Jääkaappi on tärkeä esine joka kodin keittiössä. Tämä on erinomainen apulainen tuotteiden varastoinnissa ja siten budjetin säästämisessä. Mutta jotta tekniikka olisi todella hyödyllistä, sitä on käytettävä oikein. Tämä koskee pääasiassa laitteen kullekin kammiolle määrättyjen lämpötilojen noudattamista.

Mikä lämpötila jääkaapissa pitäisi olla?

Keskimääräinen ja normaali lämpötila

Jokainen jääkaapin hyllyillä säilytettävä elintarvike edellyttää tiettyjä ehtoja. Laite on kuitenkin suunniteltu varastoimaan erilaisia ​​elintarvikkeita, joten sen sisällä olevan ilmaston on oltava hyväksyttävissä erilaisille tuotteille.

KATSO VIDEO

Asiantuntijoiden mukaan optimaalinen lämpötila jääkaapissa on 4⁰С. Tämä indikaattori johtuu normaaleista ilmasto-olosuhteista.

Jääkaapin keskilämpötila voi kuitenkin vaihdella välillä 2⁰C - 5⁰C. Mihin se liittyy?

1. Kausi. Lämpenemisen alkaessa jäähdytettyjen ruokien ja juomien toistuvan käytön tarve kasvaa. Tämä vaikuttaa jääkaapin oven säännölliseen avautumiseen ja sulkeutumiseen, mikä puolestaan ​​heijastuu laitteiden sisällä oleviin Celsius-asteisiin. Siksi kevät-kesällä on tarpeen asettaa indikaattori arvoon 2⁰–3⁰;
2. Säilytettyjen tuotteiden määrä. Kammioiden ympäristön vakiintunut ilmasto riippuu myös siitä, kuinka täynnä jääkaapin hyllyt ovat. Mitä enemmän tuotteita ja mitä tiheämmin ne sijaitsevat toisiinsa nähden, sitä kylmempää kammiossa tulisi olla.

Varastointialue lämpötilasta riippuen

Eri valmistajien laitteissa on kaksi säilytyskammiota: pakastus ja jäähdytys.

Jokainen näistä kammioista on suunniteltu suorittamaan omat tehtävänsä: jäähdyttämään ja jäädyttämään. Siksi optimaalinen lämpötila jääkaapissa ja pakastimessa on erilainen.

Pakastin

Lämpötilan vaihtelu pakastimissa erilaisia ​​jääkaappeja esitetään -6⁰ - -25⁰С (muutaman asteen poikkeama on mahdollista). Useiden valmistajien käyttöohjeissa on alhaisin mahdollinen jäätymisnopeus. Mutta voit määrittää sen turvautumatta ohjeisiin: jääkaapin pakastimen lämpötila ilmoitetaan joko laitteen asetuspaneelissa tai lumihiutaleiden muodossa, joista jokainen määrittää -6⁰С.

Pienin arvo on asetettu välittömälle jäätymiselle. Ja optimaalinen lämpötila pakastimessa on -18⁰ Celsius.

Jäähdytyskammio

Tämä lokero on suunniteltu elintarvikkeiden säilyttämiseen jäähdytettynä. Koska eri tuotteet "vaativat" erilaisia ​​ehtoja Tuoreuden pidentämiseksi ne on säilytettävä jääkaappiosastossa järjestelmällisesti:

• Korkein lämpötila jakautuu laitteen oven hyllyille, joten on parempi täyttää ne juomilla ja erilaisilla kastikkeilla;
• Eniten matala lämpötila jääkaappi on jaettu ylemmille hyllyille lähempänä takaseiniä. Tällaisessa paikassa jäähdytetty liha, maito ja kala säilyttävät tuoreutensa pidempään ja paremmin;
• Jääkaapin normaali lämpötila on keskimmäisillä hyllyillä. Siellä on keskimääräinen indikaattori: + 3–5⁰С. Tämä on ihanteellinen paikka makkaroiden, juustojen, makeisten ja kefirin säilyttämiseen;
• Alemmilla hyllyillä, jotka on asennettu vihannes- ja hedelmälaatikoiden lähelle, on merkitty enintään +8⁰. Tällaisissa olosuhteissa keitot, pääruoat, salaatit säilyvät pidempään.

Jääkaapin lämpötila riippuu siitä, kuinka usein sen ovi avataan. Itse asiassa tämä vaikuttaa myös tällaiseen levitykseen jääkaapissa.

Nykyaikaisissa laitemalleissa, kuten LG, Samsung tai BOSH, valmistajat ovat asentaneet erillisen osaston nimeltä "tuoreusvyöhyke", jossa lämpötila on aina vakio (+1⁰С), jääkaapin käyttötiheydestä riippumatta. Tällaisella vyöhykkeellä oleva liha säilyttää tuoreutensa 3 päivää.

Muistaa! Ei vain tuotteiden turvallisuus, vaan myös laitteiden toiminnan kesto riippuu lämpötilasääntöjen noudattamisesta.

Lämpötila malleittain jääkaapissa ja pakastimessa: Atlant, LG, Indesit, Samsung, Stinol, Bosch, Nord, Haier, Biryusa

Minkä lämpötilan tulisi olla pakastimessa ja jäähdytyskammiossa, on asetettu valmistajan tehtaalla. Indikaattorit ovat lähes identtisiä, mutta voivat vaihdella hieman.

Kuinka lämpötila säädetään. Ohjausmenetelmät eri malleissa

Jääkaapin elintarvikkeiden säilytyksen lämpötilaa voidaan säätää "manuaalisesti" tai mekaanisesti sekä elektronisen paneelin kautta käytetystä mallista riippuen. On olemassa tekniikka, jossa on erilainen säätö.

Mekaaninen säätö

Vanhemmissa malleissa säätö tapahtuu liikuttamalla vipuja tai nuppeja.

Tämän tyyppiset lämpötila-asetukset löytyvät seuraavilta valmistajilta:

1. Atlant. Minskin tehtaalla koottu jääkaappi on varustettu mekaanisella kytkimellä. Laitteeseen on sisäänrakennettu erityinen kahva, joka vaihtaa 7 asentoa, joista 1 - korkein pistemäärä, 7 - alin;
2. Indesit. Säätönuppi on asennossa 5 erilaisia ​​indikaattoreita: 1 - korkein.
3. Biryusa. Lämpötilansäädin on tehty 7-moodin nupin muodossa, jota vaihdetaan kääntämällä.

Tietoja siitä, minkä lämpötilan tulisi olla tämän tyyppisessä jääkaapissa, on ilmoitettu liitteenä olevissa ohjeissa. Indikaattoria voidaan muuttaa tarpeen mukaan.

Sähköinen kytkentä

Tämäntyyppisellä ohjauksella on varustettu kalliit laitemerkit. Jääkaapin ja pakastin lämpötilaa säädetään erikseen.

Tällaiset laitteet voivat säätää sisälämpötilaa automaattisesti ympäröivän ilman kunnosta riippuen.

Erilaisia ​​säätöjä

1. Samsungin jääkaapin lämpötilaa, sekä jääkaapissa että pakastimessa, säädetään itsenäisesti. Jääkaapissa valmistaja kirjasi alun perin indikaattorin + 3⁰. Mutta sitä voidaan muuttaa painamalla erityistä painiketta;
2. Boschin kotijääkaapin pakastinosaston lämpötilaa ohjataan näppäimistöllä. Samaa järjestelmää käytetään myös jääkaappiosastossa. Lisäksi Bosch-laitteet on varustettu "Super Cooling" -toiminnolla, jonka seurauksena lämpötilan ilmaisin on kiinteästi intensiivisen jäähdytyksen jälkeen noin 2⁰;
3. LG. Suurin osa tämän merkin jääkaapeista on myös varustettu erillisellä säädöllä;
4. Nord: sama toimintaperiaate.

Minkä lämpötilan tulisi olla kukkajääkaapin kammiossa

Kukkakauppojen omistajat tietävät kuinka monta astetta jääkaapissa tulee olla, jotta tavarat säilyvät pidempään. Optimaalinen lämpötila kukkien esillepanon ylläpitämiseksi on 0 - 4⁰.

KATSO VIDEO

Jääkaappi on välttämätön kodinkone, jota tulee valvoa hyvin, jotta se palvelee pitkään ja säilyttää ruoan kunnolla. Analysoidaan kysymys kammioiden lämpötilasta.

Miksi tarvitset tarkan lämpötilan säädön jääkaapissa?

Tiedä, että jääkaapin lämpötilan säätäminen ei ole liiallista, vaan välttämätöntä. Jos noudatat suositeltuja lämpötila-indikaattoreita, et voi sulattaa jääkaappia pitkään aikaan. Kodinkoneen käyttöikä on maksimaalinen.

Ruokasi on aina tuoretta ja säilytetty hyvä laatu kaikkialla valmistajan toimittamat termi. Oikea säilytys tuotteet takaavat säilyvyyden hyödyllisiä ominaisuuksia ja mauttomuus ruokaa. Tässä artikkelissa on ilmoitettu Celsius-asteet.

Ruoan säilytys jääkaapissa

Pääkammiossa lämpötila on asetettava jääkaapin täytön perusteella. Annamme hyödyllistä tietoa säilytysehdoista ja -säännöistä erilaisia ​​tuotteita:

• tuore liha soveltuu käytettäväksi enintään 1,5 päivää, jos sitä säilytetään +1 - +3 asteen lämpötilassa;
• kastike, majoneesi, ketsuppi voidaan säilyttää 15-120 päivää, välillä +3 - +7 astetta;
• tuoreet merenelävät ja kalat ovat tuoreita 2 päivää, jos lämpötila on 0 - +2 astetta;
• kermamakeiset - 3 päivää, +1 - +3;
• munat - enintään 1 kuukausi, +2 - +5;
• leipä - jopa 3 päivää, lämpötila +5;
• varastointi valmiit ateriat- enintään 5 päivää, +2 - +5;
• useimmat hedelmät - suositeltu lämpötila on +5 - +8 astetta;
• vihannekset - säilyvyys 5-30 päivää, lämpötila +4 - +7 astetta;
• maitotuotteilla on erilainen säilyvyys, se on ilmoitettu pakkauksessa, yleensä +4 asteen lämpötila on sopiva.

Useimmissa tapauksissa +4 asteen lämpötila on sopiva. Tutki aina huolellisesti kaikki pakkauksessa olevat tiedot suojautuaksesi vanhentuneilta tuotteilta ja tutustu tuotteiden säilytyksen ja käytön ominaisuuksiin.

Optimaalinen lämpötila jääkaappiosastossa

Jääkaapin tuoreusalue

Tuoreusvyöhykkeen mikroilmasto on 0 - 1 astetta. Tällaisessa ympäristössä haitalliset mikro-organismit eivät lisäänty, jäätymistä ei tapahdu ja ruoka pysyy tuoreena ja ravitsevana. Tuoreushylly säilyttää alkuperäisessä muodossaan hedelmien, yrttien, värin, aromin ja maun, jäähdytetty liha, vihannekset, kala ilman kaviaaria, juustot, makkarat, maitotuotteet, puolivalmiit lihatuotteet.

Uskotaan, että jääkaapin tuoreusvyöhyke on yleisimmin käytetty, mikä tarkoittaa, että se likaantuu nopeasti, tässä paikassa sinun on siivottava useammin kuin muissa.

Jääkaapin ylä-, keski- ja alahyllyt

Yläasennettavan pakastimen tapauksessa takaseinän lähellä oleva yläosa on huurteisin, minkä vuoksi se on ihanteellinen paikka pilaantuvien elintarvikkeiden säilytykseen.

Osaston vieressä 0 astetta alkaen ylähyllyt, joissa lämpötila pidetään +2 - +4 astetta. Munat, puolivalmisteet, makeiset, liha, maito, kala ja makkara ovat säilyneet täydellisesti tässä paikassa.

Keskihyllyn lämpötila on +3 - +6 astetta. Aseta leipä, keitto, kastikkeet, vihannekset keskelle.

Usein valmistajat sijoittavat hyllyt tai laatikot pohjaan, jonne on kätevää laittaa juurikasveja, vihanneksia ja hedelmiä. Yleensä jääkaapin alaosassa lämpötila on +8 astetta, tämä on heikoin jäähdytetty paikka.

jääkaapin ovi

Pääkammion hieman jäähdytetty alue sijaitsee ovihyllyssä tai useissa hyllyissä. Tietysti kaikki riippuu siitä, kuinka usein käytät jääkaappia. Oven lämpötila vaihtelee +5 - +10 astetta, tämä on juomien, ketsuppin, kastikkeiden ja sinapin paikka.

Ihanteellinen pakastimen lämpötila

Kun valitset pakastimeen jäähdytystä, ota huomioon tämän osaston työmäärä. Pienellä pakastemäärällä ja harvoin käytössä ei ole järkeä ylittää -14 asteen kynnystä, voimakkaampaa pakastusta ei tarvita.

Kun käytät jatkuvasti pakastinta ja sinulla on siinä vaikuttavat varastot, joissa liha hallitsee, rajoita itsesi alueelle -20 - -24 astetta.

Asiantuntijat pitävät optimaalisena lämpötilana -18 astetta pakastimessa.

Käyttääksesi tuotteita kätevästi, säilytä niiden muoto ja vitamiinit, tee sokkipakastus, jossa lämpötila pidetään -24 - -30 astetta. Näin voit syödä talvella ja säilyttää vihanneksia, marjoja, vihanneksia pitkään.

Kuinka säätää ja ylläpitää jääkaapin lämpötilaa?

Nykyaikaisissa malleissa on käyttäjän hallintaa varten jääkaapin lämpötila-anturi, joka näyttää ilmaston pää- ja pakastinosastossa. Kauneus on, että lämpötila ilmaistaan ​​numeroina ja voit säätää ilmastoa 1 asteen tarkkuudella. Menneisyyden jääkaapeissa painonappisäätimen ja näytön sijaan on mekaaninen säädin, jota pitää kääntää.

Jos käytät vanhentunutta jääkaappimallia, sen toiminnallisuus on rajoitettu. Sitten sinun on mitattava lämpötila itse näin - laita lämpömittari kuivalle levylle ja arvioi tulos 10 minuutin kuluttua.

Sillä hetkellä, kun otat ruokaa pois pää- tai pakastimesta, sulje ovi nopeasti, älä pidä sitä auki pitkään. Tehonsäädintä ei tarvitse kääntää maksimiin, koska hypotermiaa ja äärimmäistä jäätymistä ei tarvita. Laite voi nopeasti epäonnistua, koska sen on toimittava äärirajoillaan.

Varmistaaksesi hyvän mikroilmaston jääkaapissa, älä laita kuumaa ja lämpimiä ruokia varsinkin keittoon. Tällä kodinkoneella voi olla erilainen jäähdytysperiaate, tarvittaessa sulata ajoissa.

Kun käyttäjä ei avaa ovea pitkään aikaan, lämpötila tasaantuu koko jääkaapin alueelle.

Jos aiot pakastaa hedelmiä ja marjoja, hanki erityiset vetoketjulliset pussit, jotta varastosi vievät vähän tilaa eivätkä vuoda ulos sulatuksen tai sähkökatkon sattuessa.

Jotkut käyttäjät eivät ymmärrä, miksi lämpötilaa on mitattava ja säädettävä eri osat jääkaappi. Tarvitset tätä varmistaaksesi, että laite toimii ja säilyttääksesi sen tiettyjä tuotteita sääntöjen mukaan. Elintarvikkeet on suositeltavaa säilyttää suljetuissa pakkauksissa ja välttää vanhentuneiden tuotteiden syömistä.

Missä jääkaapin lämpötila on kylmin?

Kiinnitätkö huomiota elintarvikevalmistajien vaatimuksiin elintarvikkeiden säilytyslämpötilan suhteen?

Joskus kotiäidit laittavat ajattelemattomasti vihanneksia, lihaa, jälkiruokia jääkaapin yhdelle hyllylle pitämättä sijaintia paljon tärkeänä. Jääkaapin asetukset käyttävät valmistajan asettamia asetuksia katsomatta tarpeelliseksi muuttaa mitään. Ja yhtäkkiä käy ilmi, että makkara ja juusto ovat pilaantuneet etuajassa. Mutta tämä suhtautuminen ruokaan on virhe.

Ruoan asianmukaisen säilytyksen varmistamiseksi sinun tulee olla tietoinen jääkaappiosaston vyöhykkeistä sekä siitä, minkä lämpötilan jääkaapissa tulisi olla kesällä ja mikä lämpötila talvella.

Optimaalinen lämpötila

Mikä on yleensä paras lämpötila ruoan säilytykseen? Tämä käy selväksi, jos otamme huomioon päätuotteiden säilytysolosuhteet:

Mittaaksesi jääkaapin lämpötilan, laita astia vettä (500 ml) jääkaapin keskihyllylle, aseta lämpömittari ja jätä vuorokausi. Tuloksena oleva arvo on kameran keskiarvo. Näin indikaattoreita mitataan malleissa, joissa on digitaalinen näyttö, esimerkiksi LG GC-B207GLQV:ssä luotettavan tiedon saamiseksi, koska näytössä näkyy asetettu lämpötila, ei todellinen.

Jos lämpötila on enintään 5 °C, tuotteiden jäähdytys suoritetaan oikein, kansainvälisten standardien mukaisesti.

Mittauksen jälkeen sinun tulee säätää lämpötila oikeaan suuntaan.

Kylmäkammion kaavoitus

Mutta herää kysymys: mitä tapahtuu kalalle ja lihalle, koska ne vaativat kylmempää ilmaa kuin 5 ° C, pilaantuvatko ne keskilämpötilassa? Ei, näin ei tapahdu, jos tiedät, mille hyllylle ne laitetaan. Siksi harkitse jäähdytyskammion kaavoittamista.

Jotkut mallit on varustettu tuulettimella jääkaapissa - erityisesti Stinol-tuotteet. Tällaisten jääkaappien sisällä tasainen ilman lämpötila pidetään tasolla 0 ... 3 ° C.

tuoreusvyöhyke

Se on saatavana useimmissa malleissa, mutta ei kaikissa, ja se on hyllyssä pakastimen vieressä. Jos jääkaapin pakastin sijaitsee pohjassa, kuten Indesit DF 5181 X:ssä, tämä on kammion alaosa, jos yläosassa - ylempi. Yleensä tämä on erillinen laatikko tai erityinen lokero.

Täällä lämpömittari ei nouse yli 0…1 °C. Tämä on ihanteellinen lämpötila, joka estää haitallisten mikro-organismien lisääntymisen, jotka aiheuttavat ruoan ennenaikaista pilaantumista ja myrkytystä. Näissä olosuhteissa, ilman jäätymistä, säilyvyys saavuttaa 48 tuntia.

Tuoreusvyöhykettä käytetään:

lihalle - tuoreet, puolivalmisteet, makkarat;

kalalle - tuoreet, puolivalmisteet, kaviaaria lukuun ottamatta;

maitotuotteille, raejuustoa lukuun ottamatta;

viherkasveille.

Täällä on kätevää jäähdyttää juomia, mukaan lukien väkevät alkoholijuomat - vodka, samppanja, mutta ei olutta.

Jos jääkaapissa ei ole nollavyöhykettä - kuten NORD DRT 50 022:ssa, niin kaikki luetellut tuotteet sijoitetaan pakastimen ylä- tai alapuolelle lähemmäksi takaseinää.

Keskivyöhyke

Tämän osan lämpötila on 3…5 °C. Puolivalmiit tuotteet, makeiset sijoitetaan tähän, leikkeleet. Tämä on paras paikka valmisaterioiden, lämpökäsiteltyjen keittojen, muhennosten ja niin edelleen. Täällä säilytetään myös raakaa lihaa ja kalaa, mutta sillä ehdolla, että ne käytetään vuorokauden sisällä.

Muut osastot

Kauimpana pakastimesta olevassa osastossa lämpötila ei laske alle 5 ... 8 ° C. Tämä paikka on tarkoitettu ruoalle, kuten säilykkeille, salaateille, vihanneksille ja hedelmille, vihanneksille.

Munat säilytetään ovien hyllyillä (lähempänä pakastinta oleva hylly). Jätä alle juomat, olut, kastikkeet. Lämpötila tässä osassa on noin 10°C.

Pakastin

Ruokavaraston säästäminen ravinteita, vitamiinit, värit päällä pitkä aika saavutetaan -18 °C:ssa ja sen alle. Kaikki ruoat saa pakastaa, paitsi vihannekset, jotka kulutetaan yksinomaan raa'ina (esim. salaatti).

Jääkaapin pakastimen lämpötilaa voidaan säätää. Tyypillisesti valmistajat käyttävät säätimen nupissa seuraavia merkkejä:

* - -6 ° C asti, varmistaa tuotteiden turvallisuuden viikon ajan;

** - -12 °C asti, enintään 1 kuukausi;

*** - -18 °C asti, enintään 3 kuukautta;

**** - -24 °C asti, 6-12 kuukautta.

Jotkut valmistajat ovat alentaneet kotitalouksien jääkaapin pakastimen alemman kynnyksen -28 ° C:seen - esimerkiksi Bosch tukee tätä tilaa. Sitä kutsutaan syväksi tai superjäätymiseksi. Voit vähentää virrankulutusta käyttämällä tätä toimintoa seuraavasti.

Kytke pakastin superjäädytystilaan ja odota, kunnes lämpötila laskee tähän merkkiin. Yleensä kestää 2-3 tuntia.

Tuotteet ladataan pakastimeen, ne peitetään jääkuorella säilyttäen hyödylliset ominaisuudet.

Pakastamisen jälkeen nosta lämpötila normaaliin -18 °C:seen. Huippumallit siirtyä tähän tilaan itse.

Tuore elintarvikkeita pakastimessa, älä laita jo jäädytettyjen lähelle.

Jälkimmäiset, jos joudut täydentämään varastoja, kannattaa siirtää hetkeksi jääkaappiin. Jos haluat säilyttää paljon ruokaa tällä tavalla, termostaatti asetetaan maksimimerkkiin vuorokaudeksi ja päiväksi laittamisesta. tuore ruoka, palaa "kolmen tähden" -merkkiin.

Kesälämpötilan säätö

Mihin lämpötilaan jääkaappi tulisi säätää kesällä? Tähän kysymykseen ei ole yhtä vastausta, koska laitteen toiminta, kuten edellä on käsitelty, riippuu monista tekijöistä. Erityisesti siitä, kuinka kiireisiä kameroilla on. Jos jääkaappi on tyhjä, tämä ei ole välttämätöntä. Tämän seurauksena saat lisää energiankulutusta ja kuormitusta mekanismiin. Mutta tiiviydellä kammion sisällä, samoin kuin sen kanssa korkea lämpötila ja kohtalainen kuormitus, siirrä säädintä yksi pykälä. Lyhyesti sanottuna lämpötila on pidettävä 5 °C:ssa, kuten edellä on todettu.

Välttääksesi lämpötilan laskun pakastin- ja jääkaappiosaston sisällä, älä aseta laitetta lähelle lämmityslaitteita - akkuja, kaasua ja sähköliesi, uunit ja muut vastaavat tavarat.

Jotta ruoka jäähtyisi kunnolla, sen ympärillä täytyy kiertää kylmää ilmaa. Kierto häiriintyy, jos jääkaappi on raskaasti kuormitettu. Siksi laite valitaan tarpeiden mukaan.

Kylmän ilman syöttöä on tarpeen säätää kammioiden täytöstä riippuen: jos sisällä on vain pakkaus voita ja pala juustoa, kannattaa hieman nostaa lämpötilaa. Sulje ovet mahdollisimman pian. AT nykyaikaiset laitteet asennetaan hälytys, joka ilmoittaa omistajalle, että laite ei ole suljettu. Joten Liebherr-yhtiö huolehti tästä.

Jäähdytä kypsennetty ruoka ennen säilytystä.

Lue tuotteen etiketti etukäteen, jotta tiedät tarkalleen, missä lämpötilassa se säilytetään. Tämä on tärkeää terveytesi ja energiatehokkuutesi kannalta.

Monien tuotteiden pakkauksista löytyy usein varoitus: säilytä sellaisessa ja sellaisessa lämpötilassa. Monet eivät kiinnitä siihen huomiota ja laittavat pakkauksen jääkaappiin vain vapaaseen tilaan. Älä tässä tapauksessa ihmettele, että ruoka pilaantuu ennen viimeistä käyttöpäivää. Jos tiedät minkä lämpötilan jääkaapissa tulisi olla eri tasoilla ja säilytä ruokaa oikein, näin ei tapahdu.

Käydään siis läpi kaikki hyllyt ja laatikot ja katsotaan miten lämpötilat eroavat toisistaan ​​ja voidaanko niitä säätää.

Kuinka säätää lämpötilaa

Ensimmäinen asia, joka sinun on opittava heti laitteen ostamisen jälkeen, on käyttöohje. Asennus- ja liitäntäsuositusten lisäksi sieltä löytyy varmasti vinkkejä lämpötilan hallintaan.

Tätä varten missä tahansa laitteessa on ohjauspaneeli, jossa on painikkeita, liukusäätimiä, vaihtokytkimiä tai kosketusnäyttö. Niiden avulla voit asettaa haluamasi lämpötilan jääkaapissa ja pakastimessa. Ei tietenkään mitä tahansa, mutta valmistajan määrittelemissä rajoissa.

Nämä rajat ovat vakioita, ja kaikkien maiden tuottajat noudattavat niitä, mikä ei ole yllättävää: liha on myös Afrikassa lihaa, ja se on säilytettävä tietyissä olosuhteissa. Kuten juustoa, kananmunia tai vihanneksia.

Mutta koska nämä olosuhteet ovat erilaiset eri tuotteille, eri hyllyjen lämpötilan tulisi olla erilainen. Mitä tapahtuu, jos se on huollettavissa ja lämpötila on asetettu oikein.

Pakastin

Pakastimelle asetetut rajat ovat miinus 6 - miinus 24 astetta. Samanaikaisesti säätimessä on kolme kytkentävaihetta, joista jokainen alentaa lämpötilaa 6 astetta:

• Ensimmäinen taso-6 - -12 asteen pakkasia käytetään tapauksissa, joissa lihaa tai kalaa on tarkoitus varastoida lyhyen aikaa - enintään 2-3 kuukautta;

• Toinen vaihe-12 - -18 celsiusastetta pidetään optimaalisena lihan pitkäaikaiseen varastointiin sekä kasvissekoituksia ja marjat;

• Kolmas vaihe-18 - -24 astetta on turbotila, joka kytkeytyy päälle pikapakastusta varten. Mutta jos tarvitset pakastetun lihan makaamaan pidempään kuin suositeltu 8-12 kuukautta menettämättä makua, tämä tila tulee jättää toimimaan.

Lämpötilan vaihtelu selittyy sillä, että yhdessä pakastukseen tarkoitetuista laatikoista se on yleensä alhaisempi kuin muissa. Omassani tämä on keskimmäinen laatikko, jota käytetään pidempään säilytykseen.

jääkaappiosasto

Jääkaapissa ja pakastimessa kokonaan erilaiset olosuhteet varastointi. Ensimmäisessä lämpötila ei laske alle 0 eikä ylitä +8 astetta. Nämä ovat nykyajan kotitalouden ylä- ja alarajat.

Lisäksi kammio on jaettu osastoihin hyllyillä, joista jokainen tukee tiettyä tilaa, joka on optimaalinen tiettyjen tuotteiden turvallisuuden kannalta:

• Tuoreuden vyöhykkeellä lämpötila pidetään välillä 0 - +1 astetta. Tämä on jääkaapin optimaalinen lämpötila säilytystä varten tuoretta lihaa, kala, puolivalmiit lihatuotteet, juustot, makkaratuotteet, maitotuotteet, vihannekset ja vihannekset. Se estää bakteerien lisääntymisen, mutta ei jäädytä ruokaa eikä muuta sen aistinvaraisia ​​ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä on sopivin paikka juomien nopeaan jäähdyttämiseen. Valitettavasti kaikissa jääkaapeissa ei ole tällaista vyöhykettä. Ja niiden hinta, joissa se on yleensä korkeampi.

• Varastoalueella pilaantuvat tuotteet tulisi olla +2 - +4 astetta. Se sijaitsee yleensä tuoreusvyöhykkeen vieressä ja on tarkoitettu maidon, makkaroiden ja makeisten, jäähdytetyn lihan jne. säilytykseen.

• Keskimmäinen lokero jonka lämpötila on +3 - +6 astetta paras paikka varten leipomotuotteet ja valmiit ateriat - kastikkeet, keitot, haudutettuja vihanneksia jne. Keskimmäiselle hyllylle voit laittaa luonnolliset mehut ja elävää olutta.

• Varastotila pilaantumattomille tuotteille- lämpimin. Normaali lämpötila siinä voi vaihdella +6 - +8 astetta, mutta ei korkeampaa. Täällä voit pitää kotitekoista hilloa ja säilöntä, pastöroidut mehut, elävät jogurtit.
• Ovi Jääkaappi ei voi ylpeillä vakaalla lämpötilalla ja kosteudella, joten täällä säilytetään tuotteita, jotka eivät ole kaikkein vaativimpia ja jotka eivät tarvitse voimakasta jäähdytystä: munat, voita, pehmeitä juustoja, marinaatit.

Kunkin vyöhykkeen sijainti riippuu jääkaapin tyypistä, esimerkiksi:

• yläosassa olevassa yksikammioisessa pakastimessa kylmin hylly on suoraan sen alapuolella;
• kaksikammiossa autonomisella jääkaappi päinvastoin: ylähylly on lämpimin, kun lämmin ilma nousee.

Joka tapauksessa katso ohjeita - kaikki on maalattu siihen.

Jos sinulla on elektronisesti ohjattu yksikkö LCD-näytöllä, halutun tilan asettaminen on helppoa. Näytössä näkyy yleensä keskilämpötila.

Mutta mistä tiedät jääkaapin lämpötilan, jos sitä ohjataan liukusäätimellä tai termostaatin nuppia kääntämällä?

Erittäin yksinkertainen. Sinun on asetettava tavallinen katulämpömittari sisään ja katsottava sen lukemia muutaman tunnin kuluttua. Jos ne ovat suositeltujen parametrien alapuolella, käännä säädintä lämpötilan nousun suuntaan. Ja päinvastoin.

Kuinka käyttää jääkaappia oikein

Nyt kun tiedät, että jääkaapin lämpötilan tulisi olla erilainen jokaisella vyöhykkeellä, voimme puhua sen ylläpitämisestä. Ja kuinka säilyttää ruokaa siinä:

1. Yritä olla pitämättä ovea auki liian kauan. Ja varmista aina, että se sulkeutuu tiukasti. Muuten kammion sisällä olevaa tilaa rikotaan.

1. Älä laita lämpimiä tai kuumia ruokia jääkaappiin. Ensin jäähdytä ne huoneessa tai parvekkeella.
2. Jopa samalla tasolla takaseinä on aina hieman kylmempi kuin ovi.
3. Yritä pakata mitä tahansa ruokaa. Kääri se folioon, laita sisään muovipussit tai laita kannellisiin astioihin. Tämä suojaa sitä kuivumiselta ja vieraiden hajujen imeytymiseltä ja pidentää sen säilyvyyttä.

1. Tukkimalla koko kammion tilan säiliöillä ja pakkauksilla, jotka seisovat lähellä toisiaan ja seiniä, häiritsemme ilmankiertoa siinä omin käsin. Tätä ei voi tehdä. Erityisesti - laita pakkaukset lähelle takaseinää, jota pitkin lauhde virtaa.

Johtopäätös

Varmasti lukemisen jälkeen nämä suositukset ja katsottuaan tämän artikkelin videon monet menevät tarkistamaan jääkaappinsa siinä määritellyn suositellun järjestelmän noudattamisen. Ja myös siirrä tuotteet niiden säilyvyyttä vastaaviin hyllyihin. Ja se on oikein. Loppujen lopuksi optimaalisen tilan ja toimintasääntöjen noudattaminen auttaa paitsi pitämään ruoan tuoreena myös vähentämään energiankulutusta.

Toivon, että tässä esitetyt tiedot olivat hyödyllisiä sinulle, ja odotan palautettasi kommenteissa.