เพื่อให้ได้ของว่างที่รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก เพียงไม่กี่ก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมง่ายๆและจินตนาการอีกนิดหน่อยก็จะได้อาหารจานเด็ด ดังนั้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหารคือสลัดต่างๆ พวกเขาสามารถสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่สามารถพบได้ในตู้เย็น และวันนี้ในหน้านี้ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" เราจะชี้แจงวิธีการปรุงสลัดด้วยสีเขียว หัวหอมและไข่หรือกับตับปลาและหัวหอม

สลัดกับหัวหอมและไข่

ในการเตรียมสลัดที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องเตรียมสลัดสามอย่าง ไข่ไก่ขนนกหนึ่งพวง เกลือเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

ก่อนอื่นต้มไข่ลวก (ภายในสิบนาทีหลังจากเดือด) จากนั้นระบายน้ำออกจากไข่เทลงไป น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหัวหอม เขย่าให้เข้ากันแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลืออยู่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไข่
เกลือจานเสร็จแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมสลัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

เพื่อลดความเผ็ดของหัวหอมในสลัดนี้คุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้ โรยหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วโรยด้วยหยดสองสามหยด น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามนาที

นอกจากนี้คุณสามารถใช้เพื่อให้น้ำสลัดอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนผสมเพิ่มเติม. ตัวอย่างเช่นหากครีมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มคุณภาพลงไปได้สองสามหยด หากครีมเปรี้ยวไม่มีรสชาติคุณสามารถเพิ่มความมืดลงไปได้สองสามหยด

สลัดกับ หัวหอมเขียวไข่และแตงกวา

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้หัวหอมสีเขียวหนึ่งร้อยกรัมสองสามครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะและหนึ่งร้อยกรัม คุณจะต้องใส่เกลือด้วยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ก่อนอื่นให้ต้มไข่ - เติมน้ำให้เต็มโรยเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด หลังจากระบายน้ำเดือดแล้วให้เทไข่ลงไป น้ำแข็งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือลูกบาศก์
ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างและทำให้แห้งหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้โรยด้วยเกลือ เติมเชื้อเพลิง สลัดพร้อมกับไข่ แตงกวา และหัวหอม ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สลัดกับตับปลาและต้นหอม

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรตุนขวดโหล (หนึ่งร้อยยี่สิบกรัม) ไข่ไก่สามฟอง ต้นหอมหนึ่งพวง เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

เทไข่ไก่ด้วยน้ำเย็นใส่เกลือแล้วส่งไปยังกองไฟ ต้มสิบนาทีหลังจากเดือดแล้วเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สับไข่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เปิดขวดน้ำมันตับปลา นำออกจากน้ำมันแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน หลังจากใส่ตับลงในชามสลัดแล้ว ให้บดด้วยส้อม

ล้างหัวหอมให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง สับให้เล็กลง
ใส่ไข่และหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในตับปลา เกลือและพริกไทยโดยเน้นที่คุณ การตั้งค่ารสชาติ. โยนสลัดและเติมน้ำมันตับปลาลงไปถ้ามันแห้งไปหน่อย เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ

สลัดตับปลาคอดและต้นหอมกับคอทเทจชีส

ในการเตรียมสลัดที่อร่อยน่าสนใจและดีต่อสุขภาพคุณต้องเตรียมสามร้อยกรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำตับปลาสองร้อยห้าสิบกรัมและห้าสิบกรัม ใช้เครื่องแกงครึ่งช้อนชา เกลือ ผักชี ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

ก่อนอื่นให้เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง บดตับในจานโดยใช้ส้อม ล้างหัวหอมและผักใบเขียวให้เข้ากันแล้วผึ่งให้แห้ง สลาย หัวหอมเล็กเพิ่มเข้าไปในตับ บดคอทเทจชีสในภาชนะแยกต่างหาก แล้วใส่ลงในชามสลัดด้วย ผสมให้เข้ากัน โรยส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเกลือและแกง ผัดถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำมันตับปลาเล็กน้อยลงในสลัดเพื่อไม่ให้อาหารแห้ง โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดตับปลากับต้นหอมและมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว จานอร่อยคุณต้องตุนตับปลากระป๋องหนึ่งขวด มันฝรั่งขนาดกลางสองลูก ถั่วลันเตาครึ่งแก้ว ไข่สองสามฟอง และต้นหอมหนึ่งพวง

