Vinkkejä kanan marinoimisesta grilliin ovat käteviä kaikille, jotka rakastavat kokata lempeää, aromaattista lihaa ulkona. Nykyään tunnetaan kerralla useita onnistuneita kanamarinadin reseptejä, jotka voivat parantaa ruokien laatua ja lisätä ravintoarvoa. Paras niistä kerätään valikoimaamme.

Klassinen marinadi kanavartaille

Klassinen resepti sisältää vähimmäistuotteita. Ainekset: 2 kananruhoa, 6-7 sipulia, seos mustaa ja punaista jauhettua pippuria, suolaa maun mukaan.

1. Kanat leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Jokainen niistä on voideltu suolalla ja pippurilla.
2. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, minkä jälkeen ne vaivataan hyvin sormillasi mehun virtaamiseksi.
3. Liha asetetaan paksulle vihannestyynylle. Lisäksi valmistetut tuotteet vuorotellen kerroksittain.
4. "Torni" päättyy aina jousella.

Kylmässä kannen alla massa marinoituu 3-5 tuntia.

Lisäämällä etikkaa

Tätä vaihtoehtoa voidaan kutsua toiseksi klassiseksi reseptiksi. Useimmiten kanan kebab kastetaan etikalla. Ainekset 1,5 kg siipikarjalle: 8 isoa lusikaa puhdistettua vettä, pöytäsuola, 2-3 sipulia, iso lusikallinen sokeria, 4 isoa ruokalusikallista etikkaa.

1. Kana pestään, kuivataan ja leikataan suuriksi paloiksi.
2. Jokainen yksittäinen lihapala suolataan ja laitetaan syvään kulhoon.
3. Sipuli hierotaan karkealle raastimelle ja sekoitetaan sitten jäähdytettyyn veteen. Tuloksena olevaan marinadiin lisätään sokeria ja etikkaa. Kana kaadetaan siihen.

On toivottavaa, että lintu pysyi tuloksena olevassa seoksessa koko yön.

Sipulilla

Sipulia käytetään pehmentämään kanakuituja, tekemään linnusta pehmeämmän ja pehmeämmän ja luonnollisesti kyllästävän sen ainutlaatuisella aromilla. Sinun on otettava vihannes sisään suuri numero... Ainekset 1 kg kanaa: 600 g valkosipulia, erityisiä mausteita grilliin, suolaa.

1. Kana leikataan suuriksi paloiksi.
2. Kaikki sipulit kuoritaan, pestään ja hierotaan karkealle raastimelle. Kasvimassa sirotellaan mausteilla ja suolataan, minkä jälkeen sen on peitettävä kokonaan lihapalat.
3. Riittää, että kana makaa marinadissa tunnin ajan.

Kuinka valmistaa suosituin kanaosa - osa? Kuinka marinoida liha niin, että se on mehukas ja aromaattinen? Tämän artikkelin ansiosta opit marinoimaan kanavartaita siten, että sisäpuolella paistettaessa liha on mehukas, ei kuiva, ja kuori on kultaista ja rapeaa. Hemmottele itseäsi uusilla herkullisilla resepteillä.

Kananjalan shashlik - herkullinen kana rapealla kuorella

Jos haluat käydä luonnossa tai maalla, rakastat varmasti tulesta valmistettuja ruokia. Ja tänään kerromme sinulle yhdestä yksinkertaisimmista ja edullisimmista kanakebabityypeistä - kananjalan shashlikista. Se osoittautuu erittäin mehukkaaksi, eikä ruoanlaitto vie lainkaan aikaa.

On syytä huomata, että on parasta valmistaa kananjalan shashlikkiä lisäämättä hunajaa, koska se palaa avotulella. Ja silti, on tietysti parempi kieltäytyä lisäämästä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia (sieniä, tomaatteja, sipulia jne.) Marinadiin, koska jos et kiinnitä huomiota ruoanlaittoon, ne voivat yksinkertaisesti muuttua hiiliksi. Mutta tänään harkitsemme hyvin erilaista marinaa kanan jaloille, ja sinä valitset sen, joka pidät eniten.

Katsotaan nyt ensimmäistä reseptiä.

Keittomenetelmä nro 1

Aloitetaan yksinkertaisimmalla reseptillä lisäämällä tarvittavat mausteet. Valmista ensin:

• kanajalka - 10 kpl .;
• murskattu valkosipuli - 3 pientä neilikkaa;
• makea paprika (jauhettu) - 3 tl;
• Zira - 1,5 rkl;
• mustapippuri (jauhettu) - 1,5 tl;
• suola - 2-2,5 tl (maku);
• oliiviöljy - 70 ml.

Kuinka kokata?

• Ensin valmistellaan kebabmarinadi. Tätä varten laita paprika, Zira, suola, pippuri, murskattu valkosipuli, kasviöljy syvään kulhoon. Sekoita ja olet valmis.
• Jos sinulla on lantion jalat, ne on leikattava. Aseta liha marinadiin ja sekoita. Peitä kulho elintarvikekalvolla ja jätä kinkkusashashlik seisomaan kylmään 3-3,5 tuntia.
• Kiinnitä nyt palat vartaan, paista noin 5 minuuttia kummallakin puolella (kohtalaisessa lämmössä). Kokonaisaika on 20-25 minuuttia.
• Tehty. Voit tarjoilla astian minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Keittomenetelmä nro 2

Voit myös marinoida kananjalat suolaisemmassa marinadissa. Sinun tulisi valmistaa seuraavat ainesosat:

• kanajalka - noin 2 kg;
• soijakastike - 50-70 ml;
• granaattiomenamehu - 150-170 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaittamisen aloittaminen:

• Liha on pestävä ja kuivattava. Siinä on tehtävä matalia leikkauksia - tällä tavalla kana on paremmin kylläinen.
• Lähetämme palat syvään kulhoon. Täytä ne mehulla, soijakastikkeella, ripottele suolalla ja pippurilla. Saadakseen mehukas shish-kebab, marinadin on peitettävä ne kokonaan. On parasta antaa lihan seistä yön yli jääkaapissa.
• Aseta viipaleet vartaan ja lähetä ne grilliin. Paista kunnes mieto (noin 25 minuuttia), kääntämällä vartaa 5-7 minuutin välein.
• Tehty. On parasta tarjoilla ruokalaji tuoreiden salaattien ja vihannesten lisukkeen kanssa.

