluavat tehdä hedelmän täydellisen "tutkimuksen" arvioiden johdonmukaisesti sen ominaisuuksia:

1. Haju. Sen tulee olla äänekäs ja tietysti miellyttävä. On yleisesti hyväksyttyä, että mitä rikkaampi aromi, sitä makeampi hedelmä on. Mutta siinä on saalis - melkein aina pomelo myydään tiiviiseen kalvoon pakattuna, haistaen jotain, mikä ei ole tavallisen nenän tehtävä.
2. Paino. Jos muut asiat ovat samat, on suositeltavaa suosia raskaampaa hedelmää, koska se on mehukkaampaa ja maukkaampaa. Kevyt pomelo osoittautuu melkein aina kuivaksi ja syötäväksi kelpaamattomaksi. Minimipaino, jota tulisi ohjata - 1-1,5 kg.
3. Kuorinnan ominaisuudet. Sen lisäksi, että se on jämäkkä, sen oletetaan myös olevan sileä ja hieman kiiltävä (tietysti, jos emme puhu edellä mainitusta Khao paenista). Mutta jos kuori suoraan "kiiltää", se tarkoittaa, että se on käsitelty kemiallisella vahalla hedelmän edustavan ulkonäön säilyttämiseksi.
4. Ihonväri. On virhe uskoa, että keltainen iho parempi kuin vihreä: yleensä tässä tapauksessa vain lajikkeiden ero vaikuttaa. Mutta kuoressa ei saa olla viininpunaisen punertavia kolhuja ja muita jälkiä (edes pieniä!), jotka erottavat huonolaatuiset hedelmät.

Useimmiten pomelo tuodaan Kiinasta, Thaimaasta, Vietnamista ja Intiasta. Mutta ei ole järkevää keskittyä maahan: on paljon tärkeämpää, että hedelmät ovat kypsiä - tässä tapauksessa se varmasti miellyttää ostajaa erinomaisella maullaan.