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสม: ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงขนแข็งเติมน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟ ต้มจนสุก ในภาชนะที่แยกต่างหาก ต้มไข่ - เป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด

ทำให้มันฝรั่งและไข่เย็นลง จากนั้นปอกเปลือก สับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
เปิดตับปลาออกจากน้ำมันแล้วส่งไปยังชามสลัด ใส่ไข่แดงลงไปด้วย บดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยส้อม
สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ลงในชามสลัด ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป เกลือจานเสร็จแล้วผสม ตกแต่งสลัดด้วย ไข่ขาวและถั่วลันเตา

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

คุณลักษณะของสลัดและวิธีการเสิร์ฟแบบใหม่

ที่ เค้กพัฟสำหรับตับปลา สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความแตกต่างหลายประการ

• จากส่วนผสมจำนวนมาก อย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบต้องดูดซับไขมัน โดยปกตินี้ มันฝรั่งต้มข้าวหรือไข่
• สูตรเผ็ด = ผักใบเขียวกับ รสเผ็ด - หัวหอมสีเขียวหมัก หอมหัวใหญ่, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาดอง
• และสีมักมาจากแครอทต้ม ไข่แดง หรือผลไม้แห้งรสหวานเข้ม (ลูกเกด ลูกพรุน)

สลัดตับปลาส่วนใหญ่เป็นลูกพี่ลูกน้อง อย่างไรก็ตาม ในการยื่น อาหารสำเร็จรูปคุณสามารถฝันได้เนื่องจากการตัดส่วนประกอบอย่างละเอียดและเนื้อสัมผัสที่หนืดของส่วนผสมหลัก:

1. มาทำไส้สำหรับสลัดที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่ยัดไส้หรือทาร์ตเล็ต
2. เราแก้ไขมวลด้วยการสไลด์บนเบเกิลหรือวางบนขนมปังเล็ก ๆ รับแซนวิชคานาเป้จิ๋ว
3. ม้วนผักกาดหอมเป็นลูกเพื่อโรยงาหรือเกล็ดขนมปัง

ชั้นคลาสสิกกับมันฝรั่งและแครอท

สูตรแรก - สลัดตับปลาค็อดชั้นคลาสสิกและอร่อยมาก - จะต้อง จานใหญ่และ แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบ

เวลาในการเตรียมตัว ต้มส่วนผสม - 30 นาที เรารวบรวมสลัด - 20 นาที เรายืนยันในความเย็น - 2 ชั่วโมง

พวกเราต้องการ:

• ตับปลา (อาหารกระป๋องปกติ) - 250-270 กรัม
• มันฝรั่ง (ต้มในเครื่องแบบ) - 1 ชิ้น ใหญ่ (200-250 กรัม)
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น ใหญ่ (200 กรัม)
• ไข่ (ต้มสุก) - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ความหนาปานกลาง 1 พวง (ปรับเพื่อลิ้มรส)
• เกลือและมายองเนส (ประมาณ 100 มล.) - เพื่อลิ้มรสระหว่างชั้นที่เลือก

เราเตรียมตัวอย่างไร:

สั้น ๆ - ทีละขั้นตอนทีละชั้น สูตรคลาสสิกสลัดตับปลา:

• มันฝรั่ง (บีบ!) - ตับปลา - ไข่ขาว + มายองเนสตาข่าย - ต้นหอม + มายองเนสตาข่าย (อย่าบีบ!) - แครอท + มายองเนสส่วนใหญ่ + บีบให้แน่น - ไข่แดง

และตอนนี้ในรายละเอียด - พร้อมคำแนะนำและรูปภาพสำหรับแต่ละขั้นตอน

ต้มไข่ต้มให้สุก (10 นาที) ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและแครอท

เพื่อให้ปอกผักและไข่ได้ง่าย ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีหลังจากปรุงเสร็จ

เราทำความสะอาดรากพืชต้มและสามออน เครื่องขูดหยาบ.

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เปิดกระปุกน้ำมันตับปลาแล้วสะเด็ดน้ำมัน นำไปปรุงรสกับอาหารจานอื่นได้ บดตับปลาด้วยส้อมให้มีความสม่ำเสมอคล้ายแป้ง

เราทำความสะอาดไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

การแยกส่วนประกอบของไข่ต้มทำได้ง่ายแค่ไหน? เราวาดมีดบนไข่ราวกับว่าแสดงถึงวงกลมมัธยฐาน เปิดครึ่งและเอาไข่แดงออกดังที่แสดงในภาพด้านล่าง

เราขูดไข่ขาวและไข่แดง - เช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่น ๆ

เรานำเครื่องมือที่สะดวกสำหรับการสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ อย่างรวดเร็ว:

• จานอบที่ถอดออกได้
• และไม้พายซิลิโคนสำหรับแป้งซึ่งสะดวกในการบีบชั้นของผักกาดหอม

ช้อนธรรมดาจะช่วยได้: คุณต้องการความชำนาญมากกว่านี้เล็กน้อย

เราจะรวบรวมสลัดในจานอบ (16-17 ซม.) โดยวางให้ด้านบนเรียบลง

กระจายทุกชั้นเท่า ๆ กันและกดเบา ๆ

ชั้นแรกคือมันฝรั่งขูดซึ่งจะดูดซับไขมันจากตับและป้องกันไม่ให้สลัดรั่วและเสียรูปทรง

ชั้นที่สองคือตับปลาเอง

ชั้นที่สามคือไข่ขาวขูดซึ่งด้านบนเราบีบตาข่ายมายองเนสและโดยไม่ต้องกด (!) ทาให้ทั่วพื้นผิว

เมื่อซื้อมายองเนส เราเลือกบรรจุภัณฑ์แนวตั้ง หากไม่มีปลายที่สะดวกให้ตัดมุมเล็ก ๆ ออกเพื่อให้มายองเนสบางลง

ชั้นที่สี่คือหัวหอมสีเขียว: สะดวกในการแจกจ่ายด้วยมือ ด้านบนของชั้นนี้ คุณยังสามารถทาด้วยมายองเนสได้ แต่คุณไม่ควรทาแล้วกดตัด

ที่ห้า - แครอทขูด เราจะบีบชั้นนี้เบา ๆ อีกครั้งปิดด้วยมายองเนสแล้วกระจายให้แน่น (!) เพื่อให้แครอททั้งหมดถูกปกคลุม

ชั้นสุดท้าย - หก: ขูดขี้กบจาก ไข่แดง.

ความลับของรสชาติและรูปร่างที่คงที่

อย่างที่คุณสังเกตเห็น เราใช้มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส โดยปกติแล้วชั้นที่หนาแน่นที่สุดควรเกลือ - มันฝรั่ง, โปรตีน, ตับและแครอท และด้วยมายองเนส คุณสามารถเคลือบเฉพาะส่วนผสมที่มีโครงสร้างมากเกินไป (หัวหอมสีเขียว โปรตีน) จากนั้นสลัดจะไม่ลอย แต่ชุ่มฉ่ำในซอส

ทางเลือกของมายองเนสขึ้นอยู่กับคุณ เราใช้คลาสสิก (ไม่มีสารเติมแต่ง) และซอสไขมันเบาเนื่องจากอาหารมีไขมันอิ่มตัวมากเกินไปเนื่องจากตับปลา

ผลงานมีสีสันในฤดูใบไม้ผลิ! เราปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ชุดที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งง่ายต่อการตัดเป็น ชิ้นแบ่งราวกับว่ามาก เค้กอร่อย.

ตื่นตาตื่นใจกับตับปลาและลูกพรุน

สูตรที่ทุกอย่างเหมือนกันทุกประการ สลัดคลาสสิกแต่เราแทนที่ต้นหอมด้วยหัวหอมสับละเอียดและลูกพรุน อย่าแปลกใจ! ผลไม้แห้งรสหวานเหล่านี้จะทำให้ได้ลูกเล่นแบบกำหนดเอง จานปลายิ่งนุ่ม

เรานำส่วนผสมและดูลำดับการประมวลผลในภาพด้านบน

สับหัวหอมสีขาวขนาดเล็กให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือด 2 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น

ลูกพรุน (ผลใหญ่ 5-6 ผล) แช่น้ำเดือด 5 นาที ตากให้แห้ง ผ้ากระดาษและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ชั้นของลูกพรุนกับหัวหอม - แทนต้นหอม

อัลกอริทึมสำหรับการประกอบสลัดตับปลาแสนอร่อยกับลูกพรุน:

• มันฝรั่ง - ตับปลา - ไข่ขาว + มายองเนสตาข่าย - หัวหอม + ลูกพรุน + มายองเนสตาข่าย (อย่าบีบ!) - แครอท + มายองเนสส่วนใหญ่ + บีบให้แน่น - ไข่แดง

Paradox เลเยอร์ด้วยลูกเกดและถั่ว

สูตรนี้ดึงดูดด้วยส่วนผสมมากมายตามเทศกาลและ การรวมกันที่ผิดปกติลูกเกดหวาน แอปเปิ้ลกรุบกรอบ ถั่วแข็ง และตับปลา

พวกเราต้องการ:

• ตับปลา - กระป๋องมาตรฐาน (250-270 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• แครอท - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยวหวาน) - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนชา
• ชีส เกรดยาก(เช่น ภาษารัสเซีย) - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวงขนาดกลาง (3 ก้าน)
• ลูกเกดดำ - 1 zhmenya (10-15 ชิ้น)
• วอลนัท - 2 บีบ
• มายองเนส - มากถึง 100 มล

เราจะเตรียมสลัดอย่างไร?

บดส่วนผสมที่ทราบจากสูตรด้านบนตามที่อธิบายไว้

แช่ลูกเกดในน้ำเดือด 20 นาที ถ้าใหญ่มากให้ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่

สับถั่วให้หยาบด้วยมีด (หรือในเครื่องปั่น) แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูกและโรยด้วยน้ำมะนาว - เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวของสลัดและการเก็บรักษา สีอ่อนแอปเปิ้ล.

ชีสชิ้นหนึ่งแข็งเล็กน้อย - จะขูดได้ง่ายกว่า

เรารวบรวมสลัดตับปลากับลูกเกดและถั่วในชั้น:

• มันฝรั่ง - ตับปลา - ต้นหอม - แอปเปิ้ล + มายองเนสตาข่าย - ลูกเกด - ชีส + มายองเนสตาข่าย - แครอท + จุดมายองเนส - ถั่ว

เหมาะสำหรับใส่ไข่และหัวหอมดอง

พวกเราต้องการ:

• กระป๋องมาตรฐาน ตับปลา
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 1 อัน
• มายองเนสอ่อน - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - ไม่จำเป็น

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก

1. สะเด็ดน้ำมันออกจากตับนวดด้วยส้อม
2. หมักหัวหอมสับละเอียด: เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม (9%), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนเต็มและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนผสมทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะเริ่มขึ้น ระบายน้ำและรวมกับตับปลา หากคุณกลัวว่าหัวหอมจะมีรสเปรี้ยว ให้ล้างในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. มายองเนสเล็กน้อยทำให้ภาพสมบูรณ์ - เพื่อความหนืดที่คงรูปร่างได้ดี

ภาพถ่ายเป็นอย่างมาก ทาร์ตอร่อยยัดไส้ด้วยสลัดที่อธิบายไว้ ซื้อ พร้อมแม่พิมพ์มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่ง

นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบสลัดตับปลา - สำหรับใส่ไข่, คานาเป้แซนวิชหรือสแน็คบอล สำหรับหลังเราขัดมวลสลัดในเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม

วิธีการขนมปังขนมขบเคี้ยว? โปรตีนขูดละเอียดกับผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียวสับละเอียด, ไข่แดงขูดละเอียด, เศษเล็กเศษน้อย วอลนัท, เมล็ดงา, แครกเกอร์, ชีสแข็งขูด

เผ็ดด้วยถั่วลันเตาและแตงกวาดอง

พวกเราต้องการ:

• ตับปลา
• ไข่ 2 ฟอง (ต้มสุก)
• หัวหอมสีเขียว 3-4 ก้าน
• แตงกวาดอง 2-3 ลูก
• ถั่วลันเตากระป๋องครึ่งกระป๋อง
• มายองเนสเล็กน้อย - 1 ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมสลัดแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย: สับหัวหอม, ไข่และแตงกวาอย่างประณีต, นวดตับและผสมในชาม, โดยที่เราใส่ถั่วลันเตาด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนส - voila! ส่วนประกอบในชีวิตประจำวัน แต่ความน่าสนใจของเทศกาลและ รสชาติเข้มข้น!

แบบดั้งเดิมกับข้าว แตงกวา และผักชีฝรั่ง

องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นไม่ซับซ้อนสลัดจะถูกรวบรวมเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นจะถูกทาด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มความคิดสร้างสรรค์และสร้างสลัดเป็นส่วน ๆ ได้ จานใส(ชามแก้วทรงสูง แก้วกว้าง หรือแก้วเจียระไน)

สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งเราต้องการ:

• ตับปลา 200 กรัม
• 2 แตงกวา (สดหรือดอง)
• ข้าวต้ม 1.5 ถ้วยตวง
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• 1 พวงผักชีฝรั่งขนาดกลาง
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนมีอยู่ในวิดีโอ:

แค่นั้นแหละ. วันนี้มาก สูตรอร่อยสลัดตับปลาหมดแล้ว ตรวจสอบแสงเพื่อให้คุณไม่พลาดชุดต่อไป สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ยินดีต้อนรับการมาเยือนของคุณเสมอ!

ขอบคุณสำหรับบทความ (5)

เพื่อเตรียมความอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพจากตับปลาใช้ขวดนี้ ตับกระป๋อง, หอมหัวใหญ่ , ไข่ไก่ 2 ฟอง 70 ก ชีสแข็ง, มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ 1 หยิบมือ และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา

ต้มไข่ให้แข็ง (สำหรับสิ่งนี้พวกเขาต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยแปดนาทีและแน่นอนว่า 10 นาทีจะดีกว่า) ทำให้เย็นลงในน้ำเย็นซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น จากนั้นถูไข่บนมาก เครื่องขูดละเอียด. บนกระต่ายขูดเดียวกัน - ที่เล็กที่สุดที่คุณสามารถหาได้ - ขูดชีสแข็ง ขอแนะนำให้ใช้ชีสที่มีไขมันต่ำเนื่องจากส่วนผสมอื่น ๆ มีไขมันอยู่แล้ว

ตอนนี้ถึงคิวของธนูแล้ว ลองสับให้ละเอียดแล้วเท น้ำส้มสายชูไวน์(บางทีก็ใช้แทน น้ำมะนาว) และหมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเปิดกระป๋องและระบายน้ำมันออกจากกระป๋อง แยกจาน- นำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้ เปลี่ยนตับให้เป็นแป้งโดยใช้ส้อมบด ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย - สลัดพร้อมแล้ว! สลัดตับปลามีวิตามินจำนวนมาก แต่ก็มีไขมันมากเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเสิร์ฟทาขนมปังหรือขนมปังปิ้งและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดตับปลากับข้าว

สำหรับสลัดตับปลากับข้าวคุณจะต้องใช้ข้าวยาวหนึ่งในสามของแก้ว, ตับปลา 250 กรัม, ไข่ไก่สี่ฟอง, แตงกวาดองขนาดเล็กสามฟอง, มายองเนสและผักใบเขียว - หัวหอมและผักชีฝรั่ง

ต้มข้าวแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ไข่ลวกปอกเปลือกและสับบนกระต่ายขูด ตับบดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน หั่นผักให้ละเอียดมากและเพิ่มลงในตับปลา เทไข่สับและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเพิ่ม ข้าวต้มและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

สลัดตับปลา "ทานตะวัน"

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดตับปลา "ทานตะวัน" เพื่อทำสิ่งนี้ จานสวย, จะมีความจำเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. องค์ประกอบหลัก- แน่นอนว่านี่คือตับปลาในรูปแบบของอาหารกระป๋องซึ่งขายในกระป๋องขนาด 250 กรัม หนึ่งขวดก็เพียงพอสำหรับสลัดหกมื้อ คุณต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว ไข่ไก่ 4 ฟอง ผักดองขนาดกลาง 3 หัว ต้นหอม มันฝรั่งทอดกรอบ ผักชีลาว มะกอกดำและมายองเนสในหลอด (จะสะดวกกว่าในการตกแต่งสลัด)

ส่วนประกอบของสลัดนี้ไม่จำเป็นต้องผสม - วางเป็นชั้น ๆ บนจานกลมทามายองเนสแต่ละชั้น สำหรับชั้นแรกคุณต้องต้มมันฝรั่งและขูดให้ละเอียดสำหรับชั้นที่สองให้นำตับปลาออกจากโถแล้วบดให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชั้นตับด้วยมายองเนส - มันฉ่ำอยู่แล้ว สำหรับชั้นที่สามให้แยกกระรอกออกจากไข่แล้วขูดหรือสับให้ละเอียดใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมด้านบนจากนั้นแตงกวาและปิดสลัดด้วยมันบดในตอนท้ายสุด ไข่แดง. วาดเซลล์ด้วยมายองเนสและวางมะกอกครึ่งลูกไว้ตรงกลางของแต่ละอัน - นี่จะเป็น "เมล็ดพืช" ตอนนี้สำหรับชิป ทำ "กลีบดอก" ออกมาติดไว้ที่ขอบสลัด ทานตะวันพร้อม!

สลัดตับปลากับถั่วลันเตาและมันฝรั่ง

ที่สลัดตับปลาด้วย ถั่วเขียวและแฟน ๆ ของมันฝรั่งจำนวนมากเพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการและ จานเพื่อสุขภาพที่ทุกคนสามารถปรุงได้ คุณต้องใช้ตับปลากระป๋อง มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว ไข่ไก่ 4 ฟอง แตงกวาดอง 2-3 ลูก ถั่วลันเตาครึ่งกระป๋อง ต้นหอม และมายองเนสสำหรับใส่น้ำสลัด

ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกและขูดหรือสับให้ละเอียด แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมด้วย บดตับด้วยส้อม ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถั่วและมายองเนส จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!

สลัดตับปลาในทาร์ตเล็ต

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยจานที่ตกแต่งแปลกตา? ไม่มีอะไร ง่ายกว่าสลัดจากตับปลาในทาร์ตเล็ต ต้องใช้ตับปลา 1 กระป๋อง ไข่ 4 ฟอง แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว ต้นหอม มายองเนส และทาร์ตเล็ต

มาเริ่มทำสลัดกันเลย ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับต้นหอม ต้มไข่ให้แข็งและหลังจากแช่ในน้ำเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือก จากนั้น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับทั้งสองอย่างให้ละเอียด ต้มและสับมันฝรั่งด้วย ในชามลึกผสมทุกอย่างยกเว้นไข่แดงและตับ หลังจากใส่ส่วนผสมของทาร์ตเล็ตแล้ว ให้วางชิ้นตับปลาที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยไข่แดง จานนี้ควรเสิร์ฟทันที หากยังมีเวลาก่อนงานเลี้ยงอย่าใส่สลัดลงในทาร์ตเล็ตทันที - ทำก่อนที่แขกจะมาถึง

สลัดตับปลากับชีส

สำหรับสลัดตับปลากับชีส คุณต้องเตรียมตับปลา 250 กรัมหนึ่งขวด ไข่ไก่ 4 ฟอง ชีสแข็ง 70 กรัม และผักชีฝรั่ง เนยจากโถตับยังมีประโยชน์สำหรับสลัดนี้ - ใช้เป็นน้ำสลัด
ดังนั้นบดตับปลาการทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยส้อม ไข่ต้มแข็ง - ต้มให้เดือดอย่างน้อย 8-10 นาที แล้วนำไปแช่ในลำธารทันทีหลังจากปรุงเสร็จ น้ำเย็น. บดไข่และชีสบนเครื่องขูดผสมส่วนผสมแล้วเทน้ำมันจาก กระป๋องดีบุก. โรยผักชีฝรั่งด้านบน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

เนื่องจากสลัดของเราเป็นไข่ตามลำดับจึงขึ้นอยู่กับไข่ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไข่ด้วยขอบ ใส่ทั้งหมดบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางต่อไป 12-15 นาที. ไข่พร้อมเย็นแล้วรีบเปลี่ยนทันที น้ำร้อนเป็นน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งไหล
เย็นลง ไข่ต้มลอกเปลือกออกง่ายมาก ใช้มีดผ่าตามยาวแต่ละอันไม่ถึงไข่แดงแล้วแยกไข่ขาวออก
ขูดไข่ขาวและพักไว้ก่อน บดไข่แดงด้วยส้อมและพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมธนู

ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาผิวหนังออก หลังจากหั่นผักแล้วให้หั่นด้วยมีดทำครัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
ความสนใจ:หากหัวหอมมีรสขมมากและมีกลิ่นแรง ให้เทน้ำเดือดลงไป 2-3 นาที


ล้างต้นหอมให้สะอาดด้วยน้ำและสะบัดความชื้นส่วนเกินออกหรือซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมตับปลา

เปิดขวดตับปลาและเทน้ำมันครึ่งหรือมากกว่านั้นลงในชาม บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมกลายเป็นเยื่อกระดาษ เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถสับปลาค็อดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4: การผสมส่วนผสม

ขั้นแรก ใส่ไข่แดงและหัวหอมลงในชามสลัด เทน้ำมันที่สะเด็ดออกจากเนื้อปลาค็อดแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันดี จากนั้นเทโปรตีนและตับปลาสับลงไป ผสมสลัดให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ถ้าเห็นพอดีก็เติมเกลือ การเตรียมสลัดไข่กับตับปลาเสร็จสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสลัดกับไข่และตับปลา

โอนสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดและผักหั่นแว่น เสิร์ฟอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือเป็นของว่างอร่อยๆ โดยทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ
อร่อย!

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มมายองเนสลงในสลัดนี้ได้ แต่ฉันแนะนำให้คุณงดเว้นเพื่อไม่ให้ประโยชน์ของจานลดลงเหลือศูนย์

ฉันมักจะเจอสูตรอาหารที่มีการเพิ่มผักดองลงในสลัดนี้หรือ ข้าวโพดกระป๋องหรือถั่ว.

ถึง ตารางเทศกาลสลัดนี้กลายเป็นได้อย่างง่ายดาย ของว่างน่ารับประทาน. คุณเพียงแค่ต้องเติมไข่ขาวหรือทาร์ตเล็ต

และถ้าคุณหันมา สลัดไข่ในขนมปังพิต้า คุณจะได้อาหารจานง่ายๆ และอร่อยอีกจานหนึ่ง

เรียนพนักงานต้อนรับ ขอต้อนรับคุณอย่างอบอุ่น!

วันนี้เราจะทำสลัดตับปลา

เรามี การเลือกอร่อยสวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือ สูตรง่ายๆจากวัตถุดิบที่มีอยู่

หากต้องการเลื่อนดูบทความอย่างรวดเร็ว ให้คลิกลิงก์ในกล่อง:

สลัดตับปลาง่ายๆกับชีสและแตงกวาดอง

สลัดแสนอร่อยเก๋ซึ่งจะพอดีกับอินทรีย์ งานฉลองและเพียงแค่อาหารมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร

บดตับให้ดีด้วยส้อม มันฝรั่งและชีสจะอยู่ภายใต้กระต่ายขูดหยาบ เราหั่นแตงกวาดองเป็นวงกลมแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด

เรารวบรวมทุกอย่างเป็นชั้น: ชีสชิ้นแรก (ทาด้วยมายองเนส) จากนั้นตับปลา, ต้นหอมและมันฝรั่ง

เคลือบด้านบนอีกครั้งด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยแตงกวาสับ

มันกลายเป็นเนื้อสันในที่อร่อยมาก

สลัดตับปลากับไข่และต้นหอม

รื่นเริงและสวยมาก! รสชาติคือสิ่งที่คุณต้องการ!

ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 18 ซม

• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ตับปลา - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2/3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส

การทำอาหาร

สับแตงกวาและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ผสมมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะกับผักชีฝรั่งแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงไป มันจะกลายเป็นไส้ที่น่าสนใจ

เราเพิ่มน้ำสลัดนี้ลงในข้าวต้มและผสม หั่นตับปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

เราทำความสะอาดไข่ต้มจากเปลือกแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วถูผ่านกระต่ายขูดแยกกัน

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ได้เวลาทำสลัด!

เราจะให้มันพัฟและชั้นในนั้นจะถูกจัดเรียงตามลำดับนี้:

1. แตงกวาสด (+ มายองเนส)
2. ตับปลา
3. พริกไทยบัลแกเรีย (+ มายองเนส)
4. หัวหอมสีเขียว
5. โปรตีนขูด (+ มายองเนส)
6. ไข่แดงขูด

ตกแต่งด้วยผักชีลาวและคุณสามารถ พริกหยวกตัดดอกไม้ที่สวยงามออกและวางไว้ตรงกลางด้วยผักชีฝรั่ง สง่างามและรื่นเริงมาก!

สลัดไดอาน่ากับตับปลาและข้าว

นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ! เราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรที่ยอดเยี่ยมของสลัดที่น่าประทับใจอย่างเหลือเชื่อที่ทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่อยากลองและทึ่งกับรสชาติที่อร่อย

สลัดกับตับปลา แตงกวา และแครอท

เตรียมง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม

การทำอาหาร

ความลับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานนี้คือส่วนประกอบทั้งหมดมีสามอย่างบนกระต่ายขูด ยกเว้นมันฝรั่ง

บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

จำไว้ว่าตับด้วยส้อมมันนุ่มและบดโดยไม่ยาก

เทมายองเนสเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วปูพื้นของเรา - เลเยอร์ตามลำดับนี้:

1. มันฝรั่ง
2. ปลาคอด (+มายองเนส)
3. หัวหอมสีเขียว
4. แตงกวาดอง
5. แตงกวาสด
6. โปรตีน
7. แครอท
8. มายองเนสตาข่ายชีส
9. ไข่แดง

โรยหน้าด้วยต้นหอม ปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันชุ่มและคุณสามารถเลี้ยงแขกได้!

สลัดกับตับปลา ข้าวโพด และข้าว

ตัวเลือกที่สวยงามและเร็วที่สุด!

วัตถุดิบ

• ตับปลา - 240 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• พริกแดงหวานและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร

ลอกผิวออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน สะเด็ดน้ำมันจากตับปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ

เราผสมส่วนผสมของสลัดในภาชนะเดียว: ข้าว, ข้าวโพด, ตับ, แตงกวาสด. Mayonezim เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและ "ดอกเบญจมาศ" จากพริกหยวก

สวยมากและอร่อยมาก!

สลัดผักสดกับตับปลาและไข่นกกระทา

ถึงเวลาที่ต้องจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสลัดกับมายองเนส สองตัวเลือกถัดไปสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 200-250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา- 10 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50-30 กรัม

สำหรับเติมน้ำมัน

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• สีดำ พริกไทยป่น(หรือส่วนผสมของพวกเขา)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ต้มไข่นกกระทา (10 นาที) ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง

เราตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับหัวหอม เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือแล้ววางบนจานเพื่อเป็นฐาน

เรายังใส่ส่วนผสมที่เหลือเป็นส่วนๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ราดสลัดด้วยน้ำสลัดสูตรพิเศษ: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดที่ดีและสดชื่นพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม!