Thailands frukt og grønnsaker er veldig forskjellige. Nedenfor har vi samlet for deg hva du absolutt bør prøve mens du er i smilelandet.

Frukt i Thailand

1. Durian

Durian ( thai navn - durian) er den utvilsomme lederen på listen vår. Frukten er lysegrønn-gul i fargen med en skallaktig hud. Vekt fra 2 til 5 kg. Durian har veldig dårlig lukt og utmerket søt-kremaktig smak. Durian spises rå og frøene stekes og spises i stedet for nøtter. Oppbevaring hjemme eller på hotell, så vel som transport, anbefales ikke på grunn av lukten. På mange hoteller, sykehus, kjøpesentre og andre offentlige steder kan du finne spesielle skilt som minner om at du ikke har lov til å ta med durian inn på rommet ditt. Thailenderne selv snakker om durian som "en frukt med smak av himmel og lukt av helvete."

Ikke prøv durian - ferie forgjeves))

2. Mango

Mango (thai navn - mamuang) - utad gul, grønn eller rødaktig frukt av avlang form, utad litt som en melon. Innvendig saftig gul-oransje eller grønn masse med en søt og sur smak.

Etter min mening er den deiligste mangoen grønn på utsiden og gul på innsiden.

3. Drage frukt

Pitaya eller pitahaya ("drage frukt", drage øye) (Thai navn - geow mangon). Varm rosa eller gule frukter med sparsomme grønne skalaer. Innsiden er hvitt eller rødt kjøtt med små sorte frø.

4. Guava

Guava (thai navn - farang) er en lysegrønn frukt som ser ut som et eple. Grov hud utenfor. Kjøttet er hvitt eller rødt, skarpt som et eple, med mange små frø.

5. Papaya

Papaya (papaya) (Thai navn - malakor) - pæreformet frukt, grønn eller gul. Massen er oransje eller lys rosa. Papaya spises både som en grønnsak og som en frukt, avhengig av modenhetsgrad. Thailendere elsker å lage sin berømte "papaya salat" fra papaya.

6. Mangosteen

Mangosteen (mangosteen) (Thai navn - mangkhud) er en liten epleaktig frukt med en brun eller lilla skall. Søt. Det smaker som grapefrukt.

7. Lychee

Lychee (thai navn - linchi) - frukt på størrelse med en liten plomme, med en skjellende rosa skall. Innsiden hvit massespist og uspiselig bein. Det smaker som druer.

8. Sapodilla

Sapodilla (thai navn - la moot) er en gulbrun frukt, som ligner på kiwi. Sprøtt kjøtt med en kremet karamelsmak og noen harde frø. Det smaker som en persimmon.

9. Pasjonsfrukt

Pasjonsfrukt er en lilla-fiolett eller gylden frukt, omtrent på størrelse med en liten grapefrukt. Under skallet er det bein i et saftig søtt skall. Cocktailen er veldig velsmakende: brus, pasjonsfrukt og sukker sirup.))

10. Longan

Longan (Thai navn - lamyai) - små frukter av lysebrun farge, som ligner valnøtter i utseende. Innvendig er det en gjennomsiktig hvit masse og et tøft bein.

11. Jackfruit

Jackfruit (indisk brødfrukt, kanun) er en stor frukt med tykk tornet gulgrønn hud. Det ser ut som en durian, men "tornene" er mindre. Massen er gul, søt, med en uvanlig lukt og smak av en pære av sorten "hertuginne". Segmentene er skilt fra hverandre og selges i poser. Moden masse spises fersk, ikke moden tilberedes. Jackfrukt blandes med annen frukt, tilsettes til iskrem, til kokosmelk. Frøene er spiselige når de kokes.

12. Ananas

Ananas (thai navn - sapa rot). Thailands ananas regnes som noen av de fineste i verden. Det er omtrent 80 varianter av denne frukten. Dens smak er rik - fra søt og sur til honning. Lukten av moden ananas er behagelig og litt søt. Når du velger en ananas, vær oppmerksom på teksturen: den skal gli litt under fingrene, men ikke være for myk eller omvendt for hard. I Thailand er også mini-ananas, eller som den kalles "kongelig ananas", utbredt.

13. Kokosnøtt

Kokosnøtt (thai navn - ma phrao). Årstid: hele året... Hvis det ikke var for disse fruktene, ville Thai mat bare være en fusjon av kinesisk og indisk. De blir tilsatt ris og spist fersk. De fleste supper er laget med kokosmelk. Kokosnøtter i sirup tilbys som dessert. Markedene selger kokosmelk direkte i frukten. Vær forberedt på at kokosnøtter i Thailand ikke er kokosnøttene vi er vant til å se i dusørannonser. De er grønne og store. Men det er en annen type - liten lysebrun.

14. Langsat

Langsat (Thai navn - lang sat). Sesong: juli til oktober. Denne frukten er nesten ukjent utenfor landet, men er veldig populær i Thailand selv. Det gråaktige kjøttet er søtt og surt på samme tid. Langsat frø er bitre og bør spises nøye. Ikke forveksles med longan.

15. Pomelo

Pomelo (Thai navn - som oh). Sesong: august til november. Det smaker som grapefrukt, bare søtt i stedet for surt. I tillegg er pomelo mye større i størrelse. Massen er rødlig, blekgul og oransje i fargen.

16. Rambutan

Rambutan (thai navn - ngaw). Sesong: hele året, topp fra mai til september. En av de mest bemerkelsesverdige og deilige utelukkende thailandske fruktene. De lyse røde fruktene med lysegrønne bust ligner vagt på druer i smak, bare søtere. Rambutan vokser i de sentrale og sørlige provinsene (Chanthaburi, Pattaya, Surat Thani).

17. Rosa eple

Rose apple (Thai navn - chom poo). Sesong: hele året. Det er to varianter av denne frukten: den ene er veldig rosa, den andre er grønn. Smaken av fruktene ligner på vanlige epler, bare litt syrlige. De vakreste rosa eplene dukker opp i markedene i den kule sesongen - fra november til mars.

18. Østersild

Østersild, slangefrukt (thai navn - la kham). De skjellete fruktene er burgunderbrune i fargen, formen er oval og litt langstrakt, og minner om en dråpe vann. Skallet er tynt og skreller av ganske lett, men når du skaler frukten, må du være forsiktig: den er dekket med små myke torner. Kjøttet av sild er gul-hvitt.

19. Sukkereple

Sukkereple (thai navn - noi naa). Sesong: juni til september. Den klumpete grønne huden skjuler et søtt og aromatisk melkekjøtt. Hvis frukten er moden nok, kan du spise den med en skje. Forresten, grunnlaget for den spesielle iskremen som serveres i thailandske restauranter er nettopp sukker eple... Frukten elsker et varmt og fuktig klima, så den dyrkes hovedsakelig sør i landet.

20. Carambola

Carambola (thai navn - ma feung). Sesong: oktober til desember. Frukt er gul eller grønn, avlang. Kuttet over er formet som en femkantet stjerne. På grunn av dette har de et andre navn - stjernefrukt, eller "stjernefrukt". Moden frukt er veldig saftig. Smaken er behagelig, med blomstertoner, ikke veldig søt. Umodne frukter er ganske sure. De inneholder mye vitamin C. Frukten brukes hovedsakelig til å lage salater, sauser, juice og brus.

21. Tamarind

Tamarind (Thai navn - makham thad). Sesong: desember til mars. Tamarind er en sur frukt, men den vokser i Thailand søt variasjon... Thaiere koker vanligvis fruktene i vann og får en forfriskende drink.

22. Vannmelon

Vannmelon (Thai navn - Taeng Mo). Sesong: hele året. Høysesong: oktober-mars. Utseende: vannmeloner i liten størrelse med rødt eller gult kjøtt. Gule er dyrere fordi i Thailand er det fargen på rikdom. Smak: Sukkersøt, vanlig for vannmelon, forfriskende i begge typer. Mye søtere enn Astrakhan. Bruk: Shakes, smoothies og fersk vannmelonjuice er populære. Brukes til utskjæring av krøllete frukt.

23. Banan

Banan - (Thai navn - Kluai). Sesong: hele året. Utseende: gul eller grønn. Smak: veldig søt, jo mindre og tynnere huden, jo bedre, men disse lagres ikke. Lange lagres bedre, er dyrere. De er veldig næringsrike, de spises umodne med krydder, de halvmodne tørkes i solen, de modne stekes, kokes i kokosmelk eller sirup, blomstene brukes til tilberedning av forskjellige retter.

24. Mandarin

Mandarin (thai navn - Som). Sesong: hele året. Høysesongen er september-februar. Utseende. Mindre enn europeiske varianter, med tynnere grønn gul hud. Smak: søt med svak syrlighet, veldig saftig. Sammenlignet med europeiske varianter er ikke smaken så lys. Bruk: I Thailand blir de hovedsakelig presset ut av juice og selges overalt på boder på gatene.

Frukt i Thailand etter årstider.

Hva noen (selv de fattigste) kan skryte av eksotisk land? Deilige tropiske frukter, selvfølgelig! Tro meg, du kan ikke kjøpe slike frukter i Russland for noen penger! For det vi selger smaker ikke i det hele tatt ekte moden thailandsk frukt.

I dag bestemte jeg meg for å skrive et veldig "velsmakende" innlegg. Møt: frukt av Thailand - bilder med navn, beskrivelse og omtrentlig pris. Det anbefales ikke å lese på tom mage!

1.1. En ananas

Ananas er en av de mest populære fruktene i verden. Og selv i det kalde Moskva er det langt fra eksotisk. Men disse morsomme fruktene har en helt annen, makeløs smak!

Hva er ananas bra for? Denne frukten tynner blodet, bryter ned fett, fjerner overflødig væske fra kroppen og reduserer blodtrykket. Og et glass ananasjuice lindrer øyeblikkelig kvalme etter et tungt måltid eller på flyet.

Thailand tilbyr turister flere varianter av ananas. Det mest populære er klassisk Tard sri tanga eller Phuket ananas... Deres langstrakte frukt kan lett skilles ut av skallet - de er lyse gule i fargen og veldig stikkende. Og den søte, søte massen ligner surkålen vår når det gjelder tetthet.

Gravide ananas kan ikke være - de kan provosere et abort.

Og ananas vokser veldig uvanlig - i gresset. Forresten kan du se hvor mange eksotiske frukter som vokser i artikkelen om.

Pris: 20-30 baht per stk.

Du kan kjøpe veldig små ananas til 10 baht, men vi tok vanligvis allerede skrelt og hakket ananas til 20-30 baht per pose:

1.2. Banan

Bananer i Thailand vokser som ugress og koster en krone.

Klasser med bananer i hagen:

Forresten blir ikke bare bananene spist, men også blomstene deres:

Synes du det er dumt å bruke penger på noe som kan kjøpes i Russland? Ha! Jeg lover etter thai bananer hjemme vil du ikke spise dem på veldig lang tid (i det minste gjorde jeg det - det tok lang tid å bli vant til bananene som selges i Russland).

Det er dusinvis av varianter av bananer her, og alle er SINNESYK deilig! Mer enn resten likte jeg de korte, tykke bananene med knallgul saftig masse og sterk aroma. I konsistens er de helt forskjellige fra vanlige bananer - mer som en krem, selv om du spiser den med en skje. Men dessverre klarte jeg å prøve disse bare en gang inn.

Tror du bananer spises bare rå og i desserter? Du tar feil! De grilles også som mais:

Det antas at takket være sin unike sammensetning (en haug med vitaminer og mineraler), bananer stimulerer hjernens aktivitet og produserer hormonet for lykke!

Pris: 20-40 baht per bunt.

1.3. Granat

Sesong med granatepler i Thailand varer den fra august til oktober. Her vokser granatepletrær overalt: langs veier og nær hus og parkeringsplasser (som aprikoser i Sør-Russland).

Det virket for meg at usbekiske og tyrkiske granatepler (som selges her) fremdeles er bedre enn i Thailand. Men kanskje vi bare hadde lykken. Og her granateple juice svært velsmakende! Ingen sukker, konserveringsmidler eller fargestoffer. Den selges nesten hele året.

Granateple er ideelt for faste dager og er et must for vegetarianere (det kan erstatte kjøtt i mange komponenter). Og også små søte og sure korn (forresten, frukt med store korn er de søteste) er et utmerket antiseptisk og hematopoietisk middel.

1.4. Vannmelon

Thai vannmeloner er deilig, alltid veldig søt! De mest populære variantene er små 2-4 kg vannmeloner med mørk hud og rød masse og vannmeloner med lysegrønn stripet hud og ... gul masse. Gule vannmeloner ser veldig uvanlige ut! Men de smaker bare søtt, uten en spesifikk vannmelon ettersmak.

Både røde og gule vannmeloner er rike på vitamin C og A. Fruktbær behandler vel lever- og nyresykdommer (selv om de burde være høyeste kvalitet), hjertefeil og til og med ... infertilitet hos menn!

Pris: fra 20 baht per kg (eller for en pose skrelt).

2. Eksotiske frukter

2.1. Dragonfruit

Dragonfruit kalles også pitahaya eller pitaya. I Thailand finnes den i to varianter: med en lys burgunderfylling og med en hvit.

Og for å være ærlig utseende "Dragon heart" er mye lysere enn smaken. I det minste virket det i det minste for meg helt smakløst. Men etter et par måneder, etter å ha prøvd alle mulige frukter, forble dragonfruit i favorittene, fordi slukker tørsten perfekt i varmen og passer som lett frokost eller en matbit - den er ikke så cloying som mange andre frukter, og blir ikke kjedelig over tid. Du kan ta dragonfruit med deg til stranden og spise den der med en skje! Massa er veldig praktisk å spise hvis du kutter frukten i halvdeler:

Pitahaya passer bra til tropisk frukt! Den høye konsentrasjonen av vitamin C, fosfor, jern og kalsium hjelper bein og tenner til å holde seg sunne og sterke.

Pris: 55-70 baht per kg.

2.2. Jackfruit

Den største frukten i verden (vekten kan nå 30 kg) i Thailand selges som regel allerede skrelt og kuttet. I tillegg er det klebrig lateks mellom "sektorene" av jackfrukten, som bare vaskes av med vegetabilsk olje.

Slik vokser det:

I hvert segment av jackfrukten (og det er fra 100 til 500 av dem i hver frukt), er et stort bein skjult. Thailendere samler disse beinene og steker dem som pommes frites.

Jackfruit er veldig duftende og smaker tyggegummi, melon og syltetøy kombinert. Interessant kan konsistensen av frukten være veldig forskjellig: for eksempel sprø, gummiaktig eller streng. Generelt er smaken av jackfrukt ikke for alles smak - for eksempel, jeg liker ikke det, men Vova elsker det bare.

Slik ser skrellede jackfruktskiver ut (til venstre):

Massen av jackfrukt inneholder mye kalium og vitamin A. Frukten inneholder lite kalorier, men ganske tilfredsstillende. Derfor blir det i noen asiatiske land til og med kalt "brød for fattige."

Pris: 50-120 baht per kg.

2.3. Lychee

Den saftige frukten i form av bær smaker som en rips- og jordbærcocktail. De vokser i Thailand, Vietnam, Kina, etc. Men thailandske litcher (sesongen deres faller i mai-juni) regnes som de deiligste!

Små kuler vokser i bunter som druene våre. De har en tynn rød mør hud (lett å rengjøre med hendene), mega-saftig og søt gjennomsiktig masse (som harde druer) og et hardt bein i hjertet av frukten. Av alle slike "gelélignende" frukter (longan, rambutan) likte jeg litchi mest - så saftig og søt med en liten syrlighet. Det er synd at litchisesongen ikke varer lenge, og i lavsesongen selges de ikke engang til oppblåste priser. Bare hermetiserte litchiprodukter selges (det finnes slike i Russland), men deres smak er helt annerledes.

I Sørøst-Asia er litchi kjent for sin toniske effekt. De gjenoppretter styrke perfekt og til og med "forynges" (på grunn av antioksidanter og vitaminer).

Pris: 20-80 baht per kg.

2.4. Guava

Moden og myk guava sies å smake som en bringebær-jordbærblanding. Men i Thailand spises denne frukten hovedsakelig i umoden (solid) form med krydder (ja, av en eller annen grunn elsker thailendere frukt med rød paprika!). Men guava selges her hele året. Jeg kom over to varianter: med rosa og hvit masse.

Det smakte som en pære med litt jordbærsmak... Guava juice er bedre enn selve frukten. Bare juice er ferskpresset - smaken av juice i esker, som selges i Russland, ligner ikke engang eksternt fersk frukt.

Forresten, i alle varianter av denne frukten er det mange små og veldig harde frø. I prinsippet kan guava spises som eplene og pærene våre, men steinbein får deg til å bite og tygge med forsiktighet.

Fordelene med guava - i sine antispasmodiske, bakteriedrepende, astringerende og antimikrobielle egenskaper. Denne frukten normaliserer blodtrykket, stimulerer hjertet, forbedrer fordøyelsen og er veldig nyttig for ammende og babyer. Den inneholder kalium, jod, selen, jern og B-vitaminer.

Pris: fra 10 baht per stykk.

2.5. Pomelo

Etter min mening er pomelo veldig lik grapefrukt, men i en "forbedret" versjon: mindre bitterhet, mer sødme. Det er lett gjenkjennelig med tykk gul eller grønn hud. Og inne i lobuli kan det være hva som helst: hvitt, rosa, gult eller grønt.

Antioksidantene i pomelo bekjemper vellykket utviklingen av kreftceller, kalium støtter hjertet, og vitamin C styrker immunforsvaret.

Praktisk, du kan kjøpe en frukt som umiddelbart skrelles fra huden og filmer - fra sitrus har pomelo blitt min favorittfrukt.

Pris: 50-80 baht per kg (eller 40 baht for skrelt frukt ).

2.6. Longan

Longan er oversatt fra Thai som "drageøye". Et rosa eller hvitt "øyeeple" med et bein - "pupil" inni åpner under et tynt skall. Longan vokser i bunter og smaker som druer med muskusmak.

En langbær er en lysebrun ball i valnøttstørrelse. Skinnet på denne frukten er tynn og hard, men den er lett å skrelle - den sprekker når den blir bitt.

Longan toner godt og gjenoppretter styrke. Forresten, hvis du kjøper en hel haug med longan, vil selgeren sannsynligvis tillate deg å prøve en bær. Jeg likte ikke longanen i det hele tatt - den var for cloying. Men de selges hele året.

Pris: fra 20 baht per kg.

2.7. Carambola

Carambola kalles stjernefrukten på grunn av sin uvanlige form. Ved kutting oppnås flere vakre stjerner, som brukes til å dekorere "søtbordet".

Her er det, midt til høyre:

Dessverre er smaken av karambola ikke i nærheten av så lys som utseendet. Massen er saftig, med surhet, men absolutt ingen.

Carambola inneholder en enorm mengde oksalsyre! De sier det utmerket middel fra bakrus. I Thailand selges frukten fra oktober til desember. Forresten, den nærmeste slektningen til carambola er vanlige oxalis.

Pris: 50-70 baht per kg.

2.8. Mandarin (Thai mandarin)

For å være ærlig er Thai mandarin ikke mye forskjellig fra sine georgiske eller spanske "slektninger". Med mindre den er større, og fargen på skallet kan være hva som helst: brun, burgunder, oransje, grønn eller gul. Det er veldig uvanlig å skrelle en perfekt grønn mandarin og finne en lys oransje masse inni.

Pris: 20-80 baht per kg.

2.9. Longkong

Denne hvitbeige fruktbæren kalles annerledes: og dooku ( stort utvalg), og langsat (vill og sur smak), og longkong (den søteste og deilig variasjon). Den vokser i bunter som druene våre - bare ikke på grenene på et tre, men på selve stammen! Og fruktene ser ut som små hvite poteter.

Det er flere nellik inni hver frukt (som i hvitløk). Dessuten har noen lobules bein, og andre ikke. Du må være forsiktig med bein. Ved tilfeldig bitt, avbryter de øyeblikkelig og permanent smaken av frukten med sin skarpe bitterhet.

Slik ser longkong ut i sin rensede form:

Long Kong smaker søtt med en liten syrlighet, veldig delikat, med en litt streng konsistens - bare fantastisk. Hver gang vi så den på salg, kjøpte vi den definitivt! Frukten inneholder en høy konsentrasjon av vitaminene C, B2, B1, fosfor og kalsium, slik at den ikke bare er velsmakende, men også sunn.

Skallet av frukten inneholder et veldig klebrig stoff, så det er bedre å rengjøre det med hansker, ellers må du gå veldig lenge med klissete hender - absolutt ingenting vaskes av.

Pris: fra 30 baht per kg.

2.10. Papaya

Eksternt ser papaya ut som en squash krysset med et gresskar. Og mange turister tror at det er en grønnsak, ikke en frukt. Og med god grunn! Avhengig av modenhetsgrad brukes papaya også som en grønnsak (grønn papaya er laget av deilig salat), og som en frukt.

Gul courgette er hva papaya er:

I smak og konsistens minnet papaya meg om kokte gulrøtter. Det høres ikke veldig appetittvekkende ut, men faktisk er moden papaya deilig og ikke irriterende.

De sier at det er andre varianter: med nyanser av kaffe og sjokolade, med en smak av aprikos og til og med blomster.

I Thailand selges papaya hele året. Her er hun veldig saftig og nærende (han spiste umiddelbart og ble full). Gir mye energi, absorberes raskt, men kan forårsake oppblåsthet. Det er sant at det som regel ikke kommer til en tarmlidelse.

I kuttet ser moden papaya fantastisk ut - lys oransje med svarte runde frø. Men beinene må fjernes, slik at bare den oransje massen blir igjen. Du kan kjøpe rengjort umiddelbart, noe vi gjorde:

Pris: 20-40 baht per kg.

2.11. Rambutan

Denne hårete "pinnsvinet" er ikke bare kult å se på, men også veldig velsmakende: søtt med et snev av bærgelé og konsistensen av marmelade. Den kommer i rød og grønn, rund og oval, frisk og hermetisert. Rambutan-tornene er forresten veldig myke, og det er umulig å bli skadet av dem!

Det er vanskelig å gjøre en feil ved å velge "riktig" rambutan - de er nesten alltid modne og ganske velsmakende. Den morsomme frukten renser kroppen forsiktig, normaliserer fordøyelsesprosessen og fremmer hudregenerering.

Pris: 10-70 baht per kg.

2.12. Rosa eple

Utad ser et rosa eple mer ut som paprika enn et eple. Forresten, denne frukten kan ikke bare være rosa, men også grønn eller rød.

Et roseeple er en av de mest "praktiske" tropiske fruktene: du trenger ikke å skrelle huden, det er ingen frø inni. Frukten er saftig (den slukker tørsten godt), men på en eller annen måte smakløs.

Du kan ta en slik spyd med et skrelt og hakket rosa eple for en prøve:

I Thailand selges et roseeple hele året, både i markeder og i supermarkeder. Men høysesongen er på våren, når bokstavelig talt alle skuffene og benkene er full av disse vannrike fruktene.

Frukten inneholder lite kalorier. Derfor kan den spises av både de som er på diett og diabetikere (et rosa eple senker blodsukkernivået litt).

Pris: fra 10 baht per kg.

2.13. Østersild (slangefrukt)

Denne frukten har også mange navn: smult, sild, sild og, selvfølgelig, slangefrukt. Men til min overraskelse lærte jeg nylig at sild og slangefrukt er forskjellige underarter av samme plante. Den første vokser i Thailand (veldig stikkende skall og masse med surhet):

Den andre - i Malaysia og Indonesia (glatt "slangeskinn" og veldig søtt kjøtt):

Smaken av thailandsk sild kan ikke sammenlignes med annen frukt! Frukten er veldig myk, saftig og velsmakende, hva synes du den lukter? Valerian! Hvordan velge riktig sild? Fruktene skal være jevne, ikke slått. Overmoden sild er ikke lenger velsmakende, men moden sild er fantastisk, en av favorittfruktene dine.

Det er ikke lett å skrelle - huden er for stikkende, men smaken lønner seg! Forresten, du kan kjøpe allerede rengjort, slik ser det ut:

Du vil forresten ikke finne noe annet sted en slik sild som i Thailand! Så prøv om mulig denne stikkende frukten!

Pris: 30-80 baht per kg.

2.14. Sapodila (chiku)

Utad ser sapodila ut som en skallet kiwi eller liten potet. Smaken ligner vagt på en pære med karamell - veldig cloying. Avhengig av sorten, vil chikukjøttet smake som karamellis, fløtekaramell, sjokolade, dadler eller kaffe.

Sapodila kan være enten rund eller avlang slik:

Sapodil inneholder en haug med vitaminer (spesielt C og A), samt kalium, magnesium, jern og kalsium. I Thailand selges chiku hele året.

Sapodila i en renset tilstand ser slik ut:

Dessverre ødelegger denne frukten veldig raskt. Selv i kjøleskapet lagres fruktene i bare et par dager.

Pris: 50-60 baht per kg.

2.15. Tamarind

En annen veldig uvanlig frukt ser ut som en stor pod. Vi knekker det skjøre skallet og finner en frukt a la tørket daddel eller karamell under den. Offisielt refererer tamarind (eller indisk dato) til ... belgfrukter. Men sannsynligvis, på grunn av sin søthet, pleide de å betrakte det som en frukt over hele verden.

Til venstre er grønne umodne tamarindbelger, og de brune til høyre i nettet er modne og søte:

Den er søt, men ikke saftig i det hele tatt, som tørket frukt. Fruktorianere og rå foodists spiser tamarind i stedet for godteri. I Thailand tilsettes tamarindpasta i nesten alle retter: i kjøtt, i sauser og i desserter.

Pris: 100-120 baht per kg.

2.16. Ung kokosnøtt

Alle vet at hulrommet inne i en ung kokosnøtt er fylt med en gjennomsiktig og litt søt væske, som slukker tørsten perfekt og generelt er veldig nyttig!

Sammensetning ligner kokosnøttvann (ikke å forveksle med kokosmelk og smør!) Morsmelk og lymfe. Den inneholder nesten hele gruppen B-vitaminer og halvparten av det periodiske systemet (fra jod til fluor). I "gamle" kokosnøtter blir dette uvurderlige lille vannet til emulsjon og masse.

Kokosnøtt hugget fra alle sider, det gjenstår å skjære hull - og du kan drikke:

Leger anbefaler å drikke vannet i en ung kokosnøtt under amming og graviditet, med forkjølelse og redusert immunitet, med sykdommer i skjoldbruskkjertelen og aterosklerose. Kokosjuice er ikke for alle, i Russland var kokosnøtt en av favorittfruktene mine (nøtter), men i Thailand orket jeg ikke engang lukten av kokosnøttvann - det var veldig spesifikt. Men Vova drakk kokosnøttjuice nesten hver dag - han likte den så godt.

Og vi møtte slike gigantiske kokosnøtter på:

Pris: 10-30 baht per stk.

2.17. Mariana plomme

Mariana plomme kalles også gandaria eller maprang. Den oransje eller gule frukten smaker som en mango, og massen er som en plomme i konsistens. Du kan spise en mangoplomme uten å skrelle den.

Thai plomme er rik på kalium, krom, kobber, glukose og vitaminene A, B, P og C. Men oftere spises maprang ikke rå, men i kompotter, sauser og syltetøy.

2.18. Chrysophyllum (stjerneeple)

Chrysophyllum er slett ikke som en stjerne. Er det i et horisontalt snitt, og selv da - med en strekning.

Frukten kuttes i to og massen spises bort med en skje. Eller du kan gjøre det annerledes - vi smuldrer frukten litt, kutter et hull i øvre del og drikker deilig juice, noe som ligner på søtet melk.

Seksjonsfrukt:

Forresten er stjerneeplet et utmerket middel for forkjølelse og sår hals.

2.19. Santol

Santol i Thailand kalles det thailandske eplet - og det selges ikke overalt. Hvis du finner det, kan du prøve det! Utseendet ser ikke frukten veldig appetittvekkende ut. Men under det ubeskrivelige harde skallet skjuler det seg hvite skiver med en delikat søt og sur smak ...

3. De mest delikate fruktene i Thailand - vår topp 6

3.1. Durian

Durianfrukten (en middels stor durian i fotballstørrelse) blir ofte referert til som fruktkongen. Aromaen hans er mildt sagt spesifikk (minner om en råtten) rå løk, skitne sokker og avløp kombinert). Selv beskrivelsen virker lite appetittvekkende. Derfor må ikke frukten føres til hotell, offentlig transport, kontorbygg og supermarkeder.

Hvis du lukker øynene (eller rettere sagt nesen) for en sterk rav, så er smaken av durian utrolig! Det ligner ananas, banan og jordbær vaniljesaus. Selv om det selvfølgelig avhenger av god durian Du fikk det eller ikke. Alle som prøver durian blir umiddelbart delt inn i to motsatte leire - noen hater det og forstår ikke hvordan det kan spises i det hele tatt, mens andre tvert imot anser det som den deiligste frukten. Vi tilhører den andre kategorien - durian virker for meg som den deiligste kaken du kan forestille deg.

Liten durian er ikke like velsmakende:

Vi prøvde en rekke durian-varianter, og vi kom ikke alltid over veldig smakfulle. Det er best å kjøpe en hel durian, fordi så snart han ligger litt åpen, begynner han å lukte forferdelig og smaken forverres veldig raskt. Liggende durian smaker bare som råtten løk, som alle durianhatere snakker om. Så hvis du ikke likte det første gang, ble du kanskje foreldet. Når du kjøper durian, må du be selgeren om å velge den deiligste frukten for deg. Og når han skjærer den litt, berører du massen - den skal være myk, men ikke slimete, den blir mest deilig frukt... Umoden durian smaker hardt og knasende, det er fremdeles ingen sødme i den, og overmoden durian er slimete og stinkende, som råtten løk. Den mest delikate er av middels modenhet.

Forresten er det ganske vanskelig å rengjøre det - tornene er veldig harde og stikkende. Bedre å be den samme selgeren om å rengjøre durianen.

Du kan kjøpe en rengjort, men det er bedre å vente til selgeren begynner å rengjøre - og kjøpe umiddelbart:

Han blir kalt fruktkongen for sin unike sammensetning. Durian-masse inneholder et helt kompleks av vitaminer B. Og konsentrasjonen av vitamin C i den er større enn i sitrusfrukter! Og frukten er veldig næringsrik - du kan spise en halv dag i forveien med en skive av den.

Imidlertid bør durian ikke spises av hypertensive pasienter, så vel som gravide og ammende mødre (siden det øker kroppstemperaturen). Og du skal ikke blande det med alkohol heller!

Durian vokser slik:

Pris: 80-120 baht per kg.Men i løpet av sesongen kjøpte vi durian fra biler til en pris på 40 baht per kg.

3.2. Mangosteen

Utad ser mangosteen ut som en runde liten aubergine... Og inni den - søte hvite skiver med fersken og sitrus smaker. Ummmmm….

Jeg liker smaken - lett, delikat, luftig. Videre kan du spise mangosteen minst et kilo om gangen, minst to. Det blir ikke dårlig, og tungen korroderer garantert ikke fra fruktsyre. Etter min mening er dette det deiligste thai frukt... Det er synd at den ikke selges hele året, sesongen varer et sted med mai til juli.

Forresten, i mangosteen (et annet navn for mangosteen) er det en haug med næringsstoffer... Inkludert sjeldne xantoner - nådeløse drapere av kreftceller. Når du velger mangostan, ta myke frukter, de er deiligste.

Når du skreller mangostan, vær forsiktig - noen frukter inneholder svarte maur! En gang åpnet jeg mangosteen slik, og hele horder av maur løp ut av det - det var et skrik!

Pris: 40-80 baht per kg. Men midt i sesongen tok vi over 100 baht med en gang 7 kg, dvs. generelt på 15 baht per kg!

3.3. Mango

I Thailand er dette søte og saftig frukt selges hele året, men til forskjellige tider varierer prisen sterkt. Høysesongen er mellom april og juni.

Skrellet og hakket mango: øverst i midten - umoden med krydder, og under - megamoden og søt:

En av mine favoritt thailandske godbiter er mango klebrig ris (mango og klebrig ris i kokosnøttesirup):

Mango inneholder et stort nummer av vitamin A, som hjelper til med å løse synsproblemer. Og mango renser også perfekt leveren, akselererer prosessen med å miste vekt, øker elastisiteten i blodårene og lindrer diaré og forstoppelse.

De mest smakfulle fruktene (det spiller ingen rolle grønt eller gult) er alltid myke å ta på. Vi kutter kjøttet i terninger i en tallerken eller kutter i terninger og vender ut og inn:

Du kan også kutte den som på bildet over og i en bevegelse kutte av all massen med glassveggen slik at huden blir utenfor, og all massen er inne.

Mine favoritt mango er avlange lysegule:

Pris: fra 20 til 120 baht per kg.

3.4. Sukkereple (noina, cherimoya)

Massen av et sukkereple med korn er søt og med lette nåletrær. Høysesongen er om sommeren, men i Thailand selges noina hele året; de mest delikate fruktene selges om sommeren. Under den tette huden (nesten som en mandarin) er det en delikat pitted krem \u200b\u200bsom kan spises direkte med en skje.

Når du kjøper moden noina, er det veldig viktig å ikke legge den sammen med annen frukt, men å bære den separat, da den kveles veldig lett.

Fruktene ser ut som store knopper:

Moden noina inni ser slik ut:

Cherimoya har en høy konsentrasjon av fiber, vitamin A og C, samt magnesium, kobber og kalium. Lokalbefolkningen behandler så alvorlige plager som dysenteri, diaré og magesår med frukten av sukkereplet.

Frukten er veldig næringsrik og tilfredsstillende (94 kcal per 100 g). Og smaken er rett og slett ekstraordinær!

Pris: 30-90 baht per kg.

3.5. Pasjonsfrukt

Pasjonsfrukt er en veldig interessant og velsmakende frukt. Den lyseste anses å være lilla pasjonsfrukt med en rik søt og sur smak. Du vil umiddelbart kjenne igjen lukten av lidenskapsfrukt - slik lukter Multifruit-juice, som selges i Russland.

Et tykt skall (grønt eller lilla) skjuler et ømt saftig aromatisk gelé med små korn, som må øses ut med en skje. Glede!

På bildet selges det med krydder, men dette er mer for lokalbefolkningen. Vi anbefaler at du spiser den uten krydder i det minste for første gang.

Pasjonsfrukt hjelper til med å takle søvnløshet og fungerer bra på huden.

Pris: 80-120 baht per kg.

3.6. Rømme eple

Smaken av soursop (guyabano eller guanabana) er ulik noen annen frukt. Det føles som om du spiser ekte yoghurt! Snøhvit fiber som i sukkerspinn, sjenerøst mettet med sursaft. Forresten, det er fibre så grove at de ikke kan tygges (men dette er mer unntaket enn regelen).

Hele frukten:

Og i sammenheng - ekte yoghurt:

Soursop lukter fantastisk! Det er veldig vanskelig å finne det i Thailand, men hvis du ser det, husk å kjøpe det, det er bare en utrolig frukt.

Hvilke tropiske frukter liker du? Har du prøvd andre frukter som jeg ikke vet om? Hva liker du mest? Del i kommentarene! ( 8 stemmer, vurdering: 5,00 ut av 5)

I dag bestemte vi oss for å vise på bildet og fortelle hvordan frukt ser ut i Thailand. Thailand er kjent for sin overflod av deilig frukt, og hvis du befinner deg i dette landet, vil det være nyttig for deg å vite om de mest delikate. Se fruktene av Thailand (bilde med navn på Thai).

Ananas (thai navn - Sapa-rot).

Thai ananas er høyt verdsatt, derfor eksporteres de aktivt. Totalt er det mer enn 70 varianter av ananas, forskjellige i smak og utseende. Størrelsen på thailandske ananas er mye mindre enn de som selges i europeiske butikker, men de modnes "på vintreet", så de er mye bedre. Smaken kan være søt eller sur, massen er fibrøs og saftig. Ananas inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, derfor er den også veldig nyttig. Samtidig er det veldig billig.

Når du velger en ananas, må du velge en frukt med elastisk skinn. For hard ananas er mest sannsynlig ikke moden, men for myk - den har allerede begynt å forverres. Lukt moden ananas søt, ikke urteaktig. Toppen skal være grønn, bladene skal være lette å trekke ut.

Dragon frukt

Pitahaya, Dragon frukt (Thai navn - Geow mangon). Det er en langstrakt frukt på størrelse med et eple. Den har en lys rosa farge og skalaer med grønne eller lysegrønne kanter. Kjøttet av pitahaya er hvitt eller rosa (lilla i noen varianter) med små svarte frø, som vanligvis fjernes.

Guava

Guava (Thai navn - Farang). Guava frukt ligner en pære eller et eple med en gul eller grønn humpete overflate. I en umoden guava er massen hard og sur; det er i denne formen at det foretrekkes å konsumeres i Thailand, tilsett sukker, salt og krydder.

Jackfruit

Jackfruit eller indisk brødfrukt (thai navn - Kha nun). For det meste finnes denne frukten i det sørlige Thailand. Frukten av jackfrukt er den største av de som vokser på trær, de kan nå en lengde på opptil 90 cm og veie mer enn 30 kg. Skallen er tykk, med mange koniske fremspring. Ha umoden frukt den er grønn og blir gul eller brunaktig under modning. Massen er saftig, gul, delt inn i skiver, som hver inneholder et stort frø. Aromaen til jackfrukt er veldig spesifikk, noe som minner om både banan og ananas, men med en blanding av "kunstighet", i likhet med lukten av aceton. Jackfruktmasse brukes til å lage desserter. Frø har en uavhengig kulinarisk verdi og blir ofte lagt til forskjellige retter.

Durian

Durian (Thai navn - Durian). Dette er kanskje den mest kontroversielle thailandske frukten. På den ene siden har den en overraskende ubehagelig aroma, og det er derfor det er forbudt å bringe durian inn offentlige institusjoner truet med bot. Lukten er veldig vedvarende, og enkel lufting vil ikke bli kvitt den. På dørene til mange hoteller og butikker kan du se skilt med et gjennomkrysset bilde av durian - eierne tar vare på alle sine besøkende.

På den annen side er smaken av durian så god at den kalles "fruktens konge". Det smaker som smørkrem. Samtidig er massen rik på sporstoffer og vitaminer. Hvis du vil ta med durian fra Thailand, er det bedre å kjøpe det hermetisk pakket og tollfritt.

Kokosnøtt

Kokosnøtter (Thai navn - Ma phrao). Det er umulig å forestille seg thailandsk mat uten kokosnøtt. Dens masse og juice (melk) brukes til matlaging stor mengde retter fra supper til desserter. På gatene og markedene i Thailand kan du kjøpe åpnet kokosnøtt - en ferdig drink i et "krus".

Langsat

Langsat (thai navn - Lang sat). Denne frukten er veldig populær i Thailand, men lite er kjent utenfor. Langsat er dekket av en tykk brun hud, kjøttet er gråaktig, har en flikete struktur som ligner hvitløk, men med frø. Langsat har en søt og sur smak og er mye brukt i matlaging på grunn av sin vellykkede kombinasjon med mange produkter. Lansat frø er bitre, men i knust form kan de brukes som et antipyretisk og anthelmintisk middel.

Lychee

Lychee (thai navn - Linchi). Dette er en av de dyreste fruktene i Thailand, da den dyrkes på spesielle gårder. Lychee-frukter er små i størrelse (opptil 3,5 cm i diameter), dekket med en tett, kvise hud i en lys rød farge. Massen har en geléaktig konsistens, melkeaktig farge. I midten er det 1 bein. Smak - sur og søt, forfriskende. Lychees er kreditert med et mangfold mirakuløse egenskaper - fra medisinsk til afrodisiakum.

Longan

Longan (thai navn - Lamyai). Navnet i oversettelse fra kinesisk betyr "drageøye", som frukten fikk på grunn av sin runde form, hvite masse og store mørke frø i midten av frukten. Longans smak er søt, veldig særegen. Frukten brukes i ren form eller for å lage desserter.

Longkong

Longkong (Thai navn - Long-kong). Populær sør i Thailand. Den vokser i klynger som ligger direkte på trestammen. Fruktene er små og runde. De er dekket av en tynn brun hud og har et gjennomsiktig hvitt kjøtt, søt-surt i smak. Langkong blir spist fersk.

Mango

Mango (Thai navn - Mamuang). Thai mangosorter skiller seg betydelig fra alle andre dyrket i verden. Antall varianter av frukt, forskjellig i fargen på skallet og massen, størrelse, smak, er nær 20. Mango er mye brukt av lokale innbyggere og eksporteres aktivt til andre land.

Mangosteen

Mangosteen (Thai navn - Mangkhud). Det er en frukt dekket med en tykk mørk skall, under hvilken en saftig hvit masse er delt inn i fedd som hvitløk. Mangosteen har en søt smak med terte notater. Du må velge myke frukter, hvis skallet er tett - mangostan har forverret seg.

Papaya

Papaya (Thai navn - Malakor). Fruktens form ligner en melon, men smaken av papaya er helt annerledes. Det avhenger av variasjonen, det kan ligne et gresskar, gulrot eller kanskje en aprikos. Moden papaya bør velges i henhold til dens mykhet, hard papaya er ennå ikke moden. Thailendere bruker imidlertid aktivt slike papayaer, for eksempel for å lage salater.

Pomelo

Pomelo (Thai navn - Som-oh). Utad ligner den en grapefrukt, men mye større. Konsistensen av masse og skall er også lik, men fibrene er grovere og smaken er mye søtere. Kjøttet kan være gult, oransje eller rødt.

Rambutan

Rambutan (thai navn - Ngaw). Fruktene ser veldig særegne ut, de er røde og hårete. "Borst" er grønnaktig i fargen. Rambutanmassen smaker som gelé og muligens søte druer, og konsistensen er tett gelé.

Rosa eple

Rose apple (Thai navn - Chom-poo). Fruktene er klokkeformede, sjeldnere ovale eller flate. De kan være røde, rosa eller grønne. Massen er saftig, sur smak, utmerket tørstslukker. Generelt er det få som vet, men cashewnøtter er toppen av dette rosa eplet.

Østersild

Baltisk sild (thai navn - La Kham). Frukten er oval i form med langstrakte ender. Skallet er tynt, stikkende, brun-burgunder. Massen er saftig, hvit med et gulaktig skjær. Har en sur smak. Når du velger sild, må du foretrekke store mørkfargede frukter.

Sapodilla

Sapodilla, chiku (thai navn - La-moot). Utad ligner frukten på mango, men har en mørk, brun farge og en mer avrundet form. Kjøttet er også brunt, ganske tett og smaker søtt. Jo større sapodilla, jo bedre er den.

Sukker eple

Sukkereple, Annona skjellete (Thai navn - Noi Naa). Frukten er dekket av en humpete skinn av en myrgrønn farge, under hvilken skjult saftig hvit masse med "korn" er. Smaken er søt, med nåletrær. Du må velge jevnt myke frukter, harde - veldig sure. Sukkereplet i Thailand brukes til å lage iskrem og et bredt utvalg av desserter.

Carambola

Carambola (thai navn - Ma-feung). Frukten har en gjenkjennelig ribbet form, stjerneformet i tverrsnitt. Av denne grunn brukes ofte carambola til å dekorere bordet. Fargen på skallet og massen er gul eller grønn. Fruktens smak er søt og sur, forfriskende, massen er veldig saftig. Salater, sauser, samt juice og brus er laget av karambola.

Tamarind

Tamarind, indisk dato (thai navn - Makham Thad). Utad ligner den på en peanøtt, den er også dekket med et tett skall, under hvilket det er en klebrig, fibrøs brun masse, søt og sur på smak. Tamarind er rik på kalium og vitamin A, B1, derfor er det veldig nyttig. Umodne frukter brukes til matlaging av krydret mat, og moden frukt til desserter.

Nå kjenner du nesten alle fruktene av Thailand, bildene med navnene er presentert ovenfor. Nyt måltidet!

I dag bestemte vi oss for å vise på bildet og fortelle hvordan frukt ser ut i Thailand. Thailand er kjent for sin overflod av deilige frukter, og hvis du befinner deg i dette landet, vil det være nyttig for deg å vite om de mest delikate. Se fruktene av Thailand (bilde med navn på Thai). Også anbefalt: Thailand reiseguide Dykking i Thailand Thai hovedmat Catuchak Phahonyothin eksotiske marked

Thailand er et mysterium, usett, et mirakel. Turister er overrasket over skjønnheten i tempelkompleksene og Buddha-statuer, beundrer jevnlig naturens skjønnhet og vet foreløpig ikke at du på jakt etter underverk kan gå til nærmeste dagligvaremarked.

Å ja, markedene i Sørøst-Asia er fylt med uvanlige frukter: antar du med en gang at det er en drue eller en nøtt? aubergine eller eple? Som regel verken det ene eller det andre, men noe tredje, med et ukjent navn og ubeskrivelig smak.

Alt er spiselig, alt er sunt, og viktigst av alt, nesten alt kan inkluderes i babymat.

For at du ikke skal gå deg vill i denne sorten, har Kidpassage samlet informasjon om alle de eksotiske fruktene i Thailand. Du vil lære hvordan du velger frukt, hvordan du spiser dem, hva du kan gi barnet ditt.

Og siden du sannsynligvis vil kjøpe frukt som en gave til familie og venner, vil vi også fortelle deg hvordan du kan ta med frukt fra Thailand.

Hvilke frukter er det i Thailand

Når du går gjennom de thailandske markedene, kan du enkelt telle minst tretti typer frukt. De dyrkes i Thailand uten bruk av kjemikalier - i et varmt, fuktig klima bærer alle planter rikelig frukt, slik at de kan høstes flere ganger i året.

Det vil være få kjente frukter - ananas, bananer, mandariner, vannmeloner, kokosnøtter, det er til og med epler og jordbær (de begynte å dyrkes relativt nylig nord i landet).

La oss regne blant de vanlige og noen eksotiske fruktene som finnes i supermarkedene våre: mango, pomelo, physalis, carambola.

Thailandske butikker selger ikke bare lokale frukter, men også importerte. Landet importerer druer, fiken, pærer, sitroner, epler, kiwi, kirsebær, kirsebær og plommer.

Vi begynner med å beskrive de kjente fruktene. Hvorfor? For det første fordi de i dette landet har forskjellige navn - navnene på fruktene til Thailand på Thai vil være angitt i parentes. For det andre skiller utseendet, smaken og fargen på lokale frukter seg fra de som selges i våre supermarkeder. I noen tilfeller vil vi gi råd om hvordan du velger og hvordan du lagrer frukten.

Ananas (sa-pa-rot)

Frukten kommer fra Sør Amerika Fantastisk rotfest i Thailand, og de sier til og med at de deiligste ananasene er thailandske. I markedene vil du se ananas av forskjellige varianter, som hovedsakelig er forskjellige i fruktens størrelse.

Årstid: Desember-januar, april-juni.
Hvordan velge: Huden til en moden ananas skal være myk, men fast.
Merk: ananas er kontraindisert i magesår.

Vannmelon (teng-mo)

Thai vannmeloner er veldig søte og mellomstore, veier ca 4-5 kg, med rødt eller gult kjøtt. De med gult kjøtt er dyrere, og dette skyldes ikke smak eller fordel, men fargesymbolikken: Thailendere anser gul som fargen på rikdom.

Årstid: Oktober-mars.
Hvordan velge: moden vannmelon har en tørr hale, når den tappes, avgir den en blomstrende lyd. Det anbefales ikke å kjøpe store vannmeloner.

Banan (kluay)

I Thailand dyrkes minst to dusin typer bananer. Bananer skiller seg ikke bare i fruktstørrelse, men også i farger: i tillegg til de vanlige gule bananene selges grønne, brune og røde frukter i Thailand. Ikke alle er smakfulle rå - noen er bare egnet for steking eller baking.

De mest delikate, myke og søte er kluai hom og kluai hom tong (store frukter), kluai nam wa (bananer av denne sorten har en bitter grop på størrelse med en pepperkorn - vi anbefaler å fjerne den), kluai kai (små avrundede frukter) .

Årstid: hele året.
Hvordan velge: Kjøp umodne bananer. I varmen modnes de raskt, og for modne ødelegger de.
Hvordan lagre bananer: De selges vanligvis i store klynger med 10-15 frukter. Bananer holdes best hengende.

Kokosnøtt (maprao-on)

Navnet "maprao-on" betyr "ung kokosnøtt". Unge frukter har en grønn, veldig tykk hud, der det er et delikat kjøtt. Kjerne av kokosnøtten er fylt med søt, hvitaktig juice.

Juice av unge kokosnøtter er en god tørsteslukker, og den inneholder også vitamin C, B-vitaminer, mikro- og makroelementer. Saften i gamle kokosnøtter med en brun fibrøs hud er smakløs, men kjøttet er veldig søtt.

Årstid: September-desember.
Hvordan velge kokosnøtt: Frukten av en ung kokosnøtt skal være stor nok, men ikke gigantisk, med en lysegrønn glatt skinn. Supermarkeder selger vanligvis skrelte kokosnøtter innpakket i folie. Det er bedre å kjøpe uskallet frukt fra markedet: om nødvendig vil selgeren hjelpe deg med å åpne kokosnøtten.
Hvordan spise kokosnøtt ordentlig: drikk saften gjennom et sugerør, og ta deretter løst kjøtt ut med en skje.

Mango (ma-muang)

Det er flere varianter av mango som selges i Thailand, og de er alle like velsmakende og sunne. Huden på frukt av forskjellige varianter kan være lys eller mørkegrønn, gulaktig, rosa og kjøttet - fra nesten hvitt til lyst gult.

Årstid: Mars-mai.
Hvordan velge mango: det er verdt å ta mellomstore, tette frukter uten flekker på skallet. Mango kan kjøpes umoden og oppbevares ved romtemperatur. Når du velger mango, trenger du ikke mos - dette får fruktene til å ødelegges raskere.
Hvordan levere: kjøp umodne frukter og ikke legg dem i kjøleskapet før turen.
Merk: mango har en avføringseffekt.

Pomelo (som-o)

Pomelo er den største sitrusfrukten. Under den tykke huden er det en masse som smaker som appelsin og grapefrukt. Dette er ikke en veldig saftig frukt, så en skive pomelo kan gis til babyen uten frykt for at barnet blir skittent.

Årstid: Januar-februar, august-november.
Som det er: skrell, del i skiver og fjern filmen fra dem (det smaker vanligvis bittert).
Merk: Kan ikke kombineres med kolesterolsenkende medisiner.

Eksotiske frukter av Thailand

Vi har utarbeidet detaljert informasjon om de fremmede fruktene i Thailand. Du vil lære hvordan hver frukt er nyttig, hvordan du spiser den riktig og om det er mulig å gi denne eller den frukten til et barn.

Generell regel: barnet kan få tilbud om hvilken som helst frukt som selges i Thailand. Men du må starte med et lite stykke og vente minst en dag for å være sikker på at det ikke er allergi eller intoleranse.

Selvfølgelig vil verken bilder av fruktene i Thailand eller beskrivelsen av smaken hjelpe deg å legge opp til en mening. Turister som har smakt eksotisk frukt for første gang, er rett og slett forbauset når de kommer over noe med smak av sitrus og duften av baldrian.

Men i de fleste tilfeller er inntrykket positivt - dessuten blir noen frukter raskt favoritter. Så hvilke frukter å prøve i Thailand?

Guava eller Guayava (farang)

Frukten er omtrent på størrelse med et middels eple og har en løs grønnaktig hud og hvitt, noen ganger litt rosa kjøtt. Den søtsurige frukten smaker kvede og har de samme snerpende egenskapene. Umoden guava smaker ifølge mange bedre enn fullmoden.

Årstid: hele året.
Gunstige funksjoner: en av de sunneste fruktene i Thailand. Det er kjent for sitt høye innhold av vitamin C. Det har en antimikrobiell, bakteriedrepende effekt, har en gunstig effekt på sirkulasjonssystem.
Hvordan spise guava: ved å skjære i skiver og fjerne bein. Det er tilrådelig å forlate huden, siden det er i den som inneholder alle de verdifulle elementene. Guava kan kuttes i biter og tørkes - den mister ikke egenskapene.

Jackfruit, eller indisk brødfrukt (nongka eller ka-nun)

De langstrakte piggene kan veie mer enn 30 kg, men markedene selger vanligvis mindre jackfrukt. Store frukter skrelles før de selges og selges i skiver som ser ut som store maiskjerner.

Nongka-massen ligner en veldig søt melon. Store bein blir også spist, men ikke rå, men kokt eller bakt - smaken ligner stekte kastanjer.

Årstid: Januar-mai.
Gunstige funksjoner: veldig næringsrik på grunn av det høye karbohydratinnholdet, spesielt stivelse. Inneholder store mengder vitamin A og folsyre.
Hvordan velge: moden frukt har gulgrønn eller brun-gul farge, avgir en blomstrende lyd når den tappes. Lagres godt i kjøleskapet.
Merk: Jackfruktskall inneholder klebrig latex, så hvis du skal skrelle frukten selv, bruk gummihansker eller smør hendene med olje. Jackfruit kan lukte som durian.

Durian (tu-ri-an)

En stor, tornet frukt av durian kan veie flere kilo, skiven kan erstatte et helt måltid, en liste over næringsstoffer og helbredende egenskaper vil være veldig lang, og smaken minner om ... fruktsalat med krem. På grunn av dette blir durian ofte referert til som fruktkongen.

Bare en eiendom forhindrer deg i å bli forelsket i denne frukten av hele din sjel: en spesifikk lukt, på grunn av hvilken det til og med er forbudt å bringe durian til noen steder. Likevel er fruktkongen i Thailand veldig populær: å smake durian blant turister tilsvares ekstrem.

Årstid: Juni august.
Gunstige funksjoner: høyt innhold av vitamin B og C, jern, fosfor, kalsium, organisk svovel.
Merk: Det er uønsket å spise durian til gravide og ammende kvinner. Kan øke arterielt trykk... Farlig å kombinere med alkohol.
Hvordan velge: når du velger durian, er det bedre å stole på selgeren i markedet. Moden, men ikke overmoden, har ikke frukten en sterk støtende lukt.

Carambola (ma-feong)

På våre breddegrader brukes eksotisk frukt til å dekorere retter: tverrsnittet av carambola ser ut som en stjerne. Vel, i Thailand spiser de bare det og nyter den søte smaken med behagelig syrlighet... Carambola kan ikke skrelles, men spises sammen med skallet.

Årstid: Oktober desember.
Gunstige funksjoner: høyt innhold av vitamin C, betakaroten, B-vitaminer, mikroelementer. Har en hemostatisk, antidiarrheal effekt.
Hvordan velge: For mat, velg gulgrønne, kjøttfulle, men ikke for myke frukter med en brun stripe langs ribbeina. Lukten av moden karambola er blomster, litt som lukten av jasmin. Umoden karambola er sur og kan brukes til salater og kjøttretter.
Merk: carambola inneholder oksalsyre, som er kontraindisert for sår og gastritt.

Langsat (longkong eller longcon)

Frukt, dekket med en lysegul hud, vokser i klynger. Skrellet langsat ser litt ut som et hvitløkshode. Massen er gjennomsiktig, sur og saftig.

Årstid: November desember.
Gunstige funksjoner: høyt innhold av vitamin B1 og B2, kalium, kalsium, fosfor, jern.
Som det er: skrell av huden, vær forsiktig så du ikke flekker klær med juice, og fjern de bitre frøene fra massen.

Longan (lam-yay)

Små frukter med en brunaktig skall selges sammen med grenen de vokste på. Et lite bein er skjult inne i den gjennomsiktige hvite massen. Frukten er honning-søt og saftig, har lett aroma musk. Det mørke beinet mot bakgrunnen av perlemorsmasse ser ut som et øye på grunn av dette et av navnene på longan - "drageøyet".

Det er bedre å begrense deg til noen få frukter om dagen - noen ganger etter inntak av longan kan temperaturen stige.

Årstid: Juli-september.
Gunstige funksjoner: inneholder vitamin C, kalsium, jern og fosfor, antioksidanter. Det er nyttig for hypotensjon, hud og skjoldbrusk sykdommer. Tørket longan beholder alle fordelene med fersk frukt.
Hvordan velge: De høstede fruktene får vanligvis ligge en stund - slik akkumulerer de sødme. Før du kjøper, anbefales det å prøve longan for ikke å kjøpe sur frukt.
Hvordan er det med Longan?: huden må fjernes, og de bitre beinene må kastes.

Lychee

Lychee-masse ligner longan i utseende og smak, men skinnet på frukten er rød og grov, og smaken er syrlig. Bare moden frukt spises. I Thailand selges flere varianter av litchi, som varierer i frukt og størrelse på frukten. Dette er veldig duftende frukt, og for noen virker lukten for sterk og påtrengende.

Årstid: April-juli.
Gunstige funksjoner: høyt innhold av B-vitaminer, en rekke makro- og mikroelementer. Det brukes mot anemi, det er nyttig for sykdommer i leveren, nyrene, lungene. Har en tonic effekt.
Hvordan spise litchi: skrell og fjern beinet. Lychee-skall kan tørkes og legges til te - drikken vil være veldig duftende.

Mangostan (mangkut)

Denne uvanlige frukten som ligner et barns leketøy (eller, ifølge mange, en liten aubergine) kalles også mangosteen eller mangosteen.

Under den tykke, kjøttfulle lilla skallet er søte hvite skiver som smaker som en fersken. Noen ganger sammenlignes smaken av mangostan med druer og til og med iskrem. På salg kan du også se vill mangostan, eller santol (crachthon), med en brun eller rød hud.

Årstid: Mai-september.
Gunstige funksjoner: høy mengde vitamin C og B-vitaminer, mikro- og makroelementer. Inneholder antioksidanter. Den høyeste konsentrasjonen av næringsstoffer er i skallet; den brukes til fremstilling av forskjellige medisinske preparater. Du kan brygge skallet som te. Vill mangostan regnes som et effektivt profylaktisk middel i løpet av SARS-sesongen.
Hvordan velge: For å avgjøre om frukten er moden, klem på mangostan - huden skal være veldig myk. Hvis du velger Santon, foretrekker du en med brun hud.
Hvordan spise mangostan: bare massen blir spist. For å komme til det, må du kutte skallet over frukten og dele det i to halvdeler. Noen mangostaneskiver inneholder bein. Når du hakker frukt, kan du prøve å ikke flekke klærne, da mangostanjuice ikke vasker godt. På grunn av fargestoffene er det noen ganger forbudt å ta med seg frukt til hotell.

Papaya (malako)

Store avlange frukter kan være opptil 50 cm lange. Smaken av moden papaya er søt, ikke veldig uttalt, litt som gresskar eller kokte gulrøtter. På grunn av sin nøytrale smak er papaya lett å tilsette i frokostblandinger for barn som er skeptiske til ny mat.

Årstid: hele året.
Gunstige funksjoner: inneholder nesten et komplett sett med vitaminer. Det har en gunstig effekt på leveren, regulerer blodsukkernivået. Det er nyttig for sykdommer i fordøyelsessystemet, fremmer helbredelse av sår.
Hvordan velge en papaya: Velg faste, duftende frukter med gul eller oransje skinn.

Pitaya, pitahaya eller dragonfruit (mangkon)

Utad dette tropisk frukt ligner vagt på rødkålrabi. Men inni er det mykt lilla eller hvitt kjøtt, prikket med små sorte bein. Pitahaya smaker som kiwi.

Pitaya, som rødbeter, kan endre fargen på urin og avføring - dette er ikke farlig. Pitaya juice etterlater også vanskelige flekker på klærne.

Årstid: Juli-november.
Gunstige funksjoner: Vannaktig pitaya er en god tørsteslukker. Stimulerer blodsirkulasjonen, har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen. Inneholder fosfor, jern, kalsium, vitamin C, vitamin B1 og B2.
Hvordan velge: pitaya - kaktusfrukt. I motsetning til piggete pærer, hvis frukt er dekket av farlige torner, kan pitaya tas uten frykt med bare hender. Moden frukt litt myk, men fast, har ingen flekker.
Som det er: Det er mest praktisk å kutte pitaya i to og spise den ømme massen med en skje.

Rambutan (ngo)

Navn eksotiske frukter ofte veldig målrettet, og rambutan er ikke noe unntak. Ordet "rambut" er oversatt som "hår": skallet av rambutan er faktisk "shag".

Massen av denne frukten er øm og veldig søt, den smaker som litchi - disse plantene er nære slektninger. Rambutan forbedrer fordøyelsen og gjenoppretter kroppens forsvar, derfor anbefales det for de som ofte er syke. I Thailand antas denne frukten å være nyttig for forebygging av kreft.

Vær oppmerksom på at du ikke kan spise rambutanben.

Årstid: Mai-september.
Gunstige funksjoner: inneholder vitamin A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, kalsium, fosfor, jern.
Hvordan velge rambutan: Frisk rambutan har rødgrønne hår. Ikke kjøp rambutan for fremtidig bruk - den vil ikke lagres på lang tid.

Rose eple (malay apple, chom-poo)

Det er ikke lett å beskrive denne frukten: den ser litt ut som en pære eller en omvendt paprika. Og smaken er ikke helt fruktig - den ligner heller salatgrønt. Forresten, et rosa eple kan godt vise seg å være ... grønt, men modent på samme tid. Og navnet er ikke forbundet med farge, men med lukten: chom-poo lukter en rose.

Årstid: Januar juni.
Gunstige funksjoner: Vannaktig kjøtt slukker tørsten godt. Har antimikrobiell virkning.
Som det er: vask og spis - dette er en av få frukt i Thailand som kan spises sammen med skinn og frø.

Sala, eller sild, slangefrukt (la-kam)

Den uskalte sildfrukten ser litt ut som en klump. Men det selges sjelden uavskallet: det er vanskelig å fjerne den seige, skrapete skallet uten dyktighet. Under skallet er det en masse med en søt og sur smak, som minner om mandarin.

Beskrivelser av smak varierer veldig: noen fanger notater av ananas, noen - jordbær, og noen er i stand til å føle aromaen til valerian.

Årstid: Mai-august.
Gunstige funksjoner: på grunn av innholdet av tannin, har det en snerpende, antidiarrheal og hemostatisk effekt.

Sapodilla (la-mut)

Denne stygge frukten har en ekstremt søt, nesten godissmak. Sapodilla er litt som en persimmon (spesielt med frø) og en pære.

Merk: sapodilla kan øke blodtrykket.

Årstid: September-desember.
Gunstige funksjoner: betennelsesdempende og regenererende effekt.
Hvordan velge: du må kjøpe myk frukt med intakt hud. Hard frukt kan være syrlig eller til og med bitter. Det er ikke verdt å fylle på sapodilla for fremtidig bruk, siden det raskt forverres.

Sukkereple (noi-na)

Denne frukten er veldig lik et eple i størrelse, men skinnet er helt annerledes: skjellete. Saftig, søt masse er veldig behagelig for smaken. Umodne sukkerepler har en fast masse, helt moden - løs og myk, de kan spises med en skje.

Før du behandler et barn, kutt sukkereplet i skiver og fjern frøene - de kan irritere slimhinnene, så vask hendene etter at du har fjernet frøene.

Årstid: Juni-september.
Gunstige funksjoner: innhold av vitamin C, B-vitaminer, kalsium, jern, magnesium, fosfor, folsyre.
Hvordan velge: Velg store, litt myke frukter.

Tamarind (makam-tad)

Lange tamarindbælg skjuler en terte, søt og sur masse som smaker som en dato. Harde bein er skjult i massen, så denne frukten skal ikke gis til babyer.

Vær oppmerksom på at tamarind har en mild avføringseffekt.

Årstid: Desember-mars.
Gunstige funksjoner: inneholder pektinstoffer som fungerer som naturlige enterosorbenter.

Mandarin (steinbit)

Mandarin, selv om den er klassifisert som en eksotisk frukt av Thailand, er faktisk en nær slektning til mandarinen. Han har en tynn grønn hud, hvorav saftige oransje skiver er skjult.

Det er mange frø i mandarin, så det brukes oftere til juicing. Saftige frukter dyrkes overalt i Tae, slik at de kan kjøpes fra bønder.
Årstid: September-februar.
Gunstige funksjoner: et helt sett vitaminer - A, B1, B2 C, P, PP.

Du kan også legge merke til andre frukter i hyllene - kumquat, pasjonsfrukt, gandaria, antillansk stikkelsbær. De selges ikke veldig ofte i Thailand, men de blir fremdeles funnet. Prøv dem også - hva om du liker dem mer enn de populære fruktene?

Hva kan lages av thailandske frukter

Det ser ut til at ingen trenger å bli lært hvordan man skal spise frukt. Den enkleste måten å konsumere den på - å spise den hele eller lage puré - er kjent.

Så de gunstige egenskapene til frukt blir fullstendig avslørt, og det vil være lettere for deg å kontrollere hvor mye barnet spiste ( overforbruk frukt er full av allergier og andre ubehagelige konsekvenser).

Noen frukter - durian, jackfrukt, kokosnøtt, sild - er vanskelige å skrelle alene. Noen ganger selges de allerede rengjort, men hvis ikke, er selgerne alltid klare til å tilby denne tjenesten.

Men i Thailand blir frukt ofte spist annerledes enn vi er vant til. For eksempel spiser lokalbefolkningen ananas drysset med salt, og i tillegg til salt er pomelo, guava og noina drysset med pepper.

Grønne bananer spises også med krydder. Guava blir også ofte skåret og dyppet i sukker sirup, en godbit ofte sett i gateboder.

Mange frukter brukes til å tilberede kjøtt- og grønnsaksretter. Så ananas tilsettes rød karri. Umoden papaya - hovedkomponent Thai salat "som tam" og et utmerket tillegg til kjøttretter.

Kokosmelk er en ingrediens i den berømte thailandske supper “Tom yam” og “tom kha kai”, de brukes i salater og desserter. Men kokosnøtter brukes ikke bare for å skaffe kokosjuice og melk: de blir bakt hele, hvorpå juice og masse blir enda søtere.

Bananer er stekt, grillet og kokt i kokosmelk, og ofte bare tørket, noe som resulterer i en utrolig søt godbit.

Carambola tilsettes til salater og sauser, juice brukes til å tilberede brus. Longan, roseeple, mandariner og mandariner brukes også til å tilberede en tørstslokkende drink.

Juice eller rist er også laget av vannmeloner. For å få en forfriskende drink fra tamarind kokes frukten.

Mango brukes til å lage salater. Denne frukten brukes også til å tilberede Khao Niaow Ma Muang dessert - klebrig ris tilberedt i kokosmelk med mangobiter.

Søt noina, papaya og longan brukes til å lage iskrem. Blant annet lages syltetøy og syltetøy av nesten all frukt.

Men den berømte thailandske desserten "chup løk" i form av bittesmå epler, pærer, jordbær, fersken er ikke laget av frukt i det hele tatt. Massen for disse søtsakene består av moste bønner, kokosnøttmelk, sukker og agar-agar, og naturlige fargestoffer brukes til å tilføre farge.

Mange foreldre som reiser, i stedet for mange krukker med babymat, tar med seg en blender og lager potetmos av fersk frukt... Dette er riktig tilnærming for alle årstider. Men for at bekjentskapet med ny mat skal gå uten vanskeligheter, må du være forsiktig og moderat.

1. Ikke inviter barnet ditt til å prøve hele fruktområdet i Thailand. Mange frukter er like, og babyen trenger knapt å evaluere nyanser av smak.
2. La barnet smake en frukt om gangen.
3. Gi først barnet ditt et lite stykke frukt. Hvis alt går bra, kan du øke porsjonen neste gang. De fleste frukter er ekte. vitaminbombe... Derfor, selv om dette ikke er første gang du er i Thailand, og du vet med sikkerhet at barnet ditt ikke er allergisk mot noe, må du fortsatt dosere fruktmengden.
4. Kjente frukter - pærer, epler, jordbær, plommer, druer - anbefales også å spise litt først.
5. I Thailand velger du lokal frukt. Importert frukt kan være mindre gunstig på grunn av at de ble dyrket med plantevernmidler, høstet umoden og behandlet med konserveringsmidler.
6. Kjøp hel frukt, ikke hakket, og vask grundig under rennende vann.

Hvordan få frukt ut av Thailand

Jeg vil virkelig ha med meg eksotiske frukter fra Thailand for å overraske familien og bekjente og kose meg på slutten av ferien. Dette kan gjøres hvis du følger noen enkle regler.

1. Du må vite hvilke frukter som kan eksporteres. Listen over frukt som ikke kan eksporteres vil bli gitt nedenfor.
2. Kjøp umoden frukt fra markedet som kan lagres godt uten kjøleskap.
3. Pakk frukten i innpakningspapir og legg den i en beholder som ikke deformeres (spesielle plastkurver og skumbeholdere selges i markeder og supermarkeder, men du kan legge frukt i en koffert blant tingene dine).
4. Sjekk i bagasjerommet. Hvis du tar med frukt i en kurv eller beholder, anbefaler vi at du pakker beholderen med plastfolie for å holde den trygg. I håndbagasje frukt er ikke forbudt å transportere, men da må du ta vare på ikke for klumpete emballasje, noe som vil sikre fruktens sikkerhet. Noen ganger hender det imidlertid at når man passerer kontroll på flyplassen, er det ikke tillatt å ta frukt inn i flykabinen.

Her er hva du kan ta med hjem uten problemer:

• mango;
• en ananas;
• guava;
• mangostan;
• dragonfruit;
• papaya;
• karambola.

Det er usannsynlig at det er mulig å ta med en sapodilla: myke frukter forverres ekstremt raskt. Rambutaner transporteres ikke alltid vellykket.

Det er ingen grense for hvor mye frukt som kan eksporteres fra Thailand. Dette styres vanligvis av sunn fornuft, luftfartsselskapsgrense og tollbestemmelser landet du skal tilbake til.

For å få frukten til å ta mindre plass, kan du ta med deg tørket frukt: mango, guava, tamarind. Og for å gi venner og familie et virkelig rart, kjøp durian chips.

Teknologien for tilberedning av slike tørkede frukter er dehydrering. Noen ganger kuttes frukten i små biter, som for tilberedning av kandiserte frukter, og noen ganger tørket i store biter.

I supermarkeder kan du finne dehydrert masse av mango, kokosnøtt, jackfrukt, durian, guava, mangostan, papaya, longan og andre. eksotiske frukter.

Hvilke frukter kan ikke eksporteres fra Thailand

Tollbestemmelsene endres fra tid til annen, men et av punktene angående eksport av frukt fra Thailand forblir uendret: det er forbudt å eksportere durian.

Årsaken til dette er den ubehagelige lukten som frukten utstrålte. Hvis du, mens du ferierer i dette landet, bestemmer deg for å møte durian, for å si det sånn, nese mot nese, vil dette poenget bli klart for deg.

Noen av turistene bestemmer seg fortsatt for å komme seg rundt forbudet ved å pakke den duftende frukten i flere tette pakker. Representanter for flyselskapet og grensevaktene finner kanskje ikke durian pakket på denne måten, men ting som vil være ved siden av frukten kan være mettet med en ubehagelig lukt, og det vil være veldig vanskelig å bli kvitt denne lukten.

Fra tid til annen blir reisende møtt med det faktum at kontrollen på flyplassen ikke lar vannmeloner og kokosnøtter passere. Vannmeloner - for under flyet kan frukt eksplodere, flekker alle ting og kokosnøtter - av andre grunner: det skjedde at sikkerhetstjenestene på flyplassen identifiserte frukt der narkotika eller eksplosiver var skjult.

Fruktpriser

Frukt i Thailand er relativt billig. Et kilo frukt i løpet av en sesong kan kjøpes for omtrent $ 1. De billigste er ananas, vannmeloner, bananer - ca 2 kg kan kjøpes for en dollar. De dyreste fruktene er durian, mango, pitaya.

I løpet av sesongen er prisene på frukt i supermarkeder og markeder omtrent like. Merkbart lavere priser for bønder i områder der det dyrkes eksotisk frukt. Men på strendene og i turistområder øker prisen på frukt, noen ganger - til tider.

Vi har samlet informasjon om hvor mye forskjellige frukter koster i høstsesongen. Prisen er angitt for 1 kg, i noen tilfeller - for 1 stk.

• Ananas - 15-25 baht (per 1 stk.)
• Vannmelon - 10-30 baht
• Bananer - 10-20 baht
• Jackfruit - 20-40 baht
• Durian - 60-120 baht
• Carambola - 35 baht
• Kokosnøtt - 10-30 baht (for 1 stk)
• Lychee - 35-40 baht
• Longon - 10-40 baht
• Longsat - 30-50 baht
• Mango - 40-70 baht
• Mangosteen - 35-40 baht
• Noina - 40-60 baht
• Pitaya - 35-60 baht
• Pomelo - 10-30 baht (for 1 stk)
• Rambutan - 10-45 baht
• Rosa eple - 40-60 baht
• Sala - 30-60 baht
• Sapodilla - 20-35 baht
• Tamarind - 90-100 baht
• Mandarin - 40 baht

Fruktsesong

Turister vet at nesten all frukt i Thailand selges hele året. Men bare noen få bærer frukt hele året: bananer, guava, papaya. Resten av fruktene høstes bare på et bestemt tidspunkt. Selvfølgelig mister frukt noen av ernæringsegenskapene og smaksegenskapene under lagring.

Kostnaden for frukt avhenger direkte av sesongen. For eksempel kan et kilo mango ved høsttid koste så lite som 40 baht, mens andre ganger når prisen på denne frukten 200 baht.

Ved å bruke bordet vårt vil du finne ut hva slags fersk frukt som vil være på markedene under reisen til Thailand. Ikke bli motløs hvis ferien ikke faller i løpet av lychee-, mangostan- eller rambutansesongen - fantastiske gastronomiske oppdagelser venter allerede på deg.

Hvor å kjøpe frukt

Frukt i Thailand selges overalt - i markeder, i supermarkeder, på strender, i telt på gatene, fra mobilvogner.

Det beste stedet å kjøpe er markedet. Markedene, som er åpne fra morgen til kveld (og noen ganger om natten), presenterer all overflod av Thailands frukt. Fruktene stagnerer ikke her, som i butikkene, så du kan kjøpe det ferskeste.

Det er bedre å overlate utvalget av eksotiske frukter som du skal prøve for første gang til selgeren. Noen ganger, hvis du ikke liker frukten, er det nok å kjøpe den fra en annen selger og nyte den uvanlige smaken.

Fruktpriser i Thailand kan avvike selv fra selgere som står i nærheten. Derfor er det verdt å gå rundt på markedet og velge fruktene du liker til en god pris. Den laveste kostnaden er ofte frukten som er i ferd med å modnes.

Sortimentet av frukt i supermarkeder er også ganske bredt. Det er sant at du må bestemme modenhet selv. Supermarkedet er også verdt å stikke innom hvis du vil kjøpe ikke eksotisk fruktog noe kjent - epler, pærer, druer.

Mango, papaya, vannmelon, mandarin, mandariner kan kjøpes fra bønder. De handler direkte fra maskinene sine, og fruktprisene er lavere enn i markedet.

Prisen på frukten som selges på stranden er vanligvis dobbelt så høy som i butikker eller markeder. Den mest populære frukten som kan kjøpes på kysten er kokosnøtt. En "hette" er kuttet fra unge kokosnøtter, et sugerør er satt inn i og brus klar!

Vi anbefaler ikke å kjøpe frukt i skiversom selger fra vogner. I varmen forverres skilt frukt raskt, de kan gjære eller begynne å råtne. Hvis du fortsatt vil kjøpe en skrelt frukt, la den kuttes rett foran deg.

Selvfølgelig er eksotismen i Thailand ikke begrenset til frukt. Her tilberedes uvanlige og veldig krydret supper, ris tilsettes nesten alle retter, og til og med - ikke så ofte - blir insekter spist.

Vil det være mulig å finne i dette landet passende mat for et barn? I vår Det blir ingen vinter: hvordan man kan vente på kulden med et barn i varme land

Dyster høsthimmel, langvarig regn og kald vind er ikke det beste været for å gå med et barn, og prognosemenn lover ikke klare og tørre dager. Og vinteren er foran, og hvilken av ...

Thailand og eksotiske er komplementære konsepter. En av de eksotiske oppdagelsene for våre landsmenn i dette landet var fruktene av Thailand. Det tropiske klimaet har tillatt naturen å skape unike kombinasjoner av former, farger, smaker og aromaer. Innhøstingen i Thailand høstes opptil tre ganger i året. Frukt i Thailand når sin største modenhet uten tilsetning av nitrater og annen kjemisk gjødsel, så de er trygge fra et miljømessig synspunkt, som de er elsket og verdsatt av turister over hele verden.

Imidlertid påvirker dette ikke på noen måte kostnadene for frukt i selve Thailand. Frukt i Pattaya er billig og kan kjøpes på markeder, gateselgere, mobile motorsykkelkiosker, etc. Ikke bli overrasket om thailendere tilbyr en pose med salt, pepper eller lokale krydder med den kjøpte frukten. Asiater tror at det er i rekkefølgen av ting å kombinere sur, bitter eller krydret med søt.

Det er ingen tvil om at fruktene i Thailand er en skattekiste nyttige vitaminer og sporstoffer. Fruktmasse brukes tradisjonelt i nasjonale thailandske retter. Fersk juice, popsicles, fruktkutt, salater og fruktbaserte supper selges overalt.

Thai frukt er fantastisk med sitt utvalg. Men det er en frukt i Thailand - utstyrt med kongelig status. Frukt med fantastisk smak, men helt motbydelig lukt. Det var lukten av durian som ble en snublestein, på grunn av hvilken frukten er forbudt å transporteres i transport, konsumert på hotell og andre offentlige steder i Thailand.

Fruktene vokser på gigantiske tropiske trær som når 50 meter i høyden. Cirka 30 arter av denne planten er kjent, hvorav bare 9 er egnet til konsum. Thailendere kalte Durian kongen av frukt i Thailand for sin store vekt - opptil 4 kg, majestetisk og formidabelt utseende, som minner om våpenet til orkene fra det berømte fantastiske eposet. Faktisk er det en ball eller oval med en diameter på opptil 15 cm, besatt med torner, festet til en stang opptil 30 cm lang. Under en sterk skall med torner er det et safranfarget kjøtt av en delikat kremaktig konsistens.

Til tross for den frastøtende lukten, har durian fans, og ikke bare blant innbyggerne i Thailand, som gjerne spiser frukten og hevder at den har en enestående deilig smak. Resten tar ord på det, uten å prøve å prøve Durian på grunn av den frastøtende lukten.

Hvis du tør å smake på den kongelige frukten i Thailand, anbefaler vi å prøve varianten "golden pillow" (bokstavelig oversettelse fra Thai). Lukten er mindre intens, og smaken er like "magisk" som hos andre varianter av durian.

Høstsesong: Mai-juni.

Pris: ca 250 baht per 1 kg (500 rubler per 1 kg)

Dragon frukt