Familien av marine alger inkluderer ikke bare den kjente taren - arter av tang vil bli kjent fra artikkelen, som er å foretrekke for å spise, vil vi finne ut. Av de spiselige algene kalles grønn og rød med brunalger, og vi skal bli bedre kjent med hver type av disse algene.

arter av tang

La oss starte vårt bekjentskap med brunalger - det er til denne typen alger den kjente taren og algene, kalt wakame, tilhører. Det er mange mineraler i sammensetningen av disse algene - de er hovedsakelig rike på jod, magnesium og jern.

Men brunalger er spesielt priset av tilstedeværelsen i dem av et spesielt stoff pilfucosesulfat, som beskytter huden mot skadelig påvirkning ultrafiolett stråling. Mange husker hvordan i sovjetisk tid det var mulig å kjøpe tare på boks for bare kroner - krukker med tare var en uunnværlig egenskap ved butikkvinduer. Riktignok foretrakk ikke alle disse hermetikkene, selv om de med riktig tilberedning ble velsmakende og var etterspurt blant studenter - billig, næringsrik og sunn. Selv om fordelene, enda mer kan fås fra tørket tare, hvor all nytte er bevart, i motsetning til hermetisert, eller fersk tang.

Riktignok er sistnevnte bare tilgjengelig for innbyggere ved havkysten. Tørket tare kan kjøpes på apotek og ganske enkelt helles med kokende vann, og etter å ha svulmet det, smak til med hvitløk, løk, soyasaus og smør, for å spise med glede - arter av tang... Fersk tang kokes ganske enkelt i en betydelig mengde saltet vann, i omtrent syv minutter, og etter det velkjente prinsippet- la til de riktige ingrediensene og du kan spise. Når det gjelder wakame, har jeg ikke sett den på salg.Innbyggerne ved havkysten samler den i undervannssteiner, nær undervannssteiner, oftest i vår-sommerperioden. Wakame er kjent for sitt enorme mineralinnhold med vitaminer og fullstendig mangel på fett.

I sin smak og skarpe struktur ligner wakame ferske grønnsaker, derfor er wakame etterspurt når du tilbereder salater, suppe, legg wakame til stuede grønnsaker. Riktignok fant jeg informasjon om at det fortsatt er tørket wakame-tang på salg, som tilberedes ved å myke dem i varmt vann i tjue minutter. Dette er brunalger, og la oss nå snakke om rødalger.

Røde alger inkluderer nori, kjent for elskere av sushi og rundstykker, rhodens og kanten. Jodinnholdet i sammensetningen av disse algene er rett og slett fantastisk, så vel som vitaminer - cyanokobalamin, eller bedre kjent som B12, nyttig for sentralnervesystemet og perifere nerver. Proteinet og jernet i rødalger, nesten like mye som kjøtt inneholder, er et fantastisk alternativ for vegetarianere. Mange vet om etterspørselen etter nori i kosmetikkindustrien, og i hjemmemasker designet for å friske opp og forynge kvinners hud - arter av tang.

Det er populært over hele verden, CIS-landene med Russland var intet unntak, og de vet mer om nori som tallerkener for sushi og rundstykker, fordi tynne ark av disse algene er essensiell komponent et stort antall typer rundstykker og sushi. I tillegg til tilstedeværelsen av vitaminer med mineraler og proteiner i nori, er en litt røykfylt ettersmak med en dyp oseanisk aksent attraktiv. Mens nori kan velges i rødlig og grønn, er sistnevnte mer populære.

De er de deiligste, de brukes med glede for å lage sushi og baller med tilsetning av ris, kalt onigiri. Finhakket nori tilsettes soba, originalen brun farge, lange bokhvete nudler - nasjonalretten japansk. For å gi nori en sprø struktur, varmes arkene opp over åpen ild, og hvis nori brukes til rundstykker, sushi, legges laken på forhånd på en spesiell matte slik at den matte siden er inne i rundstykkene - arter av tang.

Alger er en kilde til vitaminer og mikroelementer, spesielt rike på jod, og derfor, under forhold med total jodmangel i Russland, er det absolutt nyttig for nesten alle. Imidlertid er alger en svært mangfoldig gruppe planter, som er forent av vekststedet - vannforekomster. Alger er forskjellige i utseende, Næringsverdi, tilberedningsmetode. Folk som tradisjonelt spiser tang kan enkelt nevne dusinvis av varianter av disse plantene og metoder for tilberedning. La oss være realistiske og bare snakke om tare (tang) som selges i russiske butikker.

Tørket tare

Tørket tare regnes som den mest nyttige, siden den beholder nesten alle sine nyttige egenskaper og kan lagres i lang tid uten å miste sine verdifulle eiendommer... Men for at det virkelig skal komme kroppen til gode, må det brukes riktig.
1 vei. Bland tørr tare med havsalt og tørket dill, mal jevnt (gjerne i en morter) og bruk, legg til ferdigretter i stedet for vanlig salt. Metode 2. Bløtlegg tørr tare i 6-10 timer rent vann... I løpet av denne tiden tang vil svelle og øke i volum med 5-6 ganger. Deretter skal det kokes i 20 minutter, slik at algene blir myke, men beholder formen. Tilsett deretter salt, vegetabilsk olje og bruk den som salat eller varm som tilbehør til fisk.
Metode 3. Tang til sushi - nori. De selges som tørkede tallerkener. De trenger ikke å kokes eller bløtlegges. Legg sushifyllet på ett ark og pakk det forsiktig inn rett før bruk.

Frossen tare

Det er to typer: rå og kokt. Den grunnleggende forskjellen det faktum at den første skal kokes etter tining, og den andre ikke trenger å kokes, kan du umiddelbart bruke den til matlaging. Etter tining bør frossen tare vaskes grundig for å fjerne sand og overflødig salt (hvis brukt), og tilsett deretter krydder og olje etter smak, eller bruk som tilbehør til fiskeretter eller sjømat.

Hermetisert tare

Oftest kjøpes hermetisk tare i vårt land. Samtidig er den mest verdifulle den fjerne østen i metallbokser. Hun er naturlig vill. I tillegg til tare inneholder hermetikk vanligvis kun salt og vann. Og her er tangen inn plastbokser- dette er oftest japansk tang, dyrket kunstig og tilberedt med konserveringsmidler E400 - E406, E 421. Hvis du kjøpte tang i en metallboks, må du legge til vegetabilsk olje og salt med krydder, som i i natura kanskje du ikke liker det. Selges oftest i plastbeholdere allerede ferdige salater som konsumeres umiddelbart.

Vill eller oppdrettet tare?

Det er trodd at største verdi har tare i det andre året av utviklingen. På dette tidspunktet blir bladene store, kjøttfulle og klarer å samle opp alle nyttige stoffer. Under forholdene i det akselererte livets tempo begynte tare å vokse kunstig, i spesielle havhager. I dette tilfellet høstes høsten årlig, når bladene når ønsket størrelse. Imidlertid slik tang, selv om den har kjent smak, praktisk talt ikke inneholder næringsstoffer... Dette vil dessverre ikke stå på emballasjen til tare.

I butikken eller "off hand"?

Tang er en plante som har evnen til å "absorbere" skadelige stoffer... Derfor, hvis det vokser i et økologisk ugunstig reservoar, blir det mer skadelig enn nyttig. Derfor er det best å kjøpe grønnkål fra en selger som kan levere dokumenter for tare og tillatelse til å selge den.

Hvor mye tang kan du spise?

Med tare fungerer ikke "jo mer jo bedre"-prinsippet. Riktig dyrket og kokt tang inneholder mye jod, og bør derfor ikke inntas i større mengder enn 250 gram per uke.

Spiselige alger De har blitt brukt i orientalsk matlaging i mange århundrer, men de er ekstremt sjeldne i russernes daglige kosthold. Dette skyldes i stor grad matkulturen, og i noen tilfeller - mangel på informasjon. La oss se hvilke typer alger som enkelt kan kjøpes i vårt land og hvordan de kan være nyttige.

Til tross for at forskerne identifiserer mer enn tretti tusen arter av ferskvann og tang, blir ikke mer enn tretti spist. I matlaging er de delt inn i røde, som inkluderer nori, rhodimina og karragenan, brune - inkludert arame, kombu, hijiki og wakame - og grønne: monostroma, ulwa, spirulina og umi budo. Vi foreslår å snakke om det meste populære typer tang i Japan, Korea og Kina: nori, hijiki og wakame.

Heller ikke jeg

De samme nori-bladene, som det tilberedes tallerkener for sushi, rundstykker og onigiri fra, tilhører porfyr-slekten. Opprinnelig hadde begrepet nori en vid betydning. Dette konseptet inkluderte de fleste av de spiselige algene, inkludert hijiki. Den første omtale av nori finnes i krønikene på 800-tallet. I utgangspunktet var de en pasta, men i den formen vi er vant til, dukket de opp bare i Edo-perioden.

Til tross for at alle alger er beriket med jod, er innholdet i nori mye lavere, noe som igjen reduserer risikoen for et overskudd av jod i kroppen. Nori antas å inneholde enten en biotilgjengelig form av vitamin B12 eller analoger av cyanokobalamin, som er i stand til å hemme arbeidet til enzymer som er avhengige av vitamin B12. Derfor er det umulig å si utvetydig om dette vitaminet absorberes nok av en person. Nori tang er også beriket med vitamin A, B1, B2, B12 og D, og ​​sammensetningen av mineraler, i tillegg til jod, inkluderer jern, kalsium og fosfor.

Til tross for den rådende oppfatningen, er kaloriinnholdet i nori ganske høyt: ca 349 kcal per 100 gram av produktet, og henholdsvis 46,1 g, 0,1 g og 41,0 g proteiner, fett og karbohydrater. Når du kjøper nori-ark for matlaging, vurder variasjonen. Totalt kjennetegnes de av tre: A, B og C. Den beste, A, går ikke i stykker når den er vridd. B og C er litt forskjellige i farge og kan smuldre.

Wakame

Wakame tilhører en type brunalger fra slekten Undaria. De brukes ofte i salater og har en litt søt smak. Disse algene er mest vanlige i Japan og Korea. Siden 1960-tallet, takket være populariteten til makrobiotika, har de blitt kjent i USA og Europa. Hovedrettene som wakame kan finnes i er misosuppe, samt tofu-salater.

Korea har interessant tradisjon assosiert med wakame, eller, som de heter der, miyok. På grunn av kalsium- og jodinnholdet spiser unge mødre tangen som en suppe. Det er vanlig å spise denne suppen på en bursdag som en påminnelse om det første måltidet som mor ga videre til barnet gjennom melk. Imidlertid, ifølge forskning utført i USA, inneholder ikke wakame engang dagpenger kalsium og jod, noe som gjør dem mindre essensielle.

k-seafoodworld.com ">

De fordelaktige egenskapene til wakame inkluderer tilstedeværelsen av vitamin A, som fremmer kollagenproduksjonen. I tillegg inneholder algene vitamin E, K, askorbinsyre og folsyre, samt et stort nummer av mineraler. Wakame - lavkaloriprodukt, og på grunn av tilstedeværelsen av fucoxanthin, antas det at disse algene hjelper til med å brenne fett. Som regel selges wakame tørket, så det anbefales å suge dem inn varmt vann i 15-20 minutter.

Hijiki

mycooktes.ru ">

Hijiki, eller tare, bor på grunne nær steiner og steiner på Stillehavskysten og i den sørlige delen av Japan. Bare unge blader spises. I stedet for kuttet vokser det nye, slik at "avlingen" kan høstes i opptil syv år.

Friske blader har en veldig skarp smak, og de kommer i salg etter at de er kokt og tørket i solen. Derfor bør hijiki, som wakame, bløtlegges før matlaging. Deretter vaskes de og stues eller kokes i en halvtime til. Hijiki passer godt til sjømat og fisk. De tilsettes sushiris og ulike sauser.

Hijikis liste over næringsstoffer inkluderer magnesium, kalium, fiber og fucoxanthin, samt vitamin A. Ifølge noen studier inneholder de fem ganger mer kalsium enn melk. Disse algene har også "fallgruver". Hijiki inneholder uorganisk arsen, som bidrar til anemi og lever- og mageproblemer. I noen land, som Canada, Storbritannia og New Zealand, anbefaler eksperter å slutte å spise denne tangen. På sin side viste studier fra det japanske helsedepartementet at for å overskride den daglige dosen av arsen, må du spise mer enn 4,7 gram hijiki, mens japanerne er begrenset til bare 0,9 gram per dag.

Alger er et relativt ungt helseprodukt. Det er interessant at de begynte å bli aktivt brukt for bare et halvt århundre siden. I dag er den høye biologiske aktiviteten til marin flora og en høy konsentrasjon av stoffer som er nødvendig for mennesker, vitenskapelig bevist.

Folk som konsumerer regelmessig tang, energisk, preget av et høyt nivå av intelligens. De eldes saktere enn andre og blir mye sjeldnere syke.

Til tross for at hver enkelt algeart har en unik kjemisk sammensetning, har representantene for den spiselige marine floraen også fellestrekk som bestemmer deres ernæringsmessige og kostholdsmessige verdi.

Så, tang inneholder:

• vitaminer (A, gruppe B, inkludert vitamin B5, eller panthenol, C, D, K eller menadion, PP, M eller folsyre);
• karotenoider;
• lipider med flerumettede fettsyrer;
• polysakkarider (alginsyre, glukaner, pektiner, sulfaterte galaktaner, fucoidaner, ligniner - en utmerket kilde til kostfiber);
• makroelementer og mikroelementer (her er den ubestridte rekordholderen jod, hvis konsentrasjon er gjennomsnittlig 800-1000 mg / kg);
• klorofyllderivater;
• plante enzymer;
• plantesteroler;
• fenoliske forbindelser.

Siden tang lavt kaloriinnhold, anses de med rette som verdifulle kostholdsprodukt... Spis derfor salater med sjøsmak oftere og drikk dem. grønn te... Algene vil hovne opp i magen og eliminere sult.

Kaloriinnhold

Fordel

Tangalger har en nesten uendelig liste nyttige egenskaper på grunn av den rikeste kjemiske sammensetningen.

1. Dette produktet fikk kreftfremkallende egenskaper på grunn av innholdet av alginater, som selektivt binder og fjerner radionuklider og salter fra kroppen. tungmetaller osv. Og salter av alginsyre er radiobeskyttere, beskyttere mot skadelige effekter bestråling. Av disse grunner er tang (tare) et utmerket profylaktisk middel mot kreft og leukemi.
2. Den antimutagene aktiviteten til alger kan forklares med plantepigmenter som lutein, klorofyll og p-karoten. Mange eminente forskere jobber med virkningsmekanismene til disse pigmentene i dag.
3. Antioksidantegenskaper leveres av et omfattende kompleks av vitaminer som bremser aldringsprosessen.
4. De antiinflammatoriske og antibakterielle egenskapene til den marine floraen ble "presentert" biologisk aktive ingredienser under det generelle navnet immunocorrectors. De påvirker aktiviteten til T-lymfocytter og makrofager, er involvert i syntesen av immunglobuliner-A. Men det er nettopp underskuddet av sistnevnte i kroppen som forskere kaller hovedårsaken til kroniske sykdommer i luftveiene og genitourinært system med lidelser i slimhinnene.
5. Syntesen av prostaglandiner leveres av flerumettede fettsyrer fra tang, noen av disse produseres ikke i kroppen. Prostaglandiner er et hormonlignende stoff som finnes i alt vev (for eksempel i veggene blodårer), som har en stimulerende effekt på glatt muskulatur i livmor og tarm. Derfor forskriften blodtrykk, hjelp til befruktning og fødsel. Det er ingen tilfeldighet at noen prostaglandiner brukes i obstetrisk praksis for å regulere sammentrekninger.
6. Profylakse hjerte-og karsykdommer, fedme og diabetes sammen med inntak av brunalger ble mulig på grunn av den høye konsentrasjonen i dem fettsyrer omega-3 med vitenskapelig beviste lipidsenkende egenskaper.

Spiselige arter

Vitenskapen kjenner til mer enn 1000 arter av tang, hvorav ikke alle blir spist. Og poenget her er ikke i det hele tatt i deres mulige toksisitet. Bare ferskvannsalger kan bli alvorlig forgiftet. Likevel er det bare noen få alger som har blitt godt etablert i menneskets kosthold.

Hvilke alger brukes mest aktivt i dag i matlaging og farmakologi (for produksjon av mattilsetningsstoffer)?

Tare, eller tang

Den tilhører brunalger, en utmerket kilde til jod (i en sjelden organisk form), egnet for behandling av utilstrekkelig skjoldbruskkjertelfunksjon, forebygging av endemisk struma, stimulering av metabolisme, hjelper med saltavsetning, strålingseksponering, sklerose, fedme (inneholder et enzym som bryter ned fett).

Når det gjelder vitamin C-konsentrasjon, kan tang konkurrere på lik linje med sitrusfrukter.

Kontraindikasjoner: du bør ikke spise tare for tuberkulose og nyresykdom (inkludert pyelonefritt).

Du kan få mest mulig ut av tare i fersk, siden tilsetning av eddik under konservering og produksjon av salater fratar alger en imponerende del av dens verdifulle egenskaper. Sørg for å lese om den populære i øst-varianten av tare, brun tang.

Fucus vesiculosus

Den tilhører brunalger, den er kjent for sitt høye innhold av vitamin A (10 g tørket produkt mot 100 g gulrøtter), vitamin D (10 g mot 10 kg aprikoser), jern (10 g mot 1 kg spinat). ) og selvfølgelig jod (10 g mot 11 kg torsk).

Denne utsikten tang har en vanndrivende effekt, fjerner giftstoffer, stimulerer blodsirkulasjonen og normaliserer mineralmetabolismen. De er kjemisk identiske med humant blodplasma.

Fucoidin, et stoff oppdaget av forskere i, har immunmodulerende, antitumor- og antiviral aktivitet, inkludert mot HIV-infeksjon.

Spirulina

Refererer til grønne alger, er svært rik på lett fordøyelige proteiner (60-70 g protein per 100 g pulverisert produkt). Og dette er tre ganger så mye proteinverdi soyabønner... Ikke glem 18 forskjellige aminosyrer, som hver er nødvendig for et sunt, tilfredsstillende liv. Dessuten kan ikke kroppen syntetisere 8 aminosyrer fra denne listen.

Det regnes som en av de mest populære spiselige tangene. Det er trist at bare innbyggere på den afrikanske kysten av Lake Chad og meksikanere fra Texcoco, territoriet for naturlig vekst av spirulina, har råd til det friskt. Resten må nøye seg biologisk aktive tilsetningsstoffer og halvfabrikata.

Næringsverdien til denne grønne algen er så stor at de lærte å avle den inn kunstige forhold(i enorme kar med varmt, kullsyreholdig vann) i Frankrike og Mexico.

Ulwa, eller sjøsalat

Refererer til grønne alger, har lenge vært brukt til mat av innbyggerne i Irland, Japan, Frankrike, Kina, Skandinavia. V sjøsalat høy i jern, næringsproteiner og fiber.

Lilla

Refererer til røde alger, hindrer utvikling av åreforkalkning og reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i kroppen. Denne typen tang kan anbefales til kjerner som kosttilskudd til mat. Porfyr er også rik på vitamin A, B12 og D.

Lithotamnia

Røde korallalger, rike på mineralsammensetning(den inneholder mer enn 30 mineraler), inneholder høye doser magnesium, og spesielt jern.

Anbefalt for forebygging og forbedring av kroppen daglig dose alger er 20 g for fersk, fersk frossen eller tørrpresset produkt (asaka, nori, etc.).

Merk følgende! Alle med nyre- eller skjoldbruskkjertelproblemer bør konsultere legen sin før de introduserer tang i kostholdet regelmessig.

For å opprettholde helsen begynner en person ikke bare å følge det daglige regimet, men også å spise riktig. Berike kostholdet ditt med sjømat, vedlikeholde hele kroppen og forbedre utseende... En av de rikeste kildene til vitaminer, mineralsalter og næringsstoffer, ifølge forbrukeranmeldelser, er tang.

Den ernæringsmessige verdien

Havets plantefauna har en gunstig effekt på generell tilstand, påvirker kroppen på forskjellige måter. Hver type har:

• Unike egenskaper;
• Universell sammensetning;
• Næringsverdi.

Hva er fordelene med tang. På grunn av dets iboende kvaliteter anses produktet som:

• Kosthold. Egnet for bruk ved vektnedgang, faste eller dårlig kosthold. Kaloriinnholdet i produktet er lavt;
• Mettet. Hver art er rik på et høyt nivå av næringsstoffer, vitaminer, mineraler;
• Sikker. Kan spises av barn fra fem år;
• Antioksidant;
• Helbredelse. Riktig bruk helbreder kroppen, forhindrer utviklingen av vitaminmangel;
• Lett å fordøye.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold av forskjellige alger

Den marine faunaen inneholder et stort antall forskjellige elementer, hvis samlede struktur ligner strukturen til menneskelig blodplasma.

Den kjemiske sammensetningen inneholder et høyt nivå:

• Proteiner, karbohydrater. Det er ingen fett;
• Vitaminer: A, gruppe B, C, D3, PP, M;
• Mineralforbindelser. Spesielt mye fluor, jod, kalsium. Høyt nivå: molybden, silisium, kalsium, magnesium. Vanadium, fremme;
• Karotenoider;
• Sekundære formasjoner av klorofyll;
• fenoler;
• ligniner;
• flerumettet fett;
• Pektiner;
• Plante-type enzymer;
• Fytosteroler;
• Stivelse;
• dekstriner;
• polysakkarider;
• Næringsfiber og fiber;
• Aske.

Egnet for kompleks behandling, med utvikling av spesielle ordninger.

Algeplanter har lite kalorier. Mest av alt er kcal i nori, omtrent tre hundre og femti per hundre gram produkt, mindre - i ulva - tjue.

Fordel

Unik komposisjon, kostholdsfunksjoner, næringsverdien la alger ha en gunstig effekt på kroppen. Nyttig for menn, kvinner, barn.

De helbredende egenskapene til den marine faunaen manifesteres i:

• Styrker og styrker immuniteten. Øker aktiviteten til lymfocytter, øker syntesen av interferoner;
• opprettholde ytelsen til nervesystemet;
• Eliminer effekten av frie radikaler;
• Forbedring av hjerneaktivitet;
• Økende energibalanse, tone;
• Bremse manifestasjonen av tegn på aldring av huden i ansiktet, kroppen;
• Fjerning av slagger, kreftfremkallende stoffer, radionuklidforbindelser, giftige stoffer;
• Normalisering av funksjonene til luftveiene, fordøyelsessystemet;
• Forebyggende egenskaper mot kreft, leukemi, sunne cellemutasjoner;
• Anti-inflammatorisk og antibakteriell virkning;
• Deltakelse i produksjonen av prostaglandiner, støtte: befruktning, arbeidskraft;
• Fremme blodtrykksregulering;
• Forebygging av kardiovaskulære patologier, diabetes mellitus.

Brukt i:

• Matlaging som smaksstoff, som fortykningsmiddel;
• For produksjon kosmetikk frodig;
• I veterinærmedisin - gjær med alger for forskjellige dyreraser (Labrador);
• I produksjon av medisiner;
• Tekstil-, tremasse- og papirindustrien;
• Landbrukets behov.

Fordeler og skader:

Positive egenskaper sjømat vil vises ved systematisk bruk. Men bortsett fra helbredende egenskaper produktet kan være helseskadelig Denne situasjonen kan oppstå hvis:

• Opprinnelsen til alger fra ugunstige, forurensede områder. Evnen til å akkumulere elementer kan provosere utseendet av giftige stoffer i strukturen;
• Brudd på behandling, frysing, lagring på land.

Typer av spiselige alger

Det er mange arter i naturen, men bare noen få som er oppnådd i havsalt vann. Dessuten har hver representant sitt eget nivå av terapeutisk effekt.

Tare, eller tang

En av de mest brukte brunalgene. Har et høyt saltnivå:

• Mangan;
• Kobber;
• Sink.

Konstant bruk tillater:

• Normaliser ytelsen til skjoldbruskkjertelen;
• Fjern dårlige lipoproteiner;
• Regulerer kolesterolet i blodet;
• Forhindre utvikling av diabetes;
• Bekjemper aktivt fedme;
• Stimulere metabolske prosesser;
• Fjern overflødig salt;
• Reduserer risikoen for dannelse av kreftceller.

Fucus vesiculosus

Typen vegetasjon som bor i kystområdet i nordlige breddegrader Atlanterhavet og ishavet. hva er fordelene med alger

Sammensetningen inkluderer et stort antall forbindelser av jern, jod,. Kalsiferol, retinol.

Hovedegenskapene er:

• Stimulering av blodstrømsfunksjoner;
• Støtte for mineralmetabolisme;
• Rensing av kroppen for giftige stoffer;
• immunmodulerende;
• Antivirus.

Fremmer metthet beinvev mineralsalter.

Det brukes i kompleks terapi av HIV-infeksjon.

Spirulina

En algeplante av den blågrønne familien som lever i et svært alkalisk miljø. Har den mest nyttige kjemiske sammensetningen. Den har atten typer aminosyrer, på grunn av hvilke den brukes i:

• Farmasøytisk industri - for fremstilling av kosttilskudd;
• Kosmetologi - kremer, masker, hudbalsamer,
• Kvalitetsmat i form av frossen ferdigmat.

Ulwa, eller sjøsalat

Den grønne representanten for faunaen i Svartehavet. Inneholder en stor mengde protein, jernsalter og vegetabilsk fiber... Det konsumeres som mat.

Lilla

Nori er en av de vanligste røde marine plantene.

V kjemisk oppbygning inkluderer et makronæringsstoff - vanadium, vitamin D3, retinol, B12. Normaliserer kardiovaskulær aktivitet, stabiliserer kolesterolnivået.

Enkleste oppskrift: Porfyrkaviar med kamskjell.

Lithotamnia

En type røde korallplanter. Fordelene med alger inkluderer et høyt nivå av mineralsalter, nyttige mikroelementer... Spesielt jern og magnesium. Det brukes til å forhindre mange sykdommer, inkludert blod.

Kontraindikasjoner

Bruk med jodintoleranse, sjømatallergi er begrenset. Anbefales ikke under graviditet og amming.

Du får kjøpt tørket tang på apoteket. Det er mange forslag på sidene. Prisene avhenger av kvalitet og opprinnelsesland.