ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆಯೇ? ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ. ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ!

1. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ಥೈಮ್ನ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ತೈಲ, ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಔಟ್ ಲೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, caramelize 2 min. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅವನನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಶಿಫ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು.

2. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ 1.5 ಲೀಟರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಚ್ ಅರ್ಧ;
• 3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• 1 h. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಐ. ಲವಂಗದ ಎಲೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಸಾಲೆಗಳು.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 4 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

• 4 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 4 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು;
• 0.5 h. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೋಣಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಂಪರ್ಕ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

• 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಟ್ಯಾರಗನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು;
• 1-2 ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್ಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 6 ಛತ್ರಿಗಳು.

• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಬ್ಬತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಷ್ಕ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು;
• 1 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 5 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಶುದ್ಧ. ತಬ್ಬತ್ತಾಳೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

8. ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ;
• 3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 3 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• 1-2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 ಲಿಟಲ್ ಬಲ್ಬ್.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಫ್ಟ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ allspice, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು.
2. ತುಂಬಲು ತಯಾರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಊತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿತು.
4. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ತರಲು, 10 ನಿಮಿಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (1 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ):

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 0.5 ಕೆಜಿ (ಚೆರ್ರಿ, ಲೇಡೀಸ್ 'ಬೆರಳುಗಳು);
• ವೈಟ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 150 ಮಿಲಿ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಂಬೆ ರಸ.
3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಕಟ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೀಜಗಳು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
5. ವಾಲ್ಯೂಮ್ 3 ಬಾರಿ (ವಿನೆಗರ್ ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳಬೇಕು) ತನಕ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಗೌರವ. ಅವಲಿತ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪು.
7. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ 1 ನಿಂಬೆ;
• 1-2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• ರೋಮಾ 50 ಮಿಲಿ.

1. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ 1 ನಿಂಬೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುಟ್.
2. ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಅಳಿಸಿಬಿಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೆಪ್ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ರಷ್ಯಾದ ರಾಯಭಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಮಹಾನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಯ ತೀರ್ಪು, ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ಇಡೀ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಂದರು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಆದರೆ ರಾಜ್ಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಈ ವಂಡರ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಂತಹ ತೀರ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ: "... ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ." ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ: ಈ "ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ", ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಈಗ ಮಾತುಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಆನ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿನಿಂದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಈ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಅಜ್ಜಿ ಭೇಟಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು,
7-8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
3-4 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್,
4-5 ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್,
1 ಕಾರ್ಡ್ಮೊಮ್,
1 ಬೇ ಎಲೆ,
7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತರುವ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ತಯಾರಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಸೌಮ್ಯ ಸ್ನೋಯಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1-1.5 ಕೆಜಿ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
1-1.5 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ತುಂಬಿಸಿ 1 l ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಸ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬರಿದು, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ಮರಿನೆನ್ ಕಾರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ತುಣುಕು"

3 ಲೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗಗಳು,
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೆಂಬೆ,
3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 8-9 ಉಪಹಾರಕರು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ತೊಳೆಯುವುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಭುಜದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ನೀವು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ!"

1 ಲೀಟರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
10 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
5 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ,
5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಸಿಲಿಕಾ,
1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 6% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಕ್ ಕಹಿಯಾದ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಪಿಂಗಾಣಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮರಿನಾದಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾರ್ಸ್ಕಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಕಿರಣದ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
2 ನೀರು,
ಗೂಸ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ,
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
60 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬದಿಯಿಂದ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಕಿರಣದ ರೂಟ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೂರನೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ನಂತರ, ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಭರ್ತಿ ಸ್ವೈಪ್.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ "ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
3 ನೀರು,
7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್
10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
6 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು. ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ "ಬೇಸಿಗೆ ಪವಾಡ" ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

3 ಲೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
1 ಸಣ್ಣ ನುಂಗಲು,
1 ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸೇಬು.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
70 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಆಪಲ್ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಸಮೂಹ - ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಮೆರಿನೇಡ್ ಜಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

3 ಲೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ,
5 ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ (1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ):
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
100 ಮಿಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (3-4 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಲಿಕೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಎಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಸಂತೋಷಕರ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 700 ಗ್ರಾಂ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಉಪಹಾರಕರು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 70% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಮೆಣಸು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ರಾಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಿಬಿರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ):
ಸಣ್ಣ ಘನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ 1.5-1.8 ಕೆಜಿ,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
3 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1.5 ಶೀಟ್ Khrena,
6 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
9 ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು,
2.5 ಎಲ್ ನೀರು,
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಥ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಕೊಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆರ್ರಿ
ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ,
3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1 ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು,
ಒಂದು ಅಶ್ಲೀಲ ಉದ್ವಿಕಾರದ 1 ಪಿಂಚ್,
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 1 ಪಿಂಚ್,
ಬಾರ್ಬರಿಸ್ನ 1 ಪಿಂಚ್,
ಕಾರ್ನೇಷನ್,
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬಾರ್ಬರಿಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಬ್ಬಿಬ್ಬುಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು, ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡಿತು, ಮುಳುಗಿತು.

"ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವುಗಳು" ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ನಾಲ್ಕು 3 ಎಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
6 ಲೀಟರ್ ನೀರು
18 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
200 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳ ತುಂಡು ಹಾಕಲು. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಹೂಗಳು" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ 3 ಎಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮೂರನೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಕ್ರೋಡು,
ಕೆಂಪು ಕಳ್ಳತನದ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗಗಳು,
1 ಗುಂಪೇ ಬೇಸಿಲ್ ಗ್ರೀನರಿ,
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಗಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ನೋಡ್ಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅವರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಸಾಲೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಒಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಸ್. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು "ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 800 ಗ್ರಾಂ,
200 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗ್ರ ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಪಟ್ಟು ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಕೆಜಿ,
3 ನಿಂಬೆ,
2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ,
3 ನೀರು,
100 ಮಿಲಿ ರೋಮಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಗಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ವಾಲ್ನಟ್ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅವಕಾಶ. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವರ್ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಸಿರಪ್ ಡ್ರೈನ್, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸರಿಯಲು ತನಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ. ಜಾಮ್ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ
3 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
2.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:
ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೊಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ... ಸುವಾಸನೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಏನು. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾದ "ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಂಫೋನಿ" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ವತೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಷುಫ್ಕೆಕಿನ್

ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಕವರ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿತರಣಾ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿತರಣಾ ವಿತರಣೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳು. ಬೈಸ್ಟರ್!

ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡಾ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವೆಲ್ಡ್: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು

ಭಾಗಗಳು: 8 PC ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ
ತಿನಿಸು: ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿವೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ - ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ I. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು, ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದೆ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಗೆಳತಿಯರು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಗ ಮತ್ತೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಒಂದು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕೊಳ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದು ಹುಡುಕಲು ಸಮಯ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 8 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಳ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆ ದೃಢವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರ ಸೋಡಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ. ಇದು ಆಚರಿಸುವ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧತೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳುಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರಜೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ.
• 2 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ವಿನೆಗರ್.
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• 0.5 h. ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 8 ಸಣ್ಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.
• 40 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.
• 1-2 ಪಾಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು (ಬೆಳಕು, ಹಾಲೆಪೆನೋ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು).
• 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಳಿತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ನೀಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನನ್ನ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಂದ ಸುಡುತ್ತದೆ).
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್, 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 2-3 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 5 ಗಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜ ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್.

• ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಲಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಟಾನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಂಚಿಗೆ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಲುವು (ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಸಿಡಿಯಾಗಬಹುದು).
• ಬೆಸುಗೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಶೀತ ಸುರಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಿಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲಿರುವ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡರ್ನಿಂದ ನೀರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು (ಅಥವಾ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ).
• ನಾನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ಬಿಟ್ಟು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾವು ಶೀತಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್. ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಸಿಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖವು ಉಳಿತಾಯವಾದಾಗ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ತೆರೆದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಲವ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ನಿಮಗೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ.

ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಮೀಪ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಆದ್ಯತೆ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 5-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕಲೆ. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1-2 ಕಲೆ. l.;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1.5-2 ಲೀಟರ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1-1.5 ಲೇಖನ. l.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬಿಡಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಸಬ್ಬಳದ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತೊಳೆದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಠಿಣ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೆದುರಿ.
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಟಿನ್ ಕವರ್ಸ್ ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ.
• ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇಡಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಹಡಿಯ. ಫ್ಲೋಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಲ್ಲ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸಿದರೆ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು - ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ "ಕ್ರೀಮ್" ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಗಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಅವರನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಒಣ, ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) - 1-3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 7-9 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ -3 ಕಲೆ. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50-80 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 2-3 ಅವರೆಕಾಳು.

ಸಮಯ ಅಡುಗೆ - 1 ಗಂಟೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಸಿಧ್ರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕವರ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
• ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೆಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಥ್ರಿಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯೋಚಿಸು ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು.

• ಒಳಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ನೀವು 6 ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್, ನೀರನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಅಲ್ಲ ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಅಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 3 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ -2 ಕಲೆ. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 4 ಎಚ್.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ತೊಳೆಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 5-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.

ಸಲುವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಡಗಿರುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿದ್ರಿಸಲಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಗಾಜಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
• ನೀವು ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯು ಯಾವುದೇ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಗಳಿಸಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 4 PC ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್ - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ -3 ಕಲೆ. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳು ಇಲ್ಲದೆ - ತಿನ್ನುವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸುಳ್ಳುಹೋಗಿವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೈನ್ಸ್ ದಂಪತಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 2-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
• ನೀರು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ತಕ್ಷಣವೇ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಬಾಹ್ಯ ಜಾತಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಈಗ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.