แยมลูกแพร์สูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งสามารถพบได้ในหน้านั้นอร่อยมาก แต่นี่เป็นอาหารอันโอชะที่เกือบทุกคนสามารถกินได้ มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย และในฤดูหนาวจะขาดแคลนอย่างมาก แยมที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นของหวานสำหรับชงชาหรือเป็นสารเติมแต่งสำหรับการอบและเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงควรเตรียมในปริมาณที่เพียงพอ

เคล็ดลับการทำแยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์แสนอร่อยนั้นเตรียมง่าย แต่สำหรับบางคน ขั้นตอนการทำอาหารยังใหม่อยู่ เลยมีคนถามเข้ามาเยอะมาก มีความแตกต่างพิเศษในกระบวนการทำอาหารที่ไม่ได้รวมอยู่ในคำอธิบายของสูตรเสมอไปและจะมีการหารือเพิ่มเติม

แยมลูกแพร์ชนิดใดดีที่สุด?

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถทำจากความหลากหลายได้ แต่แต่ละคนจะให้รสชาติที่พิเศษกับของหวาน คุณสามารถเลือกพันธุ์เพื่อลิ้มรสได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว แต่ผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาแน่นและฉ่ำนั้นเหมาะสมที่สุด พวกเขาไม่ต้มอ่อนในระหว่างการแปรรูปเป็นเวลานานและรักษารูปร่างไว้

อาหารอันโอชะที่สดชื่นเปรี้ยวจะเปิดออกหากคุณใช้ลูกแพร์ป่าเป็นพื้นฐาน Severyanka จะเติมความหวานให้กับแยม แต่จะมีก้อนในขนมดังกล่าว กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จะอยู่ในแยมที่ทำจากลูกแพร์ Limonka ดัชเชสเหมาะสำหรับแยมและแยมผิวส้มมากกว่า พันธุ์ที่นิยมในการจัดทำแยมลูกแพร์ ได้แก่ Autumn Bergamot และ Angouleme จากความหลากหลายของร้านค้าคุณควรใส่ใจกับการประชุมที่หอมหวานซึ่งเป็นสิ่งที่ดีหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

วิธีการเตรียมลูกแพร์สำหรับแยม?

แยมลูกแพร์ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากต้องเตรียมผลไม้อย่างระมัดระวัง ประการแรกพวกเขาจะต้องหนาแน่นทั้งหมดด้วยเปลือกยืดหยุ่น เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำบนลูกแพร์ ควรนำผลไม้ที่สุกเกินไปออกทันที

ลูกแพร์จะต้องล้าง เช็ด หรือปล่อยให้แห้ง ควรถอดก้านและแกนออก หากยังมีความเสียหายเล็กน้อยบนพื้นผิวก็ควรลบออกเนื่องจากควรให้เยื่อกระดาษที่ไม่เสียหายเท่านั้นที่จะเข้าไปในแยม

คุณสามารถหั่นลูกแพร์ได้หลายวิธี: บางชิ้นชอบหั่นชิ้นใหญ่ บางชิ้นชอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกรณีแรก ชิ้นส่วนส่วนใหญ่จะคงรูปร่างไว้ และในกรณีที่สอง จะได้ขนมที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ปฏิคมแต่ละคนเลือกรูปแบบที่เธอชอบแยมลูกแพร์

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ?

ฉันสงสัยว่าจะทำแยมลูกแพร์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อได้อย่างไร? มีอยู่สองสามวิธี อย่างแรกต้องอบไหให้ผึ่งแดด พวกเขาถูกวางไว้ในแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาร้อนขึ้นก่อนที่จะนำแยมที่เตรียมตามสูตรปกติ วิธีที่สองต้องใช้การปรุงผลไม้เป็นเวลานานพร้อมกับชิ้นมะนาวหรือกรดซิตริก สารเติมแต่งจะช่วยรักษาความละเอียดอ่อนในฤดูหนาว แต่ขอแนะนำให้เก็บแยมดังกล่าวไว้ในที่เย็นไม่เช่นนั้นอายุการใช้งานจะลดลงอย่างมาก

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า?

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า กระบวนการทำแยมลูกแพร์นั้นง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะรู้ว่าโหมดใดและใช้เวลากี่นาที ดังนั้น คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ลูกแพร์ (1 กก.) น้ำตาล (800 กรัม) และกรดซิตริก (0.5 ช้อนชา) เทลงในชามโหมด "สตูว์" หรือ "แยม" ถูกตั้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ใช้ฟังก์ชัน "การทำความร้อน" เป็นเวลา 30 นาที
3. ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นกระดาษจะม้วนขึ้น

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแยมลูกแพร์พร้อมแล้ว?

อาจใช้เวลานานในการทำแยมลูกแพร์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น แต่คุณต้องรู้เมื่อของหวานพร้อม หากสังเกตสัดส่วนและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณไม่ต้องกังวลว่าลูกแพร์จะสุกเพียงพอหรือไม่ แต่เพื่อให้แน่ใจ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าแยมลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วจะโปร่งใส ผลไม้มีลักษณะคล้ายเยลลี่ และน้ำเชื่อมจะข้น เฉพาะในรูปแบบนี้เท่านั้นที่สามารถเทอาหารอันโอชะลงในขวดและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ทำไมลูกแพร์ถึงเป็นของเหลว?

แม่บ้านสามเณรหลายคนสงสัยว่าทำไมแยมลูกแพร์ถึงไม่ข้น อาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

• ประการแรกในระหว่างการเตรียมการไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดที่กำหนดไว้ในสูตร
• ประการที่สอง ปริมาณน้ำตาลไม่เพียงพอส่งผลต่อความหนาแน่นของแยม เนื่องจากการขาดส่วนผสมจะทำให้น้ำเชื่อมไม่ข้นในระดับที่เหมาะสม
• ประการที่สาม สาเหตุอาจเป็นเพราะผลไม้นั้นฉ่ำมาก และความชื้นส่วนเกินไม่มีเวลาต้ม ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้การระเหยของของเหลวโดยการให้ความร้อนเพิ่มเติมจากแยม ยิ่งต้มให้เดือดและเย็นมากเท่าไหร่ ขนมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

ทำไมแยมลูกแพร์ถึงหวาน?

ส่วนใหญ่มักจะเป็นแยมลูกแพร์ที่มีรสหวานสูตรอาจไม่รวมถึงกรดซิตริกซึ่งไม่มีซึ่งกระตุ้นให้เกิดน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น อาหารอันโอชะนั้นต้องการความเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ด้วยความช่วยเหลือของสารกันบูด แต่ยังเมื่อรวมกับผลไม้อื่น ๆ

มีเหตุผลอื่นที่แยมลูกแพร์ธรรมดา ๆ ในหมู่พวกเขา - ไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บหรือการใช้งานคือ:

• เกินระยะเวลาในการจัดเก็บ
• เมื่อใช้แยมโดยตรงจากโถผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็มีความละเอียดอ่อน
• โถไม่ได้ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

บ่อยครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสัดส่วนจะถูกละเมิดเช่นถ้าเกินสัดส่วนของน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแยมในอนาคตจะกลายเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว สิ่งเดียวกันอาจเกิดขึ้นได้หากน้ำเชื่อมต้มนานเกินไป น้ำตาลยังเกิดขึ้นเมื่อน้ำเชื่อมถูกต้มในเวลาไม่เพียงพอ น้ำตาลไม่มีเวลาละลายและผลึกที่ไม่จำเป็นยังคงอยู่ในอาหารอันโอชะ

หากต้องการให้แยมกลับสู่ความสม่ำเสมอเดิม คุณสามารถใส่ขวดโหลที่เปิดอยู่ในชามโลหะ เทน้ำลงในกระทะจนถึงระดับของแยม และเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแยม เนื้อหาในกระทะถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำและเคี่ยวจนแยมกลายเป็นรูปแบบเดิม

อะไรจะเข้ากันได้ดีกับแยมลูกแพร์?

แยมลูกแพร์มีประโยชน์หลายอย่าง จึงสามารถนำมาผสมกับผลไม้ต่างๆ ได้ สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้มหรือมะนาว) องุ่น ลิงกอนเบอร์รี่ ใช้ลูกแพร์วานิลลาอบเชยหรือเมล็ดงาดำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมแยมลูกแพร์อย่างถูกต้องด้วยสารเติมแต่งจากสูตรอาหารที่คัดสรร

ประโยชน์และโทษของแยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์เป็นขนมที่อร่อย แต่ทุกคนทานได้ไหม? หลายคนสนใจคุณค่าของแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและควรค่าแก่การเตรียมมันในที่ที่มีโรคเรื้อรังหรือไม่ สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ ภาคนี้เน้นที่ ...

แยมลูกแพร์ที่มีประโยชน์คืออะไร?

แยมลูกแพร์ซึ่งมีสูตรมากมายในหน้านี้มีข้อดีมากมายซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะเป็นแหล่งวิตามินคงที่แม้ในฤดูร้อน ผลไม้ทำให้ของหวานอิ่มตัวด้วยสารหลายอย่างที่อธิบายไว้ด้านล่าง:

1. น้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งมีผลดีในการรักษาโรคของตับ, ไตและต่อมลูกหมาก;
2. อาร์บูติน - ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
3. วิตามิน A, B1, B2, C, PP, แคโรทีนและกรดโฟลิก;
4. เกลือแร่ของโพแทสเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, โคบอลต์, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โมลิบดีนัม, แมกนีเซียม, สังกะสี;
5. กรดอินทรีย์ที่สร้างจุลินทรีย์ที่ดีในกระเพาะอาหาร
6. น้ำตาลที่มีประโยชน์
7. เพกตินซึ่งตามธรรมชาติเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรีย
8. catechins, ฟื้นฟูเซลล์ผิว;
9. สารไนโตรเจนที่เสริมสร้างลำไส้และกระเพาะอาหาร
10. แทนนินที่มีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

แยมลูกแพร์มีอันตรายอย่างไร?

แยมลูกแพร์ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเนื่องจากประโยชน์ของการใช้งานนั้นสูงกว่าผลเสียที่เป็นไปได้หลายเท่า ประการแรกแยมใด ๆ รวมถึงลูกแพร์ประกอบด้วยน้ำตาลดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงถือว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างสภาพของฟันรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผลกระทบประเภทที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้แยมในขณะท้องว่าง กรดที่ประกอบเป็นองค์ประกอบจะทำให้ผนังอวัยวะภายในระคายเคืองซึ่งจะทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง มิฉะนั้น ลูกแพร์ต้มจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของแยมลูกแพร์คืออะไร?

สำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของแยมลูกแพร์ต่อ 100 กรัมคืออะไร คือ 214.6 กิโลแคลอรี สำหรับการคำนวณโดยละเอียด เราระบุปริมาณแคลอรี่ของแยมลูกแพร์ในช้อนชา - 32.2 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะแยมลูกแพร์กับโรคกระเพาะ?

แยมลูกแพร์มีผลดีต่อทางเดินอาหาร แต่ในกรณีของโรคกระเพาะคุณต้องระวัง มากขึ้นอยู่กับระยะของโรคและชนิด ตัวอย่างเช่นด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นแยมลูกแพร์จะช่วยในระหว่างการรักษาเท่านั้นและในทางกลับกันด้วยการหลั่งที่ลดลงคุณจะต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน

นอกจากนี้ ควรให้ความชอบเฉพาะกับขนมที่ทำที่บ้านเท่านั้น เนื่องจากขวดโหลจากร้านอาจมีสารกันบูด ในระยะเฉียบพลันคุณไม่ควรพึ่งพาผลิตภัณฑ์ควร จำกัด ตัวเองไว้ที่ 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วดื่มด้วยนมอุ่นหรือชาอ่อน ๆ น้ำในกรณีนี้ไม่เหมาะสมเพราะจะทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

สามารถใช้แยมลูกแพร์สำหรับ ตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่

อนุญาตให้ใช้แยมลูกแพร์สำหรับตับอ่อนอักเสบเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อตับอ่อน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรยึดติดกับอาหารที่กำหนดและกินขนมด้วยช้อน สองสามช้อนชาต่อวันจะได้ผล ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้

วิธีเก็บแยมลูกแพร์?

ประโยชน์ของแยมลูกแพร์นั้นชัดเจน แต่ต้องเก็บไว้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพเป็นเวลาหลายเดือน หากมีการเตรียมแยมลูกแพร์อย่างถูกต้อง ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่สามารถพบได้บนเว็บไซต์ และปฏิบัติตามเงื่อนไขในการเก็บรักษา คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้เป็นเวลานาน แต่บ่อยครั้งที่ขนมหมดเร็วกว่าวันหมดอายุมาก

วิธีเก็บแยมลูกแพร์?

