Hyvää iltapäivää ystävät.

Kesän korkeudella herukat alkavat kypsyä. Vaikka se on vitamiinia, et voi syödä sitä paljon kerralla. Ja jotta hyvyys ei katoa, haluan tarjota sinulle useita reseptejä herkulliseen hilloon näistä marjoista - se on sekä maukasta että erittäin terveellistä.

Oletko koskaan miettinyt hillon ja hillon eroa? Hillo koostuu siirapista ja siinä erikseen kelluvista hedelmä- tai marjapaloista, ja hillo (confiture) on hyytelömäinen jälkiruoka, jossa hedelmät keitetään tai murskataan ja muodostavat tasaisen massan. Joskus ne valmistetaan lisäämällä hyytelöiviä komponentteja (pektiini, agar-agar).

Valmistamme hillon musta- ja punaherukoista. Nämä marjat sisältävät jo suuri määrä pektiini. Siksi ilman lisäkomponentteja saamme paksun, kauniin, hyytelömäisen tuotteen.

On erittäin tärkeää varmistaa, että kypsymättömät, mädät marjat eivät pääse valmisteeseemme, koska ne sisältävät pektiiniä tuhoavia entsyymejä. Tämän seurauksena tämä voi lisätä säilyvyyden homeisuutta. Siksi pesemme herukan marjat perusteellisesti ja lajittelemme ne, jotta hillomme säilyy pitkään.

Confiture on parempi keittää leveissä kattiloissa tai altaissa, joissa on kätevää sekoittaa marjoja sokeriin. Se keitetään kerrallaan, samalla kun sitä sekoitetaan aktiivisesti lusikalla. Massan tulee kiehua tasaisesti, prosessissa ilmaantuva vaahto on poistettava.

Sinun tulee keittää hilloa enintään 20-30 minuuttia, muuten sen laatu heikkenee. valmis tuote yleensä pullotetaan pieneen astiaan.

Ja nyt aloitetaan.

Tätä hilloreseptiä kutsutaan nimellä "Five Minute", koska sitä ei tarvitse keittää enempää, ei vähemmän, nimittäin viisi minuuttia.

Käytämme tehosekoitinta marjojen jauhamiseen. Älä lannistu, jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää lihamyllyä, voit murskata herukat murskeella tai huhmareella, saat saman tuloksen.

Tarvitsemasi tuotteet ovat hyvin yksinkertaisia: vain herukoita ja sokeria. Valmistuksen nopeudesta ja yksinkertaisuudesta huolimatta - hillo osoittautuu erittäin maukkaaksi!

• Mustaherukka - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

1. Herukkamarjat puhdistetaan oksista, pestään, heitetään siivilään niin, että niistä valuu vesi.

2. Kaada marjat joukkoon iso kattila, jauha tehosekoittimella.

3. Lisää Kidesokeri massaksi, sekoita. Anna seistä 15 minuuttia, jotta sokeri liukenee.

4. Laita pannu päälle hidas tuli ja sekoita lusikalla. Kun hillo on kiehunut, keitä sitä tarkalleen viisi minuuttia poistamalla vaahto.

5. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje kansi. Käärimme purkit lämpimällä huovalla, jätä ne rauhaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Mustaherukkahilloa ilman keittämistä talveksi

Vaikka marja jälkiruoka valmistettu tämän reseptin mukaan, eikä siinä ole hyytelömäistä rakennetta, mutta se levittyy täydellisesti paahtoleipää ja keksejä. Marjamme jauhetaan sokerilla ja kaikilla hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineet säilyvät koko talven ajan. Mutta valmisteluprosessissa sinun on otettava huomioon tärkeät kohdat:

• Jotta hillo ei homehtuisi, kaikki käyttämämme astiat on steriloitava (kaada päälle kiehuvaa vettä), tämä säästää tuotteemme bakteerien tunkeutumiselta.
• Käytämme marjojen jauhamiseen vain ruostumatonta terästä: tehosekoitinta tai työntölaitetta (s perunamuusi). Emme ota lihamyllyä.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Mustaherukka - 1 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

1. Pesemme marjat perusteellisesti, poistamme saksilla varret ja kukat. Poistamme kypsymättömät tai mätät marjat. Prosessi ei ole helppo, ei nopea, mutta voit uskoa sen jollekin lapselle tai yhdistää kaikki tämä valmistelutyö suosikkielokuvasi katseluun.

2. Kaada herukat kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä 2 minuuttia. Tämä toimenpide on tarpeen marjojen pektiinin aktivoimiseksi ja samalla haitallisten bakteerien tappamiseksi. Laita siivilään valumaan vesi.

3. Siirrämme marjat kattilaan, peitä sokerilla.

4. Sitten suoritamme seuraavan menettelyn: vatkaa marjoja tehosekoittimella minuutin ajan, sekoita minuutin ajan, jotta sokeri on täysin liuennut. Ja niin teemme, kunnes tapamme kaikki marjat ja liuotamme kaiken sokerin.

5. Poista luut ja nahat hillosta siivoamalla se siivilän läpi. Poista vaahto syntyneestä massasta. Kaada kaikki steriloituihin purkkeihin, rullaa.

6. Anna hillon jäähtyä, siirrä säilytyspaikkaan.

Aluksi saattaa tuntua, että hillo on liian nestemäinen, mutta 10 päivän seisotuksen jälkeen se alkaa paksuuntua, pektiini alkaa toimia siinä. Kun avaat purkin talvella, jälkiruoka on paksumpaa.

Lisäksi, jos se on mahdollista säilyttää jääkaapissa, et voi rullata sitä kansilla, sulje se vain kapronilla tai kierteellä ja laita se kaukaiseen nurkkaan odottamaan talvea.

Yksinkertainen herukkahillon resepti - ruoanlaittovideo

Haluan tarjota sinulle videon, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti yksinkertainen resepti herkullisen mustaherukkahillon valmistamiseksi.

Hillo osoittautuu tiiviiksi, kuten hyytelö, lusikalla poimittaessa se ei leviä, mutta pitää liukumäisenä. Sen levittäminen paahtoleivän tai leivän päälle on suuri ilo!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Mustaherukka - 2 kg.
• Sokeri - 2,5 kg.
• vesi - 1 litra

Kuinka keittää kivettömiä hilloja talveksi

Saamme ihanteellisen hyytelömäisen koostumuksen, läpinäkyvän ja maukkaan astian. Sitä voidaan antaa pienille lapsille ilman pelkoa vatsansa puolesta. vain siinä terveellisiä ainesosia, poistamme siitä luut. Tässä reseptissä tarvitsemme paitsi tehosekoittimen, jolla jauhamme marjat, myös seulan. Tämä on erittäin tärkeä esine, jonka avulla voit päästä eroon herukoiden siemenistä ja kuorista.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Mustaherukka (valmiin soseen paino) - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

1. Lajittelemme marjat, pese ne hyvin. Jauha blenderillä.

2. Kaada herukat siivilän läpi, tämä auttaa meitä pääsemään eroon kuorista ja siemenistä. Kakusta voit sitten keittää hillokkeen.

Voit käyttää toistakin tapaa: rullaa sideharsoa 5-6 kertaa, laita marjat siihen ja purista kovaa.

3. Kaada saatu homogeeninen herukkamassa emaloituun kulhoon tai pannuun. Kiehauta miedolla lämmöllä, kaada siihen sokeria, sekoita ja odota sen täydellistä liukenemista. Varmistamme, että hillo ei pala, ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Kokonaiskeittoaika ei saa ylittää 20 minuuttia, muuten pektiini romahtaa eikä hillo kovetu.

4. Kaada steriloituihin purkkeihin, sulje kansi.

5. Anna jäähtyä kunnes huonelämpötila.

Hillon valmistus musta- ja punaherukoista

Jos yhdistät mustat ja punaherukat samassa suhteessa, hillon väri on sama kuin musta, koska se sisältää kirkkaampaa luonnolliset väriaineet. Mutta punaherukoissa on enemmän pektiiniä, joten täydellinen hillo Sitä saadaan näiden kahden marjatyypin sekoituksesta.

Herukka itsessään on hapan marja, joten jos aiot muuttaa reseptin sokerin suhteita, tee se erittäin huolellisesti, jotta hillostasi ei tule "sitruunaa".

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Mustaherukka - 500 gr.
• Punaherukka - 500 gr.
• Sokeri - 1 kg.

1. Herukat, puhtaat pilaantuneista marjoista. Osia ei saa poistaa. Kaada kaikki sokerilla ja sekoita, kunnes mehu vapautuu (tai anna marjojen seistä puoli tuntia). Kun kaikki sokeri on kastunut, laita kattila liedelle, sytytä tuli.

2. Odotamme hillon kiehumista. Keittämisen jälkeen keitä keskilämmöllä kolme minuuttia voimakkaasti sekoittaen. Vaahto nousee niin, että se asettuu, voit vähentää paloa. Kaada saatu seos siivilään ja pyyhi huolellisesti. Voit hieroa sitä lusikalla tai työntimellä niin, että jäljelle jäänyt kakku on melkein kuiva.

3. Kaada herukkamehu kattilaan, kiehauta ja sammuta kaasuliesi. Poistamme vaahdon.

4. Kaada hillo steriloituihin lasipurkkeihin, peitä kannella, kierrä.

Valmis tuote näyttää erittäin hyvältä kovettunut hyytelö jos käännät hillopurkin ylösalaisin - se ei valu siitä ulos.

Siinä kaikki! Yritä tehdä hilloa näiden reseptien mukaan, tulet rakastamaan sitä. Ennen kuin suljet purkkeihin, älä unohda jättää hieman tätä herkkua itsellesi testattavaksi. Voi hyvin!

Aiheeseen liittyviä artikkeleita Pelkästään karviaisten hillo sisältää paljon siemeniä, joten puolet reseptin vaatimasta marjamäärästä keitetään pienellä vedellä ja hierotaan siivilän läpi. Saatua sosetta haihdutetaan 5-10 minuuttia, sitten lisätään loput marjat ja sokeri reseptin mukaan. Karviaisiin on erittäin hyvä lisätä vadelmia, marjoja tai mustaherukkasosetta, jotka tehostavat aromia. MUSTAherukkahillo. Kypsät marjat pestään, verholehdet poistetaan. Suuret, epäsäännöllisen muotoiset marjat leikataan kahteen tai neljään osaan, peitetään puolella reseptin edellyttämällä määrällä sokeria ja jätetään seuraava päivä. Sitten loput sokerista kaadetaan ja hillo keitetään miedolla lämmöllä.

Tarvitset

1. • Keitä hilloa 15 minuuttia keittämisen jälkeen. Poista muodostuva vaahto.
2. Sulata, laita tehosekoittimeen ja soseuta. Lisää sokeria per sosekuppi 1,5 kuppia sokeria. Laita kattilaan, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia sekoittaen ja poista vaahto.

Ohje

• . Mustaherukkahillo (menetelmä 4) 1 kg mustaherukkaa, 500 g sokeria. Ensimmäinen tapa Pese ja steriloi purkit, joissa säilytät tuotteen. Lajittele mustaherukka. Poista varret. Huuhtele marjat kylmässä vedessä ja kaada keittokulhoon. Hillon valmistusvälineiden tulee olla matalat seinät ja leveä pohja.
• Jatka hillon keittämistä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.
• herukoita
• hillo
• Resepti:
• Kypsät marjat sopivat parhaiten hillon valmistukseen. Ne pestään, varret poistetaan ja keitetään pienessä vesimäärässä (100-150 g vettä 1 kg marjoja kohti) pehmenemään, sitten lisätään sokeria reseptin mukaan ja keitetään kypsäksi.
• Vanhoista mansikoista hillo ei hyytelö hyvin. Tässä tapauksessa mansikoista, karviaisista ja mustaherukoista voi tehdä yhdistelmähillon, johon voi lisätä kokonaisia ​​marjoja tai soseuttaa niistä. Tämä hillo hyytelöi hyvin, koska herukka sisältää paljon pektiiniaineet, se on rikastettu C-vitamiinilla, sillä on hyvä väri ja maku. Marjojen ja sokerin lukumäärän suhde pysyy samana kuin mansikkahillolla. Marjojen kokonaismäärästä puolet tulisi olla mansikoita ja toisen puolen - karviaisia ​​ja herukoita.
• Hillo on valmis, kaada se haluamiisi pastöroituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
• Kerro resepti.
• 1 kg mustaherukan marjoja, 1,5 kg sokeria, 2 kupillista vettä.

KakProsto.ru

Kaada marjat keittokulhoon, vaivaa hieman, peitä sokerilla ja laita sivuun useita tunteja. Laita sen jälkeen miedolle lämmölle ja kypsennä kypsäksi kerralla tai 2-3 kertaa keskeyttäen kypsennyksen muutamaksi minuutiksi.

Tarvitset

1. • Muussaa herukat kevyesti, jotta marjat kyllästyvät paremmin sokerilla. Ripottele päälle sokeria ja anna vetäytyä muutama tunti.
2. Valmista purkit. Huuhtele ne huolellisesti, kaada päälle kiehuvalla vedellä, kuivaa ja tarvittaessa kalsinoi. kuuma uuni. Jos et aio säilyttää hilloa pitkään aikaan, voit laittaa sen puhtaisiin purkkeihin.
3. . Ylikypsiä tai pilaantuneita marjoja ei suositella hillon valmistukseen, vaan kannattaa suosia vahvoja ja hieman kypsymättömiä marjoja.

Ohje

• on erittäin herkullista marjoista tai hedelmistä valmistettu hyytelömäinen massa. Voit ostaa tämän upean teelisäyksen kaupasta, mutta itse asiassa ei ole mitään maukkaampaa kuin kotitekoinen hillo. Joten, kuinka tehdä hilloa mustasta
• HERUKKA-MANSIKAHILLO.
• Herukkahillo on karkeaa siementen suuren määrän vuoksi. Pehmeämmäksi voit hieroa puolet marjojen määrästä siivilän läpi, lisätä loput marjat soseen, keitä 2-3 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät, lisää reseptin mukaan sokeri ja keitä kypsäksi.
• Resepti:
• Hillolla, toisin kuin hillolla, marjat otetaan murskattuna, hillon valmistuksen jälkeen saadaan homogeeninen massa hyytelön muodossa. Mutta toisin kuin hyytelö, siellä on marjoja.
• Tänä vuonna resepti oli tällainen (joka vuosi harjoittelen jotain uutta):
• Kaada marjat keittokulhoon, murskaa kevyesti, lisää vesi ja 800 g sokeria. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä, keitä 15 minuuttia ja anna vetäytyä 8-10 tuntia kylmässä paikassa. Lisää sitten loput sokerista ja keitä kypsiksi.

KakProsto.ru

Onko mahdollista tehdä hilloa pakastetuista mustaherukan marjoista? Jos on, voitko kertoa kuinka?)) Kiitos jo etukäteen)))

Victor

Mustaherukkahillo (menetelmä 2)
Kun marjat antavat mehua, laita astiat miedolle lämmölle ja kypsennä kypsennystä yhdessä vaiheessa keskeyttämällä kypsennys muutamaksi minuutiksi 2-3 kertaa.
Levitä hillo purkkeihin ja jätä vuorokausi ilman kansia, jotta se jäähtyy. Peitä sitten ja laita pimeään, viileään paikkaan.

Huuhtele sitten marjat huolellisesti, puhdista lialta ja roskista. On parempi pestä marjat siivilän läpi.
herukoita
Keitä herukkasose korkealla lämmöllä, lisää pestyt mansikat, keitä massa hyvin jatkuvasti sekoittaen, lisää sitten sokeri ja keitä kypsiksi.

Resepti:
VADELMAHILLO.
Murskatut marjat ja sokeri 1-1,5-suhteessa kuumenna tasaiseksi, jotta sokeri sulaa. Kaada kuumana purkkeihin ja sulje tiiviisti kierrekorkilla.

Pesin lajitellut herukkamarjat (lehdistä, oksasta, kuivista marjoista ja erilaisista kakista), kaadoin ne kulhoon, lisäsin veden ja keitin marjoja kunnes ne puhkesivat. Osa marjoista pysyi ehjinä ja kellui ylös, murskasin nekin, keitin 5 minuuttia, sitten laitoin koko massan juustokankaan läpi (luita ja kuoria oli), loput lisäsin sokeria ja keitin hillon kypsiksi. tavallinen hillo ei rullata ylös.
Aivan kuten tuoreesta, ripottele sokerilla ja anna sulaa ja kypsennä
1 kg mustaherukan marjoja, 500 g sokeria, 1/2 kupillista vettä.

Mantis

Hillo heti kypsennyksen päätyttyä, laita kuumana steriileihin purkkeihin, pastöroi ja korkki.

Britannian kuningatar

Saat kirkkaan, paksun, mehukkaan ja mielettömän herkullinen hillo.​

Etanoli C2H5OH

Laita marjat kattilaan ja muussaa ne hyvin puulusikalla, jotta niistä tulee mehua.

*JULIA*

Ainekset: 1 litra musta- tai punaherukkasosetta, 1 kg mansikoita, 1,2 kg kidesokeria Muut reseptit:

Valeri Yanovich

omenahillo.

Kuinka keittää herukkahilloa?

Vadelmat, jos ne ovat matoisia tai tuholaisten vaurioittamia, lasketaan 1-2 minuutiksi suolavesi(20 g suolaa 1 litrassa vettä), joka valutetaan sitten pois. Lajittelun ja varsien poistamisen jälkeen marjat peitetään puolella reseptin mukaisella määrällä sokeria ja jätetään 5-6 tunniksi. Erottunut mehu valutetaan, loput sokerista lisätään siihen, keitetään 5 minuuttia. Valmistetut vadelmat kaadetaan tällä siirapilla ja keitetään kypsäksi.

Pyhä

Hillo tai mustaherukkahyytelö valmistetaan näin. Kolmea lasillista vettä, seitsemää lasillista sokeria varten se kiehuu, lisää 11 lasillista kuorittuja herukoita, keitä kolmekymmentä minuuttia, sammuta se ja lisää vähitellen vielä seitsemän lasillista sokeria, se liukenee, ja siinä se.

Herukoita sattuu: punaista, mustaa ja valkoista, ainakin minä näin tämän vain myynnissä.

Dixie

Sinä pystyt. Kuten Mantis kirjoitti.

Kaada marjat valmistettuun kiehuvaan siirappiin ja keitä kypsiksi. Keskeytä kypsennys 2-3 kertaa muutamaksi minuutiksi poistamalla vaahto.

​Toinen menetelmä Valmista purkit ja mustaherukat vaiheessa 1 kuvatulla tavalla. Valmista siirappi 1 kg sokeria 0,5 litraa vettä kohti. Laita marjat siirappiin ja keitä, kunnes ne sakenevat. Pektiiniä ei tarvitse lisätä mustaherukkahilloon, sillä marjat sisältävät riittävästi pektiiniä. Antaa erityinen maku ja mausta, lisää 0,5 tl. viini- tai sitruunahappo.

Hillo on hyytelömäinen massa. Toisin kuin hillossa, hillon hedelmät ovat pehmeitä, keitettyjä, eikä siirappi irtoa marjoista. Sen lisäksi, että tämä tuote on erittäin maukas, se sisältää myös runsaasti C-vitamiinia

Kaada mustaherukat 1 kilogrammalla kidesokeria, sekoita huolellisesti, laita päälle keskipitkä tuli ja keitä 25-30 minuuttia. Jotta hillo ei pala, sinun on sekoitettava sitä jatkuvasti.

rakeistettu sokeri - 2 kilogrammaa;

ei

JAM on kokonaisia ​​tai murskattuja hedelmiä ja marjoja, jotka on keitetty sokerin kanssa hyytelömäiseksi. Hilloa pidetään hyvin keitettynä,...Lue lisää...​

Lajitellut omenat pestään, ydin leikataan, leikataan viipaleiksi, keitetään 10-prosenttisessa sokerisiirappissa 10-15 minuuttia. Lisää sitten loput sokerista ohjeen mukaan ja keitä hillo kypsiksi.

-Natasha-

Vastaanottaja vadelmahillo oli mureampaa, siemenet (jyvät) voidaan poistaa marjoista. Tätä varten puolet reseptissä mainitusta marjamäärästä hierotaan raakana tai poltetaan hienon siivilän läpi. Soseutettuja marjoja keitetään 5 minuuttia, sitten niihin lisätään reseptin mukaan loput marjat ja sokeri ja keitetään kypsäksi.

yuran 6

Punaherukoista voidaan valmistaa hilloa. Se on ensin pestävä, erotettava lehdistä ja oksista, annettava kiehua, keittää vähän, hieroa siivilän läpi. Lisää sokeri syntyneeseen mehuun ja massaan ja sulje purkkeihin kiehuen.

bolshoyvopros.ru

Hillo - venäläisen keittiön reseptejä

Resepti hilloon mustaherukka:​Se on mahdollista, samoin kuin tuoreista marjoista. Mustaherukkahillo (menetelmä 3)

Kolmas tapa Kaada herukat keittokulhoon, murskaa niitä hieman. Lisää vesi ja 800 g sokeria. Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Keitä 15 minuuttia. Anna vetäytyä viileässä paikassa 8-10 tuntia. Lisää sitten loput sokerista ja keitä kypsiksi.

1 kg mustaherukan marjoja; Ota marjat pois lämmöltä ja laita viileään noin 10 tunniksi. Mustaherukka - 1 kilogramma.

Samaan aikaan kypsyvistä hedelmistä ja marjoista voit valmistaa kauniin ja herkullinen kompotti lajitelma, eli säilöntä hedelmiä ja ... Lisää ...​

Resepti:

Vadelmat sisältävät vähän pektiiniä, joten ne eivät hyytelö hyvin. Paras hillo se selviää, jos lisäät vadelmiin omenoita tai mustaherukkasosetta (muusitettu mustaherukka). Omenat kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja keitetään yhdessä vadelmien kanssa. Resepti: 700 gr. mustaherukka (pese se ja heitä kaikki lehdet pois jne.) altaaseen tai kattilaan (joka sopii lämmitykseen), kaada 300 ml. vettä ja kiehauta 15 minuuttia. Sekoita marjoja hieman.

Hillo valmistetaan kahdesta ainesosasta - marjoista ja sokerista. Ja kolmas komponentti lisätään hilloon - erilaisia ​​hyytelöä muodostavia aineita. Esimerkiksi pektiini. Tuloksena on paksu hyytelömäinen massa.

1 kg mustaherukkaa, 200 g sokeria Neljäs menetelmä Höyrytä herukat kattilassa kannen alla ja hiero siivilän läpi. kokki sokerisiirappia 0,5 l vettä ja 500 g sokeria. Kaada siihen mustaherukkasose ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää sitten loput sokerista ja keitä kypsiksi 1 kg sokeria;

Laita jäähtynyt massa takaisin keskilämmölle, sekoita ja lisää vielä 1 kg sokeria.Valitse ensin marjat, joista hilloa tehdään. Tässä vaiheessa on syytä kiinnittää huomiota kypsyysasteeseen. ​Resepti: MUSTAherukkahillo. Viime vuosina kiinnostus mustaherukkahilloa kohtaan on vähentynyt merkittävästi. Hyvin kypsennetty...

KARVAISHALLO. Resepti: MANSIKKAHILLO.

Jatkamme marjojen kypsentämistä, mutta vähennä tulta, kaada vähitellen 900 gr. sokeria ja sekoita jatkuvasti. Purista puolikkaan sitruunan mehu.

» Jamin tekeminen

Enkä keitä hilloa pakasteherukoista - kun pitää saada vähän ja jauhaa sitä tehosekoittimessa sokerin kanssa - ja niin syödä tai juoda, hyytelöä. Ja vitamiinit säilyvät mielestäni paremmin kuin keitetyssä muodossa.

» Valikoima kompottia

Kaada marjat keittokulhoon, muussaa, peitä sokerilla ja keitä kannen alla 20-25 minuuttia. Pakkaa kuumana. Steriloi kiehuvassa vedessä: puolen litran purkit - 20 minuuttia, litraa - 30 minuuttia.

Jokainen emäntä yrittää saada siitä mahdollisimman paljon irti. Mustaherukkahillosta tulee herkullista, minulla on myös oma resepti talveksi, ei edes yksi, koska kasvatan tätä marjaa suuria määriä ja yritän valmistaa erilaisia ​​jälkiruokia.

Herukkahillolla on paljon vaihtoehtoja kotileivontaa. Jopa kuuluisa "Kiss of the Negro" ei ole täydellinen ilman sitä. En puhu juustokakkuista, piirakoista, piirakoista, bageleista, voit luetella paljon.

Tällaisella hillolla voit vain juoda kupillisen teetä, saada lisävitamiinia, C-vitamiinia muuten on enemmän mustaherukassa kuin itse sitruunoissa. Erittäin hyvin tehty, muista vain kirjoittaa reseptit ylös.

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa

Herukkamarja ei ole niin makea kuin vadelma tai mansikka, joten se vaatii enemmän sokeria, se myös koventaa mehua, joten mehun erottamiseen kuluu enemmän aikaa.

Herukoissa on myös suuria määriä hedelmähappoja. Meille ne ovat tietysti hyödyllisiä, mutta sopimattomat kattilat hapettuvat nopeasti. Kupari ja alumiini ovat nopeasti vuorovaikutuksessa happojen kanssa, minkä seurauksena tuote ei ole ollenkaan hyödyllinen, päinvastoin. Siksi valitse ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat, äärimmäisissä tapauksissa - emaloidut, muista vain, että kaikki niissä palaa nopeasti.

Hillon valmistukseen tarvitsemme juuri poimittuja herukoita, meidän on lajiteltava ne, poistettava oksia, lehtiä, arkoja tai huonoja marjoja, leikattava hännät pois. Vasta sen jälkeen huuhtele hyvin, toisin kuin vadelmat ja mansikat, herkät marjat, herukat voidaan pestä juoksevan veden alla ilman pelkoa rypistymisestä. Lisäksi hillossa marjojen eheys rikotaan edelleen.

Mustaherukkahilloreseptit

Samoin kuin muista marjoista, herukoista musta hillo voit kokata yksinkertaisin ja tavalliseen tapaan, ja hitaassa keittimessä ja leipäkoneessa. Lisäksi marjaa täydentävät täydellisesti muut, puutarha ja metsä sekä jotkut hedelmät.

Mustaherukkahillo, klassinen resepti

Tämä on yksinkertaisin kaikista resepteistä ja aika-testattu, minusta näyttää siltä, ​​​​että muistan tarkalleen, kuinka isoäitini keitti tällaisen hillon suuressa altaassa liedellä.

Hänelle otamme:

• Kilo mustaherukkaa
• Puolitoista kiloa sokeria

Kuinka keittää mustaherukkahilloa:

En ole koskaan laittanut herukoille paljon sokeria, pidän siitä, kun happamuutta tuntuu. Voit kuitenkin suurentaa annosta, jos sinulla on makea hammas.

Jauhaan valmiin marjan tehosekoittimella ja sekoitan sokerin kanssa. Laitoin sen keskilämmölle, jotta se kiehuu nopeammin. Sitten lasken lämpötilan minimiin ja poistan vaahdon. Marja riehuu hitaasti liedellä 10 minuuttia, sitten menee yöksi jäähtymään.

Toistan tämän prosessin vielä pari kertaa ja lisään hitaan kiehumisaikaa viidellä minuutilla. Itse asiassa tällaisen hillon keittäminen ei vie kauan. Viimeisen kypsennyksen jälkeen se on jo valmis, kuumassa muodossa, levitämme sen purkkeihin.

Herukkahillo pektiinillä, resepti talveksi

Monia sakeuttajia käsitellään varoen ja täysin turhaan. Loppujen lopuksi pektiinin, tärkkelyksen, gelatiinin tai gelfixin ansiosta aika lämpökäsittely, mikä tarkoittaa, että lähes kaikki vitamiinit säilyvät.

Mitä tarvitset hilloon:

• Puolitoista kiloa marjoja
• Kilo sokeria
• pussillinen pektiiniä (20 grammaa)

Kuinka tehdä herukkahilloa pektiinillä:

Valmistelemme marjat, lajittelemme, pesemme ja annamme valua ylimääräistä vettä. Kaada sitten kolmasosa sokerista siihen upposekoittimella, jauha kaikki, kunnes saadaan sosemainen massa.

Kaada tämä massa kattilaan tai paksuseinäiseen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Heti kun kuplia alkaa ilmestyä, vähennä lämpöä, poista vaahto, kaada pektiini ja jäljellä oleva sokeri pois. Keitä kaksikymmentä minuuttia alhaisessa lämpötilassa ja levitä sitten kuuma hillo steriileihin, kuiviin purkkeihin.

Mustaherukkahillo, kivetön resepti

Se vaatii vähän, vain vähän puuhailua, mutta lopputuloksena on erittäin kaunis, läpinäkyvä hillo.

Hänelle sinun on otettava:

• Kilo herukkamarjoja
• 0,7 kiloa sokeria

Kuinka tehdä tämä hillo:

Jälleen kidesokerin määrä riippuu lajikkeesta, marjan makeusasteesta ja maustasi. Voit ottaa enemmän.

Jauhaan jo valmistetut, pestyt marjat tehosekoittimella tai laitan lihamyllyn läpi. Se osoittautuu nestemäiseksi tuoksuva sose, meidän on hierottava se siivilän läpi, jotta kaikki siemenet ja kuoren jäännökset jäävät sinne.

Sekoita valmis massa sokerin kanssa ja laitamme keittämään alhaisessa lämpötilassa noin 7 minuuttia. Teen tämän aina illalla, jotta voin ottaa sen pois lämmöltä ja antaa hillon jäähtyä yön yli. Aamulla lämmitän uudelleen ja keitän 10 minuuttia. Ja taas iltaan asti lähden. Kolmannella kerralla keitän 15 minuuttia ja laitan purkkeihin. Jäähtyy purkeissa, mutta avoimissa, vasta sitten rullaan sen.

Mustaherukkahilloa hitaassa keittimessä

Herukkahillon keittäminen hidaskeittimessä on helpompaa kuin tavalliseen tapaan, koska ei tarvitse seistä ja katsella, ettei se pala tai juokse pois.

Tarvitsemme:

• Litran purkki herukoita
• Kaksi ja puoli kuppia sokeria

Kuinka valmistaa hilloa hitaassa keittimessä:

Pudotamme puhtaat ja valitut marjat lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimella. Jotkut mieluummin hauduttavat ja pyyhkivät vasta sitten siivilän läpi, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä on pitkä prosessi ja keittiöapulaisten käyttö on paljon kätevämpää ja nopeampaa.

Hankaan tuloksena olevan soseen myös siivilän läpi puisella lastalla, jotta hillosta tulee läpinäkyvä, kuoppainen.

Sitten kaadan sen monimuotoiseen kulhoon ja lisään sokerin. Laitoin sammutustilan päälle, suljin kannen. Hillo on valmis 20 minuutissa, koska herukoissa on paljon niiden luonnollista sakeuttamisainetta, pektiiniä. Seuraavaksi valmis kuuma tuote Laitan pieniin purkkeihin ja suljin.

Mustaherukka- ja vadelmahillo, talviresepti

Kaikki pitävät tästä hillosta. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen aikana vilustuminen suuri apu. Lapseni rakastavat laimentaa tätä hilloa ja juoda sitä kuin hilloketta.

Hänelle tarvitset:

• Puolitoista kiloa herukoita
• Kilo vadelmia
• Puolitoista kiloa sokeria

Kuinka laitamme ruokaa:

Koko marja on lajiteltava ja pestävä, anna veden valua hyvin. Nukahdamme heti sekä herukat että vadelmat astiaan, jossa hillo keitetään ja lisää puolet sokerista. Jätetään viideksi tunniksi viileään paikkaan, jotta marja antaa mehua ja sokeri alkaa sulaa.

Jauha marjat hetken kuluttua soseeksi, kaada toinen puolikas sokerista ja laita kiehumaan. Keitä kerralla, kunnes se paksuuntuu, tämä on 35-40 minuuttia, älä unohda, että sinun on poistettava vaahto. Valmis hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Mustaherukkahilloa karviaismarjoilla

Kaikki kotiäidit haluavat usein myös tehdä tällaista hilloa. Karviaismarjan makea maku kompensoi hapanherukkaa ja siitä tulee erittäin maukasta.

Me otamme:

• Kilo herukkamarjoja
• Puoli kiloa karviaisia
• Kilo sokeria

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lajittelemme marjat ja leikkaamme hännänvarret pois. Jauha kaikki tehosekoittimella tai vieritä lihamyllyssä. Saatu massa sekoitetaan sokerin kanssa ja laitetaan kiehumaan. Ensimmäisen kerran kiehumisen jälkeen keitä 10 minuuttia. Sitten se jäähtyy huoneenlämpötilaan. Toinen kerta keitetään 15 minuuttia ja laitetaan heti purkkeihin.

Mustaherukkahillo, videoresepti

Kesä antaa meille paljon vitamiineja. Melkein kaikki marjat ja hedelmät ovat välttämättömiä kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Joten käy ilmi, että meidän on varastoitava heidän hyödyllisiä vitamiinejaan juuri lämpimänä vuodenaikana, kun kaikki on omaa ja luonnollista, tuotu dachasta tai ostettu tutulta naapurilta. Ne hedelmät, jotka toimitetaan meille talvella kuumista maista, sisältävät tietysti joitain vitamiineja, mutta suurin osa niistä kuolee jäätyessään.
Koska tarvitsemme vitamiineja ympäri vuoden, ihmiskunta on keksinyt niin upean asian kuin luonnonsuojelu. Kerromme kuinka helppoa ja ilman erityisiä ponnisteluja varaa tähän hyödyllinen marja kuin mustaherukka talveksi. Tässä reseptissä jaamme vinkkejä herkullisen mustaherukkahillon valmistamiseen.

Makutiedot Jam & Jam

hillon ainekset

• Mustaherukan marjat - 1,2 kg
• Sokeri - 1 kg

Mustaherukka tunnetaan ensisijaisesti immuniteettia vahvistavista ominaisuuksistaan. C-vitamiinia, jota muuten jopa pakastehedelmät säilyvät, on täällä runsaasti. Se on erinomainen diureetti ja tonic hermosto tarkoittaa. Mustaherukka on myös erittäin hyödyllinen suolistosairauksien hoidossa. MUTTA korkea verenpaine saattaa olla menneisyyttä, jos verenpainetautia sairastava ottaa mustaherukkajuoman normaaliin ruokavalioonsa.

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa

Aloitetaan lajittelemalla herukka. Erottele kaikki hännät ja hävitä.


Kaada marjat siivilään ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Tosiasia on, että herukkaryhmissä on usein piilotettu kaikenlaisia ​​vikoja, joita emme ehdottomasti tarvitse. Lisäksi vaikka lajittelisit marjat erittäin huolellisesti, on silti mahdollista, että sinne jäi lehti tai oksa. Periaatteessa tämä ei ole niin pelottavaa, mutta on parempi poistaa kaikki, mikä on mahdollista.


Nyt meidän täytyy jauhaa marjat. Aikaisemmin tähän käytettiin lihamyllyä tai voit kattaa ne huhmareessa. Mutta tänään on niin kätevä keittiökone kuten tehosekoitin, käytetään sitä. Kaada herukat tehosekoittimen kulhoon ja käynnistä se. Se vie hyvin vähän aikaa - 10 sekuntia.. Marjat ovat pehmeitä ja sopivat erittäin hyvin laitteen teräviin veitsiin.


Tässä on sellainen hetki: jos haluat kivettömiä hilloja, sinun on erotettava ne heti siivilän avulla. Mutta on parempi jättää ne, koska kaikki hyödyllisimmät vitamiinit ovat luissa ja ne ovat niin pieniä, että ne eivät häiritse.
Lisää nyt sokeri marjoihin ja käynnistä tehosekoitin uudelleen muutamaksi sekunniksi.

Älä unohda steriloida purkkeja, se ei vie paljon aikaa, jos käytät kaksinkertaista kattilaa.


Levitämme hillon purkkeihin, peitämme kansilla, mutta älä kierrä niitä, vaan laita ne leveään pannuun. Kaada siihen vettä niin, että se peittää puoliksi purkit, ja anna kiehua 30 minuuttia.


Valmis! Voit sulkea mustaherukkahillon kansilla ja lähettää sen ruokakomeroon kylmiin talvi-iltaan asti. Muuten, jos aiot syödä hilloa lähitulevaisuudessa, sitä ei tarvitse keittää ollenkaan. Sulje vain kansi ja säilytä jääkaapissa.

Hei tilaajat ja ystävät!

Joten odotimme, tänään taas haluan miellyttää sinua epätavallisen yksinkertaisella ja herkullisia reseptejä yksi makea ja hapan herkku. Se tulee olemaan herukkahillosta. Aiemmissa numeroissa tämä asia on jo otettu esille, mutta vain keitetty.

En tiedä teistä, mutta en voi kuvitella kellariani ilman tätä aihiota. Loppujen lopuksi sen tekeminen ei ole vaikeaa. Varsinkin kun on olemassa todistettuja reseptejä ja vaiheittainen kuvaus koko työstä.

Haluan muistuttaa, että herukat ovat mustia, punaisia ​​ja jopa valkoisia. Mutta se on valkoinen, missä asun, en ole tavannut. Jos minulta kysytään, kumpi on maukkaampaa, niin mielestäni nämä lajikkeet ovat kaikki hyviä omalla tavallaan. Mutta niistä saadut herkut osoittautuvat maultaan erilaisiksi, se, joka on tummanmusta, maistuu aina makeammalta kuin punainen tai valkoinen. Punainen sävy on erikoinen, kaikki eivät pidä siitä, se on hellämpi tai jotain. Millaisia ​​vaikutelmia sinulla on, jaa, jos se on helppoa?!

Mitä tulee itse ruoanlaittoon, periaatteessa minkä tahansa reseptin perusteella voit varmasti sulkea purkit millä tahansa herukkalajikkeella.

Ja mitä myöhemmin tapahtuu, voit keittää hyytelöä rakkaalle kotitalouksellesi, lisätä jäätelöön ja jopa voidella topit tai

Pidän edelleen todella paljon morsikoiden sekoittamisesta ja vieraiden kutsumisesta luokseni, kukaan ei myöskään kieltäydy sellaisesta juomasta. Ja jos laimentat sitä ei tavallisella vedellä, vaan kaasuilla, niin yleensä siitä tulee aivan mahtavaa! Siitä tulee kaksi yhdessä ja siistiä tuoksuva herkku iltapäivän välipalaksi ja vedellä laimennettuna erinomainen vitamiinijuoma.

Ennen kuin aloitat kuvailemaan kaikkia työn vaiheita, on syytä huomata, että herukkahillo on ruokalaji, joka on aina erinomainen jälkiruoka pöydällesi.

Loppujen lopuksi voit vain niin, kaada aina kuumaa teetä ja kauhaa tätä herkkua varovasti lusikalla. Se on lähtöisin lievää happamuutta ja monet vitamiinit, auttavat sinua muistamaan kesän ihanat hetket. Ja jos kutsut ystäviä ja tyttöystäviä taloosi, voit yleensä nousta helposti. Juuri tämä murokakku on voideltu sellaisella herkulla.

Järjestä hauskoja tapaamisia ja vietä mahtavaa ja mahtavaa vapaa-aikaa! Ja anna tämän hillon ottaa arvostetun paikan kellarissasi hyllyllä.

Nyt muutama sana itse valmistelusta, tämä resepti suunniteltu siihen, että confiture kypsennetään ilman vettä ja ylimääräinen sterilointi, tämä auttaa siitä tulemaan tiheämmäksi.

Yleensä kaikkialla kaikissa kulinaarisissa lähteissä kirjoitetaan, että kidesokerin osuudet hillossa ovat yksi yhteen, mutta voit laittaa hieman vähemmän, jotta happamuutta on enemmän. Jos haluat makeampaa, älä poikkea perussuosituksista. Itse teen yleensä 1-1,5, jotta en muutu happamaksi.

Tarvitsemme:

• mustaherukka - 1 kg
• rakesokeri - 800 g (lievällä happamuudella tai voit ottaa 1,5 kg - siitä tulee hienoa)

Tasot:

1. Ota mustat "helmet", kuinka maagisesti ne näyttävät lautasella, tarkoitan tietysti herukoita. Tarkista, ettei se ole mätä tai pilaantunut marjoja. Pese sitten marja pienellä siivilällä.

Tärkeä! Jos marjoja kerätään paljon, tee työ osissa, sinun ei tarvitse heti pestä herukoita kokonaan suuressa altaassa.

2. Kierrä sitten mustat marjat millä tahansa sähkölaitteella. Tämä on helppo tehdä tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Hanki rehevä massa.

Huomaa! Sinun on saavutettava tällainen tulos, kaikkien hedelmien on räjähtänyt kokonaan, kuten ilmapallot.

3. Seuraavaksi tämä seos tulee puristaa kolmesta viiteen kertaan taitetun sideharson läpi. Voit ottaa mitä tahansa muuta materiaalia. Tai käytä siivilä, mutta sen kanssa työskentely on vaikeampaa, koska joudut jauhamaan marjat lusikalla.

4. Purista kaikki mehu pois ja heitä kakku toiseen astiaan.

5. Ja nyt teemme hilloa herukkamehusta, joka näyttää hyytelömäiseltä. Lisää tätä varten kidesokeria nesteeseen. Ja laita liesi keskilämmölle. Kun massa kiehuu, vähennä pienellä määrällä. On suositeltavaa keittää noin puoli tuntia ja sekoittaen 3-5 minuutin välein.

6. Näet silmiesi edessä, että hillo alkaa paksuuntua, mutta haluttu konsistenssi näet vasta kun se jäähtyy. Lusikossa hän näyttää pitävän kiinni. Tämä on helppo tarkistaa laittamalla tippa lautasen reunaan ja odottamalla pari minuuttia. Jos koostumus ei sovi sinulle, keitä vielä 10-15 minuuttia.

7. Kaada sitten puhtaalla kauhalla steriileihin purkkeihin ja sulje metallisilla kierrekannilla (tai itsekiristyvällä). Koska hillo on kuuma ja vastaavasti myös purkki, itse kannet vedetään helposti tiukasti kaulaan. Odota, että se jäähtyy kokonaan ja lähetä aihiot kellariin varastointia varten.

Resepti Viiden minuutin, kuten mustaherukkahyytelö

No, jatkamme ruoanlaittoa ja tällä kertaa otamme vanhan reseptin, joka on ajan ja kaikkien emäntien kokemuksen testaama. Loppujen lopuksi väri on niin musta-burgundinen herkku, maku on rikas, ja jos lisäät sitruunaa, tunnet virkistävän vaikutuksen.

Ei ole sattumaa, että sitruunaa lisätään tähän herkkuun, koska se sisältää suuri numero pektiiniä, ja tästä syystä hillo on tiheä. Jos teet ruokaa ilman sitruunaa, siitä tulee hieman ohuempi, mutta et ehkä edes huomaa eroa.

Tällä kertaa haluan määrätä annoksen lasiin, joten uskon sen olevan tutumpi monille emännille.

Tarvitsemme:

• herukka - 4 rkl.
• sokeri - 6 rkl.
• sitruuna - 0,5 kpl. (valinnainen, toimii hyvin ilmankin)

Tasot:

1. Tee valmistelutyöt. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja raasta sen kuori hieno raastin. Ja pehmeys, poistamalla kaikki luut, leikkaa pieneksi kuutioksi.

Huuhtele herukat juoksevassa vedessä ja lajittele, jos esiin tulee kypsymättömiä ja tiiviitä vihreitä marjoja.

2. Lisää sitten kidesokeri, sekoita ja anna seistä noin 30-60 minuuttia ja anna mehun seistä. Keitä sitten saatua massaa kulhossa viisi minuuttia. Tämä tulisi tehdä vain alhaisella lämmöllä, jotta hillo ei tartu seiniin.

Koe. Yleensä keitän edelleen näin, en odota viittä minuuttia, mutta heti kun näen, että sokeri on sulanut kokonaan, sammutan heti lämmön ja kaadan sen purkkeihin.

3. Kuten näet, silmiesi edessä oleva seos alkaa turvota ja paksuuntua. Kaada tämä viiden minuutin kuuma purkkeihin ja peitä kansi erityisellä saumausavaimella.

4. On suositeltavaa kääntää säiliöt ylösalaisin ja tarkistaa vuodot. Voit laittaa sen myös peiton alle, jotta lämpö lähtee tasaisesti. Säilytä viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.

5. Ja sitten milloin tahansa, syö tämä upea jälkiruoka, juo teetä. Hyvää mieltä ja hyviä valmisteluja!

Video herukkahillon valmistamisesta talveksi

Jos haluat vahvistaa vastustuskykyäsi, mene eteenpäin ja kuten laulussa sanotaan. Ja jotta hyräily olisi hauskempaa, voit myös katsoa elokuvan, jossa kaikki on saatavilla ja selkeästi esitetty. Tällainen huijausarkki auttaa kaikkialla ja aina, jopa maassa voit heti valmistaa tällaisen ihmeen, jos sinulla on yhtäkkiä multicooker käsillä.

Suosittelen katsomaan, koska ruoanlaittomenetelmä on täällä täysin erilainen, valmis hillo se suodatetaan siivilän läpi ja vasta sitten siitä valmistetaan superherkku. Käynnissä on useita, mutta tämä ei tarkoita, että se olisi erittäin vaikeaa. Kaikki tämä tapahtuu välittömästi.

Katso tulosta, ikään kuin emäntä laittaisi siihen gelatiinia tai pektiiniä tiheyden vuoksi. Älä usko minua, kytke painike päälle, toivotan sinulle onnea!

Kuinka valmistaa confiture musta- ja punaherukkamehusta

No, ei varmaan ole mitään kauniimpaa, kun otetaan eri sävyisiä marjoja, tämäkin vaihtoehto imartelee minua. Värimaailma ei kärsi tästä, vaan päinvastoin, siitä tulee vain kauniimpi. Lisäksi jokaisella tällaisen marjan lajikkeella on omat etunsa, ja kun sekoitamme ne yhteen, siitä tulee hienoa! Kyllä, ja tämän hyödyt, vain toisinaan enemmän.

Tarvitsemme:

• mustat ja punaherukat missä tahansa suhteessa - 2 kg
• sokeri - 3 kg
• vesi - 2 l
• sitruunamehu - 1 tl

Tasot:

1. Pese mustat ja punaiset marjat rei'itetyssä kupissa tai kulhossa. Tarkista sitten huolellisesti huonojen tai mätäneiden hedelmien varalta. Poista kaikki ylimääräinen.

2. Kaada marjat sokerilla (ota vain puolet ainesosissa määrätystä kokonaismäärästä) ja kiehauta, ja tämä työ tulee tehdä vain miedolla lämmöllä. Heti kun massa kiehuu, voit sammuttaa sen heti ja kaada se purkkeihin (vain silloin sinun täytyy kaataa sokeri kerralla) tai voit mennä toisin.

3. Jauha marjat lusikalla tai erikoiskoneella siivilällä niin, että niistä valuu kaikki mehu ja se tulee ulos ilman siemeniä ja kuoria. Purista hyvin, massa voidaan sitten käyttää piirakoissa tai keittää siitä.

4. Lisää jäljellä oleva kidesokeri ja sekoita. Kaada joukkoon pari lusikallista sitruunamehua antaa hieman aavistus sitrusta.

5. Ja taas, kuten arvasit, saa hillon kuohumaan ja kuplimaan. Kun tämä tapahtuu, keitä vielä 5-10 minuuttia. Se voi olla hieman pidempi, jotta se ei tule liian nestemäiseksi.

5. Pakkaa steriloituihin lasiastioihin, ota mieluiten puoli litraa tai litran purkkeja. Peitä kansilla ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Älä unohda jättää itsellesi herkkuja maljakkoon, jotta voit tänään kokeilla tätä siistiä jälkiruokaa ja hemmotella isoäitiäsi tai äitiäsi. Nauti ateriastasi!

Näyttää jumalalliselta, mitä sanot? Siistiä, eikö?

Siementön ja nahaton punaherukkahillo - resepti talveksi

Periaatteessa edellinenkin versio oli juuri sitä, koska konfituuri tehtiin pääosin siirapista, mutta tämä tehdään punaherukoista ja sitruunaa ei lisätä.

Toivon, että tämän ohjeen avulla, vaikka olisit aloittelija, muista selviytyä. Tärkeintä on löytää iso ämpäri marjoja, uskon, että pärjäät tästä, jos sinulla on oma puutarha, tai käydä torilla, basaarilla ja ostaa mummoista.

On tärkeää, että hedelmät on juuri poimittu, eivätkä seiso ämpärissä pari päivää, se vain sattuu valmisateria, silloin hillo muuttuu ehdottomasti happamaksi ja peittyy homeella.

No, jos sinulla on kysyttävää, rakkaat vieraani ja ystäväni, kirjoita muistiinpanoja alle, vastaan ​​mielelläni.

Tarvitsemme:

• punaherukka - 500 g
• sokeri - 500 g

Tasot:

1. Liota marjat vedellä, kaikki oksat ja tikut kelluvat. Poista ne, mutta siivilöi mieluummin siivilän läpi.

2. Tässä ne ovat kirkkaita helmiä, luonnon itsensä lahjoittamia.

3. Aseta ne nyt säiliöön, jossa teet muodon. Se voi olla kauha tai pieni kattila sekä emalikulho.

4. Ota nyt sauvasekoitin ja käynnistä se, jauha se ja vatkaa se soseeksi.

6. Nyt tärkein työ, lämmitä liesi keskitasolle, siirrä kattilaa ja kypsennä kuplien ilmestyttyä noin 5-10 minuuttia. En suosittele enää, koska mitä kauemmin keität, sitä vähemmän vitamiineja ja hyödyllisiä aineita on tallennettu.

Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, poista se uralusikalla.

Massan ei tarvitse jäähtyä ollenkaan, laita se suoraan kiehuvassa muodossa hyvin pestyihin purkkeihin ja korkkiin puhtaat kannet. Siirrä ylösalaisin ja kääri turkkiin. Anna jäähtyä yksi päivä ja laske se sitten kellariin pitkäaikaissäilytys. Mukavia valmisteluja!

Raastettu punaherukka sokerilla ilman keittämistä

Erinomainen vaihtoehto niille, jotka terveiden elämäntapojen elämää. Loppujen lopuksi juuri sellainen viehätys, jota ei tarjoilla ollenkaan, säilyttää C-vitamiinin. Ja kuten tiedätte, se auttaa meitä suojaamaan itseämme virusinfektioilta.

Tarvitsemme:

• punainen ja mustaherukka - 1 kg
• rakesokeri - 1,2 kg

Tasot:

1. Huuhtele marjat juoksevan veden alla kylmä vesi. Tyhjennä sitten neste pesualtaaseen.

2. Siirrä hedelmät tehosekoitinkuppiin tai monitoimikone ja sekoita sokerin kanssa. Voit käyttää Neuvostoliiton menetelmää, murskata ihastuksella. Näet heti, että paljon makeaa siirappia erottuu.

3. Kaada tässä muodossa purkkeihin ja jäähdytä tai pakastin. Tällaista hilloa ei tietenkään voida säilyttää jääkaapissa pitkään, mutta pakastimessa se seisoo 1-1,5 vuotta.

Jos teet pakastimelle aihion, on parempi ottaa elintarvikemuoviastioita, ei lasiastioita, koska ne voivat halkeilla pakkasessa.

4. Älä unohda kokeilla, mitä kaikkea siitä tuli. Se on erittäin maukasta ja tuoksuvaa, se sopii parhaiten teen kanssa, jos pöydällä on vielä tuoretta leipää tai jotain leipää.

Herukkahillon resepti gelatiinilla askel askeleelta

Ja jälleen, toinen vaihtoehto, joka ansaitsee huomiosi. Katso kuvaa, kuinka tämä seos kutsuu, se näyttää viehättävältä. Koska tämä versio käyttää hyytelömäistä elementtiä, muista kokeilla ruoanlaittoa!

Tarvitsemme:

• sokeri - 1 kg
• valmis herukkasiirappi (katso kuinka se tehdään alla) - 1 kg
• gelatiini

Tasot:

1. Ota punaherukka ja mittaa vaa'alla tarkalleen 1 kg. Ja muista pestä, soseuttaa se perunamurskaimella tai millä tahansa sähkölaitteella, esimerkiksi lihamyllyllä tai mehupuristimella. Blenderi rikkoo marjat täydellisesti, eikä niissä ole jälkeäkään kuoresta ja luista.

2. Kaada seos keittiösiiven läpi. Kakun tulee tulla ulos lähes kuivana. 1 kilosta kakkua tuli marjoja 300 g ja mehua 700 g. Lisää kidesokeri ja gelatiini siirappiin. Sekoita. Anna seistä ja turvota gelatiinia pari minuuttia.

3. Laita liedelle ja hauduta miedolla lämmöllä. Sammuta heti, kun neste kiehuu.

4. Kaada purkkeihin, jotka steriloidaan etukäteen kansien kanssa, äläkä unohda suppiloa ja kauhaa.

5. Laita kannet takaisin paikoilleen ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Valmistautuminen talveen on valmis! Syö terveydeksi!

Siinä kaikki minulle. Toivon, että löydät tämän kokoelman sopiva resepti, ja siitä on tullut suosikkisi ja todistettu. Muista keittää hilloa tai herukkahilloa ja hemmotella kaikkia ilolla! Nauti ateriastasi!

Toivotan teille kaikille aurinkoista päivää ja hyvää viikonloppua! Hei hei.

Ystävällisin terveisin Ekaterina Mantsurova