"ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಎಂಬುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (1940 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿ ಫೆರೆರೊದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ).
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅವಳು "ಬಿಯಾಂಕಾ" ಚಿತ್ರದ ಕೇಂದ್ರ ಪಾತ್ರವಾದಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ ಅನೇಕ ಇತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಈ ರೀತಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಜನರು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, ನುಟೆಲ್ಲಾದ ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

1.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
150 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ನುಗಾಟ್" ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೌಗಾಟ್ (ನನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ)
2 ಡೋಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
3-4 ಸ್ಟ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ)
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2.


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 1 ತುಂಡು
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1/4 ಕಪ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೇವೆಗಳು: 10

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ(ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಲ್ಲ).
ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
3.

ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ)
3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
70-80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಸಿ, ಪಫ್ಡ್, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಳೆಯಿತು. ನಾನು ಮೇಲೆ 1/4 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ)
ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಿದವು. ರುಚಿಕರ.

4.

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

5.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹಾಲು 0.5ಲೀ
ಕೆನೆ 0.5 ಲೀ
ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪಿಷ್ಟ 2 tbsp
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಬಾದಾಮಿ 100 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ) crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ (ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ) ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ).
ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200G. ಸಹಾರಾ
ಪ್ಯಾಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (120 ಮಿಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು).
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಕಪ್ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನುಟೆಲ್ಲಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ
ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇದು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಬದಲಾಯಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್.

7.

300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
(ನೀವು ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಡಾರ್ಕ್, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ)
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) ಗ್ರಾಂ 50-70 ಸೇರಿಸಬಹುದು
(ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ,
ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!).
ನಂತರ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು,
ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು
ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಿಳಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ, ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರಾಫೆಲ್ಲೊವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ
ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಬಳಸಬಹುದು,
ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ

8.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು

1 ಸ್ಟ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ಹೊಟ್ಟು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ - ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಗುವಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವೂ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯದಿದ್ದರೂ

9.

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಟಾಕ್.
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕಹಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ವಾಲ್ನಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಸ್ಟಾಕ್.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. , ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು: ನಾನು 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು 2 ಕಪ್ ಕೆನೆ (15%) ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

10.

3 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ನಾನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
50-100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು

1 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಯಾರಾದರೂ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಬಹುಶಃ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ);
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಯಸಿದರೆ) - 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 1 ಬಾರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್- 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರಿ! ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ!

ಅಡುಗೆ:

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ , ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ), ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ..

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ಅದು ಅಹಿತಕರ ಮುದ್ದೆಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓದುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, Cozy Kitchen ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಅಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ! ಸುಮ್ಮನೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• hazelnuts (hazelnuts) - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ? ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೋಕೋ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ!

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಆದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲೇಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು! ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಳು - ಕೇಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅವಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬೇಕು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ.

ಬೀಜಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಬಗೆಬಗೆಯ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಪ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಜನರು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ. ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಲೇಯರ್ / ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಫಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೂ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಸಾಮಾನ್ಯ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇವೆ ಪರಿಮಳ ಛಾಯೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂತಹ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು.

400 ಗ್ರಾಂ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಒಳಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೀಜಗಳು
• 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. AT ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡಿಕೆ (ವಾಲ್ನಟ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ, ಮತ್ತು ಅದರ ತ್ವರಿತ ಅನಲಾಗ್ ಅಲ್ಲ.

1. ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ / ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬದಲಾಯಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಜಗಳುನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ರಡ್ಡಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ 10 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು 20 ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 130 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಬೇಕು.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
• 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ / ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಪುಡಿ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮೇಲಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 3.2% ಕೊಬ್ಬು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ - 2 ದಿನಗಳು. ಈ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ನಿಜವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹಾಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾನಿಮಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಲ್ಲಬೇಕು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಹಿಂಸಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಸುಲಭ ದಾರಿಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 500 ಮಿಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು. ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ನೇರ ಕಡಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಪವಾಸವು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಕಡಲೆಯಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಡಲೆ
• 100 ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರುಕಡಲೆಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 1 ಕಪ್ ಊದಿಕೊಂಡ ಗಜ್ಜರಿಗಾಗಿ, 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹರಡು ಸಿದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 5-6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು)
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ / ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
4. AT ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್? ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ನೀವೇ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೊತೆಗೆಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದಲೂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನುಟೆಲ್ಲಾಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
• ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನುಟೆಲಾಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ 1 ಸೇವೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನೀವು ನುಟೆಲಾವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ!