Paaston keitto alkaen hapankaali eivät ole millään tavalla huonompia mauttomuus ensimmäinen lihalla valmistettu ruoka. Etkö usko? ehdotan herkullinen resepti joka tyydyttää koko perheen kotitekoisen lounaan tai illallisen. Tässä reseptissä on yksi salaisuus, joka tekee keitosta täyteläisemmän ja tyydyttävämmän.

Shchi keitetään sisään paastopäivät, kasvissyöjät rakastavat niitä, ja jos sinulla ei ole tarpeeksi rahaa mehukas pala liha - tämä vaihtoehto on vain hengenpelastaja tässä tilanteessa. Uskokaa minua, jopa miespuolinen syö mielellään tätä keittoa ilman lihaa.

Itse ruoanlaittoprosessi on yksinkertainen, ja tuoteluettelo on melko yksinkertainen ja edullinen.

Makutiedot Borssi- ja kaalikeitto

Ainesosat

• hapankaali - 400 g;
• perunan mukulat - 700 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 2 kpl;
• Paprika- 1-2 kpl;
• kasviöljy - 50 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• pellavansiemen- tai vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• tuoreita yrttejä- maku;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu pippuri - ripaus;
• lavrushka - 2 kpl;
• vesi (tai liemi) - 3,5 litraa.

Kuinka keittää vähärasvaista kaalikeittoa

Voit ostaa hapankaalia kaupasta tai markkinoilta ja myös paras vaihtoehto se keitetään kotona. Kuinka nopeasti saat selville nettisivuiltamme.

Purista kaalista ylimääräinen mehu. Pidä puristettua suolavettä, älä kaada sitä pois. Sitä voidaan käyttää kypsennyksen lopussa tuomaan maku haluttuun lopputulokseen. Valitse oikea potti. Minun tapauksessani se on viisi litraa, koska. teen ruokaa iso perhe. Laita kaali siihen. Täytä vedellä ja laita tuleen. Keitä sisältö. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 30-40 minuuttia.

Pidä huolta vihanneksista. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää kaaliin määritetyn ajan kuluttua. Sekoita. Keittämisen jälkeen keitä 10-15 minuuttia, kunnes se on puolikypsää.

Huuhtele paprika, poista ydin, leikkaa suikaleiksi. Lisää vihannekset muiden ainesten joukkoon. Sekoita ja keitä, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.

Nyt valmistetaan sipulit ja porkkanat. Puhdista ja huuhtele ne. Raasta porkkana karkealla raastimella, leikkaa sipuli mielivaltaisiksi paloiksi. Paista kuumassa kasviöljyssä pehmeäksi.

Ja tässä on salaisuus. Lisätä pellavansiemenjauho tai vehnää. Sekoita ja paista noin minuutin ajan.

Kun kaikki ainekset ovat pehmeitä kattilassa, lisää paistetut kasvikset ja hienonnettu valkosipuli pieniksi paloiksi. Sekoita. Jos paljon nestettä on kiehunut pois kypsennyksen aikana, kaada kiehuvaa vettä haluttuun tilavuuteen. Kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Lisää hienonnetut yrtit, laakerinlehti, suola, jauhettu mustapippuri. Suolan sijasta voit käyttää suolavettä kaalista. Sekoita ja kokeile kuinka herkullista kaalikeittoa tulee! Jos kaikki sopii sinulle, keitä 1-2 minuuttia ja sammuta lämpö.

Paaston keitto alkaen hapankaali valmis. Nauti ateriastasi!

Paastokaalikeitto tarjoillaan yleensä ilman smetanaa, vihreitä voidaan lisätä, ja jotkut haluavat tarjota tämän ensimmäisen ruokalajin krutonkien, valkosipulipullien kera.

Neuvoja emännälle

• jos kaalillasi on liian hapan pistävä haju, täytä se kylmä vesi ja liota neljäsosa tuntia; tyhjennä sitten vesi ja purista kaali hyvin kosteudesta käsin;
• tee kaalikeitosta mureampaa pilkkomalla pienempiä hapankaalia ennen suoraa kypsennystä;
• mausteisten vihreiden sijaan ja sipuli vihannekset voit ottaa nippu vihreää sipulia ja valkosipulin höyheniä kaalikeittoon;
• loistava lisä vihannesten passivointiin tähän reseptiin olisi hienonnettu tomaatti tai pari ruokalusikallista tomaattipastaa.

Kuvaus

Laiha hapan kaalikeitto- loistava venäläinen ruokalaji, jota kasvissyöjät ja ihmiset, jotka noudattavat tiukasti paastoa, rakastavat herkutella. Valmistele ne sen perusteella kasvisliemi, ja pääainesosa on hapankaali.

Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi huolimatta siitä, että siinä ei ole ollenkaan lihakomponentteja. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja siksi edes aloittelijalla ei ole vaikeaa keittää tällaista keittoa. Jos epäilet edelleen kulinaarisia taitojasi, noudata vain suosituksia Tämä valokuva resepti ja onnistut varmasti!

Ilahduta läheisiäsi ja tietysti itseäsi tällä uskomattoman herkullisen ja herkullinen ruokalaji!

Ainesosat

• 
  (500 g)
• 
  (2 kpl.)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (2 ruokalusikallista)
• 
  (4 ruokalusikallista)
• 
  (2 ruokalusikallista)
• 
  (2 kpl.)
• 
  (maku)
• 
  (maku)
• 
  (1,2 l)
• 
  (maku)

Ruoanlaittovaiheet

Ensimmäinen asia, jonka teemme valmistautuessamme laihaan hapan kaalikeitto hapankaalista - tämä valmistaa kaiken tarvittavat komponentit Tämä ruokalaji. Muuten, tässä tapauksessa olisi tarkoituksenmukaista käyttää sellerijuurta mausteena.

Valmistamme vihannekset etukäteen: pesemme ja kuorimme ne.



Aloitetaan ruoanlaittoprosessi! Joten sinun täytyy tehdä hapankaali. Tyhjennämme suolaveden siitä. Siirrä sitten kaali kulhoon. Lisää sen jälkeen tomaattisose ja hienonnettu sellerijuuri (voidaan käyttää kuivattu versio annettu ainesosa).

Kaada nyt kattilaan lasillinen vettä tai kasvislientä, joka on valmistettu etukäteen. Hauduta kaalia miedolla lämmöllä tällä tavalla kolmekymmentä minuuttia.



Nyt on kasvispaistin vuoro. Aloitamme sipulista. Puhdistamme sen kuoresta ja hienonnamme. Sen jälkeen lähetämme sipulin paistamaan lyhyessä ajassa, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.

Kun sipuli paistaa, valmistelemme porkkanat ja selleri. Pese vihannekset, kuori ja raasta karkealla raastimella. Lähetä ne sitten pannulle sipulien kanssa.

Kun paistaminen on valmis, lähetämme sen pannulle kaalin ja kasvisliemen kanssa. Keitämme hapan vähärasvaista kaalikeittoa tällä tavalla viisitoista minuuttia.

Kaada nyt toinen litra vettä tai kasvislientä ja keitä sitä vielä 10 minuuttia.

Niin kauan kuin kaalikeittomme saavuttaa lieden, teemme jauhoseos. Tätä varten lämmitä pannu ja kaada siihen kaksi ruokalusikallista. auringonkukkaöljy. Laita sitten jauhot pannulle ja paista kullanruskeiksi. Sen jälkeen kaavimme kaalikeitosta pari ruokalusikallista lientä pannulle ja saamme jauhoseoksen tasaiseksi.

Saatu massa lähetetään kattilaan kaalikeiton kanssa.



Älä unohda suolaa, pippuria astiaa ja lisätä siihen myös laakerinlehtiä.



Anna kattilan kiehua vielä noin viisitoista minuuttia.



* Ennen kuin tarjoat pöytään vähärasvaista hapankaalikeittoa hapankaalin kera, anna niiden hautua vähän!

Nauti ateriastasi!!!

"Nälkäinen Fedot ja kaalikeitto metsästyksessä"

V. Dahlin sananlaskujen ja sanojen kokoelmasta

Eh, en kokeillut sitä Fedotia meidän kaalikeitto-sanonnasta! Jopa hapankaalista valmistettu vähärasvainen kaalikeitto, lihan ja smetanan puuttumisesta huolimatta, osoittautuu runsaaksi, täyteläiseksi, tuoksuvaksi ... Suuren paaston päivinä Culinary Eden kutsuu keittämään vähärasvaista kaalikeittoa hapankaalista vähintään kerran vuodessa viikolla ja joka kerta uuden vähärasvaisen reseptin mukaan.

Ainoa ehto on, että kaalikeittomme kaalin on oltava hapankaalia. Ei marinoitua, ei suolaista kaikkien kaikkien rakastamien "pikareseptien" mukaan, nimittäin hapankaali. Se sisältää kaiken suolan tai pikemminkin hapon. Tätä hapankaalista siirrettyä kaalikeiton happamuutta ei voi jäljitellä millään!

Shchi laiha hapan "Quick"

Ainesosat:
700 g hapankaalia,
1-2 lamppua
1 porkkana
1 st. l. tomaattisose,
2 rkl. l. jauhot,
2 rkl. l. kasviöljy,
1 laakerinlehti,
5 mustapippuria,
tilliä, persiljaa - maun mukaan,
suola ja sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Huuhtele hapankaali kylmällä vedellä ennen ruoanlaittoa, purista ja hienonna. Paista sitten kasviöljyssä, lisää vähän vettä ja hauduta kannen alla pehmeäksi. Laita sitten kaali kattilaan ja paista pannulla tomaattien kanssa raastettuna kasviöljyssä. karkea raastin porkkanat ja hienonnettu sipuli, lisää pippuria, laakerinlehteä, suolaa, sokeria maun mukaan ja lisää vähitellen erikseen paistettuja jauhoja. valmis sekoitus laita kattilaan kaalin kanssa, täytä vedellä, anna kiehua ja keitä kypsäksi, eli kunnes kaikki vihannekset ovat valmiita. Tarjoa pöytään valmis kaalikeitto, joka on ripottu reilusti hienonnetulla tillillä tai persiljalla.

Paaston kaalikeitto "Nikolaev"

Ainesosat:
800 g hapankaalia,
1 iso porkkana
2 polttimoa
4 rkl. l. sinappiöljy,
1 persiljajuuri
1 nauris (jos on)
100 g sieniä
2 rkl. l. tomaattisose,
kasvis- tai sieniliemi
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Hienonna sipuli hienoksi, laita kaalikeittoa varten valmistettuun kattilaan, mausta sinappiöljy ja paista kevyesti. Lisää sitten pannulle hienonnettu hapankaali, raastettu porkkana, nauris (se voidaan korvata perunoilla), hienonnettu persiljajuuri, tomaattipyre. Hauduta kaikkea yhdessä kannella peitettynä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Sitten liuotetaan kasvissekoitus liemi, lisää keitetyt sienet(jos otit herkkusieniä ruoanlaittoon, et voi keittää niitä ensin). Suola kaalikeittoa maun mukaan, anna sen kiehua ja anna sen sitten hautua hetkeksi.

Tomaattipastasta puhuttaessa huomaamme, että se voidaan korvata kotitekoisella tomaattikastikkeella, ketsuppilla tai tuore tomaatti ilman nahkaa, paistettu kevyesti pannulla lisäämällä pieni määrä sokeria. Talvella myytävät tomaatit maistuvat hyvin erilaiselta kuin omassa puutarhassamme kasvatetut kesätomaatit ja ovat usein vetisiä ja happamia. Voit käyttää myös marinoituja tomaatteja omaa mehua.

Laiha hapan kaalikeitto kuivatuilla sienillä

Ainesosat:
500 g hapankaalia,
40 g kuivattuja sieniä(mieluiten valkoinen)
2 porkkanaa
2 polttimoa
3-4 valkosipulinkynttä,
40 g tomaattipyreetä,
20 g jauhoja
1 st. l. hienonnettua persiljaa tai tilliä,
2 laakerinlehteä,
40 ml kasviöljyä,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Purista hapankaali, kaada päälle 2,5 dl kiehuvaa vettä, lisää sitten tomaattipyree, suola, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 2 tuntia. Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Ruskista jauhot kevyesti. Lisää siihen 15-20 minuuttia ennen kaalin haudutuksen päättymistä paistettuja vihanneksia ja 10 minuuttia ennen valmiutta - paahdettuja jauhoja. Liota sienet etukäteen kylmä vesi 3-4 tuntia ja keitä sitten 1 litrassa vettä 30 minuuttia. Valmiit sienet ota pois ja leikkaa hienoksi. Yhdistä kaalikeittoon valmistetussa kattilassa vihannekset ja sienet, kaada liemi ja keitä 40 minuuttia. valmis keitto anna hautua lämpimänä ja lisää niihin murskatut valkosipulinkynnet ja vihreät ennen tarjoilua.

Olet luultavasti jo huomannut, että yllä oleva vähärasvainen kaalikeitto hapankaalista valmistetaan ilman perunoita. Monet ihmiset eivät vain lisää sitä uskoen, että peruna vaimentaa hieman oikean kaalikeiton makua, mutta halutessasi voit helposti lisätä 1-2 perunaa mihin tahansa yllä olevista resepteistä.

Jotta vähärasvaisesta hapankaalikeitosta tulisi tyydyttävämpi ja ravitsevampi, isoäidimme ja äitimme lisäsivät niihin myös papuja. Voit käyttää kuivattuja papuja tai voit käyttää purkitettuja papuja omassa mehussa tai tomaattikastike. Maukasta ja niin ja niin.

Vähärasvainen hapankaalikeitto kuivilla papuilla

Ainesosat:
500 g hapankaalia,
200 g kuivia valkoisia papuja
1 sipuli
1 porkkana
1 makea paprika
3 valkosipulinkynttä,
2 laakerinlehteä,
5 mustapippuria,
yrtit, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Huuhtele pavut huolellisesti kylmällä vedellä ja liota niitä yön yli. Keitä aamulla miedolla lämmöllä kypsiksi. Purista hapankaali mehusta, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja hauduta lisäämättä öljyä miedolla lämmöllä puoli tuntia pehmeiksi. Pilko porkkanat suuriksi nauhoiksi, hienonna sipuli ja paprika ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli. Laita kaikki valmistetut vihannekset samaan järjestykseen, jossa ne leikattiin, kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää sitten kasvisten joukkoon haudutettua kaalia ja pavut. Anna kaalikeiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia ja lisää mausteet. Anna keiton hautua hieman ja tarjoile vihreiden kanssa.

Vähärasvainen hapankaalikeitto papuilla tomaattikastikkeessa

Ainesosat:
1,5-2 litraa lientä,
500 g hapankaalia,
3 perunaa
1 sipuli
1 purkki purkitettuja papuja tomaattikastikkeessa
vähän kasviöljyä.

Ruoanlaitto:
Laita kuoritut ja pieniksi kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia. Purista hapankaali suolavedestä, leikkaa se, lähetä se pannulle perunoiden kanssa ja keitä vielä 20 minuuttia. Paista hienonnettu sipuli kevyesti pienessä määrässä kasviöljyä ja lisää se keittoon papujen ja kastikkeen kanssa. Keitä kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Anna valmiin kaalikeiton hautua ja mausta se pöytään tarjoiltuna hienonnetuilla vihreillä.

Paaston keitto hapankaalista ohralla "Perhe"

Ainesosat:
500 g hapankaalia,
5 litraa lientä
200 g ohraa,
3-4 perunaa
2 porkkanaa
2 polttimoa
2 rkl. l. jauhot,
3-4 st. l. kasviöljy,
Vihreät, valkosipuli, suola, musta hienonnettu pippuri- maku,
2 laakerinlehteä.

Ruoanlaitto:
Huuhtele hyvin ohraryynit leikkaa perunat kuutioiksi. Laita perunat, ohra, laakerinlehdet kiehuvaan liemeen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 25 minuuttia. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli ja paista niitä keskilämmöllä 3 minuuttia, lisää sitten jauhot ja sekoita kaikki nopeasti. Lisää sitten heti hapankaali, sekoita uudelleen, kaada 6 rkl. l. liemi ja hauduta 6 minuuttia. Kokeile nyt ohraa ja jos se on melkein valmis, laita kasvikset kattilaan, suolaa, lisää mustapippuria, peitä kattila kannella ja keitä kunnes täysin valmis viljat. Anna valmiin kaalikeiton hetken imeytyä ja lisää niihin puristimen läpi kuljetettuja vihreitä ja valkosipulia.

Vähärasvainen kaalikeitto hapankaalista hitaasta keittimessä

On parasta keittää tällainen kaalikeitto ennen illallista ja mieluiten edellisenä päivänä, jotta niillä on aikaa hautua hyvin "Lämmitys" -tilassa.

Ainesosat:
3 litraa vettä
400 g hapankaalia,
3 perunaa
1 sipuli
1 porkkana
50 g sellerin juuria,
2 valkosipulinkynttä
2 tuoretta tomaattisosetta,
50 g kasviöljyä,
suola, sokeri, yrtit, laakerinlehti - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä se multicooker-kulhoon, raasta porkkanat ja sellerijuuri ja kiinnitä sipuliin. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja kytke "Paistaminen" päälle 20 minuutiksi. Lisää 5 minuutin kuluttua muussatut tai hienonnetut tomaatit tehosekoittimessa kulhoon muiden vihannesten kanssa. Sekoita kulhon sisältö ja keitä, kunnes se on valmis. vakiintunut järjestelmä. Huuhtele hapankaali kylmässä vedessä ylimääräisen hapon poistamiseksi ja lähetä se hitaalle liesille. Seuraavaksi kuutioidut perunat ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Täytä nyt kulhon sisältö vedellä, lisää suolaa, sulje monitoimikeitin kannella ja kytke Sammutustila päälle 1,5 tunniksi. Heti kun kuulet signaalin työn päättymisestä, avaa kansi ja lisää maun mukaan suolaa, tarvittaessa sokeria, jos kaalikeitto on vielä hapan, laakerinlehtiä, sulje kansi uudelleen ja anna kaalikeiton hautua "Lämmitys"-tilassa 1 tunnin ajan, älä vähemmän.

Kuten tiedetään, todellinen maku kaalikeitto paljastuu vasta seuraavana päivänä. Tarjoile pöytään, lisää murskattu valkosipuli ja yrtit kaalikeittoon. Älä missään tapauksessa laita vihreitä kaalikeittoon keiton aikana, se menettää makunsa.

Ja lopuksi yritä jäädyttää kaalikeittoa parvekkeella! Venäläiset kokit tiesivät tästä paljon - "päivittäiseksi" kutsuttu kaalikeitto oli eräänlainen kuivaruoka: matkailijat ottivat aina pakastekaalikeittoa mukanaan. annosteltuja ruukkuja, ja tienvarsien tavernoissa ne yksinkertaisesti lämmitettiin.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Kotitekoinen vähärasvainen hapankaalikeitto sopii erinomaisesti suuren paaston menulle. Jos haluat valmistaa niitä, katso vain askel askeleelta resepti valokuvan kanssa. Tällaista ruokaa on helpoin valmistaa, kaali on jo valmis: hienonnettu, hyvin marinoitu ja siinä on rikas maku, joten kaalikeitto on sinulle todellinen pelastus postauksessa. On mahdollista syödä herkullista ruokaa ja noudattaa kaikkia paaston sääntöjä, eli ei lihaa, munia, maitoa ja voita. Jätämme pois kaikki eläinperäiset tuotteet ja valmistamme upean ensiruoan kaikille paastoavalle.

Tarvittavat tuotteet 2 litraan vettä:

• 350 grammaa hapankaalia,
• 150 grammaa perunaa,
• 70 grammaa porkkanaa
• 30 grammaa kasviöljy,
• 50 grammaa sipulia,
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 KPL. laakerinlehti,
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka keittää vähärasvaista kaalikeittoa

Keitä vaadittava määrä vettä ja lähettää hapankaali sinne. Vaikka liemi ei ole suolattu, koska suolaa ei välttämättä tarvita, koska sitä on tarpeeksi hapankaalissa. Alamme keittää hapankaalia, se kestää 15-20 minuuttia. Hapankaali ei kypsy niin nopeasti, joten meidän on oltava kärsivällisiä muiden vihannesten ja ainesten valmistuksessa.

Kun kaali alkaa pehmetä, lisää kuutioiksi leikatut perunat kaalikeittoon. Shchistä tulee rikkaampi ja paksumpi.

Murskaamme kuutioiksi sipuli. Otamme myös porkkanan, jotta kaalikeitto saa liemestä kauniin värin. Porkkanat ovat kevyitä ja helppo raastaa.

Kuullota kasvikset pienessä määrässä kasviöljyä, ja kun perunat ja kaali ovat valmiita, lisää öljyssä kuullotetut kasvikset kaalikeittoon. Keitä vielä 5 minuuttia, maista suolaa, lisää tarvittaessa vähän pippuria.

Vähärasvainen kaalikeitto on yhtä herkullinen kuin lihakeitto, ja tämän reseptin etuna on, että sen pohjalta voit helposti valmistaa muita versioita kaalikeitosta, esimerkiksi Ural- tai pikakeittoa.

Ruoanlaittoon vähärasvaista kaalikeittoa Tarvitsemme:

Hapankaali ~ 300 g (kolme kourallista)
Tuoreet perunat - 3 kpl.
Tuore porkkana - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
Jauhot - 1 rkl. lusikka
Vesi - 2 litraa
Valkosipuli - 1 kpl.
Laakerinlehti - 1 kpl.
Mustapippuria - 2 kpl.
Suolaa maun mukaan
Vihreät

Ruoanlaitto:

Purista neste hapankaalista käsin. Mittaa vain kolme kourallista. Emme kaada suolavettä pois, kypsennyksen lopussa voi olla hyödyllistä saada kaalikeitto sopivan makuun.

Laitamme kaali kattilaan, kaada noin litra vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Puhdistamme, leikkaamme perunat ja lisäämme ne kaaliin.

Lisää toinen litra vettä ja keitä vielä 20-30 minuuttia melkein kunnes perunat ovat valmiita.
Kun perunat kypsyvät, leikkaa porkkanat hienoksi.

Voit raastaa sen, se riippuu täysin maustasi. Liota porkkanat kasviöljyssä jatkuvasti sekoittaen välttäen voimakasta paistamista. Pitäisi olla jotain tällaista

Laitoin porkkanat keittoon.

Ja samassa pannussa laitamme hienonnetut sipulit tarvittaessa lisäämällä vähän kasviöljyä. Sipulia, kuten porkkanaa, älä paista sekoittaen, vaan hauduta öljyssä.

Laitoimme valmiin sipulipasserovkan kattilaan.

Sekoitamme hauduttamme ja pidämme sitä alhaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia.

Suola. Yritämme. Tarkastelemme vihannesten valmiutta ja nesteen happamuutta. Lisää tarvittaessa suolaa, keitä ja lisää suolavettä (jos kaalikeitto on tuoretta) tai vettä (jos se on erittäin hapan).

Jos perunat eivät ole murenevia ja haluat keitosta täyteläisen samettisen koostumuksen, paista pannulla lusikallisessa kasviöljyä jatkuvasti sekoittaen lusikallinen jauhoja estäen värin muuttumisen

Laimennamme sen pienellä määrällä vettä (noin puoli lasia) sekoittaen voimakkaasti, jotta ei muodostu kokkareita. Keitä hieman, vain minuutti.

Ja lisää tämä kastike kaalikeittoon. Sekoitamme. Laita hienonnettu valkosipuli.

Mausta laakerinlehdellä ja pippurilla.

Keitä miedolla lämmöllä, kirjaimellisesti hauduta, vielä viisi minuuttia. Ja laiha kaalikeitto on valmis.
Kaada kuppiin, ripottele päälle yrttejä ja tarjoile.

Koska kaalikeitto on laihaa, emme täytä niitä smetalla. Mutta nykyään on erityistä vähärasvaista majoneesia, voit lisätä sen.

Aikaisemmin, kun perunaa ei ollut, tehtiin laihaa kaalikeittoa lantista ja nauriista. Jos sinulla on näitä vihanneksia, voit keittää vanha versio vähärasvaista kaalikeittoa. Sitten nauriit ja nauriit tulee leikata yhtä hienoksi kuin porkkanat ja kulkea samalla tavalla läpi. Lisää nämä vihannekset porkkanoiden kanssa ja pidennä kypsennysaikaa 15 minuutista 30 minuuttiin.

Voit myös laittaa lusikallisen tomaattipyreetä ja levittää sen sipulien kanssa. Laihaan kaalikeittoon kannattaa laittaa valkosipulia, laakerisipulia, paprikaa ja vihreitä, sillä ilman lihaa keitto on mieto maku ja meille, maunvahvistimiin tottuneille, mausteilla maustamaton kaalikeitto näyttää täysin mauttomalta.

Laihaan kaalikeiton pohjalta voit keittää ns. ”pikakaalikeiton” muhennoksen kanssa lisäämällä sen noin viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ja jos laitat erilliseen kattilaan samanaikaisesti kaalikeiton kanssa ohran keittoon ja laitat sen valmiina keittoon muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä, saat Ural-kaalikeiton.