Mange husmødre tror at en kjeks er et lunefullt bakverk, så de ser forsiktig i hans retning. I mellomtiden er en kjeks en deilig uavhengig dessert, så vel som det grunnleggende grunnlaget for kaker og bakverk. I denne oppskriften vil jeg dele med deg hemmelighetene om hvordan du lager en fyldig chiffonsjokoladekake. Kjeksen etter denne oppskriften har en delikat chiffonstruktur, den er frodig og luftig.

Så, oppskriften på sjokolade chiffon kjeks:

• Hvetemel - 200 g
• Vegetabilsk olje (luktfri solsikke eller mais) - 125 ml.
• Sukker - 180 g (i eggeplommer) + 50 g i proteiner
• Kakao god kvalitet- 50 g.
• Vann til brygging av kakao - 150 ml
• Bakepulver -2 ts
• Natron - 1/4 teskje
• Salt - 1/4 teskje
• Eggeplommer - 5 stk.
• Eggehviter - 8 stk.

Hvordan lage mat:

Hell kakaopulver (50 g). varmt vann(150 ml) og bland. For at kjeksen skal ha rik smak sjokolade, sørg for å bløtlegge kakaoen i varmt vann og bruk kakaopulver med høyt kakaoinnhold. Nesquik babydrikker egner seg forresten ikke til baking på samme måte som til barnemat.

Skille eggeplommer fra hvite veldig nøye slik at det ikke kommer inn en dråpe eggeplomme proteinmasse. Oppskriften på sjokoladechiffonkjeks bruker 5 eggeplommer og 8 proteiner. Ubrukte eggeplommer kan fryses ved å legge dem i en pose og signere nummeret.

Pisk plommene med sukker (180 g) til de er hvite. Jo bedre plommene piskes til en luftig masse, jo luftigere blir kjekssmulen. Prinsippet om aktiv luftmetning av deigen brukes i alle kjeks, inkludert

Hell i vegetabilsk olje (125 ml.) Rør.

Sjokoladeblanding av kakao og varmt vann hell i deigen (på dette tidspunktet skal det være det romtemperatur for å hindre at eggeplommene stivner).

Pisk hviten av 8 egg med kraftig mikserhastighet til et elastisk skum. Sukker (50 g) tilsettes gradvis når skummet allerede har dannet seg (slik at granulert sukker falt ikke til bunnen av bollen).

Bland alle tørre ingredienser med en slikkepott slik at bakepulveret blir godt fordelt i melet. I den tørre blandingen har vi mel (200 g) og bakepulver (2 ts). flott måte jevn blanding av bakepulver - sikt det i tillegg med mel gjennom en sil.

Kombiner tørre ingredienser med væske. Bland med en slikkepott eller skje til den er jevn.

Så vi har væske sjokoladedeig(se så vakkert det er, du vil bare spise det akkurat nå, uten å vente på baking). Piskede proteiner skal tilsettes sjokoladedeigen til chiffonkjeksen, dette må gjøres så forsiktig som mulig slik at luften fra proteinmassen ikke går tapt. Alle handlinger er nøyaktig de samme som i.

Jeg gjør dette: Jeg deler proteinmassen mentalt i tre deler og blander proteinene i tre trinn. Jeg legger på noen av proteinene - jeg rører, så legger jeg på neste porsjon igjen osv. Røring skal være milde bevegelser fra bunnen og opp, som om du løfter deigen fra bunnen og opp.

Hvordan du blander proteiner riktig i deigen, kan du se i følgende video:

I en spesiallaget form (smør med et stykke smør og dryss med mel) hell deigen. Den skal ned med et bredt bånd, det kan bedømmes ut fra det at konsistensen er riktig.


Ovnen må forvarmes til 180 C. Kjeksen stekes i 35-40 minutter til tannpirken er tørr. Kjeksberedskapstesten utføres som følger: vi senker en trepinne (fyrstikk, tannpirker, lommelykt) inn i midten av kjeksen og tar den ut. Vi ser: hvis pinnen er tørr, er det ingen klumper på den rå deig Så kjeksen er klar.

Vi tar ut den ferdige kjeksen fra stekeovn, avkjøl i formen i 20 minutter, løsne deretter fra formen og la den avkjøles helt på rist. Når kjeksen står på rist er den godt ventilert, dermed blir det ikke bløtlegging av krummen.

For å gjøre sjokoladechiffonkjeksen enda mer smakfull kan du pakke den inn plastfolie og avkjøl i 8-10 timer. Chiffonkjeks vil ha en enda rikere smak og aroma av sjokolade.

Jeg bakte en kjeks i en form med en diameter på 24 cm, høyden på kaken viste seg å være 5 cm. En kjeks i denne høyden kan kuttes i tre identiske deler ved hjelp av et sagblad. Jeg fikk til og med fire.

sjokoladekjeks gir en fantastisk base for mange kaker og bakverk. Dens milde smeltestruktur vil ikke etterlate noen likegyldige!
I fotokollasjen samlet jeg kakestykker som ble tilberedt på grunnlag av en chiffonsjokoladekjeks.

Jeg håper denne oppskriften hjelper deg å bli venn med kjeksdeig, fordi det åpner ubegrenset rom for kreativitet for hver vertinne!

Nyt måltidet!

I kontakt med

I dag skal vi tilberede en deilig dessert: en klassisk sjokoladekjeks. Den er veldig øm, frodig, myk - hvert stykke smelter bare i munnen. Du kan bruke luft klassisk kjeks som grunnlag for kaker: deres smak vil variere avhengig av krem, dekorasjon og impregnering. Mange stiller spørsmålet: hvordan lage en sjokoladekjeks slik at den er deilig? Det viktigste er å nøye og riktig velge alle ingrediensene og strengt følge trinn-for-trinn-oppskriften.

Ingredienser:

• egg - 6 stykker;
• en klype salt;
• sukker - 6 ss (med et lysbilde);
• mel - 6 ss;
• smør - valgfritt;
• vanilje;
• kakao - 3 ss;
• bakepulver - 1 teskje.

Klassisk sjokoladekjeks. Steg for steg oppskrift

• Vi tar 6 egg ved romtemperatur og skiller dem: i en beholder - proteinet, i den andre - eggeplommen.
• Tilsett en klype salt til proteinet og begynn å piske. Slå først på lav hastighet, øk deretter. Pisk eggehviten til den blir dannet tykt skum.
• Pisk eggeplommene i ca 1 minutt, uten å tilsette sukker. Så snart plommene er pisket, skal de lyse og øke i volum.
• Tilsett 3 ss sukker (med et lysbilde) til proteinet og eggeplommen. Pisk begge stoffene i ca 3-4 minutter til det dannes et tykt skum.

Vær oppmerksom på at sukkeret i eggeplommene kanskje ikke løses helt opp, men dette er ikke et problem.

• Vi kombinerer begge blandingene og med en mikser på lav hastighet blander vi eggeplommene med proteiner.

Hvis du slår på maksimal hastighet, kan proteinet falle, så det vil være bedre å blande på lav hastighet.

• Etter pisking, tilsett vanilje (du kan også tilsette vaniljesukker eller vanilje-essens).
• Tilsett nå 6 fulle ss mel, 2,5-3 ss kakao og bakepulver (hvis du vil at kjeksen skal bli luftigere). Bland alt og sikt gjennom en sil.
• Bland forsiktig med en slikkepott i én retning slik at proteinene ikke faller. Bland til deigen er helt ferdig kaffe farge, ikke hvitt. Etter blanding vil massen vår sette seg, men den vil være frodig og elastisk.

Pass på å blande med en slikkepott - silikon eller tre. Rør aldri med skje.

• Vi tar smør: for 6 egg trenger vi 1 spiseskje. Smelt smøret i mikrobølgeovnen (det skal ikke være veldig varmt).
• I en egen bolle, ta bokstavelig talt en skje av sjokoladekjeksdeigen vår og tilsett smør der.
• Bland alt først i en liten bolle, legg til den totale massen og bland igjen.

Ikke legg olje umiddelbart til en vanlig beholder, for i dette tilfellet vil vi blande i lang tid kjeksdeig og en del av kjeksen vil sette seg.
Merk også: hvis du ikke tilsetter olje, så blir kjeksen klassisk tørr. Men hvis du tilsetter litt olje, så noe sånt som kremet kjeks.

• Nå er det på tide å helle kjeksdeigen vår i formen. Jeg gjør oppmerksom på at du kan ta hvilken som helst form - det viktigste er at diameteren samsvarer med antall produkter.
  For eksempel: vi tilbereder en delikat sjokoladekake for 6 egg, så formen vår skal være omtrent 24 centimeter i diameter. Hvis du tar standard skjema, med 28 centimeter, så blir kjeksen lav.
• Dekker bunnen av formen pergamentpapir(hvis det mangler, så kan du strø med mel eller fett med olje).

Ikke i noe tilfelle smører vi sidene, for i dette tilfellet vil kjeksen heve seg dårlig!

• Hell deigen vår i en form og send den til varm ovn(oppvarmet til 180 grader) i 20-25 minutter.
• Vi tar ut deigen og kontrollerer beredskapen med en tannpirker. Hvis den forblir tørr, er kjeksen klar, men hvis tannpirkeren er våt, må du la den stå i ovnen i noen minutter til.

Mange spør om nøyaktig hvilket nivå å bake en kjeks: den må bakes på nivå 2-3 / rad (starter fra bunnen).

• Ta sjokoladekjeksen ut av ovnen, kjør forsiktig en kniv langs kantene slik at de blir fri fra formen, og ta den ut. La stå noen timer til avkjøling.

Tips: Hvis toppen av kaken viste seg å være et lysbilde, må den vendes over på en flat overflate for at den skal bli jevn.

Hvis du tilberedte en sjokoladekjeks med bakepulver, blir den omtrent 3,5-4 centimeter høy, og selve deigen inni vil bli luftigere og porøs.
Uten bakepulver blir kjeksen ca 2,5-3 centimeter høy, og innsiden blir tettere.
Men til tross for disse forskjellene, viser sjokoladekjeks hjemme seg å være delikat i smak og sinnsykt velsmakende.
Jeg trekker oppmerksomheten din: Når du tilbereder en kjeks i en langsom komfyr, stiger kaken omtrent 2 centimeter høyere.

Sjokoladekake er perfekt til te. Den er myk, luftig og bokstavelig talt smelter i munnen. Du kan servere den til bordet uten tilsetningsstoffer eller kutte den i biter og smøre den med evt deilig krem. I alle fall vil den klassiske kjeksen appellere til alle som prøver den minst én gang.

Hei alle sammen. I dag forbereder vi en sjokoladekjeks til en kake, frodig og deilig, og du finner oppskriften med bilde, trinn for trinn, under beskrivelsen.

Mørt, velduftende og veldig deilig base for en kake som rett og slett smelter i munnen, er tilberedt av tilgjengelige produkter tilgjengelig i huset til hver vertinne. Det tar veldig kort tid å tilberede en slik sjokoladekjeks.

Vi har forresten mange oppskrifter på siden vår. raske desserter, som heller ikke vil ta mye tid, anbefaler jeg at du holder dem bokmerket, da de kan være nyttige for deg når som helst, i tilfelle uventede gjester. Legg merke til disse raske oppskrifter, som for eksempel:

Så i dag er sjokoladekjeks til kake inkludert i denne kategorien deilige oppskrifter på raskt. Så hvis gjester uventet kom til deg, kan du enkelt overraske dem med din delikat kake fra sjokoladekjeks.

Siden vi lager sjokoladekake i dag, i denne oppskriften, tilsetter vi kakaopulver, og ønsker du en enkel, klassisk kakekake, tilsetter du bare ikke kakao her. Ellers er teknologien den samme.

Kjeks er den vanligste bunnen for en kake, fordi den har den mest fantastiske strukturen.

Hemmelighetene ved å lage en fantastisk sjokoladekjeks til en kake

• Egg må være ferske og varme (romtemperatur)

Det naturlige bakepulveret til kjeksen er eggehviter, prakten til kjeksen avhenger av temperaturen og friskheten.

• Egg med sukker, pisk bedre i lang tid

Dette er nødvendig slik at volumet av massen øker, 2-3 ganger. Slå først på lav hastighet, og øk den deretter gradvis. Dette vil ikke være noe problem for deg hvis du har en mikser. Du kan ikke gjøre noe med en gaffel.

• Sikt mel og kakao

De må først blandes sammen og siktes. Bland deretter veldig raskt inn i eggemassen (ca. 15 sekunder), for når du blander de tørre ingrediensene, faller luftboblene i deigen sammen, og de betyr noe for kjeksens prakt.

• Unngå mekanisk påvirkning på deigen

Det er nødvendig å røre deigen med en trespatel, sakte og forsiktig slik at luftbobler ikke sprekker og proteinet ikke faller av. IKKE bruk metallgjenstander. Klar deig hell forsiktig i formen og send den umiddelbart til en godt oppvarmet ovn.

• Ferdig deig, sjokoladekjeks til kake, ikke la stå lenge

Ikke la deg distrahere av noe før du setter kjeksen i ovnen. Forbered formen på forhånd, dekk bunnen med bakepapir. Men jeg anbefaler deg ikke å smøre sidene av formen, fordi de vil være glatte og ikke la kjeksen heve.

• Skjemaet fylles ut med en prøve på ikke mer enn ¾

Så det er nødvendig at kjeksen har et sted å heve. Vi må ikke la ham «løpe ut» over kantene.

P.S. Og her, sørg for å se: "" - veldig sunn rett fra leveren, som barn forresten ikke liker, men i denne oppskriften er den så forkledd og tilberedt at ungene ikke en gang vil forstå at den er her i det hele tatt. De vil gjerne sluke, henholdsvis motta mye nyttige vitaminer for kroppen din.

Vel, la oss se nå.

Hilsener, kjære venner! Av dine mange forespørsler her på siden Hjem Restaurant og i i sosiale nettverk Jeg samlet tankene mine og forberedte meg på deg trinnvis veiviser klasse om hvordan lage en klassisk sjokoladekjeks.

Jeg elsker denne oppskriften først og fremst. forståelige proporsjoner, samt fravær av overflødig fett i sammensetningen, for eksempel sjokolade, smør (som i Sacher-kaken) eller vegetabilsk olje (som i Red Velvet-kaken).

Sjokoladekjeksen er frodig og passer godt til enhver krem. Til ferdig kake det ble saftig, du kan i tillegg bløtlegge kjeksen sukker sirup med kakao og konjakk, men dette er slett ikke nødvendig. Kjeksen etter oppskriften under er perfekt mettet med krem, du trenger bare å la den stå i kjøleskapet et par timer.

Min versjon er tilberedt uten bruk av brus og bakepulver. For at en sjokoladekjeks skal glede deg med smaken, er det viktig å følge teknologien og proporsjonene til oppskriften, samt noen få små hemmeligheter som vi skal snakke under.

Nødvendige ingredienser

• 5 egg
• 1 kopp sukker
• 1 kopp mel
• 2 ss kakao

* Glass 250 ml.

I tillegg:

• form 26-28 cm.
• vegetabilsk olje for smøring av formen

Teknologi: trinn for trinn

Vi forbereder rettene der vi skal tilberede kjeksen vår på forhånd. Vi trenger to dype plater der det vil være praktisk å jobbe med en mikser.

Skille forsiktig hvitene fra eggeplommene. Rettene vi skal piske proteinene i skal være tørre og fettfrie, ellers magi i formen frodige bakverk vil ikke fungere. For enkelhets skyld kan du skille plommene fra proteinene over en egen tallerken, i tilfelle plommen plutselig sprer seg kan den legges til side uten å ødelegge alt annet.

Tilsett en klype salt til proteinene og pisk med en mikser i et frodig skum. Den skal se ut som den på bildet mitt.

Tilsett deretter halvparten av sukkeret til proteinene, og fortsett å piske til stabile topper. Proteiner vil bli tette og hvite. På dette stadiet blir det allerede klart om en kjeks vil vise seg eller ikke. Hvis de piskede proteinene er flytende og renner fra mikserens visp, ble noe gjort feil (plommen, vannet eller oppvasken ble ikke avfettet). Men ikke skynd deg å bli opprørt, tilsett bare ½ ts. bakepulver, og kjeksen er reddet!

Tilsett det resterende sukkeret til eggeplommene.

Og pisk til sukkeret er helt oppløst. Plommemassen vil lysne og bli tykk.

Hemmeligheten bak en luftig kjeks

Mål deretter opp ett glass mel, og fjern to spiseskjeer mel direkte fra glasset. I stedet for mel, tilsett to spiseskjeer kakao i glasset. Faktum er at kakao faktisk også er mel, og hvis dette ikke gjøres, vil det vise seg at vi vil legge til overflødig mel til sjokoladekjeksen vår, og den ferdige kjeksen blir ikke så frodig og luftig. Bland mel og kakao med en visp i en dyp tallerken.

Bland forsiktig protein- og plommemassen med en visp eller slikkepott. Jeg anbefaler ikke å bruke en mikser, fordi. det er stor sannsynlighet for å knuse kjeksdeigen, og mest sannsynlig vil baking ikke fungere. Hvis du ikke har visp eller slikkepott, rør med en skje.

Fortsett å røre med en visp til sjokoladekjeksdeigen er helt homogen.

Forberedelse av bakebollen

Smør bunnen av bakebollen vegetabilsk olje og dryss med mel. Rist av overflødig mel. Jeg smurte ikke sidene av formen med vilje, og lot den være slik at sjokoladekjeksen "griper" i sidene og viser seg å være jevn.

Vi flytter sjokoladekjeksdeigen inn i den tilberedte bakebollen og sender den til den forvarmede ovnen.

Slik baker du en kjeks i ovnen

Hvis du lager mat for første gang, vil du sannsynligvis spørre meg ved hvilken temperatur jeg skal bake en kjeks i ovnen? Jeg svarer: når det gjelder kjeksdeig er det ikke nødvendig med ekstremer, den gyldne middelverdi er 170-180 grader. Vi baker i 30-40 minutter.

Rutenettposisjon i midten. Ingen konveksjon og andre blåsefunksjoner. Ikke glem at du ellers ikke kan åpne ovnen de første 25 minuttene kjekskake vil stige. For enkelhets skyld, slå på lyset i ovnen for å observere prosessen.

Vi sjekker klarheten til sjokoladekjeksen vår med en tretannpirker eller spyd. Hvis tannpirken er tørr og kjeksen er brunet på toppen, så er bakverket klart. Ikke ta formen ut av ovnen umiddelbart, siden bakverkene kan falle. Slå av ovnen, åpne døren halvveis og la ovnen avkjøles helt.

I dag blir en deilig oppskrift. ferie dessert– sjokolade kjekskake, pyntet med sjokolade og sjokoladekrem. Jeg gir deg råd med en gang: del tilberedningen av kjekskaken i to dager. I den første bake en kjeks, skal den trekke og tørke. Andre dag - matlaging sjokoladekrem, impregnering av kaker, montering og dekorasjon av kaken. Og pluss tid til impregnering av en ferdig kjekskake. I lang tid? Vanskelig? Vel, for ikke å si at det er raskt, men det er ikke noe komplisert, og ikke så arbeidskrevende som det ser ut til.

Hvis dette er første gang du lager en kjeks sjokoladekake, kjeksoppskriften er ikke den vanskeligste å velge. Det er ikke nødvendig å bake det klassisk oppskrift, det er en enklere løsning - å lage mat kjeksbunn for en kake laget av deig med tilsetning av bakepulver. Dette vil ikke påvirke smaken på noen måte, kjeksen vil vise seg å være høy, frodig, porøs, den vil være perfekt mettet med sirup og vil beholde kremen. Men selv den enkleste kjeks krever samsvar visse regler:

✍ Vask bollen for pisking og tørk.

✍ Når du skiller eggeplommen fra proteinet, må du ikke la en dråpe av eggeplommen komme inn i proteinmassen.

✍ Å tilsette en klype salt vil bidra til å slå hvitene raskere til et tett luftig skum.

✍ Sørg for å sikte melet, gjerne to eller tre ganger, for å berike det med oksygen og skille det fra urenheter.

✍ ikke åpne ovnen de første 20-25 minuttene, ikke bråk, ta forsiktig ut formen med kjeksen og ikke sleng i ovnsdøren - kjeksen kan miste volum og sette seg ved denne håndteringen.

Jeg håper du husker disse enkle reglene, og min detaljerte trinnvise oppskrift på sjokoladekjekskake vil hjelpe deg med å forberede deilig dessert for ferien. Jeg valgte sjokoladekrem til den, basert på smør med tilsetning av kondensert melk og kakaopulver.

For å lage sjokoladekake trenger du:

• Hvetemel premie- 1 glass;
• fint sukker - 1 kopp;
• egg av middels størrelse - 6 stykker;
• kakaopulver - 30 g;
• fint salt - en klype;
• stivelse - 2 ss. l;
• smeltet smør - 2 ss. l;
• bakepulver - 1,5 ts.

Sjokoladekrem til kjekskake, ingredienser:

• Usaltet smør - 200 g;
• kondensert melk - 0,5 bokser;
• kakaopulver - 2 ss. l;
• melis - 3 ss. l;
• konjakk, konjakk eller brennevin (valgfritt) - 1 ss. l.

for impregnering av kaker- sirup fra fersken eller aprikossyltetøy.

å dekorere kaken- mørk sjokolade.

Sjokolade kjeks kake oppskrift med bilde, matlaging trinn for trinn

Vi tar to rene tørre boller: en for eggeplommene, den andre for proteinene. Vi legger umiddelbart rettene med proteiner i kjøleskapet, de er ikke nødvendige ennå. Tilsett et halvt glass fint sukker til eggeplommene, men ikke alt på en gang, men i deler, tilsett i prosessen med å piske. Pisk med en mikser på maksimal hastighet for å få en frodig homogen masse med nesten hvit farge.

Tilsett en klype til de avkjølte proteinene fint salt. Vi begynner å slå ved middels hastighet, og tilsetter gradvis sukker (et halvt glass). Mens du pisker hvitene med sukker, øker du gradvis hastigheten på mikseren til maksimum, pisk hvitene til de blir en luftig tett masse med snøhvit farge. Ved fjerning av vispene vil det forbli skarpe topper på overflaten av proteinmassen, og hvis bollen snus vil ikke proteinene falle ut av den. Dette er konsistensen du trenger for å slå dem.

Tilsett en eller to spiseskjeer av eggeplommemassen, bland hvitene og eggeplommene.

Vi gjør dette veldig forsiktig og forsiktig, lirker det nedenfra og opp og vikler det så å si innover.

Til hvetemel hell stivelse og bakepulver, sikt to eller tre ganger. Tilsett kakao, sikt igjen. Tilsett i deler melblandingen til den frodige egg-sukkermassen. Bland det forsiktig nedenfra og opp slik at det blir igjen luftbobler i kjeksdeigen.

Smelt smøret på forhånd, hell det langs veggen i kjeksmassen. Rør det forsiktig inn fra bunnen og opp.

Vi kler bunnen av formen (22 cm) med en sirkel av oljet papir, jeg smører også veggene med olje. Hell kjeksdeigen, sett i ovnen med en temperatur på 170 grader. Kjeksen skal stekes i 40-45 minutter, en fyrstikk eller en splint kommer tørr ut av den. Bildet viser hvor godt kjeksen steg, nesten "løp bort", til og med litt over kanten av formen. Vi lar bakingen ligge i formen i en halv time, så tar vi den ut, fjerner papiret fra bunnen, avkjøler på en rist. Jeg lot den stå over natten, den tørket litt og kuttet veldig godt i tre kaker.

For å forberede smørsjokoladekrem til sjokoladekjekskake, må du ta en god smakfullt smør, usaltet, om mulig med en høy prosentandel fett. Pisk med mikser, først uten melis.

Når oljen blir mer elastisk, begynner vi å legge til melis (2 ss. L), visp alt til en luftig masse, kremet, tett.

Hell i kondensert melk i en tynn stråle mens du fortsetter å vispe. kremmasse i høye hastigheter.

Tilsett gradvis kakaopulver blandet med en skje melis. Til slutt, hell i cognac (valgfritt). Fargen på kremen blir lysere enn lagene for sjokoladekjekskake, lag i klar dessert vil være godt synlig.

Med en skarp kniv med et tynt langt blad, skjær kjeksen i en sirkel, del i tre kaker. Det er mer praktisk å bruke en kniv med tenner. For å lage en deilig sjokoladekjeks skal ikke kakene være tørre, de må bløtlegges i en slags søt sirup. Jeg brukte ferskensyltetøysirup.

Vi belegger kakene til sjokoladekjekskaken med et lag krem. Glatt overflaten med den flate siden av kniven. Ikke glem å la litt av kremen stå til pynt og belegg på sidene av kaken.

Etter at monteringen er fullført, bruk en kulinarisk spatel eller en kniv med et bredt blad, påfør kremen på sidene og toppen av kaken. Juster til jevn.

Vi kan si at dette er alt, tilberedningen av sjokoladekjekskake er over. Du kan dekorere den etter at desserten har stått i kjøleskapet, alle lagene er limt og bløtlagt. For at det øverste laget ikke skal tørke ut, drysset jeg kaken med et lag revet sjokolade og sett den i kjøleskapet over natten. Pyntet med rester av sjokoladekrem: laget en kant og små blomster.

Det er bedre å kutte kaken avkjølt, kniven må være tynn, lang, slik at den lett kan skjære gjennom alle lagene i kaken.

Utsnittet viser tydelig lagene og strukturen til kjeksen etter impregnering: Sjokoladekjekskaken viste seg å være strukturert, vakker og veldig smakfull!