Keittomenetelmä nro 3

Kebab osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos lisäät siihen kastikkeita, joita käytämme jokapäiväisessä elämässä. Ota ruokia, kuten:

• kanajalka - 2-2,5 kg;
• ketsuppi (tomaattipasta lisäämällä vettä) - 100-150 ml;
• sipulit - 550-600 g;
• tomaatit (ja / tai paprikat) - 350 g;
• murskattu valkosipuli - 7-9 neilikkaa;
• suola, pippuri, curry, kanan mauste, kuivattu inkivääri maun mukaan.

• Pese liha, leikkaa se useisiin identtisiin osiin, kuivaa se.
• Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Pesemme myös tomaatit (pippuri), paloiteltuina.
• Ota syvä kulho kanan jaloille, lisää kaikki vihannekset, mausta, lisää murskattua valkosipulia. Marinoitujen, niiden tulisi seistä 2,5-3 tuntia.
• On parempi paistaa ritilällä, toisinaan kääntämällä, vähintään 25 minuutin ajan.
• Astia on valmis. Voit tarjoilla sitä pöydällä.

Keittomenetelmä nro 4

Majoneesissa marinoitu shish-kebab osoittautuu erityisen herkäksi. Ja sen valmistamiseen tarkoitettuja tuotteita löytyy mistä tahansa jääkaapista:

Tämä marinaatti on erilainen siinä mielessä, että siihen ei laiteta sipulia. Joten ne, jotka eivät pidä tästä vihanneksesta, arvostavat tätä menetelmää. Aloitetaan ruoanlaitto:

• Puhdistamme jalat, pestään, kuivataan. Leikkaa tarvittaessa pieniksi paloiksi.
• Siirtämme lihan syvään kulhoon, päällystetään se majoneesilla, lisätään mausteita. Lähetämme työkappaleen seisomaan yön yli jääkaappiin.
• Kiinnitä nyt palat vartaan ja paista keskilämmössä noin 20 minuuttia.Älä unohda kääntyä.
• Poista tulelta ja anna seistä folion alla vähintään 10 minuuttia, joten kana kyllästyy kaikilla hajuilla ja muuttuu vielä pehmeämmäksi.
• Tehty. Tarjoile paistettujen perunoiden kanssa.

Kuten näette, kaikki reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, ja niiden ainesosat ovat kaikkien saatavilla. Kokeile ainakin yhtä näistä resepteistä, mutta kaikki on tietysti parempaa ja valitse sitten suosikkisi.

No, mikä voi olla helpompaa kuin kanajalkojen kebabien valmistaminen? Ja miten se tehdään oikein omin käsin, kerromme sinulle myöhemmin tässä artikkelissa.

Kanan jaloista valmistettu shish-kebab on erittäin suosittu, koska se on epätavallisen herkkä, maukas ja sitä kypsennettäessä voit säästää aikaa ja rahaa.

Marinointiin voidaan käyttää useita erityyppisiä marinadeja.

Leg kebabilla on monia erilaisia \u200b\u200betuja.

Marinointi vie hyvin vähän aikaa, kirjaimellisesti 15-30 minuuttia riittää. Vaihtoehtoisesti voit marinoida jalat juuri ennen paistamista.

Ja mikä miellyttää minua on, että kana on erittäin halpaa.

Kananjalan kebabit

Mikä tahansa shish kebab alkaa marinadilla.

Kanan jaloille on monia mielenkiintoisia marinadeja.

Mielenkiintoisimmat vaihtoehdot ovat:

• majoneesin kanssa;
• oluthalli;
• saksanpähkinä;
• etikkahappo;
• hunajamarinadi.

Tarkastellaan näitä reseptejä tarkemmin:

1. Marinadi majoneesilla on yksinkertaisin. Tätä varten raasta viipaloidut jalat annoksina mausteilla ja valkosipulilla. Voitele ne sitten joka puolelta majoneesilla, siirrä kattilaan. Aseta marinoitu kana jääkaappiin.
2. Olutmarinaadissa marinoitu grilli on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten sinun on hierottava perusteellisesti pestyt jalat mausteilla. Jätä se yön yli. Haluttaessa voit lisätä kanaan suuriksi renkaiksi hienonnettua sipulia, koska se antaa sille enemmän makua ja tekee siitä pehmeämmän.
3. Etikka-marinadin valmistamiseksi sekoita 2 rkl. l. etikka ja oliiviöljy, mausteet. Kaada jalat valmistetulla kastikkeella ja anna hautua 30 minuuttia. On suositeltavaa paistaa se vartaassa sekoittaen kirsikkatomaattien ja paprikoiden kanssa.
4. Monet suosittelevat pähkinämarinadin kaatamista. Hieman paahdetut pähkinät antavat kanalle erityisen maun. Voit vain jauhaa ne perusteellisesti. Raasta jalat valkosipulin, pähkinöiden ja oliiviöljyn seoksella. Anna vaikuttaa 1 tunti ja keitä sitten.
5. Hunaja antaa erityisen maun kananlihalle. Hunajamarinadin tekemiseksi sinun on sekoitettava paksu luonnollinen hunaja ja soijakastike. Mausta tämä kaikki sitruunamehulla ja mausteilla. Marinoi jalat 4 tuntia ja paista sitten.
6. Jotta jalat olisivat mehukkaampia, voit ottaa marinadina luonnollisen kefirin. Sekoita kefiiri, sitruunamehu, hienonnettu tai raastettu sipuli ja mausteet. Aseta kana valmistettuun seokseen ja anna marinoida hyvin. Sinappi on hyvä lihan säilöntäaine, joten sitä voidaan lisätä mihin tahansa koostumukseen.

Kananjalan shashlikin kypsennyksen ominaisuudet

Jotta shish-kebab olisi pehmeää paistamisen jälkeen, marinointiin tarvitaan riittävä määrä erilaisia \u200b\u200bmausteita sekä sipulia.

• Valmistelun alku

Monet ihmiset haluavat pilkkoa sipulin, mutta tämä ei ole täysin oikein.

