På slutten av sommeren begynner modningstiden. Lingonberry er en av de godeste og sunneste. Disse sunne sesongbærene er rike på vitaminer og stoffer som er nyttige for menneskekroppen. For fullt å avsløre bærens fulle potensial, må du behandle dem på riktig måte og lagre dem til vinteren. En av de enkleste måtene er å lage bløte tyttebær hjemme.

Frisk tyttebær er det deiligste og sunne. De sure bærene har en utrolig aroma og original smak. Kulinariske eksperter rundt om i verden legger det til sauser designet for å serveres med kjøtt-, fisk- og soppretter. Lingon er også gode i søt form. Desserter lages ofte av det og høstes i form av syltetøy eller syltetøy. Modne røde bær lager deilige, aromatiske kompotter og fruktdrikker.

Noen ganger skjer det at du i skogen kan plukke opp et helt "fjell" med friske bær, slik at de ikke forverres, du må vite hvordan du skal bevare tyttebær til vinteren. Det er på denne tiden av året kroppen vår trenger det mest. Om vinteren, på grunn av mangel på vitaminer, er det svekket og utsatt for forskjellige ubehagelige sykdommer. Bruk av tyttebær bidrar til metning av kroppen med vitaminer, og bidrar også til å takle virussykdommer.

Fruktene inneholder en stor mengde syrer som fungerer som et antiseptisk middel. Det er takket være dem at friske bær kan lagres.

Prosessen med å bevare bær for vinteren:

Kulinariske eksperter har kommet opp med et stort antall måter å suge tyttebær til drikking. Alle av dem lar deg få et velsmakende og vitaminrikt produkt.

Bæret høstet på denne måten er i stand til å stå uten problemer til neste sesong. Den hyggelige egenskapen er at for hver måned med lagring, blir den bare bedre og bedre.

Denne metoden for lagring av tyttebær for vinteren er den mest pålitelige testet av mange generasjoner av elskere av dette bæret. I den kalde årstiden kan du lage mat av det ikke bare kompott, fruktdrikker, men også sauser.

For å tilberede bløte tyttebær trenger du følgende ingredienser: 5 kg friske bær, 2,5 liter rent vann, 500 g sukker (kan erstattes med samme mengde honning), salt, kanel, nellik.

Tilberedningsprosessen er enkel og består av følgende trinn:

Klassisk versjon

Denne oppskriften bruker en minimumsmengde sukker, som lar deg få et ferdig produkt med en liten surhet. Hvis ønskelig, kan du legge til hvilken som helst frukt i parabolen, for eksempel epler. For å tilberede gjennomvåt lingonbær i henhold til den klassiske oppskriften trenger du: 1 kg friske bær, 150 g sukker, ett eple (valgfritt), 2 g salt, 1 liter vann.

Oppskrift:

Bløtlagt med salt

Denne oppskriften innebærer bruk av en stor mengde salt, noe som gir det ferdige produktet en bestemt smak. For å lage en kilo bær trenger du: en liter vann, 20 g salt, granulert sukker, nellik.

Matlagingsalternativ:

Honning er en utmerket naturlig og veldig nyttig sukkererstatning. Det kan legges til nesten alle retter. Fuktet tyttebær var intet unntak. I arbeidsprosessen brukes følgende produkter: 100 g blomsterhonning, 1 kg tyttebærfrukter, vann, salt, nellik, kanelstang.

Tilberedningsmetode:

1. Vaskede og steriliserte beholdere fylles til toppen med tyttebær.
2. Alle brukte krydder legges i glassene.
3. Glassene er fylt med avkjølt kokt vann.
4. Etter to minutter tømmes væsken i en egen bolle.
5. Honning og salt tilsettes.
6. Blandingen varmes opp til ingrediensene er fullstendig oppløst.
7. Bær helles med den tilberedte sirupen.
8. Banker er stengt og sendt til et kjølig og mørkt sted samtidig.

Krydret forberedelse

Det er lett å gjette ut fra navnet at det brukes en stor mengde aromatiske krydder i oppskriften. Med den rette kombinasjonen vil de ikke bare tilføre det ferdige produktet pikant, men også gi en spesiell krydret aroma. For å lage denne delikatessen trenger du: tyttebær, vann, nellik, krydderterter, kanelstang, salt, granulert sukker.

Et slikt emne er laget som følger:

Andre lagringsmetoder

Lingonberry er et sesongbær, så uten ekstra behandling vil det ikke vare før vinteren. På grunn av dette kom vertinnen på flere effektive måter å bevare bær på.

Hermetikk i sirup

Lagring av tyttebær hjemme kan gjøres sammen med andre frukter eller bær. Epler, pærer, tyttebær er perfekte for disse formålene. For å forberede bær til vinteren trenger du følgende produkter: minst 5 kilo lingonbær, 2 liter vann, 1,5 kilo sukker, 50 ml sitronsaft.

