ซื้อพร้อมส่วนลดที่ดีสำหรับของใช้ส่วนตัวและเป็นของขวัญให้เพื่อนและคนรู้จัก

ซื้อสินค้าที่มีคุณภาพ ราคาไม่แพงวี ทำของขวัญให้ตัวเองและคนที่คุณรัก!

ติดตามเราบน Facebook, Youtube, Vkontakte และ Instagram อยู่ถึงวันที่ ข่าวล่าสุดงาน.

ปลาเฮอริ่งทอด

คุ้มไหมที่จะทำกับข้าวแบบปลาเฮอริ่งทอด?

ทำไมจะไม่ล่ะ? ปลาเฮอริ่งทอดเหมือนปลาทั่วๆ ไป ปรากฎว่าอร่อยมากกินได้ค่อนข้างมาก มีปัญหามากมายเช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ และแม้แต่น้อย - เกล็ดของปลาเฮอริ่งจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายและไม่มีปัญหา

เมื่อมองหาสูตรสำหรับปลาเฮอริ่งทอด คุณสามารถอ่านความหลงใหลมากมายเกี่ยวกับกลิ่นที่ทนไม่ได้ซึ่งอยู่ในระหว่างการทอดและไม่หายไปเป็นเวลานาน แน่นอนถ้าคุณทอด ปลาเฮอริ่งเค็มหรือ “ขึ้นสนิม” ที่ถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้งแล้วกลิ่นจะไม่เป็นที่พอใจ (ปลาที่แช่แข็งจะมีกลิ่นน่าขยะแขยงเมื่อปรุงสุก) เมื่อทอดปลาเฮอริ่งสด กลิ่นคาวจะทนได้และรสชาติจะดีเลิศ คุณจะต้องการทำซ้ำและกินปลาเฮอริ่งทอดของเธออย่างแน่นอน

นำเกล็ดออกจากปลา ผ่าท้อง ผ่าไส้ออก ล้างให้สะอาด ล้างฟิล์มดำที่บุด้านในออก

ปลาตัวเล็กๆ ที่พอดีกับกระทะทั้งตัวถูกควักออกจากหัว กระดูกจะถูกลบออกจากพวกเขาเมื่อรับประทานอาหาร บุคคลขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตัดหัวหางและครีบ และแบ่งเป็นเนื้อแยกเนื้อออกจากกระดูก

ปลาเฮอริ่งไขมันทอดในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดโดยไม่ต้องหล่อลื่น หรือในกระทะธรรมดาๆ หล่อลื่นด้านล่างเบาๆ ด้วยแปรงจุ่ม น้ำมันพืช.

สูตรปลาเฮอริ่งทอดง่าย ๆ

สำหรับ 4 ซากปลา:

• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีดำและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- หนึ่งหยิก
• โหระพาแห้ง - หนึ่งหยิก
• แป้ง (แครกเกอร์, เซโมลินา) และไข่สำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนทอดปลาเฮอริ่งจะถูกเก็บไว้ในซอสถั่วเหลืองกระเทียมบดและเกลือ เพิ่มพริกไทยและสมุนไพรโหระพา หรือเพิ่มรายการโปรดใด ๆ ลงในน้ำดอง เครื่องเทศปลา. ชิ้นเนื้อทาด้วยส่วนผสมและปล่อยให้แช่

หลังจากผ่านไป 30 นาที ปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งจะถูกรีดในเกล็ดขนมปังและทาบนกระทะที่อุ่น เมื่อทอดจะมีไขมันจากปลาเฮอริ่ง ดังนั้นจึงควรมีน้ำมันน้อยมาก ทอดทั้งสองด้านประมาณ 3-5 นาที แล้วแต่ความหนาของชิ้น ในช่วงเวลานี้กระเทียมไม่มีเวลาไหม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้การชุบเกล็ดขนมปังที่ซับซ้อน: ปลาม้วนในแป้งหรือเซโมลินาจุ่มในไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

ปลาทอดโรยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

สูตรปลาเฮอริ่งย่าง

สำหรับปลาขนาดกลาง 1 ตัว:

• มะนาว - 1/3
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งกิ่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

โรยซากทั้งหัวด้วยน้ำมะนาว กระจายบนตะแกรงตะแกรงในชั้นเดียวห่างจากกันเล็กน้อย วางก้านผักชีฝรั่งลงบนปลาแต่ละตัว หากต้องการปลาตัวเล็ก ๆ จะเค็มเล็กน้อย

ทอดด้านล่างจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกซากศพแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผัดจนนิ่ม เมื่อทอดไขมันส่วนเกินจะไหลออกมาปลาจะฉ่ำและอร่อยผิดปกติพร้อมเปลือกกรอบที่น่ารื่นรมย์

เวลาเสิร์ฟก็โรยปลา ผักชีฝรั่งสด. เสิร์ฟพร้อมผักหรือเครื่องเคียงใดๆ แค่กินกับขนมปัง ปลาเฮอริ่งย่างอร่อยร้อนหรือเย็น

ปลาเฮอริ่งทอดหมักบอลติก

ส่วนผสมหลัก:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น เพื่อผู้บริโภคทุกคน
• น้ำหรือนมสำหรับแช่
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดองคุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร:

• พริกไทยดำ (ดำและออลสไปซ์) - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน— 1-2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 7% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อาหารปลาเฮอริ่งทอดไม่ได้ปรุงจากปลาเฮอริ่งสดเท่านั้น แต่ยังปรุงจากปลาเฮอริ่งเค็มและเกลือเล็กน้อยด้วย ซากศพถูกตัด เหงือกและหัวถูกตัดออก และลอกฟิล์มด้านในออกอย่างระมัดระวัง

ก่อนทอดปลาเฮอริ่งเค็มจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเติมน้ำหรือนมแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน

ปลาแช่แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้น ๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองด้านจนสุก

ชิ้นปลาทอดวางในภาชนะลึกบนชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง แฮร์ริ่งแต่ละชั้นโรยด้วยหัวหอม สลับหัวหอมและปลาตามลำดับ เทลงในน้ำดอง

การเตรียมน้ำดอง:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ลอเรล พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ : จูนิเปอร์เบอร์รี่ เมล็ดมัสตาร์ด ราก และสมุนไพรแห้ง มันยังคงเพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือ ทำให้ไฟมืดลงเล็กน้อยให้เย็นถึง 60 °แล้วเทลงบนปลา ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ปลาเฮอริ่งอิ่มตัวด้วยน้ำดอง

สูตรปลาเฮอริ่งในแป้ง

สำหรับปลาเฮอริ่ง 1 ตัว:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม 20% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนยละลายสำหรับทอด
• แป้งสำหรับแป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปลาเฮอริ่งที่เหมาะสมคือสดหรือเค็มเล็กน้อยไม่เค็มเกินไป เนื้อที่หั่นแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในเนยละลาย (เนย) จนนุ่ม

การเตรียมแป้ง: ผสมไข่ ครีม แป้ง สำหรับการขาดครีมคุณสามารถใช้นมในปริมาณที่เท่ากัน เนื้อสัมผัสของแป้งจะคล้ายกับ ครีมข้น. เมื่อทอดปลาเฮอริ่งสด ปลาจะเค็มเล็กน้อยก่อนและแป้งจะเค็มเล็กน้อย

ปลาเฮอริ่งชุบแป้งทอดเสิร์ฟกับ มันฝรั่งบดและ สลัดผัก. โรย หัวหอมเขียวหรือสมุนไพรสดอื่นๆ ในกรณีที่ไม่มีให้โรยด้วยสมุนไพรแห้งสับ - ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา

เราขอให้ผู้อ่านเขียนความคิดเห็นว่าพวกเขาทำอาหารจากอะไร ปลาเฮอริ่งทอด.

ให้คุณซื้อสินค้าในราคาที่แข่งขันได้!

ติดตามเราได้ที่ - เราเผยแพร่ผ่านพวกเขามากมาย ข้อมูลที่น่าสนใจ, ภาพถ่ายและวิดีโอ

ส่วนยอดนิยมของเว็บไซต์:

มันจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าปลากัดอย่างไรขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและเดือน

หน้านี้จะบอกคุณเกี่ยวกับอุปกรณ์ตกปลาและอุปกรณ์เสริมยอดนิยมมากมายสำหรับการตกปลา

เราอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับการใช้ชีวิต ผัก ของเทียมและผิดปกติ

ในบทความคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับประเภทหลักรวมถึงกลวิธีสำหรับการใช้งาน

เรียนรู้ทุกอย่างเพื่อเป็นนักตกปลาตัวจริงและเรียนรู้ทางเลือกที่เหมาะสม

ปลาเฮอริ่งทอด - เป็นที่ชื่นชอบมานานแล้ว จานปลาในครอบครัวของฉัน. เราสามารถกินปลาเฮอริ่งในรูปแบบใดก็ได้: เค็ม, ดอง, อบ ยัดไส้และแม้กระทั่งทอด อย่างไรก็ตาม ปลาแฮร์ริ่งทอดในกระทะจะปรุงสุกในเวลาเพียงไม่กี่นาที ส่วนใหญ่จะใช้เวลาทำความสะอาดและหั่นปลาเฮอริ่งให้เป็นเนื้อ แต่สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงปลาได้อย่างถูกต้องและอร่อย




สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง 350 กรัม
- เกลือ
- 1.5 ช้อนชา ล. มัสตาร์ด,
- 2 โต๊ะ. ล. แป้งสำหรับทำขนมปัง,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นเรานำปลาเฮอริ่งออกจากช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็ง แต่เพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้นจึงจะสะดวกกว่าในการตัดและทำความสะอาดปลา เราแยกเนื้อ กระดูกสันหลัง กระดูก หัว และหาง ทิ้ง ยังคงเนื้อสะอาด เราไม่ลอกหนังปลาเฮอริ่งออกเพื่อให้ปลาสามารถเก็บไว้ได้ รูปร่างที่สมบูรณ์แบบในระหว่างกระบวนการทอด หากมีคาเวียร์ก็สามารถทอดปลาในกระทะได้เช่นกัน เนื้อปลาเฮอริ่งตัดได้ทั้งชิ้นใหญ่และชิ้นใหญ่ ชิ้นเล็ก ๆ. ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ




ด้านหนึ่งของแฮร์ริ่ง เคลือบเนื้อด้วยมัสตาร์ด (ควรเคลือบด้านที่มีเนื้อและเนื้อ) เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ปลาอร่อย เราใส่มัสตาร์ดไม่มากเพื่อไม่ให้หักโหม และใครที่รัก อาหารรสเผ็ดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มสีแดง พริกไทยป่น. เราปล่อยให้ปลาเฮอริ่งนอนลงเล็กน้อยแล้วหมัก แท้จริงแล้ว 15 นาที




ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นใน แป้งสาลีเพื่อให้ปลาเฮอริ่งออกมาเป็นสีแดงก่ำหลังการคั่ว และยังมีเปลือกที่กรอบอีกด้วย




ทอดปลาเฮอริ่งในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ปลาเฮอริ่งทอดอย่างรวดเร็วในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที






ปลาเฮอริ่งทอดเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น Bon Appetite!
และนี่คือวิธีที่เตรียมไว้

มีอยู่ จำนวนมากพันธุ์ปลาที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะของจริงในทุกรูปแบบและในหลายประเทศ

นั่นคือปลาเฮอริ่งซึ่งไม่เพียง แต่สามารถหมักได้ แต่ยังปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันเช่นถ้าคุณคิดวิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะ ปรุงด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนผิดปกติแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับเราซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

วิธีการเลือกปลาเฮอริ่งที่เหมาะสม

พ่อครัวบางคนเชื่อว่าปลาเฮอริ่งทอดเป็นอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงแบบแผนซึ่งเราจะทำลายในบทความนี้ ท้ายที่สุดในหลายประเทศปลานี้ทอดด้วย สารเติมแต่งต่างๆและน้ำดอง

ทั้งปลาแช่เย็นและแช่แข็งเหมาะสำหรับการทอด แต่คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกปลาเฮอริ่งเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

• เมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบท้องอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้มีจุด ท้ายที่สุดพวกเขาบ่งชี้ว่าปลามีโรค
• ปลาเฮอริ่งแช่เย็นควรยืดหยุ่นเมื่อกดและปรับรูปร่างได้ง่าย
• เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับบุคคลที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเนื่องจาก รสชาติพวกมันจะมีขนาดที่ดีกว่า และกระดูกก็เล็กกว่ามาก
• คุณควรซื้อปลาเฮอริ่งที่ไม่ได้เจียระไน เพื่อตรวจสอบความสดของปลาเฮอริ่งได้ง่ายขึ้น
• บนพื้นผิวของปลาเฮอริ่งไม่ควรมีคราบสกปรกหรือความเสียหาย การปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์อาจบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำ
• ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการเลือกคือตาปลา ควรสะอาดและโปร่งใสโดยไม่มีฟิล์มใดๆ
• ปลาสดควรมีความชื้นเล็กน้อย แต่ไม่มีเมือก หากปลาเฮอริ่งแห้งสนิท ควรแจ้งเตือนคุณ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อซ่อนวันหมดอายุที่ผ่านมา
• ในปลาสด บริเวณกระดูกสันหลังจะมีสีเข้มกว่าท้องเสมอ
• ปลาเฮอริ่งจะต้องเปล่งประกายเพราะความหมองคล้ำบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมและในระยะยาว
• ไม่ว่าในกรณีใดควรมีน้ำแข็งหรือหิมะมากเกินไปบนปลาแช่แข็งและรูปร่างของมันจะต้องเท่ากัน นี่แสดงว่ามันไม่ปล่อยให้แช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ตามกฎการเลือกข้างต้น สินค้าคุณภาพยังคงเป็นเพียงการหาวิธีทอดปลานี้ให้อร่อยเท่านั้น กระบวนการนี้ไม่ยุ่งยากเกินไป และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

สูตรปลาเฮอริ่งทอดกรอบ

วัตถุดิบ

• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 100 กรัม + -
• - รสชาติ + -
• - สำหรับทอด + -

วิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะ

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดและบดปลาเอากระดูกออก เราล้างอย่างดี
2. ขูดผิวเลมอนและผสมกับแป้ง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ
3. เกลือแฮร์ริ่งและเทน้ำมะนาว เราให้โอกาสเธอหมักครึ่งชั่วโมง
4. เสร็จแล้วเช็ด กระดาษเช็ดปากและห่อด้วยขนมปังที่เตรียมไว้
5. อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืช จำเป็นต้องทอดซากแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อสร้าง เปลือกทองแต่อย่าปล่อยให้ปลาแห้ง

ปลาสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือผัก

"เวียดนาม" ปลาเฮอริ่งทอด

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ลูกเล็ก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนูและขิงสับ อย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำปลาเฮอริ่งทอด

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและตะไบปลาเฮอริ่งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง
2. เรารวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
3. ด้วยมวลที่เกิดขึ้นให้ถูปลาอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
4. แล้วทอด เนื้อเผ็ดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ให้บริการ อาหารพร้อมทานร้อนด้วย ซีอิ๊วและขิงดอง

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเฮอริ่งเกาะ คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันให้ดี ซึ่งจะทำให้เกิดเปลือกที่ป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติดกับก้นจาน

หากทำตามคำแนะนำข้างต้นแล้วจะไม่มีปัญหาในการเตรียมปลาหลากหลายชนิด แต่ถ้าเกิดปัญหาขึ้นคุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดปลาเฮอริ่งในกระทะเพื่อให้บรรลุ ผลลัพธ์ที่ถูกต้องและทำให้ครัวเรือนพอใจด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา

ปลาเฮอริ่งเป็นปลาชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด ซึ่งปกติจะรับประทานในรูปแบบเค็มหรือดอง แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าของอร่อยในมหาสมุทรแอตแลนติกสามารถผ่านการบำบัดด้วยความร้อนหลังจากนั้นจานจะนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก การทอดปลาเฮอริ่งเป็นเรื่องง่าย เพราะมันช่วยให้ทำความสะอาดได้ดี มีกระดูกจำนวนเล็กน้อยและปรุงอาหารได้เร็วพอ เนื้อของปลาชนิดนี้มีคุณค่าอย่างยิ่ง องค์ประกอบทางเคมีมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และมีไขมันสูงซึ่งในระหว่างขั้นตอนการอบจะให้ความนุ่มนวลและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำตามเคล็ดลับในการทำขนมปลาเฮอริ่งก็ทอดได้จริง อาหารอันโอชะโฮมเมดด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์

การฝึกอบรม

ดอนแฮร์ริ่งถือเป็นหนึ่งในตัวแทนที่อ้วนที่สุดในประเภทนี้และได้รับความนิยม แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ซื้อปลาดานูบซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดี สปีชีส์เหล่านี้มีลักษณะเด่นด้วยองค์ประกอบที่กว้างขวางของธาตุ ขนาดใหญ่ จำนวนเมล็ดน้อยและ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเนื้อ

คำแนะนำ! เมื่อเลือกปลาเฮอริ่ง คุณสามารถเลือกได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง

แต่คุณควรให้ความสนใจกับ:

• สภาพของดวงตาซึ่งควรจะไม่มีฟิล์มและความทึบแสง
• ความสม่ำเสมอของรูปร่างของปลา
• ความยืดหยุ่นหรือสภาพหลวมของเนื้อ
• ขาดเมือกบนผิวหนังของปลาเฮอริ่ง;
• ความชื้นและความเงางามบ่งบอกถึงความสดและอายุการเก็บรักษาสั้น
• การปรากฏตัวของจุดที่ผิดปกติซึ่งอาจบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• กลิ่นเนื่องจากซากที่ดีมีกลิ่นเหมือนกลิ่นคาวธรรมดาโดยไม่มีบันทึกที่ไม่พึงประสงค์

ปลาเฮอริ่งแช่แข็งควรละลายก่อนทอด อุณหภูมิห้องหรือบนชั้นวางตู้เย็น จากนั้นเช่นเดียวกับสด จะต้องผ่าอย่างระมัดระวังและล้างในน้ำ จากนั้นเราก็ตัดครีบหางและหัวออกและด้วยความช่วยเหลือของแผลตามยาวที่ด้านหลังเราเอาสันเขาพร้อมกับกระดูกขนาดใหญ่ เนื้อที่แยกจากกันสามารถตัดเป็นห้าชิ้นหรือเพียงแค่ปล่อยสองส่วนแบน ๆ แล้วทอดให้สนิท ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกเว้นแต่สูตรจะเรียก

ก่อนอบปลาเฮอริ่ง สามารถหมักด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ รวมทั้งโรยด้วยน้ำมะนาว ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแตกตัวในระหว่างการทอดและทำให้กลิ่นเฉพาะเป็นกลางอย่างสมบูรณ์แบบ

เป็นชิ้น ๆ

สามารถรับปลาที่อร่อยได้ไม่เพียง แต่เมื่อใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ แต่ถึงแม้จะปรุงปลาเฮอริ่งแล้วก็ตาม

สำหรับสิ่งที่ผิดปกติแต่ สูตรง่ายๆ, คุณจะต้องการ:

• ปลาดองหรือเค็ม 0.8 กก.
• 40 กรัม แป้งสาลีร่อน
• 80 กรัม เกล็ดขนมปัง;
• 60 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

ซากศพถูกตัด ทำความสะอาด และล้างอย่างสมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคือหั่นเป็นส่วนเล็กๆ ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นในแครกเกอร์ที่บดแล้ว ทอด ปลาเฮอริ่งเค็มควรอยู่ในกระทะโดยเปิดฝาโดยใช้ไฟปานกลาง ก่อน พร้อมเต็มที่ จานนี้แนะนำให้นำเข้าเตาอบที่ 180 องศา

สูตรบางอย่างสำหรับการเตรียมปลาที่ผ่านขั้นตอนการทำเกลือแล้วต้องแช่ชิ้นในนมหรือน้ำเป็นเวลานาน (ประมาณแปดชั่วโมง) จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วจึงเริ่มทอด

ภาษาเวียดนาม

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง "ในภาษาเวียดนาม" มี รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ สูตรนี้เข้ากับชื่อจริง ๆ กับที่มา ดังนั้นการเตรียมอาหารอันโอชะจากปลาเฮอริ่งธรรมดาๆ เช่นนี้ จะทำให้คุณเซอร์ไพรส์ได้แม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ซากสดหรือแช่แข็งขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา พริกสับและขิง

เราหั่นปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นพลาสติกแล้วเช็ดด้วยส่วนผสมของกระเทียมบีบ หัวหอมสับ เครื่องเทศและซอส เราทิ้งเนื้อปลาไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เส้นใยสามารถดูดซับส่วนผสมทั้งหมดได้ดี เราทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อนไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะติดอยู่ที่ก้นหม้อ เรากระจายชิ้นเนื้อเผ็ดและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านลดเปลวไฟเป็นไฟปานกลาง ปลาเฮอริ่งทอดด้วยวิธีนี้เข้ากันได้ดีกับมันบดและผัก ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานร้อนราดด้วยซีอิ๊วขาวและโรยหน้าด้วยขิงดอง

เนื้อ

ในการทอดเนื้อปลาเฮอริ่งที่ง่ายและอร่อยเพียงแค่ทำ:

• 1 ปลาสดขนาดใหญ่
• 100 กรัม แป้งสาลี;
• 1 มะนาวขนาดกลาง
• พริกไทยดำ;
• เกลือแกง;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เราเตรียมซากสำหรับการอบอย่างเหมาะสมโดยการตัด ทำความสะอาด และการทำให้ผอมบาง ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แค่หั่นปลาเป็นสองชั้นทั้งหมด เกลือปลาเฮอริ่งแล้วเทน้ำมะนาวทิ้งผลิตภัณฑ์ให้ต้มเป็นเวลาสามสิบนาที คราวนี้เตรียมส่วนผสมของขูด เปลือกมะนาว,ร่อนแป้งและเครื่องเทศ จุ่มพลาสติกหมักเนื้อ ผ้ากระดาษและม้วนในแต่ละด้านในมวลที่ได้ บนกระทะร้อน น้ำมันดอกทานตะวันใส่ชิ้นปลาและทอดเป็นเวลาสามนาทีทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองกรอบ " หมอนผัก"จะกลายเป็นหนึ่งใน เครื่องเคียงที่ดีที่สุดถึงจานนี้

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทอดปลาเฮอริ่งแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ก่อนกระบวนการ สามารถจุ่มเนื้อในแป้งหรือเพียงแค่ถูด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางชิ้นปลาในชั้นเดียวแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีทั้งสองด้าน

นอกจากนี้ คุณสามารถอบปลาเฮอริ่งชิ้นทอดในหม้อหุงช้า เตรียมให้เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับใส่เนื้อสับลงไป หอมหัวใหญ่และขนมปังแช่น้ำ ต่อมาบีบกระเทียมลงไป คนให้เข้ากัน เท ไข่ดิบผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คำแนะนำ! ควรทอดในลักษณะเดียวกับ ชิ้นปลาแต่จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือซอสพิเศษ

เตรียมสุขภาพและ ของอร่อยจากปลาเฮอริ่งนั้นค่อนข้างง่ายและเร็วมาก ปลาชนิดนี้มีความนุ่มมาก มีไขมัน และมีกระดูกน้อย สูตรอาหารมากมายจะบอกวิธีการกระจายรสชาติ เพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเพียงแค่กำจัดกลิ่นเฉพาะ ปลาเฮอริ่งผสมกับ ปริมาณมากเครื่องเคียงและยังเป็นสินค้าหมวดราคาต่ำอีกด้วย

ปลาเฮอริ่งดองเค็มตากแห้งให้ได้มากที่สุด อาหารอร่อย. มีอีกวิธีในการทำปลาเฮอริ่ง ซึ่งน้อยคนนักจะฝึกฝน ปลาเฮอริ่งทอดมีความบางและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของเวียดนาม

ชาวเวียดนามไม่รู้ว่าจะกินปลาดิบอย่างไร ปลาเฮอริ่งทอดเป็นทางเลือกสำหรับพวกเขา อาหารกลางวันแสนอร่อยหรือ ของว่างแสนอร่อย. ปลาชนิดนี้จะเสิร์ฟพร้อมข้าวรสเผ็ดหรือผักตุ๋น

ชาวนอร์เวย์ปรุงปลาเฮอริ่งบนตะแกรง พวกเขาให้บริการเธอ มันฝรั่งอบหรือรับประทานกับขนมปังโฮลเกรน

ก่อนทอดปลาเฮอริ่งจำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนังจากเกล็ดตัดด้านในและกระดูกสันหลังออกทั้งหมด อย่าลืมล้างเยื่อกระดาษ การประมวลผลนี้เป็นพื้นฐานและพื้นฐาน อาหารปลาเฮอริ่งบางชนิดต้องมีการหักกระดูกหรือการใช้ เนื้อสะอาด. เพื่อประหยัดเวลา เราขอแนะนำตัวเลือกที่สอง

ปลาเฮอริ่งทอดคลาสสิก

กลิ่นของปลาใดๆ รวมทั้งปลาเฮอริ่งนั้นมีความเฉพาะเจาะจง หากคุณไม่ชอบรสชาติดังกล่าว เราขอแนะนำให้คุณนำปลาเฮอริ่งมาขูดด้วยน้ำมะนาว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับปลา

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง 3 ตัว;
• 100 กรัม แป้ง;
• น้ำมันพืช 150 มล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แปรรูปปลา. ตัดซากแต่ละครึ่งตามยาว
2. ตะแกรงปลา น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย.
3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ม้วนปลาเฮอริ่งในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมผัก

ปลาเฮอริ่งผัดเผ็ดกับหัวหอม

ปลาเฮอริ่งผัดเครื่องเทศ - สูตรสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบ รสนิยมสูง. ใช้หอมแดง. มันจะทำให้จานดูรื่นเริงและสดใส

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง
• 120 กรัม แป้งสาลี;
• น้ำมันข้าวโพด 160 มล.
• 2 หัวหอมใหญ่สีแดง;
• กระเทียมป่นแห้ง 1 ช้อนชา;
• พริกหยวกแห้ง 1 ช้อนชา;
• โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงปรุงรสแกง ½ ช้อนชา;
• โหระพา 3 ก้าน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อออกเป็นหลายส่วน
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. สับโหระพาอย่างประณีต
4. เตรียมน้ำหมักปลา. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางกระเทียมแห้ง ปาปริก้า และแกงในน้ำ ใส่ปลาในน้ำดอง โรยด้วยโหระพา เกลือ และพริกไทย เพิ่มโหระพาและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน จุ่มปลาเฮอริ่งแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม ให้บริการที่ ผักสด. อร่อย!
   วีดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งทอดและขนมปัง

คานาเป้ของปลาเฮอริ่งทอดและขนมปังทอดกับ เปลือกทองเพิ่มเสน่ห์ให้ใครๆ ตารางงานรื่นเริง. คุณสามารถทดลองและเพิ่มผักหรือมะนาวฝานหนึ่งลงในคานาเป้ดังกล่าว จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงแห้ง

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• 50 กรัม แป้ง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 120 กรัม ขนมปังขาว
• tarragon สองสามกิ่ง;
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แบ่งปลาเฮอริ่งออกเป็น 3 ชั้น ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. จากนั้นม้วนปลาในแป้งแล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
3. ตอกไข่ไก่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและปัด
4. จุ่มลง ส่วนผสมไข่ ขนมปังขาวและผัดกับเนยในกระทะ
5. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย ทำเช่นเดียวกันกับขนมปัง
6. เอาคานาเป้แท่ง. ในชั้นแรก ให้ร้อยปลาเฮอริ่งไว้บนไม้ ตามด้วยขนมปัง แล้วก็ปลาเฮอริ่งอีกชิ้นหนึ่ง
7. จัดคานาเป้เสร็จแล้วใส่จาน ประดับด้วยใบทาร์รากอน อร่อย!

ปลาเฮอริ่งทอดในซอสมะเขือเทศ

มะเขือเทศเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เหมาะสำหรับปลาเฮอริ่ง ซอสมะเขือเทศจะมอบปลาเฮอริ่งทอดที่มีความเปรี้ยวอันสูงส่งและบลัชออนที่สวยงาม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• 550 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• 300 กรัม มะเขือเทศสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน 170 มล.;
• 200 กรัม แป้งสาลี;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา;
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นขนาดที่สะดวกสำหรับคุณ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. วางมะเขือเทศในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 วินาที น้ำเดือด. แล้วเอาออกมาพันรอบ น้ำเย็น. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มยี่หร่าและกระเทียมแห้งลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ เกลือเล็กน้อย
4. โรยแป้งให้ทั่วปลา
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่เนื้อปลาเฮอริ่งลงไป ย่างจนสุก ก่อนปิดไฟ 10 นาที เทปลากับซอสมะเขือเทศ

อร่อย!