Ei vain ne, jotka aikovat valmistaa sen ensimmäistä kertaa, vaan myös kokeneet lihansyöjät, ajattelevat kuinka paljon sianlihaa keitetään niin, että se on pehmeää. Sianlihaa, vaikka sitä pidetään yhtenä suurimmista rasvaisia ​​lajeja lihaa, mutta sitä on hyvin usein mukana päivittäinen menu... Kaikki äidit tietävät, että sianlihaa ei ole parasta ruokaa lapselle jotkin sen vähärasvaiset osat eivät kuitenkaan vahingoita lasten terveyttä ja he pitävät siitä todella, jos se kypsennetään oikein. Ensinnäkin tätä varten sinun on tiedettävä, kuinka paljon sianlihaa kypsennetään pehmeäksi, jotta siitä tulee mehukas ja pehmeä.

Kohokohdat sianlihan ruoanlaitossa

Leikkaa pieniksi paloiksi, liha kypsyy vähintään 30 minuutissa.

Lyhin 1 kg:n lihapalan kypsennysaika on 1,5 tuntia.

Luullinen porsaanliha on valmista vähintään 2 tunnin kypsennyksen jälkeen.

Kuinka keittää sianlihaa oikein

• Ensinnäkin sianliha ei ole sianlihaa. Kuinka kauan voit keittää sen riippuu siitä, mikä osa ruhosta on edessäsi - rasvaa vai lihaa, nuoria tai kypsiä, tai ehkä jopa pekonia ja jo esikäsiteltynä.
• Toiseksi, kuinka paljon sianlihaa keittoon keitetään, vaikuttaa sen koko. Sianliha luulla kypsyy siis tunnin tai jopa puolitoista tuntia pidempään. Ja jos leikkaat massan pieniksi paloiksi, se on valmis paljon nopeammin.
• Kolmanneksi tämän lihan kypsennysaika riippuu käytetystä Keittiölaitteet... Jos sitä kypsennetään kattilassa useita tunteja, monitoimikeitin kypsentää sen paljon aikaisemmin. Painekattilassa voit jopa valmistaa herkullisen reseptin sianlihasta muutamassa minuutissa.

Kuinka tarkistaa valmius

Valmiin lihan voi lävistää helposti haarukalla. Jos puhumme luun päällä olevasta palasta, liha tulee helposti erottaa siitä.

Kuinka paljon keittää sianlihaa

Kypsennysaikojen suhteen on oikein sanoa "kypsennä valmiiksi". Mutta monet, etenkin kokemattomat kotiäidit, vaativat erityispiirteitä. He ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon sianlihaa keitetään borschille tai muulle ruoalle. Niille, jotka ovat uusia ruoanlaitossa, voit määrittää seuraavat puitteet:

Kuinka keittää sianlihaa paloina

Jos leikkaat sianlihan 2-3 cm pituisiksi ja leveiksi paloiksi, se on valmis 40-50 minuutissa. Samaan aikaan vettä ei saa olla liikaa, sen tulee vain peittää liha. Jos porsaanpalat ovat kypsennettyjä, veitsi liukuu niihin helposti.

Kuinka keittää sianlihaa luulla

Luullinen sianliha kypsyy jopa 2,5 tuntia. Kypsennyksen aikana sinun on nostettava kansi ja poistettava kalkki 15 minuutin välein. Välttää paha haju tulee heittää pannulle laakerinlehti ja maustepippuri herneet.

Kuinka keittää sianlihaa

Sianlihan voi keittää yhtenä kappaleena. Tämä kestää keskimäärin 2 tuntia. Jos joudut kypsentämään liian rasvaista tai liian vanhaa lihaa, pidennä tätä aikaa 3 tuntiin.

Kuinka keittää sianlihaa hitaassa keittimessä

Jotta voit kypsentää sianlihaa monitoimikeittimessä, sinun on käytettävä "Liha"- tai "Ruoanlaitto"-tilaa. Tämän tekniikan mallista riippuen aika voi vaihdella hieman, mutta keskimäärin se on enintään tunti.

Jotta keitetty sianliha olisi pehmeää ja mehukasta, on suositeltavaa marinoida se kevyesti tai höyryttää - silloin se yksinkertaisesti sulaa suussa.

Kuinka keittää sianlihaa painekattilassa

Nykyaikaisten painekattiloiden (tai painekattilatoiminnolla varustettujen monikeittimien) valmistajat väittävät, että liha on valmis vain 20 minuutissa. Käytäntö kuitenkin osoittaa, että useimmat painekattilamallit eivät selviä tästä tehtävästä niin lyhyessä ajassa, joten olisi oikein asettaa kypsennysaika välittömästi 30-40 minuuttiin.

Kuinka paljon sianlihaa paistaa pannulla ajan mukaan

Kuinka paljon sianlihaa sinun täytyy paistaa, jotta et pelkää terveydestäsi? Ja tämä on kysymys. Sianliha on yksi suosikkilihalajeistamme. Ja vaikka monet kiistelevät siitä, voidaanko sitä syödä laihduttaessaan, samoin kuin siitä, voidaanko porkkanoita olla dieetillä, monille tämä liha oli ja on perusruoka.

Kysymystä siitä, kuinka paljon sianlihaa paistetaan, ei kysytä kokeneita kokkeja ja siksi. Pihvimunkkeina tunnetun lihan kypsyysasteilla ei ole mitään tekemistä sianlihan kanssa. Tämä liha sisältää usein helminttejä, joten ainoa vastaus kysymykseen, kuinka kauan sianlihaa paistaa, on, kunnes se on täysin kypsä.

Kuinka valita liha sianlihapihville?

Herkullisen ja mehukkaan sianlihapihvin valmistamiseksi kotona on parempi valita liha sian ruhon kaulasta, porsaan sisäfilee tai kinkunlihaa, jossa on vähän suonia.

Liha leikataan paloiksi, joiden kuitujen paksuus on keskimäärin 2,5–3,5 cm.

Kuinka valmistaa sianlihaa?

Sianlihalle on ominaista rasvakerrosten läsnäolo, mistä monet ihmiset pitävät. Nämä eivät kuitenkaan aina riitä pitämään lihaa mehukkaana, kun lopetat sen paistamisen. Joten se on ehdottomasti suolattava. Joten voit pehmentää sianlihaa, ja seurauksena siitä tulee sinulle paljon pehmeämpi ja mehukkaampi. Ennen kuin levität marinaadia sianlihapalalle, muista vatkata sitä hieman. Leikkaa lisäksi hieman porsaan reunoja ja koko palan pintaa.

Sinulla pitäisi olla risteäviä leikkauksia, jotka lopulta antavat sinulle pieniä timantteja. Siten marinadi tunkeutuu syvemmälle sianlihapalaan, ja lisäksi itse pala ei käytännössä väänny paistamisen aikana, koska olet irrottanut siitä sidekudokset. Tässä tapauksessa mehu jää palan sisään, eikä valu siitä ulos.

Kuinka paistaa sianlihapihvi niin, että se on mehukas ja maukas?

Kun pihvin liha on valittu, voit aloittaa sen kypsennyksen. Harkitse hyvä resepti porsaanpihvi, jolla voit valmistaa herkullista paistettua ja mehukasta lihaa:

• Jos liha on jäätynyt, se on sulatettava etukäteen siirtämällä se pois pakastin jääkaapin yleisosastoon 10-12 tuntia ennen ruoanlaittoa.
• Leikkaamme lihapalan pihviaihioiksi kuitujen poikki 2,5 - 3,5 cm paksuiksi paloiksi. Jos lihasta valuu mehua (verta), se voi kastua paperipyyhe ennen paistamista.
• Kuumennamme pannua korkealla lämmöllä (voit käyttää mitä tahansa, grillipannu on täydellinen tai kanssa tarttumaton pinnoite). Lisää pannulle auringonkukkaöljy ja kuumenna hyvin (on tärkeää aloittaa pihvin paistaminen hyvin kuumennetussa pannussa).
• Levitämme lihat pannulle ja paistamme 5 minuuttia toiselta puolelta (lihan tulee olla hyvin paistettua, kunnes se muodostuu kaunis kuori), käännä se sitten toiselle puolelle ja paista myös 5 minuuttia.
• Kun liha on käännetty, lisää suolaa ja pippuria. Pannua ei tarvitse peittää kannella!
• Kun pihvi on paistettu molemmilta puolilta, katsomme sen reunoja (jos lihapalat olivat paksuja, niin pihvin reunat voivat olla hieman alikypsyneet, tässä tapauksessa paista reunat asettamalla lihapalat reunaan , nojaten ne kattilan reunoja vasten). Nosta pannu valmiilla pihveillä syrjään lämmöltä ja peitä kannella ja anna olla tässä muodossa vielä 5-10 minuuttia, jotta pihvit "päästyvät".
• Siinä kaikki! Herkullinen ja mehukkaita pihvejä sianliha - valmis! Nauti ateriastasi!

Kuinka paljon sianlihaa paistaa pannulla

Täällä on välttämätöntä kuvitella, kuinka sianlihaa paistetaan oikein ja kuinka paljon, muuten todennäköisesti näin päädyt sianlihaan. Ruoan, kuten sipulilla paistetun sianlihan, valmistamiseksi sinun on otettava sisäfilee tai mikä tahansa muu pehmeä liha, aina tuoretta eikä jäätelöä ennen sitä. Kaada pannulle hieman öljyä, leikkaa liha noin 3 senttimetrin paloiksi.

Paista lihaa kunnes kultaisen ruskea joka puolelta, ja kun se alkaa punoittaa - suolaa ja pippuria. Jos teet tämän aikaisemmin, sianliha vapauttaa mehua ja on mautonta. Noin samaan aikaan lisää lihaan reilusti puolirenkaiksi leikattua sipulia. Kuinka kauan sinun täytyy paistaa sianlihaa pannulla ajoissa, katso lihaa. Noin 10-15 minuutin kuluttua sipulit muuttuvat läpinäkyviksi ja liha saa kauniin, tasaisen kultaisen värin.

Kuinka kauan sianlihan kypsymiseen vielä aikaa paistaa, tarkista haarukalla, liha on valmis, mutta voit peittää sen kannella ja sammuttaa sen 5 minuutin kuluttua. Yhteensä prosessi, kuinka paljon paistat sianlihaa pannulla kypsennetyksi, kestää 30-45 minuuttia.

Ja jos haluat keittää kyljykset, lihaa tulee paistaa 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Lihan valintaan tulee kiinnittää erityistä huomiota. On parempi ostaa ei pakastettua sianlihaa, vaan jäähdytettyä sianlihaa, koska tässä tapauksessa on selvää, kuinka tuoretta ja laatutuote hankit. Ihannetapauksessa sianlihan tulisi olla pehmeän vaaleanpunaista tai punertavaa, ilman pistävää hajua.

Kuinka kauan?

Jos olet juuri tässä lämpötilassa ja paistat sianlihaa, eli voit tehdä sen ilman pelkoa. Mutta jos et ole varma, onko pala saavuttanut sellaisen lämpötilan sisällä, niin paistattuasi porsaan ensin pannulla, lähetä kyljys myös uuniin. Pidä sitä siellä 10 minuuttia, voit tehdä 15 minuuttia Kaikki tässä määräytyy kappaleen koon ja itse uunin ominaisuuksien mukaan.

Sianlihaa voi myös kypsentää uunissa. Tätä varten lihapalat vatkataan pois, hierotaan suolalla ja pippurilla, kääritään jauhoissa ja levitetään leivinpaperille, joka on aiemmin voideltu sulatetulla. laardi... Ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita esilämmitettyyn uuniin. Liha on valmista 20-30 minuutissa.

Paista sianlihaa pannulla keskilämmöllä 15 minuuttia.

Leipoa

Voit myös paistaa porsaan foliossa. Ota tätä varten suuri pala lihaa, hiero sitä suolalla ja pippurilla, peitä se majoneesilla ja laita folioon käärittynä esilämmitettyyn uuniin. Noin 30-40 minuutissa liha on valmista.

Sianliha on sisällöltään tunnustettu edelläkävijä ravinteita se sisältää esimerkiksi kaikki B-vitamiinit. Tutkimukset osoittavat, että sianliha on hieman vaikeampi sulattaa kuin muut lihat. Päivähinta aikuiselle ei saa ylittää 200 grammaa sianlihaa. Hyödyllisintä on uunissa kypsennetty liha.

Kuinka paljon porsaan kebabia paistaa

• kylkiluut - 20-25 minuuttia;
• sisäfilee - 25-30 minuuttia.

Tässä tapauksessa vartaassa olevaa lihaa on käännettävä jatkuvasti, jotta se ruskistuu tasaisesti hiilellä joka puolelta. Kannattaa myös muistaa kuinka paljon porsaan paistaa grillissä - käännä se vähintään 3 kertaa, kypsennysaika on noin 25-30 minuuttia. isoja paloja, pihvi - 15-20 minuuttia.

Kuinka paljon porsaankyljyksiä paistaa

Kakkujen valmistamista varten sinun on tehtävä taikina ja paistettava sitten palloja, kunnes ne ovat kypsiä molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Kuinka kauan porsaankyljyksiä paistaa - kullanruskeiksi. Tätä varten kaada öljy pannulle ja kuumenna se hyvin. Pyöritä sitten lihapullat taikinassa ja laita pannulle. Kun toiselta puolelta on ruskistunut, käännä ja paista kypsäksi.

Kuinka kauan paistaa porsaan lihapullia- 10 minuuttia toisella puolella keskilämmöllä ja 7-8 minuuttia toisella puolella.

Mikä lihapala on paras paistaa pannulla?

Paistamiseen tarkoitettu porsaan leikkaus ei sovi mihinkään. Paras tapa, tämä on valita lanne. Siitä saadaan herkullisimmat kyljykset, jotka valmistetaan paistamalla niitä pannulla. Kaula on myös hyvä vaihtoehto paistinpannulle. Sama koskee lapaluua, kinkkua tai rintakehää. On parempi olla ottamatta muita ruhon osia. Vaihtoehto on ihanteellinen, jos otat sianlihan täysin tuoreena, jota ei ole vielä jäädytetty.

Mikä on paras tapa paistaa pihvi?

Porsaankyljyksen pannu on lämmitettävä hyvin, jotta siinä oleva öljy lämpenee riittävästi. Älä paista sianlihaa pitkään, 4-5 minuuttia palan kummaltakin puolelta. Tänä aikana siihen ilmestyy miellyttävä kultainen kuori. Ota sen jälkeen pihdit ja paista palan reunat samalla tavalla.

Kumpi marinadi on maukkaampaa?

Voit ottaa suosikkilihamausteet ja sekoittaa ne oliiviöljy... Toinen vaihtoehto on käyttää hapanmaitotuotteita. Neljännes lasillista marinadia riittää marinoitumaan kilon hyvin porsaan liha... Marinointiajan suhteen palan koolla on tässä ratkaiseva rooli.

Vakiokokoiset kyljykset marinoidaan yleensä 2 tuntia. Jotta liha ei menetä mehuaan, suolaa se välittömästi ennen kyljyksen laittamista pannulle. Suolaa ensin kyljyksen puoli niin kuin laitoit sen pannulle. Kun käännät sianlihaa, suolaa se toiselta puolelta.

Sianlihaa vihannesten kanssa pannulla

Ainekset:

• 2 kpl. perunat,
• 350 g sianlihaa
• 1 kesäkurpitsa,
• 1 paprika
• mausteita maun mukaan,
• 3 valkosipulinkynttä.

1. Kypsennysmenetelmä: jos haluat valmistaa herkullisia ja runsas lounas perheenjäsenillesi, esitämme sinulle reseptin sianlihan kypsentämiseen vihannesten kanssa.
2. Esilämmitä pannu lisättynä auringonkukkaöljy ja laita siihen viipaloitu sianliha.
3. Huuhtele perunat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
4. Noin viidentoista minuutin kuluttua lisää hienonnetut perunat paistettuun porsaan.
5. Huuhtele paprikat, poista siemenet, pilko riittävän hienoksi ja lisää pannulle lihan ja perunoiden kanssa. Nyt on kesäkurpitsan vuoro.
6. Huuhtele ja kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää myös pannulle. Sitten sinun on lisättävä mausteita ja suolaa maun mukaan, sekoitettava kaikki sisältö.
7. Peitä pannu lihalla ja vihanneksilla kannella, vähennä lämpöä ja jatka hauduttamista, kunnes ne ovat kypsiä 25 minuuttia.

Paista kebab pannulla

Keittomenetelmä:

1. Kun liha on täysin marinoitunut, lämmitä pannu kasvisten ja voita puoliksi.
2. Kuumennamme sen hyvin niin, että öljy kohisee.
3. Laita marinoidut lihapalat paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi joka puolelta.
4. Täytä sitten liha kivennäisvettä ja hauduta kannen alla, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Kivennäisvettä tarvitaan niin paljon, että liha peittyy kokonaan.
5. Kun kaikki vesi on haihtunut, paista lihaa pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
6. Voit lisätä vähän sipulia... Kebab on valmis pannulla.

Porsaan paisti

1. Kypsennystapa: Porsaan lapaosa sopii hyvin paistamiseen.
2. Se on pestävä, kuivattava ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Laita valmistettu liha esilämmitettyyn pannuun ja sulje pannu kannella, jotta turha vesi poistuu lihasta. Lisää sitten öljy pannulle ja paista porsaanliha rapeiksi.
4. Valmista erikseen kastike lautaselle - sipulit, porkkanat ja tomaattipyree paistetaan.
5. Lihan joukkoon lisätään vihannesten ja tomaattien seos ja pidetään tulessa vielä muutaman minuutin ajan.
6. Mausteen lisäämisen jälkeen liha voidaan ottaa pois liedeltä ja tarjoilla perunoiden, riisin tai pastan kanssa.

Artikkelin päätteeksi voidaan todeta, että tietäen kuinka keittää porsaan pihviä pannulla kotona, voit tehdä sen itse herkullisia pihvejä kotona, miten juhlapöytä, ja milloin tahansa itsellesi ja läheisillesi. Arvostelusi ja hyödyllisiä vinkkejä kuinka kauan ja miten porsaanpihvi paistaa, jätä artikkelin kommentteihin ja jaa se sosiaaliset verkostot jos siitä oli sinulle hyötyä.

Tervehdys, blogini uteliaat lukijat! Ymmärrä, että sianliha on yleisin "vieras". perheen illallisia ja juhlalliset juhlat... Tärkeintä on keittää se oikein. Siksi päätin puhua kanssasi sianlihan paistamisesta pannulla. Opetan sinulle, mitä tarvitaan, jotta siitä tulee mehukas, pehmeä ja jumalallisen herkullinen 🙂

Paistamiseen suosittelen käyttämään lihaa, kuten antrecotea tai sisäfilettä. Ohut tai paksu reuna ja takajalan sisälihas toimivat myös. Tämäntyyppinen liha on erittäin pehmeää ja kypsyy nopeasti. Tietysti valmisruoan laatu määrää suurelta osin sian iän. Mitä nuorempi hän on, sitä maukkaampi ruokalajista tulee.

Lisäksi yritä ottaa paloja pienellä rasvakerroksella. Jälkeen lämpökäsittely tämä sianliha on mureaa ja mehukasta. Lihan värin tulee olla vaaleanpunaista ja rasvakerroksen valkoista.

Suosittelen ottamaan paistamiseen mieluummin jäähdytettyä lihaa kuin pakastettua. Jos tuoretta ei ole saatavilla, sulata ainakin sianliha kunnolla. Lähetä pakasteet jääkaapin alahyllylle yön yli. Ja sitten pidä lihaa vielä pari tuntia. huonelämpötila... Mutta sisään lämmintä vettä tai mikroaaltouunissa, on parempi olla sulattamatta.

Kuinka paljon paistaa ajan mukaan

Liha voidaan leikata kuutioiksi (2x2 cm), kuutioiksi (1x4 cm) tai "lautasiksi" (leveys noin 1 cm). Tässä tapauksessa kypsennysaika on 25 minuuttia. Tulen liekin tulee olla keskitasoa.

Pehmeyden saamiseksi vatkaa lihaa keittiövasaralla ja marinoi mausteissa hetki. Ja jos lähdet kesällä luontoon, muista kokata herkullinen kebab... Jotta se olisi pehmeä ja mehukas,.

Paista hyvää kyljyä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Ruoan valmistusaika ja laatu riippuvat myös itse pannun laadusta. Ohutseinäinen, voit paistaa nopeasti kuin wokissa. Mutta paksuseinäiset astiat sopivat haudutukseen.

Reseptit

No, tässä on reseptit (niiden joukossa on videoresepti). Yritin kuvata toimintojen järjestystä, joten sinun ei ole vaikea valmistaa heille ruokaa.

Kuinka grillata pihvejä pannulla

Haluatko valmistaa illalliseksi pihvin, joka tarjoillaan vain ravintolassa? Ei mitään monimutkaista. Kaikki sinun käsissäsi. Tarvitset lihan ja grillipannun. Ja päätin kertoa kaikista teknisen prosessin hienouksista toisessa artikkelissa - kuinka paistaa sianlihapihvi pannulla (se sattuu moniin hienouksiin ja se ei mennyt siihen 🙂)

Kypsennys paloina

Ja keitämme sianlihaa sienillä ja luumuilla. Ruokalaji, voin kertoa, on sanoinkuvaamattoman herkullinen. 400 grammaan lihaa tarvitset:

• 200 gr herkkusieniä;
• suuri sipuli;
• 1 KPL. porkkanat;
• suola + jauhettu mustapippuri;
• 6 kpl. luumut;
• ½ tl kurkuma;
• paistoöljy;
• persilja.

Pesemme sianlihan, kuivaamme talouspaperilla ja leikkaamme pulleiksi, mutta hieman pitkänomaisiksi paloiksi. Pippuroi liha ja jätä se sitten 10 minuutiksi (anna "marinoitua").

Siirrytään nyt vihanneksiin. Pilko porkkanat ohuilla nauhoilla tai hiero karkea raastin... Pilko sipuli puolirenkaiksi.

Kaada öljy esilämmitettyyn paistinpannuun ja kuumenna. Laita sipuli kulhoon ja paista kevyesti pehmeäksi. Laita sitten sianlihapatukat sipulin päälle ja paista kaikilta puolilta. Laita siihen hienonnetut sienet, hienonnetut vihannekset ja kurkuma. Älä unohda suolaa ja pippuria vastajauhetulla pippurilla. Keitä vielä 5 minuuttia.

Sitten leikkaamme puoliksi kivettyneet (esiliotetut) luumut ja lähetämme ne myös pannulle. Jatkamme paistamista miedolla lämmöllä kypsiksi. Tarjoile kuumana. Koristele tarjoilun yhteydessä persiljan oksilla. Se on kaunista, maukasta ja terveellistä. Suora, "3-in-1", kuten mainoksissa 🙂

Kuinka hauduta smetanan kanssa

Haluan korostaa heti, että en suosittele kalliin lihan käyttöä haudutukseen. Valitse tätä varten rinta- tai lapaliha.

Ja me valmistamme herkullisia:

• ½ kiloa lihaa;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljy;
• suola + jauhettu mustapippuri;
• ½ lasillista vettä;
• 3-4 ruokalusikallista smetana 15% rasvaa.

Pese sianliha, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laitoimme ne pannulle kuumalla öljyllä. Ja paista 10 minuuttia keskilämmöllä. Älä peitä astioita kannella.

Lisää pippurin ja suolan jälkeen smetana vedellä. Seuraavaksi astiaa on haudutettava miedolla lämmöllä kannen alla kolmasosa tuntia. Ei mitään monimutkaista, mutta tuoksuvaa ja herkullista!

jaan mielenkiintoinen video kuinka tehdä niistä upeita kylkiluita uunissa:

Kuinka paistaa sipulin kanssa

Tämän ruuan resepti on yksinkertainen. Tärkeintä tässä on muistaa mittasuhteet. Käytä jokaista siankiloa kohden 2 suurta tai 3 keskikokoista sipulia. No, vielä tarvitaan suolaa + vastajauhettua mustapippuria. Ja paistamiseen tarvitset myös kasviöljyä.

Leikkaa pesty ja pyyhekuivattu sianliha pieniksi paloiksi. Yritä pitää ne 4 cm pitkinä ja 1 cm leveinä. Laita ne pannulle kuumalla öljyllä. Paista keskilämmöllä 7 minuuttia molemmin puolin.

Kun liha on paistettu, käsitellään sipulia. Puhdistamme päät ja leikkaamme puolirenkaiksi. Levitämme sipulia. Paista sianlihaa ja sipulia vielä 20 minuuttia tulella keskilämmöllä. Älä peitä säiliötä kannella. Älä myöskään unohda kääntää ruokaa säännöllisesti, jotta se ei pala.

Sen jälkeen suolaa ja pippuria astia. Peitä astia kannella ja keitä vielä 5 minuuttia. Otamme pois tulelta. Ateria on valmis.

Kuinka tehdä vartaissa

400-500 grammaan sianlihaa tarvitset:

• pari keskikokoista sipulia;
• porkkana;
• tuoreet vihreät;
• suola;
• mausteet.

Pestään sianliha ja kuivataan. Sitten leikkaamme lihan 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi (eräänlaiset minipihvit). Takoimme ne kevyesti keittiövasaralla molemmilta puolilta.

Valmistamme kasvis "täytteen" erikseen. Hiero kuoritut porkkanat keskikokoiselle raastimelle, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita paloitellut kasvikset mausteiden kanssa.

Me levitämme kasvissekoitus sianlihaviipaleelle ja peitä toisella päälle. Ja jotta "pyramidimme" eivät hajoa, kiinnitämme ne puisilla vartailla. Levitä seuraavaksi liha kasviskerroksella lämmitetyn päälle kasviöljy paistinpannu. Paista herkku kaikilta puolilta keskilämmöllä.

Laita valmis liha tasaiselle lautaselle, ota vartaat pois ja koristele yrttien oksailla. Halutessasi voit kuitenkin jättää vartaat. Sitten saat eräänlaisen shish kebabin. Tärkeintä on, että kun imetät tätä ruokaa, älä syö vartaita. Kaikki on niin herkullista, että voi ihastua.

Lisää lihan makua ja mureutta marinoimalla se ennen kypsennystä. Marinaadina voit käyttää esim soijakastike... Muuten, hän antaa lautaselle erityisen mehukkuuden ja pehmeyden.

Jos haluat lisätä sianlihaan mausteista makua, käytä marinadissa majoneesin ja piparjuuren seosta. Ainesosien suhde makuusi. Takki sellaisella tuoksuva seos lihaa ja anna seistä neljännestunnin ja kypsennä sitten. Aluksi vain piparjuuripalat ravistavat lihasta.

Sopii hyvin myös ananaksen peittaukseen. Vain tässä tapauksessa on parempi keittää sianlihaa ananaksella 😉

Kun paistat sianlihaa, käännä palat kahdella ruokalusikalla. En suosittele tekemään tätä veitsellä tai haarukalla. Voit puhkaista lihan tällaisilla ruokailuvälineillä, jolloin se menettää mehukkuutensa.

Ystävät, jakaa salaisuudet kuinka paistatte sianlihaa pannulla. Uskon, että jokainen emäntä löytää sellaisen. Siksi älä pidättele itseäsi. Ja tilaa päivitykset - edessä on vielä niin paljon mielenkiintoisia asioita. Toivon sinulle paras ruokahalu... Ja sanon hyvästit - kunnes tapaamme jälleen!

Sianlihan kypsennysaika riippuu paistotavasta. Sianlihasta voit valmistaa monia erilaisia, uskomattoman maukkaita ruokia.

Paistettu sianliha - mehukas, mausteilla ja aromaattisia yrttejä, punastuneena, kultainen kuori näyttää erittäin houkuttelevalta ja tuoksuu upealta!

Saadaksesi tämän maukas ruokalaji, sinun on osattava keittää sianlihaa ja kuinka paljon paistaa. On myös erittäin tärkeää valita laadukas liha. On parempi ottaa se tuoreena kuin pakastettuna: jäähdytetty liha voi piilottaa sisälle huonolaatuisen kerroksen. Sianlihan maku liittyy suoraan sen tuoreuteen. Pakastamisen jälkeen liha menettää makunsa.

Voit ostaa tuotteen vain, jos ei ole epäilystäkään siitä, että se on testattu saniteettipalvelujen toimesta. Hyvä sianliha on väriltään vaaleanpunaista tai vaaleanpunaista. Iho pysyy kuivana, jos kosketat sitä, liha ei tartu käteen ja siitä tulee kirkasta mehua.

Harkitse useita tapoja keittää sianlihaa:

1. Escalope
Tätä ruokaa varten otamme sianlihan, kuivaamme sitä hieman pyyhkeellä ja leikkaamme ohuiksi, litteiksi paloiksi. Sitten suolaamme ja pippuroimme lihamme ja paistamme sitä 7-8 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit lisätä paistettua sipulia sianlihaan - se on vielä maukkaampaa!

2. Kyljykset
Leikkaamme porsaan osia senttimetrin paksuiset, vatkaa ne pois, ripottele päälle suolaa ja suosikkimausteitasi, pyörittele palat jauhoissa ja paista niitä miedolla lämmöllä keskimäärin 10-15 minuuttia kummaltakin puolelta (riippuu lihan rasvapitoisuudesta ja kuinka hyvin) se on vatkattu: jos sianliha on hyvin vatkattuna ja rasvaista, sinun tulee paistaa sitä 8-9 minuuttia kummaltakin puolelta). Voit tehdä sen eri tavalla: vatkaa munat, lisää niihin hieman suolaa, sekoita jauhojen kanssa ja paista palat upottamalla ne tähän taikinaan.

3. Kotletit
Jokainen kotiäiti tuntee tämän reseptin. Jauha sianliha, lisää suolaa, pippuria, kermaa, muna (valinnainen) tuloksena olevaan jauhelihaan, sekoita kaikki hyvin, muotoile kotletit, kääri ne korppujauhoja ja paista esilämmitetyssä pannussa 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

4. Yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen
Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista niin, että jokainen pala joutuu kosketuksiin kuuman rasvan kanssa. Joten se peittyy nopeasti kultaisella kuorella, siitä tulee herkkä ja mehukas. Voit käyttää mitä tahansa mausteita.

Muutama salaisuus lisää:

Ennen paistamista liha on puhdistettava suonista, pestävä hyvin ja kuivattava lautasliinalla.
Pannussa oleva öljy on lämmitettävä kunnolla: lävistyksen jälkeen sen laatu paranee.
Ennen paistamista lihaa ei suolata, muuten se menettää paljon mehua ja on kuiva.
Sianlihan parhaita mausteita ovat valkosipuli, persilja, selleri, tilli, pippuri, korianteri.

Sianliha on yksi suosikkilihalajeistamme. Ja vaikka monet kiistelevät siitä, onko mahdollista syödä sitä laihduttaessaan, aivan kuten siitä, kuinka monille tämä liha oli ja on perusruoka. Kokeneet kokit eivät kysy, kuinka paljon sianlihaa paistetaan, ja tässä on syy. Pihvimunkkeina tunnetun lihan kypsyysasteilla ei ole mitään tekemistä sianlihan kanssa. Tämä liha sisältää usein helminttejä, joten ainoa vastaus kysymykseen, kuinka kauan sianlihaa paistaa, on, kunnes se on täysin kypsä.

Kuinka paljon sianlihaa paistaa pannulla

Ruoan, kuten sipulilla paistetun sianlihan, valmistamiseksi sinun on otettava sisäfilee tai mikä tahansa muu pehmeä liha, aina tuoretta eikä jäätelöä ennen sitä. Kaada pannulle hieman öljyä, leikkaa liha noin 3 senttimetrin paloiksi. Paista liha kullanruskeaksi joka puolelta ja kun se alkaa ruskeaa, mausta suolalla ja pippurilla. Jos teet tämän aikaisemmin, sianliha vapauttaa mehua ja on mautonta. Noin samaan aikaan lisää lihaan reilusti puolirenkaiksi leikattua sipulia. Kuinka kauan sinun täytyy paistaa sianlihaa pannulla ajoissa, katso lihaa. Noin 10-15 minuutin kuluttua sipulit muuttuvat läpinäkyviksi ja liha saa kauniin, tasaisen kultaisen värin. Kuinka kauan sianlihan kypsymiseen vielä aikaa paistaa, tarkista haarukalla, liha on valmis, mutta voit peittää sen kannella ja sammuttaa sen 5 minuutin kuluttua. Yhteensä prosessi, kuinka paljon paistat sianlihaa pannulla kypsennetyksi, kestää 30-45 minuuttia.

Kuinka paljon porsaan kebabia paistaa

• kylkiluut - 20-25 minuuttia;
• sisäfilee - 25-30 minuuttia.

Tässä tapauksessa vartaassa olevaa lihaa on käännettävä jatkuvasti, jotta se ruskistuu tasaisesti hiilellä joka puolelta. Kannattaa myös muistaa kuinka paljon porsaan paistaa grillissä - käännä se vähintään 3 kertaa, kypsennysaika on noin 25-30 minuuttia suurille paloille, pihvi - 15-20 minuuttia.

Kuinka paljon porsaankyljyksiä paistaa

Kakkujen valmistamista varten sinun on tehtävä taikina ja paistettava sitten palloja, kunnes ne ovat kypsiä molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Kuinka kauan porsaankyljyksiä paistaa - kullanruskeiksi. Tätä varten kaada öljy pannulle ja kuumenna se hyvin. Pyöritä sitten lihapullat taikinassa ja laita pannulle. Kun toiselta puolelta on ruskistunut, käännä ja paista kypsäksi. Kuinka kauan sianlihapullia paistaa - 10 minuuttia toiselta puolelta keskilämmöllä ja 7-8 minuuttia toisella puolella.