Sipulista tarvitaan vain mehua, joten marinoinnin parantamiseksi on suositeltavaa raastaa sipulit karkealle raastimelle ja siirtää sitten lihaan.

Leikkaa jalat palasiksi.

Siirrä sitten liha riittävän syvään kattilaan, lisää erilaisia \u200b\u200bmausteita ja sitten sipuli.

Lisää valitsemasi koostumus, sekoita hyvin ja anna marinoida hyvin.

• Valmista grilli

Puun tulee palaa hyvin läpi, jotta riittävästi lämpöä jää, koska se takaa perusteellisemman ja laadukkaamman paahtamisen.

Kun keitetään keskilämmöllä, sisäpuoli on hyvin tehty eikä pysy märkä. Ajoittain sinun on kasteltava hyvin ohuella vesivirralla.

Valmius voidaan määrittää puhkaisemalla kanajalan pala hammastikulla. Kirkkaan, kirkkaan nesteen, jossa ei ole verta, tulisi erottua.

Voit tarjoilla perunoita ja grillattuja tomaatteja lisukkeeksi.

Kuinka tehdä pekonia käärittyjä kananjalkoja kebabia?

Tämän herkullisen ja epätavallisen kebabin valmistamiseksi sinun on huuhdeltava jalat perusteellisesti ja leikattava ne annoksina. Z

laita sitten lihapalat kattilaan, lisää mausteet, sipulit ja kaikki marinadi.

Sekoita liha täytteen kanssa ja jätä viileään paikkaan useita tunteja.

Leikkaa pekoni erittäin ohuiksi viipaleiksi.

Tärkeä! Pekoni antaa lihalle erityisen maun ja ainutlaatuisen aromin ja auttaa myös tekemään siitä paljon mehukkaampaa.

Kun olet valmis, kääri kukin yksittäinen pala pekoniliuskoilla. Nosta se vartaan tai aseta se ritilälle.

Voit lisätä sipulia haluttaessa niin, että se on täysin kyllästetty lihan makuun.

Valmista sitten hiilet. Tätä varten on tärkeää, että puu palaa hyvin, ja kun tuhka alkaa muodostua, paista liha.

Kypsennyksen aikana sinun on käännettävä kebabia useita kertoja tasaisen paistamisen varmistamiseksi.

Koska rasva valuu ajoittain kuumille hiileille, syttyminen on intensiivisempää. Tämän estämiseksi sinun on säännöllisesti suihkutettava polttopisteitä vedellä.

Ota huomioon nämä seikat, kun teet kananjalan kebabia:

1. Jotta shish-kebab olisi maukas, on suositeltavaa käyttää tuoretta tai jäähdytettyä lihavalmistetta.
2. Jos lihaa käytetään jäädytettynä, sinun on vain sulatettava se huoneenlämmössä. Tämä ylläpitää normaalia kuiturakennetta.
3. Jalat on suositeltavaa leikata annoksittain suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, koska tämä varmistaa tasaisen paahtamisasteen.
4. Kananlihaa ei suositella marinoida hyvin pitkään, varsinkin jos tähän käytetään hapanviljelmiä.
5. Hiiltä varten on suositeltavaa ottaa hedelmäpuusta tai koivusta korjatut polttopuut. Heidän savu on erittäin miellyttävä ja ei pistävä haju. Mäntyä tai kuusta ei suositella, koska ruokalaji voi saada katkeran maun.
6. Paistamista suositellaan kuumille hiileille. Lämmön on oltava riittävän voimakasta nopeaa paistamista varten.
7. Jos jalat ovat hiileen pitkään, liha kuivuu ja tulee sitkeäksi. Jos tulipalo sattuu ajoittain, astia yksinkertaisesti palaa, mutta sisällä se pysyy kosteana.
8. Paistamisen aikana sinun on oltava koko ajan lähellä grilliä ja valmistele myös pullo puhdasta vettä etukäteen liekin sammuttamiseksi säännöllisesti. Jos hiilet syttyvät hieman eikä lämpöä vapautu tarpeeksi, sinun on heiluttava niitä erityislaitteilla.
9. Tällä hetkellä on suositeltavaa poistaa ritilä grillistä, jotta tuhka ei putoa siihen. Sinun on paistettava kebab 15-30 minuuttia valmistettujen palojen koosta riippuen.
10. Kun otetaan huomioon kaikki nämä säännöt, voit valmistaa erittäin tuoksuvan shish-kebabin.
11. Liha on pehmeää, tyydyttävää ja pehmeää.

Toukokuun kevätlomat ovat aivan nurkan takana. Perinteisesti yhdistämme ne aina dacha-kauden avaamiseen ja grillin valmisteluun. Mistä sitä ei ole valmistettu - sianliha, karitsa, kala ja tietysti kana.

Kananlihan etuna on, että se on pehmeämpää ja pehmeämpää. Se on myös peitattu ja kypsennetty nopeammin. Sitä pidetään myös enemmän ruokavaliona, varsinkin jos se on valmistettu fileistä.

Kanalla on pehmeää ja pehmeää lihaa, eikä se käytännössä vaadi esikäsittelyä, etenkään massan lisäpehmentämiseksi. Pohjimmiltaan marinadeja käytetään lisäämään muita makuja sekä säilyttämään kaikki hyödylliset ominaisuudet ja mehukas paistamisen aikana.

Tätä varten käytetään hyvin yksinkertaisia \u200b\u200bainesosia, kuten esimerkiksi suolaa, pippuria, sipulia ja kivennäisvettä. Mutta on myös monimutkaisempia muunnelmia, mukaan lukien monet erilaiset mausteet, sitruunan kuori, sahrami, erilaiset kastikkeet ja maitotuotteet, kuten smetana, kefiiri, ayran.

Nyt lihasta valmistettua lihaa voi ostaa kaupasta, mutta itse valmistettua lihaa ei kuitenkaan voida verrata mihinkään myymälän vastineeseen. Loppujen lopuksi voit lisätä siihen kaiken, mitä rakastat - erilaisia \u200b\u200bsuosikki mausteita, aromeja. Ja tiedät varmasti mitä koostumuksessa on ja mikä laatu. Siksi jokainen pyrkii valmistamaan lihamarinaatin itse.

Se voidaan paistaa hiiligrillissä tai uunissa.

Ehkä tämä on suosituin menetelmä kaikesta, mitä tiedän. Joka tapauksessa suurin osa ystävistäni käyttää tätä vaihtoehtoa.

Ja tämä ei ole sattumaa, kefirillä on kohtalaisen hapan maku, mikä osaltaan lieventää lihan pehmenemistä. Ja se, että kefiiri on rasvaa ja melko tiheää, ympäröi kaikki lihapalat hyvin eikä valua, antaa sinun pitää kaikki mehut sisällä, paistaa nopeasti ja saada kaunis kullanruskea kuori.

Eli vain täydellinen marinadi.

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kanan osaa, ja me käytämme kananreitä. Niiden liha ei ole kuivaa, ja lisäksi se on peitetty iholla. Tämä pitää mehun puremassa ja antaa lihalle mukavan rapean ruskean kuoren.

Me tarvitsemme:

• kanan reidet - 2 kg
• kefiiri 3,2% rasvaa - 500 ml
• sipulit - 1 kg
• persilja - nippu
• mausteet - kaikki grilliin tai kanaan - 1,5 - 2 rkl. lusikat
• suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa liha paperipyyhkeillä.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Yritä leikata se mahdollisimman ohueksi, jotta se kyllästää voimakkaammin jokaisen lihanpalan mehullaan.

3. Aseta kana isoon astiaan ja ripottele sipulilla, jotka ovat hieman murskattu käsissäsi. Sekoita ja murskaa sipuli hieman.

4. Kaada kefiiri. Periaatteessa sitä voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Mutta ostan yleensä 3,2% rasvaa. Tällainen kefiiri on sinänsä maukkaampaa, mikä tarkoittaa, että siitä valmistettu marinadi on herkullisin.

5. Lisää mausteet. Voit myös lisätä minkä tahansa niistä, mukaan lukien valmiit mausteet grilli. No, jos ne sisältävät timjamia, rosmariinia tai suolaisia, ne antavat astialle miellyttävän tuoksun. Voit lisätä jauhettua korianteria, joka on yhdessä kuminan kanssa suosittu aasialainen mauste.

Lisään myös aina ainakin ripaus jauhettua inkivääriä, rakastan sen makua. Lisäksi liha sen käytöllä osoittautuu aina pehmeämmäksi ja maukkaammaksi.

Voit lisätä kurkumaa tai paprikaa saadaksesi kauniin, kullanruskean kuoren. Mutta nämä ovat vain hyödyllisiä vinkkejä, lisää ne mausteet, joista pidät parhaiten. Niitä tarvitaan noin 2 - 2,5 ruokalusikallista.

6. Lisää tl suolaa ja pippuria maun mukaan.

7. Pilko ja lisää persilja. Ei tarvitse leikata kovin hienoksi, myöhemmin se on poistettava, jotta se ei palaa lihaa paistettaessa. Sekoita ja paina hyvin kädellä. Peitä tasaisella lautasella ja paina kevyesti niin, että marinadi peittää kanan jokaisen pureman.

8. Palat ovat suuria, joten anna niiden marinoitua 3-4 tuntia. On suositeltavaa olla jättämättä niitä aurinkoon, on parasta laittaa astia lihan kanssa viileään paikkaan.

9. Kiinnitä palat vartaaseen tai aseta ritilälle. Voit kokata millä tahansa ehdotetulla tavalla. Poista lihasta sipulin ja yrttien palat varovasti.

10. Paista kunnes mieto ja kunnes kaunis ruskea kuori ilmestyy noin 25-30 minuuttia. Varmista, että liekinkielet eivät räjähdä eivätkä polta mietoa, mehukasta lihaa.

11. Tarjoile valmis kebab hienonnettujen sipulien kanssa, voit marinoida sen. Voit myös ripotella tuoreilla yrtteillä.

Saman reseptin mukaan voit keittää kebab mineraalivedellä. Ainoa muutos on, että kefirin sijaan käytämme hiilihapotettua kivennäisvettä.

Loput reseptistä pysyvät muuttumattomina.

Majoneesilla ja valkosipulilla

Tämä on toinen suosituimmista suolakurkku vaihtoehdoista. Ja todennäköisesti kaikki osaavat valmistaa sitä. Itse asiassa se on hyvin samanlainen kuin edellinen resepti. Voit jopa sanoa, että voit jättää kaiken muuttumattomaksi, lisää vain majoneesia kefirin sijasta ja siinä kaikki, saamme aivan toisen maun.

Me tarvitsemme:

• kana - 1 kpl
• valkosipuli - 1 pää
• majoneesi - 100 ml
• suola, pippuri - maun mukaan
• mausteet - kanalle

Valmistautuminen:

Tämän reseptin mukaan kypsennämme kebabia ritilällä suurina paloina.

1. Pese kana ja leikkaa 6 - 8 osaan.

2. Kuori valkosipuli ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä mausteet suolan, pippurin ja majoneesin kanssa. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät.

3. Aseta valkosipulilevyt kanan ihon alle.

4. Peitä palat sitten majoneesiseoksella.

5. Taita palat sopivaan astiaan ja jätä tunniksi ja puoleksi tunniksi.

6. Aseta liha sitten ritilälle ja paista kuumilla hiileillä, kunnes se on pehmeää. Valmis kebab osoittautuu punertavaksi, tuoksuvaksi ja erittäin maukkaaksi.

Nauti tarjoilusta ja tarjoilusta.

Olen tavannut sellaisen mielipiteen, että kanavarrojen valmistaminen majoneesilla ei ole suositeltavaa, koska se sisältää paljon rasvaa. Voimakkaalla kuumennuksella vapautuu monia haitallisia aineita.

Onko se totta vai ei, voi vain arvata. Mutta tällaiselle marinadille on resepti, ja kuvaan sitä. Siksi riippumatta siitä, keitetäänkö grilli tällä tavalla, jokainen päättää itse.

