Sipulipalat eivät ole lihaa, mutta herkullisia! Reseptit sipulikyljyksille mannasuurimolla, sienillä, maissilla, kaurapuurolla, juustolla ja erilaisilla vihanneksilla. Sipulipalat: helppoja tapoja kokata kotona
Perheeni rakastaa sipuliruokia. Paistan usein sipulirenkaita taikinassa. Toinen vieraideni keskuudessa suosittu ruokalaji on sipulikyljet mannasuurimoilla. Kotletit ovat mehukkaita, kauniita ja rapeita. Ja rakastan niitä myös niiden herkän makean maun vuoksi.
Jos et ole koskaan ennen keittänyt sipulikyljyksiä mannasuurimoilla, on aika parantaa!
Laitoin korppujauhoja aineksiin, koska voit tehdä kotleteista tiheämpiä (lisäämällä 1 rkl enemmän mannasuurimoa) ja pyöritellä korppujauhoissa, tai voit laittaa pannulle jauhetun sipulin muodostaen lusikalla kotletteja. Keitän sipulikyljyksiä mannasuurimoilla toisen vaihtoehdon mukaan.
Kuori sipuli ja leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi, voit käyttää silppuria. Lisää sipulin joukkoon suola, jauhettu mustapippuri ja paprikajauhe.
Kaada mannasuurimot kulhoon.
Ajamme kananmunan jauhelihaan.
Värin saamiseksi ja hieman happamuutta kotlettien makuun lisään hieman tomaattipyreetä tai perunamuusia.
Sekoita hyvin kaikki jauhetun sipulin ainekset ja anna hautua 20 minuuttia.
Kaada kasviöljy pannulle, lämmitä. Ota taikina lusikalla ja laita se vuokaan muodostaen pihvejä. Paista pihvejä 3 minuuttia kummaltakin puolelta, jos teet pihveistä hyvin ohuita, kuten minä.
Laita valmiit mannasuurimot sipuliviipaleet paperille päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä.
Tarjoa kotletit suosikkikastikkeesi kanssa! Tarjoan näitä kotletteja kuumana välipalana juhlapöytään. Tavallisessa versiossa tällaisista kotleteista tulee täysi illallinen.
Hyvää ruokahalua!
Hyvää iltapäivää ystävät!
Jos sinun on valmistettava jotain nopeasti ja jääkaapissa on vain yksi muna, suosittelen valmistamaan epätavallinen ruokalaji - sipulikyljyksiä, joiden reseptin kerron sinulle tänään. Nämä ovat sipulikyljyksiä mannasuurimoilla. Kyllä, kyllä, ei sipulin kera, vaan sipulikyljyksiä pääruoaksi!
Jos et ole koskaan kokeillut yhtäkään näistä, suosittelen sitä lämpimästi. Niitä syövät mielellään jopa ne, jotka eivät periaatteessa pidä sipulista, ja jopa miehet, jotka pitävät vain lihasta lihan kanssa.
Herkkiä sipulikyljyksiä mannasuurimoilla
Oli aikoja, jolloin sipulikyljyksiä tarjoiltiin kertomatta, mistä ruokalaji on tehty. Ihmiset menettivät arveluihin, jotkut vertasivat makua perunapannukakkuihin, toiset kalakakkuihin, toiset mureasta lihasta valmistettuihin kotletteihin ja jopa pastiineihin. Ja kukaan ei voinut arvata, että nämä olivat sipulikyljyksiä.
Tosiasia on, että paistettaessa sipulit menettävät katkeruutensa ja yhdessä mannasuurimon kanssa ne saavat erittäin mielenkiintoisen miellyttävän maun.
Tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji, vaikka sitä valmistetaan myös ravintoloissa.
Lisäksi sipuliviipaleiden kypsennys kestää enintään 20 minuuttia.
Kiinnostunut? Lue sitten kuinka keittää sipulikyljyksiä.
Kuinka keittää sipulikyljyksiä
Muistan usein tämän humoristisen tarinan: "Jos sinulla on yksi muna jääkaapissasi ...".
Meidän on lisättävä siihen sama määrä sipulia ja mannasuurimoa.
Mutta vakavasti, tarvitset:
- 2-3 isoa sipulia
- 2-3 munaa
- 2-3 ruokalusikallista mannasuurimoa
- suolaa, pippuria maun mukaan
- voita paistamiseen
Laskelma tässä on seuraava: kaikki ainesosat otetaan yhtä suurena määränä, eli jos sipulia - 2 kappaletta, niin siellä on 2 munaa, 3 sipulia - ja siten 3 munaa.
Jotta sipuli ei varmasti saisi ylimääräistä katkeruutta ja hajua, voit liottaa sitä hetken suolalla maustetussa kylmässä vedessä, jossa on etikkaa, tai voit yksinkertaisesti kaada sen päälle kiehuvalla vedellä. Mutta en, koska kotlettien paistamisen jälkeen kaikki katkeruus katoaa joka tapauksessa.
Hienonna sipuli veitsellä hienoksi. Leikkaan sipulin puoliksi, sitten kummatkin puolikkaat pituussuunnassa ja poikittain ja sitten käyn koko massan läpi veitsellä.
Voit jauhaa sipulit tehosekoittimessa, mutta ei puuroksi.
Jos sipuli on erittäin mehukas ja siitä vapautuu paljon kosteutta, siitä kannattaa päästä eroon puristamalla sipuli siivilän läpi.
Riko munat sipulimassaan, sekoita, lisää suolaa (vähän, ripaus), pippuria ja mannasuurimot. Otamme mannasuurimot liukumäellä lusikan päällä, voit lisätä vielä yhden yllä olevaan määrään, jotta taikina ei ole liian nestemäinen.
Alkuperäinen resepti, jonka opin ensin, ehdotti jauhojen käyttöä. Siitä voi tehdä myös sipuliviipaleita. Mutta jos mahdollista, olen jo pitkään vaihtanut jauhoja. Mannasuurimoilla varustetut sipulipalat saadaan rapealla ja aromaattisella paistetulla kuorella.
Taikina on valmis, nyt lämmitämme voita kattilassa (minä käytän gheetä). Verrattuna kasviöljyyn, josta kieltäydyin sen haitallisuuden vuoksi, voi antaa sipulikyljille kauniimman täyteläisen värin ja miellyttävän kermaisen maun.
Levitämme kotletimme lusikalla pannulle ja paistamme molemmin puolin.
Tämä sipulikyljöiden resepti on samanlainen kuin erilaisten valmistustapa. Periaatteessa niitä kutsutaan usein pannukakkuiksi. Mutta jotenkin olen tottunut nimeen sipulikyljys.
Osittain tämä on terveellinen ruokalaji, sillä sipulin tiedetään sisältävän paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta paistoprosessi tietysti pilaa asiaa hieman. Vaikka jätät leikkaamisen aikana muodostuneen kosteuden sipuliin, kotletit höyrytetään, ei paistetaan, kuori ei toimi, mutta tämä ei muuta kotlettien herkkää makua.
Sipulikyljet, joiden reseptin kuvasin, voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina vain kastikkeen kanssa tai esimerkiksi lisukkeen kanssa.
Mikä tahansa kastike sopii: mausteinen, makea, valkoinen, punainen, soija, voit käyttää vain smetanaa.
Rakastutaanko sipuliin uudella voimalla ja uuteen ruokaan?
Hyvää ruokahalua!
Kuka sanoi, että kotlettien täytyy olla lihaleikkeitä? Ne voidaan valmistaa mistä tahansa vihanneksesta. Mutta sipulikyljillä on erityisen hämmästyttävä maku. Tämä ruokalaji on niin yksinkertainen ja edullinen jopa aloitteleva kokki voi käsitellä sitä... Monet kokit lisäävät mieluummin vehnäjauhoja jauhelihan pohjalle. Keitan mannasuurimolla. Siitä tulee upeampi ja, kuten minusta näyttää, tyydyttävämpi, vaikka astian kaloripitoisuus ei ole niin korkea.
Tässä on kaksi nopeaa ja helppoa reseptiä herkulliseen välipalaan, jossa on vain pari sipulia, kourallinen mannasuurimoa ja lusikallinen kasviöljyä. Tämä on tämän epätavallisen ja vähän tunnetun ruuan koko pääkoostumus. Joten aloitetaan.
Kuinka valita oikeat ainesosat
- Sipuli kotletteja varten kannattaa ostaa suuria ja mehukkaita.
- Tomaattimehu voidaan korvata vedellä laimennetulla tomaattipyreellä.
- Mannasuurimot on parempi valita hieno jauhatus. Kypsennysnopeus ja kotlettien mehukkuus riippuvat tästä.
Resepti sipuli- ja mannasuurimotletteille pannulla
Erikokoisia kulhoja, leikkuulauta, veitsi, karkea- ja hienoverkkoraastin, valkosipulimurskain, lasta, mittakuppi, ruokalusikka, pieni kattila kannella, paistinpannu.
Ainesosat
Askel askeleelta ruoanlaitto
- Silppua kolme suurta sipulia hienoksi tai liuota karkealla raastimella.
- Pujota kaksi kananmunaa huolellisesti sekoitettuun sipuliin mannasuurimoiden kanssa, lisää puoli tl suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Sipulipalat kuuluvat budjettiresepteihin - helpoin ja nopein valmistaa sekä rahoituksen kannalta edullisimmat ruoat.
- Liuota kaksi isoa valkosipulinkynttä hienolla raastimella tai murskaa valkosipulipuristimella ja lisää myös jauhelihan joukkoon.
- Vaivaa massa hyvin ja anna seistä 5-10 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat hieman.
- Muotoile ruokalusikalla tai käsin pieniä kotletteja ja paista ne hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin kypsiksi.
- Laimenna ruokalusikallinen tomaattipastaa 300 ml:lla keitettyä vettä tomaattimehun valmistamiseksi. Kaada valmistettu tomaattimehu paistinpannulle kasviöljyllä kuumana kotlettien paistamisen jälkeen ja kuumenna kiehuvaksi.
- Poista paistamisen aikana muodostuneet ylikypsyneet ja pudonneet sipulipalat.
- Anna nesteen kiehua muutama minuutti, jotta täyte paksuuntuu hieman, kaada se valmiiden kotlettien päälle ja peitä kannella.
- Laita kattila kattilaan liedelle ja hauduta miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia.
Kun kaikki kotletit on paistettu, sinun ei tarvitse sammuttaa poltinta pannulla - valmistamme tomaattikastikkeen.
Tarjoile astia hetken helteessä. Muuten, jos annat niiden seistä hetken, kotletit imevät itseensä kaiken kastikkeen ja muuttuvat pehmeiksi, liian pehmeiksi, helposti murenevia.
Suosittelen katsomaan lyhyen videon oikeasta tekniikasta sipulikyljöiden keittämiseen mannasuurimoilla. Varmista, ettei tässä ole mitään vaikeaa.
Resepti sipulikyljyksille ilman kananmunia tomaattikastikkeella
Kokkausaika: 20 minuuttia.
Määrä: 10-12 kpl.
Kaloripitoisuus: 121,5 kcal / 100 g.
Keittiövälineet, laitteet, astiat: leikkuulauta, veitsi, syvä kulho, vesisäiliö, hienoverkkoraastin, ruokalusikallinen, lasta, pannu korkeareunalla, paistinpannu.
Ainesosat
Askel askeleelta kotlettien keittäminen sipulilla ilman munia
Jauhetun kotlettien tekeminen
Valmiin jauhelihan tulee seistä vähintään 15-20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Tämä helpottaa kotlettien muodostumista, muuten jauheliha on hieman murenevaa.
Paista kotletit
Vaiheittainen videoresepti
Kutsun sinut katsomaan tämän videon mannasuurimopohjaisten kotlettien valmistamisesta sipulilla. Tässä reseptissä ei ole munia, ja perunat korvaavat ne onnistuneesti.
Miten ja minkä kanssa sipulikyljyksiä tarjoillaan
Voidaan tarjoilla lisukkeena tai erillisenä annoksena. Niitä syödään lämpiminä, vihannesten, yrttien, salaattien, ketsuppin, kastikkeiden kanssa. Voidaan tarjoilla välipalaksi tai täytenä illallisena, jos kotleteille valmistetaan lisuke. Lasillinen luonnollista tomaattimehua on erinomainen lisä ruoalle.
Yleisiä perustotuuksia
- Jos liuotetaan sipuli tehosekoittimella, hän antaa paljon mehua ja et saa kotletteja, vaan sipulipannukakkuja. Ja niiden valmistustekniikka on hieman erilainen.
- Ennen kuin kaadat öljyn pannulle, se on lämmitettävä perusteellisesti, sen on annettava seistä ja lämmittää öljy ja vasta sitten asetella kotletit paistamista varten.
- Ennen kastikkeen valmistamista kuumalta paistinpannulta kaatamista varten on tarpeen poistaa paistamisen jälkeen jääneet ylikypsennetyt sipulipalat, jotta ne eivät pilaa kaatamisen makua.
Seuraa ilmoituksiamme. Loppujen lopuksi täällä opit papujen, kesäkurpitsan, perunoiden tai kurpitsan perinteisesti oikean valmistuksen hienoudet. Ne voidaan valmistaa täyteaineilla tai ilman, käyttämällä kefiiriä, maitoa, smetanaa, heraa ja muita herkullisen välipalan salaisuuksia.
Lukemattomien reseptien ja ruoanlaittomenetelmien joukossa haluan kiinnittää huomion ruoanlaittoon, ei paistamiseen pannulla. Tällä menetelmällä on positiivisia puolia, koska keittiössä ei ole paistetun sipulin hajua.
Haluan myös kiinnittää huomionne hämmästyttävän ja epätavallisen, alkuperäisellä maulla. Täällä niitä voidaan syödä paitsi lämpimänä tai kuumana, myös kylmänä. Jopa smetanan kanssa.
Reseptit poikkeuksellisen ruoanlaittoon eivät ole yhtä mielenkiintoisia. Rehevä, ilmava ja herkullinen. Ne voidaan kypsentää pannulla, monitoimikeittimessä tai uunissa.
Kuinka tehdä herkullisia kotletteja
Kuinka keittää sipulikyljyksiä mannasuurimoilla kotona. Resepti, jossa on vaiheittaiset valokuva- ja videoohjeet. Ruoanlaitto on maukasta ja helppoa. Hyvää ruokahalua!
25 min
180 kcal
4/5 (4)
Manna-sipulikylpylät ovat monelle uutta, vaikka itse ruokalaji keksittiin kauan sitten. Se sisältää monia ravintoaineita ja sopii erinomaisesti lounaaseen tai illalliseen.
Resepti, jonka jaan kanssasi, ei aiheuta erityisiä vaikeuksia, kun se toteutetaan kotona. Pääasia on poimi laadukkaat ainesosat, ja ole hyvällä tuulella ja hyvällä tuulella!
Sipuli- ja mannasuurimotlettien resepti yllättää yksinkertaisuudellaan ja mielenkiintoisuudellaan. Sinun tarvitsee käyttää vain muutama minuutti tällaisen upean ruoan valmistamiseen. Aloitetaan ruoanlaitto, emme viivyttele.
Mitä sinun tulee tietää ennen ruoanlaittoa
Keittiölaitteet:
- leikkuulauta;
- panoroida;
- säiliöt ainesosille;
- raastin.
Ainekset:
Kuinka valita oikeat ainesosat
Monille vaiheittaiset reseptit jättävät joukon kysymyksiä. Jotta sinulla ei ole tämän reseptin jälkeen kysymyksiä, suosittelen katsomaan videon, jossa näet täydellisen ja visuaalisen prosessin edellä mainitun ruuan keittämisestä.
Tarjoan tämän kulinaarisen tuotteen lämpimänä, mitä suosittelen tekemään. Mutta ei ole mitään väärää tarjoilla tätä ruokaa kylmänä, sillä sipulikyljet ovat hyviä missä tahansa muodossa.
Palvele niitä soseeseen, puuroon tai riisiin... Tämä täydentää molempia ruokia ja luo jotain käsittämättömän herkullista pöytällesi.
Mahdollisia vaihtoehtoja kotlettien kypsentämiseen ja täyttöön
On monia tapoja keittää pihvejä. Voit valmistaa ne ruokavalioon. Tätä varten sinun on opittava resepti ja kokattava. Voit käyttää melkein mitä tahansa ainesosaa, ja verkkosivustomme avulla opit valmistamaan kotletteja mistä tahansa tuotteesta.
Esimerkiksi täältä löydät vertaansa vailla. Vitamiineilla ja erilaisilla hyödyllisyydellä täytetty ruokalaji on erinomainen koristelu juhlapöytään. Voit myös keittää niitä päivittäiseen käyttöön!
Tässä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto kotlettien keittämiseen ja täyttämiseen -. Niillä on erittäin mieleenpainuva maku ja tuoksu. Niitä suositellaan tarjottavaksi kuumana.
Kotletit valmistetaan useilla eri menetelmillä. Joku pitää pannulla paistetusta, joku nopeasti hitaasta keittimestä. Ja useimmissa tapauksissa ihmiset haluavat kokata. Näin voit säilyttää ruuan maun, mehukkuuden ja vähentää kaloripitoisuutta.
Jaa omat kotlettireseptisi kaikkien kanssa ja täydennä myös olemassa olevia artikkeleita. Odotamme innolla yhteistyötänne ja apuanne alkuperäisten ja erikoisreseptien laatimisessa.
Yhteydessä
Sipulikyljet ovat melko yksinkertainen, mutta tyydyttävä ruokalaji, jonka valmistaminen kotona vaatii vähän ruokaa. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai minkä tahansa lisukkeen lisäksi.
Hyötyä ja haittaa
Sipulin hyöty on ruoansulatuksen parantaminen, koska tämä vihannes stimuloi mahanesteen tuotantoa.
Myös sipuli on luonnollinen antibiootti. Sen koostumuksessa olevat fytonsidit auttavat estämään vilustumisen kehittymistä, ja vihannesten säännöllistä syömistä pidetään hyvänä estoaineena helmintiaasin ehkäisyssä.
Sipulien käytöllä on kuitenkin myös vasta-aiheita. Se tulee lisätä äärimmäisen varoen ruokavalioosi, jos sinulla on mahahaava tai haimatulehdus.
Älä myöskään käytä kyseistä tuotetta munuaisten, maksan, sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon, koska se voi pahentaa sairautta.
Monimutkaisuus, kypsennysaika
Ruoan monimutkaisuuden katsotaan olevan alhainen. Kypsennys kestää 40-60 minuuttia.
Ruoanvalmistus
Ruokaa varten tarvitset hienonnettua sipulia, joka on suositeltavaa kaataa päälle kiehuvalla vedellä ennen keittämistä. Tämä auttaa pääsemään eroon kotlettien katkeruudesta ja rapeudesta. Astiaan on sallittua lisätä muita vihanneksia sekä jauhelihaa mistä tahansa lihasta.
Sipulipalat - askel askeleelta resepti valokuvalla
6 annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- kilo sipulia;
- 100 grammaa mannasuurimoa;
- pippuri, pöytäsuola (maun mukaan);
- pari munaa;
- kolme valkosipulinkynttä;
- puolitoista lasillista tomaattimehua.
Sinun on myös valmistettava 50 ml rastia. öljyt.
Toiminnot:
- Kuori ja pese sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi. Käytä veistä, ei lihamyllyä tai raastinta.
- Lisää sitten munat, suola ja sekoita seos. Raasta sitten valkosipulinkynnet hienolla raastimella, laita päälle sipulimassa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä. Muotoile pihvejä ja laita ne kuumalle pinnalle voin kanssa. Paista molemmilta puolilta muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi.
- Kaada seuraavaksi tomaattimehu pannulla jäljellä olevaan öljyyn. Keitä muutama minuutti.
- Kaada syntynyt kastike kotlettien päälle ennen tarjoilua.
100 gr:ssa. ateriat sisältävät:
- proteiinit - 3 g;
- hiilihydraatit - 13 g;
- rasva - 6 g.
Kaloripitoisuus - 116 kcal.
Video resepti:
Keittovaihtoehdot
Ainekset:
- keltuainen;
- 4 isoa lusikallista smetanaa ja kasviöljyä;
- 100 g perunaa;
- 150 ml vettä;
- laakerinlehti;
- pari Art. l. tomaattisose;
- 3 rkl. l. mannasuurimot;
- 200 g sipulia;
- pippuria, pöytäsuolaa (maun mukaan).
Valmistus:
- Jaa kuorittu sipuli osiin, laita monitoimikoneeseen, hienonna.
- Lisää sitten kuoritut perunat. Jauha tasaiseksi.
- Kaada sitten keltuainen kulhoon, lisää mannasuurimot, pippuri, suola seos. Kytke puimuri päälle vielä muutamaksi sekunniksi.
- Jätä sitten saatu massa kolmannekseksi tunniksi, jotta mannasuurimot turpoavat.
- Kaada öljy esilämmitettyyn pannuun. Levitä sitten pihvit muotoilemalla ne suurella lusikalla.
- Paista keskilämmöllä pari minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.
- Sekoita sitten keitetty vesi tomaattipastan ja smetanan, suolan kanssa.
- Laita valmiit kotletit vuoan pohjalle ja kaada syntynyt kastike. Lisää laakerinlehti.
- Hauduta miedolla lämmöllä suljetussa astiassa noin 10-12 minuuttia.
Komponentit:
- 5 sipulia;
- porkkana;
- 200 grammaa jauhelihaa;
- kananmuna;
- mausteet, suola;
- rast. voita;
- 3 isoa lusikallista mannasuurimoa;
- korppujauhoja.
Valmistus:
- Pilko kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi, sekoita jauhelihaan.
- Raasta sitten kuoritut porkkanat karkeasti, laita joukkoon sipuli- ja lihamassa.
- Lisää sitten muna, lisää mausteet, suola, mannasuurimot.
