Kuivattu kumquat - kuvaus tuotekuvalla; sen kaloripitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet (edut ja haitat); kuinka käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin ja hoitoon. Kumkuat (kumquat) - eksoottisia sitrushedelmiä Etelä-Kiinasta
"Puutarha
Ensimmäistä kertaa eurooppalaisille epätavallinen hedelmä mainitaan kiinalaisissa kronikoissa 1000-luvulla. Portugalilaiset merimiehet toivat maahan omituisen sitrushedelmän, jonka skotlantilainen kasvitieteilijä kuvaili vasta 1800-luvun puolivälissä. Hänen nimensä toimi koko trooppisten kasvien perheen nimenä - Fortunella, jonka kasvitieteilijät tunnustivat virallisesti vasta 1900-luvun alussa.
Alun perin Indokiinasta kotoisin oleva kumkvatti (kantonin kielellä kultainen appelsiini) eroaa appelsiineista paitsi ulkonäöltään - makea kuori piilottaa ytimen, jolla on hapan maku.
Tämä on lyhyt puu tai pensas, jolla on pallomainen kruunu. Voi kasvaa 3-4 metriä korkeaksi... Se ei koske satavuotiaita - elinajanodote on enintään 40 vuotta. Kasvi rakastaa kirkasta, hajavaloa. Suosii hedelmällistä hiekkaista savimaata. Kuten kaikki sitrushedelmät, se voi kasvaa melko kuivilla alueilla - veden tarve on melko kohtalainen.
Lisääntyy sekä siemenillä että kasvullisesti - pistokkailla, varttamalla, kerrostamalla... Nykyään tämä luonnon ihme kasvaa vain Indokiinassa ja Japanissa - sen teolliset istutukset kehittyvät Lähi-idässä, Floridassa ja Välimerellä. Kosteat subtrooppiset alueet ovat hedelmien suosikkiilmasto.
Lämpötila 25-30 о С yhdessä korkean kosteuden kanssa on hänelle mukavin... Veden puutteessa ja korkeammilla lämpömittarin lukemilla kumkvatti heittää pois lehdet. Usein kasvatettu koristekasvina avoimessa maassa ja sisätiloissa.
Se kasvaa erittäin koristeellisena ikivihreänä pensaana tai puuna, ensin tuoksuvilla suurilla kukilla ja sitten soikeilla hedelmillä. Jopa 5 cm pitkät, ne näyttävät pienoisappelsiineilta.
Toisin kuin kaimansa, "kultaisessa appelsiinissa" on vain 4-7 viipaletta. Hapanimelä massa sisältää noin 5 siementä (viipaleiden lukumäärän mukaan)... Suurin ero kaikista sitrushedelmistä on, että se syödään kuoren kanssa, se on ohutta, maultaan makeaa.
Osoittautuu, että villinä kasvavan kumkvatin suloisin nahka, kotoisin Hongkongista.
Sen hedelmät kypsyvät uudenvuoden lomia varten, kuten kaikki pallonpuoliskomme sitrushedelmät. Kaikille lajikkeille on ominaista runsas sato.
On jo sanottu, että kumkvatit ovat subtrooppisten ja trooppisten alueiden asukas. Yritykset siirtää hänet väkisin pohjoiseen ovat epäonnistuneet. Kävi ilmi, että sen pistokkaat ovat juurtuneet lehtipuuhun ponzirus-kääpiöpensaan. Tällaisella perusrungolla kumkvatti kestää pakkasta -10-15 o C:een asti.
Tällaisen kasvin hedelmät eivät ole enää niin makeita kuin kotona tropiikissa, mutta tämä ei estä puutarhureita - kasvattajien työ ei ole vielä ohi.
Kaloripitoisuus ja koostumus
Koska vesipitoisuus on suuri (jopa 80), kumquatilla on erittäin alhainen kaloripitoisuus - 71 kcal / 100 grammaa... Kuivauksen aikana kaloripitoisuus kuitenkin nousee 250 kcal / 100 g.
Läsnä olevien vitamiinien luettelon otsikkona on askorbiinihappo. C-vitamiinin lisäksi kinkan sisältää runsaasti A-, E-, B3- ja B5-vitamiineja.
Suositukset käyttää hedelmiä yhdessä kuoren kanssa eivät tulleet itsestäänselvyyksiin - ohut, herkkä iho on runsaasti hivenaineita ja mineraaleja. Hedelmien koostumukselle on ominaista korkea pitoisuus kaliumia (säätelee sykettä), kalsiumia, natriumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa mikroannoksina. Eteeriset öljyt, monosakkaridit ja monityydyttymättömät rasvahapot lisäävät kumkvatin suosiota arvokkaana ruokavaliotuotteena.
Kumquat-hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne eivät ehdottomasti ime nitraatteja maaperästä. Tämä täysin ainutlaatuinen kiinteistö on erittäin tärkeä nykyaikaisen ekologisen tilanteen kannalta.
Tämän hedelmän hyödylliset ominaisuudet ja haitta ihmiskeholle
Perinteinen kiinalainen lääketiede on pitkään käyttänyt kumkvatin bakteereita tappavia ominaisuuksia. Jo nyt näiden hedelmien mehu estää sisäisten ja ulkoisten infektioiden, hengitystiesairauksien kehittymistä. Inhalaatio kumkvattiöljyillä on yksi parhaista tavoista ehkäistä tätä tautia flunssaepidemian aikana, lievittää tilaa kuivalla, kivulias yskä, krooninen nuha.
Epätavallisen korkea askorbiinihappopitoisuus poistaa kehon krapulalta, useiden hedelmien ottaminen tuoreena auttaa pääsemään nopeasti pois vieroitustilasta. Riittää, kun pureskelee muutama kuivattu hedelmä - vaikutus on havaittavissa muutaman minuutin kuluttua.
Säännöllinen "kultaisen appelsiinin" kulutus normalisoi immuniteetin, vaikka tämä ominaisuus on luontainen kaikille sitrushedelmille. Kumquatin eteeristä öljyä käytetään usein ihosairauksien hoidossa.... Sen koostumuksella on tonisoiva vaikutus ihmiseen yleensä ja erityisesti maksaan ja sappirakkoon - se auttaa hajottamaan rasvoja.
Kinkana-öljyä käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa kylpylähoitoihin, ja yhdessä muiden kasviöljyjen kanssa ne hoitavat onnistuneesti ongelma-ihoa. Mielenkiintoista on, että säännölliset hoidot tällä hedelmäöljyllä päästävät eroon synnytyksen jälkeisistä venytysmerkeistä ja selluliitista.
Aromaterapiassa tämän sitrushedelmän eteeristä öljyä käytetään stressin ja unihäiriöiden hoitoon... Aromilampun sijaan voit laittaa kuoripaloja lämpöpatteriin - varmista itsellesi terveellinen uni ja desinfioi huone.
Perinteisestä kiinalaisesta lääketieteestä siitä tuli yleinen käytäntö käyttämällä kinkan-tinktuuria hunajan kanssa, joka alentaa nopeasti huonon kolesterolin tasoa, normalisoi sykettä.
Kuinka vähäkalorista kumkvattia on käytetty painonhallintadieetissä... Mutta tämä koskee vain tuoreita hedelmiä - hedelmien kaloripitoisuus kasvaa monta kertaa käsittelyn ja kuivauksen aikana.
Vasta-aiheet käyttöön
Selvitimme hyödyt, joita tämä hedelmä voi tuoda ihmisten terveydelle, nyt puhutaan mahdollisista haitoista. Valitettavasti sitrushedelmien intoleranssi on melko yleistä. Jos olet altis erilaisille allergioille, sinun ei pitäisi ottaa riskiä - syö enemmän kuin kaksi hedelmää kerrallaan.
Jos kokeilet uutta hedelmää ensimmäistä kertaa, rajoita itsesi puoleen ensimmäistä kertaa.... Seuraa kehon tilaa. Annosta voidaan lisätä, jos ei havaita epämiellyttäviä seurauksia.
Raskaana oleville naisille kumquat ei ole ollenkaan kiellettyä, vain naisen kehon ja sikiön erityinen alttius mahdolliselle ruokavalion muutokselle tulee ottaa huomioon. Käytäntö sen osoittaa tämä sitrushedelmä selviää hyvin varhaisesta toksikoosista... Lääkärit rajoittuvat yleensä yleisiin suosituksiin - "älä käytä väärin".
On selvää, että korkean orgaanisten happojen pitoisuuden vuoksi tätä sitrusta ei suositella gastroenterologipotilaille. Myös munuaisten ja virtsaelinten sairaudet ovat vasta-aiheita.... Diabeetikoiden tulee myös olla varovaisia nauttimasta vain tuoreita hedelmiä ja seurata jatkuvasti sokeritasoja.
Kumquat tyhjät reseptit
Kumquatin käyttö on täysin yleismaailmallista.:
- ne syödään tuoreena (kuoren kanssa),
- lääketieteellisissä suosituksissa,
- kosmetologiassa,
- kokkaamisessa.
Pelkästään ruoanlaitossa sen käyttö ei rajoitu virkistysjuomien - sekä alkoholittomien että alkoholipitoisten - valmistukseen. Aineosana kumquat-hedelmiä lisätään usein lihaan, kastikkeisiin ja erilaisiin salaatteihin..
Sitä lisätään usein maitotuotteisiin - rahkamassaan, jogurtteihin.
mutta hedelmien pääasiallinen käyttötarkoitus on jälkiruokien ja makeisten valmistukseen... Näistä hedelmistä saadaan aihioita, jotka säilytetään täydellisesti koko talven ajan - sokeroidut hedelmät. confitures, säilykkeet, vaahtokarkkeja.
Tuoretta ja kuivattua kumkvattia lisätään leivonnaisten reseptiin.
Se tulee ottamaan:
- tuoreet hedelmät - 1 kilogramma,
- rakesokeri - 1 kilogramma,
- 1 sitruunan mehu
Valmistautuminen
- Kun olet leikannut hedelmiä hieman, raasta ne kolmessa vedessä.
- Keitä siirappi lasillisesta viimeisestä liemestä kaikesta sokerista.
- Laita kumkvatit kuumaan siirappiin ja keitä paksuiksi.
- Lisää sitruunamehu vähän ennen kypsennystä.
- Jäähdytyksen jälkeen siirrä hillo steriileihin purkkeihin.
Tuore kumquathillo
Se tulee ottamaan:
- kumquat-hedelmät - 1 kilogramma,
- kidesokeria 1-1,2 kg,
- 1 sitruunan mehu,
- vaniljasokeri - 1 pussi.
Valmistautuminen
- Hienonna pestyt hedelmät (esimerkiksi haarukalla) ja keitä 10 minuuttia, jäähdytä kylmällä vedellä.
- Liuota puolet kaikesta sokerista vesilasilliseen (loppu valkaisusta).
- Laita hedelmät tähän siirappiin, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
- Kun puolivalmis tuote jäähtyy, lisää sokeria ja keitä uudelleen useita minuutteja.
- Lisää kolmannen kerran loput sokerista ja valmista - hedelmien tulee muuttua läpikuultaviksi.
- Juuri ennen loppua - lisää sitruunamehu ja vaniljasokeri.
- Laita kuumana steriileihin purkkeihin ja kiristä kannet.
Kuivatut hedelmät: sokeroidut hedelmät
Jos keität hilloa ilman esikeittämistä, hedelmät eivät kiehu yli ja ovat vahvoja. Heitä kaikki kypsennyksen päätyttyä siivilä ja levitä se yhtenä kerroksena tasaiselle astialle kuivumista varten.
Johtopäätös
Tämä on sellainen "kultainen appelsiini", jonka hän tulee Indokiinasta, josta Eurooppa oppi ei niin kauan sitten. Ja nyt hänen maihinnousunsa ovat jo valloittaneet Lähi-idän, Välimeren rannikon ja Kalifornian. Kylpykulttuurissa kumquat kasvaa paitsi talvipuutarhoissa ja kasvihuoneissa, myös kaupunkiasunnossa.... Matala ikivihreä puu tuoksuvin kukin ja tyylikkäin hedelmineen on subtrooppisten elävä kulma kerrostalon seinien sisällä ...
Niillä on paljon yhteistä muiden kanssa, mutta samalla hyvin erilaisia kuin he.
Se on kooltaan pieni, mutta ansaitsee täysin huomion. Kumquat sitrushedelmät eivät vain maistu hyvältä, vaan se on myös erittäin terveellistä.
Artikkelissa puhutaan hedelmän ominaisuuksista, miltä kumquat näyttää, sen syömistavoista, kumquatin eduista ja sen vasta-aiheista.
Kumquat - mikä tämä hedelmä on
Nimi "kumquat" tulee kiinalaisesta "kultasta". Tämän trooppisen puun hedelmillä on kelta-oranssi sävy, joten auringossa ne näyttävät "hohtavan kullalla".
Kun mietit, mitä hedelmää kutsutaan fortunellaksi eri tavalla, voit löytää tietoa myös kumquatista. Itse asiassa fortunella-hedelmä ja kinkan ovat kumkvatin muita nimiä.
Ylellisen ikivihreän puun hedelmät näyttävät pieniltä appelsiinilta. Ne ovat muodoltaan pitkänomaisia, soikeita, väriltään tulinen, eivätkä ne ylitä 2–2,5 cm:n kokoisia (halkaisija). Jotkut hedelmälajikkeet kasvavat hieman suuremmiksi ja saavuttavat 4-5 cm.
Missä kumkvatti kasvaa?
Kasvi kuuluu Root-sukuun, mutta erotetaan usein erillisenä suvuna Fortunella. Luonnossa se kasvaa Kiinassa, ja sitä viljellään myös Japanissa, Yhdysvalloissa, Etelä-Euroopassa ja monissa Aasian maissa. Fortunellaa on kuusi päälajiketta sekä paljon hybridejä - joissa:
- sitruuna;
- lime;
- klementiini jne.
Kumquatin koostumus, kaloripitoisuus
Yli 80 % vedestä on läsnä hedelmän koostumuksessa, mutta loput ovat kokonaan keholle arvokkaiden aineiden "varaamia".
Kuten muut sitrushedelmät, se sisältää valtavan määrän askorbiinihappoa.... Hedelmässä on myös niasiinia, retinolia, alfa-tokoferolia ja pantoteenihappoa. Hedelmät sisältävät myös paljon rutiinia, P-vitamiinia ja kivennäisaineita - sinkkiä, kuparia, kalsiumia, rautaa, fosforia.
Tuoreet hedelmät ja kumkvatit sisältävät runsaasti pektiiniä, rasvahappoja ja eteerisiä öljyjä. Niiden ansiosta hedelmillä on miellyttävä tuoksu.
Tuoksuvassa massassa on myös fytokumariinia, jolla on antifungaalisia ominaisuuksia. Olen iloinen, että kinkan ei ime nitraatteja, jotka saattavat sisältää muita sitrushedelmiä. Kumquatin kaloripitoisuus kuivattu korkea - 284 kcal mutta vähäkaloriset tuoreet hedelmät (71 kcal).
Kumquat - hyödyt ja haitat
Kumquatin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat olleet pitkään tunnettuja vaihtoehtoisen lääketieteen kannattajille. Sitä ei syödä vain parantamaan ja vahvistamaan kehoa, vaan sitä käytetään myös erilaisten vaivojen hoitoon. Hedelmillä on antimikrobisia ominaisuuksia, ne auttavat vilustumiseen, yskään, kurkkukipuun.
Fortunellan säännöllinen käyttö vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavaan, toimii mahahaavan, paksusuolentulehduksen ja ummetuksen ehkäisynä. Kumquatin (kuivatun ja tuoreen) hyödylliset ominaisuudet hermostolle ovat merkittäviä - hedelmä auttaa hermostuneessa jännityksessä, stressissä, apatiassa, masennuksessa ja huonossa muistissa.
Kinkan alentaa huonoa veren kolesterolia, parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa. He - vähäkalorisella sisällöllä hedelmät myös nopeuttavat aineenvaihduntaa. Kuivatun kumquatin hyödylliset ominaisuudet eivät ole yhtä arvokkaita - se haudutetaan infuusioina, siitä valmistetaan alkoholitinktuureja ja syödään myös puhtaassa muodossa - kaikkiin lueteltuihin vaivoihin, samoin kuin sienisairauksiin, krapulaan, heikentyneeseen immuniteettiin. .
Kumkvatti vilustumisen ja SARSin hoitoon
Hienonna tuoreet hedelmät. Kaada kastettu ruokalusikallinen raaka-aineita lasilliseen kuumaa vettä (60-70 astetta), jätä 20 minuuttia. Tee tarjoilussa lisää siihen hieman kiehuvaa vettä (lämmitä se), lisää puoli ruokalusikallista hunajaa. Juo kolme kertaa päivässä toipumiseen asti.
Kumquat korkean kolesterolin hoitoon
Kierrä aiemmin pestyt hedelmät lihamyllyssä. Sekoita hunajan kanssa suhteessa 1:2. Anna tekeytyä jääkaapissa 3 päivää. Ota aamulla tyhjään vatsaan ruokalusikallisessa seosta vähintään kuukauden ajan.
Onko kumquatista mahdollista haittaa
Gastriitin ja peptisen haavataudin akuutissa muodossa kaikki sitrushedelmät voivat ärsyttää limakalvoja ja aiheuttaa lisääntynyttä kipua. Sinun on myös poistettava hedelmät valikosta munuaisten ja virtsarakon tulehdussairauksien vuoksi.
Sokeroituja hedelmiä ei pidä syödä diabeteksen kanssa.
Kumkvatti on allerginen hedelmä, joten sen nauttimisessa tulee olla erityisen varovainen lapsille ja allergikoille.
Trooppinen hedelmä kumquat on samanlainen kuin mandariini, vain hieman happamampi. Tämä koskee sen massaa, jopa ulkonäöltään hyvin samankaltaista kuin mandariini.
Vaikka kumquat-hedelmä maistuu kuin muut sitrushedelmät, syö se yhdessä ohuella iholla, ja hän antaa "". Kuorelle on ominaista hapokas makeahko jälkimaku, joka on kerrostunut massan makuun, mikä tekee kumkvatista ainutlaatuisen ja epätavallisen hedelmän.
Tuoreen kumquatin syöminen on hyvin yksinkertaista. Riittää, kun peset sen perusteellisesti, leikkaat viipaleiksi tai, jos hedelmät ovat pieniä, pure ja syö. Hedelmien siemenet tulee sylkeä ulos - ne ovat katkeria ja pilaavat makua suuresti. Kehon rikastamiseksi vitamiineilla riittää, että syöt 5-8 hedelmää päivässä.
On muitakin vaihtoehtoja kumquatin käyttöön ja syömiseen. Siitä saa erinomaisia sokeroituja hedelmiä, hilloja, marmeladeja. Hedelmämehu voi olla kastikkeen, marinadin perusta. Fortunella näyttää hyvältä hedelmäsalaateissa, sitä käytetään alkoholijuomien valmistukseen.
Liha kumquatilla
Tuotteet:
- porsaan sisäfilee - 500 g;
- kinkan - 100 g;
- suola, mausteet - maun mukaan;
- - 50 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
Pese liha, täytä paloiksi pilkotuilla. Päällystä liha suolan, mausteiden ja öljyn seoksella. Paista uunissa folion alla kypsiksi. Ota sitten pois, peitä hedelmillä, laita uuniin vielä 10 minuutiksi.
Kuinka valita oikea kumquat-hedelmä
Nyt tämän hämmästyttävän kasvin hedelmiä voi ostaa mistä tahansa supermarketista. He myyvät myös sokeripäällysteisiä kumkvatteja tai sokeroituja hedelmiä. Tuoreella kumquatilla on välttämättä oltava tasainen, kirkas ihonväri. Muita laadukkaan hedelmän merkkejä ovat:
- ei halkeamia, mätää, muita vaurioita ja tummia pisteitä;
- pinta on sileä, kiiltävä;
- hedelmän koko - noin 2,5 cm (lajikkeita, joissa on suurempia hedelmiä myydään harvoin);
- yhden hedelmän paino on noin 20 g.
Hedelmät, jotka ovat liian kovia koskea, ovat kypsiä ja mauttomia. Päinvastoin, liian pehmeä fortunella perespil, jotka ovat menettäneet ainutlaatuisen makunsa.
Varastointi
Voit säilyttää hedelmiä kotona jääkaapissa enintään 3 viikkoa, ennen säilytystä ne on pestävä ja kuivattava. Pakastetut kokonaiset kumkvatit säilyvät täydellisesti jopa kuusi kuukautta.
Kumquatin kasvatus kotona
Hedelmien kasvattaminen kotona on melko monimutkaista. Ensin sinun on kerättävä siemenet, jotka sopivat vain tuoreista, kypsistä hedelmistä. Poistetut luut pestään ja kuivataan. Ennen istutusta siemenet on liotettava kasvustimulaattorissa ohjeiden mukaisesti.
Fortunella kasvaa parhaiten erityisellä sitrushedelmien maaseoksella (myydään kaupoissa kukkaviljelijöille). Kolme siementä istutetaan noin 8 cm korkeaan ruukkuun, syvennetään niitä 2 cm ja kastetaan. Seuraavaksi ruukut peitetään foliolla, laitetaan lämpimään paikkaan.
35-45 päivän kuluttua taimet ilmestyvät, minkä jälkeen taimet sukeltaa ja istutetaan erillisiin ruukkuihin. Kasveja kastellaan ja lannoitetaan säännöllisesti. Kotona voit kasvattaa hedelmällisen kumkvatin jopa 50 cm korkeaksi, mutta säännöllinen kastelu, ruokinta ja istuttaminen suurempiin ruukkuihin tarvitaan.
Ja tässä on video kyseisestä aiheesta.
Kasvitieteellinen nimi: Kumquat tai Kinkan. Kuuluu Kumquat-sukuun, Rutov-perheeseen. Se kuuluu alasukuun Fortunella, johon kuuluu 6 kumkvatilajia.
Kumquatin kotimaa: Kaakkois-Aasia.
Valaistus: kirkas, hajanainen.
Maaperä: kevyt, ravitseva, hedelmällinen, jossa on lehtihumusta, nurmikkoa, vermikuliittia ja karkeaa hiekkaa.
Kastelu: kohtalainen.
Puun enimmäiskorkeus: 4,5 m.
Keskimääräinen elinajanodotus: 40 vuotta.
Lasku: siemenet, pistokkaat, kerrostaminen, varttaminen.
Kumquat-kasvi: mikä se on?
Kumquat on matala, ikivihreä pensas, jolla on kompakti pallomainen tiheä kruunu ja saavuttaa 2,5–4,5 metrin korkeuden. Lehdet ovat pitkänomaisia, elliptisiä, vihreitä, kokonaisia. Kukat ovat biseksuaalisia, valko-vaaleanpunaisia, tuoksuvia. Kukkii heinä-elokuussa. Kukinta kestää 5-7 päivää. 2-3 viikon kuluttua puu voi kukkia uudelleen. Hedelmät ovat pitkänomaisia, soikeita tai pyöreitä, kullankeltaisia tai kirkkaan oransseja, enintään 5 cm pitkiä, jopa 4 cm leveitä, ulkoisesti muistuttavat miniapelsiinia. Massa on mehukas, aromaattinen, maistuu makealta tai hieman hapanelta, koostuu 4-7 osasta. Sisällä 2-5 siementä. Kuori on ohut, sileä, syötävä, makeahko, mausteinen. Kumquat-hedelmä maistuu mandariineilta. Kypsyy joulu-tammikuussa. Runsashedelmäinen, yksivuotinen.
Missä kumquat kasvaa?
Kumquat tunnetaan hyvin Kaakkois-Aasiassa, Japanissa, Kiinassa, Lähi-idässä, missä tämä kulttuuri sijaitsee suurilla viljelmillä ja kasvaa myös villinä.
Euroopassa hedelmää kutsutaan "japanilaiseksi appelsiiniksi", Kiinassa ja Japanissa "kultaappelsiiniksi".
Kinkan rakastaa auringonvaloa ja kasvaa hyvin kuumassa, kosteassa ilmastossa. Miellyttävin ilman lämpötila sen kehittymiselle on 25-30 ° С. Äärimmäisessä kuumuudessa ilman kosteutta kasvi kuitenkin pudottaa lehtiään.
Kumkvatin valokuva osoittaa, että sen pienoiskokoiset, kellertävät hedelmät muistuttavat suuresti sitrushedelmiä:
kuvagalleria
Sitrushedelmä kumquat
Kumquat: mitä se on ja miten sitä syödään? Kumquat on tuore hedelmä ja sitä käytetään myös laajasti ruoanlaitossa. Tuoreita minihedelmiä käytetään koristelemaan erilaisia lämpimiä ja kylmiä ruokia, lisäämään salaatteihin ja cocktaileihin. Lisäksi niistä valmistetaan suolaisia hapanimeläkastikkeita, joilla maustetaan lihaa ja vihanneksia.
"Kultainen omena" sopii hyvin sianlihan, kanan ja kalan kanssa. Sitä käytetään myös jälkiruokien valmistuksessa. Lisätään rahkavanukkaisiin ja jogurtteihin.
Hedelmistä saadaan makea ja hapan, aromaattinen mehu, jolla on miellyttävä virkistävä maku, valmistetaan hyytelöä, hilloa, sokeroituja hedelmiä.
Ennen käyttöä hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi. Makealihaiset hedelmät syödään raakana, happamat - ne käsitellään.
100 g tuoreen kumquatin kaloripitoisuus on 70 kcal. Tämä on kaksi kertaa niin paljon kuin kaloripitoisuus. Tämä sitrushedelmien kalorimäärä johtuu sellun korkeasta sokeripitoisuudesta.
100 g kuivattuja hedelmiä - 250 kcal. Kuivattu - 50 kcal.
"Japanilainen appelsiini" sisältää 60 % massaa, 30 % kuorta ja siemeniä. Se sisältää 80 % nestettä ja 20 % kuiva-ainetta. Kinkan sisältää runsaasti B-vitamiineja, C-vitamiinia, kivennäisaineita, eteerisiä öljyjä, pektiinejä, proteiineja, rasvoja, kuitua, tuhkaa.
Maissa, joissa kumkvatti kasvaa, kasvi korvaa monia lääkkeitä. Sitä käytetään lääketieteessä vilustumisen, bakteerien ja mikrobien torjunnassa. Käytetään kuivan yskän hoitoon. Kinkan eteerisiä öljyjä käytetään ylempien hengitysteiden sairauksien hoitoon.
On huomattu, että kun tätä hedelmää kulutetaan, mieliala nousee, masennus katoaa. Lisäksi kumquat sitrushedelmät lievittää krapulaa, joten sitä käytetään lomajuhlien jälkeen.
Alla on myös kuvia kumquat-hedelmistä - kasvin osista:
kuvagalleria
Ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota hedelmän ulkonäköön. Sen tulee olla sileää, täyteläisen keltaista, kohtalaisen pehmeää, ilman vaurioita tai tahroja. Liiallinen pehmeys osoittaa, että kinkan on ylikypsä ja alkanut huonontua. Kovuus osoittaa kypsymättömyyttä.
Säilytä hedelmät viileässä paikassa 3 viikkoa. Pakastimessa sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät 6 kuukautta.
Kumkvattipuuta kasvatetaan hedelmä- ja koristekasvina. Pienoiskokoinen kasvi, jossa on kompakti kruunu, soveltuu bonsain luomiseen. Oksista, joissa on pieniä hedelmiä, käytetään kukkakaupassa kukkakimppuja laadittaessa.
Kotona pensas saavuttaa jopa 1,5 m.
Kumquat-lajikkeet ja väri: oranssi, vihreä ja punainen
Kulttuurissa kasvatetaan sellaisia kumquat-lajikkeita kuin: Hong Kong, Malaiji, Nagami, Nordmann, Marumi, Meiwa, Fukushi, Oranjekat nippon, Variegated, Limequat.
Kumquatin väri ja sen massan maku riippuvat lajikkeesta.
"Nagami"- Kiinasta vuonna 1846 tuotu lajike. Se on yksi maailman yleisimmistä kumquateista. Tämän lajikkeen puun kruunu on kompakti, symmetrinen, runsaasti hedelmiä täynnä hedelmän aikana. Hedelmät ovat muodoltaan soikeita, niiden pituus on noin 2,5-3 cm, hedelmäliha on makeaa, kirpeää. Nagami on appelsiini kumkvatti, jota syödään makealla, mehevällä kuorella. Se kantaa hedelmää hyvin alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Se kukkii 2 kertaa vuodessa. Ensimmäinen kukinta tapahtuu kesäkuussa, toinen elokuun lopussa. Lämpimissä ilmastoissa se kukkii runsaasti ja kantaa hedelmää. Hedelmät roikkuvat puussa ympäri vuoden. Lajike kestää pakkasia -12 ° C: een asti.
"Oranjekat nippon"- mandariini unshiun ja kumquatin hybridi. Melko harvinainen ja harvinainen lajike. Hedelmät ovat väriltään kirkkaan oransseja, ja niissä on mehukas, makea hedelmäliha, jolla on hyvä maku. Kun se kypsyy, massa muuttuu makeammaksi. "Oranjekat nippon" on pakkasenkestävä, kestää pakkasia -15 ° C: een asti, joten sitä suositellaan istutettavaksi alueilla, joilla muun tyyppiset sitrushedelmät eivät juurdu.
"Hongkong" On Hongkongissa ja Kiinassa kasvatettu lajike. Se eroaa muista lajikkeista pienillä hedelmillä, joiden pituus on 1,5-2 cm. Kypsän hedelmän kuori on kirkkaan oranssi tai punertavan oranssi. Massa on keskimehukasta, koostuu 4 lohkosta. Sisällä on suuria, pyöristettyjä siemeniä. Punainen Hongkongin kumquat ei kelpaa syötäväksi.
"malaiji"- Malaijin niemimaalla yleinen lajike. Syömätön. Toimii koristekulttuurina. Hedelmän kuori on kultaoranssia tai keltaista. Massa sisältää 8 siementä.
"Kirjava"- vuonna 1993 saatu hybridi. Se on pieni tiheälehtinen puu, jonka lehdet ovat kermanvärisiksi maalattuja. Hedelmät ovat pitkulaisia, oransseja, vaaleanvihreitä tai vaaleankeltaisia raitoja. Massa on hapan, mehukas, miellyttävän makuinen, ilman siemeniä.
"Marumi"- Talvenkestävä lajike, jalostettu vuonna 1784. Hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita, hieman litistettyjä, enintään 3,5 cm pitkiä.Kuori ohut, kullankeltainen. Massa on hapan, se maksaa 4-7 osaketta. Tämän lajikkeen puut saavuttavat 4,5 metrin korkeuden ja ovat piikkien peitossa.
"Fukushi"- Japanissa yleinen lajike. Se on noin 1 m korkea matalakasvuinen pensas, jonka latvus on leviävä, symmetrinen. Lehdet ovat soikeita, suuria, leveitä, suurempia kuin muut kumquat-lajikkeet. Hedelmät ovat soikeita tai päärynän muotoisia, 5 cm pitkiä, kuori on oranssi, sileä, ohut, tuoksuva, erittäin makea. Massa on keskimehukasta, makea-hapan, jälkiruokamakuinen, ilman siemeniä.
"Meiva"- hybridi, joka on saatu risteyttämällä lajikkeet "Nagami" ja "Marumi". Se on matalakasvuinen puu, jolla on tiheät, jäykät, pituussuunnassa taitetut lehdet. Hedelmä on pyöreä, 4 cm pitkä, makea-hapan hedelmäliha, joka maistuu sitruunalta. Kuori on keltainen, paksu ja makea. Lajike on arvostettu hyvästä hedelmämakusta ja koristeellisesta vaikutuksesta. Kasvatettu Kiinassa ja Japanissa.
"Limequat"- kumquatin ja limen hybridi. Se on miniatyyri puu, jossa on pieniä, soikeita, vihertävän keltaisia hedelmiä. Tässä vihreässä kumquatissa on karvasmakea hedelmäliha ja selkeä limen aromi. Sitä syödään makealla iholla.
Sisäviljelyyn sopivat seuraavat lajikkeet: Fukushi, Nagami, Marumi.
Historiallinen tausta
Ensimmäiset maininnat tästä sitrushedelmästä löytyivät kiinalaisista kirjoituksista. Kumquat-kasvi kuvattiin vuonna 1178 jKr. Keskiajalla hedelmät saivat suuren suosion Japanissa. Euroopassa se tuli tunnetuksi vuodesta 1846 lähtien englantilais-skotlantilaisen kasvitieteilijän Robert Fortunen ansiosta, joka kuvaili sitä ja esitteli sen maailmalle.
Huolimatta läheisestä samankaltaisuudestaan sitruskasvien kanssa, kumkvatti sisällytettiin Fortunella-alasukuun vasta vuonna 1915.
Markkinoiden ja kauppojen tiskeillä näet epätavallisen hedelmän, joka muistuttaa appelsiinia, mutta vain pientä ja maistuu makealta hapanta mandariinilta. Kumquat on herkullinen ja terveellinen sitrushedelmä, joka voidaan syödä kokonaisena kuorineen. Sitä kasvatetaan Kiinassa, Japanissa, Kreikassa, se voi kasvaa Yhdysvaltojen eteläosissa ja muissa maissa. Missä kumquat kasvaa ja mikä se on kumkvatin hedelmä, kuinka se on hyödyllistä, harkitsemme edelleen.
Kumquat on pieni puu tai pensas, jolla on pallomainen kruunu. Puu saavuttaa 2,5–4,5 metrin korkeuden. Joillakin kumkvatilajeilla on piikkejä oksissa. Tummanvihreät lehdet ovat pieniä ja tiheitä, ja niissä on sileät reunat.
Kumquat on erittäin termofiilinen ja aurinkoa rakastava kasvi, optimaalinen lämpötila sen aktiiviselle kehitykselle on + 28-30 astetta. Hän on kuitenkin melkoinen pakkasenkestävä ja kestää -7 asteen lämpötiloja. Tällä trooppisella pensaalla on pitkä lepäävä talvikausi. Siksi se kukkii kokonaan ei keväällä, vaan keskellä kesää. Itsepölyttävät kukat ovat valkoisia, herkän tuoksuisia.
Suotuisissa olosuhteissa puu kantaa runsaasti hedelmää. Lajikkeesta riippuen yhdestä puusta voidaan korjata jopa useita tuhansia hedelmiä vuodessa. Hedelmien kypsyminen riippuu myös lajikkeesta. Joten jotkut kypsyvät lokakuusta tammikuuhun, toiset joulukuusta huhtikuuhun.
Tämän sitrushedelmän hedelmät ovat pieniä ja ovat 3–5 cm pitkiä, 2–4 cm leveitä ja painavat 10–11 grammaa. Muoto riippuu lajikkeesta, yleensä se on pallomainen tai soikea. Väri on pääasiassa kirkkaan oranssi, mutta se voi olla keltainen tai hieman punainen.
Kypsän hedelmän kuori on makea ja ohut, jälkimaku hapokas ja hedelmäliha on hapan. Myrkyttömät luut ovat katkeria. Kumquatin tuoksu on jossain määrin samanlainen kuin limen tuoksu. Sitruunat syödään suoraan kuoren kanssa.
Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Kaikki syötävät hedelmälajikkeet eivät ole vain hämmästyttävän maukkaita, vaan myös yksinkertaisesti täynnä vitamiineja ja ravintoaineita. Koska rikkaat ja hyödyllinen koostumus Kumkvattia kutsutaan "kultaiseksi hedelmäksi".
Kaloripitoisuus ja koostumus
Kumquat-hedelmä luokitellaan vähäkaloriseksi ruoaksi. Joten 100 grammaa massaa on vain 71 kcal. Vaikka hedelmät ovat ruokavaliollisia, niiden liiallinen kulutus voi johtaa painonnousuun, koska koostumus sisältää suuren määrän hiilihydraatteja. Tuotteen ravintoarvo per 100 g:
- hiilihydraatit - 9,2 g;
- proteiinit - 1,9 g;
- ravintokuitu - 6,6 g;
- rasvat - 0,9 g;
- vesi - 80 gr;
- tuhka - 0,5 g.
Hedelmät sisältävät myös runsaasti vitamiineja, mukaan lukien C-vitamiini (50 %), A (retinoli), E (tokoferoli) ja B-vitamiinit. mineraaliyhdisteet, eteeriset öljyt ja ei-rasvahapot.
Hedelmien erottuva piirre on nitraattien puuttuminen koostumuksesta, jotka imevät niin aktiivisesti muita sitrushedelmiä maaperästä ja keräävät niitä hedelmiinsä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuoreilla hedelmillä on seuraavat positiiviset vaikutukset kehoon:
- Oikea ruoansulatus. Hedelmien päivittäisellä kulutuksella ruuansulatusjärjestelmän toimintaa säännellään. Sen koostumukseen sisältyvä kuitu normalisoi maha-suolikanavan toimintaa - suoliston kouristukset, ummetus ja turvotus eliminoituvat.
- Diabetes mellituksen ehkäisy. Kuitu on myös olennainen ainesosa tyypin 2 diabeteksen kehittymisen ehkäisyssä. Se on ravintokuitu, joka voi optimoida glukoosin ja insuliinin tasapainon kehossa.
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen. Kumquat on erinomainen C-vitamiinin lähde, joka edistää uusien solujen kasvua, poistaa vapaita radikaaleja ja lisää kehon vastustuskykyä viruksia ja bakteereja vastaan.
- Hermosto. Kumquatin säännöllinen käyttö kyllästää kehon B-vitamiineilla, jotka ovat niin tärkeitä hermoston asianmukaiselle toiminnalle. B-vitamiinipitoisia ruokia näytetään ihmisille, jotka kokevat neuro-emotionaalista stressiä, stressiä ja kärsivät neurooseista ja masennuksesta.
- Hematopoieesi. Osana hedelmää esittää magnesium, mangaani, rauta, foolihappo, kupari, niitä tarvitaan punasolujen muodostumiseen.
- Näön normalisointi. Hedelmät sisältävät runsaasti beetakaroteenia ja A-vitamiinia, joilla on positiivinen vaikutus näöntarkkuuteen. Beetakaroteeni toimii antioksidanttina, joka vähentää oksidatiivisia reaktioita makulasoluissa ja estää siten kaihia.
- Elinvoiman lähde. Tämä appelsiini sitrushedelmä on täydellinen välipalaksi aktiivisille ihmisille, jotka haluavat nopeasti ja helposti palauttaa elinvoimansa. Ja riboflaviinin vitamiinin korkea pitoisuus on mukana energian luomisessa.
- Painokontrolli. Vähäkalorinen, kumkvatti, runsaasti kuitua, hiilihydraatteja ja vettä - kaikki tämä tekee siitä ruokavaliotuotteen. Hedelmät antavat nopeasti täyteläisyyden tunteen ja suojaavat siten ylensyömiseltä.
- Kaunis iho. Hämmästyttävä yhdistelmä vitamiineja ja antioksidantteja tekee hedelmästä parantavan tuotteen taistelussa ihon kauneuden puolesta. Antioksidanteilla täydennettyjen ruokien syöminen hidastaa ryppyjen ja ikääntymispisteiden muodostumista sekä jättää ihosi näyttämään heleältä.
Ainutlaatuisia ja herkullisia ruokia
Tuoreista hedelmistä valmistetaan erilaisia maukkaita ruokia. Mutta monissa ravintoloissa on tapana tarjoilla hedelmät tuoreiden tai kuivattujen hedelmien muodossa. Tarjoamme useita yleisiä tuotevaihtoehtoja, jotka on valmistettu kumkvatista.
Kuivattu kumquat
Kuivattu kumkvatti on melko yleinen tuote, jota voi ostaa kaupasta yhtä helposti kuin tuoreena. Lisäksi ravintoaineiden määrä siinä ei vähene. Päinvastoin: hyödyllisten komponenttien pitoisuus kasvaa kuivauksen aikana tapahtuvan käymisen vuoksi, ja hyödylliset ominaisuudet vain paranevat. Mutta myös kaloripitoisuus nousee 282 kcal:iin 100 g tuotetta kohti.
Kuivatuista hedelmistä voidaan valmistaa erilaisia juomia (tinktuuraa, hilloketta). Jos hedelmän kuivattua kuorta kuumennetaan, se vapauttaa paranemisen eteeriset öljyt... Siksi sitä käytetään tilojen desinfiointiin flunssan ja vilustumisen aikana. Tätä varten kuivatut hedelmät voidaan hajottaa lämmityspattereissa.
Kuivattua kumkvatia voidaan käyttää kasvoveden valmistukseen. Kuivatut hedelmät tulee kaataa lämpimällä vedellä ja antaa hautua useita tunteja. Saatua voidetta käytetään kasvojen pyyhkimiseen aamulla ja illalla. Säännöllisesti käytettynä ihon väri paranee, hienot rypyt tasoittuvat.
Eteeriset öljyt
Aromaterapiaa, jossa käytetään kumkvatin eteerisiä öljyjä, käytetään laajalti aivojen toiminnan stimuloimiseen. Eteeristen öljyjen ansiosta tätä hedelmää pidettiin muinaisina aikoina "viisaiden ruoana". Voimakkaan kirkas sitrustuoksu antaa elinvoimaa ja voimaa, poistaa stressiä ja masennusta, lievittää väsymystä. On suositeltavaa käyttää öljyjä hermoston sairauksiin ja henkiseen stressiin.
Eteerisiä öljyjä käytetään laajalti kosmetologiassa. Niitä lisätään voiteiden, naamioiden ja kuorien koostumuksiin. Yhdessä muiden komponenttien kanssa ne poistavat ärsytystä, tulehdusta ja parantavat aknea ja aknea. Kumkvattiöljyyn perustuva voide ja voide voivat lievittää synnytyksen jälkeisiä venytysmerkkejä, selluliittia ja ikäpisteitä.
Kuivattu kumquat
Kokonaiset hedelmät voidaan kuivata auringossa tai kuivausrummussa. Tällaisen tuotteen ominaisuudet eivät eroa paljon tuoreista sitrushedelmistä. Oikein kuivattuna ja käsittelemättömänä hedelmät näyttävät epämiellyttävältä ja ovat himmeän värisiä. Se tuoksuu kuivatulta kumquat-limeltä ja hienovaraiselta mintun sekoitukselta.
Eloisat oranssit, vihreät tai punaiset hedelmät ovat merkki kemiallisesta käsittelystä ja voivat olla haitallisia terveydelle.
Kuivatut ja kuivatut hedelmät säilytetään tiiviisti suljetussa lasiastiassa enintään vuoden ajan.
Vasta-aiheet käyttöön
Tietenkin tämän eksoottisen hedelmän edut ovat ilmeisiä. Valitettavasti sitrushedelmien allergia on melko yleinen sairaus. Jos olet altis allergioille, älä syö enempää kuin kahta palaa kumkvattia kerrallaan. Ja jos hedelmää kokeillaan ensimmäistä kertaa, sinun tulee rajoittaa itsesi puoleen hedelmästä. Jos ei-toivottuja seurauksia ei ole, annosta voidaan suurentaa.
Korkean orgaanisten happojen pitoisuuden vuoksi hedelmien nauttiminen on vasta-aiheista ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia akuutissa vaiheessa. Myös virtsateiden ja munuaisten sairaudet ovat vasta-aiheita.
Raskaana olevia naisia ei ole kielletty syömästä hedelmiä. Mutta koska keho on tänä aikana erittäin herkkä ravitsemuksen muutoksille, niin väärinkäyttö kumquat ei ole sen arvoista. Vaikka jotkut odottavat äidit väittävät, että tämä hedelmä selviytyy hyvin toksikoosista.
Huolimatta eksoottisten hedelmien ilmeisistä terveyshyödyistä, sitä käytetään edelleen enemmän herkkujen valmistukseen kuin hoitoon. Ja tämä ei ole yllättävää: hedelmillä on hämmästyttävä maku ja aromi. Kaikki pitävät hapan hedelmälihan ja makean kuoren yhdistelmästä. On kuitenkin muistettava, että lämpökäsittelyn jälkeen osa kumquatin hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.
Monien tuttujen sitrushedelmien joukossa on vähän tunnettu eksoottinen hedelmä - Kumquat... Huolimatta siitä, että hän on myös sitrusperheestä, harvat tuntevat hänet alueellamme. Siitä huolimatta sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja korkea vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus, kun taas sen kaloripitoisuus on alhainen.
[kitistä]
Kumquat, mikä tämä hedelmä on?
Kumquat kasvaa ikivihreässä pensaspuussa ja on kooltaan pieni, noin saksanpähkinän kokoinen. Hedelmät ovat maultaan hyvin samanlaisia kuin kypsymättömät mandariinit tai appelsiinit, joilla on makea kuori, joten ne syödään kokonaisina, kuorimatta, koska ne sisältävät eniten hyödyllisiä vitamiineja.
Kumquatin hapan-makea maku, jossa on hieman katkeruutta, mahdollisti sen käytön ruoanlaitossa lihan, kalan, kastikkeiden, hillojen, mehujen valmistukseen ja kaikenlaisten ruokien koristeluun.
Sitä käytetään kuivattujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen... Kumquatilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja se lievittää täydellisesti krapulaoireyhtymää, minkä vuoksi Kiinassa niitä hoidetaan hauskan juhlan jälkeen.
Kumkvattia käytetään laajalti kansanlääketieteessä erilaisten vitamiinien, erityisesti C-vitamiinin puutteeseen liittyvien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Sokeroidut hedelmät säilyttävät arvokkaan vitamiinin, jonka hyödyt elimistö imee helposti.
Kumquatin edut ja haitat
Kumquat-kasvin hedelmät ovat hyödyllisiä monien sairauksien hoidossa, koska ne voivat täydentää miesten ja naisten terveydelle välttämättömien aineiden tarjontaa. Hedelmätyypistä riippuen se voi olla vihreä, keltainen tai oranssi. Sokeroituja hedelmiä kypsennettäessä kumkvatin väri säilyy kuivatussa muodossa.
Parantava kumquat, päivittäisen käytön edut:
- heikentyneellä immuniteetilla se lisää kehon vastustuskykyä vilustumista vastaan;
- sillä on voimakkaita anti-inflammatorisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia;
- sillä on voimakas vaikutus sienten, mukaan lukien syövän, hoidossa;
- sillä on myönteinen vaikutus hermostoon;
- diabeteksen kanssa alentaa varovasti sokeria;
- korkeaa verenpainetta hoidettaessa se alentaa sen tasoa vahingoittamatta kehoa;
- normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa mahanesteen eritystä;
- rikastaa aivoja arvokkailla elementeillä, joten sitä suositellaan raskaaseen henkiseen työhön;
- auttaa laihtumaan.
Ehdoton kumquat haittaa se näkyy vain allergiaa aiheuttavana tuotteena, joten allergisista reaktioista kärsivien ihmisten on vähennettävä saanti minimiin. Hedelmät voivat myös olla haitallisia maha-suolikanavan vakavissa tulehduksellisissa sairauksissa, ärsyttäen sen limakalvoja.
Kumquat - käyttötarkoituksia ja hyödyllisiä reseptejä
Kumquat sisältää hyödyllisiä elementtejä, kuten:
- vitamiinit A, B, C, E, P, K;
- kalsium, sinkki, rauta, fosfori ja muut alkuaineet;
- pektiini;
- antifungaalinen aine furakumariini;
- flavonoidit;
- fooli-, omena- ja sitruunahappo;
- keholle arvokkaita ravintokuituja
Erinomaisen maun ja ihmiskeholle arvokkaiden aineiden suuren pitoisuuden ansiosta hedelmiä käytetään aktiivisesti lääkereseptien valmistuksessa.
Kumquat-mehu - hyödyllisiä ominaisuuksia
Erityisen arvokas on kumkvatin kuori ja mehu... Tämän hedelmän mehu on erittäin aktiivinen, joten sitä ei suositella ihmisille, joilla on korkea happamuus, koska se on haitallista limakalvolle.
Parantava kumquat, mehun edut:
- alentaa erinomaisesti kolesterolia korkean verenpaineen kanssa;
- sopii ruoansulatustoiminnan normalisointiin;
- palauttaa hermoston, lievittää hellävaraisesti stressiä, neurooseja ja masennusta;
- poistaa raskaita myrkkyjä kehosta.
Käytä enintään 100 grammaa kahdessa annoksessa päivässä.
Tämän mehun säännöllisellä käytöllä ei ole tarvetta ottaa immunomoduloivia lääkkeitä. Sokeroitujen hedelmien lisäsaannin myötä tämän tuotteen lääketieteelliset hyödyt lisääntyvät useita kertoja. Kuinka ottaa kumkvattia raskauden aikana - reseptejä
Diabetessovellus
Kumquat tai japanilainen fortunella laajalti käytetään diabeteksen hoitoon alhaisen kaloripitoisuuden (70 kcal) vuoksi. Siksi diabetes mellituksessa käytetään sekä tuoreita hedelmiä että kuivattuja, kuivattuja ja sokeroituja hedelmiä. On muistettava, että tuore kumquat sisältää vähemmän sokeria kuin muut tyypit.
Kuivatut hedelmät kumkvatista johdettu, sillä on voimakas antioksidanttivaikutus, joka pitää koko sydänjärjestelmän normaalissa tilassa, siksi niitä suositellaan käyttää ihmisille, jotka kärsivät korkeasta sokerista.
Kumquatin edut paineesta - reseptejä
Ominaisuuksiensa ansiosta tuotetta käytetään menestyksekkäästi verenpainetaudin, myös kroonisen, hoidossa.
Mehukkaan kumquatin parantava tinktuura hunajaa lisäämällä se alentaa nopeasti kolesterolia, alentaa verenpainetta, erityisesti yläarvoa. Erityisen hyödyllistä on kumquatista valmistettujen sokeroitujen hedelmien käyttö.
Paineen hoitoon käytetään reseptiä:
- ota yhtä suuressa osissa orapihlajan, viburnumin, seljan ja kumkvatin hedelmiä, jauha sokerilla ja ota 1 ruokalusikallinen 3 kertaa päivässä.
Kumquatin hyödyt sydämelle:
- vahvistaa sydänlihasta;
- palauttaa sykkeen;
- puhdistaa verisuonet liiallisesta kuonasta;
- lisää verisuonten sisäseinien elastisuutta.
Tämän hedelmän päivittäinen käyttö 4-5 kappaletta vähentää tasaista painetta 7-10 päivän jälkeen ja pitää sen tällä tasolla useita kuukausia. Sinua pitää hoitaa kursseilla.
Mitä hyötyä kumkvatin siemenöljystä on?
Eksoottisen vihreän kasvin siemenet sisältävät eteerisiä öljyjä, joten niitä käytetään virus-, bakteeri- ja sienisairauksiin.
Siemenöljy nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa ja johtaa ihon paranemiseen, lievittää ihottumia.
Öljyn monimutkainen ulkoinen käyttö antaa hyviä tuloksia ikääntymisen torjunnassa, palauttaa ihon kimmoisuutta... Se on ihanteellinen naisille, jotka haluavat säilyttää nuoruutensa turvautumatta aggressiivisiin keinoihin.
Voimakkaiden antifungaalisten ominaisuuksiensa ansiosta öljyä levitetään sienen ja psoriaasin ulkoisella hoidolla.
Kuinka käyttää kumquatia vilustumiseen?
Miniatyyri, mutta erittäin parantava hedelmä, sitä käytetään vilustumisen hoitoon. Sitä voidaan käyttää yskimiseen sekä luonnollisessa raa'assa muodossaan, tinktuurana, teenä tai öljynä hengitettynä.
Ennaltaehkäisyyn ja yskän hoitoon, mukaan lukien keuhkoputkentulehdus, käytetään seuraavaa reseptiä:
- purista mehu 5 hedelmästä, lisää 3 tl nestemäistä hunajaa ja sitruunamehua, sekoita seos ja ota puoli teelusikallista tunnin välein, kunnes tila helpottaa.
Se myös lievittää täydellisesti kurkun kouristusta ja hoitaa kurkkukipuja kuivattuja hedelmiä tai sokeroituja hedelmiä, joissa on tanniineja. Lisäksi kuivattujen tai kuivattujen hedelmien käyttö ei ärsytä kurkunpään tulehtunutta limakalvoa.
Kuinka tehdä tinktuura - resepti
On tärkeää huomata, että tinktuuroita ja keitteitä ei valmisteta appelsiinilta näyttävästä pienoishedelmästä, koska lämpökäsittely tappaa suurimman osan ravintoaineista, joten voit vain kokata. alkoholitinktuura seuraavalla menetelmällä:
- ota 10 pensaan marjaa, lisää 500 g nestemäistä hunajaa (parempi kuin toukokuussa) ja 500 g vodkaa, pidä sitten jääkaapissa vähintään 2 kuukautta ja ota 1 ruokalusikallinen kolme kertaa päivässä.
Valmistettu tinktuura voidaan levittää korkea verenpaine, ruoansulatus- ja sydämen toimintahäiriöt, samoin kuin moniin muihin vaivoihin. Valmistetun lääkkeen käyttö perustuu systemaattiseen nauttimiseen.
Kuivattu ja kuivattu kumquat - hyödyllisiä ominaisuuksia
Kuivattu kumquat se erottuu korkeasta vitamiinipitoisuudesta, mutta myös sokerista, joten ota se varoen diabeetikoilla. Lisäämällä ruokavalioon muutama aurinkokuivattu japanilaisen pensaan marja, voit lisätä merkittävästi immuniteettia.
Monien sairauksien hoitoon käytetään kuivattua kumkvatia, jonka hyödylliset ominaisuudet johtuvat korkeasta ikääntymisprosessia torjuvien antioksidanttien pitoisuudesta.
Tämä resepti auttaa vahvistamaan tärkeiden järjestelmien toimintaa kehossa ja lisäämään henkistä aktiivisuutta yhdistettyjen parantavien ominaisuuksien ansiosta.
Kuivattujen hedelmien edut tai sokeroitu hedelmä koostuu vähimmäissokeripitoisuudesta jerkyyn verrattuna, joten sitä suositellaan käytettäväksi diabeteksessa sekä sisällytettävä painonpudotuksen ruokavalioon naiset ja miehet.
Sitä käytetään ruoansulatustoiminnan normalisoimiseen, immuniteetin vahvistamiseen, kehon vastustuskyvyn lisäämiseen ja omituisen kyllä, näön parantamiseen.
Japanissa naiset käyttävät kuivattua kumkvattia pitääkseen ihon nuorekkaana, tätä varten ne kaadetaan lämpimällä vedellä ja eri suhteissa ja vaaditaan noin tunnin ajan, sitten ne pestään tällä parantavalla nesteellä. Valmistetun veden antioksidanttisten ominaisuuksien ansiosta iho paranee ja ryppyjä tasoittuvat.
Kuinka keittää kumkvattia siirapissa?
Pienistä hedelmistä saatua parantavaa ja parantavaa hilloa käytetään monien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.
Se valmistetaan seuraavasti:
- ota 1 kg tuoreita valmistettuja marjoja, 1 kg sokeria ja 2 lasillista vettä, voit halutessasi lisätä inkivääriviipaleita.
Ensin sinun on valmistettava siirappi vedestä ja sokerista, sitten kaada se kumkvatin päälle ja jätä se päiväksi, jotta marjat ovat hyvin kyllästyneet sillä.
Hyvän liotuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa puhkaista jokainen marja esimerkiksi hammastikulla. Laita sitten tuleen ja kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hieman, kun taas marjat saavat kirkkaan oranssin värin. Tämä osoittaa, että parantava tuote on valmis.
Sokeroitu Kumquat - Keittomenetelmä
Sokeroidun kumquatin valmistamiseksi tarvitset:
- Ota 50 pestyä marjaa, 500 grammaa sokeria ja 100 grammaa vettä.
- Valmista ensin sokerista ja vedestä siirappi (keitä paksuksi).
- Laita kumkvatin marjat siirappiin ja keitä vielä 40-50 minuuttia.
- Laita sitten siivilään, jäähdytä hieman ja pyöritä tomusokerissa.
- Pidempään säilytykseen kuivaa uunissa matalassa lämpötilassa.
- Sokeroituja hedelmiä säilytetään paperisäiliöissä jopa 4-5 päivää.
Huolimatta tavasta käyttää tällaisia arvokkaita marjoja, joiden hyödyt ovat korvaamattomia koko keholle, ne sisältävät suuren prosenttiosuuden parantavan varaston tärkeistä mineraaleista ja niitä pidetään parhaana ruokavaliotuotteena monien sairauksien hoidossa.