Marinadi etikalla ja sipulilla

Tämä vaihtoehto lihan valmistamiseksi paistamiseen on tällä hetkellä erittäin kiistanalainen. On mielipide, että etikkainen liha on sitkeä ja mauton. Siksi tämä vaihtoehto korvattiin lempeämmillä menetelmillä, joissa käytettiin smetanaa, majoneesia, kefiriä ja muita, ei niin aggressiivisia ainesosia.

Mutta periaatteessa, jos et ole innokas etikan määrän ja prosenttiosuuden suhteen, saat melko maukkaan, pehmeän ja mehukkaan shish-kebabin.

Siksi emme jätä huomiotta tätä menetelmää ja keitä kana sitä käyttämällä. Suosittelisin sitä suurille kananpaloille, kuten reidet tai koivet. Eli kun liha on suurella luulla ja riittävän suuri. En yleensä käytä tätä vaihtoehtoa rintoihin ja fileisiin.

Ja myös tämän reseptin mukaan voit valmistaa, jos ulkona on liian kuuma, ja liha on kuljetettava dachaan lämmössä. Vaikka mielestäni on parempi kuljettaa koko kana ja marinoida se paikan päällä.

Me tarvitsemme:

• kana - 2 kg
• sipulit - 1 kg
• jauhettua pippuria - 0,5 tl
• jauhettua mustapippuria - 0,5 tl
• suola - 1, 5 tl
• laakerinlehti - 1-2 kpl
• mausteet maun mukaan
• omena- tai viinietikka - 100 ml

Valmistautuminen:

Kebabeja varten voit käyttää kokonaista kanaa ja leikata sen paloiksi. Tai hanki reidet tai sääret ja käytä niitä.

Voit paistaa ritilällä tai vartaassa, kuka pitää siitä enemmän.

1. Jos käytät kanaa, pese se ja leikkaa suunnilleen yhtä suuriksi paloiksi. Säädä niiden kokoa valitsemasi paistomenetelmän mukaan.

2. Kuori sipuli ja leikkaa hyvin ohuiksi puolirenkaiksi. Laita se kulhoon, jossa me marinoimme. Ripottele suolalla ja purista mehuksi.

3. Aseta kananpalat päälle ja sekoita.

4. Lisää mausteita, noin 2 - 2,5 tl. Voit käyttää niitä mielesi mukaan, valmiit, joita voi ostaa mistä tahansa kaupasta, sopivat. Lisää myös laakerinlehtiä ja pippuria. Sekoittaa kaiken.

5. Peitä omenaviinietikalla. Voit käyttää myös tavallista etikkaa 6 tai 9%, mutta tässä tapauksessa on parempi laimentaa se pienellä vedellä. Sekoita liha huolellisesti marinadiin ja paina kädet alas, sitten peitä.

6. Anna infusoida. Riittää, että makaat yksi tunti, poikkeustapauksissa kaksi tuntia. Ei enää sen arvoinen.

7. Paista liha tavalliseen tapaan pehmeäksi ja kullanruskeaksi.

Marinadi soijakastikkeella

Mikä tahansa kananlihan osa sopii myös tällaiseen kebabiin. Siksi jätän valinnan sinulle.

Me tarvitsemme:

• kana - 2 kg
• sipuli - 700 gr
• soijakastike - 4-5 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 4 rkl lusikat
• sitruunamehu - 4 rkl. lusikat
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese kana ja leikkaa se paloiksi, jos se on kokonainen. Yritä leikata se siten, että ne ovat kaikki suunnilleen samankokoisia. Tämä on välttämätöntä palojen marinoimiseksi ja paistamiseksi.

Ja jos on mahdollisuus kokata esimerkiksi reistä tai sääristä, se on vain täydellinen. Tässä kaikki kappaleet ovat jo samankokoisia.

Jos haluat, että kebab osoittautuu ruokavalioon, voit poistaa ihon jokaisesta kappaleesta. Muuten, tässä tapauksessa marinaatti kyllästää kaikki palat paremmin.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko valkosipuli.

3. Sekoita soijakastike sitruunamehulla ja pippurilla. Reseptissä en ilmoittanut, että sinun on käytettävä mausteita ja suolaa. Tosiasia on, että soijakastike on jo tarpeeksi suolaista, joten sitä ei tarvitse lisätä.

Mausteita ei mielestäni myöskään tarvita täällä, kaikilla ainesosilla on oma maku ja tuoksu, ja ne riittävät saamaan erinomaisen tuloksen.

Vaikka voit halutessasi lisätä mausteita makuun.

4. Valmista astia, jossa kypsennämme lihaa. Laita kananpalat siihen ja kaada öljy. Jos oliiviöljyä ei ole saatavilla, voidaan käyttää myös tavallista, hajutonta kasviöljyä.

Sekoita liha niin, että jokainen pala päällystetään voilla.

5. Pilko sipuli käsillesi ja paina sitä päästääksesi mehun ulos. Voit sekoittaa sipulin erilliseen kulhoon ja sekoittaa sitten lihan kanssa ja sekoittaa.

6. Ja viimeinen vaihe on kaataa valmistettu marinaatti. Sekoita kaikki ja jätä 2-3 tunniksi viileään paikkaan.

Tänä aikana voit sekoittaa sisältöä pari kertaa niin, että jokainen pala on paremmin kylläinen mehulla.

7. Kiinnitä liha vartaaseen tai aseta ritilälle. Kuori sipulit perusteellisesti.

8. Paista kuumilla hiillä 20-25 minuuttia kääntämällä liha säännöllisesti ympäriinsä eikä anna liekkien syttyä.

Valmiit shashlikit peitetään kauniilla kullanruskealla kuorella, ne ovat pehmeitä, mehukkaita ja maukkaita.

Soijakastikkeella ja hunajalla

Tämän reseptin mukaan kypsennämme kanavartaita myös soijakastikkeella, mutta lisäämme uusia hunajatuotteita, joiden ansiosta liha saa täysin erilaisen maun.

Me tarvitsemme:

• kana - 700 gr
• soijakastike - 1 rkl lusikka
• kevyt hunaja - 1 rkl. lusikka
• sitruunamehu - 1 tl
• kuori - puolesta sitruunasta
• paprika, kurkuma - 0,5 tl
• kanan mausteet - valinnainen

Valmistautuminen:

1. Huuhtele liha ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Leikkaa osiin.

2. Valmistele sekoittamalla soijakastike, hunaja ja sitruunamehu. Poista kuori puolelta sitruunasta ja lisää se nesteseokseen. Sinun tarvitsee vain poistaa kuoren keltainen osa. Valkoinen osa on karvas ja liha voi maistua katkeralta.

3. Lisää kurkuma ja paprika, nämä mausteet lisäävät kauniin värin valmiiseen lihaan.

Voit lisätä mausteita haluamallasi tavalla. Mutta en lisää, koska kaikki ainesosat ovat jo melko voimakkaita maku ja haju.

4. Kaada marinadi lihan päälle ja hiero se massaan. Annetaan infusoida 30 minuuttia.

5. Sitten vartaa ja paista kuumilla hiileillä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kaunis kullanruskea kuori.

Makea marinadi tunkeutuu hyvin lihan rakenteeseen ja maistuu aivan hämmästyttävältä ja epätavalliselta.

Tällaisia \u200b\u200bruoanlaittovaihtoehtoja ei käytetä niin usein kuin hapan vaihtoehtoja, mutta jos haluat kokeilla, sitten kokki, se on epätavallista ja herkullista!

Ja jos lisäät pippuria ja sinappia samanlaiseen reseptiin, voit keittää mausteisia kanansiipiä. Minulla on jo tällainen resepti yhdessä artikkelissa. Ja jos olet kiinnostunut tällaisesta reseptistä, niin löydät sieltä sen kuvauksen.

Kuinka valmistaa herkullista kanaa ketsupilla ja oliiviöljyllä

Toinen herkullinen vaihtoehto, jonka avulla voit saada paitsi pehmeää lihaa myös kauniin rapean kuoren.

Me tarvitsemme:

• kanafilee - 1000 gr
• ketsuppi - 12 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 8 rkl lusikat
• mausteet - paprika, timjami, kuivattu inkivääri
• suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Tätä menetelmää voidaan käyttää missä tahansa kanan osassa. Mutta käytämme kanafileetä tänään.

1. Pese filee ja kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa sitten melko suuriksi paloiksi. Valuta öljyllä ja sekoita.

Öljy luo palan pinnalle kevyen kalvon ja estää mehun valumisen ulos. Lisäksi kiitos hänen, shish kebab tulee kaunis punertava kuori.

2. Pippuria lihaa maun mukaan. Lisää mausteet. Niitä voidaan käyttää niitä, joita yleensä käytät. Sillä ei ole väliä. Voit lisätä valmiin seoksen kanakebabille tai vain kanalle.

Ainoa mauste, jonka lisäämään aina, muun muassa, on kuivattua jauhettua inkivääriä. Haluan lisätä sen sianlihan kebabmarinadeihin ja muihin. Se antaa kevyen mausteen, pikantin ja antaa sinun saavuttaa lihan arkuus.

Jos rakastat valkosipulin makua, voit jauhaa pari valkosipulinkynsiä ja lisätä myös sen.

3. Lisää ketsuppi ja sekoita kaikki. Mitä tahansa ketsuppia voidaan myös käyttää. Joku tykkää siitä terävämmäksi, joten lisää mausteinen lajike. No, tai jääkaapissa oleva. Sekoita liha kaikkien ainesosien kanssa.

4. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. Tämä aika riittää jokaisen pureman kyllästämiseksi mehulla ja maulla.

5. Lisää määrätyn ajan kuluttua suolaa. Mutta ei kovin paljon, ketsupissa on jo suolaa. Sekoita uudelleen ja kiinnitä vartaat.

6. Grilli hiiligrillissä. On parasta käyttää hiiltä mistä tahansa hedelmäpuusta, tai myös koivuhiili toimii.

Paista noin 15 minuuttia, liha on pehmeää ja kypsyy melko nopeasti. Ripottele pienellä öljyllä pari kertaa paistamisen aikana. Kanafilee itsessään on kuiva, ja mehun pitämiseksi sisällä ja kullanruskean kuoren saavuttamiseksi tämä on tehtävä.

7. Tarjoile hienonnettujen ja peitattujen sipulien, tuoreiden vihannesten ja ketsupin kanssa. Syö mielihyvin.

Kanan vartaat kalkilla ja vihreällä marinadilla

Me tarvitsemme:

• kananrinnat - 2 kpl
• iso punasipuli - 1 kpl
• paprika vihreä tai punainen - 2 kpl
• kalkki - 1 kpl
• minttu - 0,5 kpl
• korianteri - 0,5 kpl
• vihreä sipuli - 4 höyhentä
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• soijakastike - 2 rkl lusikat
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• chilikastiketta - 2 rkl lusikat
• suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kananrinnat huolellisesti, kuivaa paperipyyhkeillä, poista iho haluttaessa ja leikkaa suuriksi noin samankokoisiksi kuutioiksi.

2. Kuori paprika siemenistä ja poista varsi. Leikkaa suuriksi neliöiksi, noin kuutioidun kanan kokoisiksi.

3. Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi renkaiksi.

4. Aseta liha ja vihannekset kulhoon ja sekoita.

5. Valmista marinadi. Tätä varten huuhtele korianteri ja minttu, siirrä tehosekoittimen kulhoon. Lisää hienonnettua vihreää sipulia ja valkosipulia.

Purista mehu kalkista tehosekoitinkulhoon, lisää soijakastike, chilikastike, oliiviöljy, suola ja pippuri.

6. Sekoita kaikki ainekset homogeeniseksi massaksi ja lisää se lihaan ja vihanneksiin. Sekoita tasaiseksi. Anna marinoida viileässä paikassa 1 tunti, voit myös kaksi tuntia.

7. Nosta sitten vartaat vuorotellen kana-, paprika- ja punasipulipaloja.

8. Paista kuumilla hiillä noin 30 minuuttia. Varmista, että liekki ei puhkea hiiltä eikä polta pehmeää lihaa.

Voit myös paistaa uunissa.

Tarjoile tuoreiden hienonnettujen sipulien ja tuoreiden tai grillattujen vihannesten kanssa.

Kuten näette, resepti käyttää korianteria. Tiedän, että kaikki eivät rakasta hänen hajuaan. Mutta tämä ei voi olla este ja kieltäytyminen reseptistä. Voit käyttää persiljaa korianterin sijaan. Ja se on myös herkullista!

Mausteinen marinadi grillatuille kanansiipille

Me tarvitsemme:

• kanansiipiä - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• oliiviöljy - 100 ml
• chilipippuria - 2 kpl
• kumina - 1 rkl. lusikka
• kurkuma - 1 rkl lusikka
• jauhettu korianteri - 1 rkl. lusikka
• currymaustetta - 2 tl
• suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

1. Puhdista kanansiipet höyhenjäännöksistä, huuhtele huolellisesti ja kuivaa paperipyyhkeillä.

2. Valmista marinadi. Tätä varten kuori valkosipuli ja pilkkoa se läpi puristimen. Kuori chilipippuri, poista varsi ja pilko hienoksi.

Paprikat voivat olla erilaisia \u200b\u200bkatkeruuden vahvuuksina, joten katso itse, lisää sinulle yksi tai kaksi pippuria.

3. Huuhtele sitruuna perusteellisesti ja kuivaa ja raasta kuori ja vain sen keltainen osa.

4. Yhdistä oliiviöljy, valkosipuli, chilipippuri, kuori, kaikki mausteet ja suola.

5. Raasta siivet saadulla seoksella, laita kätevään astiaan ja laita loput marinaadista päälle. Paina alas kädelläsi.

Jätä viileässä paikassa 3-4 tuntia.

6. Voitele ritilä öljyllä ja aseta siivet siihen.

7. Paista kuumilla hiillä noin 20 minuuttia. 10 minuuttia kummallakin puolella.

Valmiit siivet ruskeat ja kauniit ja rapeat.

Stalik Khankishievin kana-shashlik-smetana-marinadi,

Mutta niin mielenkiintoisen vaihtoehdon tarjoaa kuuluisa kulinaarinen asiantuntija Stalik Khankishiev. Resepti käyttää appelsiininkuorta, erilaisia \u200b\u200bmausteita ja jopa sahramia. Ja tämä ei ole sattumaa, koska resepti on iranilainen.

Siksi se ei ole lainkaan yksinkertainen, mutta sillä on salaperäinen itämainen aromi ja hienovarainen hienostuneisuus.

Katso nopeasti, tämä on todellinen kulinaarinen taide!

No, piditkö reseptistä? Ota sitten se nopeasti muistiinpanoksi ja kypsennä tällainen kebab yllättääkseen kaikki, joilla on onni syödä se.

Kuinka marinoitua kanaa kebabiksi pitämään liha pehmeänä

Joten tiivistetään pieni yhteenveto tämänpäiväisestä katsauksestamme. Olemme tutkineet erilaisia \u200b\u200btapoja marinoida kebab.

Kuten olet ehkä huomannut, ne kaikki on jaettu neljään päätapaan:

• hapan
• makea
• terävä
• neutraali

"Hapan" tapa

Kanalla on pehmeää ja pehmeää lihaa, joka ei vaadi pitkää ikääntymistä marinadissa.

Joten esimerkiksi jos sinun on kypsennettävä liha nopeasti, tarvitset vain happaman ympäristön, joka tekee siitä pehmeän. Se voi olla erilaisia \u200b\u200bfermentoituja maitotuotteita - kefiiri, smetana, ayran, jogurtti tai hapan mehut - granaattiomena, ananas, omena ja muut. Myös tähän luokkaan voidaan katsoa ketsuppia tai tuoreita tomaatteja, ja kebab on aina pehmeää lisäämällä kiiviä, sitruunaa, limeä tai ananasta.

Hapan ainesosia ovat myös etikka, etikka tai omenaviinietikka. Sinun on oltava varovainen heidän kanssaan, koska ne pehmentävät lihaa huomattavasti. Jätä liha tällaiseen marinadiin hyvin lyhyeksi ajaksi, mieluiten korkeintaan tunniksi.

Mausteita käytetään laajalti lisäaineina. Nämä ovat yleensä erilaisia \u200b\u200btuoksuvia yrttejä, kuten suolaisia, timjamia, rosmariinia, meiramia, laakerinlehteä ja mausteita, kuten korianteria, inkivääriä ja paprikaseosta. Väriksi lisätään paprikaa ja kurkumaa sekä väriä ja aromia varten sahramia.

Sipuli lisätään melkein kaikkiin marinadeihin, se erittää mehua ja imee jokaisen pureman, jolloin se on mehukas.

Jotta liha säilyttäisi paremmin mehun ja näyttää kauniilta valmiina, siihen lisätään oliivi- tai muuta kasviöljyä, mutta hajutonta.

Voit lisätä koostumukseen sinappia, hunajaa, vähän sokeria.

"Makea" tapa

Jos ensimmäistä menetelmää käytetään usein grillin valmistuksessa, makeaa käytetään paljon harvemmin.

Yleensä kun haluat jotain "tätä", erilaista, voit käyttää sitä.

Soijakastiketta tai soijakastiketta hunajan tai sinapin kanssa käytetään tällaisten vaihtoehtojen ainesosina. Valkosipulia ja yrttejä lisätään pikantiksi.

Parhaan maun ja värin saavuttamiseksi käytetään paprikaa ja kurkumaa. Ja sitruunan tai appelsiinikuoren tai sitrushedelmämehun haju.

Tällainen marinaatti tunkeutuu hyvin lihan rakenteeseen, kyllästää sen uudella maulla ja valmiissa muodossa se saa täysin uudet makuominaisuudet. Joten jos "haaveilet" ainesosista, et ehkä edes ymmärrä, millaista lihaa syömme. Mutta se osoittautuu herkulliseksi! Epätavallisuus ja pikantti-lahjukset, jotka saavat sinut palaamaan tällaisiin resepteihin uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.

"Terävä" tapa

Tällaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja käytetään pääsääntöisesti, jos liha on tarpeeksi sitkeä tai on luulla. Joten tällaisia \u200b\u200bmarinadeja käytetään usein mausteisten siipien valmistamiseen.

Soijakastiketta käytetään myös ainesosina, mutta on lisättävä chilipippuria, valkosipulia, sinappia, venäläistä tai ranskalaista Dijonia.

Hunajaa tai sokeria voidaan käyttää tasapainoiseen makuun. Jotta liha ei osoittautu kovaksi, lisätään kasviöljyä. Parempaan hajun havaitsemiseen lisätään sitruunamehua tai kuorta.

"Neutraali" tapa

En todellakaan tiedä onko tällaista luokkaa olemassa. Mutta on olemassa marinadimenetelmiä, jotka eivät sovi edellisiin kuvauksiin.

Joten voit esimerkiksi valmistaa herkullisen grillin mineraalivedellä, sipulilla, mausteilla, suolalla ja pippurilla. ... Tämän päivän artikkelissa en toistanut tätä reseptiä. Kaikille kiinnostuneille, voit seurata linkkiä ja lukea, miten tämä tehdään, ja miksi tässä tapauksessa liha osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi.

Voit myös marinoitua ilman kivennäisvettä vain mausteilla, suolalla, pippurilla ja sipulilla. Tämä on helpoin menetelmä.

• jotta liha osoittautuisi mehukkaaksi ja maukkaaksi, yritä käyttää tuoretta tai jäähdytettyä kanaa
• jos liha on kuitenkin jäätynyt, sulata se missään tapauksessa vedessä tai mikroaaltouunissa. Suuri lämpötilan lasku repii lihakuidut ja häiritsee niiden rakennetta. Kebab osoittautuu vanutetuksi eikä maukkaaksi. Sulata kana vain huoneenlämmössä
• sinun on leikattava grilli liha yhtä suuriksi paloiksi, jotta se marinoidaan ja paistetaan tasaisesti
• Älä marinoi kananlihaa pitkään, etenkin hapan marinadeissa. Se on hyödytön. Yleensä aika riittää 30 minuutista 2 tuntiin
• en kannata kanan marinointia majoneesissa. Se on melko rasvainen ja kuumennettaessa vapautuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka eivät ole lainkaan terveydelle hyödyllisiä.
• kun narut lihaa vartaaseen tai laitat sen ritilälle, muista poistaa sipulit ja yrtit. Ne palavat kuumentuessaan, ja tämä vahingoittaa lihan ulkonäköä, tekee siitä rumaa. Lisäksi niiden polttamisesta kebab maistuu katkeralta, mikä pilaa maun.
• hiileen käytä hedelmäpuiden tai koivun oksaa. Heidän savulla on miellyttävä haju. Älä käytä puuta tai mäntyä, sillä niillä on hartsimainen haju ja katkeran maun palamisen yhteydessä
• sinun on paistettava liha kuumilla hiillä. Lämmön tulisi olla riittävä nopeaan paistamiseen. Jos kebab on hiileen pitkään, liha kuivuu. Jos hiiltä syttyy tulipalo silloin tällöin, se polttaa lihan päälle ja jättää sen raakana sisälle.
• älä jätä grilliä, kun paistat lihaa. Salakavalat liekinkielet puhkeavat silloin tällöin ja polttavat lihan. Valmista vesipullo etukäteen sammuttamiseksi
• jos hiilet ovat tuskin höyrystäviä ja lämpö ei riitä, aaltoile niiden päällä erityisillä tällaisissa tapauksissa "makhalilla" niin, että hiilien lämpö riittää. On parempi poistaa liha tällä hetkellä grillistä
• pääsääntöisesti sinun on paistettava kebab 15-30 minuuttia viipaloiduista paloista riippuen
• tee kaikki mielihyvällä ja hyvällä tuulella!

Ja vain niin, että se osoittautuu aina maukkaaksi, pehmeäksi ja herkäksi kaikille, ja tämän päivän artikkeli auttaa.

Nauti ateriastasi!

Tämän ruokalajin pääidea on kokata kanavartaat uunissa, jossa on ylempi ja alempi lämmityselementti. Perunat ja sipulit asetetaan pannunmuotoiseen pannuun, ja sen päälle asetetaan varret, joissa on kananjalat. Kaikki mehu virtaa lisukkeeseen, mikä tekee siitä paljon maukkaampaa. Ota kaksi säännöllistä kananjalkaa. Ne voidaan ostaa suoraan tai leikata kanan ruhosta. Nämä raajat on huuhdeltava juoksevassa vedessä, säädytön osa poistettava ja kuivattu.

Tämän ruokalajin maustevalikoima on pieni. Jauhettua mustapippuria, suolaa, pieni humala-suneli, pieni valkosipuli. Kanan päälle puristetaan siivu sitruunaa. Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta erittäin tehokas tapa marinoida lihaa.



Purista pala sitruunaa kanalle. Hiero sitten jalat suolalla ja pippurilla. Ne on jätettävä yksin 15 minuutiksi.



Tänä aikana on tarpeen huuhdella ja kuori 8-10 perunaa ja yksi iso sipuli.



Leikkaa perunat viipaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Panemme nämä vihannekset paistinpannuun. Järjestämme ne tasaisesti.



Lisää paistinpannuun suolaa, mustaa jauhettua pippuria, pieni humala-suneli-mauste. Sekoita pannun sisältö perusteellisesti ja kaada tuleva lisuke kasviöljyllä.



Tuolloin jalat olivat jo riittävästi marinoituja. Jokainen jalka on varovasti vartaassa ja laitettava koristelun päälle paistinpannussa.



Lähetämme paistinpannun koristeella ja kanan jaloilla uuniin. Leivotaan noin 200 asteen lämpötilassa. Jalat tulisi kääntää säännöllisin väliajoin tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi. Lisää siihen murskattua valkosipulia 5 minuuttia ennen kebabin valmiusajan päättymistä. Hyvin marinoitu kana kypsyy nopeasti. Kebabiamme ei tarvitse tuoda antrasiitin tilaan. Olisi oikeampi poistaa se uunista ja paistaa koriste erikseen, kunnes se on täysin kypsynyt.



Kotityylinen shish kebab on valmis. Irrota jalat ja aseta ne tasaisille levyille. Paistinpannun sisältö (perunat ja sipulit) paistetaan ja liotetaan kanamehussa. Tarjoile tämä upea lisuke kanan kanssa. Ruokalaji voidaan koristaa hienonnetulla tillillä, tuoreiden tomaattiviipaleiden ja sipulien kera.