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ขวดจะต้องปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและห้องจะต้องมีอากาศแห้ง มีสูตรที่เศษผลไม้มากกว่าน้ำตาล แยมดังกล่าวควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ควรปฏิบัติตามกฎมาตรฐานสำหรับการจัดเก็บแยม: ที่อุณหภูมิ 10 ถึง 15 องศาในห้องแห้ง หากความชื้นและอุณหภูมิผันผวนบ่อยๆ จะเป็นความคิดที่ดีที่จะคอยดูฝาปิดของขวดโหล เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปอาจเกิดการเสียรูปเนื่องจากการเกิดสนิมทำให้กระดาษติดเน่าเสียได้

ลูกแพร์แยมนานแค่ไหนสำหรับฤดูหนาว?

แยมลูกแพร์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์ แต่ช่องว่างในฤดูหนาวที่มีการจัดเก็บที่เหมาะสมสามารถอยู่ได้นานถึง 3 ปี หากแยมลูกแพร์รวมกับผลไม้ที่มีเมล็ดเช่นลูกพลัมหรือแอปริคอตอาหารดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี

จะทราบได้อย่างไรว่าแยมลูกแพร์หายไป?

สัญญาณแรกของแยมลูกแพร์บูดเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หลังจากเปิด ฟองหรือฟองอากาศด้านบนบ่งบอกถึงการหมักอย่างต่อเนื่อง สัญญาณอื่นอาจเป็นเชื้อรา ในทั้งสองกรณี กระดาษติดไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

จะทำอย่างไรถ้าแยมลูกแพร์ขึ้นรา?

เชื้อราจะก่อตัวขึ้นหากมีอากาศเข้าไปในโถ ดังนั้นคุณควรห่ออาหารอันโอชะไว้อย่างดีสำหรับฤดูหนาว และตรวจสอบความสมบูรณ์ของขวดอยู่เสมอ หากเมื่อจัดเรียงถังใหม่ ฝาหล่นหรือกระแทกอย่างแรง ควรนำกลับบ้านทันทีและเริ่มกินของที่อยู่ภายใน เพราะการเป่าเบาๆ อาจทำให้ฝาผิดรูปได้

หากราปรากฏบนพื้นผิวของแยมลูกแพร์ สามารถลบออกได้ และเศษของสารพัดสามารถใช้ในการอบหรือทำเครื่องดื่ม เช่น ในชาหรือผลไม้แช่อิ่ม ในกรณีที่รุนแรงมาก คุณสามารถต้มแยมอีกครั้งโดยเอาโฟมที่เกิดออกซึ่งเชื้อราที่เหลือจะพับเก็บ

แยมลูกแพร์หมัก - จะทำอย่างไร?

กระบวนการหมักเกิดขึ้นในสองกรณี: ด้วยการขาดน้ำตาลหรือหากแยมไม่สุกนั่นคือน้ำเชื่อมไม่หนาพอ เพื่อแก้ไขสถานการณ์ คุณสามารถแยกน้ำเชื่อมออกจากลูกแพร์ เติมน้ำตาล 300 กรัมลงไป แล้วต้มจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ หลังจากนั้นผลไม้จะถูกส่งกลับไปยังน้ำเชื่อมและต้มต่ออีก 15 นาที

มีตัวเลือกการประมวลผลอื่น - การเตรียมเครื่องดื่มโดยการหมัก เช่น เบียร์ ไซเดอร์หรือไวน์ บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับการกลั่นแยมหมัก ซึ่งจะช่วยประหยัดอาหารอันโอชะที่เน่าเสียได้

แยมลูกแพร์สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร

แยมลูกแพร์เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม แต่ในกรณีพิเศษ คุณต้องรู้ให้แน่ชัดว่าคุณสามารถทานของหวานได้ในปริมาณมากหรือจำกัดตัวเองชั่วคราว

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมลูกแพร์ในระหว่างตั้งครรภ์?

แยมลูกแพร์สำหรับหญิงตั้งครรภ์สามารถมีได้ทั้งผลดีและผลเสีย ประการแรกมันอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งควรบริโภคอย่างแข็งขันในช่วงไตรมาสที่หนึ่งและสาม ประการที่สองแยมลูกแพร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์เปรี้ยวมีกรดแอสคอร์บิกซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีเยี่ยม ประการที่สาม โพแทสเซียมจำนวนมากมีส่วนทำให้การทำงานปกติของหัวใจ และในความเป็นจริง ในระหว่างตั้งครรภ์ ภาระในอวัยวะนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในระหว่างตั้งครรภ์ควร จำกัด ลูกแพร์แยมหากผู้หญิงมีอาการอาหารไม่ย่อย ผลไม้รสเปรี้ยวจะเร่งการบีบตัวของกล้ามเนื้อ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด จริงอยู่ สตรีมีครรภ์จำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก ดังนั้นแยมลูกแพร์สามารถช่วยได้

แยมลูกแพร์เป็นสารต้านจุลชีพและไวรัสที่ดี ดังนั้นสตรีมีครรภ์ควรรับประทานในช่วงที่อากาศหนาวเย็น การทานคอทเทจชีสราดแยมลูกแพร์ในตอนเช้าคุณสามารถป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อที่ไม่พึงประสงค์ได้

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมลูกแพร์ในระหว่างการให้นม?

ลูกแพร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นทันทีหลังคลอดคุณสามารถกินแยมจากผลไม้ฉ่ำโดยไม่ต้องกลัวทารก ตามกฎแล้วทารกแรกเกิดจะไม่ตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์นี้ที่นำเข้าสู่อาหารของแม่ สำหรับคำถามที่ว่าแยมลูกแพร์เป็นไปได้สำหรับแม่พยาบาลหรือไม่คำตอบนั้นชัดเจน สำหรับผู้หญิงที่คลอดบุตร มีประโยชน์ในแง่ของการป้องกันอาการท้องผูก และสำหรับทารก เนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย

ในบางกรณีที่พบไม่บ่อย แยมลูกแพร์อาจทำให้ท้องอืด จุกเสียด หรืออาการแพ้ได้ แต่สิ่งนี้มักเกิดขึ้นได้หากคุณกินแยมที่ปรุงจากอุตสาหกรรม สารกันบูดถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งมีผลเสีย หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับแยมลูกแพร์ในขณะที่ให้นมลูก ควรเตรียมมันเอง

เด็กสามารถทานแยมลูกแพร์ได้ตอนอายุเท่าไหร่?

ลูกแพร์น้ำซุปข้นได้รับอนุญาตให้แนะนำในอาหารเสริมสำหรับเด็กตั้งแต่หกเดือน แต่ก่อนอื่นทารกควรคุ้นเคยกับแอปเปิ้ลแล้ว ด้วยแยมลูกแพร์ - ไม่ใช่ทุกอย่างง่ายเพราะมีน้ำตาลจำนวนมาก ในประเด็นนี้ ทั้งกุมารแพทย์และผู้ปกครองไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง บางคนเชื่อว่าอาหารที่มีน้ำตาลสามารถให้เด็กอายุ 3 ขวบได้ คนอื่นมักจะเชื่อว่าสิ่งนี้สายเกินไป จึงไม่แนะนำให้ยึดติดกับมัน

ในเรื่องนี้เด็กสามารถให้แยมลูกแพร์ได้ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบก่อนอื่นให้เพิ่มอาหารเช่นโจ๊กหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ในกรณีที่ไม่มีข้อจำกัดในแต่ละกรณี เด็ก ๆ จะได้รับการปรนนิบัติด้วยความละเอียดอ่อนตามต้องการ แต่ไม่กระตือรือร้นมากเกินไปในส่วนใหญ่

การทำแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้นที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมโปร่งใสคือความสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าคุณทำตามความแตกต่างของการทำอาหารและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม ก็สามารถทำได้ทีเดียว ของหวานที่สวยงามถูกต้มในครอบครัวของฉันมาหลายปีแล้ว ตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อสูตรอาหารถูกรวบรวมจากคนรู้จักและแฟนสาวและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดโดยการลองผิดลองถูก

กระปุกออมสินในสูตรของฉันค่อยๆ เติมด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ฉันทำอาหารอันโอชะด้วยส้ม, มะนาว, ส้มโอ ฉันเพิ่ม lingonberries, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล และทุกครั้งที่กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

วิธีทำแยมลูกแพร์กับชิ้น - สูตรง่าย ๆ (ทีละขั้นตอน)

แยมสีเหลืองอำพันแท้ไม่สามารถปรุงจากลูกแพร์ได้ เลือกผลไม้ที่เนื้อแน่นหรือไม่สุกเล็กน้อย ใช้ลูกแพร์สุกสำหรับแยมหรือแยม

เอามา:

• ลูกแพร์ปอกเปลือกจากตรงกลางแล้ว - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผ่าครึ่งผล เอาส่วนของเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ตัวอย่างขนาดเล็กบางครั้งเพียงพอที่จะปล่อยให้ครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ตัดสินใจเอาเองนะครับ ส่วนตัวผมชอบทำเป็นชิ้นบางๆ ลอกเปลือกออกหรือทิ้งไว้ยังตัดสินใจเอาเอง

2. ทำน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำกับน้ำตาล คนจนความหวานละลายหมด

3. ใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมความสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับมัน

4. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้ว ให้นำชิ้นงานไปต้ม ต้มไฟอ่อนๆ. ต้มห้านาที

5. นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น ชิ้นผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้ง จากนั้นต้มอีกครั้งหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้ง

6. เราปรุงแยมในสามวิธี ครั้งสุดท้าย ปรุงเพิ่มอีกนิด - ทันเวลา 15-20 นาที ใช้เวลาของคุณปรุงอาหารช้าๆ ค่อยๆ สังเกตว่าขนมเริ่มเดือด ข้นขึ้น และกลายเป็นสีอำพันโปร่งใส

7. อาหารอันโอชะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่าลืมปล่อยให้ทดสอบรอจนถึงฤดูหนาวเป็นเวลานาน

แยมใส้ลูกแพร์

ลูกแพร์ต้มกับแยมหางสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมตกแต่งของหวานและขนมอบ เกมไวด์ดีกว่าหรือผลไม้เล็ก ๆ หลากหลาย แต่ไม่อ่อน ปรุงโดยตรงกับผิว ลูกแพร์ที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยคุณสามารถให้บริการแขกได้อย่างปลอดภัยและแสดงทักษะของคุณ

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ - 1 กก.
• น้ำเป็นแก้ว
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ทำขนมจากลูกแพร์ทั้งลูก:

1. หากคุณทำอาหารแบบป่าหรือลูกแพร์แข็งมาก ให้ใช้เข็มทิ่มผลไม้หลายๆ ที่
2. มีสองวิธีในการเตรียมผลไม้สำหรับทำอาหาร คุณสามารถปิดผลไม้ที่ล้างด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
3. วิธีที่สองเร็วกว่า ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
4. โยนลูกแพร์ลงไป ปล่อยให้เย็น
5. ใส่ไฟ ต้มประมาณ 10-15 นาที เย็นอีกครั้ง
6. ชงใน 3 โดส ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายปล่อยให้อาหารอันโอชะเดือดและเทลงในขวดทันที น้ำเชื่อมจะโปร่งใสลูกแพร์ทั้งลูกจะลอยอยู่ในนั้นอย่างสวยงาม

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวกับมะนาว

แยมลูกแพร์หนากับนม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

นมข้นลูกแพร์เรียกว่าแยมปรุงสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ สำหรับหลายๆ คน ของหวานนั้นน่าประหลาดใจ ปรากฎว่าหนาเราไปด้วยความสม่ำเสมอกับนมข้น

• ลูกแพร์ - 17 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 ถ้วย
• นม - 5 แก้ว
• เบกกิ้งโซดา - ช้อนเล็ก

การทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้ออกจากเปลือกเอาส่วนตรงกลางออก
2. บดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มโซดากับน้ำตาลลงในมวล คน.
3. เทนมลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยทาลูกแพร์บดให้ทั่ว
4. ยืนยัน 2 ชม. จากนั้นนำไปต้ม
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 8 ชั่วโมง อย่าลืมคนให้แยม มิฉะนั้น มันจะหนาเกินไปและไหม้
6. เมื่อคุณเห็นว่ามันฝรั่งบดมีปริมาณลดลงประมาณ 4 เท่า ให้นำออกจากเตาแล้วเติมลงในไห

แยมลูกแพร์กับส้มสไลซ์

อาหารอันโอชะอันประณีตด้วยช็อกโกแลตและผลไม้รสเปรี้ยว รสชาติอธิบายไม่ถูก! สิ่งมหัศจรรย์เชื่อฉัน ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์กับส้มโอ

เอามา:

• ผลไม้ - กิโลกรัม
• ส้ม - สองสามชิ้น
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• น้ำตาล - กิโลกรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แบ่งผลไม้ที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่ง ตัดแกนออก โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
2. แช่ส้มในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้มากขึ้น
3. ลบความเอร็ดอร่อยหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำออกจากเนื้อ
4. ใส่ชิ้นลูกแพร์ความเอร็ดอร่อยลงในภาชนะปรุงอาหารเทน้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำตาล
5. ผสมและส่งไปปรุงอาหาร
6. หลังจากเดือดให้โยนช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ
7. ผัดให้ความหวานละลาย นำออกจากเตาทันที
8. ของหวานแช่เย็น. นำกลับไปต้ม หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทอาหารอันโอชะร้อนลงในขวดบิด

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว, มะนาว

ลูกแพร์โฮมเมดและแยมแอปเปิ้ลที่ปรุงสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อย แต่น่าเบื่อ การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย การเติมวอลนัททำให้ชิ้นงานมีความละเอียดอ่อนอย่างประณีต

• แอปเปิ้ลลูกแพร์ - 500 กรัม
• น้ำตาล - กิโลกรัม
• เมล็ดวอลนัท - 200 กรัม
• มะนาว - ½ส่วน
• วานิลลิน - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้เอาตรงกลางด้วยเมล็ดหั่นเป็นชิ้น เราจะไม่ลอกเปลือกออก หลังจากผ่านกระบวนการร้อนแล้ว เปลือกจะยังคงไม่บุบสลาย และแยมจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน
2. ทิ่มชิ้นด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในหม้อ ใส่ถั่วลงไป โรยชั้นของส่วนผสมด้วยน้ำตาล
3. เขย่ากระดูกเชิงกรานหลาย ๆ ครั้งทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ชิ้นผลไม้จะปล่อยน้ำผลไม้และดูดซับความหวาน
4. ปล่อยให้ขนมเดือดด้วยไฟปานกลาง หลังจากสัญญาณปรากฏขึ้น ให้ลดความเข้มของไฟลง
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พักไว้ หยุดพัก 8-12 ชั่วโมง
6. ทำซ้ำการจัดการนี้อีกสองสามครั้ง เมื่อเดือดครั้งที่สาม เติมวานิลลินกับน้ำมะนาว หลังจากเดือดจัด นำออกจากเตา แพ็คและบิด

วิดีโอ: แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับมะนาว

สูตรวิดีโอสำหรับของหวานแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว จิบชายามเย็นในฤดูหนาว

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์วิธีที่ดีในการเตรียมผลไม้แสนอร่อยนี้ สำหรับฤดูหนาวลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะช่วงต้นหรือปลาย ลูกแพร์จะชุ่มฉ่ำและหวานอยู่เสมอ และเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก แต่ในฤดูหนาวไม่สามารถเลือกลูกแพร์จากกิ่งไม้และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านในฤดูหนาว แต่พวกมันไม่ถูกและอาหารอันโอชะนั้นไม่ได้มีอยู่เสมอและมีสุขภาพดีดังนั้นหาก คุณชอบลูกแพร์ก็ดีกว่าที่จะทำมัน การเตรียมตัวรับหน้าหนาวและเพลิดเพลินกับขนมลูกแพร์แสนวิเศษจากโถ

ใส่แยมของคุณในชามในฤดูหนาว เทชาร้อน แล้วคุณจะได้รับความสุขมากมายจากการทำงานของคุณ สมัยนี้เราสะสมมาแล้วไม่น้อย สูตรแยมลูกแพร์แต่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่จะไม่ยอมให้คุณเสียผลไม้ โยนเงินทิ้งไป และใช้เวลาและความพยายามอย่างไร้ประโยชน์ เราได้พยายามทำให้มันมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับคุณ หลากหลายสูตร แยมลูกแพร์ซึ่งได้รับการตรวจสอบโดยเราเป็นการส่วนตัว

1. แยมลูกแพร์
2. แยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์หนาสำหรับฤดูหนาว

สูตรเก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณยายของเราใช้ ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายลมและซาลาเปาที่คุณจะปรุงให้คนที่คุณรักในฤดูหนาวจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉยและจะให้ความสุขมากมายจากขนมอบแสนหวาน จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายมาก สูตรพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดจะทำให้การเตรียมแยมนี้ไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมนี้พร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับกระบวนการนี้

แยมลูกแพร์หนา

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล -1 กก.
• น้ำ - 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ทางที่ดีควรใช้ผลไม้สุกและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 1 ลูกแพร์จะต้องล้างและปอกเปลือก ผ่าและเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในภาชนะหุงต้มทันทีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เมื่อคุณวางลูกแพร์ลงบนกองไฟมันจะไม่เกาะติดก้นทันทีเพราะลูกแพร์นั้นหวานและไม่มีน้ำก็จะติดกับด้านล่างทันที และทันทีที่ภาชนะอุ่นขึ้น แยมจะเริ่มไหม้ทันทีและจะติดอยู่ที่เดิมตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3 หั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วให้เล็กที่สุดแล้วนำไปต้มดีกว่า

ขั้นตอนที่ 4. โรยลูกแพร์สับกับน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าเพิ่มมันมิฉะนั้นมันจะติดและไหม้ได้เร็วมากซึ่งจะทำให้รสชาติเสียโดยการให้รสที่ค้างอยู่ในคอ

ขั้นตอนที่ 6 กวนอย่างต่อเนื่องนำแยมให้ข้น

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อถึงความหนาแน่นที่ต้องการแล้ว นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ เมื่อแยมเย็นลงแล้วให้หย่อนลงในห้องใต้ดิน

ทานให้อร่อย!

แยมลูกแพร์

แยมเป็นชิ้น ๆ อร่อยมากชวนให้นึกถึงผลไม้หวานหรือขนมลูกแพร์ ฟันหวานแบบโฮมเมดของคุณจะชอบมัน เหมาะสำหรับดื่มชาในครอบครัว การเตรียมฤดูหนาวเช่นนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมฤดูหนาวอย่างน่าอัศจรรย์และทำให้ช่วงเย็นฤดูหนาวของคุณหวานขึ้นในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่น

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโอชะนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการเพื่อให้การเตรียมสำเร็จและไม่เป็นภาระ

แยมลูกแพร์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องใช้ลูกแพร์พันธุ์แข็งหรือไม่สุกเพราะจะไม่ได้ผลจากลูกแพร์ที่อ่อนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก ผ่าและเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 ซม. อาจหนากว่าเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 โรยด้วยน้ำตาลปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างชิ้นลูกแพร์ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด 2 นาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้ลูกแพร์เย็นลง

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากที่ลูกแพร์เย็นลงแล้วจะต้องนำไปตั้งไฟและนำไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที เลยต้องทำอีก 1 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากที่แยมเดือด 3 ครั้งแล้ว นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้หย่อนลงในห้องใต้ดิน

แยมของคุณพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์กับฟักทองสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของลูกแพร์หอมกรุ่นและฟักทองหวานจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การเตรียมนี้เหมาะสำหรับการใส่ผลไม้ลงในพายและแม้แต่มัฟฟิน คุณสามารถเติมความหวานนี้ให้กับของหวานคอทเทจชีส น้ำเชื่อมจะไม่ทนพวกเขาสามารถแช่ชั้นเค้กหรือเทแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อยมากและง่ายต่อการกินแยมนี้กับชา ซีเรียลหวานพร้อมแยมนั้นยอดเยี่ยม

เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้ยากสำหรับคุณ

แยมลูกแพร์และฟักทอง

เพื่อเตรียมใช้:

• ลูกแพร์ - 600 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ลูกแพร์ต้องการพันธุ์ที่แข็งหรือที่ยังไม่สุกก็ต้องแข็ง

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์และเอาแกนออก ฝานลูกแพร์ตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ให้น้ำตาลทั้งหมดละลาย

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้วให้เทลูกแพร์และฟักทองลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. นำแยมไปต้มและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กวนเบา ๆ ให้มากที่สุดระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ม้วนขวดและพลิกกลับ

ห่อเหยือกในผ้าห่มอุ่นจนเย็น แล้วลงไปชั้นใต้ดิน

หลังจากเปิดในฤดูหนาว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นที่ปิดฝาไนลอน

ทานให้อร่อย!

แยมเครื่องเทศ "Oriental pear"

แยมรสชาติเหลือเชื่อ! มันจะกลายเป็นเพียงไฮไลท์ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของคุณ กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแยมจะทำให้คุณเพลิดเพลินมาก การใส่แยมลงในขนมจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่นมากๆ ทั้งครอบครัวจะวิ่งเข้ามาหากลิ่นหวานๆ แบบนี้ เมื่อเตรียมเพียงครั้งเดียว คุณจะไม่สามารถปฏิเสธตัวเองให้เตรียมมันได้อีก ทั้งครอบครัวของคุณจะรักมันและแขกของคุณจะสรรเสริญ

ที่นี่คุณจะพบกับสูตรสำหรับแยมนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการ

แยมลูกแพร์กับเครื่องเทศ “Oriental pear”

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ขมิ้น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
• ยี่หร่า - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำ - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าและเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไฟและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เทขมิ้น กานพลู ยี่หร่า โป๊ยกั๊ก ลงไป นำไปต้มให้น้ำเชื่อมเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเทลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ลูกแพร์ต้มเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนเบา ๆ ให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้ลูกแพร์กลายเป็นโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 8 เทแยมของคุณลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ตอนนี้ปล่อยให้เหยือกเย็นลงแล้วหย่อนลงไปในห้องใต้ดิน

Oriental Pear ของคุณพร้อมทานแล้ว!

แยมลูกแพร์กับองุ่น "ด้วยการบิด"

ชื่อของแยมพูดสำหรับตัวมันเอง มันมีลูกเล่น เพราะมีองุ่นอยู่ด้วย และการเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มทำให้แยมมีรสชาติที่เหลือเชื่อและผิดปกติ แน่นอนว่าขวดแยมดังกล่าวจะไม่ถูกมาก แต่รสชาติจะชำระค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณทั้งทางการเงินและทางกายภาพ

แยมนี้เหมาะสำหรับการทา เช่น คุกกี้สำหรับชาหรือใส่ในชั้นเค้ก จะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่แยแสรวมทั้งไม่มีแขกของคุณ เชื่อว่าเมื่อเตรียมแล้วคุณจะไม่เสียใจที่คุณใช้เวลาและเงินเพราะในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีความละเอียดอ่อนเหลืออยู่ในห้องใต้ดินแม้แต่ขวดเดียว

เราจะแบ่งปันสูตรขนมดังกล่าวกับคุณพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ

แยมลูกแพร์กับองุ่น "กับลูกเกด"

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• องุ่น Kish-mish (หรือองุ่นไร้เมล็ดสีขาวอื่น ๆ ) - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 150 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าและเอากระดูกออกทั้งหมด จากนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเป็นที่พึงปรารถนาที่ลูกแพร์มีขนาดใหญ่กว่าองุ่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 นำองุ่นออกจากพวงแล้วล้างให้สะอาด เมื่อใช้องุ่นในช่องว่าง จำไว้ว่าคุณต้องล้างมันอย่างดี มันมียีสต์ธรรมชาติอยู่บนพื้นผิวของผิวหนัง และหากไม่ล้างออก องุ่นเปล่าอาจหมักได้ เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่ภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปเทน้ำตาลลงไปในน้ำนำไปต้มปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ด้วยไฟอ่อนๆ ไม่ควรต้มให้เดือด

ขั้นตอนที่ 5. ตอนนี้นำมะนาวแล้วม้วนลงบนโต๊ะเพื่อให้นิ่มและให้น้ำผลไม้

ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงในแยม

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เอาส้มและทำให้นิ่มในลักษณะเดียวกันผ่าครึ่งบีบน้ำออกแล้วหมุนด้วยส้อมเพื่อบีบน้ำที่เหลือและเนื้อเล็กน้อย

เมื่อบีบน้ำผลไม้จากส้มตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เข้าไปในแยมมันจะดีกว่าที่จะบีบน้ำลงในชามเมล็ดสามารถให้ความขม

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้แยมเดือดอีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 8. นำลงจากเตา เทลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับ ปล่อยให้เย็น

แยมแสนอร่อยของคุณสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์

ลูกแพร์อร่อยมากมาจากวัยเด็ก ตามสูตรนี้คุณย่าของเราเตรียมลูกแพร์เพราะก่อนหน้านี้ไม่มีความหลากหลายบนชั้นวางของในร้านและเราต้องตุนให้สูงสุดในฤดูร้อนแม้จะมีขนมสำหรับขนมฤดูหนาว จากนั้นสูตรนี้ก็ถูกลืมไปเนื่องจากมีขนมที่ผลิตจากโรงงานจำนวนมากปรากฏขึ้น แต่วันนี้พวกเขาค่อนข้างเบื่อหน่ายแล้วและฉันต้องการบางอย่างที่ทำเองและเป็นธรรมชาติ ลูกแพร์เหล่านี้ไม่เหมือนใครจะกระจายโต๊ะหวานฤดูหนาวและสร้างความสุขให้กับคุณและคนที่คุณรัก

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ คำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการจะช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างถูกต้อง

แยมลูกแพร์

เพื่อเตรียมชิ้นงานคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ (โดยเฉพาะพันธุ์มะนาวหรืออื่น ๆ แต่หนาแน่นและเล็ก) - 5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 1200

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ให้สะอาดและแทงแต่ละอันด้วยเข็ม ไม่ควรใช้ไม้จิ้มฟันเพราะจะอ่อนและเศษไม้อาจยังคงอยู่ในลูกแพร์ ใส่ลูกแพร์ลงในขวดแยม

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่แยกต่างหากต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมจะต้องต้มเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากที่ลูกแพร์เย็นสนิทแล้วให้ใส่ลงในกองไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ พวกเขาไม่ควรต้มมาก คุณต้องคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายทั้งผลไม้เพราะนั่นคือสิ่งที่เป็นและติดขัดจากลูกแพร์ทั้งหมดเพื่อให้พวกเขายังคงไม่บุบสลายและไม่กลายเป็นแยม

ขั้นตอนที่ 5 นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งตลอดทั้งวัน (ทั้งหมด 4 ครั้ง) คุณสามารถพักไว้และปรุงอาหารต่อไปได้ในวันถัดไปหากวันหนึ่งไม่เพียงพอสำหรับคุณ ไม่ต้องกังวล ลูกแพร์จะไม่เปรี้ยวแม้ว่าคุณจะเริ่มทำต่อแม้ในตอนเย็นของวันถัดไป

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากต้มแยม 3 ครั้งแล้วและเป็นครั้งสุดท้ายเทแยมลงในขวดจะดีกว่าถ้าเอาขวดที่มีปริมาตร 1 ลิตรเพราะแยมไม่ประกอบด้วยผลไม้สับและจะไม่ พอดีกับขวดขนาดเล็ก ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท จุ่มเหยือกในห้องใต้ดินหรือย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บอื่นที่มืดและเย็น

หลังจากเปิดแล้วควรเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาไนลอนให้แน่นเพราะแยมมีน้ำตาลเล็กน้อยและสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว

ตอนนี้แยมลูกแพร์ทั้งหมดของคุณพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยการเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมดจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

Bon Appetit และเย็นฤดูหนาวที่อบอุ่น! และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ยอดเยี่ยม( 4 ) ไม่ดี( 0 )

ประสบการณ์ครั้งแรกไม่เป็นก้อน!..

มีชีวิตอยู่ด่ามัน ... ฉันปรุงแยม ...
ไม่ ที่จริงแล้ว ทุกอย่างล้วนมาจากความปรารถนาดีและปรารถนาดี และบางทีก็มีความจำเป็นบางอย่าง ที่ทำงานรีดลูกแพร์ 5 กิโลกรัม รายการโปรดของฉันคือ "Severyanka" สำหรับผู้ที่รู้ความหลากหลายนี้ - คำอธิบายนั้นฟุ่มเฟือย สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ที่ปลายอีกด้านของโลกอันกว้างใหญ่ของเรา - นี่อาจเป็นลูกแพร์ที่อร่อยที่สุดในโลก: หวานมาก แข็งปานกลางและ "เม็ดเล็ก" เล็กน้อย โดยทั่วไปในความคิดของฉันลูกแพร์ควรเป็นอย่างไร!

ความขัดแย้งคือพวกเขานำลูกแพร์มาให้ฉันเมื่อฉันซื้อถังเล็ก ๆ สองสามวันก่อนและทุบมันอย่างเต็มที่ โดยวิธีการที่เก๋ไก๋อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนยัคเช่น ...

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจที่แน่วแน่ - คุณต้องขยายขอบเขตอันไกลโพ้นและปรุงอาหารแบบเดียวกัน! ตัวฉันเองไม่ชอบมันมาก (เฉพาะลูกเกดดำ) แต่เครื่องดื่มผลไม้กับแยมก็เยอะ! และถ้าข้าไม่กินเอง ข้าจะแจกให้เพื่อนที่ชอบกินขนมและของฟรี สรุปมันไม่หาย...

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเหตุผลอื่นในภายหลัง แต่ตอนนี้เราใช้:

ลูกแพร์ Severyanka ห้ากิโลกรัมและน้ำตาลสี่กิโลกรัม ทำไมขอไม่ 1 ต่อ 1? เลยตัดลูกแพร์แล้วแยกส่วนที่เกินออก ...
โดยทั่วไปก่อนเริ่มทำอาหารฉันฟังและอ่านสูตรแยมลูกแพร์ประมาณ 4-5 สูตรรวมถึงสูตรดั้งเดิมที่น่าสนใจซึ่งส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น แต่ฉันไม่เสียใจที่ได้นำสูตรของฉันออกมา อาจมีคนทำสิ่งนี้อยู่แล้ว - ถ้าอย่างนั้นเขาก็เป็นเพื่อนที่ดี!

ลูกแพร์ผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน นั่นคือลูกแพร์ทั้งหมดแบ่งออกเป็น 4 ส่วน (ส่วนใหญ่เป็น 5-7):

ในขณะเดียวกันในภาชนะขนาดใหญ่ที่เหมาะสม (ฉันมีหม้อขนาดใหญ่และไม่สามารถถูกแทนที่ได้) เราทำน้ำเชื่อม เนื่องจากฉันชอบแยมที่บางกว่าจึงสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ได้ ฉันจึงเทน้ำ 0.5 ลงในหม้อ (ตามทฤษฎี 100 มล. ก็เพียงพอแล้ว) ฉันอุ่นเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลกิโลกรัมแรก:

พยายามละลายน้ำตาลอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง ฉันพูดทันทีว่าจะไม่ทำงานให้คุณ ... - ดังนั้นทันทีที่มันกลายเป็นน้ำที่เป็นเนื้อเดียวกัน - เราจะหลับไปในกิโลกรัมที่สอง แล้วใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ละลายทั้งหมด 4 กิโลกรัม ในลักษณะคู่ขนานกัน ทั้งหมดนี้ร้อนขึ้นและน้ำตาลจะค่อยๆ ละลาย เราได้รับน้ำร้อน (ไม่เดือด!) น้ำเชื่อม:

จากนั้นเทลูกแพร์สับ 4 กิโลกรัมของเราลงไปอย่างปลอดภัยแล้วผสม:

เราต้องการแยมต้ม 3 ครั้ง นั่นคือ…
เรานำไปต้มในครั้งแรก (อย่าลืมคนและถ้าเป็นเช่นนั้นให้เอาโฟมออก) แล้วปิด! หลังจากต้มครั้งแรกน้ำเชื่อมจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และลูกแพร์จะมีลักษณะดังนี้:

ถามทำไมไม่ทำความสะอาดผิว? ฮาาาา...
ก่อนอื่นฉันรักเธอมากกับลูกแพร์เหล่านี้และประการที่สองฉันต้องการรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กในที่สุด (ทางวิทยาศาสตร์ - "แยม" :))
หลังจากเย็นตัวลงเกือบเสร็จแล้วเราก็ทำตามขั้นตอนที่คล้ายกันกับลูกแพร์ - นำไปต้มอีกครั้ง ช่วงเวลาระหว่างเดือดอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (ตัวอย่างเช่น ระหว่างวันที่สองและสาม ฉันมักจะไปที่ศูนย์นันทนาการเป็นเวลาหนึ่งวัน ... ฮิฮิ)
โดยทั่วไปฉันหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องปลูกพืชเหนือถังและคิดในใจเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น
หลังจากเดือดครั้งที่สองให้ใส่ลูกแพร์สด เพื่อความสวยงามของแยมสุดท้าย ลูกแพร์ "สาย" จะเป็นสีที่แตกต่างและตัดกันกับส่วนที่เหลือของแยม

ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างก็ง่าย! นำไปต้มที่สามและรอสักครู่ในขณะที่มันกินเวลา ...
จากที่เขียนว่า รู้หนังสือ ... :) ในระยะสั้นต้มที่สามควรยาวที่สุด - ประมาณ 8-10 นาที ในเวลานี้ ฉันเพิ่มอบเชยเล็กน้อย (หนึ่งในสามถึงหนึ่งในสี่ของช้อนชา)! แทรมแพมแพม!!! ผสมให้เข้ากันแล้วปิด - แยมพร้อม!

ไม่ยากใช่ไหม
นั่นคือสิ่งที่ผมคิดแม้กระทั่งตอนที่วางลูกแพร์ไว้ในท้ายรถ ดังนั้นนี่คือการทำ "ซอสพริก-ลูกแพร์"! ฉันสามารถจินตนาการได้ว่ามันจะดรอปแค่ไหน ... และสะดวกกว่ามากที่จะทำมันจากแยม

ในระหว่างนี้เราจัดแยมในขวดและด้วยใบหน้าที่พอใจเราผสมน้ำลูกแพร์เย็นฉ่ำแก้วใหญ่ ...

ป.ล.: ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับอดีตผู้อยู่อาศัยใน Rostov-on-Don สำหรับเทคโนโลยี "ต้มสามเท่า"!

และให้ฉันโค้งคำนับสำหรับสิ่งนี้ ...
ของคุณ โพลคอฟเนก.

ดังนั้นสองสามขวดของความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถพบได้บนชั้นวางของตู้กับข้าวของแม่บ้านที่ประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นต้นแพร์กิ่งก้านท่ามกลางใบผลไม้สีแดงก่ำที่มองเห็นได้ก็จะกลายเป็นเรื่องน่าเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะจากไป และฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพ และคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ ฉันขอนำเสนอ 5 สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์อันเดียวบนไห: “กินแล้วเลียนิ้วของคุณ!”

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด มันง่ายมากที่จะทำแยมลูกแพร์และม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1, 200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ลูกแพร์ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ กำจัดเมล็ดและก้าน
3. เทกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดและผสมให้เข้ากัน
4. ถัดไปใส่ลูกแพร์สับ
5. เรากำลังรอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นอาหารแสนอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งในเดือนมกราคมที่หนาวเย็น จะจัดงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวแสนอร่อยได้!

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นลูกแพร์

ชิ้นลูกแพร์ต้มในน้ำเชื่อมกลายเป็นขนมสีเหลืองอำพันโปร่งใส สูตรนี้ง่ายมากและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาวทุกคน

ส่วนผสมแยม:

• ลูกแพร์สุกหนาแน่น - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกตัดเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วตั้งไฟช้า นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทลูกแพร์สับด้วยสารละลายอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนไฟที่ช้าอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาทีแล้วทำซ้ำอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่หนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้เกือบจะโปร่งใส และในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นตัวลง ตอนนี้สามารถจัดวางในขวดโหลและเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "Five Minute" - สูตรง่ายๆ

สำหรับพนักงานต้อนรับที่รีบร้อนสูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์นั้นเหมาะสมตามที่ขนมสีเหลืองอำพันต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนี้ว่า "ห้านาที"

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ผลไม้ - 2 กก.
• น้ำตาล / ทราย - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสม
2. หลังจากจัดสรรน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอแล้วชิ้นงานจะถูกจุดไฟและจากช่วงเวลาที่เดือดแยมควรต้มให้ดีเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ขั้นตอนจะทำซ้ำอีกสองครั้ง ทุกครั้งที่ความหวานต้องเย็นสนิท!

ลูกแพร์ที่หนานุ่มสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความสุขของฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมให้เป็นน้ำผึ้งหนืด สูตรไม่ซับซ้อน แต่คุณต้องแก้ไขเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

ส่วนผสมทำอาหาร:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ลูกแพร์ที่สุก แต่แข็งต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นส่วนถูกกำหนดโดยปฏิคมเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรคลุมชิ้นที่สวยงามจนหมดด้วยความหนาประมาณหนึ่งนิ้ว น้ำมะนาวคั้นสดก็เติมลงไปด้วย ตอนนี้ต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้กรองผ่านตะแกรง แล้วค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปใส่ในชามอีกใบ
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดและต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ทำซ้ำอีก 3 ครั้ง

สามารถใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยวิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อยบนจานแล้ววาดด้วยนิ้วหรือช้อน กรูฟต้องไม่เข้า!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาว

กันยายนและตุลาคมเป็นฤดูร้อนสำหรับการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันและกลิ่นมะนาวของมะนาวจะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความสดชื่นในฤดูร้อน

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ลูกแพร์ - ปอกเปลือก 2 กก.
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล - 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ส่วนเกินทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเพราะจะทำให้ลูกแพร์ดูสมบูรณ์และสวยงาม
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำตาลลงในกระทะที่เคลือบสารกันติด เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดไฟเล็กน้อย ผัดด้วยไม้พายจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเกิดเป็นน้ำเชื่อมใส เรากำลังถอดโฟมออก!
4. เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้ววางชามบนไฟที่ช้า เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นขึ้น แต่ไม่ให้เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างเป็นระยะ เรากำลังรอ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะนั่งลงเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราตั้งอ่างและรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์สำหรับแยมหอม จะมีน้ำเชื่อมเยอะและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนไปเมื่อเราเริ่มทำอาหาร 2 ครั้ง รอให้เดือดและต้มความละเอียดอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เรากำลังถอดโฟมออก!
6. อีกครั้ง พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากทำอาหารครั้งที่ 4 ด้วยไฟอ่อนครึ่งชั่วโมงเราตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

เราจัดแยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามในขวดที่สะอาดแล้วปิดในฤดูหนาว ดื่มอย่างมีความสุขทั้งครอบครัว!

ขอให้โชคดีและพบคุณสำหรับสูตรอาหารใหม่!