- Sekoita ainekset huolellisesti, anna turvota puoli tuntia.
- Sekoita sitten seos uudelleen.
- Kostuta kädet kylmällä vedellä, muotoile pieniä pihvejä ja pyörittele korppujauhoissa.
- Paista esilämmitetyssä pannussa öljyssä.
Pohjan ainesosat:
- 3 munaa ja 3 isoa sipulia;
- pippuria, suolaa, kasvia voita;
- kolme ruokalusikallista jauhoja.
Täyttää:
- laakerinlehti;
- suola pippuri;
- pieni määrä rakeistettua sokeria;
- Lasillinen tomaattimehua.
Valmistus:
- Hienonna kuoritut sipulit, lisää munat, suola ja pippuri, sekoita ainekset.
- Lisää sitten jauhot, sekoita tasaiseksi.
- Laita muodostuneet kotletit esilämmitettyyn pannuun voin kanssa.
- Paista kullanruskeiksi.
- Seuraavaksi sinun tulee aloittaa täytteen valmistelu.
- Lisää tomaattimehuun hieman keitettyä vettä, laita liedelle tulelle.
- Mausta suolalla, pippurilla, lisää saatuun nesteeseen hieman sokeria. Laita laakerinlehti kulhoon.
- Kuumenna seos kiehuvaksi.
- Taita valmiit kotletit uunivuokaan ja kaada valmiin kastikkeen päälle.
- Hauduta uunissa noin 30 minuuttia. kiehumishetkestä lähtien.
Ruokalaji on valmis.
Komponentit:
- lasillinen kaurapuuroa;
- 4 sipulia;
- pari munaa;
- 1 pino kuuma keitetty vesi;
- pippuri, suola (maun mukaan);
- Valkosipulin kynsi;
- rast. öljyä, tuoreita yrttejä.
Valmistus:
- Kaada kaurapuuro syvään kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä, sekoita. Anna olla huoneenlämmössä suljetussa astiassa, kunnes massa jäähtyy.
- Hienonna tällä hetkellä kuoritut sipulit hienoksi, sekoita hienonnettujen yrttien ja hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa.
- Sekoita jäähtynyt kaurapuuro syntyneeseen seokseen, lisää muna ja mausteet.
- Sekoita ainekset huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.
- Kuumenna seuraavaksi kasviöljy paistinpannussa ja laita sitten puolivalmiste astian pohjalle.
- Paista tuote molemmin puolin.
Ruokalaji on valmis.
Sipulikyljyksiä tomaattikastikkeessa perunoiden kanssa
Ainekset:
- 300 g sipulia;
- 10 g tilliä;
- kiehuvaa vettä;
- 150 g perunaa;
- 250 g raastettuja tomaatteja;
- 50 g mannasuurimot;
- suola, sokeri, mausteet, kasvi voita (maun mukaan).
Valmistus:
- Keitä kuorittuja perunoita, kunnes ne eivät ole täysin kypsiä.
- Hienonna kuorittu sipuli, kaada päälle kiehuvaa vettä muutaman sekunnin ajan. Tämä on välttämätöntä katkeruuden poistamiseksi. Valuta sitten vesi pois.
- Raasta jäähtyneet perunat karkealla raastimella.
- Hienonna pesty tilli.
- Sekoita perunat sipulimassan, mannasuurimon ja yrttien kanssa, lisää mausteet, suola.
- Anna seoksen seistä kolmanneksen tuntia, jotta viljat turpoavat.
- Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, muotoile kotletteja, laita paistamiseen.
- Paista keskilämmöllä molemmin puolin.
- Laita suolatut raastetut tomaatit erilliseen kulhoon kolmannekseksi tunniksi.
- Siirrä massa kotleteihin, lisää vähän sokeria, suolaa, mausteita.
- Hauduta noin 10-15 keskilämmöllä.
Ruokalaji on valmis.
Komponentit:
- 150 g herkkusieniä;
- 5 sipulia;
- pari munaa;
- iso lusikallinen smetanaa;
- 4 rkl. l. jauhot;
- rast. öljy, mausteet, suola (maun mukaan).
Valmistus:
- Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi, sekoita kananmunien, smetanan ja jauhojen kanssa.
- Leikkaa pestyt sienet pieniksi paloiksi.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä, laita sienimassa. Paista kypsäksi.
- Siirrä paistetut sienet (ilman öljyä) sipuliseokseen. Sekoita ainekset huolellisesti.
- Paista jäljelle jäävässä öljyssä kotletit molemmin puolin lusikalla.
