ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ!

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು:

• . ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಚುಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಕಹಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ. ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜಗಳು. ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಎರಡೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು (ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಈಗ, ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಈಗ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬಾರದು.
7. ಈಗ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ (ಕರಗಿಸದ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ¾ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು.
2. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾಲ್ಕು

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
7. ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ" 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಅದರ ಮಾರಾಟದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ 75 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಇದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೂಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಪ್ಲಸಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು,
• ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕಪ್,
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150-170 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಬಿ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ - ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹಿಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಲಘುವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣ, ಉಗಿ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ದಪ್ಪ ಅಡಿಕೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಾಗಿ; ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ; ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳೆಯಿರಿ. ಅವು ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೈ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದ 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು);
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋದ ಟೀಚಮಚ;
• 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (1 ಪಾಡ್).

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಂದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಲಿಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೂಡ ತಾಜಾ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೃಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೋಕೋಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ - ಪೇಸ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅನಾನಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೈ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನದವರಿಗೂ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ದೇವರೇ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೀರಿ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಏಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಣ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ?

ಇದು ನುಟೆಲಾ ಅಲ್ಲ. ನುಟೆಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. 1940-1960 ರ ದಶಕದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು 70% ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್), ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ನಂತರ, ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು (ಈಗ ಅವು ತೂಕದಿಂದ ಕೇವಲ 5% ಮಾತ್ರ). ನೀವು ನಿಜವಾದ ನುಟೆಲಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸವಿಯಾದ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ದ್ರವ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ) ನೋಂದಾಯಿತ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಶೋಧಕರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿ ಫೆರೆರೊ ಎಸ್‌ಪಿಎ, ಇದನ್ನು ದೂರದ 1964 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೋರ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು

ವಿಫಲವಾದ 15 ಆಘಾತಕಾರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರ್ಜರಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಆಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಂಭತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಂಟಿ-ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ "ಫೆರೆರೊ ರಷ್ಯಾ" ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 1995 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

2011 ರಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕೃತ ತಯಾರಕರು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು - ನುಟೆಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ರದೇಶದ ವೋರ್ಶಾ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿದೆ.

ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯ ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆಯೇ: 10 ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಹತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಜನರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ

ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ.
• ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಚಿಪ್ಪಿನ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳ ಗಾಜಿನ.
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
10. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ನಾಲ್ಕು ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳ ನೂರು ಗ್ರಾಂ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ನಾಲ್ಕು ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು.
• ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
7. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ "ಬೆವರು" ಮಾಡಲಿ.
9. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್.
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಗೈ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಮಚ) ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ, ನನ್ನಂತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಸ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ)

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಕಳಿತವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಾಳಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1800 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು).

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 400 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (3.2% ಕೊಬ್ಬು) - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ನೀವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ನಿಜವಾದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿಯಂತೆ. ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 3.2%) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಪುಡಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಕಿರಿದಾದ ಎತ್ತರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.
4. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ 8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 3.2%) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಗೋಧಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ);
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಕಡಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಡಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಡಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
2. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಗಜ್ಜರಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
4. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಕಡಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 3 ಕಪ್ ನೀರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• 82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಮೊದಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಬನ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು. ಆದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಯಂತೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ!
• ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಎರಡು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬಳಸುವ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬರೆಯಬಹುದು.