ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

ก่อนอื่นเราจะเตรียมไข่กันก่อนเพราะนี่คือไฮไลท์ทั้งหมดของสูตรนี้ เพื่อให้เค้กเต้าหู้โปร่งและละลายในปาก เราต้องใช้เครื่องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน แต่ด้วยเหตุผล
เทน้ำตาลลงในชามที่มีไข่แดง และใช้เครื่องผสมคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมข้นขึ้นเล็กน้อย


ในชามที่แยกต่างหาก ในที่ที่เรามีโปรตีน ให้เติมเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา สำคัญ:ต้องแน่ใจว่าได้ล้างและปั่นหัวผสมให้แห้งก่อนผสมโปรตีน มิฉะนั้น อาจใช้ไม่ได้ผล

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมวลสำหรับ syrniki

ชีสกระท่อมยังต้องเตรียมเล็กน้อยกล่าวคือเพื่อให้มวลมีความโปร่งสบายมากขึ้นเมล็ดของส่วนผสมจะต้องถูกสับ ดังนั้นเราจึงบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะแล้วจึงปรุงต่อ
เทวิปปิ้งไข่แดงและน้ำตาลวานิลลาลงบนคอทเทจชีสขูด ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่โปรตีนโฟมลงในมวลที่เกิด นวดทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลจากขอบหนึ่งไปยังตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 3: สร้างเค้กเต้าหู้

เทแป้งสาลีลงบนเขียง ใส่มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยช้อนโต๊ะแล้วม้วน วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้มีดหรือไม้พายโลหะและมีดทำครัว เมื่อชีสเค้กทั้งหมดก่อตัวแล้ว ให้ไปยังขั้นตอนการทำอาหารถัดไป

ขั้นตอนที่ 4: เราทอดชีสเค้ก

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. วางชีสเค้กที่กระดูกในแป้งแล้วทอดบนไฟอ่อนหรือปานกลาง ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาของคุณ จนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับ


เมื่อรายการของคุณมีเปลือกสีทองกรอบทั้งสองข้าง คุณสามารถวางบนจานที่สะอาดแล้วเริ่มเตรียมชุดต่อไป และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นในขณะทำอาหาร ให้คลุมด้วยผ้าชาหรือฝาปิดที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟชีสเค้กพอง

ชีสเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยมากและโปร่งสบาย จากด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบและข้างในนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถชื่นชมรสชาติที่หวานของมันด้วยกลิ่นวานิลลาเบา ๆ เสิร์ฟแพนเค้กชีสกระท่อมเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือเป็นของหวาน ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว วิปครีม แยม น้ำตาลผง หรือน้ำเชื่อม เช่น คาราเมลหรือช็อกโกแลต ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก ถึงเวลาชงเครื่องดื่มร้อนหอม ๆ ให้ตัวเองแล้วเริ่มงานเลี้ยงน้ำชาสุดวิเศษ
อร่อย!

ใช้แป้งพรีเมี่ยมเท่านั้น ชีสเค้กของคุณจะโปร่งสบายมาก

อย่าใช้คอทเทจชีสเปรี้ยวในการทำเค้กนมเปรี้ยว นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ของแม่บ้านบางคน เนื่องจากพวกเขามักจะไม่ได้ของหวานที่อร่อยและโปร่งสบาย แต่เป็นโคลนที่น่าขยะแขยงซึ่งพวกเขาเองก็ไม่พอใจ

เพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงตีได้ดี ให้ใช้เฉพาะจานที่สะอาดปราศจากไขมันเท่านั้น

คอทเทจชีสมีประโยชน์มากทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยแคลเซียม อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากนมควรมีส่วนที่ถูกต้องในอาหารของเรา ในบรรดาสูตรทำอาหารหลายๆ สูตร ชีสเค้กแบบคลาสสิกยังคงเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุด อาหารจานอร่อย เขียวชอุ่ม และอ่อนโยนนี้เป็นที่ชื่นชอบของเรามาตั้งแต่เด็ก วันนี้ฉันไม่ได้แค่ทำอาหาร แต่ฉันถ่ายรูปขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่มีรายละเอียดดังกล่าวจะช่วยผู้ที่ทำอาหารจานนี้ไม่สำเร็จหรือผู้ที่ทำเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำชีสเค้กกับโซดาในกระทะ

เราขับไข่เข้าไปในเต้าหู้

เราใช้คอทเทจชีสแบบเม็ดหรือ เราไม่ใช้เครื่องผสมอาหาร ควรเก็บเมล็ดของคอทเทจชีสไว้ และไม่ถูให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มน้ำตาลโซดาและแป้ง 100 กรัม แป้งจะเหนียวมาก

ใส่แป้งที่เหลือลงในจานอีกใบ เรารวบรวมแป้งด้วยช้อนแล้ววางบนจาน ห่อแป้งให้ละเอียด ปั้นเป็นก้อนกลม ดังนั้นให้เติมจานด้วยลูกบอลเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทอด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะในปริมาณมาก เราอุ่นเครื่อง

กดลูกบอลเบา ๆ ทำให้แบนแล้วส่งไปที่กระทะ

ถ้าแป้งนิ่มเกินไปและหมุนยาก ให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแป้งเต้าหู้

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวสีทองพร้อมแล้วขอโต๊ะ

ครีมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจาน

รายการส่วนผสมสามารถเสริมด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเทน้ำเดือดราดก่อนใส่แป้งเต้าหู้

แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีนมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น อย่าลืมทำเต้าหู้ เมนูง่ายๆ และอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเราจะเน้นที่ตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมในกระทะ รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย เพียง 20 นาที คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยบนโต๊ะของคุณ - แพนเค้กชีสเต้าหู้หอมกรุ่น!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหาร นี่คือคอทเทจชีสเอง น้ำตาล แป้ง และไข่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง - 40-55 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นเราก็ตอกไข่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งและผสมจนเนียน แป้งไม่ควรหนาเกินไปหรือในทางกลับกันน้ำมูกไหล

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วลดไฟลง เราสร้างลูกบอลจากคอทเทจชีสแล้วบีบเล็กน้อย

โรยแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมข้น

แพนเค้กชีสกระท่อมพองกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน;
• แป้งม้วน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

บดชีสกระท่อมและเพิ่มน้ำตาล semolina และ vanillin ผสมให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกด้วยมือเปียก ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก

ในสูตรนี้สำหรับเค้กเต้าหู้ ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้เต้าหู้มีความนุ่มและไม่กระจุยในระหว่างขั้นตอนการเตรียม

เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวได้ความสอดคล้องที่ต้องการควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยและวานิลลินยังใช้สำหรับกลิ่นหอม

สามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่อย่าทำให้หวานมากเกินไปอยู่ดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส;
• แป้ง - สองช้อน;
• ไข่;
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 3-4 กรัม (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ผัดชีสกระท่อมกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มวานิลลิน, เกลือ, แป้งและผสมให้เข้ากัน เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อทำเค้ก

ม้วนชีสเค้กแต่ละชิ้นเบา ๆ ในแป้ง เรากระจายชีสเค้กในกระทะที่อุ่น ทอดในน้ำมันแต่ละด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้า

เต้าหู้กับเนย

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้วเกลือ

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันในชาม ใส่แป้ง (ทิ้งไว้บนฝุ่น) ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน ม้วนเป็นก้อนหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. ตัดเป็นชิ้นหนาเท่านิ้ว

จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยเนย เสิร์ฟครีมหรือแยมแยกกันกับแพนเค้กชีสกระท่อม

สูตรเค้กเต้าหู้กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 4 ไข่,
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 100 มล น้ำมันพืช,
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• วานิลลิน
• ผิวเลม่อน 1 ลูก,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่อย่างทั่วถึงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลิน เกลือ เบกกิ้งโซดา และผิวเลมอนเป็นส่วนๆ แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 10 เค้กขนาดเท่ากัน ทำรูกลมตรงกลางแต่ละอัน

ทอดเค้กเต้าหู้ในกระทะร้อนกับเนย น้ำตาลทั้งสองด้าน ใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะกับแครอท

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2-3 แครอท
• เนย 40-50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน
• 1 ไข่
• 2-3 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 0.5 ถ้วยแป้งสาลี
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกแครอทขูด ละลายเนย 20-30 กรัมในกระทะ ใส่แครอทลงไป เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ค่อยๆ เติมเซโมลินา อุ่นส่วนผสม คนเป็นครั้งคราว จนซีเรียลฟู จากนั้นให้มวลเย็นและผสมกับชีสกระท่อม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง

ปั้นชีสเค้กจากส่วนผสมที่ได้และทอดในกระทะด้วยเนย

แพนเค้กชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ชีสเค้ก Semolina มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ไม่ชอบรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า ชีสเค้กแสนอร่อยดังกล่าวเตรียมไม่ยากไปกว่าคอทเทจชีสเค้กชนิดอื่นๆ ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ โครงสร้างของชีสเค้กจึงนุ่มและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล - 45-65 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• แป้งนิดหน่อย.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือและไข่หนึ่งฟอง จากนั้นเพิ่มเซโมลินากวนส่วนประกอบทั้งหมดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ซีเรียลบวม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้ง

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เรากระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ทอดเต้าหู้แต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กคอทเทจชีสกับมันฝรั่งและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 8-9 มันฝรั่ง,
• 1 ไข่
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดหลุมหนึ่งช้อน
• เกลือ.

วิธีทำชีสเค้กกับลูกเกดและมันฝรั่งในกระทะ:

จัดเรียงลูกเกดล้างและทำให้แห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ถูหรือนวดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วผสมกับคอทเทจชีสใส่ไข่แป้งสาลี (100 กรัม) น้ำตาลเกลือลูกเกดและผสมให้เข้ากัน

ปั้นเค้กจากมวลเต้าหู้ม้วนในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำคอทเทจชีส - ชีสเค้กผลไม้คือชีสเค้กกับแอปเปิ้ล จานนี้มีรสชาติที่สดใหม่ยิ่งกว่านั้นเต้าหู้ยังฉ่ำอยู่ได้นานขึ้น สูตรดังกล่าวควรรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 2.3-2.5 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดา - 4-5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา เกลือ และโซดา ผสมมวลกับคอทเทจชีส เราปอกแอปเปิ้ลตัดเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบบีบออกจากน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในเต้าหู้กวนทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว เปิดกระทะด้วยน้ำมัน เราลดไฟและเริ่มกระจายมวลด้วยช้อน ทอดเต้าหู้จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟเค้กแอปเปิ้ลชีสกับครีมและน้ำตาล

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในเคียฟ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 3 ไข่,
• น้ำตาล 75 กรัม
• แยม 75 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนลูกเกด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนขนมปังข้าวสาลีสำหรับทำขนมปัง
• เนย 80 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 100 -150 มล. ครีมเปรี้ยว,
• วานิลลินเกลือ

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีสใส่น้ำตาล, ไข่, เกลือ, แป้ง, วานิลลินละลายในน้ำผสม ต้มลูกเกดที่คัดแยกล้างและแห้งด้วยแยมจนข้นและเย็น

ทำเค้กกลมที่มีความหนา 57 มม. จากมวลเต้าหู้ใส่เนื้อสับจากแยมกับลูกเกดแล้วบีบขอบและสร้าง syrniki รูปไข่

แช่ไว้ในไข่และชุบขนมปังขาวที่ทำจากขนมปังข้าวสาลี ทอดชีสเค้กในไขมันจำนวนมากเป็นเวลา 2 3 นาทีแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลไอซิ่งและครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะพร้อมมะเดื่อและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 4 ไข่,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะเดื่อ 120 กรัม
• วอลนัทเปลือกบาง
• เนย 60 กรัม
• 150-200 มล. ครีมเปรี้ยว,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีส ร่อนแป้ง แช่มะเดื่อ และสับละเอียด ทอดเมล็ดพืชและสับละเอียด รวมคอทเทจชีสขูดกับแป้งครึ่งหนึ่ง, ไข่แดง, มะเดื่อและถั่วที่เตรียมไว้, เกลือและผสมให้เข้ากัน

ทำเค้กก้อนเล็ก ๆ จากก้อนให้เป็นก้อนกลมแล้วคลึงแป้ง ทอดเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้แพนเค้กชีสนุ่มและนุ่ม ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟเต้าหู้บนโต๊ะร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่มในกระทะ

ความนุ่มนวลและความสง่างามของแพนเค้กชีสนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมมากนักเช่นเดียวกับอุณหภูมิในการคั่ว แม้ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน คุณก็จะได้ชีสเค้กที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง สูตรนี้บอกวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสนุ่มๆ

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล;
• ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช.

วิธีการเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมปุยในกระทะ:

บดคอทเทจชีสกับไข่ให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลและผสม เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและอย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู

เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะหรือเขียง ช้อนแป้งแล้ววางลูกบอลลงบนแป้งโดยตรง

ม้วนเต้าหู้จากทุกด้าน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง ทอดเค้กเต้าหู้จนนุ่มทั้งสองด้าน เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่จะต้องชอบแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วยอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง เด็ก ๆ จะชื่นชอบกับกล้วย syrniki ในกระทะ

องค์ประกอบของสูตร:

• คอทเทจชีส;
• ไข่;
• กล้วยสุก;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือ;
• น้ำตาล - ตามที่คุณต้องการ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมกล้วยบดกับคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และวานิลลา เกลือเล็กน้อย ผสมมวลด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้ง คนให้มวลอย่างต่อเนื่อง

แป้งควรมีความหนืดปานกลาง จากแป้งที่หนาแน่นเกินไปเค้กชีสเต้าหู้จะแข็ง

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เราตักเค้กก้อนเล็ก ๆ ด้วยช้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านในกระทะ เสิร์ฟคอทเทจชีสและแพนเค้กคอทเทจชีสกล้วยกับน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีสกับอินทผาลัม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• วันที่หลุม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 100-150 กรัม
• 1 ไข่
• เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมัน

การตระเตรียม:

ล้างอินทผลัมในหลุมด้วยน้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำให้คลุมด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผ่านวันที่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่น้ำตาล, ผสม, ต้มอีกครั้งและทำให้เย็น

ผสมคอทเทจชีสขูดกับมวลของอินทผลัม ใส่แป้ง ไข่แตก เกลือและผสมให้เข้ากัน

ม้วนมวลเต้าหู้เป็นเชือกหนาหั่นเป็นชิ้น ๆ ชุบแป้งปั้นเป็นเค้กกลมแล้วทอดในไขมันในกระทะทั้งสองด้าน

ชอคโกแลตชีสเค้ก

แพนเค้กชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขากลายเป็นหวานและมีกลิ่นหอม แต่อะไรอีกที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและยกระดับจิตใจ? โกโก้เคิร์ดทำง่ายมาก ลองทำดูด้วย!

• คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
• แป้งสองสามช้อน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• ผงโกโก้;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยและหอมกรุ่นในกระทะด้วยโกโก้:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งและโกโก้ลงไป ผสมมวลให้ละเอียด เราสร้างเต้าหู้จากแป้งที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ.

ทอดชีสเค้กที่ไม่มีกระดูกในแป้งในกระทะจนสุกในแต่ละด้าน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง เสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตชีสกับครีมเปรี้ยว

สูตรเต้าหู้มันฝรั่งรสเผ็ด

จะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม 500 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• อบเชย 50 กรัม (ลูกเกดเล็ก)
• ทอดไขมัน
• เกลือ,
• ผิวมะนาวขูด

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะ:

ปอกเปลือก บด หรือเช็ดมันฝรั่งที่ต้มเมื่อวันก่อน เพิ่มคอทเทจชีส แป้งเล็กน้อย และน้ำตาลลงในมวลมันฝรั่ง ทำลายไข่และเพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตร ถ้ามวลเป็นของเหลว ให้เติมแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

ผัดแป้งกับอบเชย ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วทอดในไขมันร้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

ชีสเค้กสามารถปรุงแบบเผ็ดได้โดยใช้ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเบคอนทอดแทนน้ำตาลและอบเชย ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือพริกไทยดำป่น

วิดีโอ: สูตรแพนเค้กในกระทะที่ดีที่สุด

คอทเทจชีสมีประโยชน์มากทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยแคลเซียม อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากนมควรมีส่วนที่ถูกต้องในอาหารของเรา ในบรรดาสูตรทำอาหารหลายๆ สูตร ชีสเค้กแบบคลาสสิกยังคงเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุด อาหารจานอร่อย เขียวชอุ่ม และอ่อนโยนนี้เป็นที่ชื่นชอบของเรามาตั้งแต่เด็ก วันนี้ฉันไม่ได้แค่ทำอาหาร แต่ฉันถ่ายรูปขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่มีรายละเอียดดังกล่าวจะช่วยผู้ที่ทำอาหารจานนี้ไม่สำเร็จหรือผู้ที่ทำเป็นครั้งแรก

เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำชีสเค้กกับโซดาในกระทะ

เราขับไข่เข้าไปในเต้าหู้

เราใช้คอทเทจชีสแบบเม็ดหรือแบบโฮมเมด เราไม่ใช้เครื่องผสมอาหาร ควรเก็บเมล็ดของคอทเทจชีสไว้ และไม่ถูให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มน้ำตาลโซดาและแป้ง 100 กรัม แป้งจะเหนียวมาก

ใส่แป้งที่เหลือลงในจานอีกใบ เรารวบรวมแป้งด้วยช้อนแล้ววางบนจาน ห่อแป้งให้ละเอียด ปั้นเป็นก้อนกลม ดังนั้นให้เติมจานด้วยลูกบอลเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทอด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะในปริมาณมาก เราอุ่นเครื่อง

กดลูกบอลเบา ๆ ทำให้แบนแล้วส่งไปที่กระทะ

ถ้าแป้งนิ่มเกินไปและหมุนยาก ให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแป้งเต้าหู้

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวสีทองพร้อมแล้วขอโต๊ะ

ครีมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจาน

รายการส่วนผสมสามารถเสริมด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเทน้ำเดือดราดก่อนใส่แป้งเต้าหู้

ฉันคิดว่าฉันจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันเรียกชีสเค้กว่าเป็นอาหารจานโปรดของแม่บ้าน - เร็ว อร่อย ดีต่อสุขภาพ มีหลายสูตรสำหรับชีสเค้ก ใช้อัตราส่วนของคอทเทจชีส ไข่ และแป้งต่างกัน ชีสเค้กทำจากผลไม้แห้ง เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ

สูตรนี้มีความลับเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมไข่ทั้งฟอง - ไข่แดงแยกจากกัน และไข่ขาวจะต้องตีแยกกันให้เป็นฟองเย็น นอกจากนี้ชีสกระท่อมจะต้องขูดผ่านตะแกรง ชีสเค้กเหล่านี้ต้องใช้เวลาและทักษะในการเตรียมมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่า ชีสเค้กนุ่มละลายในปาก!

ทำอาหารตามสูตร "แพนเค้กแอร์ชีส":

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการคอทเทจชีส (แห้ง), ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและแป้ง

บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงโลหะ

เมื่อวานฉันทำชีสเค้กตามสูตรของคุณ! แค่กลิ่นเดียวก็คุ้มแล้ว เพื่อนบ้านก็น้ำลายไหล # 128516; ฉันกำลังทำอาหาร สำหรับฉันดูเหมือนกาน้ำชาจากกาน้ำชาทั้งหมด ฉันมีคำถาม คุณควรเพิ่มแป้งลงในมวลหรือไม่? ทำโดยไม่มีแป้งและชีสเค้กกลายเป็นแพนเค้ก แต่อร่อยมาก

Natalya ฉันดีใจที่คุณชอบมัน ฉันไม่ได้ใส่แป้งลงในสูตรนี้ แพนเค้กแทนชีสเค้กสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ:
- นวดมวลเป็นเวลานานมากหลังจากการแนะนำโปรตีน มวลสูญเสียความโปร่งสบายและโปรตีนปล่อยความชื้น
- นมเปรี้ยวน่าจะเปียก

ถ้าคุณไม่รังเกียจ ฉันจะแบ่งปันสูตรง่ายๆ ของฉันสำหรับชีสเค้กคลาสสิก ฉันจะทำอาหารตามสูตรนี้เสมอ:

คอทเทจชีส 200 กรัม (ยิ่งอ้วนยิ่งอร่อย)

ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันทอด

ความลับหลักคือการเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร

ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด # 128516;

บางคนแนะนำชีสเค้กในเตาอบ แต่ฉันไม่ชอบเค้กเต้าหู้ออกมา แต่ไม่ใช่คอทเทจชีสเค้กเลย แต่เค้กคอทเทจชีสควรทอดในกระทะ

และแม้ว่าคอทเทจชีสจะมีไขมันต่ำหรือแห้ง ฉันก็แนะนำให้ละลายเนย 30-40 กรัม (ด้านบนหนึ่งช้อนโต๊ะ) ในไมโครเวฟ แล้วใส่ในขณะที่นวดชีสเค้ก

มันอร่อยมากที่จะเพิ่มเปลือกส้มหวานหรืออย่างน้อยความเอร็ดอร่อยของส้มลงในชีสเค้ก (ครึ่งช้อนชา)

เบอร์ลิชก้า ลองสิ่งนี้แล้วคุณจะมีชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ! แล้วคุณจะทำให้วิธีการทำอาหารยุ่งยากขึ้น))

Nastya บอกฉันว่าคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันอะไร? ฉันมีไขมัน 5% สด. ไม่อยู่บ้าน ตะแกรงพร้อมตะแกรงละเอียด สึกกร่อนไปบดขยี้ ขั้นต่ำ 25 หายไป บางทีในเครื่องปั่นมือถือคุณทำได้? มวลนั้นโปร่งสบาย แต่ก็เป็นของเหลว ฉันเอาจานครึ่งลึก ร่อนแป้งลงไปด้านล่าง เหนือมวลของนมเปรี้ยว เธอปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนและร่อนแป้งเล็กน้อย จากนั้นเธอก็หมุนจานเป็นวงกลมด้วยมีด แต่! วิธีเอามันออกจากจาน เขาลังเล แป้งกำลังไหม้อยู่บนเตา พวกมันอร่อย อร่อยที่สุด. ฉันชอบมันจริงๆ. แต่จะมีรูปร่างอย่างไร ฉันคิดว่าฉันสามารถเอาจานเล็ก โรยด้วยแป้ง และด้านบน จากนั้นจากจานรองถึงฝ่ามือ และปัดแป้งส่วนเกินออก แต่กระบวนการนี้ยาวเกินไป

ฉันเอาคอทเทจชีสร้อยละ 9 ชีสกระท่อมจะต้องแห้ง บางทีคุณอาจจะให้ผ่านชีสสักเล็กน้อยก็ได้ คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือ คอตเทจชีสแห้งและโปรตีนที่มีวิปปิ้งอย่างดีคือสิ่งสำคัญ สำหรับการปั้น ฉันทำมันให้ถูกต้องบนพื้นผิวการทำงานโดยไม่ต้องใช้จาน กระบวนการนี้หากควบคุมไม่ได้ก็รวดเร็ว ตัวฉันเองไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก และชีสเค้กจำนวนหนึ่งเป็นแพนเค้กและนมเปรี้ยวไหลออกมา แต่เมื่อฉันเรียนรู้ที่จะทำสิ่งเหล่านี้ ฉันทำสิ่งนี้เท่านั้น ชีสเค้กดังกล่าวเป็นเค้กที่อ่อนโยนที่สุดในโลก ขอให้โชคดีกับคุณ

ฉันทำชีสเค้กและหลังจากพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ (คุณย่า) ฉันพบว่ารายละเอียดว่าถ้าตีไข่ขาวได้ไม่ดีก็จะอากาศถ่ายเทไม่สะดวก เลยพลาดเองที่ชีสเค้กออกมาไม่ค่อยโปร่ง โดยทั่วไปคำสั่งซื้อเป็นเครื่องผสมในหนึ่งสัปดาห์ ฉันจะทิ้งรายงานภาพถ่าย

oo มันจะน่าสนใจที่จะเห็น โชคดี!

ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำกลับกลายเป็นว่า ทำจากคอทเทจชีสโฮมเมด (ป้าให้) ไม่มีปัญหากับการขึ้นรูปแบบ แต่ฉันใส่มันแน่นเกินไปในกระทะ มันยากที่จะพลิกมัน แต่ฉันจัดการกับมัน ทั้งครอบครัวทานอาหารเช้าแสนอร่อย # 128516;

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำอาหารตามสูตรที่อร่อยมากๆ นี้ ทุกอย่างได้ผล แต่มือทุกข้างเอื้อมไม่ถึง ถ่ายรายงาน 🙁

คำถามคือกับทุกคนที่ปรุง คุณจะบดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงอย่างไร? ฉันไม่ชอบกระบวนการนี้ มันต้องใช้เวลานานแค่ไหน ใครสามารถแบ่งปันความลับวิธีการบดชีสกระท่อม? ขอบคุณ.