ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 15 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ⅔ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ⅓ ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ⅔ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ⅓ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ, "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ನ ತಳವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂತಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ "ಸೂಜಿಗಳು" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
• ಕೆಲವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಕೋದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ದೇಹವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಸಗಸೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೂತಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರಿತ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ;
• 2 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್;
• ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಜಾಮ್.

ಸೃಷ್ಟಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪೂರ್ವ-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮುಖವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡ್ರೇಜ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಇನ್ ದಿ ಫಾಗ್"

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾರ್ಟೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಡಿ ಮರಿಗಳಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು:

• 500 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಫೀರ್, ⅔ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
2. ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ "ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂತಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ⅔ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್;
• 15 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ⅓ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಡ್ರೇಜಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಕೆನೆ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ⅓ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೂತಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಸೂಜಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪೀಫಲ್ ರಚಿಸಲು ಡ್ರಾಗೀ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
9. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನಾಟಕೀಯ ನೋಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

"ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ನ ರಚನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ "ಪುಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿ" ಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸಾಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೋಬ್;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ರಚಿಸುವಾಗ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಂಡದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೋಬ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಮೂತಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
4. ಬೀಜಗಳು ಸೂಜಿಯಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

DIY ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ಮಗುವನ್ನು ಮುದ್ದಾದ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ-ಆಕಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒದಗಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 3 ಪೀಚ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೃಹತ್ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೂತಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ದೇಹವನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ಹೊಂದಿವೆ? ಬಹುಶಃ ರೂಪ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಅಥವಾ ಅವನ ಪೀರ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ದೃಷ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸುಳಿವುಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹೊರಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಡ್ರಾಪ್-ಆಕಾರದ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುಂಡು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಯಂತೆ ಕಾಣಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಜಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಚೀಲಗಳ ರಿಪ್ಪರ್;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;

5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (100 ಗ್ರಾಂ.);

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, GOST ಗುಣಮಟ್ಟ - 1 ಕ್ಯಾನ್;

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಪ್ಯಾಕ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

ಒಂದು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು;

150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;

ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ರಿಪ್ಪರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ 150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ "ಹನಿಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.

6. ಉಳಿದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ. ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

8. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಹ ನೆನೆಸಿ ಹರಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

9. ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ, ಕೇವಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

10. ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

11. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂತಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

12. ಉಳಿದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

13. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಸ್ಪೌಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಫಲ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೊಬ್ಬಿನ 30% ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

3-4 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕೆನೆ, ಬಾಯಿ, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳಿಂದ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಣ ತಾಜಾ ಪಿಷ್ಟದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋದ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕೆನೆ ಒಳಗೆ:

12 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಿಳಿ GOSTOVSkoy;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

300 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

30 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ;

ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪಿನ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 2-2.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

3. ಹಳದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಓರೆಯಾದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

6. ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

10. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

11. ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

12. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಕೋ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

13. ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ನ ಮುಖಕ್ಕೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮುಳ್ಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಮುಂಡ" ದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಸುಕಿ. ಡ್ರೇಜಿಯಿಂದ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು;

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಐದು ಚಮಚ ಹಾಲು;

ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್, ಪ್ರಮಾಣಿತ, ತವರ;

ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;

ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಒಂದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಡ್ರಾಪ್ ಆಗಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

3. ಉಳಿದ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

5. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊನಚಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಡ್ರೇಜಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಸೆಮಲೀನಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಅರ್ಧ ಚೀಲ;

1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 30% - 400 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ).

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);

ಮೂರು ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ರೌಂಡ್ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದರಿಂದ, ಡ್ರಾಪ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನಿಂದ, "ತಲೆ" ಇಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ವಿರಳವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಕೆನೆ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂತಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;

ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;

ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಖಾದ್ಯ ವಿನೆಗರ್.

ಕೆನೆ ಒಳಗೆ:

ಕೆನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು;

ಸ್ಪೌಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಫೊಲ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೇಜಿ;

ಡಾರ್ಕ್ ಪುಡಿ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

5. crumbs ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಒಂದು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅಚ್ಚು.

6. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮುಂಡ" ವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಡ್ರೇಜಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಕೇಕ್ ರಚನೆಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಲಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹರಿದಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

"ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ "ಬೆರ್ರಿಗಳು", ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನೀಡುವ ಒಂದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ಅಡಿಕೆ ಗೂಡು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಅಡಿಕೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಎಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ.

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಡ್ರಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಮೂತ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆರವು ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು!

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಟ್ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ????? ಇಲ್ಲ, ನನ್ನ ಕೈ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ... ... ನಾನು ಹೋಗಿ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಯಾರು ರಿಂಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಗಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಕರಡಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಾನಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಿ!

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳ ಅದ್ಭುತ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿದ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೋಕೋ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೇಸ್ಟಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯ 1/3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇತರವು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ "ದೇಹ" ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಈಗ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಿನಾಂಕಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೋಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರೋಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮುಖದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸೂಜಿ-ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 18 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆ

ಕರ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• sl. ತೈಲ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• sl. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಮುಖಕ್ಕೆ ಪೀಫಲ್, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್

"ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• sl. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 550 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಆಕಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು).
5. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂತಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಳಸುವ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ನ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• sl. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ದೇಹದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
3. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ನಾವು ಕಣ್ಣು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ

ಬೇಯಿಸದೆ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುಬಿಲಿನೋ ಕುಕೀಸ್ - 1,000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• sl. ತೈಲ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಗಸಗಸೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಪುಡಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ "ಯುಬಿಲಿನೊಯ್" ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೂತಿ ವಲಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಕೇಕ್ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಇನ್ ದಿ ಫಾಗ್"

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಇನ್ ದಿ ಫಾಗ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾರ್ಟೂನ್‌ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 260 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 630 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಗಸಗಸೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಮೂತಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
9. ನಾವು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಕ್ಕಳ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ: ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು; ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು; ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವು ಹೊರಬಂದಿತು, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಮಗಳಿಗಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಳು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

• 33% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ -400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್:

• 33% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎರಡೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ 11 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 7 ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಪ್ರಮಾಣಿತ 30x40cm ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಪದರದಿಂದ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಜಲುಗಳು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಲು ಲಿಂಕ್.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಕ್ಕಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. 🙂 ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ನ ಬದಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ: ಒಣ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ: ಅಸಾಧಾರಣ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ನೆಡುವುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು "ನಕ್ಷತ್ರ" ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು "ನೆಟ್ಟ". ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಮುತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು, ನಾವು "ಎಲೆ" ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಗಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 🙂

ಮತ್ತು ಈಗ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ - ರುಚಿ.

ಈ ಮೃದುವಾದ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ವೈಭವವನ್ನು ಗಳಿಸುವಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮನೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು !!!