Yksinkertaisin, mutta niin maukas, tuttu ja tuttu kaikille Neuvostoliiton ajalta on haudutettu kaali lihan kanssa. Näyttää siltä, ​​että se on tavallinen kaali, mutta kuinka paljon mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia voidaan valmistaa siitä. Vitamiinisalaatti, perinteinen borssi, piirakat, lista on loputon.

Haudutettu kaali on kaikkien tiedossa. Tämä ruokalaji valmistetaan hapankaalista tai tuoreesta kaalista. Lisää lihaa tai tee se vain makkaroilla ja makkaroilla, valmista vähäkaali sienillä, perunoilla. Se voi olla ruokavalioateria tai ei. Kaikki riippuu emännän mielikuvituksesta.

Runsas ja maukas ateria lounaaksi tai illalliseksi on taattu. Ja mikä tärkeintä, ruoanlaitto kestää hyvin vähän aikaa, koska ruoanlaitto on erittäin nopeaa ja hyvin yksinkertaista. On suositeltavaa keittää kaali lihan kanssa paistinpannussa tai kattilassa, jossa on paksu pohja. Tässä reseptissä kuvaamme kaalin valmistusta naudanlihan kanssa. Ja voit käyttää melkein mitä tahansa käsillä olevaa lihaa: sianlihaa, kanaa, kalkkunanfileetä.

Haudutetun kaalin resepti lihalla pannulla

Ruoanlaittoon tarvitset ainesosia:

• naudanlihan olkapää - 1 kg .;
• pieni pää tuoretta kaalia -1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• tomaatti - 1 kpl;
• tilli - pari oksaa;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• lisää suolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan.

Herkullisin haudutettu kaali lihan ja vihannesten kanssa-vaiheittainen resepti valokuvalla:

Huuhtele liha kylmällä vedellä ja kuivaa hieman, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada pannulle öljyä, kun öljy on tarpeeksi kuumaa, laita liha paistamaan. Keitä korkealla lämmöllä usein sekoittaen, jotta kaikki lihan vesi haihtuu. Paista liha kullanruskeaksi.

Pilko sipuli ja lisää lihaan, paista kevyesti ja lisää sitten raastetut porkkanat. Sekoita kaikki ja peitä kannella.

Sillä aikaa kun liha ja vihannekset hautuvat, pilko kaali.

Kuori tomaatin kuori. Tee tämä leikkaamalla tomaatti, risteä risti, jotta iho on helpompi poistaa, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna sen seistä 5 minuuttia.

Huuhtele sitten tomaatti kylmällä vedellä ja poista kuori helposti. Raasta kulhoon, jossa on reunat, jotta tomaattimehu ei pääse valumaan ulos. Lisää sitten pannulle ja sekoita, se on erinomainen korvike tomaattipastalle.

Lisää raastettu kaali pannulle, jossa liha haudutetaan. Älä sekoita kaikkia aineksia heti, anna kaalin hautua hieman, astian sekoittaminen on paljon helpompaa.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaali vihannesten ja lihan kanssa, anna kiehua, kunnes se on kypsennetty, noin 20 minuuttia. Lisää tuoretta tilliä valmiiseen astiaan, sekoita ja hauduta noin 5 minuuttia.

Tuoksuva, herkullinen haudutettu kaali lihan ja vihannesten kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Video ruoanlaitosta

Haudutetun kaalin ruoanlaiton salaatit ja hienovaraisuudet pannulla

Valmis kaali voidaan ensin paistaa hieman kuumassa öljyssä (rasvassa), kunnes se on miellyttävän kultainen. Sekoita samalla varovasti, jotta se kypsyy tasaisesti. Lisää sen jälkeen ideasta riippuen lisää öljyä tai vettä (lientä) ja hauduta suljetun kannen alla hitaimmalla lämmöllä pehmeäksi.

Jos haudutat kaalia lisäämällä pienen määrän kermaa, kaali saa täysin erilaisen maun - pehmeä, herkkä ja huokuu funky kermaista aromia. Ja on olemassa tällainen kuvio: mitä paksumpi kerma, sitä enemmän makua ja tuoksua näennäisesti tavallinen kaali saa.

Mutta klassisen "Neuvostoliiton" reseptin mukaan kaalia ei paisteta, vaan haudutetaan välittömästi pienellä määrällä nestettä tai lientä.

On parempi laittaa suolaa kaaliin ei heti, vaan 10-12 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Haluttaessa pannulla haudutettaessa voit lisätä tomaatteja, paprikaa, papuja, luumuja, sieniä.

Jos haluat antaa ruoalle miellyttävän makean ja hapan jälkimaku, lisää lusikallinen sokeria ja pöytäetikkaa 7-10 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä. Sinun ei tietenkään tarvitse lisätä etikkaa hapankaaliin, mutta epätäydellinen teelusikallinen sokeria (litran purkin tilavuudelle) tasapainottaa täydellisesti makua ja pehmentää terävää hapanta.

Jos käytät hapankaalia hauduttamiseen, huuhtele se kylmällä vedellä ylimääräisen hapon poistamiseksi.

Kun valitset auringonkukkaöljyä, anna etusija puhdistamattomalle, haudutetulle kaalille, se osoittautuu maukkaammaksi.

Jos haluat vähäkalorisen aterian, lisää kuumaa vettä öljyn sijaan. Ja kaloripitoisuuden ja kylläisyyden lisäämiseksi päinvastoin on parempi lisätä öljyä tai lihalientä.

Yleensä 1-1,5 kg haarukka riittää haudutetun kaalin kypsentämiseen. Jos näyttää siltä, ​​että hienonnettua kaalia on liikaa, älä pelkää: haudutuksen aikana se antaa mehua, laskeutuu ja puolittaa tilavuuden.

Toinen pieni salaisuus, joka auttaa antamaan haudutetulle kaalille epätavallisen alkuperäisen maun: kirjaimellisesti 4-5 minuuttia ennen sen kypsentämistä lisää siihen kevyesti öljyssä paistettua (tai yksinkertaisesti kuivattua kuivalla paistinpannulla beige-kermanväriseksi) vehnää jauhot nopeudella 1 rkl. l. 1 kg kaalia varten. Usko minua, siitä tulee herkullista!

Ja tämä salaisuus on niille, jotka eivät voi sietää keitetyn kaalin tuoksua (se ei todellakaan ole kovin miellyttävää): laita suuri pala tunkkaleipää kattilaan tai paistinpannuun, jossa kaali keitetään tai alkaa hautua. Se auttaa pääsemään eroon hajusta. Ja ennen kypsennyksen päättymistä poista pehmennetty leipä lusikalla tai lovelusikalla.

Mielenkiintoista tietää! Tunnetuin saksalainen lisuke on ankkarasvassa haudutettu kaali sipulien, kuminan ja omenoiden kanssa.

Mikä kaali sopii haudutukseen

Periaatteessa mikä tahansa kaali sopii haudutukseen: tuore, suolattu, marinoitu tai hapankaali. Mutta on pidettävä mielessä, että valmiin lautasen maku kokonaisuutena riippuu siitä, minkä niistä valitset.

Jos esimerkiksi päätät hautua tuoretta nuorta kaalia, sen maku on lopulta yu -kaali ajoissa, haudutettava pannulla hieman vähemmän kuin vanha.

Jotkut ihmiset haluavat keittää vihanneksia erillään lihan ainesosista, kun taas toiset päinvastoin haluavat yhdistää ne yhteen ruokalajiin.

Niille, jotka etsivät juuri tällaista reseptiä, tarjoamme vaiheittaisen tekniikan, jolla haudutetaan kaalia pannulla lihan kanssa herkullisesti ja nopeasti. Kun saat selville, kuinka ruokalaji valmistetaan, et voi kieltää itsellesi ruoanlaiton nautintoa, ja hyvästä syystä, koska seurauksena saat herkullisen runsaan herkun illalliselle.

Kaalin valmistaminen haudutusta varten

Voit hauduttaa sekä tuoretta että hapankaalia: ne eroavat vain mausta, ja näiden tuotteiden vitamiinit ja hivenaineet pysyvät muuttumattomina.

Kaali on myös hyvä, koska se on vähäkalorinen, ja siksi voit syödä sitä niin paljon kuin haluat murehtimatta hahmostasi. Haluttaessa kaalia voidaan hauduttaa sienillä, eri vihanneksilla, lihalla, sisäelimillä jne.

Tärkeintä on valmistaa kaali kunnolla haudutusta varten:

• Tuore kaali... Jos tuoretta kaalia haudutetaan, puhdistamme ensin kaalin pään ylemmistä lehdistä (ne ovat kovia ruoanlaittoon ja ovat usein likaisia), huuhtele haarukat, leikkaa ne neljään osaan, vapauta ne kannoista ja pilko ne.
• Hapankaali... Hapankaalin hauduttamiseksi lajittelemme tuotteen leikattuna suuriksi paloiksi. Jos kaikki on pientä, sinun ei tarvitse mennä sen yli. Liian hapankaali voidaan pestä, mutta samalla suurin osa C -vitamiinista häviää, vaan lisää 1 rkl kaalia. Kidesokeri.

Valmisteltuaan vihannekset haudutusta varten siirrymme ruoanlaittoon. Tänään yritämme hauduttaa kasviksia lihan kanssa ja ilman.

Kuinka hauduttaa kaalia pannulla ilman lihaa

Ainesosat

• Tuore kaali - noin 1 kg + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• Tomaattipasta - 1,5 rkl + -
• - 2 kpl. + -
• - maku + -
• Mausteita maun mukaan + -

Hauduta tuoretta kaalia pannulla vihannesten kanssa ilman lihaa

Ruokavalion ja erittäin maukkaan ruoan valmistamiseksi valmistamme kaali pään yllä olevan tekniikan mukaisesti ja käytämme klassista reseptiä haudutettua kaalia ilman lihaa.

• Jauhaa sipuli, kolme porkkanaa karkealla raastimella.
• Paista sipulit pannulla öljyssä, lisää porkkanat, lisää kaaliraaka -aineet, mausta kaikki tomaattipastalla, suolalla ja mausteilla.
• Hauduta kaalia noin 20 minuuttia. Kun se muuttuu pehmeäksi, sammuta liesi.

Tarjoamme haudutettua kaalia itsenäisenä ruokana tai lihan, kalan, äyriäisten, pastan jne. Lisukkeena.

Latvialaiset rakastavat hautua hapankaalia porkkanan ja sipulin kanssa. Se osoittautuu todella maukkaaksi yhden salaisuuden ansiosta: siihen lisätään paljon hienoksi raastettua porkkanaa.

Ainesosat

• Hapankaali - 1 kg;
• Porkkanat - 600 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Pieni kasviöljy tai ghee;
• Kumina - 1,5 tl

Kuinka hautua hapankaalia ilman lihaa pannulla

• Kolme porkkanaa hienolla raastimella.
• Jauhaa ja paista kevyesti sipuli. Lisää porkkanat ja hauduta kaikki yhdessä 5 minuuttia.
• Laita hapankaali ja täytä se vedellä niin, että se ei ole päällekkäin kaalikerroksen kanssa.
• Hauduta kaalia 30 minuuttia, lisää kumina -siemenet ja keitä vielä kymmenen minuuttia, kunnes kaali on pehmeä.

On vielä maukkaampaa, jos käytät gheetä voin sijaan. Laitamme kuumaa kaalia pöydälle ja nautimme hämmästyttävästä mausta!

Haudutettua kaalia pannulla: resepti lihan ja smetanan kanssa

Valkokaalia voidaan käyttää paitsi vihannessalaattien, myös lihapataiden valmistamiseen. Kaali ja sianliha ovat erityisen hyviä: niiden maut yhdistyvät täydellisesti.

Käytämme seuraavaa reseptiä valmistamaan tämä aromaattinen ruokalaji, jolla on ainutlaatuinen maku.

Ainesosat

• 0,5 kg sianlihaa ilman luita;
• 0,5 kg tuoretta kaalia;
• 1 iso sipuli
• 1 tomaatti;
• 1 bulgarialainen pippuri;
• 1 porkkana;
• ¾ Art. smetana (20% rasvaa);
• 2 laakerinlehteä;
• 2 tl tuoretta tai kuivaa basilikaa;
• 7 maustepippuria;
• 1 ripaus jauhettua mustapippuria;
• 2 tl suola;
• ¼ Art. kasviöljy.

• Valmista kaali, pilko se hienoksi, siirrä se syvälle paistinpannulle ja hauduta, lisäämällä lasillinen vettä, miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kuorittu pippuri, kuorittu siemenistä ja varsista, nauhoiksi, tomaatit kuutioiksi. Kolme karkeasti kuorittua porkkanaa.
• Pese liha lämpimällä vedellä ja leikkaa paloiksi.
• Lisää ¼ kuppi voita toiselle syvälle pannulle, kuumenna ja laita liha pala kerrallaan. Paista palat korkealla lämmöllä 5 minuuttia, sekoita, mausta suolalla (0,5 tl) ja pippurilla.
• Lisää sipuliviipaleet ja paista viisi minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Laita viipaleet pippuria, tomaattia ja porkkanaa, sekoita, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.
• Valuta liemi ja kaali pannulta, siirrä kaali pannulle lihan kanssa, ripottele basilikaa, loput suolaa, laakerinlehtiä ja pippureita.

• Kun olet sekoittanut kaiken, hauduta kannen alla 7 minuuttia.
• Kaada joukkoon smetana, sekoita uudelleen ja anna kiehua vielä viisi minuuttia.

Hapalla haudutettua kaalia on valmis! Laitamme lautasille ja tarjoilemme. Se on erityisen maukasta mustan leivän kanssa.

Tuore ja hapankaali haudutettuna lihalla

Monet ihmiset rakastavat kaalia sianlihan tai naudanlihan kanssa, etenkin miehet. Mutta herkullisin on sekoitus hapankaalia ja tuoretta kaalia lihan kanssa. Opimme hauduttamaan kaalia pannulla lihan kanssa seuraavan reseptin avulla.

Ainesosat

• 0,5 kg sian- tai naudanlihaa;
• 2 sipulia;
• 300 g hapankaalia;
• 700 g tuoretta kaalia;
• 4 tomaattia;
• 4 laakerinlehteä;
• noin 0,5 rkl. kasviöljy;
• 1 tl suola;
• vähän mustapippuria.

Kuinka valmistaa lihaa kaali ja tomaatit pannulla

• Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi. Kaada öljy paistinpannuun, kuumenna se keskilämmöllä, lisää sipuli ja kypsennä läpinäkyväksi, jotta sillä ei ole aikaa paistaa.
• Pese naudanliha tai sianliha, kuivaa se paperipyyhkeillä ja leikkaa kolmen senttimetrin paloiksi.
• Laita liha pannulle sipulien kanssa, lisää lämpöä ja hauduta viisi minuuttia koko ajan sekoittaen.
• Lisää hapankaali, sekoita kaikki, tee pieni tuli, sulje ja hauduta 15 minuuttia.
• Leikkaa raakakaali suuriksi suikaleiksi ja lisää pannun sisältöön. Suola, pippuri ja keitä puoli tuntia. Yritetään nähdä, onko kaalista tullut pehmeää.

Jos ei, jatka paistamista pehmeäksi. Jos se on pehmeää, lisää hienonnettu tomaatti ilman ihoa ja hauduta 5-10 minuuttia.

• Laitamme laakerinlehdet valmiisiin kaaleihin, sammutamme liesi, vaadimme astiaa neljännes tunnin ajan ja tarjoilemme.

Perhe ilahtuu tästä aromaattisesta ja uskomattoman herkullisesta ateriasta!

Nyt tiedät, kuinka hauduttaa kaalia pannulla lihan kanssa tuoreista ja hapankaalin raaka -aineista. Kokeile ehdotettuja reseptejä ja yllätä perheesi uusilla muunnelmilla tuttuja ruokia selvittääksesi, mitkä ansaitsevat selvästi pysyvän paikan pöydälläsi!

