หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน วันนี้เป็นที่นิยมในทุกประเทศเพราะจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ในส่วนนี้ เราจะแสดงวิธีทำหม้อตุ๋น เธอจะตกแต่งทั้งตารางงานรื่นเริงและประจำวันเสมอ หม้อสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือของหวานได้ ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและส่วนผสม มีทั้งแบบคาว หวาน และอาหาร

จานนี้มีประวัติอันยาวนานที่น่าสนใจ พวกเขากล่าวว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกโดยชาวอเมริกันในปี 1886 ผู้หญิงคนนั้นทำอาหารเย็นจากทุกอย่างที่พบในตู้เย็น เทไข่ที่ตีแล้วลงบนมวลแล้วส่งไปที่เตาอบ ตั้งแต่นั้นมา หม้อปรุงอาหารได้รับความนิยมอย่างมากและได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง แม่บ้านเรียนรู้วิธีทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพิ่มซอสที่หลากหลาย เสิร์ฟแบบเย็นและร้อน แต่ละประเทศตั้งชื่อจานนี้ว่า บะหมี่ พุดดิ้ง ลาซานญ่า กราแตง

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานง่าย ๆ การเตรียมไม่ต้องใช้เวลาและต้นทุนทางการเงินที่สำคัญ เราพยายามค้นหาสูตรหม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุด อร่อย และไม่ซับซ้อนที่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารสามารถจัดการได้ง่าย

บ่อยครั้งที่ผู้คนได้ยินชื่ออาหารจานนี้นึกถึงพายชีสกระท่อมแสนอร่อยจากเตาอบทันที ในความเป็นจริงอาหารดังกล่าวคือ:

• นมเปรี้ยว,
• ผลไม้,
• ผัก,
• เนื้อ,
• ปลา,
• พาสต้า,
• มันฝรั่ง.

ขั้นแรก อ่านวิธีทำหม้อปรุงอาหารอย่างละเอียด ตรวจสอบส่วนผสม และลงมือทำธุรกิจตามสบาย

หม้อปรุงอาหารผักมักเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา อาหารบวบหรือมันฝรั่งพร้อมผักเป็นผู้นำที่นี่ ต้องเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างรอบคอบล่วงหน้า เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถค้นหาสูตรหม้อปรุงอาหารพร้อมรูปถ่ายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยเร่งการเลือกและกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก การเตรียมอาหารในครั้งแรกจะง่ายกว่ามาก หากคุณมีภาพถ่ายขั้นตอนของการเตรียมการและลักษณะที่ปรากฏหลังจากการอบต่อหน้าต่อตา

อาหารประเภทเนื้อก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย ใช้เป็นไส้: เนื้อสับ, ชิ้นเนื้อ, ไส้กรอก, ไส้กรอก บ่อยครั้งที่มีการเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งสมุนไพรมะเขือเทศบวบ

หม้อปรุงอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปคือพาสต้า ซึ่งใช้พาสต้าเป็นหลัก คุณสามารถเลือกแบบหวานและเค็มได้ด้วยการเติมชีส, เนื้อสัตว์, ผัก, เห็ด, คอทเทจชีส

ในหม้อปรุงอาหาร ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร วิตามินและธาตุขนาดเล็กเกือบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจึงถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นจึงถือเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทารกอายุมากกว่าหนึ่งปี ตามกฎแล้วหม้อตุ๋นสำหรับเด็กนั้นจัดทำขึ้นในรูปแบบเต้าหู้ผลไม้หรือผัก หม้อปรุงอาหารหวานจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงของเด็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลไม้หวาน เบอร์รี่ต่าง ๆ และปิดทุกอย่างด้วยช็อคโกแลต แม่บ้านสามารถใช้จินตนาการได้เพราะไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาสวยงามและสวยงาม พุดดิ้งนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากที่สุดและมีหลายพันวิธีในการทำ เราได้เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ

ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งการทำอาหาร แอร์โฮสเตสที่น่ารัก! เฉพาะบนเว็บไซต์ของเราเท่านั้นที่รวบรวมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุด เราหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจ เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุด และอย่ากลัวที่จะทดลอง!

หม้อตุ๋นนมเป็นหนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แทบไม่มีใครปฏิเสธหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มๆ ที่ราดด้วยเยลลี่ฟรุตหวาน น้ำเชื่อม หรือนมข้นหวาน หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย นมเปรี้ยวประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย - โปรตีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก วิตามินของกลุ่ม B และ A

เด็กหลายคนไม่กินชีสกระท่อม แต่พวกเขาจะไม่ยอมแพ้เป็นหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ กล้วย ผิวเลมอนหรือส้ม ผลไม้หวานลงในจาน แล้วทุกครั้งที่ได้จานที่มีรสชาติใหม่เอี่ยม

รสชาติของหม้อปรุงอาหารได้รับอิทธิพลอย่างมากจากคอทเทจชีส ทางที่ดีควรข้ามผลิตภัณฑ์ที่ "ซื้อจากร้านค้า" เนื่องจากมักประกอบด้วยน้ำมันปาล์ม ฉลากที่จะระบุว่ามีชื่อ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "ชีสกระท่อมของชาวนาไขมัน 18%" หม้อปรุงอาหารจากมันกลายเป็นหนาแน่นและไม่อร่อยมาก

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยอย่างแท้จริง ให้ไปที่ตลาดและซื้อคอทเทจชีสจากธรรมชาติ รับประกันความสำเร็จของจาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิค

สำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย ให้ดูแลคอทเทจชีสคุณภาพแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อน;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (จะต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การตระเตรียม:

นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นมือถือ หากนมเปรี้ยวนุ่มก็จะถูกนำไปที่ความสอดคล้องที่ต้องการได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม

ตีไข่ลงในชามแยก ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีส่วนผสมจนโฟมแข็ง

โอนไปยังเต้าหู้ เพิ่มเซโมลินาวานิลลินและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดีที่สุดด้วยเครื่องผสมอาหาร

หล่อลื่นด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสเกาะติดกับผนัง ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม

โอนคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง +200 องศา ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40 ถึง 45 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้เทชิ้นที่แบ่งไว้ด้วยครีมเปรี้ยว แยม น้ำเชื่อม หรือจะเสิร์ฟในลักษณะนี้ก็ได้ ออกมายังหวานอยู่พอดี

สูตรหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก และโดยพื้นฐานแล้ว ให้เตรียมรูปแบบต่างๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ - เหมือนอยู่ในสวน

เราทุกคนคงจำรสชาติของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาล นี่คือสิ่งที่เหลือเชื่อ - มันกลับกลายเป็นว่าเขียวชอุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หวานเสมอ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 30 กรัม
• วานิลลาสำหรับปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ชีสกระท่อมต้องผ่านกรรมวิธีอย่างดีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีม
2. เราแนะนำเนยละลาย, เซโมลินา, น้ำตาลทราย, วานิลลินและไข่แดงลงไป
3. ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วค่อยๆ เทลงในนมเปรี้ยว
4. เพิ่มลูกเกดนึ่งที่นั่น
5. ใส่ชีสกระท่อมลงในจาระบีแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ เรียบด้านบนและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
6. คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นถึง +200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี แล้วราดด้วยซอสนมหวาน คุณจะพบสูตรด้านล่าง

สูตรหม้อตุ๋นเต้าหู้คลาสสิก

หม้อเต้าหู้ที่เตรียมตามสูตรนี้ออกจะหวานและดูสวยมาก เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินสำหรับกลิ่น;
• ไข่;
• ครีม - 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทิ้งไข่ในชามลึกและเพิ่มน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
2. ถูคอทเทจชีสแล้วผสมกับส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล
3. ผัดในส่วนผสม เพิ่มครีม, วานิลลิน, เซโมลินา ผัดอีกครั้งให้ละเอียด
4. ประมวลผลจานอบและใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง +190 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับซอสต่างๆ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวตามสูตรนี้จะนุ่มและโปร่งสบายไปพร้อม ๆ กัน ก่อนอื่นต้องนึ่ง groats ด้วยน้ำแล้วเพิ่มลงในคอทเทจชีสเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ลูกเกด - 1/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• semolina groats - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือ ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
2. แช่ลูกเกดและเซโมลินาในน้ำ แต่ในชามแยก
3. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงจนเนียน ขั้นแรก ผสมกับส่วนผสมของไข่และน้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ต้องอุ่นเตาอบก่อน

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

ฉันแนะนำให้คุณลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยที่มีแอปริคอตและไม่มีเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของแก้ว;
• แป้ง / แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แยมแอปริคอท - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. รวมชีสกระท่อมกับน้ำตาลทรายและแป้ง
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว บดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแยมทั้งหมด
3. ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมแรงและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเชิญคนทำเองมาที่โต๊ะ เทซอสลงไปหากต้องการ

สูตรอาหารสำหรับหม้อชีสกระท่อม

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้ทุ่มเทให้กับขนมทั้งหมดที่อยู่ในการควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของจานมีน้อย แต่รสชาติและกลิ่นหอมนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 360 กรัม
• รำ (ข้าวโอ๊ต) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสจะต้องผสมกับรำอย่างทั่วถึง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด ใส่นมเปรี้ยว.
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวล - น้ำผึ้ง, ไข่
4. ผัดและโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน อัดจาระบีด้านบนด้วยโยเกิร์ตแล้วปรุงขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่ +200

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นส่วน ๆ และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ทำอาหารหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในเตาอบ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและหวาน เวลาอบจะขึ้นนิดหน่อยและเด็กๆ ชอบมากๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• kefir / ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน;
• ไข่;
• โซดา - ½ช้อนชาไม่มีสไลด์
• เนย - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม
2. ละลายเนย เท kefir ลงไปใส่ไข่เกลือใส่วานิลลินและโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มนมเปรี้ยวทีละน้อยกวนด้วยส้อม เมื่อวางเสร็จแล้วให้ใช้เครื่องผสม
4. ใส่แป้งเซโมลินาที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. โอนนมเปรี้ยวไปยังจานเนยและใส่ในเตาอบ คุณต้องปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ชิ้นสามารถประดับด้วยผลไม้ เบอร์รี่ และแม้กระทั่งโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตรซอสนม

ซอสนมรูปแบบนี้เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.;
• แป้ง - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนเพื่อป้องกันการไหม้
2. ใส่แป้งลงไปผัดและผัดเป็นเวลา 1 นาที
3. เริ่มเทนมที่อุ่นไว้ในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวและปรุงซอสจนข้น ประมาณ 10 นาที

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นเต้าหู้แสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำให้จานอร่อย คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง:

• ก่อนใส่ผลไม้แห้งต้องแช่น้ำร้อนก่อน มิเช่นนั้นอาจรุนแรงได้
• ก่อนใส่ผลไม้สดลงในเต้าหู้จะต้องผัดในกระทะก่อน วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำผลไม้ส่วนเกินและหม้อจะมีความสม่ำเสมอตามต้องการในแง่ของความหนาแน่น
• ไม่ควรวางไข่ทั้งฟอง ตีไข่ขาวแยกกันด้วยการเติมเกลือเพื่อสร้างโฟมที่แรง บดไข่แดงด้วยคอทเทจชีสแล้วรวมองค์ประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน
• ไม่จำเป็นต้องทำให้ชั้นของชีสกระท่อมหนาเกินไป มิฉะนั้นจะอบได้ไม่ดี
• แบบฟอร์มจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง
• หากคอทเทจชีสเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่อนุญาตให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไปได้ แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป
• ก่อนเติมเซโมลินาต้องแช่ในน้ำอุ่น ยิ่งนั่งนานยิ่งดี
• หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แป้งเซมะลีเนอร์จะต้องถูกแทนที่ด้วยแป้ง และในทางกลับกัน.

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

Bon appetit แล้วพบกันใหม่สูตรอาหาร!

บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมก่อนปรุงอาหาร หากแห้งมาก ให้บดด้วยตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น สิ่งนี้จะทำให้แป้งหม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• แป้งเซมะลีเนอร์

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ตักส่วนผสมของนมเปรี้ยวออกแล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-60 นาทีจนหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลอ่อน

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 50 มล.;
• เนย 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• 2 ไข่;
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม

การตระเตรียม

ตีคอทเทจชีส น้ำตาล นม เนยจืด ไข่ และวานิลลินด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตีต่อไปค่อยๆใส่เซโมลินาลงในส่วนผสม

วางมวลนมเปรี้ยวในจานอบที่ทาไขมัน ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นวางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ไข่;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น
• เนย

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล เกลือ ไข่ และแป้ง 1 ช้อน จาระบีจานอบด้วยเนยและแป้ง

ใส่มวลเต้าหู้ในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ

• นม 125 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อฟักทอง 250 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• เนย

การตระเตรียม

เทนมลงในกระทะและเพิ่มเซโมลินาที่นั่น ตั้งบนไฟอ่อนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนข้น ทำให้โจ๊กที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อย

ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ ไมโครเวฟเต็มกำลังประมาณ 5-7 นาทีเพื่อทำให้ฟักทองนิ่ม

บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น วางลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ใส่น้ำตาล คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มไข่และตีจนเนียน

ใส่เนยลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมของฟักทองกับเต้าหู้ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 25 นาที

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• 1-2 ลูกแพร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ ;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ด้วยเครื่องผสมให้ตีคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินาและวานิลลินจนเนียน

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเอาแกนออก ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยที่เหลือในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย

เทคาราเมลลงในจานอบแล้ววางลูกแพร์เป็นวงกลม ถ้ากระทะเหมาะกับการปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบได้ทันที

ค่อยๆเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วลูกแพร์ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นพลิกหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ ลงบนจานเสิร์ฟ คลุมจานอบด้วย

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 50 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล1½ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• คอทเทจชีส 125 กรัม

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช
• ครีมหรือนม 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใส่แป้งเซโมลินา น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในนมเปรี้ยว แล้วถูส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโอนมวลเต้าหู้ไป เทครีมหรือนมลงไป นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 6 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับโรย
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนยนิ่ม, น้ำตาล, วานิลลินและเกลือ เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและฝุ่นด้วยแป้ง ใส่มวลนมเปรี้ยวที่นั่นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40–45 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนหั่น

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 180 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 แอปเปิ้ล;
• 1 ไข่;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินเล็กน้อย
• เนย

การตระเตรียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยลงในชาม แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ในการทำให้หม้อหุงข้าวนุ่มคุณต้องตีเป็นเวลานาน - ประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มเซโมลินาและตีจนเป็นครีม เติมผิวเลมอนและส่วนผสมของไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช นำไปตั้งบนไฟแรงและร้อนประมาณ 40 วินาที ลดความร้อนให้ต่ำใส่มวลนมเปรี้ยวในกระทะแล้วแผ่ให้แบน

ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ในกระบวนการ หม้อกลางจะลอยขึ้น แต่จะละลายเมื่อเย็นตัวลง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับหล่อลื่น
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาลและเนยด้วยส้อม เพิ่มไข่ ผงฟู เกลือ และวานิลลิน แล้วผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

จาระบีจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่นั่น ปิดแม่พิมพ์อาหาร และใช้มีดเจาะรูหลาย ๆ ครั้ง

ไมโครเวฟหม้อปรุงอาหารที่ 800 วัตต์ประมาณ 5-7 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมีสุขภาพดีกว่าเค้กเต้าหู้มากเพราะปรุงโดยไม่ต้องทอดในน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกันแม้คอทเทจชีสที่ไม่ค่อยอร่อยก็สามารถใส่ลงในหม้อได้ - เนื่องจากสารเติมแต่งที่หลากหลายจานจะกลายเป็นอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ง่ายที่สุด

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

นอกจากนี้ ให้เตรียมผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ: ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง คุณสามารถรับทั้งสองอย่าง แนะนำให้แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น - ใช้เวลา 10 นาที

วิธีทำหม้อหุงข้าวแบบง่ายๆ

การทำหม้อตุ๋นนั้นไม่ยากเลย:

1. ทาจานอบขนาดเล็กด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ วางเธอไว้ข้าง ๆ เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
2. บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงโลหะหรือขัดด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ไข่แดงสองฟองและเซโมลินาทั้งหมดลงในนมเปรี้ยว เติมเกลือใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมทุกอย่าง
4. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มวลนมเปรี้ยวพร้อมกับลูกเกด
5. ตีกระรอกสองตัวจนฟู เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวหลุดออก ขณะตี ให้หยดน้ำมะนาวสด 2-3 หยดลงไป หรือใส่น้ำตาลผงเล็กน้อย
6. เพิ่มโปรตีนลงในฐานเต้าหู้อย่างระมัดระวัง ผัดด้วยไม้พายซิลิโคนและเฉพาะจากล่างขึ้นบน
7. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในจานที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
8. อบหม้อปรุงอาหารจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เสิร์ฟจานเต้าหู้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมของเหลว หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นดีทั้งร้อนและเย็น หากคุณปรุงมากแล้วและไม่มีเวลากิน ให้ใส่ของที่เหลือลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่แข็ง หลังจากการละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติและให้ความร้อนในเตาไมโครเวฟ (เวลา - 2 นาที กำลังไฟ - ปานกลาง) หม้อปรุงอาหารก็จะถูกปรุงให้สุก

หม้อปรุงอาหารประเภทหลักต่อไปนี้จัดทำขึ้นในโลก: มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ชีส, เนื้อสัตว์, ปลาและชีสกระท่อม หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ลองเขียนรายการบางส่วนของพวกเขา: ชีสกระท่อม, มันฝรั่ง, พาสต้าหม้อปรุงอาหาร, หม้อปรุงอาหารกับชีส, หม้อปรุงอาหารเซโมลินาในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารด้วยเห็ด, หม้อกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี, หม้อปรุงอาหารปลาและอื่น ๆ ในบรรดาอาหารคาว หม้อปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดในเตาอบ ซึ่งมีหลากหลายประเภท: หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบ หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับ หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงหม้อปรุงอาหารปลาซึ่งมักจะเตรียมโดยผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลาต่อไปนี้: ปลาเฮก, ปลาเทราท์, ปลาคอด ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม หม้อปรุงอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุดคือแบบหวาน: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ล หม้อตุ๋นฟักทอง และอื่น ๆ หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดในเตาอบคือสิ่งที่เรียกว่าหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กในเตาอบหรือที่เรียกว่า "หม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ในเตาอบ ในกรณีนี้ มีการเตรียมอาหารที่เด็กๆ ชอบเป็นพิเศษ: นุ่ม นุ่ม หอม หวานปานกลาง

หากคุณเป็นคนที่ชอบรับประทานอาหาร อาหารเบาๆ หม้อปรุงอาหารในเตาอบซึ่งเตรียมด้วยไขมันขั้นต่ำซึ่งส่วนใหญ่มาจากผักหรือผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่จะเหมาะกับคุณ หม้อตุ๋นผักยังมีหลากหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้

หากคุณพร้อมที่จะลองทำอาหารจานเด็ด "หม้อตุ๋นในเตาอบ" คุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา สูตรหม้อหุงข้าวมีมากมายและหลากหลาย ศึกษาให้ดี รับรองว่าถูกใจแน่นอน ภาพประกอบทีละขั้นตอนของกระบวนการมีประโยชน์อย่างยิ่ง สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารในเตาอบพร้อมรูปถ่ายซึ่งเปิดเผยความลับของการเตรียมทีละขั้นตอนจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ของคุณในครัว

คำแนะนำของเรา เช่นเดียวกับความพากเพียรและความปรารถนาของคุณ จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสอนศิลปะนี้ให้กับผู้อื่นอีกด้วย คิดค้นและเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงในหม้ออย่างต่อเนื่อง ในระยะสั้นด้นสด

เคล็ดลับบางประการในการอบหม้อตุ๋นในเตาอบ:

ควรวางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่มีความร้อนสูง (180-200 องศา) จากนั้นจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าและนุ่มกว่า

มันจะดีกว่าที่จะเช็ดคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง ดังนั้นความสม่ำเสมอจะกลายเป็นสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ฉ่ำจะให้ความชื้นมากเกินไป ดังนั้นก่อนใช้งานคุณต้องปล่อยให้มันไหลออกมาดี

ไข่และแป้งมากเกินไปในหม้อปรุงอาหารเต้าหู้สามารถให้ความแน่นที่ไม่พึงประสงค์

ขอแนะนำให้ทาจารบีจานสำหรับปรุงหม้อปรุงอาหารรสเผ็ดและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง การปรับแต่งเหล่านี้จะทำให้ง่ายต่อการนำจานที่เสร็จแล้วและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน