บางครั้งคุณต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ทางเลือกที่ดีจะเป็นแพนเค้กชีสกระท่อม

ชีสเค้กแสนอร่อยสามารถปรุงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน หรือใช้เตาอบก็ได้ เค้กชีสอบจะมีสุขภาพดีขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย ต่อไป มาดูสูตรอาหารสองสามอย่างที่คุณสามารถใช้ได้ในครัวของคุณ

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรชีสเค้กคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ 2 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• 500 กรัม คอทเทจชีส
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการทำอาหารมีดังนี้:

1. คลุกเคล้าชีสในจานหรือชาม ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ในส่วนผสมที่ได้ ให้ใส่ไข่และแป้งร่อน
3. ผัดจนเนียนและม้วนเป็นลูกหรือชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่ได้
4. วางชิ้นทอดบนแผ่นอบหรือฟอยล์ที่ทาไขมันแล้วรีดในแป้งก่อนหน้านี้
5. อบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C
6. โรย syrniki ร้อนกับน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ

สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

เมื่อคุณต้องการที่จะรักษารูปร่างของคุณและปรนเปรอตัวเองในเวลาเดียวกัน พวกเขาจะมาช่วย อาหาร syrniki... สูตรทำได้ง่ายที่สุดผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำหนาแน่น 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากมันและเพิ่มกระวาน, อบเชย, วานิลลินและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้ทำเตียงของคุณ กระดาษรองอบบนแผ่นอบหรือทาด้วยน้ำมัน
3. รูปร่าง เต้าหู้ทอดแล้ววางบนแผ่นอบทีละชิ้นโดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นเนื้อที่ติดกันประมาณ 3-4 ซม.
4. อบในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
5. ตกแต่งจานผลลัพธ์ ผลไม้สดและให้บริการ

ในสูตรนี้ การเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพราะหากไม่มีแป้งและข้าวโอ๊ต คอทเทจชีสที่เป็นน้ำสามารถสลายตัวได้และจะไม่ให้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

แป้งเซมะลีเนอร์จะทำให้แพนเค้กชีสนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นส่วนใหญ่ตัวเลือกนี้น่าจะถูกใจเด็กๆ มากกว่า

ในการทำชีสเค้กคุณจะต้อง:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ได้ชีสเค้กแสนอร่อย:

1. ทำให้คอทเทจชีสนุ่มและใส่ครีมเปรี้ยวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เพิ่ม semolina ลงในคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ผสมและทิ้งไว้ 5 นาที
3. ในเวลานี้เตรียมแผ่นอบโดยวางกระดาษฟอยล์แล้วทาน้ำมัน
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมที่ได้และผสม
5. ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ
6. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C
7. เสิร์ฟร้อนกับซาวครีมสักสองสามช้อนโต๊ะ

หากคุณใส่ใจรูปร่าง คุณสามารถทำแพนเค้กชีสกระท่อมโดยไม่ต้องใช้แป้งในเตาอบ แป้งในสูตรชีสเค้กคลาสสิกสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือ เกล็ดข้าวโอ๊ต... syrniki ดังกล่าวจะโปร่งสบายและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง

แพนเค้กชีสกระท่อมในกระป๋องในเตาอบ

เมื่อปั้นชิ้นเนื้อ คุณสามารถใช้ชิ้นที่คุณมีที่บ้านได้ แม่พิมพ์ซิลิโคน... จากนั้นชีสเค้กจะกลายเป็นเหมือนเดิมและสม่ำเสมอ อย่าลืมทาจารบีที่ขอบแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้เค้กเต้าหู้เกาะติด

แพนเค้กชีสกระท่อมพองในเตาอบ

ผงฟูและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความสง่างามให้กับจานด้วยเหตุนี้คุณจะได้แพนเค้กชีสกระท่อมที่นุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่และน้ำตาลสักครู่ ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมแป้งร่อนกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่และคอทเทจชีส
3. ผัดส่วนผสมที่ได้และปั้นเป็นลูกชิ้นแล้วม้วนในแป้ง
4. ใส่ชิ้นที่เกิดบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

แพนเค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่ในเตาอบ

หากบังเอิญเกิดขึ้นว่าคุณกำลังจะทำชีสเค้กแสนอร่อยอยู่แล้วและไม่มีไข่อยู่ในบ้านก็อย่าสิ้นหวัง ใช้ประโยชน์จากสูตรชีสที่ปราศจากไข่

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน เกลือ

1. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นไส้กรอก คลึงแป้ง
2. จากนั้นตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วแจกจ่ายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
3. นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 180-200 ° C

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทดลองกับ ประเภทต่างๆแป้ง: ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโพด, บัควีท

ชีสเค้กกับลูกเกดชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรปกติสำหรับชีสเค้กสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน หรือเมล็ดงาดำลงในแป้งเต้าหู้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในสูตรนี้คือเติมสารเติม 50-70 กรัมลงในมวลที่ได้

แพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เพิ่ม รสชาติใหม่และแอปเปิ้ลก็ฟังดูเป็นสูตรที่น่าเบื่อ สิ่งสำคัญคือต้องลอกออกและตัดให้ละเอียดพอ อย่าเลือกเลยดีกว่า เต้าหู้เม็ด, แ มวลนมเปรี้ยวจากนั้นแป้งจะหนาแน่นขึ้นและไม่สลายตัวเมื่อไหล

ชีสเค้กในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง และส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นแล้ว ขออวยพรให้คุณมีการทดลองและไอเดียการทำอาหารใหม่ๆ!

วิดีโอ: แพนเค้กชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำในเตาอบ

15.09.2018

คุณเคยลองทำอะไรที่อร่อยเหมือนชีสเค้กในเตาอบบ้างไหม? สูตรอาหารจานนี้ที่ผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ในแบบที่ไม่มีใครอยากผัดในกระทะอีกต่อไป!

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจทำชีสเค้กในเตาอบ ให้ใช้สูตรที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายอาหารจานนี้หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมเม็ด - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งขาว - 50 กรัม
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - ช้อนชาที่ไม่มีท็อปปิ้ง
• เกลือ.

ในหมายเหตุ! ชีสเค้กที่อร่อยที่สุดทำมาจาก คอทเทจชีสโฮมเมดในเตาอบ สูตรสำหรับการเตรียมจะต้องซับซ้อนเล็กน้อยถ้าคุณมี "เปียก" เก็บชีสกระท่อม... ก่อนอื่นควรใส่ถุงผ้าก๊อซแล้วบีบเซรั่มออก

การตระเตรียม:

หากลูกน้อยของคุณปฏิเสธที่จะกินคอทเทจชีส ให้ปรุงแพนเค้กเชอร์รี่ในเตาอบให้เขา ใช้สูตรสำหรับเด็กที่แนะนำด้านล่างเป็นพื้นฐานและคุณสามารถทดลองกับการอุดฟันได้ ผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้เหมาะสำหรับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสจาก 5 ถึง 9% - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับทำอาหาร - 10 กรัม
• วานิลลิน - ครึ่งซอง;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ตาราง ช้อน;
• เกลือ;
• เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง - 150 กรัม

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! กระจายแป้งบนสองในสามของแม่พิมพ์ในขณะที่แพนเค้กจะลอยขึ้น

เคล็ดลับความโปร่งสบาย เราอบชีสเค้กนุ่มๆ

ไม่จำเป็นเลยที่จะมีแป้งไว้ทำชีสเค้กแสนอร่อย คุณสามารถใช้ส่วนประกอบกาวอื่นแทนได้ - semolina... หากในการปรุงอาหารคุณใช้สูตรสำหรับชีสเค้กในเตาอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วมี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีศูนย์กลางครีมที่นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 20 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 0.5 แพ็ค;
• วานิลลินผลึก
• น้ำมันเพื่อจารบีแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

สำหรับผู้ที่ขี้เกียจทำอาหาร: วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบชีสเค้ก

syrniki ด่วนเตรียมจากมวลเต้าหู้ในเตาอบ สูตรของพวกเขานั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่รวมน้ำตาลเพราะมีส่วนประกอบหลักอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป - 230 กรัม (หนึ่งแพ็ค);
• ไข่เป็นหนึ่งเดียว
• แป้งหรือเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ในหมายเหตุ! หากคุณเลือกสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบจากมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป คุณจะไม่สามารถอบมันได้โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ (พวกเขาจะกระจายไปทั่วแผ่นอบ)

การตระเตรียม:

สูงขึ้นและสูงขึ้น!

ปัญหาหลักที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมขนมอบคือผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นและบางเกินไป วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ในเตาอบ? นี่คือสูตรที่ไม่เคยล้มเหลว เต้าหู้รับประกันว่าสูงและโปร่งสบาย คุณสามารถปรุงได้โดยตรงบนแผ่นอบหรือในกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

มัฟฟินชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่? มันอร่อย!

ส่วนประกอบหลักที่ผูกส่วนผสมทั้งหมดและป้องกันไม่ให้เต้าหู้เสียรูปทรงคือไข่ แต่ถ้าคุณไม่มีในตู้เย็นล่ะ นี่คือสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้กชีสที่ไม่มีไข่ ลองมัน! ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 6 ตาราง ช้อน;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• เกลือ;
• เนย - 1/2 ตาราง ช้อน;
• น้ำสำหรับแช่ลูกเกด;
• ลูกเกด - 100 กรัม

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! นวดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชีสเค้กในเตาอบกับแป้งตามสูตรที่ไม่มีไข่ไม่กระจัดกระจายระหว่างขั้นตอนการอบ

ต่อด้วยเรื่องการทำอาหาร มื้ออาหารจากคอทเทจชีส ครั้งล่าสุดที่เราปรุง และวันนี้เราจะทำอาหาร แพนเค้กชีสกระท่อม.

รสชาตินี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก บางคนชอบชีสเค้กในโรงเรียนอนุบาล บางคนไม่ชอบกินชีสเค้กในโรงเรียนอนุบาล แต่เมื่อเวลาผ่านไป รสนิยมก็เปลี่ยนไป และฉันแน่ใจว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีทัศนคติเชิงบวกอย่างมากต่ออาหารคอทเทจชีส และทุกคนคงรู้ว่าคอทเทจชีสคือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งทำให้เขาเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของเรา

และถ้าไม่มีแฟน ๆ ให้เคี้ยวชีสกระท่อมแห้งมากนัก ขนมอบเต้าหู้ทุกคนรัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กที่มีรูปถ่ายเพื่อให้ดูเขียวชอุ่มเหมือนอยู่ในสวน

มาเริ่มกันที่ สูตรคลาสสิคซึ่งแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้และใช้เพื่อเตรียม syrniki ในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมที่ระบุเพียงพอที่จะทำ 10-12 syrniki

ยิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสูงเท่าไร ฉ่ำ syrniki... ไม่เอา ชีสพร่องมันเนย... ใช้อย่างน้อย 5-9%

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่แดง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชามที่มีนมเปรี้ยว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรมีลักษณะเช่นนี้

2. ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

3. เราสร้างชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้ชามแบนที่มีแป้งสองสามช้อนโต๊ะและเขียง โรยด้วยแป้งด้วย

เราตักมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือของเราแล้วม้วนในจานที่มีแป้ง บดลูกบอลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปวงรี

เลือกขนาดของชีสเค้กเอง แต่พยายามอย่าให้ใหญ่เกินไปเพื่อให้มีเวลาอบ

4. เกิด syrniki ที่เราใส่ เขียงโรยด้วยแป้ง

5. วางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบแล้วใส่นมเปรี้ยวว่างไว้ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที ชีสเค้กสามารถพลิกกลับด้านเพื่อให้ได้สีทองทั้งสองด้าน

ทุกอย่างพร้อมแล้ว. นำแพนเค้กชีสกระท่อมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมโปร่งสบายพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งได้ และเพื่อให้ syrniki โปร่งสบายคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 ถุง

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ผงฟู และวานิลลาในชามเดียว ผัดจนเนียน

2. จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์และเนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือการละลายเนยในไมโครเวฟ โดยตั้งโหมดสูงสุดไว้ 30-40 วินาที

3. สุดท้าย ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัดในลักษณะเดียวกัน

จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ

ในกรณีนี้ จะใช้มือปั้นชีสเค้กไม่ได้เพราะส่วนผสมเหลวเกินไปและจะไม่คงรูปไว้

5. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เป็นผลให้คุณจะได้แพนเค้กชีสกระท่อมที่โปร่งสบายและยืดหยุ่น อย่านำออกจากแม่พิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อไม่ให้คืบคลานออกมา

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและอบเชย

คุณสามารถเพิ่มชีสเค้ก ไส้ต่างๆ... เข้ากันได้ดีกับกล้วย ลูกเกด ถั่ว และผลไม้แห้ง มีตัวเลือกมากมาย ฉันต้องการแสดงสูตรชีสเค้กให้คุณดูโดยใช้ตัวอย่างไส้แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 9% - 500g
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 6 ลูกเล็กหรือ 2 ลูกใหญ่
• ถุงอบเชยป่น

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ผสมและผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้งจนเนียน

2. เตรียมแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณไม่ชอบอบเชย ให้ข้ามขั้นตอนนี้

3. ผสมแอปเปิ้ลกับนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน

4. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงไปโดยที่เราให้รูปร่างที่ต้องการด้วยมือของเรา

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดมือ ให้ชุบมือด้วยน้ำอุ่น

5. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดแผ่นอบ พลิก syrniki แล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

6. แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว เราจัดใส่จานและเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสแบบไม่มีไข่

หากในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการปรากฏว่าไม่มีไข่อยู่ในบ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านหรือปฏิเสธที่จะทำอาหารเลย มีสูตรสำหรับกรณีดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 600 กรัม (สามแพ็ค 200 กรัม)
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

ถ้าไม่อยากปรุงจากสามห่อพร้อมกันก็ทำตาม กฎง่ายๆ- สำหรับคอทเทจชีส 1 ห่อ คุณต้องใช้น้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำตาลและแป้งลงในชามด้วยชีสกระท่อมแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน

2. สำหรับการดำเนินการเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้แป้ง เราแจกจ่ายแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะซึ่งเราจะทำแพนเค้กชีสและทาแป้งเล็กน้อยลงบนมือของเรา ทุกอย่างเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติด

วางส่วนผสมของเต้าหู้ลงบนโต๊ะแล้วม้วนให้เป็นไส้กรอกโรยด้วยแป้งเป็นระยะ

3. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมหนาสองสามเซนติเมตรแล้วบดเป็นวงกลมเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างที่แบนราบ

4. วางวงกลมที่เกิดบนแผ่นอบ, จารบี น้ำมันพืชและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กลับด้าน syrniki แล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

แพนเค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่พร้อม อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กเต้าหู้ในกระทะจาก Julia Vysotskaya

และสุดท้ายคือวิดีโอสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยจากคนดัง เชื่อกันว่า syrniki เป็นอาหารที่ควรปรุงในกระทะเท่านั้น แต่ฉันรู้สึกว่ามันเยิ้มเกินไป ฉันเลยชอบเตาอบมากกว่า

ป.ล. และคุณได้เริ่มคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะกล่าวถึงแล้ว โต๊ะปีใหม่? ฉันคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว ในการค้นหาของฉัน ฉันพบเว็บไซต์ที่น่าสนใจ http://bitbat.ru/ มีเพิ่มแทบทุกวัน ตัวเลือกที่น่าสนใจสลัด แนะนำให้เข้ามาดูค่ะ

และฉันมีทุกอย่างสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

ซิรินิกิ - ของอร่อย, ง่ายมาก และที่สำคัญ ดีต่อสุขภาพ แน่นอน เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ายิ่งมีน้ำมันในกระทะมาก ชีสเค้กสีทองก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้น แต่วันนี้ฉันแนะนำให้คุณลองทำแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับแม่บ้านสาวที่ยังเพิ่งหัดทำโฮมเมด ศิลปะการปรุงอาหาร... คุณไม่จำเป็นต้องมีเนยสำหรับชีสเค้กเหล่านี้เลย หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก เราจะกระจายมวลนมเปรี้ยวลงไป ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องปั้นอะไรเลย (และฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกระบวนการนี้ เมื่อคุณเสี่ยงที่จะติดแป้ง แล้วมือของคุณจะเหนียวเหนอะจาก "แป้ง") ชีสเค้กของเราในเตาอบจะกลายเป็นมัฟฟินขนาดเล็กที่เรียบร้อย สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วสูตรนี้กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตอย่างแท้จริง ในตอนเช้าของวันหยุดสุดสัปดาห์ ไม่ควรยืนที่เตาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อติดตามแพนเค้กชีส ทันทีที่คุณหยุดที่กระทะด้วยไม้พายเพื่อทอดชีสเค้ก ลูกๆ หรือสามีของคุณก็จะมีอะไรเกี่ยวข้องกับคุณทันที ฟุ้งซ่านครั้ง สองครั้ง และตอนนี้อาหารเช้าก็เน่าเสีย สิ่งที่ควรจะนุ่มและอร่อยกลับกลายเป็นสีดำจากด้านข้าง และดูไม่น่ารับประทานเป็นอย่างน้อย และหากฟุ้งซ่านเป็นพิเศษ โดยทั่วไปจะกลายเป็นว่ากินไม่ได้ ดังนั้น ถ้าฉันไม่สามารถลุกขึ้นต่อหน้าคนอื่นเพื่อทำชีสเค้กในกระทะอย่างสงบและเงียบได้ ฉันก็จะเลือกทำอาหารในเตาอบ ประการแรก ไม่มีอะไรจะไหม้เพราะคุณสามารถตั้งเวลาได้ และประการที่สองการบริโภคน้ำมันเมื่อปรุงชีสเค้กดังกล่าวมีน้อยมาก จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1-2 หยิก;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ

สูตรนี้สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำชีสเค้กได้โดยไม่ต้องคิดว่ากำลังทำอะไรอยู่ พวกเขาจะถูกอบเพื่อให้ตื่นขึ้นและคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดในรายการเกือบจะอยู่ในเครื่อง

ส่วนนมเปรี้ยวนั้นไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกเต้าหู้แบบไหน ทานทั้งแบบไร้ไขมันและ ชีสกระท่อมไขมันพูดตามตรง ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคอทเทจชีสนั้นสดและไม่แห้งเกินไป มิฉะนั้น มันจะไม่ง่ายที่จะผสมทุกอย่างตามที่ควรจะเป็น ฉันนำคอทเทจชีสเบลารุสใส่ในซองกระดาษ - ถ้ามันสดก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันกระจายชีสกระท่อม, น้ำตาล, ปริมาณที่เหมาะสมแป้งเกลือและโซดาในชามที่ฉันจะผสมทั้งหมด ฉันไม่ดับโซดา คอทเทจชีส - ผลิตภัณฑ์นมหมักและสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย แป้งจะมีความหนาปานกลางดังรูป

เตรียมแม่พิมพ์ของคุณ พวกเขาจะต้องทาด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นคุณสามารถเติมแม่พิมพ์ได้ แต่อย่าไปด้านบนสุด จำไว้ว่าคอทเทจชีสกับโซดาจะตอบสนองได้ดีเมื่อถูกความร้อน ซึ่งหมายความว่าเค้กนมเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้น ถ้าไม่ใช่สองครั้ง ก็จะเป็นหนึ่งเท่าครึ่งอย่างแน่นอน

ในขณะที่เรากำลังวางชีสเค้กในกระป๋อง เราก็อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศา จากนั้นเราวางแผ่นอบบนชั้นที่สองจากด้านบนแล้วอบจนเป็นสีทองสวยงาม ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที การอบที่อุณหภูมิต่ำอาจใช้เวลานานขึ้น ในเตาอบ ชีสเค้กจะดูสวยงามยิ่งขึ้นไปอีก แต่ทันทีที่คุณนำออกมา ชีสเค้กจะค่อยๆ คลายตัวลงเล็กน้อย ไม่สำคัญหรอกว่าพวกเขาจะทั้งเขียวชอุ่มและอร่อยเหมือนกัน

มาทำอาหารกันเถอะ ซอสหวาน- ครีมเปรี้ยวที่พบมากที่สุด ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทราย

หลังจากนั้น syrnik แต่ละอันในขณะที่ร้อนควรจุ่มในครีมเปรี้ยวรีดทุกด้าน

เราใส่ชีสเค้กสำเร็จรูปลงในจานเติมครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่ - ฉันมีบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

หากซอสดูไม่หวานพอสำหรับคุณ ให้เติมน้ำตาลลงไป เพราะชีสเค้กนั้นจืดชืด ดังนั้นบางคนอาจต้องการความหวานที่เด่นชัดกว่านี้ หรือจะราดด้วยนมข้นหวานก็อร่อยแน่นอน อร่อย!

ตามประเพณี เค้กเต้าหู้หรือเต้าหู้ปรุงในกระทะ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวและนักชิมหลายคนซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็กชายและเด็กหญิงในวัยเรียนและก่อนวัยเรียนไม่ชอบความจริงที่ว่าเค้กที่ทำจากคอทเทจชีส ไข่ และแป้งดูดซับน้ำมันในปริมาณมากที่พวกเขาปรุงสุก ฉันเสนอเป็น ทางเลือกอื่นปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบแล้วตกแต่ง ครีมข้นและ เบอร์รี่สด... และอีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าพึงพอใจของสูตรนี้ คือไม่มีการเติมน้ำตาลลงในแป้ง และจะเพิ่มความหวานให้กับชีสเค้ก น้ำผึ้งธรรมชาติและผลเบอร์รี่
ในสูตรนี้เราจะปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ในเตาอบ เราจะเสิร์ฟแพนเค้กชีสของเราด้วยครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยผลไม้ ลองแล้วคุณจะแปลกใจว่ามันอร่อยแค่ไหน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ชีสเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• ปริมาณไขมันคอทเทจชีส 9% - 250 g
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แป้ง ชั้นยอด- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• ปริมาณไขมันครีมเปรี้ยว 20-30% - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่สด - 12 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
• น้ำผึ้งเหลว - 1-2 ช้อนชา

วิธีการปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ในเตาอบ

ใส่ชีสกระท่อมและไข่ลงในชามลึก ขอแนะนำให้เช็ดคอทเทจชีสก่อนด้วยตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม รวมคอทเทจชีสกับไข่แดง + โปรตีนอย่างระมัดระวัง


เทแป้งที่ร่อนแล้วสองครั้งลงในชามแล้วเติม ผงฟู... สำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู / น้ำมะนาว!


ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด (คุณสามารถใช้ที่ตี) เพื่อให้ได้แป้งที่นุ่มและหลวมสำหรับชีสเค้ก แป้งพร้อมมีลักษณะดังนี้:


เตรียมมัฟฟิน / ถาดเค้กที่สะอาดและแห้ง หล่อลื่นแต่ละเซลล์ น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นด้วยแปรงทำอาหาร แทนน้ำมัน ใส่เข้าไปในเซลล์ แม่พิมพ์กระดาษสำหรับคัพเค้ก แบ่งแป้งชีสเค้กออกเป็นประมาณ 12 ชิ้น แล้วช้อนแป้งลงในแต่ละช่อง


อบ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นถึง 220C ประมาณ 15-20 นาที ชีสเค้กจะลอยขึ้นทันที เข้ายึดเซลล์จนหมด จากนั้นจึงกลายเป็นสีแดงก่ำสีทองอย่างรวดเร็ว สำคัญ: ห้ามเปิดเตาอบระหว่างการอบ!

ย้าย syrniki ที่เตรียมไว้ไปยังจานอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีร่างจดหมายอยู่ในห้อง ชีสเค้กอบในเตาอบมีลักษณะดังนี้:


syrniki ร้อน (ด้านนอกคล้ายกับโดนัท) เทครีมเปรี้ยวทันที
ตัวเลือกหมายเลข 2: หากเค้กเต้าหู้ถูกย้ายจากเตาอบไปที่กว้างทันที หม้อเคลือบและเทลง ครีมเหลวจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที พวกเขาจะแช่ในครีมและคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกใหม่!)


โรยหน้าด้วยแพนเค้กชีสกระท่อมบนจานภายใต้ครีมเปรี้ยวกับบลูเบอร์รี่สด ลูกเกดแดง หรือแครนเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามผลไม้เล็ก ๆ ขนาดกลางและสดจะทำ เนื่องจาก หยดสุดท้ายเติมของเหลว น้ำผึ้งหอม.


เสิร์ฟชีสเค้กแสนอร่อยและนุ่มทันทีหลังปรุงบนจานหรือแบ่งเป็นส่วนๆ เค้กเต้าหู้อุ่นในเตาอบด้วยครีมและผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อน และเย็น (ถ้าเหลือ) สามารถแข่งขันกับของหวานที่ประณีตที่สุด

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 แพนเค้กไดเอทคอทเทจชีสในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ด้วยปริมาณขั้นต่ำของสารเพิ่มความข้น - แป้งโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะ (และบางครั้งใน จำนวนมากอ้วน) เราเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมของการตีความใหม่ เปลือกบางและจุดศูนย์กลางที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจสามารถทำได้ด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนและการอบในเตาอบเพิ่มเติม คุณสามารถกระจายชีสเค้กอาหารด้วยผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, ถั่ว, ช็อคโกแลตชิป, เบอร์รี่และผลไม้กระป๋องและสด

วัตถุดิบ:

วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบ:

เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวเพื่อให้ส่วนที่สองตีเป็นโฟม นำออกมาใช้เองแล้วจึงได้ชีสเค้กอาหารที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนเหมือนซูเฟล่


ถึง ไข่แดงเพิ่มชีสกระท่อมเนื้อละเอียดและไม่แห้งเกินไป ตามหลักการแล้ว ให้ถูผลิตภัณฑ์นมหมักผ่านตะแกรงแบบหนา


เพิ่มส่วนของน้ำตาลทรายและ แป้งสาลีก./ค. ผสมให้ละเอียด หากต้องการรสชาติจะเพิ่มขึ้น น้ำตาลวานิลลาเกลือเล็กน้อย รสขนม


ในภาชนะที่ปราศจากไขมันด้วยความเร็วสูงสุดเท่าที่เป็นไปได้ของเครื่องผสม ให้ตีโปรตีนที่แยกจากกัน - ถ่ายโอนส่วนหลังไปยังมวลเต้าหู้ โปรตีนโฟม, ผสมเป็นวงกลมจนเนียน

หล่อลื่นล่วงหน้าด้วย soft เนย, แบ่งส่วน แบบซิลิโคนเติม แป้งเต้าหู้แช่ผลไม้เล็ก ๆ เป็นไส้
นอกจากนี้ ซีเรียนิกิของเราสามารถเตรียมในกระป๋องมัฟฟินใดก็ได้ ทั้งกระป๋องกระดาษและกระป๋องอื่นๆ ก็เหมาะ
เราอบชีสเค้กไดเอทบนแผ่นอบ / ตะแกรงในเตาอบร้อนประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา


หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้พลิกแม่พิมพ์ ลอกออก โปร่งสบาย syrniki.


เราเสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสควบคุมอาหารแบบโฮมเมดพร้อมกับผลเบอร์รี่สด


ชีสเค้กในเตาอบมีความเขียวชอุ่มและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อปรุงด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำอ้วน ทำกินแทน หม้อตุ๋นเต้าหู้และกระทะ syrniki ปกติ