Sadovaya ja metsä vadelma- hyödyllisten makro- ja mikroelementtien varasto. Siksi hän on niin suosittu kansanlääketiede... Ja koska se on herkkä aromaattinen maku ja yhteensopivuus useimpien tuotteiden kanssa, sitä rakastavat luonnon talouden kannattajat ja kokit, jotka käyttävät sitä usein uskomattomissa jälkiruokissaan. Kuivattuja vadelmia ei ole vähemmän positiivisia ominaisuuksia kuin tuore vastine.

Kuivattu vadelma koostumus

Vadelmat ovat yksi harvoista marjoista, jotka sisältävät merkittävän osan elimistölle välttämätön ravinteita. Ennen kaikkea se sisältää C -vitamiinia ja pektiinikomponentteja, jotka edistävät toksiinien poistumista kehosta ja vahvistavat yleistä vastustuskykyä. Kuivat vadelmat sisältävät runsaasti kaliumia, mangaania, kuparia, molybdeenia, kobolttia ja booria - sata grammaa tuotetta sisältää jopa 10% päiväraha näistä aineista.

Näiden lisäksi vadelmat sisältävät suoraan beetakaroteenia ja A -vitamiinia, lähes kaikki B -vitamiinit, paitsi B12, antioksidantti - E -vitamiini, niasiiniekvivalentti ja biotiini. Magnesium, kalsium, fosfori täydentävät vadelmien koostumuksessa mikro- ja makroelementtien linjaa, joka on keskimäärin 4% päivittäisestä arvosta sadassa grammassa tuotetta. Klooria, natriumia, rikkiä, sinkkiä, fluoria löytyy vadelmista jopa kaksi prosenttia päivittäisestä arvosta.

On huomattava, että vuonna puutarhan vadelmat useita kertoja enemmän C-, A- ja E -vitamiinia, kun se kasvaa suotuisammissa olosuhteissa. Koska se kypsyy pääasiassa auringossa, sen maku ja aromi ovat selkeämpiä.

Kuivattujen vadelmien hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa

Kaikki tietävät vadelmien vaikutuksen huimausaineena, jonka avulla voit alentaa lämpötilaa mahdollisimman paljon flunssan ja kuumeen aikana vilustuminen... Tällaisen tuotteen tärkein etu on, että se on vaaraton sekä lapsille että aikuisille. On ajankohtaista juoda vadelmateetä tai infuusiota paitsi kuumeen lisäksi myös myrkytykseen - vaikuttavia aineita tuotteet auttavat poistamaan nopeasti kudoksista myrkkyjä ja mätäneviä aineita, jotka estävät immuunijärjestelmä henkilö.

Ota infuusioita ja keittämiä kuivattuja vadelmia lehtien kanssa paksusuolentulehduksen hoitoon, munuaisten toiminnan parantamiseen, sukupuolielinten järjestelmä, yleisesti. Akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden kausittaisten pahenemisten yhteydessä vadelmateetä voidaan juoda pelkästään näiden vaivojen ehkäisemiseksi ja myös yskänlääkkeenä.

Vadelmien kyky poistaa kehosta haitallisia aineita vaikuttaa positiivisesti integumentary kudosten rakenteeseen. Lisäämällä kuivattuja vadelmia ruokaan tai syömällä niitä säännöllisesti keittämisen muodossa voit voittaa ihon punoituksen ja kutinaa, pieniä ihottumia, parantaa ihonväriä veren rikastamisen ansiosta ravinteita ja parantaa epidermiksen verenkiertoa. Vadelmien syöminen kylmänä vuodenaikana edistää luonnollista energian saantia kehon lämmittämiseksi, ja kuumalla säällä se auttaa selviytymään lämmöstä aiheuttaen runsasta hikoilua.

On hyvä juoda vadelmamehua, kvassia, teetä tai lientä kylvyssä tai saunassa täydentäen nestehukkaa. Tämä terapeuttisten menetelmien yhdistelmä auttaa puhdistamaan kehon sisäisiä järjestelmiä, parantamaan mahalaukun ja suoliston toimintaa ja myös palauttamaan koko orvaskeden normaaliksi. Tällaisella toimenpiteellä on positiivinen vaikutus kehon limakalvoihin.

Kuivatut vadelmat ovat hyödyllisiä laihtumiseen ensinnäkin karkean kuidun lähteenä. Lisää se aamupuuroon, hedelmäsalaatteja, kypsennä kastike lihalle sen kanssa - tämä lisää ruoan makua ja pikantti, mikä tekee niistä entistä hyödyllisempiä. Mutta vadelmajuomat ovat erityisen hyviä laihduttamiseen - hedelmäjuomat, kompotit, hyytelö, jossa on vähintään sokeria. Juo niitä päivittäin koko ruokavalion ajan vuorotellen tavallisen veden ja muiden juomien kanssa - tämä auttaa luonnollisesti poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja normalisoimaan imusoluvirtausta. Ensimmäisessä vaiheessa voit laihtua 1-5 kiloa parissa viikossa.

Mutta kuivien vadelmien vastaanotolla on vasta -aiheita. Erityisesti tätä tuotetta ei tule käyttää ihmisten kanssa, joilla on heikot suolet- niihin pitäisi kiinnittää huomiota luonnollinen hyytelö vadelmista, joka sisältää paljon pektiiniaineita jotka pitävät jakkaraa hieman yhdessä ja edistävät hellävaraista suoliston liikettä. Huolellisesti, sinun täytyy käyttää keittoja vadelmia hyvin kuuma sää... Toisaalta ne auttavat alentamaan kehon lämpötilaa ja estävät kehon ylikuumenemista, toisaalta, kun juomavettä ei käytetä päivän aikana, vadelmatee tai kompotti voivat aiheuttaa kehon kuivumista lisääntyneen hikoilun vuoksi .

Koska suuri numero vadelmissa olevia puriiniaineita, sitä ei suositella kihtiä ja munuaistulehdusta sairastaville. Ennen käyttöä tästä tuotteesta kannattaa sulkea pois allerginen reaktio.

Kuinka kuivattaa vadelmia kotona

Vadelmia voidaan kuivata talveksi kolmella tavalla. Mutta ennen kuin opit tuntemaan heidät, muista muutamat perussäännöt vadelmien valmistamisesta tätä prosessia varten:

• huuhtele kaikki marjat huolellisesti kylmä vesi- yritä vahingoittaa sellua, muuten vadelmat mehuavat ja käyvät;
• kuivaa huuhtelun jälkeen marjat vohvelipyyhkeellä tai paperiset lautasliinat niin ettei vadelmiin jää vettä;
• poista kaikki ytimet, oksat ja lehdet;
• järjestä marjat niin, etteivät ne kosketa toisiaan ja ilma pääsee kiertämään niiden välillä.

Vadelman kuivausvaihtoehdot

1. Luonnollinen - Maatalous! Kyse on marjojen luonnollisesta kuivumisesta auringossa. Päivän aikana levitetyt vadelmat otetaan auringossa ja siirretään säännöllisesti, jotta aurinko voi kuivata marjat joka puolelta. Illalla marjat viedään kotiin varjoon ja peitetään puhtaalla puuvillaliinalla. Jos yksi aurinkoinen päivä riitti, marjat kerätään tilavaan astiaan tai pellavapussiin.

2. Siivous - kun aurinko ei vilkuile ​​pitkään aikaan pilvien takia, mutta kotona on hyvä uuni ja vapaa -aikaa. Leivinpaperille asetetut marjat laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 60 ° C: seen. Jätä sen ovi hieman auki ilmankiertoa varten ja tarkista marjojen kunto säännöllisesti. Näissä olosuhteissa ne voivat kuivua neljästä kuuteen tuntiin.

3. Moderni - urbaani. Nykyaikaiset kuivausrummut helpottavat suuresti emännien työlästä työtä. Niissä vadelmia kuivataan 3-4 tuntia, sinun ei tarvitse sekoittaa marjoja, mikä vapauttaa välittömästi paljon aikaa muihin asioihin. Ominaisuuksistasi riippuen voit ostaa budjettivaihtoehto vakiolämpötilassa, tai käytä rahaa termostaatilla varustettuun malliin ja säädä itse kuuman ilman virtausta sen mukaan, mitä ja kuinka paljon kuivaat.

Valmiita vadelmia tulee säilyttää kuivassa, varjossa. Hänellä on melko pitkä säilyvyysaika, jos hän ei makaa lämmönlähteiden vieressä. Voit käyttää tällaista tuotetta eniten valmistamiseen erilaisia ​​ruokia ja myös niiden koristeluun, koska kuivilla vadelmilla on houkutteleva, kirkkaan vaaleanpunainen sävy. Makeiset ympäri maailmaa käyttävät tätä tuotetta leivonnaisten ja kakkujen muuttamiseen.

MITEN Eri tapoja kuivata vadelmia talvella Vadelmaherkku miellyttää ihmisiä eri ikäisiä... Maku on mehukas ja makeita marjoja tuttu lapsuudesta kaikille. Luonnollinen vitamiini kasvatettu puutarhassa tai ostettu markkinoilta tuoreena, kaupat myyvät pakastettuja marjoja. Vadelmat ovat myös hyödyllisiä lääkkeinä moniin vaivoihin, joten on hyödyllistä hankkia tämä luonnon lahja kesästä, jäädyttämällä, säilyke tai kuivaamalla se talveksi. Kuivaaminen auttaa pitämään vadelmat 2 vuoden ajan. Suositukset vadelmien kuivaamisesta kotona auttavat ylläpitämään terveyttä käyttämällä säännöllisesti herkullista vitamiinituotetta. Valmistautuminen kuivausprosessiin Kypsät marjat säilyttävät muotonsa pitkään, on parempi olla odottamatta, kunnes vadelmat ovat ylikypsiä. Marja imee ja vapauttaa kosteutta hyvin, se on parempi kerätä, kun se on kuiva ja kirkas ulkona. Sade tai kaste vaatii odottamaan sadonkorjuuta. Mehukkaat marjat niitä ei pestään ennen kuivausprosessia, muuten ne muuttuvat löysiksi. Keräämällä vadelmia talveksi, ne poistavat varret varovasti. Vinkki: Jotta marja ei anna mehua eikä muutu puuroksi, sinun on selvitettävä, miten vadelmat kuivataan oikein; tämä vaatii hyvän ilmanvaihdon. Marjoja ei suositella taitettavaksi tiheään kerrokseen, niiden välillä on oltava etäisyys. Menetelmät luonnollinen kuivaus Vadelmia voidaan kuivata eri tavoilla. Voit käyttää tavallista " isoäidin reseptejä", Mutta voit valita modernin tekniikan. Luonnosta on parempi käyttää kahta yksinkertaista tapaa: 1) Auringon säteiden alla. Ota ristikko, paksu paperi tai kevyt kangas. Voit käyttää sideharsoa. Kuivaa vadelmat levittämällä ne ohuella kerroksella pinnalle. Tuote voidaan kuivata talveksi auringossa paikassa, jossa ei ole voimakasta tuulta. Vadelmat on ehdottomasti kuivattava kummaltakin puolelta; tätä varten luonnon lahjat käännetään lyhyen ajan kuluttua. Jotta estetään kosteuden pääsy tuotteisiin, on välttämätöntä tuoda iltaisin marjoja sisältävä astia taloon tai suojaan, jossa se on kuiva. Aamulla lavat viedään jälleen kadulle. Vadelmien kuivaaminen tällä menetelmällä kestää noin 7 päivää. 2) Nopea luonnollinen kuivausmenetelmä käsittää marjojen kiinnittämisen lankoihin, jotka ripustetaan paikkaan, jossa on paljon aurinkoa, jotta prosessi tapahtuu nopeasti. Kaste tulisi kerätä marjahelmistä, mutta on parempi olla jättämättä niitä yöksi ulos. Tasaisen kuivauksen varmistamiseksi marjat lajitellaan säännöllisesti narulla. Keinotekoiset kuivaustekniikat Mekaanisella kuivauksella on monia apulaisia. Voit valmistaa tuotteen talveksi asettamalla sen uuniin hellävaraiseen 40 tai 60 asteen tilaan lyhyt aika sekoita vadelmia ja avaa kaapin ovi viideksi minuutiksi. Prosessi kestää noin 8 tuntia. Uuni sammuu ja kuivatut marjat siirretään astiaan säilytystä varten. Talveksi kuivatut vadelmat voidaan valmistaa sähkökuivaimella, jossa on ilmanvaihtolaite, lämmönlähde ja tarjottimet marjatuotteiden kuivaamiseksi. Kalliissa malleissa on laite, joka säätelee lämpötilajärjestelmä... Termostaatin ja kaksoisseinien ansiosta energiaa käytetään tehokkaammin. Emäntällä ei ole juuri mitään tekemistä, ja se kestää vain 5 tuntia. Vadelmalehtien kuivaaminen Kuinka vadelmalehtiä kuivataan talveksi, jos haluat valmistaa aromaattista vadelmateetä kylmässä, kaikki eivät tiedä. Tässä ei ole mitään monimutkaista. Sää lehtien keräämiseksi valitaan kuivaksi. Aamu on paras, mutta kun kaste on kuivunut pensaissa. Lehtien tulee olla tasaisia, kokoelmassa ei ole täpliä ja vikoja. On parempi olla käyttämättä uunia säilyttääkseen kuivattujen lehtien kaikki hyödylliset ominaisuudet. He valitsevat varjoisan tuuletetun paikan kadulla ja levittävät ohuita kerroksia tuotteita kuormalavoille, jotka käännetään säännöllisesti. Kuivattujen vadelmien säilyttäminen Marjojen kuivumisen jälkeen ne asetetaan muovisäiliöön tai puuvillapussiin. Kuivattuja vadelmia säilytetään olosuhteissa huonelämpötila, ilmankosteuden tulisi olla optimaalinen. Kuivattujen vadelmien käyttö on laajaa: se menee luonnollinen makeutusaine kulinaarisia tuotteita, tee valmistetaan siitä klo erilaisia ​​sairauksia, sitä voivat käyttää diabeetikot. Kuivat vadelmanlehdet teelle ovat hyödyllisiä myös talvella. Liemi kohottaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan erilaisia ​​sairauksia. Säilytä tuotteita kangas- tai paperipusseissa, voit myös lasista tai muovista valmistetuissa astioissa, joissa on tiiviisti suljettu kansi.

Artikkelissa keskustelemme vadelmien kuivaamisesta kotona, niiden valmistussäännöistä ja kuivausmenetelmistä. Opit kuivattamaan vadelmanlehtiä uunissa, mikroaaltouunissa ja sähkökuivaimessa, tekemään infuusion stomatiittia varten, milloin kerätä vadelma- ja herukkalehtiä talveksi kuivattavaksi, valmistamaan fermentoitua ravitsevaa teetä ja säilyttämään kuivattuja lehtiä vadelmia.

Vadelmalehtiä keitetään kuten teetä lääketieteelliset keitot Kuivatut vadelman lehdet pitkä aika säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia ja auttaa hoitamaan ruoansulatuskanavan sairauksia, vilustumista ja paljon muuta... Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on tiedettävä, mitkä vadelmalehdet poimitaan, milloin korjataan ja miten kuivataan.

Parhaita parantavia ominaisuuksia osoittavat luonnonvaraiset vadelmat, joita löytyy rotosta, metsän reunasta, säiliön läheltä tai muiden pensaiden joukosta.

Milloin vadelmanlehdet korjataan kuivumaan talveksi:

• ennen kukintaa - toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa, jos aiot tehdä infuusioita, keittämiä, lisää raaka -aineita astioihin ja juomiin maun mukaan;
• ennen hedelmäkauden päättymistä, jos aiot valmistaa käymisteetä, jossa on paljon orgaanista ainetta.

Säännöt vadelmalehtien keräämiseksi kuivaukseen:

1. Aloita lämmin, kirkas ja kuiva päivä.
2. Valitse kasveja, jotka kasvavat varjoisassa paikassa kaukana kaatopaikoista, moottoriteistä, tehtaista, tiloista ja kemikaalivarastoista.
3. Revi lehdet käsin tai leikkaa saksilla.
4. Lehtilevyjen tulee olla täysin kuivia, kirkkaan vihreitä, ilman lahoa, täpliä, kuihtuneita alueita, sairauksien ja hyönteisten jälkiä.
5. Jos lyhyt haara irtoaa lehtien mukana, älä heitä sitä pois. Vadelmaoksat ovat yhtä tehokkaita vilustumiseen kuin lehdet.
6. Älä poista kaikkia lehtiä pensaasta, jotta kasvi ei ehtisi.

Vadelmien valmistelu kuivaukseen

Vinkkejä vadelmanlehtien valmisteluun kuivaamista varten:

• Ennen kuivaamista huuhtele raaka -aineet juoksevan veden alla ja kuivaa ne - pyyhi lehdet paperilautasliinalla tai pyyhkeellä.
• Kuivattuina vadelmat menettävät 75% painostaan. Siksi ajattele etukäteen, mitä reseptejä valmistat, ja laske tarvittava lehtimäärä.

Vadelmat ovat vahva allergeeni. Ennen kuin leikkaat kuivat vadelmaoksat ja sen lehdet, suorita yksilöllinen suvaitsemattomuuskoe käyttämällä kasvin marjoja. Niillä on lähes identtiset kemiallinen koostumus... Purista vadelmamehua kyynärpääsi kulmaan ja odota 15-20 minuuttia. Jos sinulle kehittyy ihottuma, punoitus, turvotus tai kutina, pese neste pois. Oireet puhuvat allerginen reaktio vadelmilla.

Jos olet kiinnostunut vadelmanlehtien kuivaamisesta fermentoidulle teelle, valmista raaka -aineet eri tavalla. Menetelmä riippuu siitä, millaista juomaa haluat saada.

Klassinen valmistelu lehtien käymiseen:

1. Pyörittele lehtiä kämmenten välissä painamalla niitä kevyesti.
2. Lehdet käpristyvät rulliksi ja tummuvat.
3. Leikkaa nämä rullat useiksi paloiksi ja laita kulhoon.
4. Laita raaka -ainemassaan sortoa.

Lehtien valmistus suurille lehtiteille:

• Kaada lehdet isoon astiaan.
• Vaivaa voimakkaasti käsilläsi, ikään kuin vaivaa taikinaa.
• Erota palat toisinaan.
• Kun mehu vapautuu, lehdet ohenevat ja käpristyvät.
• Laita raaka -aineet toiseen kulhoon ja aseta sorto päälle.

Rakeisen infuusion saaminen:

• Aseta suuri ritilä lihamyllylle ja vie raaka -aineet sen läpi.
• Pysähdy silloin tällöin, jotta venesataman lehdet eivät ylikuumene.
• Siirrä seos syvään kulhoon ja paina kädellä.

Peitä vadelmanlehdet kaikissa kolmessa tapauksessa kostealla puuvillakankaalla ja aseta astia lämpimään paikkaan 7-8 tunniksi. Tarkista kangas aika ajoin. Jos se on kuiva, kostuta se vedellä. Huoneen lämpötilan tulisi olla 22-26 ° C. Seos on valmis, kun tuoksu on voimakas kukka-hedelmäinen.