Tänään minulla on haudutettua kaalia lihan kanssa illalliseksi, tämä on runsas ja maukas ruokalaji. Missä käytetään lihaa ja vihanneksia. Pohjimmiltaan tämä ruokalaji valmistetaan talvella, kun valkoista kaalia myydään jokaisessa myymälässä. Siitä voidaan valmistaa erittäin tuoksuvia, mausteisia ja herkullisia kulinaarisia mestariteoksia, jos ainesosat on valittu taitavasti. Tämä ruokalaji on laajalle levinnyt monissa maissa, mutta ennen kaikkea se valmistetaan Venäjällä, Valko -Venäjällä, Ukrainassa. Haudutetun kaalin ja lihan resepti on melko yksinkertainen ja maukas, mutta se voi myös pilaantua, jos lisäät kasviöljyä enemmän kuin on tarpeen. Se maistuu erittäin tyydyttävältä ja maukkaalta, liha antaa kylläisyyden, tomaattipasta hapan. Muita vihanneksia, joita voit lisätä: sipulia, porkkanaa, vihreitä herneitä, parsaa, paprikaa. Nämä vihannekset lisäävät makua.

Haudutettu kaali sianlihan kanssa kiinnostaa erityisesti miehiä, jos teet siitä lihaisemman. Paistamisen jälkeen sianliha tuottaa rasvaa, joka antaa mehua ja sopii hyvin vihannesten kanssa. Voit käyttää mitä tahansa osaa: lapaluuta, kylkiluita, reisiä. Mutta jos lihaa käytetään ilman rasvaa ja vihanneksia haudutetaan vedessä, tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lapsille. Haudutan vihanneksia pannulla, mutta voit käyttää paksupohjaista kattilaa, kukkoa tai hitaasti liesi.

Ainesosat

• Valkoinen kaali - 400 g.
• Sianliha - 400 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Vesi - 1 lasi
• Suola - 2-3 ripausta
• Ripaus jauhettua mustapippuria

Kuinka keittää haudutettua kaalia lihan kanssa

Käytin sianlihan takaosaa, leikkasin sen 1,5 cm leveiksi paloiksi, pilko sipuli veitsellä ja laita se kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Älä unohda suolaa ja lisää mustapippuria. Keitä noin 5-7 minuuttia. Paista sipulia lihan kanssa, jotta ruokalaji maistuisi, älä paista liikaa. Sianlihan paistamisen aikana raasta porkkanat karkealla raastimella ja laita pannulle, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Leikkaa kaali veitsellä tai silppurilla. Lisää se pannulle, suola ja sekoita. Kaada 2-3 rkl. l kasviöljy ja puoli lasillista vettä. Peitä kannella, vähennä lämpöä ja hauduta 40-50 minuuttia. Älä unohda palata 10-15 minuutin kuluttua sekoittamaan ja katsomaan tai juo tarpeeksi nestettä, jos et lisää. Lisään yhden lasillisen vettä koko ruoanlaiton ajan.

Lisää 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä tomaattimurska, suola, puristettu valkosipuli. Sekoita ja hauduta pehmeäksi.

Joten voimme tiivistää yhteen: haudutettu kaali lihalla pannulla on yksinkertainen, maukas ja edullinen ruokalaji. Perheesi rakastaa runsasta ja yksinkertaista ateriaa. Voidaan tarjoilla ruskean leivän tai riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä herkullisen muhennoksen valmistamiseen pannulla lihan kera

• Älä kaada liikaa kasviöljyä, on parempi lisätä vettä, niin kaali osoittautuu ruokavalionmukaisemmaksi ja helpommin sulavaksi.
• Tomaattipasta voidaan korvata ketsupilla tai adjikalla. Älä vain lisää liikaa, muuten maku voi olla liian hapan tai mausteinen.
• Sianliha voidaan korvata seuraavilla: kana, naudanliha, kalkkuna.
• Kylläisyyden lisäämiseksi voit myös lisätä sieniä, papuja, perunoita tai riisiä.
• On parempi ottaa haudutusastiat, joilla on paksu pohja; se takaa tasaisen kypsennyksen.
• Vesi voidaan korvata liha- tai kasvisliemellä.
• Katso ruoanlaittoa ja sekoita, muuten vihannekset voivat palaa. Parhaita mausteita ovat musta ja punainen jauhettu pippuri, kuivattu basilika, paprika, kumina, laakerinlehti, curry.
• Luulen, että rakastat herkullista - haudutettua kaalia lihan kanssa!

Jos talossa on kaalia, pöytä ei ole tyhjä! Ja jos valikossa on haudutettua kaalia, olet vertaansa vailla oleva emäntä! Tällainen improvisoitu kaali -teema on mahdollistettu kansan viisaudella ja henkilökohtaisilla havainnoilla, kun on harkittu vaihtoehtoa haudutettua kaalia lihan kanssa! 6 parasta reseptiä valokuvilla!

Tästä ei voi kuin olla samaa mieltä - he syövät haudutettua kaalia nopeasti ja pyytävät lisää. Unohtamatta kuitenkaan kehua kotiäitiä. Kaikki ovat täynnä ja onnellisia. Ja kotikokin täytyy vain kasvaa itsensä yläpuolelle ja etsiä uusia reseptejä.

Muista, että olet löytänyt ne. Kansanvihannesten ystäville ja ystäville - haudutetut kaalireseptit ovat erittäin maukkaita.

Klassinen kaalipata on lisuke nimeltä "Et voi ajatella sitä paremmin". Hän täydentää illallisasetuksen sekä lihalla että keitetyllä makkaralla. Ja perunat minkä tahansa puuron kanssa piristävät sinua täysin.

Ainesosilla on vain yksi toive - alat hauduttaa kaalia, älä säästä sipulia ja porkkanaa. Ja ateriasi on taatusti herkullinen. Kiinnitä huomiota porkkanoiden makuun. Sen pitäisi olla maukasta ja makeaa yksinään.

Keittäminen ei vaadi erityistaitoja. Ehkä joitakin suosituksia henkilökohtaisen kokemuksen perusteella.

1. Sinun ei tarvitse pilkkoa kaalia kovin hienoksi. Hänet haudutetaan. Hyvin pienet palat voivat muuttua liian pehmeiksi. Hieman suurempi kuin borssi - ihanteellinen vaihtoehto, kuten minulle.
2. On parempi leikata porkkanat nauhoiksi eikä kulkea raastimen läpi. Lopputuotteen ulkonäkö on mielenkiintoisempi, samoin kuin johdonmukaisuus.
3. On suositeltavaa laittaa tomaattipasta tai mehu vähitellen maistaen kaalia. Tässä tapauksessa et happoa liikaa.
4. Jos käytät tomaattimehua, suosittelen lisäämään ripaus sokeria. Pienin määrä sitä korostaa lautasen makua. Mikä tahansa tomaattipasta sisältää sokeria.
5. Käytä haudutukseen paksuseinäisiä astioita. Sopiva kattila, kattila, valurautainen pannu.

Valmistaa ruokaa

• Pieni kaali pää - enintään 2 kg.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Auringonkukkaöljy - 75-100 ml.
• Tomaattipasta - 40 gr. (voidaan korvata tomaattimehulla)
• Paprika - 2 pientä palaa (jos mahdollista ja haluttua). Parempi kuin punainen
• Vähän vihreää tilliä
• laakerinlehti
• Suolaa ja jauhettua pippuria harkintasi mukaan.

Kuinka hauduttaa kaalia

1. Paista kuutioitu sipuli läpinäkyväksi
2. Lisää porkkanat ja paprikat, suikaleiksi pilkottuna. Paista kaikki yhdessä min. 10-15
3. Lisää hienonnettu kaali. Sekoita
4. Paista 5 minuuttia
5. Lisää sitten suola ja pippuri. Sekoita ja paista 3 minuuttia.
6. Lisää tomaattimurska ja vesi, sekoita. Sinun on lisättävä niin paljon vettä, että kaikki neste peittää puolet kaalista.
7. Aseta laakerinlehti, peitä pannu. Hauduta 15-20 minuuttia. Muista sekoittaa aika ajoin
8. Viisi minuuttia ennen prosessin päättymistä sinun on ehdottomasti maistettava kulinaarinen tuote, lisää puuttuva. Kaali saa olla miellyttävän hapan
9. Pilko tilli hienoksi, lisää 3 minuutin kuluttua. ennen loppua
10. Valmiuskriteeri on keitetty neste ja kaalin pehmeys oman maun mukaan. Jos luet, että se on kovaa, lisää vettä ja hauduta pehmeäksi.
11. Älä unohda ottaa laakerinlehteä valmiista tuotteesta. Muuten kaali voi maistua katkeralta.

Anna kaalin seistä hetki, jäähdytä hieman. Ja sitten voit kutsua kaikki pöytään. Nauttia!

Jos käytät tomaattimehua, lisää silti vettä. Mielestäni vesi sallii kaalin avautua ja ottaa vastaan ​​kaikki marinadin herkut. Ja siitä tulee pehmeämpi, maukkaampi. Yleensä kulinaarinen tuote tulee mehukas ja ruokahalu.

Ja vielä kerran haluan korostaa - laita sekä mehu että tahna vähitellen. On parempi lisätä happoja prosessissa kuin peroksidoida lopputuote.

Haudutetun kaalin resepti lihan kanssa

Jos klassista haudutettua kaalia pidetään lisukkeena, lihan kanssa se on jo itsenäinen ruokalaji. Runsas ja maukas.

Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää. Sekä sianlihaa että naudanlihaa. Sinun on vain otettava huomioon lihan ikä ja kypsennysaika. Sianlihan avulla voit lyhentää aikaa, koska se on pehmeämpää ja paahtuu nopeammin. Mutta naudanlihaa on yleensä haudutettava pidempään. Mutta se on maukasta molemmissa tapauksissa, tämä on aksiooma.

Ruoanlaitto ainesosista

• Viipaloitu kaali - 700-800 gr.
• Sianliha - 250-300 gr. (massa)
• Porkkanat - 2 keskikokoista asiaa
• Keula - 2-3 asiaa
• Humala - suneli, paprika maun mukaan (tai muu suosikki mauste)
• Tomaattipasta - 2-3 rkl
• Kasviöljy - 80 ml.
• Suolan ja jauhetun pippurin makuun
• Laakerinlehti - pari asiaa.

Keittäminen vaihe vaiheelta

Jos sinulla on tiheää naudanlihaa, hauduta se ensin kattilassa vedellä, kunnes se on kypsää. Ja vasta sitten lisää öljyä, sipulia ja porkkanaa, noudata alla olevaa vaiheittaista reseptiä.

Aromaattinen muhennos lihan kanssa voidaan koristella tarjoiltuna tuoreilla hienonnetuilla yrteillä. Kotitaloudet nuolevat sormiaan ja pyytävät varmasti lisäravinteita.

Kuinka keittää haudutettua kaalia perunoiden kanssa

Haudutettu kaali perunoilla on myös erittäin hyvä. Upea vähärasvainen ruokalaji ja täyttävä samanaikaisesti.

Mitä tuotteita tarvitaan

• Kaali - 700 gr.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta.
• Paprika 1 kpl.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Tomaattipasta 2-3 rkl (tomaattimehu enintään 100 ml.)
• Kasviöljy - 75-80 gr.
• Mausteita, mausteita oman maun mukaan (paprika, kuivatut yrtit, suola, jauhettu pippuri)
• Laakerinlehdet 1-2.

Keittäminen vaihe vaiheelta

Voit kattaa pöydän. Nauttia!

Haudutettua kaalia hitaassa liesi

Tykkään erityisesti haudata uuden sadon kaalia monitoimikoneessa. Se osoittautuu mehukas ja hellä. Lisään myös ketsuppia tomaattipastan tai mehun sijaan. Se lisää mausteisia muistiinpanoja valmiiseen ruokaan. Kokeile, pidät siitä varmasti.

Tarvitset ainesosia

• Kiloa nuorta kaalia
• Sipuli 150 gr.
• Porkkanat 150 gr.
• Ketsuppi 2 rkl l.
• Kasviöljy 5 rkl. l.
• laakerinlehti
• Viisi mustapippuria
• Yksi neilikka
• Suolaa maun mukaan (noin 2 tl)

Kuinka kokata

1. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, kaali ei kovin ohuiksi nauhoiksi
2. Aseta "Paistaminen" -tila, paista porkkanoita lämmitetyssä öljyssä 3 minuuttia.
3. Lisää sipuli, paista vielä 3 minuuttia.
4. Lisää kaali, paista 10 minuuttia. Sekoita säännöllisesti, jotta kaali ei pala
5. Lisää ketsuppi, suola, lavrushka, neilikka, pippuri
6. Lisää 2-3 rkl. vettä, sekoita
7. Kytke sammutustila päälle 30 minuutiksi. Yleensä tämä aika riittää kaalille. Mutta joka tapauksessa, kokeile sen valmiutta ajan kuluttua. Lisää tarvittaessa aikaa ja keitä kunnes kypsennät.

Hitaassa liesissä haudutettu kaali osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Laitteen avulla hän voi horjua ja hitaasti kyllästyä marinadin tuoksuista.

Haudutettua kaalia. Kana resepti

Täydellinen ruokalaji kaikin tavoin. Samaan aikaan ravitseva ja ravitseva. Ja se kypsyy hyvin nopeasti, koska kananliha ei vaadi pitkää paistamista. Ja mikä tärkeintä - erittäin maukasta!

Ainesosaluettelo

• Viipaloitu kaali 400-500 gr.
• Kanafilee - 250-300 gr.
• Kaksi sipulia
• Yksi porkkana
• Tomaattipasta - 1-2 rkl l.
• Kasviöljy - 3-4 rkl. l.
• Ripaus jauhettua pippuriseosta
• Useita maustepippureita (2-3)
• Pari ripaus suolaa.

Valmistautuminen

1. Paista sipulia, leikkaa puolirenkaiksi 3 minuuttia.
2. Lisää porkkanat, leikkaa suikaleiksi, paista vielä 3 minuuttia.
3. Lisää fileet, paista 5 minuuttia. Lihan pitäisi tarttua hieman, muuttua valkoiseksi pannulla. Sinun ei tarvitse ylikypsentää sitä
4. Lisää raastettu kaali, sekoita. Paista 5 minuuttia.
5. Suola, lisää paprikat, tomaattimurska
6. Kaada noin 100-150 ml. vettä, sekoita. Hauduta 20 minuuttia. Nesteen pitäisi haihtua.

Ruokalaji on hellävarainen ja maukas jopa ilman tomaattimurskaa. Mutta tämä ei ole kaikille. Pidän haudutetusta kaalista, jossa on hapan tuoksu.

Haudutettua kaalia makkaroiden kanssa

Toinen loistava vaihtoehto haudutettua kaalia varten. Valitsen tähän savustettuja makkaroita. Ruokalaji on poikkeuksellisen maukas ja aromaattinen, et voi vetää sitä pois korvista.

Tarve valmistautua

• Kaali 500 gr.
• Savustetut makkarat 3 kpl.
• Porkkanat 1 kpl.
• Sipuli
• Tomaattipasta 1-2 rkl
• Vähärasvainen öljy 30 gr.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto tekniikka

Jos on yrttejä, lisää kypsennyksen lopussa. Hän rikastuttaa valmiin astian väreillä ja tuoksulla. Ja valitse makkaroita makusi mukaan, ei välttämättä savustettuja. Nauttia!

Kuinka hauduttaa kaalia. Ruoanlaittovaihtoehdot

Voit puhua loputtomasti haudutettua kaalia, antaa monia reseptejä. Mutta koska ruoanvalmistustekniikka ei muutu, päätin yksinkertaisesti tarjota vaihtoehtoja kaalin lisäykseen haudutuksen aikana.

1. Sienet. Mikä voisi olla parempi? Ne asetetaan sipulin ja porkkanan paistamisen jälkeen. Ja jos on metsäsieniä, tämä on yleensä armon korkeus.
2. Ankka. Jos sinulla on ankka, leikkaa massa pois ja hauduta kaali. Kaali osoittautuu poikkeukselliseksi. Vain liha on ensin haudutettava pehmeäksi ja lisättävä sitten sipulit ja porkkanat. No, lisää tekniikasta.
3. Kesäkurpitsa, munakoiso, paprika. Kesän runsauden keskellä heistä tulee kelvollinen kaaliyritys. Ne on asetettava porkkanoiden jälkeen.
4. Pavut. Mielenkiintoinen ja maukas, muista kokeilla. Vain se on ensin liotettava ja keitettävä, kunnes se on mureaa. Levitä tomaattimurskan kanssa.
5. Luumut Sinun ei tarvitse lisätä sitä paljon. Mutta pieni määrä tulee tarpeeseen. Se on erittäin hyvä naudanlihaa ja ankkaa seurassa. Saat upean haudutetun kaalin.

Mitä lisäät haudutettuun kaaliin?

Vihannekset ovat välttämättömiä päivittäisessä ruokavaliossa, ne tyydyttävät täydellisesti nälän ja kyllästävät kehon hyödyllisillä aineilla. Yksi yleisimmistä vihanneksista oli kaali, vaikka aikoina, jolloin perunat eivät olleet suosittuja, he keittivät kaalikeittoa, borssia, tekivät piirakoita, haudutettuja lihalla tai vihanneksilla. Sillä ei ole vain erinomainen maku, vaan koostumuksensa ansiosta se voi parantaa ruoansulatusta, poistaa haitallisia aineita kehosta. Tuotteen kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia ei ole helppo luetella, mutta haluaisin huomata, että sitä käytetään paitsi ruoanlaittoon myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Kuinka keittää haudutettua kaalia lihan kanssa, reseptejä valokuvilla

Yksi yleisimmistä, toivotuista ruoista pöydillä on haudutettua kaalia lihan kanssa. Useimmiten se valmistetaan tuoreesta kaalinpäästä, mutta joskus se yhdistetään hapankaalin kanssa. Tällainen epätavallinen kahden tuotteen yhdistelmä antaa ruoalle ainutlaatuisen ainutlaatuisen maun. Tämä vihannes on haudutettu lihan lisäksi myös muiden vihannesten, sienien, viljojen kanssa. Lisäämällä jotain tuotetta tai mausteita saat uuden lautasen, joka eroaa aiemmista vaihtoehdoista. Lähes jokainen löytää itselleen sopivan makuyhdistelmän.

Jotkut kotiäidit eivät yksinkertaisesti osaa valmistaa kaalia, joten se ei ole suosittu heidän keittiössään. Jotta se olisi maukasta, on suosituksia kokkaamisesta ammattikokkeilta:

• Älä kypsennä vihanneksia pitkään, joten se menettää monia ravintoaineita ja ei ole kovin ruokahalua ulkonäöltään. Lehdet keitetään enintään 15 minuuttia.
• Voit yksinkertaisesti päästä eroon katkeruudesta kaatamalla kiehuvaa vettä hienonnetun kaalin päälle ja tyhjentämällä vesi.
• Marinoitua, se on joskus hyvin hapan. Tällaisissa tapauksissa se pestään ja lisätään sitten astiaan.

Haudutetun kaalin kypsentäminen hitaassa liesissä

Monikeitin, joka on äskettäin ilmestynyt useimpien kotiäitien keittiöihin, auttaa hyvin nopeasti herkullisen lihan valmistuksessa. Tällainen laite ei ainoastaan ​​vähennä merkittävästi ruoanlaittoon kuluvaa aikaa ja vaivaa, vaan säilyttää hyödylliset aineet maksimaalisesti. Lisäksi on huomattava, että laite yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaittoon käytettyjen astioiden puhdistamista ja pesemistä. Monikeitin auttaa valmistamaan paljon herkullisia ruokia, mukaan lukien haudutettua kaalia.

Lihavihanneslautaselle, joka on haudutettu hitaassa liesissä, tarvitset seuraavat ainesosat:

• lihafilee (on parempi ottaa sianlihaa) - 0,5 kg;
• valkoinen kaali - 1 keskikokoinen pää;
• sipuli - 1 iso tai 2 pienempää;
• porkkanat - 1-2 kpl .;
• kasviöljy;
• tomaatti - 1 kpl. suurikokoinen;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Prosessi tapahtuu seuraavassa järjestyksessä:

1. Valmista, leikkaa lihafilee pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko ja raasta.
2. Valmistele ja käynnistä monitoimikeitin. Kaada kasviöljy kulhoon, taita liha, sipulit, porkkanat kerroksittain. Laita "Leivonta" -tila päälle, paista ruokaa hieman.
3. Sillä välin leikkaa keitetty valkoinen pää, lisää se monitoimikeittimeen, joka 20 minuutin kuluttua siirtyy "Stew" -tilaan lisäämällä tomaattia ja mausteita. Jatka keittämistä 60 minuuttia.
4. Sekoita sen jälkeen hyvin, vaihda "Pilaf" -tilaan, jotta vihannesten haudutusprosessin aikana vapautunut neste haihtuu. Järjestä lautasille, ripottele yrteillä, tarjoile.

Resepti kaalille lihan ja perunoiden kanssa uunissa

Erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji tulee perunoiden ja lihan kanssa, ja jos kypsennät sen uunissa, se on kaksi kertaa terveellisempää kuin paistinpannulla. Seuraava resepti vetoaa vaativimpiinkin herkkuihin. Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kaali - 1 pieni kaali;
• liha (mikä tahansa) - 700 g;
• perunat - 700-800 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat (valinnainen, mutta se lisää makeutta astiaan) - 1-2 kpl .;
• majoneesi;
• mausteet, suola.

Ruoanlaittoon sinun ei tarvitse paistaa jokaista tuotetta erikseen, kaikki tehdään tässä järjestyksessä;

1. Valmista ruoka: pese liha, kuori vihannekset. Leikkaa ainekset pieniksi paloiksi.
2. Valmista leivinpaperi, rasvaa kasviöljyllä. Aseta liha sen päälle, sitten perunat, sipulit, porkkanat ja kaali päälle. Kaikki kerrokset on voideltava hyvin majoneesilla, suolalla, ripottele mausteilla.
3. Kuumenna uuni hyvin. Aseta leivinpaperi ruoan kanssa.
4. Paista 150 asteessa noin tunti.
5. Asettele valmis ruokalaji perunoiden ja lihan kanssa lautasille.

Kuinka hauduttaa kaalia kattilassa

Tämä ruokalaji on täydellinen vaihtoehto kuumana tai kylmänä. 0,5 kg kaalin valmistamiseksi tarvitset:

• sianliha - 0,5 kg;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl l. (tai 1 iso tomaatti);
• suola, sokeri;
• mausteet, laakerinlehti.

Prosessi kaalin keittämisestä lihalla kattilassa:

1. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi, laita kattilaan. Lisää kasviöljyä lihaan. Paista hieman, kunnes se saa vaalean kultaisen sävyn.
2. Pilko vihannekset, aseta sianlihan päälle niin, että porkkanat peittävät kaikki kattilan tuotteet.
3. Laita miedolle lämmölle ja tarkkaile astiaa huolellisesti. Kun kaali istuu, kaikki voidaan sekoittaa, anna kiehua vielä 10 minuuttia.
4. Lisää sokeri, suola, mausteet, tomaattipasta. Jatka hauduttamista kunnes se on kypsää.
5. Järjestä lautasille, tarjoile kermakastikkeen ja yrttien kanssa.

Haudutettua kaalia riisin ja lihan kanssa

Erinomainen vaihtoehto toiselle ruokalajille olisi kasvispata riisin ja lihan kanssa. Siitä tulee maukasta, tyydyttävää, erittäin terveellistä. Kaalin kypsentäminen riisin ja lihan kanssa on parasta tehdä valurautaisessa kattilassa, mutta jos sinulla ei ole sitä, iso paistinpannu tekee. Ruoanlaittoon käytetään mitä tahansa lihaa, mutta on parempi valita kana tai sianliha. Ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• liha (massa) - 700 g;
• kaali - 700 g;
• riisi - 1 lasi;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - valinnainen;
• tomaattipasta - 1 rkl l.;
• kasviöljy - 80-100 g;
• suola;
• mausteet, laakerinlehti;
• vihreät.

Valmistaudu seuraavasti:

1. Pese, pilko naudanliha, sianliha tai kana. Lähetä paistamaan padassa kevyeen punastumiseen asti.
2. Kuori ja pilko vihannekset. Lisää kattilaan sipulit, sitten porkkanat, tomaattipasta. Suolaa vähän.
3. Pilko kaalin pää hienoksi. Lähetä se kattilaan, sekoita hyvin.
4. Peitä, hauduta, kunnes puoli on kypsää (noin 15 minuuttia).
5. Seuraavaksi huuhtele riisi, lisää viljaa vihanneksiin lihan kanssa.
6. Täytä kaikki vedellä niin, että se peittää kattilan sisällön.
7. Sekoita, lisää suola (tarvittaessa), mausteet.
8. Hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
9. Laita lautaselle, ripottele yrteillä.

Nuori haudutettu kaali lihan ja sienien kanssa

Nuori kaali pää on hyvä, koska se on paljon pehmeämpi kuin vanha, ja lisäksi se sisältää enemmän ravintoaineita. Se valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen tuore, vaikka se haudutetaan paljon nopeammin sen arkuuden ansiosta. Monet kotiäidit epäröivät käyttää sitä haudutukseen peläten, että ruokalaji ei toimi. Mutta yritä - ja ymmärrät kuinka maukasta nuori kaali tulee olemaan, ja jos lisäät enemmän lihaa tai sieniä, saat ruokaa, jota et epäröi tarjoilla juhlapöydälle.

Nuoren kaalin valmistamiseksi lihasta ja sienistä tarvitset seuraavat tuotteet:

Hauduta nuori kaali tällä tavalla:

1. Kuori ja keitä sienet. Anna niiden jäähtyä ja pilko sitten.
2. Valmista liha ja rasva. Leikkaa pieniksi paloiksi. Paista pekoni pannulla, poista muruset ja lisää liha siihen.
3. Kuori ja pilko sipuli. Kuori porkkanat, pilko karkealla raastimella. Lisää pannulle.
4. Lisää hienonnetut sienet ja tomaatit lihaan vihannesten kanssa. Jatka paistamista 10 minuuttia lisäämällä suolaa, mausteita, laakerinlehteä.
5. Leikkaa sillä välin pääaineosa nauhoiksi. Lisää pannulla olevaan muuhun ruokaan. Sekoita hyvin, peitä ja hauduta, kunnes se on kypsää.
6. Laita valmis astia lautasille, ripottele yrteillä ja lisää smetanaa.

Haudutettu kaali vihannesten kanssa on terveellinen ja maukas ruokalaji. Se tarjoillaan kylmänä tai kuumana välipalana. Lisäämällä tätä tai sitä vihannesta voit monipuolistaa lautasen makua, mutta jos lisäät sieniä tai lihaa, kaali ei ole vain maukas, vaan myös erittäin tyydyttävä ruokalaji. Seuraavassa videossa opit valmistamaan sen. Kaksi kokkia näyttävät sinulle, kuinka kypsentää se helposti ja herkullisesti lihan kanssa, ja sitten se on sinun!