Steg-for-trinn oppskrift på matlaging:

En av de beste måtene å lagre tyttebær hjemme er ved å male med sukker. Det ferdige produktet er veldig søtt og aromatisk. For tilberedning trenger du: to kilo granulert sukker og tyttebær.

En slik delikatesse tilberedes som følger:

1. Utvalgte bær overføres til et dørslag og vaskes flere ganger med kaldt vann.
2. Etter at vannet er tappet, blandes bærene med sukker.
3. Begge ingrediensene blandes grundig. Denne prosessen utføres ikke veldig nøye, ettersom de fleste bærene må knuses.
4. Vitaminblandingen legges i forvaskede og steriliserte glass.
5. Beholderne lukkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet.

Rask syltetøy

Alle elsker syltetøy, uavhengig av alder og sosial status. Det er spesielt velsmakende av tyttebær. For å forberede det må du utføre følgende rekkefølge av handlinger:

1. Bærene sorteres ut og planteavfall fjernes fra dem.
2. Lingon vaskes med rennende vann og tørkes.
3. Tilberedte bær legges i en kjele med kokende vann og kokes i ikke mer enn tre minutter.
4. Deretter tas de ut og avkjøles med kaldt vann.
5. Granulert sukker tilsettes den gjenværende væsken.
6. Etter koking tilsettes kjølt frukt.
7. Syltetøyet tilberedes på høy varme de første 10 minuttene. Under kokeprosessen fjernes nødvendigvis det resulterende skummet.
8. Etter ti minutter reduseres brannen til et minimum, og syltetøyet tilberedes i ytterligere en tredjedel av en time.
9. Det fortykkede produktet fjernes fra ovnen og tilføres i tolv timer.
10. Etter det legges syltetøyet i glass og sendes til oppbevaring i kjøleskapet.

Lingonbær har blitt høstet i århundrer. I løpet av denne tiden har det vært mange nyttige tips og triks. Ikke forsøm dem på noen måte, da de vil hjelpe deg med å unngå de fleste feil og lage et deilig ferdig produkt. Blant dem er det verdt å merke seg følgende:

Fuktet tyttebær er en av de beste måtene å høste dette bæret hjemme. Hvis du følger råd fra fagfolk, kan du få et unikt vitaminprodukt som ikke bare appellerer til deg, men også til familiemedlemmene dine. Eksperimenter gjerne og prøv forskjellige matlagingsalternativer.

Oppmerksomhet, bare I DAG!

Det er på tide å samle tyttebær, noe som betyr at du må skynde deg å samle mer av det og forberede det til vinteren. Lingonberry er et veldig sunt og velsmakende bær. Det er et stort antall måter å behandle det på, du må definitivt dra nytte av dette og ha tid til å forberede deg på deilige lingonbestander. En av oppskriftene på den gode konserveringen for hele vinteren er tisser tyttebær i rent vann. Det forblir naturlig, beholder smaken, fargen og alle næringsstoffene. Fuktet lingonbær kan spises akkurat sånn, du kan tilberede et siderett av det til kjøttretter, og også bruke det til baking. Og tyttebærvann er også veldig sunt og velsmakende, og du kan drikke det hele tiden og tilsette ferskvann slik at bærene alltid blir dekket med vann.

Ingredienser

For å tilberede gjennomvåt lingon trenger du:

*** alt er tatt i hvilken som helst mengde.

tyttebær - en hel krukke;

vann - for å dekke hele bæret;

sukker, kanel - etter smak (valgfritt).

Steketrinn

Lukk krukken med tyttebær med et vanlig lokk og sett på et kjølig sted. I denne formen kan fuktede tyttebær lagres i 1 år. Hvis du lar glasset stå ved romtemperatur, blir holdbarheten kortere.

God mat og spis masse vitaminer om vinteren!

Hei kjære bloggabonnenter og gjester! I dag vil jeg minne deg på at de mest verdifulle og nyttige produktene ikke må kjøpes på apoteket. Ved å fortsette rubrikken om de gunstige egenskapene til bær, vil jeg hjelpe deg med å fylle på vitaminer for hele vinteren med mitt råd. Heltens heltinne vil være gjennomvåt lingonbær.

Et bær som har en utrolig smak og som samtidig er en verdifull kilde til mange nyttige komponenter. Den inneholder ganske enkelt en enorm mengde organiske syrer, B -vitaminer, i tillegg til mange sporstoffer.

Lingonberry soaking er en veldig nyttig og viktigst, fordelaktig prosedyre. Tross alt gir hun den virkelige elskerinnen følgende fordeler:

1. Muligheten til å skjemme deg bort med en vitamindrikk hele vinteren.
2. Behandle hele familien for en rekke sykdommer. Du kan finne ut om de medisinske egenskapene til bæret og hvordan du bruker det.
3. Lag en fantastisk kjøttsaus.
4. Legg til en rekke pickles. For eksempel vil kombinere tyttebær med epler bidra til å lage en tallerken som familie og venner ikke vil kunne rive seg unna.
5. Bær er en utmerket base for fruktdrikker og gelé.

Den viktigste fordelen er selvfølgelig den enkle forberedelsen. Emnene krever ingen spesiell forberedelse og tar veldig lite tid. La oss nå gå videre til den mest interessante delen. Gjør deg klar til å ta notater, for de foreslåtte oppskriftene vil sikkert glede deg.

Riktig høstet bær vil gi deg vitaminer, antioksidanter hele året, og vil også hjelpe kroppen til å motstå virus og bakterier i influensa og kulde. Jeg viet en hel artikkel. Jeg tror at etter at du har lest den, vil du definitivt ha flere krukker med en så nyttig potion i arsenalet ditt.

1. Ikke haste for å kjøpe bær fra den første innhøstingen i august. På dette tidspunktet var de ennå ikke helt modne. Helst september.
2. En dyp crimson farge er et tegn på modenhet. Slike bær er det beste alternativet for emner.
3. Bruk bare hele frukter. Spis de skadede med en gang, og legg til bakevarer og unn deg en sunn godbit med familien din.
4. Velg riktig beholder. Det er veldig viktig. Det mest passende alternativet er emaljer eller gryter i rustfritt stål. Men du kan også bruke plastbeholdere av matkvalitet, så vel som kjente glassglass. Hvis det er et stort antall bær, bløtlegg dem dristig i plastposer.
5. Ikke vær altfor nøye. En liten mengde blader fanget i emnene vil bare komme retten din til gode.

Viktig! Lingon inneholder benzosyre i overflod, et kraftig konserveringsmiddel. Det er denne komponenten som gjør at bæret kan beholde sine kvaliteter i lang tid og ikke forringes.

Husk disse 5 enkle reglene. Det er lett å følge dem, og resultatet vil definitivt ikke skuffe deg.

Fuktet lingon: rask, enkel, urealistisk deilig

Denne oppskriften var veldig populær blant våre forfedre. Det er like enkelt som å skalle pærer å lage mat med, og smaken er uovertruffen. Jeg vil til og med kalle det en oppskrift på late, men veldig glad i å unne seg selv og familien med sunne godbiter.

Syltede bær uten å koke

1. Matlaging tyttebær. For å gjøre dette, anbefaler jeg at du legger det i en sil. Skyll godt og tapp av overflødig vann.
2. I mellomtiden må du forberede beholderen. Du kan selvfølgelig ta en klassisk 3-liters boks. Men jeg vil råde deg til å finne en større kapasitet. Du vil finne ut hvorfor litt senere. Skyll oppvasken grundig og skyll med kokende vann.
3. Nå legger vi bærene i en beholder. Det mest optimale beløpet er en tredjedel av totalen. Men hvis du har en overflod av tyttebær, hell gjerne mer. Smaken blir mer intens.
4. Fyll resten av volumet med kaldt vann. Filtrer vannet eller samle kildevannet. Kok og avkjøl.
5. Lukk glasset med et lokk og bind toppen med bakepapir. Husk å slå hull i papiret eller lokket.

Velg nå et sted. Du må insistere på et kjølig, mørkt sted. Allerede etter 7 dager med en slik prosedyre, vil lingonbær gi opp alle sine nyttige egenskaper og gi vannet en unik smak.

Forresten, denne drikken vil være nok for hele vinteren og til og med for en stor familie. For å forlenge gleden, hell bare litt om gangen fra forskjellige bokser, og husk å fylle det fylte volumet med kaldt vann. For eksempel, hvis du helte et glass vann fra en krukke, tilsett et glass rent vann.

Etter at drikken er over, må du ikke skynde deg å kaste bærene. Elt favorittdeigen din og lag smakfulle paier.

Duftende, krydret tyttebær: skjem bort familien din med uvanlig syltetøy

Mine venner elsker denne oppskriften for det lette og hyggelige krydderet. Det er mye bedre enn vanlig søtt sukkersyltetøy. Tilberedningstiden er mye lengre enn i forrige oppskrift, men for en slik glede er det verdt ventetiden.

1. Matlaging av bær. Vi tar dem i mengden halvparten av totalen.
2. Vi vil bruke en stor emaljepotte til rettene. Skyll den og skyll med kokende vann.
3. Hell tyttebær i en kjele. Sørg for å legge undertrykkelse på toppen. Det vil hjelpe bæret til å åpne seg fullt ut og gi sin smak og aroma.
4. La oss nå forberede hellesirupen. Bland vann med sukker, krydder. Sukker skal være 2 ganger mindre enn bærene selv. Søte elskere kan øke sukkerkonsentrasjonen til 2,5. De beste krydderne er nellik, allehånde og kanel. Ikke tilsett mye krydder, ellers vil de tette smaken av hovedingrediensen.

Viktig! Jeg anbefaler folk som er redde for sin figur å lage denne retten uten sukker. I stedet kan du sette honning i mengden 150 g per 1 liter vann.

1. Fyll bærene med sirup, og dekk pannen med et lokk.

Insister i kjelleren i 30 dager. Begynn deretter å bruke denne fantastiske retten.

Folkeoppskrift

Nå vil jeg fortelle deg hvordan du lager lingonbær for å lage ekte kulinariske mesterverk med dem.

Hva trenger du:

• lingonbær - 1 kg;
• Antonov eple - 1 stk .;
• sukker - 1 glass;
• en klype salt;
• rent vann - 1 liter.

Kok bær og glass som beskrevet ovenfor. Kok deretter sirupen ved å blande sukker, salt og vann. Avkjøl det.

Råd! Når du lager mat, må du alltid la hellingen avkjøle seg, ellers mister bærene formen.

Fyll glassene med tyttebær, og la det være litt plass. Skjær eplet i skiver og legg på toppen av bærene. Hell i sirup og dekk til med osteklut. Oppbevares i kjøleskap. Bløtlagte lingonbær med epler kan brukes som fyll for paier eller bare spises med te.

Gourmetoppskrift

Den mannlige halvdelen av familien din vil elske denne enkle oppblåste tyttebærsausoppskriften. Den koker raskt, og den bitre smaken vil være en ideell følgesvenn til kjøttretter.

Forberede:

• et glass tyttebær;
• 2 ss. l. Sahara;
• appelsinskall;
• et glass ferskpresset appelsinjuice. Du kan ta den vanlige kjøpte.

Matlaging er veldig enkelt. Bland bær, juice, sukker. Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 40–45 minutter. Tilsett deretter zest og kok i ytterligere 10 minutter. Nå kan du slå av brannen. Server den avkjølte sausen med kjøtt.

Bildet viser en uvanlig måte å servere kjøtt på. Men jeg tror du vil like det så godt at du må servere sausen i mye større mengder.

Barns immunisering uten vaksinasjoner: nyttig gelé fra fuktede tyttebær

Akkurat i tide til begynnelsen av kaldt vær kan dine tyttebæremner allerede konsumeres. Spar deg derfor denne enkle måten å lage gelé, som barnet ditt vil glede seg over.

Slik lager du gelé:

1. 1,5–2 kopper gjennomvåt bær skal hakkes i en blender eller bare gni gjennom en sil.
2. Tilsett 700-800 ml vann.
3. Tilsett 5 ss. l. sukker og rør.
4. Kok opp blandingen.
5. 2 ss. l. fortynn stivelse i litt vann og tilsett væsken gradvis over ilden. Husk å røre kraftig for å unngå klumping.
6. Rør godt igjen og slå av varmen.

Retten er klar.

En vei ut av enhver situasjon: en åndelig tinktur

Selv om arbeidsstykket av en eller annen grunn har gjæret, er dette ikke en grunn til å bli opprørt. Forbered tinkturen:

1. Ta 0,5 kg bær.
2. 1 liter vodka. Alkohol er mulig, men det er bedre å fortynne det i to med vann.

Matlaging er ekstremt enkelt. Hell bærene i en beholder og tilsett vodka eller alkohol. Insister på et kjølig, mørkt sted. Etter 2 uker kan du smake den.

Viktig! Hvis tyttebær gjæres uten sukker, tilsett 50 g sukker per liter vodka.

Jeg foreslår at du ser en interessant video om hvordan du lager lingon tinktur med honning:

Tyttebær-tranebærjuice

Produkter:

• tyttebær og tyttebær, 250 g hver;
• et glass sukker;
• vann 3 l.

Mal bærene gjennom en sil eller hakk i en blender. Dekk til med vann, tilsett sukker og sett på ilden. Etter at retten er kokt, slår du av gassen umiddelbart. Avkjøl til en behagelig temperatur og drikk for helsen din.

Og til slutt vil jeg påminne nok en gang om at tyttebær ikke bare kan forårsake fordeler, men også skade kroppen. Ikke bruk for mye bær hvis du har magesår eller sår i tolvfingertarmen, samt lavt blodtrykk.

Det var alt for i dag. Prøv det, eksperimenter og ikke glem å legge til anmeldelser.

Skogen gir oss mye nytte, blant dem skiller lingonbær seg ut, det har lenge vært vanlig å våte den til vinteren. På denne måten blir en stor mengde nyttig mat bevart, tyttebær vil lett hjelpe til med å overvinne forkjølelse og virussykdommer, øke immuniteten betydelig og dermed motstand mot smittsomme sykdommer.

Den høstes for fremtidig bruk på forskjellige måter, men som praksis har vist, er den gjennomvåt at den forblir mye bedre og lengre. For dette er det viktig å utføre prosessen riktig.

Urinering har følgende funksjoner:

1. Et stort antall bær for bevaring på denne måten plasseres i store beholdere laget av plast eller tre.
2. Før du legger tyttebærene i beholderen, velges bærene nøye.
3. Hvis det kommer blader under forberedelsesprosessen, ikke kast dem. Etter å ha flyttet tyttebærene med dem, får vi en ekstra porsjon vitaminer og mineraler i marinaden.
4. Antonov -epler vil gi en behagelig aroma til skogsgaven. De, skåret i store terninger, legges på toppen.
5. Bløtlagte lingonbær uten sukker og krydder vil stå lenge. Fruktene inneholder benzoesyre, som er ansvarlig for sikkerheten, men fyllet må endres med jevne mellomrom. Uten sukker kan det bli muggent eller surt.

Produktet legges til grønnsaksalater, sauser til kjøtt tilberedes av bær, de brukes med te i stedet for syltetøy.

Viktig! Lingonberry er veldig nyttig i enhver form. Regelmessig bruk vil forbedre metabolske prosesser, styrke hjertet og blodårene, og om vinteren vil det være et utmerket immunmodulerende middel.

Forbereder tyttebær før du starter prosessen

Metoden for vannlating kom til oss fra gammel tid, våre forfedre lagde på denne måten mat til vinteren, fordi de ikke hadde frysere og bokser for søm. I dag er mange forskjellige metoder for konservering av mat blitt oppfunnet, men de nektet ikke å tisse tyttebær. På denne måten bevares den mye bedre.

For at produktet skal bli bevart som forventet, må en forberedende prosess utføres. Dens finesser er som følger:

1. Hvert bær undersøkes for råte og blåmerker, ødelagte blir fjernet i en egen beholder, de vil ikke delta i vannlating.
2. Modne, men faste frukter velges.
3. Vask grundig er en forutsetning.
4. Vann fra bærene får renne, om ønskelig kan du tørke det.

Retter er også viktige, kvaliteten på sluttproduktet avhenger direkte av det. Du må aldri bruke aluminiumbeholdere - oksidasjon av metallet vil føre til dannelse av giftige stoffer. Produktet går umiddelbart fra nyttig til skadelig. De mest akseptable alternativene er tretønner eller glassglass. Matkvalitetsplast vil fortsette å tisse godt gjennom året.

Beholderne vaskes grundig med brus, skylles. Det anbefales å sterilisere glassburkene før arbeidet starter

De beste oppskriftene på å lage gjennomvåt lingon hjemme

Strengt overholdelse av proporsjoner og en samvittighetsfull forberedelsesprosess vil bidra til å bevare gaven til en skog med mange fordeler i lang tid. For å få lingonbær av beste kvalitet, brukes tidstestede oppskrifter for høsting.

En enkel oppskrift for vinteren

Matlaging i henhold til denne oppskriften er enkel, bare legg alt i en tilberedt krukke og hell kokt vann. Det er nok å ta et kilo tilberedte bær, et halvt kilo sukker, en teskje salt og ca 3 liter vann.

Skoggaven legges i en beholder for vannlating, og fyllet tilberedes separat. Vannet kokes med sukker og salt. Avkjøl marinaden. De lagt bærene helles med tilberedt vann med sukker og salt, sett undertrykkelse, dekket med gasbind. Etter 20 dager er bæret klart.

På en kald måte

Bærene dynket i denne metoden er enkle å lagre, og det er ikke vanskelig å lage dem. Korrekt beregning av ingredienser vil hjelpe produktet til å vare lenger.

Oppskriften er forskjellig ved at bærene helles med kokt vann, uten tilsetning av krydder og urter.

Som et resultat får vi en drink med en naturlig smak, og bæret blir like friskt. For hver og en halv kilo bær kreves 4,5 liter vann.

Arbeidsprosessen utføres som følger:

1. Bær legges i den tilberedte beholderen med en tredjedel.
2. Hell vann på toppen.
3. Lukk med lokk med hull og sett på et mørkt sted i en uke.

Etter 7 dager fjernes prøven. Du kan bruke den som du vil, men ikke glem å legge den valgte mengden væske til bærene.

Sukkerfri

Fyllet i denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende, du kan fylle på med daglig bruk mens du bruker den. Det er verdt å huske at etter 2-3 måneder vil bær og væske allerede være ubrukelig. En krukke med en kapasitet på 3 liter tilberedes for bløtlegging, omtrent en liter tilberedte bær plasseres der. I en gryte, kok opp og avkjøl 2,5 liter vann til romtemperatur, hell i en krukke med tyttebær. Krukken lukkes med pergament eller et nylonlokk med hull. De plasseres på et mørkt sted. I tillegg er det tilrådelig å dekke lokket med gasbind, dette forhindrer små insekter.

Med salt

Svært lite sukker brukes til å forberede vannlating - hovedsmaken vil bli gitt av salt og utvalgte krydder. Fedd er den mest brukte. Et kilo bær trenger en liter vann, 30 gram salt, sukker på en knivspiss og en feddknopp. Bærene legges i en beholder for bløtlegging, sirupen kokes fra resten av ingrediensene, avkjøles og bærene helles. Under et nylonlokk lagres de i et rom med en temperatur på opptil 10 grader i 10 dager, og deretter føres de ut til et kjøligere rom.

Med honning

På denne måten vil det være mulig å forberede bæret, som i antikken - det var ikke sukker da. I stedet ble honning brukt som søtningsmiddel. For et kilo produkt fra skogen, ta ikke mer enn 100 gram honning, salt - eventuelt på en knivspiss - kanel og nellik.

Tilberedte krukker er fylt med bær på skuldrene. Vann måles, kokt og avkjølt væske helles i krukker og helles deretter i et vanlig kar. De resterende ingrediensene tilsettes der og varmes opp i et vannbad. Bærene helles med avkjølt sirup og plasseres på et kjølig sted uten lys.

Med sukker

Hvordan suge lingonbær med sukker slik at det ikke klirrer, men du også føler sødme? Vi bruker følgende oppskrift:

1. Et kilo bær legges i krukker, 5 centimeter uten å fylle opp til toppen.
2. Sirup tilberedes av en liter vann, 250 gram sukker, 2 gram salt.
3. Glassene helles med avkjølt brygg.
4. Dekk med gasbind i flere lag.

Lagring kan utføres ved romtemperatur, men ikke mer enn et par måneder.

Uten matlaging

Urinering utføres på standard måte, men det er ikke nødvendig å koke sirupen, det er nok bare å oppløse sukkeret i vann. Et glass sukker tas per liter væske, bankene fylles med bær helt, fylles med sirup, dekkes med et lokk eller gasbind i flere lag.

Hvordan lagre den riktig

Det er ikke nok å spare fordelene med bæret ved å urinere, du må velge det mest passende temperaturregimet. Vanligvis er lagring delt inn i to trinn: de første 2-4 ukene lagres gjennomvåt bær ved høyere temperaturer og deretter ført ut i et kjølig rom uten lys. Helt i begynnelsen kan du lagre skogens gaver i rommet eller på kjøkkenet, og deretter sette dem i kjøleskapet eller kjelleren, hvis det ikke er andre instruksjoner i oppskriften.

Lingonberry finnes i sentrale Russland. Det er ikke nødvendig å koke dette bæret for å forberede det til vinteren. Sammensetningen av frukt og løvverk inneholder nyttige stoffer som hjelper til med å behandle forkjølelse, vitaminmangel og revmatisme. Fra dagens artikkel lærer du hvordan du høster lingonbær for vinteren.

Frukt kan beholde gunstige egenskaper i lang tid hvis de ikke utsettes for varmebehandling, og for dette foretrekker husmødre å suge, sylte eller fryse bærene.

For å suge fruktene helles de med sukkersirup, men du kan også knuse dem, salt og granulert sukker legges til marinaden. Lagring av bær i honning er akseptabelt. Frysing utføres "tørt" i tett bundet poser eller beholdere. Husmødre lagrer til og med blandede bær i plastflasker.

Uten matlaging

Det er en velprøvd metode for å høste medisinske frukter, som også kalles kald. Du må ta 1 kg bær og samme mengde granulert sukker.

Bærene sorteres ut og vaskes grundig med vann slik at det ikke er grener, blader eller døde insekter igjen. Deretter må råvarene legges i et dørslag og vente til vannet renner ut. Fruktene, tørket på et håndkle, legges lagvis i sterile krukker og dekkes med sukker. Til slutt må du tette beholderne tett med plastlokk.

Hjemmelagde tyttebær med sukker uten matlaging for vinteren lagres perfekt i kjøleskapet. Den er perfekt for å lage stuet frukt og fruktdrikker, samt baking.

Sukkerfri

Nå vil vi fortelle deg hvordan du forbereder tyttebær for vinteren i sin egen juice, det vil si uten sukker, mens du beholder maksimalt nyttige stoffer.

Du trenger bare bær. Antallet deres avhenger av hvor mange bokser som er planlagt lukket. Bærene må sorteres ut og deles i to deler: juice presses ut av en, resten helles, deretter blandes det i oppkok. Frukt med juice helles over sterile glass og forsegles med lokk. Oppbevares kjølig og mørkt.

Gjennomvåt

Bær kan bløtlegges med eller uten granulat. Det er mange alternativer for å lage en gjennomvåt dessert. For mange år siden ble bær dynket i et trekar eller en jordkrukke, i dag gjøres det i en stor krukke.

Vi gjør deg oppmerksom på en god oppskrift på gjennomvåt lingonbær, som kan tilberedes hjemme ved hjelp av 1 kg bær, 1 liter destillert eller avkjølt kokt vann, samt 600 g granulert sukker og litt salt.

Først må du tilberede en sirup fra vann, granulert sukker og salt. Mens det er varmt, bør fruktene som helles i glassene helles, så forblir de hele, elastiske og saftige. Vi anbefaler deg å rulle opp med lokk med hull og legge et lag gasbind under bunnen. Konservering bør lagres ved romtemperatur i ikke mer enn 10 dager, deretter overføres den til kjelleren eller kjøleskapet.

For å lage et rull til vinteren uten å bruke granulert sukker trenger du en liter boks med ferske bær, en håndfull blader og 2 liter vann.

Bærene vaskes, tørkes og helles i treliters glass og legger bladene der. Hell vann, dekk halsen med gasbind eller nylon, deretter et lokk med hull. Emnene lagres i kjøleskap, kjeller eller kjeller.

Video "Lingonberry uten matlaging for vinteren"

Fra denne videoen lærer du en oppskrift på tilberedning av tyttebær til vinteren uten matlaging.

Søte alternativer

Om vinteren er det så deilig å åpne en krukke med deilig syltetøy eller syltetøy. Det er mange interessante alternativer for desserter tilberedt for fremtidig bruk.

Syltetøy

Lingonberry syltetøy er raskt og enkelt å lage, og brukes i både kulinarisk og tradisjonell medisin som en deilig medisin.

Du kan lage hjemmelaget syltetøy fra 1 kg bær, 1 glass vann og tilsette 800 g granulert sukker.

Etter å ha sortert og vasket bærene, må du koke dem over svak varme i 10 minutter, tilsette vann og røre av og til. Etter tilsetning av granulert sukker varer tilberedningen i ytterligere 40 minutter, deretter kan du pakke den i glass og forsegle med lokk.

Lim inn

Basen på marshmallowen er bærpuré, laget av rå frukt med en blender eller dampet i en kjele eller tykkvegget gryte plassert i ovnen. Pastila tørkes naturlig ved å spre den ut på papir i solen eller i ovnen. Naturlig lingon marshmallow er veldig velsmakende uten granulert sukker, og også med tilsetning av honning, epler eller blåbær.

For eksempel, for å få et sukkergodteri, må du ta 1 kg bær og 200 g granulert sukker, blande puréen med granulert sukker, rør for å oppløse. Deretter plasseres pannen eller bassenget på komfyren, og innholdet kokes i to, den ferdige marshmallow tørkes.

Gelé

Husmødre elsker også å tilberede vakker tyttebærgelé med en behagelig smak og aroma. For ham trenger du 8 glass friske bær, 4 glass granulert sukker, 3 glass vann og 50 g gelatin.

Fruktene skal brennes med kokende vann, legges i et dørslag og deretter males med en potetpresse. Den resulterende massen presses gjennom osteklut, sukker helles i saften, den må kokes over lav varme og røres. Når blandingen koker, tilsett gelatin, rør med en skje og kok i noen minutter til. Nå kan retten sendes til glass, steriliseres og rulles sammen.

Sirup

Frisk eller frossen frukt er egnet for tilberedning av en drink, så vel som friske eller tørkede buskblader. Hjemmelagde sirup lages kaldt uten vann og varm med eller uten vann.

Vi tilbyr deg en oppskrift på en drink som krever 1 kg vasket og tørket bær og samme mengde granulert sukker. Fruktene legges i treliters krukker, på toppen - granulert sukker. Og så i lag. Beholderne må være dekket med lokk (bare løst), avkjølt og rist med jevne mellomrom.

Syltetøy

Av lingonfrukter kan du lage en tykk syltetøy med epler eller pærer. Dette vil kreve 1 kg bær, 500 g frukt og 300 g granulert sukker.

Tilberedte bær må skylles med kokende vann og kastes i et dørslag, vaskes frukt under springen, skrelles og kjerner fjernes. Epler og pærer kuttes i biter, sukker oppløses i vann som siles fra bærene og kokes. Bær og frukt helles med varm væske, etter koking blir massen homogen og gjennomsiktig. Syltetøyet legges varmt i et glass- eller leirefat, som er dekket med lokk, cellofan eller pergament. Oppbevares i kjøleskap, kjeller eller kjeller.

Syltetøy med og uten tilsetningsstoffer

Søtt og surt, med en knapt merkbar behagelig bitterhet, vil lingonsyltetøy appellere til alle. En klassisk godbit kan tilberedes fra 1 kg bær, samme mengde granulert sukker og 400 ml vann. Forutsetning: du trenger en stor bolle eller panne i rustfritt stål, aluminium og kobber vil ikke fungere.

"Fem minutter"

Selv en nybegynner husmor trenger et minimum av tid for å lage syltetøy fra 3 kg ferske bær og 2 kg granulat.

Når fruktene er sortert ut og vasket, må de skylles med kokende vann, helles sammen med granulert sukker i en kjele eller et basseng, og lar det stå i 1 time. Kok deretter opp over middels varme, rør av og til, og kok i ca 5 minutter.

Med pærer

For neste dessert, ta 1 kg bær, 1 kg pærer, 3 glass vann til og 1,5 kg granulert sukker.

Rene bær helles med kokende vann, etter noen minutter tørkes de ved å kaste dem i et dørslag. Frukt skrelles og frø fjernes, kuttes i biter. Granulert sukker helles i vann og kokes, bær og frukt sendes dit. Du må vente på en byll og røre med jevne mellomrom. Beholderen fjernes fra brannen. Vi anbefaler deg å la den stå over natten, og dagen etter koker du den igjen og steker i 10 minutter, hvoretter du kan pakke den i bokser.

Med epler

Favoritt epler vil tilføre nye notater til den aromatiske lingon -delikatessen. Til retten tilbereder du 1 kg frukt og bær, litt mer granulert sukker - 1,3 kg og 1 glass vann.

Bærene skal vaskes med rennende vann og legges i kokende vann i 2 minutter. Eplene skrelles og kjernes, skjæres i biter og blancheres også for å mykne. Frukt og bær kombineres i en stor bolle eller kjele, helles med varm væske laget av vann og granulert sukker, og stekes til de er møre.

Med appelsiner

For å tilberede en delikatesse med en uforglemmelig sitrusaroma, trenger du 1 kg bær, 1 kg appelsiner og 1 kg granulert sukker.

Bærene sorteres ut og vaskes, etter tørking helles de i en kjele sammen med sukker og tilberedes på svak varme. Fruktene blancheres, dyppes i kokende vann i et par minutter, hakkes i biter og fjerner frøene. De må passeres i en kjøttkvern sammen med skallet. Når bærblandingen koker, kokes den i cirka 15 minutter og sitrusfrukter tilsettes. Godbiten tilberedes i en halv time, den legges i sterile glass og lagres i kjelleren.

Med bringebær

Bærelskere kan tilberede en vakker og sunn delikatesse fra 2,3 kg bringebær, 900 g lingonfrukter, 580 g granulert sukker og 320 ml vann.

Fruktene skal sorteres ut og vaskes, kastes i et dørslag, tørkes. I mellomtiden helles vann i en kjele og stekes sammen med granulert sukker til det er helt oppløst. Bær helles i den varme væsken, produktet må småkoke i 5 minutter. Når massen fjernet fra varmen er infundert, vises juice (denne prosessen tar omtrent 4 timer), kjelen settes tilbake i ovnen, retten bringes til koking over middels varme. Den må småkoke i 1 time, og fjern skummet. Hell tyttebær-bringebærsyltetøyet i glass og rull ned lokkene etter at det er avkjølt.

For at bærene skal beholde de fleste vitaminene, må de tørkes i ovnen. Til å begynne med vaskes fruktene med vann og tørkes, og plasseres jevnt på et bakeplate. Bærene tørkes i ovnen ved en temperatur på ikke mer enn 60 ° C i 3-4 timer. Det er viktig å ta ut bladet hver time, riste det og deretter fordele fruktene over det i et jevnt lag.

I dag er mange teknologier kjent for å lage uvanlig syltetøy med honning eller rom. Du kan få en sunn delikatesse ved å gni bær med granulert sukker eller holde dem i juicen din, lage fruktdrikk eller likør, tørke fruktene og deretter legge dem til kaffe eller te. Eventuelle vinterpreparater lagres perfekt i kjøleskapet, kjelleren eller kjelleren, hvor det er lite lys og det er kult.