Vadelmien kuivatusmenetelmät kotona

Vadelmalehdet voidaan kuivata uunissa, sähkökuivaimessa tai mikroaaltouunissa Kuivaa vadelmia kotona uunilla ja sähkökuivaimella... Kasvien lehdille nämä menetelmät eivät ole niin vaarattomia. Jos valitset väärän kuivaustilan etkä seuraa aikaa, neutraloit vadelmanlehtien koko parantavan vaikutuksen. Siksi, ennen kuin kuivatat vadelmia uunissa ja muissa laitteissa, ole varovainen ja noudata aina ohjeita.

Raaka -aineiden valmiuden tärkein kriteeri on lehtien kosteus jopa 14%. Tällaiset lehdet ovat täysin kuivia, hieman käpristyneitä ja helppo jauhaa jauheeksi.

Vadelmien kuivaus uunissa

On olemassa kaksi uunikuivaustekniikkaa.

Klassinen tekniikka vadelmien kuivaamiseen uunissa:

1. Asetu ulos kasviaine leivinpaperilla.
2. Kuumenna uuni 30-50 ° C: seen ja aseta leivinpaperi kaappiin.
3. Poista raaka -aine 20 minuutin kuluttua.

Vadelmien kuivaaminen uunissa käymisteetä varten:

1. Aseta käpristyneet lehdet uunipellille 10 mm: n kerroksessa.
2. Kuumenna uuni 90-100 ° C: seen ja aseta leivinpelti kaappiin.
3. Kuivaa lehtiä 60 minuuttia uunin luukku auki.
4. Sekoita raaka -aineita jatkuvasti, jotta ne kuivuvat tasaisesti.
5. Laske lämpötila 50 ° C: seen ja kuivaa lehdet pehmeiksi.

Vadelmien kuivaus sähkökuivaimessa

Vadelmien kuivaaminen sähkökuivaimessa on mukavampaa kuin uuni, koska tällaisiin laitteisiin on asennettu termostaatit ja ilmanvaihtojärjestelmät.

Kun kuivatat vadelmia sähkökuivaimessa, lämpötila saa olla korkeintaan 50 ° C.

Vadelman kuivausvaiheet kuivausrummussa:

1. Levitä vadelmanlehdet tasaisesti kuivausvälineille.
2. Käynnistä laite ja aseta lämpötilatila.
3. Kuivaa noin 10 tuntia, kunnes kaikki kosteus on poistunut lehdistä.

Vadelmien kuivaus mikroaaltouunissa

Helpoin tapa tehdä tämä on kuivata vadelmat mikroaaltouunissa. Valitse tehokkain uunin asetus lehtien kuivaamiseen.

Vinkkejä vadelmien kuivaamiseen mikroaaltouunissa:

1. Aseta pyyhe uuninkestävään vuokaan.
2. Aseta lehdet pyyhkeen päälle ja laita mikroaaltouuniin.
3. Kytke tehokas tila päälle 5 minuutiksi ja sekoita sitten raaka -aineet.
4. Kytke mikroaaltouuni uudelleen päälle ja pois päältä 5 minuutin kuluttua.
5. Toista prosessi, kunnes vadelman lehdet ovat kuivia.

Muut kuivausmenetelmät

Hellävarainen tapa kuivata vadelmat kotona - päällä raikas ilma... Tämä menetelmä ei vaadi erikoislaitteita, ja prosessia on helpompi hallita.

Vadelmalehtien luonnollisen kuivumisen kesto on 5-7 päivää.

Riippumatta valitusta kuivaustekniikasta, varmista, että vadelman lehdet eivät joudu suoraan auringonvaloon, muuten hyödylliset aineet katoavat niihin.

Kuinka kuivata vadelmia rypäleissä:

• Leikkaa vadelmalehdet pois jättämällä jalat ja sido ne nippuihin.
• Huuhtele vedellä ja ripusta kuivaan huoneeseen tai katoksen alle.

Vadelmien kuivaaminen pinoissa:

• Aseta jokainen pesty arkki pinoon.
• Siirrä pinot tasaiselle paikalle, paina ne laudalla alas ja aseta kuorma.
• Levitä raaka -aine 10 minuutin kuluttua kankaalle tai paksulle paperille ja käännä sitä aika ajoin, jotta lehdet eivät paakkuisi.

Esimerkkejä resepteistä kuivien vadelmien kanssa

Kuivatuista vadelmanlehdistä valmistetaan teetä ja keittämistä, kosmeettisia naamioita ja voiteita. Ne lisätään kompoteihin, hyytelöön ja infuusioihin, kuiva hillo vadelmista.

Suosittuja kuivia vadelmareseptejä ovat lehtiinfuusio ja vitamiinitee.

Jos sinulla ei ollut aikaa kerätä ja valmistaa kuivia vadelmalehtiä ajoissa, osta valmiita raaka-aineita apteekista. Parantava vaikutus tulee olemaan sama.

Vadelma -infuusio lehdistä ja oksista

Jos sinä tai lapsesi kärsit stomatiitista, kokeile infuusiota kuivista vadelmanlehdistä ja oksista. Käytä vain lämmintä juomaa.

Ainesosat:

1. Kuivatut vadelmalehdet - 5 g.
2. Kuivatut vadelma -oksat - 10 g.
3. Vesi (kiehuva vesi) - 1 lasi.

Kuinka kokata: Riko oksat paloiksi, lisää lehdet, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia. Siivilöi neste keitetystä kakusta.

Kuinka käyttää: Huuhtele suu ja kurkku infuusiolla 2-3 kertaa päivässä.

Tulos: Vadelman kasvien lehtien ja oksien infuusioilla on immunostimuloiva vaikutus, lievittää tuskallisia sairauksia stomatiitin kanssa, poistaa haavaumat ja plakin suun limakalvosta, kyllästää kehon vitamiineilla.

Vadelma-, ruusunmarja- ja herukkatee

SISÄÄN talvikaudella vitamiinitee kuivista vadelmista auttaa vilustumista vastaan. Jos lisäät tähän teeseen herukanlehtiä, se on entistä hyödyllisempi taistelussa vilustumista vastaan. Ennen kuin kuivatat herukan ja vadelman lehtiä teetä varten, päätä mihin tarkoitukseen valmistat niitä. Touko -kesäkuussa kerätyt lehdet sisältävät enimmäismäärä vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat tehokkaampia. Elokuussa korjatut lehdet ovat vähemmän terveitä, mutta aromaattisempia.

Ainesosat:

1. Kuivatut vadelmalehdet - 1 tl
2. Kuivatut herukkalehdet - 1 tl
3. Kuivatut ruusunmarjat - 1 tl
4. Vesi (kiehuva vesi) - 400 ml.

Kuinka kokata: Kaada lääkemaksu tehosekoittimeen tai kahvimyllyyn ja jauhaa. Kaada joukkoon emaloituja astioita, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia vesikylpy... Sulje astia ja jätä 2 tunniksi.

Kuinka käyttää: Juo teetä 2-3 kertaa päivässä aterian jälkeen 1-2 lasille.

Tulos: Vitamiini teetä vadelmista, ruusunmarjoista ja herukoista vahvistaa immuunijärjestelmää, lievittää kuumetta ja stimuloi hikoilua, parantaa yskää, keuhkoputkentulehdusta ja henkitorven tulehdusta.

Kuinka säilyttää kuivattuja vadelmia

Säilytä kuivatut lehdet enintään 2 vuotta paperipussit, pahvilaatikoita tai kangaskasseja. Säilytä fermentoitua teetä keraamisessa tai lasitavarat tiukasti kiinni olevilla kansilla. Säilytä säiliö kuivassa ja hyvin ilmastoidussa tilassa, poissa suorasta auringonvalosta.

Lisätietoja vadelmien kuivaamisesta on videossa:

Mitä pitää muistaa

1. Milloin koristaa herukka- ja vadelmalehtiä kuivattavaksi - touko - kesäkuu perinteiseen käyttöön, elokuussa - käymistee.
2. Laitteet vadelmien kuivaamiseen - uuni, sähkökuivain, mikroaaltouuni.
3. Missä lämpötilassa vadelmat kuivataan - sähkökuivaimessa 50 ° C asti, uunissa 100 ° C asti mikroaaltouuni- suurimmalla teholla.
4. Kuivista vadelmista voit valmistaa lääkeinfuusion ja vitamiiniteetä.

Vadelmat ovat pitkään nauttineet mainetta " koti lääkäri". Kaikki tietävät: mikään ei auta tällaiseen vilustumiseen kuumaa teetä kanssa vadelmahillo tai kuivattuja vadelmia ja lähtee.

Lääketieteellisten tarkoitusten lisäksi kuivattuja vadelmia käytetään piirakkojen täyttämiseen ja teen valmistamiseen.

Vadelmateen valmistamiseksi 1-2 tl kuivattuja vadelmia keitetään 1 lasillisella kiehuvaa vettä. Tuloksena oleva juoma juodaan kuumana erilaisiin vilustumisiin (kuten huimaukseen), kuumuuteen ja sisäisiin tulehdusprosesseihin.

Hyöty

1. Kuivattuissa vadelmissa salisyylihappo sisältää lähes 20 kertaa enemmän kuin tuore.

2. Kuivattuja vadelmia, jotka on keitetty teen muodossa, käytetään kuumetta alentavana ja nukahtavana aineena vilustumiseen.

3. Kuivatut vadelmat vaikuttavat tehokkaammin influenssaan, keuhkoputkentulehdukseen, keuhkokuumeeseen, kurkunpään tulehdukseen. On parempi käyttää sitä "sweatshop -teen" muodossa - 2 rkl. kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä ruokalusikallisten kuivien marjojen päälle, anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, siivilöi ja juo kerralla.

4. Usko siihen kuivatut hedelmät vadelmat lisäävät kehon sävyä, lievittävät kuumetta ja päänsärkyä.

5. Vadelman kuivatut hedelmät nopeuttavat merkittävästi paranemista ruoansulatuskanavan sairauksien yhteydessä, joihin liittyy oksentelua, tulehdusta, kipua, verenvuotoa.

6. Vadelmien (tuoreiden ja kuivien) lehdissä ja hedelmissä on melko paljon steroideja - luonnollisia hormonaalisen tasapainon säätelijöitä.

7. Liemi kuivatut hedelmät vadelmia käytetään myös lievänä diureettina. Sitä suositellaan myös kroonisen reuman hoitoon.

8. Kuivatut marjat vadelmilla on skleroottinen vaikutus.

Lisää parantavia ominaisuuksia lue vadelmat artikkeleista "Vadelmat" ja "Villi vadelmat".

Vahingoittaa

2. Joillakin ihmisillä on yksilöllinen intoleranssi vadelmille: iho alkaa kutittaa, huimaus ilmenee. Siksi vadelmia käytettäessä on suositeltavaa olla varovainen, jos keho on altis allergisille reaktioille.

3. Tuoreet vadelmat ovat vasta -aiheisia seuraavissa sairauksissa.

- hyödyllisten makro- ja mikroelementtien varasto. Siksi se on niin suosittu perinteisessä lääketieteessä. Herkän aromaattisen maun ja yhteensopivuuden ansiosta useimpien tuotteiden kanssa sitä rakastavat luonnon talouden kannattajat ja kokit, jotka käyttävät sitä usein uskomattomissa jälkiruokissaan. Kuivattuilla vadelmilla ei ole vähemmän positiivisia ominaisuuksia kuin tuoreilla vastineilla.

Kuivattu vadelma koostumus

Vadelmat ovat yksi harvoista marjoista, jotka sisältävät merkittävän osan kehon tarvitsemista ravintoaineista. Ennen kaikkea se sisältää C -vitamiinia ja pektiinikomponentteja, jotka edistävät toksiinien poistumista kehosta ja vahvistavat yleistä vastustuskykyä. Kuivat vadelmat sisältävät runsaasti kaliumia, mangaania, kuparia, molybdeenia, kobolttia ja booria - sata grammaa tuotetta sisältää jopa 10% näiden aineiden päivittäisestä arvosta.

Näiden lisäksi vadelmat sisältävät suoraan beetakaroteenia ja A -vitamiinia, lähes kaikki B -vitamiinit, paitsi B12, antioksidantti - E -vitamiini, niasiiniekvivalentti ja biotiini. Magnesium, kalsium, fosfori täydentävät vadelmien koostumuksessa mikro- ja makroelementtien linjaa, joka on keskimäärin 4% päivittäisestä arvosta sadassa grammassa tuotetta. Klooria, natriumia, rikkiä, sinkkiä, fluoria löytyy vadelmista jopa kaksi prosenttia päivittäisestä arvosta.

On syytä huomata, että puutarhan vadelmat sisältävät useita kertoja enemmän C-, A- ja E -vitamiinia, koska ne kasvavat edullisemmissa olosuhteissa. Koska se kypsyy pääasiassa auringossa, sen maku ja aromi ovat selkeämpiä.

Kuivattujen vadelmien hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa

Kaikki tietävät vadelmien vaikutuksen huimausaineena, jonka avulla voit alentaa lämpötilaa mahdollisimman paljon flunssan ja vilustumisen aikana. Tällaisen tuotteen tärkein etu on, että se on vaaraton sekä lapsille että aikuisille. On ajankohtaista juoda vadelmateetä tai infuusiota paitsi kuumeen, myös myrkytyksen sattuessa - tuotteen vaikuttavat aineet auttavat poistamaan nopeasti toksiinit ja mätänevät aineet ihmisen immuunijärjestelmää heikentävistä kudoksista.

He ottavat infuusioita ja keittämiä kuivattuja vadelmia lehdillä paksusuolentulehduksen hoitoon, parantamalla munuaisten toimintaa, sukupuolielinten järjestelmää yleensä. Akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden kausittaisten pahenemisten yhteydessä vadelmateetä voidaan juoda pelkästään näiden vaivojen ehkäisemiseksi ja myös yskänlääkkeenä.

Vadelmien kyky poistaa haitallisia aineita kehosta vaikuttaa myönteisesti kiinteiden kudosten rakenteeseen. Lisäämällä kuivattuja vadelmia ruokaan tai syömällä niitä säännöllisesti keittämisen muodossa voit voittaa ihon punoituksen ja kutinaa, pieniä ihottumia, parantaa ihonväriä rikastamalla verta ravinteilla ja parantamalla epidermiksen verenkiertoa. Vadelmien syöminen kylmänä vuodenaikana edistää luonnollista energian saantia kehon lämmittämiseksi, ja kuumalla säällä se auttaa selviytymään lämmöstä aiheuttaen runsasta hikoilua.

On hyvä juoda vadelmamehua, kvassia, teetä tai lientä kylvyssä tai saunassa täydentäen nestehukkaa. Tämä terapeuttisten menetelmien yhdistelmä auttaa puhdistamaan kehon sisäisiä järjestelmiä, parantamaan mahalaukun ja suoliston toimintaa ja myös palauttamaan koko orvaskeden normaaliksi. Tällaisella toimenpiteellä on positiivinen vaikutus kehon limakalvoihin.

Kuivatut vadelmat ovat hyödyllisiä laihtumiseen ensinnäkin karkean kuidun lähteenä. Lisää se aamupuuroon, hedelmäsalaatteihin, keitä lihakastike sen kanssa - tämä lisää ruoan makua ja piirakkaa ja tekee niistä entistä terveellisempiä. Mutta vadelmajuomat ovat erityisen hyviä laihduttamiseen - hedelmäjuomat, kompotit, hyytelö, jossa on vähintään sokeria. Juo niitä päivittäin koko ruokavalion ajan vuorotellen tavallisen veden ja muiden juomien kanssa - tämä auttaa luonnollisesti poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja normalisoimaan imusoluvirtausta. Ensimmäisessä vaiheessa voit laihtua 1-5 kiloa parissa viikossa.

Mutta kuivien vadelmien vastaanotolla on vasta -aiheita. Erityisesti tätä tuotetta ei tule käyttää ihmisille, joilla on heikko suolisto - heidän on kiinnitettävä huomiota luonnolliseen vadelmahyytelöön, joka sisältää monia pektiiniaineita, jotka pitävät hieman ulosteen yhdessä ja edistävät suoliston pehmeää liikkumista. Vadelman keittämistä tulee käyttää varoen erittäin kuumalla säällä. Toisaalta ne auttavat alentamaan kehon lämpötilaa ja estävät kehon ylikuumenemista, toisaalta, kun juomavettä ei käytetä päivän aikana, vadelmatee tai kompotti voivat aiheuttaa kehon kuivumista lisääntyneen hikoilun vuoksi .

Koska vadelmissa on paljon puriinia, niitä ei suositella kihtiä ja munuaistulehdusta sairastaville. Ennen tämän tuotteen käyttöä sinun on suljettava pois allerginen reaktio.

Kuinka kuivattaa vadelmia kotona

Vadelmia voidaan kuivata talveksi kolmella tavalla. Mutta ennen kuin opit tuntemaan heidät, muista muutamat perussäännöt vadelmien valmistamisesta tätä prosessia varten:

• huuhtele kaikki marjat varovasti kylmällä vedellä - yritä vahingoittaa massaa, muuten vadelmat mehuavat ja käyvät;
• kuivaa marjat pesun jälkeen "vohvelipyyhkeellä" tai paperipyyhkeillä, jotta vadelmiin ei jää vettä;
• poista kaikki ytimet, oksat ja lehdet;
• järjestä marjat niin, etteivät ne kosketa toisiaan ja ilma pääsee kiertämään niiden välillä.

Vadelman kuivausvaihtoehdot

1. Luonnollinen - Maatalous! Kyse on marjojen luonnollisesta kuivumisesta auringossa. Päivän aikana levitetyt vadelmat otetaan auringossa ja siirretään säännöllisesti, jotta aurinko voi kuivata marjat joka puolelta. Illalla marjat viedään kotiin varjoon ja peitetään puhtaalla puuvillaliinalla. Jos yksi aurinkoinen päivä riitti, marjat kerätään tilavaan astiaan tai pellavapussiin.

2. Siivous - kun aurinko ei vilkuile ​​pitkään aikaan pilvien takia, mutta kotona on hyvä uuni ja vapaa -aikaa. Leivinpaperille asetetut marjat laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 60 ° C: seen. Jätä sen ovi hieman auki ilmankiertoa varten ja tarkista marjojen kunto säännöllisesti. Näissä olosuhteissa ne voivat kuivua neljästä kuuteen tuntiin.

3. Moderni - urbaani. Nykyaikaiset kuivausrummut helpottavat suuresti emännien työlästä työtä. Niissä vadelmia kuivataan 3-4 tuntia, sinun ei tarvitse sekoittaa marjoja, mikä vapauttaa välittömästi paljon aikaa muihin asioihin. Ominaisuuksistasi riippuen voit ostaa budjettivaihtoehdon, jossa on vakiolämpötila, tai käyttää rahaa malliin, jossa on termostaatti, ja hallita kuuman ilman virtausta itse sen mukaan, mitä ja kuinka paljon kuivataan.

Valmiit vadelmat tulee säilyttää kuivassa, varjostetussa paikassa. Hänellä on melko pitkä säilyvyysaika, jos hän ei makaa lämmönlähteiden vieressä. Voit käyttää tällaista tuotetta monenlaisten ruokien valmistamiseen sekä niiden koristeluun, koska kuivilla vadelmilla on houkutteleva, kirkkaan vaaleanpunainen sävy. Makeiset ympäri maailmaa käyttävät tätä tuotetta leivonnaisten ja kakkujen muuttamiseen.

Zinaida Rublevskaya
varten naistenlehti verkkosivusto

Kun käytät ja painat materiaalia uudelleen, aktiivinen linkki naaraaseen verkkolehti pakollinen